वाळलेल्या chanterelles पासून पावडर. वाळलेल्या chanterelles: औषधी गुणधर्म, पाककृती, अनुप्रयोग. चंटेरेल्स शिजवण्याबद्दल आणि जतन करण्याबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

Chanterelle मशरूम खूप उपयुक्त आहेत, आणि वाळलेल्या स्वरूपात ते त्यांचे सर्व उपयुक्त आणि पौष्टिक गुणधर्म राखून ठेवतात. वाळलेल्या मशरूमपासून विविध पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात: सूप, सॅलड, स्नॅक्स, स्टू, सॉस. तथापि, सॉल्टिंग, लोणचे आणि उष्मा उपचार दरम्यान, मशरूम बरेच उपयुक्त पदार्थ गमावतात, म्हणून, कोरड्या चॅनटेरेल्स पीसून प्राप्त केलेली पावडर औषधी हेतूंसाठी वापरली जाते.

अल्कोहोल टिंचर

पाणी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध

एका ग्लास कोमट पाण्यात 1 टीस्पून घाला (100 - 150 मिली). मशरूम पावडर आणि अर्धा तास बिंबवणे सोडा. नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून तळापासून गाळ उठेल आणि सर्वकाही प्या. दिवसातून 1-2 वेळा जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास रिकाम्या पोटावर ओतणे प्यावे. उपचारांचा कोर्स एक महिना आहे.

प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून, आपण तयार पदार्थ (सूप, तृणधान्ये) मध्ये चॅन्टरेल पावडर जोडू शकता, त्याच्या औषधी गुणधर्मांव्यतिरिक्त, हे मशरूम अन्नाला एक आनंददायी चव आणि सुगंध देईल.

विरोधाभास

वैयक्तिक असहिष्णुता, गर्भधारणा, स्तनपान, 3 वर्षाखालील मुले.

दर्जेदार चँटेरेल्स कुठे खरेदी करायचे

वाळलेल्या चँटेरेल्स रशियन रूट्स स्टोअरमध्ये खरेदी केल्या जाऊ शकतात, जे मॉस्को आणि मॉस्को प्रदेशातील कोणत्याही पत्त्यावर कुरियरद्वारे किंवा मेलद्वारे रशियन प्रदेशात वितरित केले जातील.

आपण राजधानीच्या फायटो-फार्मसीमध्ये कोणतेही मशरूम किंवा फायटो-तयारी देखील खरेदी करू शकता, ज्याचे पत्ते रशियन रूट्स वेबसाइटवर पोस्ट केले आहेत.

लक्ष द्या! आमच्या वेबसाइटवर प्रकाशित सर्व साहित्य कॉपीराइटद्वारे संरक्षित आहेत. पुन्हा प्रकाशित करताना, विशेषता आणि स्त्रोताची लिंक आवश्यक आहे.

दुर्दैवाने, असे म्हटले जाऊ शकत नाही की अधिकृत औषध ऑन्कोलॉजी, हेल्मिंथिक आक्रमण, डोळे, यकृत आणि स्वादुपिंडाच्या रोगांच्या उपचारांशी पूर्णपणे सामना करत आहे. हे आजार अजूनही पारंपारिक विज्ञानाला आव्हान आहेत. याव्यतिरिक्त, मानक वैद्यकीय उपचारांमुळे पूर्वीच्या निरोगी अवयवांमध्ये अपरिवर्तनीय बदल होतात. अशा परिस्थितीत, एखादी व्यक्ती अतिरिक्त उपायांच्या शोधात पारंपारिक औषधांकडे वळणे स्वाभाविक आहे. यापैकी एक उपाय, यशस्वीरित्या वर्म्स काढून टाकण्यासाठी, दृष्टी आणि यकृत पुनर्संचयित करण्यासाठी वापरला जातो, सामान्य चँटेरेल्स आहे. "मूक शिकार" च्या चाहत्यांनी एकापेक्षा जास्त वेळा या पिवळ्या मशरूमची टोपली घरी आणली, परंतु त्यांच्या औषधी गुणधर्मांवर संशय आला नाही.

रासायनिक रचना

चँटेरेल्सचे फायदेशीर गुणधर्म त्यांच्या रासायनिक रचनेमुळे आहेत, कारण त्यात असे पदार्थ असतात:

• chitinmannose;
• फायटोस्टेरॉल (एर्गोस्टेरॉल);
• ट्रॅमेटोनोलिनिक ऍसिड;
• acetylenic फॅटी ऍसिडस्;
• जीवनसत्त्वे (डी, सी, ग्रुप बी, बीटा-कॅरोटीन);
• नियासिन;
• खनिज घटक;
• प्युरिन

मशरूमचे उपयुक्त गुणधर्म

100 ग्रॅम चॅनटेरेल्समध्ये, व्हिटॅमिन डीच्या दैनंदिन प्रमाणापेक्षा जास्त असते, त्याशिवाय हाडांच्या ऊतींची वाढ आणि विकास, रक्त गोठणे अशक्य आहे. या जीवनसत्वाच्या साहाय्याने कॅल्शियम हाडे आणि डेंटीनमध्ये जमा होते. हे असामान्य आहे की ते संप्रेरक आणि जीवनसत्व दोन्ही म्हणून कार्य करते. शरीरात या पदार्थाच्या कमतरतेमुळे हृदय, ऑन्कोलॉजिकल आणि त्वचा रोगांचा धोका मोठ्या प्रमाणात वाढतो. व्हिटॅमिन डी रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते, स्नायू मजबूत करते, रक्तदाब आणि थायरॉईड क्रियाकलाप सामान्य करते. हे कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस देखील प्रतिबंध करते, ज्याचा उपयोग कर्करोगाच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये सहायक म्हणून केला जातो.

व्हिटॅमिन बी 6, पायरीडॉक्सिन, सेरोटोनिन, प्रथिने, हिमोग्लोबिन आणि हिस्टामाइनचे उत्पादन सुनिश्चित करते.हे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते, चरबीचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते आणि हृदयाच्या गतीवर सकारात्मक परिणाम करते. मज्जासंस्था आणि यकृताच्या सामान्य कार्यासाठी शरीराला या जीवनसत्वाची आवश्यकता असते.

पायरिडॉक्सिन त्वचेच्या आजारांना प्रतिबंधित करते आणि नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून कार्य करते.

चँटेरेल्स व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध असतात, जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते.या पदार्थाचा केवळ शरीराच्या संसर्गाच्या प्रतिकारावर सकारात्मक प्रभाव पडत नाही तर कार्बोहायड्रेट चयापचय आणि कोलेजन संश्लेषणामध्ये देखील भाग घेतो. व्हिटॅमिन सी रक्त गोठण्यास सामील आहे, म्हणून हे मशरूम विविध रक्तस्त्रावांसाठी उपयुक्त आहेत. शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी एस्कॉर्बिक ऍसिड आवश्यक आहे. हाडे आणि दातांच्या ऊतींमधील त्याची कमतरता त्यांचा नाश होऊ शकते.

नियासिन हा एक अत्यावश्यक चयापचय घटक आहे जो पोट आणि आतडे विघटित होण्यास आणि अन्न पचण्यास मदत करतो.कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी आणि संयुक्त गतिशीलतेसाठी हे आवश्यक आहे. हा पदार्थ लहान वाहिन्यांचा विस्तार करतो, त्याचा शांत प्रभाव असतो आणि मायग्रेन, चिंता, नैराश्य आणि विचलनाच्या उपचारांमध्ये वापरला जातो.

या पिवळ्या मशरूम आणि फॉलिक ऍसिडमध्ये बरेच आहेत, व्हिटॅमिन बी 9, जे हेमॅटोपोईसिसमध्ये सामील आहे आणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी जबाबदार आहे. शरीरात या ऍसिडच्या कमतरतेमुळे अॅनिमिया होतो. हे जीवनसत्व पेशींच्या पुनरुत्पादनास तसेच त्यांच्या विकासास प्रोत्साहन देते. याव्यतिरिक्त, हा पदार्थ पचन सुधारतो आणि भूक वाढवतो.

जेव्हा शरीराला पुरेसे फॉलिक अॅसिड मिळते, तेव्हा हार्मोन्स तयार होतात जे तणाव आणि सेरोटोनिनपासून संरक्षण करतात, जे एक चांगला मूड प्रदान करतात.

पॅन्टोथेनिक ऍसिड, व्हिटॅमिन बी 5, चयापचय मध्ये सामील आहे, ग्लुकोकोर्टिकोइड्स, अँटी-इंफ्लॅमेटरी आणि अँटी-एलर्जिक हार्मोन्स अधिवृक्क ग्रंथींद्वारे उत्तेजित करते. या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे, शरीराची संक्रमणास प्रतिकारशक्ती कमी होते.

रिबोफ्लेविन, व्हिटॅमिन बी 2 च्या क्रियेचा स्पेक्ट्रम खूप विस्तृत आहे: सामान्य दृष्टीपासून मज्जासंस्थेला तणावापासून संरक्षण करण्यासाठी. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या उत्पादक कार्यासाठी आणि चयापचय मध्ये सक्रिय सहभागी म्हणून हे आवश्यक आहे. या जीवनसत्वाचा साठा शरीराद्वारे त्वरीत वापरला जातो, तो सतत पुन्हा भरला जाणे आवश्यक आहे, यासाठी ते आहारात चॅन्टरेल, चीज, वासराचे मांस आणि खजूर समाविष्ट करतात.

वाढीव प्रतिकारशक्ती बीटा-कॅरोटीन प्रदान करते, जो व्हिटॅमिन ए चा अग्रदूत आहे.या व्हिटॅमिनच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांचा जास्त अंदाज लावला जाऊ शकत नाही: ते संसर्गजन्य रोगांचा धोका कमी करते आणि शरीराला प्रतिकूल पर्यावरणीय घटकांशी जुळवून घेते. दृष्टी टिकवण्यासाठी आणि हाडे, त्वचा, दात आणि केस यांच्या आरोग्यासाठी हे आवश्यक आहे.

खनिजांपैकी, या मशरूममध्ये सर्वात जास्त क्रोमियम आहे: 100 ग्रॅम दररोजच्या गरजेच्या जवळजवळ अर्धा आहे. हे कार्बोहायड्रेट्सचे चयापचय सुनिश्चित करते आणि रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करते. हा पदार्थ अतिरीक्त चरबी तोडतो, हेमॅटोपोईजिस उत्तेजित करतो आणि स्क्लेरोटिक प्लेक्सचे पुनरुत्थान करण्यास मदत करतो.

हेमोग्लोबिन आणि थायरॉईड संप्रेरकांच्या संश्लेषणात गुंतलेले चॅन्टेरेल्स आणि कोबाल्टमध्ये पुरेसे आहे. या खनिजाच्या कमतरतेमुळे, एखादी व्यक्ती हळूहळू बरे होते, थकवा आणि अशक्तपणा वाढण्याची शक्यता असते.

चॅन्टेरेल्सचे नियमित सेवन केल्याने तीव्र थकवा आणि अशक्तपणा विरूद्ध मदत होईल

चॅन्टेरेल्समध्ये, तांबेचे महत्त्वपूर्ण प्रमाण आढळले, जे हिमोग्लोबिनच्या उत्पादनासाठी आवश्यक आहे.हा अपरिवर्तनीय घटक रक्तवाहिन्या, त्वचा, हाडे आणि उपास्थि ऊतकांच्या भिंती बनवणाऱ्या कोलेजन आणि इलास्टिनच्या निर्मितीवर परिणाम करतो. त्यात अँटिऑक्सिडेंट, एंटीसेप्टिक आणि दाहक-विरोधी प्रभाव आहेत. तांब्याशिवाय, शरीराचे वय जलद होते, मज्जासंस्था ग्रस्त होते आणि संयुक्त गतिशीलता गमावली जाते.

मॅंगनीज देखील लक्षणीय प्रमाणात असते, ज्याच्या मदतीने शरीर चरबी अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेते, त्यांना कूल्हे आणि ओटीपोटावरील पटांमध्ये जमा होण्यापासून प्रतिबंधित करते. हा घटक रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण नियंत्रित करतो आणि चयापचय सुधारतो.

फायटोस्टेरॉलपैकी, एर्गोस्टेरॉल, क्वचित आढळणारे एर्गोस्टेरॉल, जे अनेक यकृत रोगांवर प्रभावी आहे, चँटेरेल्समध्ये प्राबल्य आहे. हा पदार्थ या महत्वाच्या अवयवाच्या एंजाइमचे उत्पादन उत्तेजित करतो. या मशरूममध्ये आणखी एक दुर्मिळता आहे: ट्रॅमेटोनोलिनिक ऍसिड, जे हिपॅटायटीस विषाणू नष्ट करते. हे दोन्ही पदार्थ ट्यूमरविरोधी गुणधर्म प्रदर्शित करतात.

या वनवासींचे ऍसिटिलीन फॅटी ऍसिडस् चरबी जाळतात, ज्यामुळे वजन सामान्य होते. वजन कमी करण्यासाठी हे देखील महत्त्वाचे आहे की या मशरूममध्ये स्टार्च किंवा सुक्रोज नसतात.

चँटेरेल्समध्ये स्टार्च किंवा सुक्रोज नसतात, म्हणून वजन कमी करण्यासाठी त्यांची शिफारस केली जाते

चँटेरेल्ससह उपचारांच्या लोक पद्धती

औषधी हेतूंसाठी, कच्चे, वाळलेले मशरूम आणि त्यातील पावडर वापरतात. हे सर्व उपाय प्रभावी आहेत, तथापि, ताज्या कच्च्या मालामध्ये, अधिक जीवनसत्त्वे आहेत, म्हणून ते रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी, अशक्तपणा आणि संसर्गजन्य रोगांना प्रतिबंध आणि उपचार करण्यासाठी अधिक योग्य आहे.

कच्चे चँटेरेल्स आणि कोरडे पावडर

ही बुरशी नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून काम करतात. एनजाइना ग्रस्त लोक लक्षात घेतात की वेदना जवळजवळ ताबडतोब कमी होते आणि चँटेरेल्स खाण्याच्या तिसऱ्या दिवशी, पुवाळलेला प्लग अदृश्य होतो, जळजळ लक्षणीयरीत्या कमी होते. हे सर्व एक उपयुक्त दुष्परिणामांसह आहे - तापमान कमी होते, वर्म्स बाहेर काढले जातात आणि टोन वाढतो.

ताजे धुतलेले मशरूम जेवणाच्या 1 तास आधी रिकाम्या पोटी, 1-2 तुकडे, रुग्णाच्या वजनावर अवलंबून असतात. 2 आठवड्यांचा कोर्स पूर्ण केल्यानंतर, आपण संपूर्ण शरीराची स्थिती लक्षणीयरीत्या सुधारू शकता, ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह संतृप्त करू शकता. दृष्टी, चयापचय विशेषतः सुधारेल, रक्तदाब आणि हृदय गती सामान्य होईल, त्वचा निरोगी, तरुण देखावा आणि रंग प्राप्त करेल. परंतु हे विसरू नका की प्रत्येक वैयक्तिक बाबतीत, आपण नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. मशरूम हे एक अतिशय शक्तिशाली साधन आहे, आपल्याला ते सावधगिरीने आणि केवळ चांगल्यासाठी वापरण्याची आवश्यकता आहे.

घसा खवखवणे आणि जंत बाहेर काढण्यासाठी ताजे चँटेरेल्स सकाळी रिकाम्या पोटी खाल्ले जातात.

आपण यकृत आणि स्वादुपिंडाच्या रोगांसाठी मुख्य थेरपी, कोरड्या मशरूमच्या व्यतिरिक्त रोगप्रतिबंधक औषधाची व्यवस्था करू शकता किंवा उपचार करू शकता. वापरण्याच्या सोयीसाठी, ते मोर्टार किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये ग्राउंड केले जातात. पावडर दररोज खा, 1-2 मिष्टान्न चमचे, वजनासाठी समायोजित करा, जेवणाच्या एक तास आधी उबदार उकडलेल्या पाण्याने धुऊन घ्या. कोर्स कालावधी: 14 दिवस.

चँटेरेले पावडर हे सूप, सॉस आणि साइड डिशसाठी स्वादिष्ट मसाला आहे. इच्छित असल्यास, आपण कोरडे चिरलेली बडीशेप, अजमोदा (ओवा), तमालपत्र, थाईम आणि मिरपूडसह त्याची चव समृद्ध करू शकता.

जटिल थेरपीचा एक भाग म्हणून उष्मा-उपचार केलेले चॅनटेरेल्स डोळे, त्वचा, तसेच उच्च रक्तदाब, कर्करोगाच्या रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी योग्य आहेत, कारण या आजारांसाठी उपयुक्त असलेले बीटा-कॅरोटीन नष्ट होत नाही. गरम करणे उदाहरणार्थ, काचबिंदू आणि मोतीबिंदूसाठी उकडलेले, शिजवलेले आणि तळलेले चँटेरेल्सची शिफारस केली जाते. तथापि, दररोज मशरूम शिजविणे कठीण आहे, वापरण्यास सुलभतेसाठी, टिंचर किंवा ओतणे तयार करणे चांगले आहे जे बर्याच काळासाठी साठवले जाते.

मशरूममधून सक्रिय पदार्थ काढण्यासाठी, खालील टिंचर बनवा.

1. 2 टेस्पून. ताजे उचललेले चिरलेला मशरूम च्या spoons राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 150 ग्रॅम ओतणे.
2. 2 आठवड्यांच्या आत, उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये ओतले जाते आणि या कालावधीनंतर ते फिल्टर केले जात नाही.
3. ते रात्री ते पितात, प्रत्येक वेळी वापरण्यापूर्वी थरथरणाऱ्या, जाड सह प्या.

वर्म्ससाठी एकच डोस: रात्री 1 चमचे. कोर्स: 1 महिना. opisthorchiasis सह: 2 चमचे. कोर्स: 2 महिने.

या प्रजातीच्या वाळलेल्या मशरूमपासून एक मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध देखील तयार केले जाते: कोरड्या कच्च्या मालाची पावडर बनविली जाते आणि 150 ग्रॅम वोडकामध्ये 3 चमचे मशरूमचे पीठ ओतले जाते. मागील रेसिपीप्रमाणे आग्रह करा आणि वापरा. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध मशरूम 60 अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात वाळवले जातात, अन्यथा सक्रिय पदार्थ कोसळेल.

Chanterelles कदाचित शरीरासाठी वर्म्स साठी सर्वात सभ्य उपाय आहे. व्हिपवर्म्स, पिनवर्म्स, राउंडवर्म्स - त्यांची अंडी आणि अळ्या मरतील, परंतु त्या व्यक्तीला कोणत्याही प्रकारे त्रास होणार नाही.

Chanterelles - मानवी शरीरासाठी वर्म्स साठी सर्वात सभ्य उपाय

हे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध पर्याय सार्वत्रिक आहेत आणि रोगांसाठी विहित आहेत: हृदय आणि रक्तवाहिन्या, मूत्रपिंड, डोळे आणि त्वचा, उदाहरणार्थ, फुरुनक्युलोसिस आणि टॉन्सिलिटिस. एका महिन्यासाठी नियमित सेवन केल्याने आपण दाब आणि शरीराचे वजन स्थिरपणे कमी करू शकता.

डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर, मदत म्हणून, टिंचरची ही आवृत्ती ऑन्कोलॉजिकल रोगांसाठी वापरली जाते. अशा परिस्थितीत, 3 ते 6 महिन्यांच्या कोर्समध्ये जेवणाच्या 20 मिनिटांपूर्वी 1 चमचे सेवन केले जाते.

यकृत रोगांसाठी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध

यकृत हा सर्वात बहु-कार्यक्षम अवयव आहे, तो पाचक ग्रंथी आणि जैवरासायनिक प्रयोगशाळा म्हणून कार्य करतो. यकृत बरे होण्यास सक्षम असूनही, जास्त प्रमाणात चरबीयुक्त, विषारी पदार्थ आणि पेये, संक्रमण, यकृत निकामी आणि रोगाचे सतत सेवन. त्यापैकी, लठ्ठपणा, यकृताचा सिरोसिस आणि हिपॅटायटीस आघाडीवर आहेत. सहायक थेरपीसारख्या प्रकरणांमध्ये, चॅन्टरेलेल्सचा वापर केला जातो. हे सिद्ध झाले आहे की या निसर्गाच्या देणग्यांमधील फायटोस्टेरॉल आणि ऍसिड यकृत बरे करतात. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध तयार करणे चांगले आहे.

1. 1 यष्टीचीत. एका ग्लास वोडकासह एक चमचा मशरूम पावडर घाला.
2. अंधारात 10 दिवस आग्रह धरा, अधूनमधून हलवा.

यकृत रोगांसाठी, 3 महिने रात्री 1 चमचे वापरा.हिपॅटायटीसच्या उपचारांसाठी: सकाळी आणि संध्याकाळी 1 चमचे, 4 महिन्यांचा कोर्स. हे साधन यकृत शुद्ध करण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते: सलग 14 दिवस रात्री 2 चमचे.

असे औषध स्वादुपिंडाच्या आजारांना देखील मदत करेल, कारण ते त्याच्या क्रियाकलापांना उत्तेजित करते.या प्रकरणात, ते यकृताच्या आजारांप्रमाणेच घेतले जाते.

थंड ओतणे

मुले आणि लोक जे अल्कोहोल स्वीकारत नाहीत त्यांच्यासाठी, पाण्यावर थंड ओतणे तयार केले जाते.

1. वाळलेल्या मशरूमचे पीठ पीठ केले जाते.
2. या पावडरचा 1 चमचा उबदार उकडलेल्या पाण्याने ओतला जातो.
3. 40 मिनिटे आग्रह करा. वापरण्यापूर्वी, नीट ढवळून घ्यावे आणि जाड सह प्या.

1 चमचे सकाळी रिकाम्या पोटी आणि रात्री घ्या. कोर्स: 1 महिना.

जेव्हा वेळ असेल तेव्हा आपण chanterelles पासून अधिक प्रभावी उपाय तयार करू शकता.

1. एका काचेच्या कंटेनरमध्ये 150 मिली उकडलेले पाणी 3 चमचे मशरूम पावडर घाला.
2. 14 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये आग्रह करा.

हे ओतणे रात्री 1 चमचे प्या, 30 दिवसांचा कोर्स.

सर्व सूचीबद्ध ओतणे आणि टिंचर दृष्टी सुधारतात, काचबिंदू, रातांधळेपणा, मोतीबिंदूवर उपचार करतात.या उद्देशासाठी, डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर ते 1 महिन्यासाठी दिवसातून 1-2 वेळा घेतले जातात.

कॉस्मेटोलॉजी

चँटेरेल्सचे कॉस्मेटिक मुखवटे नक्कीच काही जणांना आले आहेत. खूप वाईट, कारण हे मशरूम त्वचेसाठी खूप चांगले आहेत. नैसर्गिक सक्रिय पदार्थांच्या सामग्रीच्या बाबतीत त्यांच्याशी खरेदी केलेल्या एका क्रीमची तुलना केली जाऊ शकत नाही. निसर्गाच्या या देणगीसह मुखवटे त्वचेला मॉइश्चरायझ करतात आणि मऊ करतात, अगदी रंगाच्या बाहेरही, त्यास किंचित कांस्य रंग देतात. याव्यतिरिक्त, ते टोन अप करतात, पेशींच्या नूतनीकरणास गती देतात, मुरुमांच्या निर्मितीस प्रतिबंध करतात, सेबम स्राव सामान्यीकरण केल्याबद्दल धन्यवाद. नियमित वापराने, बरेच जण "टाइटनिंग" प्रभाव लक्षात घेतात, छिद्र अरुंद आणि लवचिकता परत करतात. Chanterelles विषारी नाहीत, म्हणून आपण मुखवटाच्या परिणामांसाठी घाबरू शकत नाही. वेगवेगळ्या प्रकारच्या त्वचेसाठी सिद्ध पाककृती आहेत.

1. कोरड्यासाठी: 3 पीसी बारीक चिरून घ्या. chanterelles आणि 1 टेस्पून जोडा. एक चमचा आंबट मलई, मिसळा.
2. वृद्धत्वासाठी: ब्लेंडरमध्ये 3 मशरूम बारीक करा - मास्क तयार आहे.
3. थकल्यासारखे: 1 टेस्पून मिक्स करावे. ग्राउंड ओटचे जाडे भरडे पीठ एक चमचा, 1 टेस्पून. एक चमचा आंबट मलई, 2 टेस्पून. चिरलेली मशरूमचे चमचे, मजबूत हिरव्या चहाच्या ग्लासचा एक तृतीयांश भाग.
4. फिकट, wrinkled साठी: 2 टेस्पून. chanterelles च्या spoons 1 टेस्पून सह दळणे. एक चमचा कॉटेज चीज आणि 1 टेस्पून. गाजर रस एक चमचा.
5. सनबर्नसाठी: 2 टेस्पून मिसळा. 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल आणि 1 टेस्पून चिरलेली मशरूमचे चमचे. किसलेली ताजी काकडी चमचा.
6. तेलकट साठी: 2 टेस्पून. tablespoons चिरलेला मशरूम 1 टेस्पून एकत्र. एक चमचा चूर्ण ग्रीन टी आणि 3 टेस्पून. केफिरचे चमचे.

सूचीबद्ध मुखवटे 20 मिनिटांसाठी स्वच्छ केलेल्या त्वचेवर लागू केले जातात, कापसाच्या पॅडने काढले जातात आणि कोमट पाण्याने धुतात. जर तुमची त्वचा घट्ट वाटत असेल तर मास्क काढून टाकल्यानंतर हलके मॉइश्चरायझर वापरा. प्रक्रिया आठवड्यातून 2 वेळा आडवे पडून केल्या जातात, त्यामुळे रचना चेहऱ्यावर अधिक चांगली ठेवली जाते. कोणत्याही नवीन मास्कप्रमाणे, ऍलर्जीच्या प्रतिक्रियेची चाचणी घेण्यासाठी ते प्रथम कोपरवर लावले जाते.

मशरूम फेस मास्क कोणत्याही त्वचेसाठी उपयुक्त आहेत: ते थकवा, अरुंद छिद्र आणि सेबम स्राव सामान्य करतात.

सर्वात जास्त अस्वस्थता आणणार्‍या त्वचेच्या रोगांपैकी, स्वत: ची शंका, पुरळ अग्रस्थानी आहे. अस्तित्वाची पूर्वीची हलकीपणा परत करण्यासाठी, सेबेशियस ग्रंथींचा जळजळ बरा करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, chanterelles च्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध पासून एक लोशन वापरा, जे जळजळ दूर करते, त्वचेचे संरक्षणात्मक कार्य सुधारते आणि फॅटी स्रावांचे स्राव सामान्य करते. टिंचरसह रुमाल ओलावा, 2 आठवडे धुतल्यानंतर सकाळी आणि संध्याकाळी पुरळ पुसून टाका. अशा प्रक्रिया लागू करून, एखादी व्यक्ती दाहक प्रक्रियेचा प्रसार थांबविण्याची अपेक्षा करू शकते. याव्यतिरिक्त, रोजच्या टॉनिकमध्ये एक चमचे चॅन्टरेल टिंचर जोडले जाते, त्वचा साफ करणे अधिक प्रभावी होईल.

वजन कमी होणे

मोठ्या प्रमाणातील क्रोमियम आणि ऍसिटिलेनिक फॅटी ऍसिडमुळे, जे चरबी तोडतात आणि बर्न करतात, चॅनटेरेल्स त्यांच्या आकृतीला स्लिम करू इच्छित असलेल्यांसाठी स्वारस्य असू शकतात. हे मशरूम कमी-कॅलरी आहेत, फक्त 18.8 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम, परंतु त्यामध्ये पुरेसे प्रथिने असतात जे मांसापेक्षा निकृष्ट नसतात, त्यामुळे वजन कमी करणे उर्जेने परिपूर्ण असेल. त्यांच्याकडील पदार्थ अविस्मरणीय फ्रूटी चवने ओळखले जातात. एक चांगला बोनस म्हणजे चॅन्टेरेल्स, नियमित वापरासह, अतिरिक्त पाउंड गमावतात.

असा कोणताही विशेष आहार नाही ज्यामध्ये केवळ या मशरूमचा समावेश आहे, परंतु त्यांच्या प्रभावी वापरासाठी पोषणतज्ञांकडून टिपा आहेत. जंगलातील रहिवाशांसाठी सर्वोत्तम सोबती म्हणजे तांदूळ, बकव्हीट, डुरम स्पेगेटी, साइड डिश म्हणून. योग्यरित्या वजन कमी करण्यासाठी, शरीराला धक्का न लावता, आपण मशरूमचा दिवस आणि मांसाचा दिवस बदलला पाहिजे. Chanterelles stewed आणि उकडलेले आहेत, पण तळलेले नाहीत. विचित्रपणे, बीटा-कॅरोटीनच्या योग्य शोषणासाठी डिशमध्ये कमीतकमी थोड्या प्रमाणात चरबीचे स्वागत आहे.मशरूमच्या दिवशी, आपल्या नेहमीच्या अर्धा भाग खा, काळजी करू नका, चँटेरेल्स आवश्यक तृप्ति प्रदान करतील. आपल्या आहारात ताज्या भाज्या आणि फळे घाला, त्यांच्यात जीवनसत्त्वे आहेत ज्यात थर्मली प्रक्रिया केलेल्या मशरूमची कमतरता आहे. याव्यतिरिक्त, chanterelles च्या खनिजे अधिक चांगले शोषले जातात. साखर नसलेला ग्रीन टी रोज प्यायला जातो. प्रभाव साध्य करण्यासाठी, 2 आठवडे आहाराचे पालन करणे इष्ट आहे.एका आठवड्याच्या ब्रेकनंतर, आपण पुनरावृत्ती करू शकता.

चॅन्टरेल आहार कंपनीमध्ये ग्रीन टीसह होतो, ज्यामुळे वजन कमी करणे अधिक प्रभावी होते.

पोट आणि स्वादुपिंड मध्ये अप्रिय संवेदनांसह, आपल्या स्थितीचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा, मशरूम खाणे थांबवणे चांगले आहे. तुम्हाला काही कारणास्तव मशरूम पचायला त्रास होत आहे असे दिसते. हे रोगाच्या प्रारंभाची लक्षणे असू शकतात, या प्रश्नासह डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

खाली 2 दिवसांसाठी अंदाजे मशरूम आहार मेनू आहे.

सोमवार:

• न्याहारी - बकव्हीट दलिया, भाज्या कोशिंबीर, साखर नसलेला हिरवा चहा;
• दुपारचे जेवण - एक सफरचंद किंवा संत्रा;
• दुपारचे जेवण - मशरूम सूप, स्ट्युड मशरूमसह स्पॅगेटी, फळे, रस किंवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ;
• दुपारचा नाश्ता - केफिर;
• रात्रीचे जेवण - मशरूम, चहासह शिजवलेल्या भाज्या.

• न्याहारी - उकडलेले तांदूळ, कोशिंबीर, चहा;
• दुपारचे जेवण - न शिजवलेले काजू;
• दुपारचे जेवण - भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), भाजीपाला सूप, जनावराचे मांस एक तुकडा सह buckwheat, फळ पेय;
• दुपारचा चहा - कॉटेज चीज;
• रात्रीचे जेवण - केफिर, भाजी आमलेट.

वजन कमी करण्यासाठी आहाराची प्रभावीता वाढविण्यासाठी, 2 आठवड्यांसाठी प्रत्येक जेवणापूर्वी 1 चमचे चॅन्टरेल टिंचर लावा.

चॅन्टरेल डिशच्या अनेक पाककृती कमी-कॅलरी आहाराला उजळ करतील. तथापि, आपल्याला हे समजून घेणे आवश्यक आहे की गरम झाल्यावर अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि पदार्थ विघटित होतात. म्हणून, रोगांच्या उपचारांसाठी, आपल्याला अतिरिक्तपणे ताजे किंवा वाळलेल्या मशरूममधून निधी घेणे आवश्यक आहे.

चँटेरेल्समध्ये हानिकारक पदार्थ नसतात, परंतु कटुता काढून टाकण्यासाठी ते स्वयंपाक करण्यापूर्वी 15 मिनिटे उकळतात. ऐटबाज जंगलात गोळा केल्यास हे मशरूम कडू असतात.

तुमच्या छापांच्या संग्रहामध्ये एक भूक वाढवणारे उन्हाळी डिनर - चॅन्टरेल सूप जोडा.

• मशरूम - 300 ग्रॅम;
• बटाटे - 2 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लवंग लसूण;
• आंबट मलई - 1 चमचे.

1. 10 मिनिटे उकळल्यानंतर मशरूम शिजवा.
2. चिरलेला बटाटा घाला.
3. किसलेले गाजर सह कांदा तळणे आणि सूप मध्ये फेकणे, एक उकळणे आणणे, उष्णता काढा.
4. सर्व्ह करताना, एका प्लेटमध्ये चिरलेला लसूण आणि एक चमचा आंबट मलई घाला.

द्रुत आणि साध्या पदार्थांमधून, मशरूम सॉससह स्पॅगेटी आघाडीवर आहे.

1. 15 मिनिटे चँटेरेल्स उकळवा.
2. तळलेल्या लसणाच्या 3 पाकळ्यांसह पॅनमध्ये घाला, चिमूटभर थाईमसह उकळवा.
3. 250 ग्रॅम उकडलेला पास्ता घाला, मिक्स करा आणि सर्व्ह करा.

नाश्त्यासाठी, सँडविचसाठी सुवासिक लोणी तयार करा.

1. लोणीचा अर्धा पॅक वितळवा, 300 ग्रॅम चॅनटेरेल्स घाला आणि 10 मिनिटे उकळवा.
2. 1 टेस्पून घाला. एक चमचा टोमॅटो पेस्ट, चिरलेला लसूण, मिरपूड, चवीनुसार मीठ.
3. 3 मिनिटांनंतर गॅसमधून काढा. ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
4. एका वाडग्यात घाला आणि सेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेट करा.

चँटेरेल्समधील डिशेस - फोटो गॅलरी

• गर्भधारणा;
• दुग्धपान;
• वय 3 वर्षांपर्यंत;
• ऍलर्जी;
• जठराची सूज;
• आतड्याला आलेली सूज;
• स्वादुपिंडाचा दाह.

मशरूमची प्रथिने पचायला कठीण आणि लांब असतात, म्हणून लहान मुलांसाठी आणि पाचक प्रणाली आणि स्वादुपिंडाच्या आजारांसाठी त्यांची शिफारस केली जात नाही. चँटेरेल्सचे दुष्परिणाम पूर्णपणे समजलेले नाहीत, म्हणून ते गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात प्रतिबंधित आहेत.

संकलन आणि साठवण

चँटेरेल्स गोळा करणे ही एक आकर्षक आणि जुगाराची क्रिया आहे. आपण त्यांना जुलैपासून ऐटबाज, बर्च आणि मिश्र जंगलात शोधू शकता. सूर्यकिरणांप्रमाणे, ते गवत आणि फर्नमध्ये शेवाळलेल्या हिरव्या ग्लेड्समध्ये डोळा पकडतात.

मॉसमध्ये चँटेरेल्स असल्यास शुभेच्छा, अशा मशरूमचे पाय लांब आणि जाड असतात

कसे वेगळे करावे

गोळा करताना चूक न करण्यासाठी, वास्तविक आणि खोट्या चॅन्टरेलमधील फरक लक्षात ठेवणे योग्य आहे:

1. वृक्षाच्छादित फळांचा वास;
2. टोपीच्या कडा लहरी आहेत;
3. रंग पिवळा आहे, नारिंगी-लाल नाही;
4. लगदा बाहेर पिवळा आहे, ब्रेकवर - पांढरा;
5. दाबल्यावर, मांस लाल होते, खोट्यामध्ये ते रंग बदलत नाही;
6. पाय अपूर्ण, जाड;
7. पिवळसर, पांढरे बीजाणू नाही;
8. गटात वाढणे;
9. कधीही जंत नसतात.

टोपीच्या नागमोडी कडांमधील खोट्या चॅन्टरेलपेक्षा वास्तविक चॅन्टरेल वेगळे आहे

रस्त्यांवर गोळा केलेले कोणतेही मशरूम अन्नासाठी पूर्णपणे अयोग्य आहेत.

जर तुम्हाला मशरूमबद्दल शंका असेल तर ते अजिबात न खाणे चांगले. ताजे उचललेले चँटेरेल्स रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत 0 ते 4 अंश तापमानात, झाकण न ठेवता, काचेच्या किंवा मुलामा चढवणे भांड्यात साठवले जातात. मग ते शिजवलेले किंवा वाळवले जाणे आवश्यक आहे.

वाळवणे

कोरडे होण्यापूर्वी, चँटेरेल्स धुतले जात नाहीत, आवश्यक असल्यास ते फक्त ओलसर कापडाने टोपी पुसतात. इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये 50 अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात किंवा थ्रेडवर, हवेशीर ठिकाणी वाळवा. कच्च्या मालाची तत्परता तपासण्यासाठी, पाय वाकण्याचा प्रयत्न करा, ते वाकले पाहिजे, परंतु लागू केलेल्या शक्तीने ते तुटते. तुटल्यावर, मांस पूर्णपणे कोरडे असावे. अपूर्णपणे वाळलेला कच्चा माल बुरशीसारखा होऊ शकतो.

वाळलेल्या, सहज चुरगळणाऱ्या मशरूमला पावडर बनवतात आणि मसाला म्हणून वापरतात.

काचेच्या कंटेनरमध्ये मशरूम ठेवणे चांगले आहे जेणेकरून ते ओलावा आणि गंध शोषत नाहीत. याव्यतिरिक्त, अशा प्रकारे, त्यांचा सुगंध अदृश्य होत नाही. गडद, कोरड्या, हवेशीर ठिकाणी, वाळलेल्या चॅनटेरेल्स 3 वर्षांपर्यंत साठवल्या जातात.

गोठवा

गोठलेले मशरूम कमी सुवासिक असतील, अशा स्टोरेज दरम्यान गंधयुक्त पदार्थ अंशतः नष्ट होतात. त्यांना गोठवण्यासाठी, ते प्रथम 5 मिनिटे ब्लँच केले जातात, वाळवले जातात, एका स्वयंपाकासाठी पिशव्यामध्ये ठेवले जातात आणि फ्रीजरमध्ये ठेवले जातात. -18 ते -24 तापमानात शेल्फ लाइफ 1 वर्ष आहे.

पुनरावलोकने

अर्थात, chanterelles वापरासाठी सर्वात आशाजनक पर्याय लठ्ठपणा, यकृत, डोळे आणि helminthic आक्रमण उपचार आहेत. चरबी जाळण्यासाठी आणि त्वचा बरे करण्यासाठी या मशरूमची मालमत्ता कमी मनोरंजक नाही.

जटिल थेरपीचा एक भाग म्हणून चँटेरेल्स, तसेच इतर पारंपारिक औषधांसह उपचार करण्याची शिफारस केली जाते. गंभीर रोग, ऑन्कोलॉजीमध्ये हे महत्वाचे आहे. पारंपारिक औषध आणि डॉक्टरांच्या सल्ल्याकडे दुर्लक्ष करू नका, ओळखले जाणारे रोग बरे करण्यासाठी सर्व मार्ग वापरा. मग पूर्ण पुनर्प्राप्तीसाठी प्रत्येक संधी असेल.

नमस्कार! माझे नाव नतालिया आहे. शिक्षणाद्वारे भाषाशास्त्रज्ञ (इंग्रजी). तिने व्हिक्टर मारुश्चेन्कोच्या फोटोग्राफी स्कूलमधून पदवी प्राप्त केली. या लेखाला रेट करा:

नेहमीच हे ज्ञात आहे की मशरूममध्ये अनेक उपचार गुणधर्म आहेत. ते नेहमी खाल्लेले आणि औषध म्हणून वापरले जायचे. Chanterelles हे सर्वात लोकप्रिय मशरूम आहेत जे पर्यायी औषधांमध्ये वापरले जातात.

खाली आम्ही या मशरूमचे फायदेशीर गुणधर्म पाहू आणि ते कोणत्या रोगांवर उपचार करतात हे देखील आपल्याला आढळेल.

chanterelles सह कोणते रोग उपचार केले जातात?

या मशरूममध्ये असलेल्या खरोखर अद्वितीय पदार्थांमुळे ते उपचारांमध्ये वापरणे शक्य होते:

• टॉंसिलाईटिस;
• गळू;
• यकृत पॅथॉलॉजीज;
• उकळणे;
• केस आणि नखे
• अशक्तपणा;
• ऑस्टिओपोरोसिस;
• मुडदूस;
• dysbacteriosis.

याव्यतिरिक्त, हे मशरूम रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी, घातक निओप्लाझम आणि क्षयरोग टाळण्यासाठी खावे. चॅन्टेरेल्ससह कर्करोगाचा उपचार येथे समाविष्ट आहे.

चँटेरेल्सचे उपयुक्त गुणधर्म

उष्णता उपचार किंवा पिकलिंग दरम्यान या मशरूमचे फायदेशीर गुणधर्म अदृश्य होतात. ते फक्त वाळलेल्या मशरूममध्येच राहतात, जे पावडरच्या स्वरूपात वापरतात.

या मशरूममध्ये खालील फायदेशीर गुणधर्म आहेत:

व्होडका वर चॅन्टरेल टिंचर

ते स्वतः कसे करायचे?

यासाठी, मशरूम पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ भागात गोळा केले पाहिजेत, म्हणजे महामार्ग किंवा औद्योगिक सुविधांपासून दूर असलेल्या जंगलांमध्ये.

एकदा आपण योग्य प्रमाणात मशरूम गोळा केल्यावर, आपल्याला त्यांना घाण आणि परदेशी मोडतोडपासून स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. कोरडे होण्यापूर्वी मशरूम धुण्याची गरज नाही. बाल्कनीच्या खिडकीवर काही स्वच्छ पाने पसरवण्याचा आणि आमच्या चॅन्टेरेल्स पसरविण्याचा सल्ला दिला जातो किंवा त्यांना एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर लटकवण्याचा सल्ला दिला जातो.

त्यांना कमीतकमी 1 आठवड्यासाठी वाळवा.पुढे, ते पावडर करण्यासाठी ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. आपण हे कॉफी ग्राइंडरमध्ये करू शकता. तयार केलेला पदार्थ कोरड्या आणि थंड ठिकाणी 1 वर्षापेक्षा जास्त काळ ठेवला पाहिजे.

आपण त्यांना ओव्हनमध्ये देखील वाळवू शकता, परंतु हे अत्यंत कमी तापमानात केले पाहिजे - 50 अंशांपेक्षा जास्त नाही.

मी कुठे खरेदी करू शकतो?

जर तुम्हाला मशरूम (चांगले किंवा खोटे) योग्यरित्या कसे ओळखायचे हे माहित नसेल किंवा तुम्हाला जंगलात जाऊन ते गोळा करण्याची संधी नसेल तर निराश होऊ नका.

आपण कोणत्याही फार्मसीमध्ये आधीच वाळलेल्या मशरूम खरेदी करू शकता.शिवाय, ते देशांतर्गत उत्पादन आणि आयात दोन्ही आहेत. त्याच वेळी, नंतरचे मुख्यत्वे कोरड्या पावडर कॅप्सूलच्या स्वरूपात तयार केले जातात, जे पाण्याने घेण्यास सोयीस्कर असतात.

अंतर्गत अवयवांच्या उपचारांसाठी वोडका वर चॅन्टरेल टिंचर

या आधारावर एक उपाय खालील रोगांपासून मुक्त होण्यास मदत करते:

• यकृताचा सिरोसिस;
• हेमॅन्गिओमास (सौम्य ट्यूमर ज्यामध्ये स्वतःचा समावेश असलेल्या एंडोथेलियल पेशी असतात).

स्वयंपाक करण्यासाठी, आम्हाला 1 टेस्पून आवश्यक आहे. l मशरूम पावडर आणि एक ग्लास वोडका. सर्व घटक मिसळले जातात आणि 2 आठवड्यांसाठी गडद, ​​​​थंड ठिकाणी ओतले जातात. ठराविक काळाने, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध stirred पाहिजे.

रोगावर अवलंबून डोस आणि औषध घेण्याचे वेळापत्रक:

• स्वादुपिंडाच्या उपचारांसाठी, उपाय 1 टिस्पून प्यावे. दररोज संध्याकाळी. प्रवेशाचा कोर्स 3 महिन्यांचा आहे.
• हिपॅटायटीससह, हा उपाय सकाळी 1 टिस्पूनसाठी वापरला पाहिजे. उपचारांचा कोर्स 4 महिने आहे.
• यकृत शुद्ध करण्यासाठी, हे औषध 2 आठवडे 2 टीस्पून पिण्याची शिफारस केली जाते.

चँटेरेल्सची रासायनिक रचना

या मशरूमच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समाविष्ट आहेत:

• व्हिटॅमिन ए
• एर्गोस्टेरॉल. हे यकृत एन्झाइम्सवर प्रभावीपणे परिणाम करते. हा पदार्थ त्याचे कार्य स्वच्छ आणि पुनर्संचयित करण्यास सक्षम आहे.
• ट्रॅमेटोनोलिनिक ऍसिड आणि पॉलिसेकेराइड के - 10, जे हिपॅटायटीस व्हायरसवर यशस्वीरित्या कार्य करतात.

औषध च्या contraindications

या औषधाच्या contraindication बद्दल कोणतेही अभ्यास केले गेले नाहीत, परंतु:

• त्यात अल्कोहोलच्या सामग्रीमुळे, मुलांना देण्याची शिफारस केलेली नाही;
• अल्कोहोलची ऍलर्जी असलेल्या लोकांनी वापरू नये;
• आपण गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात चॅन्टरेल टिंचर पिऊ शकत नाही;
• आपण स्वादुपिंडाचा दाह साठी औषध वापरू शकत नाही;
• जठराची सूज आणि आतड्यांसंबंधी पॅथॉलॉजीजसह.

चँटेरेल्स गोळा करताना, आपण खोटे उचलू नयेत याची काळजी घेणे आवश्यक आहे, त्यांना वास्तविक लोकांपासून वेगळे करणे अगदी सोपे आहे:

• त्यांच्याकडे फिकट नारिंगी टोपी आहेत.
• त्यांच्यामध्ये विविध वर्म्स आढळतात, परंतु ते वास्तविक चॅन्टरेलमध्ये अस्तित्वात नाहीत.

औषधे

विशेषज्ञ क्वचितच मशरूमवर आधारित औषधे लिहून देतात. आणि हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की त्यापैकी मोठ्या संख्येने जैविक दृष्ट्या सक्रिय अन्न पूरक आहेत किंवा अधिक सोप्या भाषेत, आहारातील पूरक आहेत आणि डॉक्टरांना ते खरोखर आवडत नाहीत. अशा औषधांमध्ये त्यांचे सकारात्मक पैलू देखील आहेत - कमीतकमी contraindications आणि साइड इफेक्ट्स.

सर्वात प्रभावी आहेत:

वरील सर्व औषधे केवळ सूचनांनुसार आणि केवळ तज्ञांच्या सल्ल्यानुसारच घेतली पाहिजेत.

लोक मशरूम टिंचरला कसा प्रतिसाद देतात?

निष्कर्ष: चँटेरेल्सच्या सकारात्मक गुणधर्मांची प्रभावी यादी असूनही, त्यांचा वापर अत्यंत काळजीपूर्वक केला पाहिजे, कारण त्यांच्याकडे अनेक विरोधाभास आहेत. हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की या मशरूमचे फायदेशीर गुणधर्म उष्णतेच्या उपचारादरम्यान अदृश्य होतात आणि ते योग्यरित्या वाळवले पाहिजेत: विंडोजिलवर, ओव्हनमध्ये 50 अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात.

हे औषध वापरण्यापूर्वी तज्ञांचा सल्ला घेणे चांगले.फक्त तोच योग्य डोस लिहून देऊ शकतो. ते ओलांडू नका अन्यथा परिणाम खूप वाईट असू शकतात.

मुलाला मशरूम-आधारित उपाय देण्यापूर्वी, त्याच्या आरोग्यास धोका पत्करणे योग्य आहे की नाही याचा दोनदा विचार करा?!

चँटेरेल्स (अन्यथा ट्यूबलर कॅन्टेरेल, फनेल चॅन्टरेल, ट्यूबलर लोब) हे औषधी गुणधर्म असलेले पिवळे खाण्यायोग्य लॅमेलर मशरूम आहेत. चॅन्टेरेल्सपासून, आपण केवळ स्वादिष्ट, पौष्टिक पदार्थच बनवू शकत नाही, तर अनेक रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी बरे करणारे उपाय देखील बनवू शकता.

मशरूमची रचना आणि औषधी गुणधर्म

चँटेरेल्स कधीही जंत नसतात! त्यांना कोणतेही कीटक चिकटत नाहीत.

Chanterelles मध्ये एक अतिशय समृद्ध रासायनिक रचना आहे. या मशरूममध्ये खालील घटक असतात:

• जीवनसत्त्वे ए, बी 1, बी 2, सी, डी, ई, पीपी;
• चरबी
• कर्बोदके;
• प्रथिने;
• सेल्युलोज;
• बीटा कॅरोटीन;
• chitinmannose;
• ट्रॅमेटोनोलिनिक ऍसिड;
• खनिजे: जस्त, तांबे, मॅग्नेशियम, लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस इ.;
• एर्गोस्टेरॉल;
• monosaccharides आणि disaccharides;
• राख;
• फॅटी ऍसिड;
• अमिनो आम्ल;
• antioxidants.

मशरूममध्ये यकृत, स्तन, स्वादुपिंडातील कर्करोगाच्या ट्यूमरची वाढ थांबवण्याची क्षमता असते. ट्रॅमेथोलिनिक ऍसिड हेपेटायटीस सी विषाणूचा प्रतिकार करू शकते, म्हणून एर्गोस्टेरॉल यकृतासाठी चांगले आहे.

उच्च पातळीच्या कॅरोटीन सामग्री (गाजरमध्ये ते कमी असते) दृष्टी सुधारण्यासाठी, डोळ्यांच्या आजारांना प्रतिबंध करण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी मशरूम उपयुक्त बनवते.

मॅंगनीज कर्बोदकांमधे आणि चरबीचे चयापचय सुधारण्यास, स्वादुपिंडाचे संरक्षण करण्यास आणि प्रतिकारशक्ती पुनर्संचयित करण्यास मदत करते.

या मशरूममध्ये इतर अनेक उपयुक्त गुणधर्म देखील आहेत:

• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे;
• विरोधी दाहक;
• सर्दी-विरोधी;
• तणावविरोधी;
• वैरिकास विरोधी.

चँटेरेल्स झोप सुधारतात, डोकेदुखी दूर करतात, संपूर्ण शरीर मजबूत करतात आणि ते विषारी आणि किरणोत्सर्गी पदार्थांपासून देखील स्वच्छ करतात. ते केवळ त्वचाच नव्हे तर अंतर्गत अवयवांना देखील पुनरुज्जीवित करतात. मशरूम देखील यासाठी वापरले जातात:

• मधुमेह;
• क्षयरोग;
• तीव्र थकवा सिंड्रोम;
• opisthorchiasis;
• अशक्तपणा;
• मूळव्याध;
• ऑस्टिओपोरोसिस;
• मुडदूस;
• श्वासनलिकांसंबंधी दमा;
• स्वादुपिंड सह समस्या;
• जास्त वजन;
• ascariasis;
• डिस्बैक्टीरियोसिस;
• furunculosis;
• मेनिन्जिओमा;
• संक्रमण;
• हृदयविकाराचा झटका;
• चिकन अंधत्व.

लोक औषध मध्ये Chanterelles

चँटेरेल्स हे वास्तविक नैसर्गिक उपचार करणारे आहेत, त्यांचे औषधी गुणधर्म लोक औषधांमध्ये अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले गेले आहेत.

प्राचीन काळापासून, चँटेरेल्सचे ओतणे गळू आणि घसा खवल्यासाठी वापरले जाते. आजकाल, फार्मासिस्ट या लाल मशरूममधून चिटिनमॅनोज वेगळे करतात आणि ते औषधांमध्ये जोडतात.

औषधी हेतूंसाठी, कॅप्सूल, कोरडे पावडर, टिंचर (अल्कोहोल, तेल), डेकोक्शन आणि ओतणे या स्वरूपात चँटेरेल्सचा वापर केला जातो. ते निरोगी, चवदार पदार्थ तयार करतात.

ऑन्कोलॉजी उपचार

औषध सतत विकसित होत आहे, कर्करोगाशी लढण्यासाठी नवीन प्रभावी उपचार पद्धतींचा शोध थांबत नाही. पारंपारिक उपचार करणारे कर्करोगाच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी, ट्यूमर प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी आणि केमोथेरपीचा प्रभाव वाढविण्यासाठी त्यांचे स्वतःचे उपाय देखील देऊ शकतात.

चँटेरेल्समधील पॉलिसेकेराइड्स मानवी शरीराला परफोरिन तयार करण्यासाठी ऊर्जा देतात, ज्यामुळे कर्करोगाच्या पेशींशी लढा मिळतो.

चँटेरेल्सपासून बनवलेली औषधे घातक ट्यूमरच्या वाढीस प्रतिबंध करतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होऊन कर्करोगाशी अधिक चांगल्या प्रकारे लढा देते.

व्हिडिओ: मशरूमच्या अँटीट्यूमर गुणधर्मांवर शास्त्रज्ञांचे मत

कर्करोगासाठी, पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींचा उपचार केवळ एक सहायक पद्धत म्हणून केला पाहिजे आणि नेहमी ऑन्कोलॉजिस्टच्या मार्गदर्शनाखाली केला पाहिजे.

ताजे chanterelles च्या ओतणे

साहित्य:

• ताजे chanterelles - 3 चमचे;
• उकळते पाणी - एक ग्लास.

पाककला:

1. मशरूम उकळत्या पाण्याने ओतले जातात आणि एका तासासाठी ओतले जातात (वाळलेल्या चॅनटेरेल्स हिवाळ्यात वापरल्या जाऊ शकतात).
2. ओतणे थंड झाल्यावर, ते फिल्टर करणे आवश्यक आहे.

दिवसातून दोनदा किंवा तीनदा जेवण करण्यापूर्वी एका काचेचा एक तृतीयांश घ्या. उपचारांचा कोर्स दोन ते तीन आठवडे असतो. पुढील डोस दहा दिवसांच्या ब्रेकनंतर दिला जातो. मशरूम सह उपचार एक लांब प्रक्रिया आहे. मूर्त परिणाम दिसण्यासाठी काही महिने लागू शकतात.

हे कर्करोगाच्या उपचारांसाठी आणि ट्यूमरच्या प्रतिबंधासाठी अतिरिक्त साधन म्हणून वापरले जाते.

दृष्टी सुधारण्यासाठी, काचबिंदू साठी chanterelles एक decoction

दृष्टी सुधारण्यासाठी Chanterelles प्रभावीपणे वापरले जातात

साहित्य:

• chanterelle पावडर - 10 ग्रॅम;
• पाणी - दोन ग्लास.

पाककला:

1. उकळत्या पाण्याने मशरूम घाला आणि वॉटर बाथमध्ये ठेवा.
2. पंधरा मिनिटांनंतर, काढा आणि तासभर सोडा.

तयार जलीय द्रावण फिल्टर करणे आवश्यक नाही. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा मिष्टान्न चमचा घ्या. कोर्ससाठी आपल्याला एक ते तीन लिटर मटनाचा रस्सा पिणे आवश्यक आहे.

काचबिंदूमध्ये, मुख्य कार्य म्हणजे इंट्राओक्युलर प्रेशर कमी करणे, व्हिज्युअल फंक्शन्स खराब होण्यापासून रोखणे. यासाठी जटिल उपचारांची आवश्यकता आहे, ज्यामध्ये विश्वसनीय अँटिऑक्सिडेंट संरक्षणाची निर्मिती समाविष्ट आहे. म्हणजेच, थेरपी दरम्यान, आपल्याला बी जीवनसत्त्वे, बीटा-कॅरोटीन, तांबे आणि मॅग्नेशियम समृध्द विशिष्ट आहाराचे पालन करणे आवश्यक आहे. chanterelles मध्ये खूप श्रीमंत आहेत की सर्व गोष्टी.

आपण मासे आणि मांस dishes, buckwheat सह मशरूम आहार वैविध्यपूर्ण करणे आवश्यक आहे. दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, ताजे पिळून काढलेले रस (प्रामुख्याने डाळिंब) आणि फळ पेये, रेड वाईन आणि ग्रीन टी प्या. कॉटेज चीज, नट, कोको आणि चॉकलेटवर उपचार करा. फळे, बेरी (समुद्र बकथॉर्न, ब्लूबेरी, करंट्स इ.), बीन्स आणि बटर बद्दल विसरू नका. या आहाराबद्दल धन्यवाद आणि डोळ्यांच्या आजारांपासून बचाव करण्यासाठी जीवनसत्त्वे घेतल्यास, वृद्धापकाळातही काचबिंदूचा विकास टाळणे शक्य आहे.

रक्तदाब कमी करण्यासाठी जलीय द्रावण

साहित्य:

• chanterelle पावडर - दोन चमचे;
• पाणी - तीन ग्लास.

पाककला:

1. मशरूम पावडर पाण्याने भरली पाहिजे.
2. एक तास मंद आचेवर उकळवा.

तयार मटनाचा रस्सा एक दिवस पुरेसा आहे. जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे तीन वेळा ग्लास घ्या. कोर्स दहा दिवसांचा आहे.

एनजाइना आणि स्वरयंत्राचा दाह सह chanterelles च्या ओतणे

साहित्य:

• चिरलेला chanterelles (ताजे) - दोन चमचे;
• उकळते पाणी - एक ग्लास.

पाककला:

1. मशरूम उकडलेल्या पाण्याने घाला आणि झाकणाने कंटेनर झाकून अर्धा तास सोडा.
2. तयार केलेले उत्पादन फिल्टर केले पाहिजे.

तयार ओतणे दिवसातून दोन किंवा तीन वेळा गार्गल करा.

यकृत साफ करण्यासाठी Decoction

साहित्य:

• चिरलेला chanterelles - एक चमचे;
• उकळते पाणी - दीड ग्लास.

पाककला:

1. एका लहान मुलामा चढवलेल्या सॉसपॅनमध्ये मशरूमवर उकळते पाणी घाला आणि उष्णता कमीतकमी कमी करून वीस मिनिटे शिजवा.
2. नंतर स्टोव्हमधून काढा, झाकण बंद करा आणि चार तास सोडा.
3. वापरण्यापूर्वी ताण.

दिवसातून चार ते पाच वेळा एक चमचे घ्या. चाळीस मिनिटे आधी किंवा जेवणानंतर एक तास उत्तम. कोर्स दोन आठवडे आहे. जर तुम्हाला पुनरावृत्ती करायची असेल तर पुढील कोर्स करण्यापूर्वी तुम्हाला सात दिवसांचा ब्रेक घ्यावा लागेल.

मटनाचा रस्सा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, परंतु दोन दिवसांपेक्षा जास्त नाही.

सायनुसायटिससह, आपण या उपायाने नासोफरीनक्स धुवू शकता आणि घसा खवखवणे, गार्गल करणे, आरामदायी तापमानात गरम करणे.

मधुमेह सह

Chanterelles रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करण्यास सक्षम आहेत. उपचारांसाठी, आपण मशरूम पावडर आणि टिंचर वापरू शकता. याव्यतिरिक्त, मधुमेहामध्ये स्थिती सुधारण्यासाठी आहारातील पदार्थांचा वापर केला जातो: स्टू, सॅलड आणि सूप.

शरद ऋतूतील मधुमेहासाठी उपचार सुरू करणे चांगले. वर्षाच्या या वेळी, शरीरातील चयापचय आणि रक्त परिसंचरण वेगवान होते.

पावडर

पावडर खालीलप्रमाणे तयार केली आहे: वाळलेल्या मशरूम घ्या, लहान तुकडे करा आणि कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक करा. एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.

जेवण करण्यापूर्वी सकाळी आणि संध्याकाळी एक चतुर्थांश चमचे घ्या. जेवणात जोडता येते.

ताजे चॅन्टरेल टिंचर

साहित्य:

• chanterelles - 200 ग्रॅम;
• वोडका - अर्धा लिटर बाटली.

पाककला:

1. मशरूम बारीक चिरून घ्या आणि जारमध्ये ठेवा.
2. अल्कोहोलमध्ये घाला जेणेकरून चँटेरेल्स पोहणार नाहीत.
3. अंधाऱ्या खोलीत एकवीस दिवस सोडा.
4. नंतर तयार टिंचर फिल्टर केले पाहिजे.

प्रत्येक वापरापूर्वी किलकिले हलवा. सकाळी आणि संध्याकाळी रिकाम्या पोटी प्या. सर्वसामान्य प्रमाण: एक चमचे टिंचर एका ग्लास पाण्यात पातळ केले जाते. कोर्स दोन महिन्यांचा आहे.

टक्कल पडण्यापासून

Chanterelles - टक्कल पडणे साठी एक उत्कृष्ट उपाय

सोललेली, चिरलेली चँटेरेल्स एका काचेच्या भांड्यात ठेवा, त्यात अल्कोहोल घाला (प्रमाण एक ते एक). गडद थंड ठिकाणी आग्रह धरणे. दररोज शेक करा. दहा दिवसांनी गाळून घ्या.

दिवसातून तीन वेळा हलक्या मालिश हालचालींसह टाळूमध्ये घासणे. चार आठवड्यांनंतर, टक्कल असलेल्या भागावर फ्लफ दिसून येईल. तो कापला जाणे आवश्यक आहे. भविष्यात, केस दाट वाढू लागतील.

सांधेदुखीसाठी

मशरूम तेल सह compresses येथे मदत करेल. पांढऱ्या मशरूमचे काही तुकडे, चँटेरेल्स आणि बोलेटस मिसळा. एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि किंचित उबदार भाज्या तेलात घाला. एक दिवस नंतर, ओतणे तयार आहे. जिथे दुखत असेल तिथे मऊ कापड लावा. संधिवाताच्या वेदना, सूज आणि सांध्यातील जळजळ यासाठी अशा कॉम्प्रेसचा वापर केला जातो.

opisthorchiasis सह, वर्म्स सोडविण्यासाठी

मुलांना हेल्मिंथ्सचा संसर्ग होण्याची शक्यता असते, म्हणून पालकांनी मुलाच्या स्थितीत आणि वागणुकीतील सर्व बदलांचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध देखील संसर्ग टाळण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

साहित्य:

• पाणी (उबदार) - 100-150 मिली;
• chanterelle पावडर - एक चमचे.

पाककला:

1. पावडर पाण्याने भरा.
2. अर्ध्या तासानंतर ढवळावे.

तयार ओतणे तळाशी जमणारा गाळ सोबत प्यालेले करणे आवश्यक आहे. दिवसातून एकदा किंवा दोनदा जेवण करण्यापूर्वी तीस मिनिटे घ्या. कोर्स पंचवीस दिवसांचा आहे.

चॅन्टरेल पावडर टिंचर

उपाय मुलांना देऊ नये, चॅन्टेरेल्सच्या जलीय ओतण्यापुरते मर्यादित.

साहित्य:

• chanterelle पावडर - एक चमचे;
• वोडका - ग्लास.

पाककला:

1. पावडर एका लहान काचेच्या भांड्यात ओतली जाते, वोडकासह ओतली जाते.
2. दोन आठवडे प्रकाशासाठी अगम्य ठिकाणी सोडा.
3. खोलीच्या तपमानावर आग्रह धरणे आवश्यक आहे, दररोज जार झटकून टाका.

प्रत्येक वापरापूर्वी, टिंचर देखील हलवले जाते, ते फिल्टर करणे आवश्यक नाही. रिकाम्या पोटी प्या: निजायची वेळ आधी दोन चमचे. उपचार कोर्स - 20 दिवस.

हे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध झोपण्यापूर्वी दोन चमचे घेऊन यकृत शुद्ध करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. कोर्स दोन आठवडे आहे.

हे विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करते, रेडिओन्यूक्लाइड्स काढून टाकते, लठ्ठपणा, संक्रमण आणि जळजळांवर उपचार करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

पांढरा मशरूम सह

पांढऱ्या बुरशीचे आणि चँटेरेल्सचे पावडर एक ते एक मिसळले जातात. आपण वर दिलेल्या पाककृतींनुसार शिजवू शकता.

स्वादुपिंड च्या रोगांसाठी

सकाळी चॅन्टरेल पावडरचे अल्कोहोल टिंचरचे चमचे: जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास. कोर्स तीन ते चार महिन्यांचा आहे.

मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध घेणे सुरू झाल्यानंतर काही दिवसांनंतर, आपण लक्षणांपासून मुक्त होऊ शकता.

होम कॉस्मेटोलॉजी

चँटेरेले अर्क आणि पावडर हे बुरशीजन्य रोगांपासून मुक्त होण्यासाठी, त्वचेला पोषक तत्वांनी संतृप्त करण्यासाठी आणि मॉइश्चराइझ करण्यासाठी डिझाइन केलेल्या क्रीमचा भाग आहेत.

कॉस्मेटिक प्रक्रियेपूर्वी, त्वचा स्वच्छ करा. तुम्ही मास्क धुवल्यानंतर, तुमच्या चेहऱ्याला मॉइश्चरायझर लावण्याची खात्री करा.

फेस मास्क

चँटेरेल-आधारित फेस मास्क तुमच्या त्वचेची सर्वसमावेशक काळजी देईल, तारुण्य टिकवून ठेवण्यास आणि थकवा दूर करण्यात मदत करेल.

वय लपवणारे

मांस धार लावणारा (आपण ब्लेंडर वापरू शकता) द्वारे धुतलेले chanterelles वगळा. चिरलेला वस्तुमान दोन चमचे मिळविण्यासाठी आपल्याला पुरेसे मशरूम घेणे आवश्यक आहे. परिणामी मशरूम ग्रुएल एका समान थरात लावा. वीस मिनिटांनी कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.

मुखवटा त्वचेला रीफ्रेश करतो, अधिक लवचिक बनवतो, रंग सुधारतो.

टोनिंग, पौष्टिक आणि शुद्ध मुखवटा

साहित्य:

• चिरलेला chanterelles - दोन चमचे;
• आंबट मलई - दीड मिष्टान्न चमचे;
• हिरव्या चहाचे द्रव तयार करणे - तीन चमचे;
• दलिया - दोन चमचे;
• द्राक्ष बियाणे तेल - काही थेंब.

सर्वकाही मिसळा आणि चेहऱ्यावर लावा. वीस मिनिटांनी कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.

तसेच, ही रचना पायांवर बुरशीपासून, कोरडी त्वचा दूर करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

केसांसाठी चँटेरेल्सचे फायदे

Chanterelle-आधारित मुखवटे केस निरोगी बनवतात आणि उपयुक्त घटकांसह त्यांचे पोषण करतात

मशरूमच्या रचनेतील व्हिटॅमिन ए रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि केसांची स्थिती सुधारण्यास मदत करते. चँटेरेल्सचे फायदे खूप मोठे आहेत:

• पॉलिसेकेराइड्स व्हॉल्यूम सुधारतात, केस अधिक व्यवस्थापित करतात;
• प्रथिने कर्लच्या संरचनेचे पोषण करतात;
• जीवनसत्त्वे केस मजबूत करतात आणि पर्यावरणाच्या हानिकारक प्रभावांपासून संरक्षित करतात;
• ट्रेस घटक सक्रिय वाढीस प्रोत्साहन देतात, नुकसान टाळतात.

केसांच्या वाढीचा मुखवटा

साहित्य:

• एक ग्लास चॅन्टरेल पावडर ओतणे;
• बर्डॉक तेल एक चमचे;
• लिंबाच्या रसाचे काही थेंब.

सर्वकाही मिसळा. तयार मास्क आपल्या केसांना लावा. नंतर शॉवर कॅप घाला आणि वर टॉवेल गुंडाळा. तासाभरानंतर केस शॅम्पूने धुवा. उबदार पाण्याने स्वच्छ धुवा.

केस कंडिशनर

अर्धा लिटर चॅन्टरेल डेकोक्शन घ्या, स्वच्छ धुण्यासाठी पुरेसे कोमट पाणी घाला. नियमित वापराने केस रेशमी आणि मजबूत होतील.

Chanterelles च्या मदतीने वजन कमी कसे करावे?

वजन कमी करण्यासाठी चँटेरेल्सचे कोणते गुणधर्म उपयुक्त आहेत? ते कमी कॅलरीज आहेत आणि शरीरातील चरबीचा धोका दूर करतात. या मशरूममधील फायबरमुळे पचनक्रिया सुधारते.

चँटेरेल्स तळलेले, खारट, उकडलेले, लोणचे आणि वाळवले जाऊ शकतात. मशरूम मांस, मासे, भाजीपाला, दुग्धजन्य पदार्थ, अंड्याच्या पदार्थांसह चांगले जातात. त्यांच्याकडून आपण सॉस, minced मशरूम आणि pates शिजवू शकता.

जर तुम्हाला चँटेरेल्स वापरून वजन कमी करायचे असेल तर प्रथम तुमच्या आरोग्याची तपासणी करा. हलके आहार आहेत: शरीराला आकार देण्यासाठी आणि वजन कमी करण्याच्या प्रभावाचे निराकरण करण्यासाठी. आणि तेथे खूप कठोर आहेत - ते वापरण्यापूर्वी, आपण आहारतज्ञांची मान्यता घेणे आवश्यक आहे.

वजन कमी करण्यासाठी, आपण चॅनटेरेल्सचा अर्क किंवा अर्क असलेली तयारी वापरू शकता किंवा आपल्या आहारात या बुरशीचे पदार्थ समाविष्ट करू शकता.

ड्युरम व्हीट पास्ता, तपकिरी तांदूळ आणि बकव्हीटसह चँटेरेल्स एकत्र करा. भाज्या, फळे, औषधी वनस्पती खाण्यास विसरू नका आणि रस, गोड न केलेला चहा (हिरवा, हर्बल) प्या. कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये व्यत्यय आणू नका: झोपेच्या एक तास आधी एक ग्लास.

तळलेले पदार्थ, मिठाई, बन्स, कार्बोनेटेड पेये आणि अल्कोहोल contraindicated आहेत.

शक्य तितक्या लवकर वजन कमी करण्यासाठी, मशरूम दिवसांसह पर्यायी मांस दिवस. आहार कालावधी एक महिना आहे.

शिजवलेल्या किंवा उकडलेल्या मशरूमपेक्षा वाळलेल्या आणि तळलेल्या मशरूममध्ये जास्त कॅलरी असतात. भाजीपाला शिजवणे देखील चांगले आहे: त्यांना चॅनटेरेल्ससह कच्च्या खाल्ल्याने पाचन गुंतागुंत होऊ शकते.

दोन किलोग्रॅम गमावण्यासाठी, स्वयंपाक करताना मांसाऐवजी चॅन्टरेल वापरणे पुरेसे आहे. मशरूम पूर्णपणे पचलेले नसल्यामुळे ते बारीक कापून घ्या.

आहारातील जेवण

कोणतीही डिश तयार करण्यापूर्वी, ताजे चँटेरेल्स तयार करणे आवश्यक आहे: मोडतोड (आणि पाय - फिल्ममधून) स्वच्छ करा आणि चांगले धुवा.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी सुमारे तीन तास वाळलेल्या चॅनटेरेल्स भिजवा.

फोटो गॅलरी: विविध चॅन्टरेल डिश

कॉटेज चीज सह Chanterelles

साहित्य:

• chanterelles - अर्धा किलो;
• चरबी मुक्त कॉटेज चीज - 180 ग्रॅम;
• अंड्याचे पांढरे - 3;
• बारीक समुद्री मीठ (मसाले) - एक चमचे एक तृतीयांश.

1. उकडलेले चँटेरेल्स थंड होण्यासाठी थोडा वेळ सोडा.
2. नंतर पॅनमध्ये मध्यम तुकडे करा.
3. आता, अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करून, गोरे कॉटेज चीज आणि मीठाने सबमर्सिबल मिक्सरने फेटून घ्या.
4. मशरूम परिणामी वस्तुमान घालावे, मिक्स करावे.
5. झाकण बंद करा आणि वीस मिनिटे मंद आचेवर उकळवा.

आपण डिश गरम खाणे आवश्यक आहे, आपण उकडलेले शतावरी सोयाबीनचे किंवा इतर भाज्या सह करू शकता.

चँटेरेल्स, अंडी आणि अरुगुला सह कोशिंबीर

साहित्य:

• arugula - एक घड;
• मॅरीनेट केलेले चँटेरेल्स - 100 ग्रॅम;
• अंडी - एक;
• लसूण किंवा ऑलिव्ह तेल - दोन चमचे;
• सोया सॉस - अर्धा चमचे;
• मिरचीचे मिश्रण - चवीनुसार.

1. अरुगुलाची धुतलेली पाने वाळवा आणि ताटावर ठेवा.
2. प्रथम वर उकडलेले अंड्याचे तुकडे घाला, नंतर बारीक चिरलेली चँटेरेल्स घाला.
3. तेल आणि सॉस, मिरपूड सह हंगाम.

मशरूम सूप आहार

1. नाश्ता. टोस्टवर मशरूमची पेस्ट पसरवा (चाँटेरेल्स उकळवा, खूप बारीक चिरून घ्या, अजमोदा (ओवा), सेलेरी किंवा बडीशेप आणि 10% आंबट मलई मिसळा). गोड न केलेल्या चहाने (औषधी, हिरव्या किंवा आल्याने) धुवा.
2. दुपारचे जेवण. 200 मिली रस.
3. रात्रीचे जेवण. chanterelles सह सूप, आपण ब्रेड सह करू शकता.
4. दुपारचा चहा. सफरचंद, नाशपाती किंवा केळी व्यतिरिक्त इतर कोणतेही फळ.
5. रात्रीचे जेवण. भाजी कोशिंबीर आणि दही एक ग्लास. एक पर्याय म्हणून: फळ कोशिंबीर प्लस फळ पेय.

आहार सूप

साहित्य:

• तीनशे ग्रॅम ताजे चँटेरेल्स;
• दोन बटाटे आणि गाजर;
• दोन टोमॅटो;
  अजमोदा (ओवा) आणि सेलेरी रूट - प्रत्येकी एक;
• बल्ब;
• बडीशेप - चवीनुसार;
• तळण्यासाठी ऑलिव्ह तेल;
• चरबी मुक्त आंबट मलई - एक चमचे.

1. कांदे आणि गाजर, पट्ट्यामध्ये कापून, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळणे.
2. मशरूमचे लहान तुकडे केले जातात. ते उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात टाकले पाहिजे आणि अर्धा तास उकळले पाहिजे.
3. आता बटाट्याचे चौकोनी तुकडे, तळलेले कांदे आणि गाजर घाला आणि वीस मिनिटे शिजू द्या.
4. अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्टोव्ह वरून पॅन काढण्यापूर्वी दीड मिनिटे ठेवा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, सूपमधून मुळे काढा. आंबट मलई सह हंगाम, बडीशेप जोडा.

व्हिडिओ: मशरूम सूप

Chanterelles सह Vinaigrette

नेहमीच्या व्हिनिग्रेटप्रमाणेच शिजवा, परंतु सॉकरक्रॉटशिवाय.

साहित्य:

• दोन किंवा तीन मध्यम बटाटे;
• बल्ब;
• मध्यम आकाराचे एक बीटरूट;
• 250 ग्रॅम लोणचेयुक्त चॅनटेरेल्स;
• दोन लोणचे काकडी;
• एक गाजर;
• मटारचा अर्धा डबा;
• ऑलिव्ह तेल एक चमचे;
• अजमोदा (ओवा)

1. पूर्व-उकळणे आणि थंड beets, carrots आणि बटाटे, चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना आणि chanterelles कट.
2. कांदा बारीक चिरून घ्या, सर्व साहित्य मिसळा, तेल, चवीनुसार मीठ आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

जे लोक चँटेरेल्ससह आहार घेतात त्यांच्यापैकी काही जडपणाची भावना, पोटात अस्वस्थता याबद्दल बोलतात. हे कदाचित मशरूम एक जड अन्न आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. वजन कमी करण्याची ही विशिष्ट पद्धत निवडण्यापूर्वी, आहारतज्ञांचा सल्ला घ्या.

आपण तीन महिन्यांपेक्षा पूर्वीच्या आहाराची पुनरावृत्ती करू शकता.

विरोधाभास आणि संभाव्य हानी

• गर्भधारणा आणि स्तनपान (स्तनपान) दरम्यान;
• गंभीर स्वरूपात पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोगांसह (अल्सर, जठराची सूज);
• चार वर्षाखालील;
• यकृत, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, किडनीचे आजार असलेले लोक आणि ज्यांना मद्यपानाचा त्रास आहे.

डॉक्टर स्वादुपिंडाचा दाह साठी chanterelles उपचार करण्यास मनाई. कमी कॅलरी सामग्री असूनही, मशरूम सहज पचण्याजोगे अन्न नसतात, म्हणून, या रोगासह, ते गंभीर गुंतागुंत होऊ शकतात.

चार वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना लहान डोसमध्ये द्यावे - व्हिटॅमिन एची उच्च सामग्री त्वचेवर नारिंगी डाग करू शकते आणि ऍलर्जी होऊ शकते.

chanterelles गोळा आणि संग्रहित कसे?

चँटेरेल्ससाठी शिकारीचा हंगाम जुलैमध्ये सुरू होतो - अगदी उन्हाळ्याच्या मध्यभागी. हे मशरूम सहसा मिश्र, शंकूच्या आकाराचे आणि बर्च झाडाच्या झाडांच्या सावलीत आणि क्लियरिंगमध्ये मोठ्या गटात वाढतात.

मूक शिकार

जूनच्या मध्यापासून ते ऑक्टोबरच्या सुरुवातीस आपण चॅनटेरेल्ससाठी जंगलात जाऊ शकता. ते पावसाळी उन्हाळ्याला प्राधान्य देतात, विशेषत: त्यापैकी बरेच वादळानंतर दिसतात. आपण त्यांना सर्वत्र शोधू शकता. चँटेरेल्सला एकाकीपणा आवडत नाही, ते क्लिअरिंग्जमध्ये गटांमध्ये जमतात. ते सहसा मॉस आणि पर्णसंभार अंतर्गत लपवतात.

निसर्गात, चॅनटेरेल्सचे अनेक प्रकार आहेत: वास्तविक, खोटे, ट्यूबलर, पिवळे, राखाडी. औषधी आणि रोगप्रतिबंधक उत्पादनांमध्ये, केवळ वास्तविक चॅन्टरेल वापरला जातो. त्यांच्या वापरासाठी विशिष्ट शिफारसी देण्यासाठी इतर प्रजातींचा अद्याप पुरेसा अभ्यास झालेला नाही.

वास्तविक चँटेरेल्सची चिन्हे: टोपी अवतल, चमकदार पिवळ्या, लहरी कडा असलेली आहे. पाय दाट आहे, सैल नाही, टोपीपेक्षा किंचित गडद सावली आहे. देह पिवळा-पांढरा, दाट, जंत किंवा कीटकांमुळे खराब होत नाही. त्यात नटांचा किंवा अगदी फळांचाही वास येतो.

चँटेरेल्सचे एक लहान कुटुंब पडलेल्या झाडावर स्थित असल्याचे आपल्या लक्षात आले तर - सावधगिरी बाळगा! तथापि, वास्तविक मशरूम एक मॉसी स्टंप पसंत करतात.

आपल्याला चिन्हे माहित असल्यास, आपण जुळ्या मुलांसह वास्तविक मशरूम गोंधळात टाकणार नाही

अनेकदा chanterelles साठी चुकून एक पिवळसर ब्लॅकबेरी आहे. त्यांचा रंग सारखाच आहे, परंतु टोपीच्या तळाशी, टोपीच्या तळाशी पॅपिले सुयांच्या स्वरूपात वाढतात. दुसरा दुहेरी ऑलिव्ह ओम्फॅलॉट (ओम्फॅलोटस ओलेरियस) आहे. हा मशरूम प्राणघातक विषारी आहे, परंतु तो केवळ उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशातच वाढतो आणि जमिनीत नाही तर लाकडाच्या धुळीवर.

खोट्या चँटेरेल्स कुजलेल्या झाडांवर आणि जंगलाच्या मजल्यावर वाढतात. अशा मशरूमचा रंग अधिक संतृप्त असतो (केशरी-तपकिरी रंगाची छटा असलेली), टोपी व्यवस्थित, नियमित, आकारात गोलाकार असते. टोपीच्या कडा टोपीपेक्षा हलक्या असतात.

ते जड धातूंचे संयुगे शोषून घेत असल्याने, चँटेरेल्स पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ भागात गोळा केले पाहिजेत: शक्य तितक्या औद्योगिक क्षेत्रापासून आणि रस्त्यापासून.

हातात टोपली नसल्यास, आपण मशरूम सुरक्षितपणे बॅग किंवा बॅकपॅकमध्ये ठेवू शकता: ते सुरकुत्या पडणार नाहीत किंवा तुटणार नाहीत - ते मजबूत आहेत.

जर तुम्हाला मशरूम नीट माहीत नसतील तर अनुभवी मशरूम पिकरच्या कंपनीतच जंगलात जा.

व्हिडिओ: जंगलात चँटेरेल्स गोळा करणे

स्टोरेज

गोठवताना, उकळताना, तळताना, खारट करताना, चँटेरेल्सचे औषधी गुणधर्म नष्ट होतात. म्हणून, उपचारांसाठी, ते ताजे किंवा वाळलेले वापरणे चांगले आहे.

कोरडे करण्यासाठी, मशरूम प्रथम तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, ते ब्रशने घाण पासून मुक्त आहेत. कोणत्याही परिस्थितीत धुवू नका. त्यानंतर, ते थ्रेड्सवर टांगले जातात आणि पोटमाळामध्ये टांगले जातात. ओव्हनमध्ये देखील वाळवले जाऊ शकते. जेव्हा दाबल्यावर मशरूम फुटतात तेव्हा तयारीचा न्याय केला जाऊ शकतो.

ओव्हनमध्ये कोरडे करताना, तापमान पंचेचाळीस अंशांपेक्षा जास्त नसावे, अन्यथा चँटेरेल्सचे फायदेशीर पदार्थ तुटणे सुरू होईल.

पावडर स्वरूपात साठवणे सोयीचे असते, शक्यतो काचेच्या भांड्यात. बुरशी टाळण्यासाठी, कोरडे मशरूम किंवा पावडर आत ठेवण्यापूर्वी, तळाशी थोडे अल्कोहोल घाला आणि आग लावा. त्यामुळे आत ऑक्सिजन शिल्लक राहणार नाही.

इच्छित असल्यास, वाळलेल्या अजमोदा (ओवा), बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि इतर मसाले चॅन्टरेल पावडरमध्ये जोडले जातात.

कापणी केलेले मशरूम रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन ते सात दिवस साठवले जाऊ शकतात, परंतु ताजे शिजवणे चांगले.

पुनरावलोकने

चॅन्टेरेल्सच्या अल्कोहोल टिंचरसह हिपॅटायटीस सीच्या उपचारांबद्दल, पुनरावलोकने बहुतेक नकारात्मक आहेत:

Chanterelles केवळ उपयुक्त नाही तर एक चवदार उपाय देखील आहे. लोक औषधांमध्ये चँटेरेल्सची टोपली अनेक फार्मास्युटिकल तयारी यशस्वीरित्या पुनर्स्थित करू शकते. चँटेरेल्सवर आधारित टिंचर, डेकोक्शन्स आणि इतर उत्पादने घेण्याच्या मानदंडांचे निरीक्षण करा, contraindication वाचण्याची खात्री करा. उपचार, प्रतिबंधात्मक किंवा आहारातील उपाय म्हणून मशरूम वापरण्यापूर्वी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

Chanterelle मशरूम: औषधी गुणधर्म आणि contraindications, वापर, tinctures

समशीतोष्ण झोनमध्ये, शंकूच्या आकाराचे किंवा मिश्रित जंगलांच्या झाडामध्ये, ओल्या मॉसमध्ये, आपल्याला चँटेरेल्स नावाचे मशरूम आढळू शकतात. त्यांना इतर नावे आहेत: पिवळे चँटेरेल्स, कॉकरेल.

मशरूम पिकर्स या मशरूमचे खूप कौतुक करतात, परंतु हे पारंपारिक उपचार करणार्‍यांमध्ये देखील खूप लोकप्रिय आहे. होय, आणि अधिकृत औषध त्यांच्याकडे दुर्लक्ष करत नाही. का - आम्ही खाली सांगू.

वर्णन आणि रचना

Chanterelles टोपी मशरूम गुणविशेष जाऊ शकते. दिसण्यात, ते या गटाच्या प्रतिनिधींसारखेच आहेत, जरी त्यांची टोपी आणि पाय एक संपूर्ण आहेत (कोणतीही स्पष्ट सीमा नाही). टोपीचा व्यास 2.5-5 सेमी आहे. हे उत्तल, सपाट किंवा अवतल, ल्युको-आकाराचे असू शकते.

हे वयावर अवलंबून असते: तरुण मशरूममध्ये, टोपी बहिर्वक्र असते, परंतु कालांतराने ती अधिकाधिक फनेलसारखी बनते. टोपीच्या बाह्यरेखांमध्ये असममितता आहे. वरचा पृष्ठभाग गुळगुळीत आहे. टोपी एका लहान स्टेमवर धरली जाते, 2-4 सें.मी.

त्याची पृष्ठभाग देखील गुळगुळीत आणि संपूर्ण आहे. ते कोठे वाढतात, गोठवायचे आणि चँटेरेल्सचे लोणचे कसे काढायचे ते शोधा. मशरूमचा लगदा दाट असतो, तो सुसंगततेमध्ये रबरसारखा असतो. सहसा पांढरा, कधी कधी पिवळसर रंगाचा. त्याला एक आनंददायी चव आणि सुगंध आहे. मशरूमचा रंग पिवळा असतो.

उच्च आर्द्रतेसह ते खूप सक्रियपणे वाढते.

खालील उपयुक्त पदार्थ chanterelles मध्ये आढळले (प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन):

मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• पोटॅशियम - 450 मिग्रॅ;
• कॅल्शियम - 4 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम - 7 मिग्रॅ;
• सोडियम - 3 मिग्रॅ;
• फॉस्फरस - 44 मिग्रॅ;
• सल्फर - 40 मिग्रॅ;
• क्लोरीन - 24 मिग्रॅ.

कमी प्रमाणात असलेले घटक:

• लोह - 0.7 मिग्रॅ;
• कोबाल्ट - 4 एमसीजी;
• मॅंगनीज - 0.41 मिग्रॅ;
• तांबे - 290 एमसीजी;
• फ्लोरिन - 55 एमसीजी;
• जस्त - 0.26 मिग्रॅ.

लोक औषधांमध्ये केवळ चँटेरेल्सचा वापर केला जात नाही, तर पोर्सिनी मशरूम, मिल्क मशरूम, शॅम्पिगन, बटर, फ्लाय अॅगारिक, शिताके, रेशी, वेसेलोक, टिंडर बुरशी, चागा यांच्या वापरासाठी पाककृती जाणून घ्या.

जीवनसत्त्वे:

• व्हिटॅमिन ए, आरई - 142 एमसीजी;
• व्हिटॅमिन बी 1 - 0.01 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन बी 2 - 0.35 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन सी - 34 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन ई - 0.5 मिग्रॅ;
• नियासिन - 4.9 मिग्रॅ;
• जीवनसत्त्वे पीपी, एनई - 5 मिग्रॅ.

इतर पदार्थ:

• अमिनो आम्ल;
• फॅटी ऍसिड;
• मशरूम प्रतिजैविक;
• चिनोमॅनोज (चिटिनमॅनोज);
• एर्गोस्टेरॉल (प्रोव्हिटामिन डी 2);
• ट्रॅमेटोनोलिनिक ऍसिड;
• बीटा ग्लुकान्स;
• mono- आणि disaccharides;
• पॉलिसेकेराइड K-10.

100 ग्रॅम उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य:

• प्रथिने - 1.46 ग्रॅम;
• चरबी - 1.33 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 1.26 ग्रॅम;
• आहारातील फायबर - 7.30 ग्रॅम;
• पाणी - 88.5 ग्रॅम;
• राख - 1 ग्रॅम;
• सेंद्रिय ऍसिडस् - 1.5 ग्रॅम.

कॅलरीज:

किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम वाळलेले 253.03 भाजलेले 73.67 शिजवलेले 37.45 उकडलेले 25.27 लोणचे 41.02 तळलेले 34.52 ताजे 19.76 गोठलेले 17.02 कॅन केलेले 19.54

चॅन्टरेल मशरूमचे औषधी गुणधर्म

मशरूमचे उपयुक्त गुणधर्म (घटक कंसात सूचीबद्ध आहेत, ज्यामुळे हे किंवा ते उपचारात्मक प्रभाव शक्य आहे):

: चँटेरेल्सचे उपयुक्त गुणधर्म

औषधी पावडर तयार करणे

chanterelles पासून पावडर तयार करण्यासाठी, ते प्रथम वाळलेल्या करणे आवश्यक आहे. कोरडे करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. पूर्वी, सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे दोरीवर मशरूम स्ट्रिंग करणे, मणीसारखे, आणि स्टोव्ह (ओव्हन) जवळ वाळवणे. पण यास सुमारे एक आठवडा लागेल. हवेशीर भागात कॅबिनेटवर वाळवले जाऊ शकते. ही देखील एक लांब प्रक्रिया आहे.

आज, ओव्हनमध्ये 40 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात चॅन्टरेल सुकणे लोकप्रिय होत आहे. यास 1.5-3 तास लागतात. खाण्यायोग्यतेसाठी मशरूम कसे तपासायचे ते शिका. पुढील प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:

1. वाळलेल्या मशरूमचे लहान तुकडे करा.
2. आम्ही कॉफी ग्राइंडर घेतो आणि त्यात कच्चा माल ओततो.
3. ग्राउंड कॉफीच्या सुसंगततेसाठी पीसणे आवश्यक आहे.
4. परिणामी उत्पादन काचेच्या किंवा सिरेमिक जारमध्ये घाला आणि घट्ट बंद करा.

मशरूम पावडरवर टिंचर आणि ओतण्यासाठी काही उपयुक्त पाककृती:

1. युनिव्हर्सल टिंचर. 1 यष्टीचीत. l पावडर 200 मिली वाइन किंवा वोडका ओतली जाते. आम्ही अधूनमधून ढवळत, 10 दिवस आग्रह करतो.

   वापरण्यापूर्वी हलवा. वर्म्स विरुद्ध लढ्यात: 2 टिस्पून घ्या. 20 दिवसांसाठी रात्रभर. यकृत आणि स्वादुपिंडाच्या समस्यांसाठी: 1 टिस्पून. तीन ते चार महिने दररोज रात्री. हिपॅटायटीससाठी: 1 टीस्पून. चार महिने सकाळ आणि संध्याकाळ.

   पावडर 100-150 मिली उबदार पाण्यात ओतले जाते. 30 मिनिटे सोडा, नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही 25 दिवस जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून एकदा किंवा दोनदा पितो. आपण तळाशी जमणारा गाळ सह पिणे आवश्यक आहे.

2. काचबिंदूच्या उपचारांसाठी. 2 कप गरम पाण्याने 10 ग्रॅम पावडर घाला. आम्ही मिश्रण पाण्याच्या बाथमध्ये 15 मिनिटे ठेवले. आम्ही 1 तास काढतो आणि बचाव करतो.

   आम्ही जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून तीन वेळा मिष्टान्न चमच्याने पितो.

: चॅन्टरेल पावडर आणि टिंचर तयार करणे

चँटेरेल्ससह उपचार

उपाय म्हणून उत्पादनाचा वापर केवळ डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसारच शक्य आहे. आपण स्वत: ची औषधोपचार करू नये.

चँटेरेल्स आणि ऑन्कोलॉजी

या प्रकारच्या बुरशीचा उपयोग स्तन, स्वादुपिंड आणि यकृताच्या कर्करोगाच्या उपचारात केला जातो.

चाँटेरेल्स, लोह, तांबे, जस्त, सेलेनियम, कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे ए, बी, पीपी आणि अमीनो ऍसिडमध्ये असलेले सेंद्रिय ऍसिड रोगाच्या विकासास प्रतिबंध करण्यास मदत करतात.

मशरूमपासून अर्क आणि अर्क तयार केले जातात आणि त्यांच्या आधारावर औषधे देखील तयार केली जातात जी शरीराला संसर्गाशी लढण्यासाठी उत्तेजित करतात, कर्करोगाच्या पेशी विभाजनाची प्रक्रिया रोखतात आणि शरीराची संरक्षणात्मक कार्ये वाढवतात.

औषध स्वतंत्रपणे तयार केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, आपल्याला रेड वाइन किंवा वोडकावर 10 दिवस चॅन्टरेल पावडर घालणे आवश्यक आहे. जेवणाच्या अर्धा तास आधी रिकाम्या पोटावर औषध प्यायले जाते, 1-2 चमचे.

उपचारांचा कोर्स 3-4 महिने आहे. हे टिंचर केमोथेरपीच्या कोर्ससह समांतर घेण्याची शिफारस केली जाते.

महत्वाचे!मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध केवळ पर्यावरणास अनुकूल मशरूमपासून तयार केले जाते आणि केवळ प्रौढ ते पिऊ शकतात.

मधुमेहावरील उपचार

चँटेरेल्समध्ये व्यावहारिकरित्या प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे नसतात, परंतु फायबरचे प्रमाण वाढते. यामुळे, त्यांना आहारातील उत्पादनांचे श्रेय दिले जाऊ शकते. त्याच वेळी, रचनामध्ये समाविष्ट असलेले अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे शरीराला समर्थन देतात, चयापचय प्रक्रिया सामान्य करतात.

याबद्दल धन्यवाद, स्वादुपिंड आणि यकृत ओव्हरलोड होणार नाहीत, याचा अर्थ असा आहे की आवश्यक एंजाइमचे उत्पादन नियमित होईल आणि पुरेशा प्रमाणात जाईल.

ही क्रिया आपल्याला साखरेची पातळी सहजतेने सामान्य करण्यास आणि मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये स्वादुपिंड आणि यकृताचे कार्य पुनर्संचयित करण्यास अनुमती देते.

रोगाचा उपचार करण्यासाठी, आपण खालील मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध तयार करू शकता: 0.5 लिटर वोडका (40%) सह 200 ग्रॅम ताजे चॅनटेरेल्स घाला. पेय रेफ्रिजरेटरमध्ये 14 दिवसांसाठी ओतण्यासाठी पाठवले जाते. आम्ही 2 महिने जेवण करण्यापूर्वी एका ग्लास पाण्यात एक चमचे पितो.

यकृत आणि स्वादुपिंड उपचार

एर्गोस्टेरॉलचा यकृत एंजाइमवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, त्यांना पुनर्संचयित करतो, ज्यामुळे यकृत त्याचे सामान्य कार्य पुन्हा सुरू करू शकते. आणि ट्रॅमेटोनोलिनिक ऍसिड आणि के-10 पॉलिसेकेराइड हेपेटायटीस विषाणूंशी लढण्यास सक्षम आहेत. हे घटक पूरकता द्वारे दर्शविले जातात, ज्यामुळे त्यांची क्रिया वाढते.

यकृत साठी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध खालीलप्रमाणे तयार आहे: 1 टेस्पून. l पावडर 200 मिली व्होडकामध्ये ओतली जाते आणि 14 दिवस ओतली जाते. हे सकाळी आणि संध्याकाळी घेतले जाते, 1 टिस्पून. 3-6 महिन्यांसाठी.

संसर्गजन्य रोग

चॅन्टेरेल्समध्ये व्हिटॅमिन सीच्या उपस्थितीमुळे संसर्गजन्य रोगांविरूद्ध लढा शक्य आहे. जीवनसत्त्वांच्या इतर गटांसह, ते रोगप्रतिकारक शक्तीला उत्तेजित करते, ज्यामुळे शरीराला स्वतःहून रोगावर मात करण्यास भाग पाडते.

अँथेलमिंटिक टिंचरची कृती: 2-3 टीस्पून. पावडर 200 मिली वोडकामध्ये ओतली जाते. 14 दिवस प्रकाशापासून दूर आणि कमी तापमानात ओतले जाते. 2 महिने 1-2 चमचे प्या.

महत्वाचे!सर्व सूचीबद्ध उपचारात्मक क्रिया केवळ पावडरवर वाळलेल्या मशरूम आणि टिंचरमधून मिळू शकतात. इतर कोणतीही प्रक्रिया chanterelles च्या सर्व फायदेशीर गुणधर्म नष्ट करते.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये चँटेरेल्स

चँटेरेल्सची पावडर आणि त्यातील अर्क हे पौष्टिक आणि मॉइश्चरायझिंग प्रभाव असलेल्या क्रीमचे घटक आहेत. होममेड मास्क त्वचेची रचना सुधारतात, वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद करतात. होममेड क्रीम टोन, कोरडेपणा दूर करते, त्वचेचे आम्ल-बेस संतुलन सामान्य करते आणि बुरशीजन्य रोग दूर करते.

• कायाकल्प मुखवटा.ताजे चँटेरेल्स धुवा आणि त्यांना मांस ग्राइंडरमध्ये फिरवा किंवा ब्लेंडरने चिरून घ्या. आपल्याला फक्त 2 टेस्पून लागेल. l ठेचलेला कच्चा माल. ते त्वचेवर लावा आणि 20 मिनिटांनंतर कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.
• पौष्टिक आणि शुद्ध करणारा मुखवटा.घटक: 2 टेस्पून. l ठेचलेले मशरूम, आंबट मलईचे 1.5 मिष्टान्न चमचे, 3 टेस्पून. l हिरव्या चहाचे द्रव तयार करणे, 2 टीस्पून. ओटचे जाडे भरडे पीठ, द्राक्ष बियाणे तेल थेंब दोन. सर्वकाही मिसळा आणि 20 मिनिटे चेहऱ्यावर लावा. आम्ही उबदार पाण्याने धुवा.
• केसांची वाढ उत्तेजित करणारा मुखवटा.चॅन्टरेल पावडरवर 1 कप ओतणे एक चमचे बर्डॉक तेल आणि लिंबाच्या रसाचे दोन थेंब मिसळले जाते. आम्ही केसांवर मिश्रण लावतो, शॉवर कॅपने डोके झाकतो आणि टॉवेलने लपेटतो. आम्ही एक तास थांबतो आणि शैम्पूने सर्वकाही धुतो.
• मदत स्वच्छ धुवा.त्याच प्रमाणात कोमट पाण्यात 0.5 लिटर चॅन्टरेल डेकोक्शन मिसळा. आम्ही नियमितपणे अर्ज करतो.

विरोधाभास

Chanterelles contraindicated आहेत:

• गर्भवती आणि स्तनपान करणारी;
• तीन वर्षाखालील मुले;
• मशरूममध्ये वैयक्तिक असहिष्णुता असलेले लोक.

सावधगिरीने, अशा आरोग्य समस्या असलेल्या लोकांकडून उत्पादनावर उपचार केले पाहिजेत:

• पित्ताशयाचा रोग;
• अपचन, अस्वस्थता किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसह इतर समस्या.

महत्वाचे!आपल्या हातातून मशरूम खरेदी करताना आपण सावधगिरी बाळगली पाहिजे. विषारी खोट्या चँटेरेल्स मिळविण्याची संधी आहे.

आता आपण शिकलात की चँटेरेल्सच्या उपचार गुणधर्मांची श्रेणी किती विस्तृत आहे. ते विविध आजारांसाठी लागू आहेत. मुख्य गोष्ट हे विसरू नका की केवळ पर्यावरणास अनुकूल उत्पादन औषधी हेतूंसाठी वापरले जाऊ शकते, कारण या प्रजातींसह मशरूम सक्रियपणे हानिकारक पदार्थ जमा करण्यास सक्षम आहेत.

बरं, ठीक आहे, परिणाम तयार आहेत: व्हायरल लोड 10 * 7 ते 10 * 6 पर्यंत कमी झाला आहे, परंतु व्हायरस स्वतःच राहिला आहे.

आता मी आत्मविश्वासाने प्रश्नाचे उत्तर देऊ शकतो: चॅन्टेरेल्स हिपॅटायटीस सीवर उपचार करतात का? नाही, चॅन्टेरेल्स हिपॅटायटीस सी बरा करत नाहीत. वैयक्तिकरित्या चाचणी केली जाते (4 महिने सकाळी आणि संध्याकाळी पावडरच्या स्वरूपात 1 चमचे घेतले जाते). सामान्य स्थिती: त्यात लक्षणीय सुधारणा झाली आहे. (मूड, शारीरिक टोन, डोळ्यांतील पिवळसरपणा मोठ्या प्रमाणात गायब झाला आहे). परंतु मुख्य उद्दिष्ट साध्य झाले नाही हे लक्षात घेता, काही फरक पडत नाही)

बरं, या नवीन वर्षाच्या सुट्ट्यांमध्ये, मी या वर्षी फोरमच्या जास्तीत जास्त लोकांना या चिखलातून कायमची मुक्ती मिळावी अशी माझी इच्छा आहे!!!

आणि आता आपण होमिओपॅथीमध्ये आहोत!)

फॉरेस्ट मशरूम फक्त एक उत्तम नाश्ता नाही तर शरद ऋतूतील खराब हवामानात शरीराला बरे करण्याचा एक मार्ग देखील आहे. त्यांचे बरे करण्याचे गुणधर्म बर्याच काळापासून ओळखले जातात आणि विविध आजारांच्या उपचारांसाठी विहित केलेले होते. उदाहरणार्थ, आधुनिक प्रतिजैविकांऐवजी चँटेरेल्सचा वापर केला गेला. ही बुरशी कधीही किरणोत्सर्गी पदार्थ जमा करत नाही आणि रेडिओन्युक्लाइड्स काढून टाकते हे लक्षात घेता, त्यांच्यावर उपचार करणे केवळ शक्य नाही तर आवश्यक आहे.

वनस्पती वर्णन

चँटेरेल्स सामान्य (वास्तविक) आहेत - चँटेरेल्स वंशाच्या मशरूमची एक प्रजाती. ते कोरड्या गवतामध्ये, ओल्या मॉसमध्ये, समशीतोष्ण हवामानाच्या शंकूच्या आकाराचे किंवा मिश्रित जंगलांच्या खाली आढळतात. फ्रूटिंग बॉडी असंख्य गटांमध्ये वाढतात, विशेषत: प्रदीर्घ पावसानंतर तीव्रतेने वाढतात. केवळ काही वनस्पतींना प्राधान्य दिले जाते: ओक, बीच, ऐटबाज, पाइन. इतर नावे: कॉकरेल, ट्यूबलर कॅन्टेरेल, ट्यूबलर लोब.

पिवळा किंवा नारिंगी मशरूम जगातील सर्वात ओळखण्यायोग्य मानला जातो. अवतल फनेलच्या रूपात असलेली टोपी घनदाट पायात सहजतेने जाते. मशरूम पिकर्स त्यांना गोल्डन फ्लॉवर देखील म्हणतात. दाबल्यावर पांढरे, टणक आणि मांसल मांस किंचित लाल होते. ताजे कापलेल्या मशरूमला किंचित आंबट चव असते, वाळलेल्या फळांच्या वासाची आठवण करून देणारा सुगंध. संकलनाची वेळ जूनमध्ये सुरू होते आणि सप्टेंबरच्या शेवटी संपते. वास्तविक चॅन्टरेल कधीही जंत नसतो आणि लगदा इतका दाट आणि लवचिक असतो की गोळा केलेल्या ट्रॉफी मोठ्या टोपल्यांमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात आणि घाबरू नका की मशरूम चिरडले जातील, तुटतील किंवा विकृत होतील.

महत्वाचे!वास्तविक चॅन्टरेलमध्ये विषारी समकक्ष असतात, म्हणून अनुभवी मशरूम पिकर्ससह या मशरूमच्या शांत शोधात जाणे चांगले.

तज्ञ चॅन्टेरेलच्या उपचारांच्या गुणधर्मांचे खूप कौतुक करतात, जे घटकांमुळे प्रकट होतात:

• जीवनसत्त्वे: ए, बी 1, बी 2, पीपी, डी;
• बीटा कॅरोटीन;
• शोध काढूण घटक: जस्त, सेलेनियम, पोटॅशियम, तांबे, मॅंगनीज, कोबाल्ट;
• मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स: कॅल्शियम, फॉस्फरस, सल्फर;
• आहारातील फायबर;
• गिलहरी
• अमिनो आम्ल;
• चिनोमॅनोज पॉलिसेकेराइड;
• एर्गोस्टेरॉल वनस्पती.

कॅलरी सामग्री - कच्च्या उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति 19-20 किलो कॅलरी.

चँटेरेल्सचे उपयुक्त गुणधर्म

चँटेरेल्सच्या रचनेतील अनेक घटक या मशरूमला अनेक अद्वितीय फायदेशीर गुणधर्मांसह देतात:

• एर्गोस्टेरॉल हे व्हिटॅमिन डीचे अग्रदूत आहे, जे अन्नासह मानवी शरीरात प्रवेश करते किंवा सूर्यप्रकाशाच्या प्रभावाखाली त्वचेच्या थरांमध्ये संश्लेषित होते. वनस्पती उत्पत्तीचे उत्पादन, एर्गोस्टेरॉल, प्राण्यांच्या पेशींमध्ये संश्लेषित केले जात नाही. हे कॅल्शियम आणि फॉस्फरस पातळीचे महत्त्वपूर्ण नियामक मानले जाते, ट्रेस घटकांचे संतुलन, रक्तातील इलेक्ट्रोलाइट्सच्या एकाग्रतेसाठी जबाबदार आहे. ऊतींचे खनिज घनता राखण्यात भाग घेते आणि ऑस्टियोपोरोसिसच्या घटना आणि विकासास प्रतिबंध करते, कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते.
• हे लक्षात घेतले पाहिजे की संत्रा चॅनटेरेल्समध्ये व्हिटॅमिन एची एकाग्रता भोपळा किंवा गाजरपेक्षा जास्त आहे. मॅंगनीज आणि बीटा-कॅरोटीनच्या एकाग्रतेसाठी मशरूममध्ये त्याचा विक्रम आहे, जे खरं तर त्याला नारिंगी रंग देते.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की कृत्रिम प्रकाशाच्या अंतर्गत कृत्रिम परिस्थितीत उगवलेल्या मशरूममध्ये उपचार हा गुणांचा एक छोटासा भाग असतो.

घटकांच्या समृद्ध रचनेमुळे, चँटेरेल्सचा प्रभाव आहे:

• विषाणूविरोधी;
• बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ;
• अँथेलमिंटिक;
• immunostimulating;
• जीर्णोद्धार
• ट्यूमर
• चयापचय गतिमान.

पारंपारिक औषधांमध्ये अर्ज

जपान आणि चीनमधील फार्मास्युटिकल कंपन्या चँटेरेल वल्गारिसच्या अर्क किंवा अर्कावर आधारित तयारी करतात. या देशांमधून आमच्याकडे एक नवीन आणि मनोरंजक विज्ञान आले -
फंगोथेरपी फंगोथेरपी ही मशरूमसह उपचार करण्याची एक पद्धत आहे, जी औषधी वनस्पतींसह औषधी औषधांच्या रचनेत समाविष्ट आहे. या तंत्रानुसार, केवळ कोरड्या चँटेरेल्समध्ये पूर्णपणे औषधी गुणधर्म असतात, कारण उष्णतेच्या उपचारादरम्यान बहुतेक उपयुक्त घटक फक्त नष्ट होतात आणि फंगोथेरपिस्ट त्यांना कच्चे वापरण्याची शिफारस करत नाहीत.

मशरूम गोळा केले जातात, वाळवले जातात, पावडरमध्ये ग्राउंड केले जातात, उपचारांसाठी डेकोक्शन आणि ओतणे जोडले जातात:

• स्वादुपिंड;
• न्यूमोनिया;
• अ प्रकारची काविळ;
• मधुमेह
• फ्लू, टॉन्सिलिटिस;
• दाहक रोग.

अल्कोहोल टिंचर मुलांसाठी विहित केलेले नाही. त्याऐवजी, जलीय ओतणे तयार करण्याची शिफारस केली जाते: 150 मिली कोमट पाण्यात 1 चमचे मशरूम पावडर घाला, ते 30 मिनिटे बनवा आणि गाळासह दोन डोस प्या. ते घेतल्यानंतर, तुम्ही अर्धा तास खाऊ शकत नाही.

ताज्या मशरूमपासून टिंचर बनवू नका. वस्तुस्थिती अशी आहे की ताजे असताना, त्यात भरपूर आर्द्रता असते, जे कोरडे असताना बाष्पीभवन होते. ताज्या कच्च्या मालापासून उपयुक्त घटकांच्या योग्य एकाग्रतेसह टिंचर तयार करणे फार कठीण आहे.

याव्यतिरिक्त

• वर्म्सचा संसर्ग टाळण्यासाठी, मसाला म्हणून डिशमध्ये कोरडे मशरूम पावडर घालण्याची शिफारस केली जाते. परंतु उष्णता उपचारानंतर हे करणे योग्य आहे, जेव्हा डिशचे तापमान 40 अंशांपेक्षा जास्त नसते.
• वजन कमी करण्याच्या कालावधीत कमी कॅलरी सामग्रीसह पौष्टिक मशरूम यशस्वीरित्या आहार मेनूचा भाग बनू शकतात. ते केवळ भूक तृप्त आणि तृप्त करत नाहीत तर आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारतात, शरीरातील स्प्लिट फॅट्स काढून टाकतात, चरबी चयापचय सामान्य करतात आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात. परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की मीठ, आंबट मलई किंवा मटनाचा रस्सा यासारखे कोणतेही पदार्थ शिजवलेल्या डिशच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये लक्षणीय वाढ करतात. आतड्यांचे काम सामान्य करण्यासाठी, विशेषत: दीर्घ मोनो-डाएट दरम्यान, शंकूचा एक डेकोक्शन लिहून दिला जातो.

• प्रतिजैविकांच्या उपस्थितीमुळे, कॉकरेल ओतणे फार पूर्वीपासून फोड, फोड, घसा खवखवणे आणि क्षयरोगाच्या उपचारांसाठी वापरले जाते. तसेच, सांधेदुखी किंवा गळू दूर करण्यासाठी, कॉम्प्रेस बाहेरून लिहून दिले होते.
• कोरडे पावडर कधीकधी सर्दी किंवा विषाणूजन्य रोगांच्या प्रतिबंधासाठी निर्धारित केले जाते. त्याच हेतूंसाठी, आहारात व्हिटॅमिन सी समृद्ध ताजे किंवा वाळलेल्या फळांचा समावेश करण्याची शिफारस केली जाते.
• बरे करणारे दावा करतात की या बुरशीची तयारी केल्याने कर्करोग टाळण्यास मदत होते, परंतु ही माहिती वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेली नाही.

विरोधाभास

औषधी गुणधर्मांव्यतिरिक्त, चॅन्टरेल मशरूममध्ये वापरण्यासाठी contraindication देखील आहेत.इतर कोणत्याही मशरूमप्रमाणे, ते पोटाचे आजार असलेल्या लोकांनी मोठ्या प्रमाणात सेवन करू नये. तरीसुद्धा, ही उत्पादने पचण्यास कठीण आहेत आणि त्यामुळे अपचन किंवा रोग वाढू शकतो.

औषधोपचार प्रतिबंधित आहे:

• गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला;
• घटकांना असहिष्णुता असलेले लोक;
• स्टूल अस्वस्थ करण्याच्या प्रवृत्तीसह;
• अल्सर, स्वादुपिंडाचा दाह वाढणे सह.

उपयुक्त माहिती

सर्वसाधारणपणे, या वन मशरूमचे केवळ घरगुती स्वयंपाकीच नव्हे तर मोठ्या रेस्टॉरंट्सच्या शेफद्वारे देखील कौतुक केले जाते. प्रथम, त्यांना स्वच्छ करण्याची, मिठाच्या पाण्यात भिजवून, क्रमवारी लावण्याची गरज नाही. फक्त काही वेळा स्वच्छ धुणे पुरेसे आहे. दुसरे म्हणजे, त्यांच्या मनोरंजक आकार आणि चमकदार रंगाने, ते चवमध्ये विविधता आणण्यास आणि कोणत्याही डिशला सजवण्यासाठी सक्षम आहेत. नेहमीच्या शॅम्पिगन्सच्या विपरीत, जंगलात गोळा केलेले हे मशरूम कृत्रिम परिस्थितीत वाढलेल्या मशरूमपेक्षा कितीतरी पट अधिक चवदार आणि सुगंधी असतात. चँटेरेल्स खारट, गरम आणि थंड भूक, सॅलड्स, सूप, भाज्या आणि मांसाचे पदार्थ तयार केले जातात, ज्युलियन्स, पाई, मफिन्समध्ये जोडले जातात.

चँटेरेल्स कसे गोळा करावे आणि कसे संग्रहित करावे

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की सर्व उपचार गुणधर्म केवळ योग्यरित्या निवडलेल्या आणि वाळलेल्या कच्च्या मालामध्ये प्रकट होतात. पर्यायी औषधांचे तज्ज्ञ ते खालील प्रकारे तयार करण्याची शिफारस करतात:

• ताजे उचललेले मशरूम विशेष ड्रायरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये 30 अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात कोरडे करा;
• कॉफी ग्राइंडरमध्ये कोरडे कच्चा माल बारीक करा, घट्ट झाकण असलेल्या काचेच्या कंटेनरमध्ये घाला;
• 1 वर्षापेक्षा जास्त काळ गडद ठिकाणी साठवा.

जरी असे मानले जाते की या बुरशीमध्ये हानिकारक पदार्थ जमा होत नाहीत, परंतु ते मोठ्या महामार्गांपासून दूर गोळा करणे आवश्यक आहे आणि औद्योगिक परिसरात नाही. जर तुम्ही खरेदी केलेले मशरूम सुकवले तर तुम्हाला त्या त्या भागात खरेदी करणे आवश्यक आहे जिथे ते त्यांच्या नैसर्गिक वातावरणात मोठ्या प्रमाणात वाढतात. गोठलेले अर्ध-तयार उत्पादने, जे सुपरमार्केटमध्ये विकले जातात, ते उपचारांसाठी योग्य नाहीत, ते फक्त स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.

चँटेरेल्स, इतर मशरूमच्या विपरीत, किरणोत्सर्गी पदार्थ जमा करत नाहीत, परंतु, त्याउलट, शरीरातून रेडिओन्यूक्लाइड्स काढून टाकण्यास हातभार लावतात.

वाळलेल्या chanterelles च्या औषधी गुणधर्म

चँटेरेल्समध्ये अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत आणि त्यांच्याशी सामना करण्यास मदत करतात:

• अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा;
• वारंवार डोकेदुखी;
• मूळव्याध;
• हिपॅटायटीस;
• डोळा रोग;
• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• स्वादुपिंड च्या विकार;
• क्षयरोग;

चॅन्टरेल मशरूमचे औषधी गुणधर्म रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात आणि थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य सामान्य करण्यासाठी देखील प्रकट होतात. ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर कोलेस्टेरॉल जमा होऊ देत नाहीत, विषारी आणि विषारी पदार्थ काढून टाकतात, यकृत स्वच्छ करतात आणि तीव्र श्वसन संक्रमणापासून संरक्षण करतात.

ड्राय चँटेरेल्स पावडरच्या स्वरूपात, ताजे - टिंचरच्या स्वरूपात घेतले जाऊ शकतात. फार्मसीमध्ये, ते कॅप्सूलमध्ये आढळतात, मशरूममधून एक अर्क देखील आहे. तसेच, त्यांच्या आधारावर, अनेक औषधे विकसित केली गेली आहेत.

Chanterelles वोडका वर आग्रह धरणे. 150 मिली साठी, दोन चमचे चिरलेली मशरूम किंवा तीन चमचे पावडर घ्या. एका काचेच्या कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवडे त्यांना आग्रह करा. दररोज त्याची सामग्री हलवली पाहिजे.

पावडर खालीलप्रमाणे प्यायली जाऊ शकते: 1 चमचे वाळलेल्या चॅनटेरेल्सचे 100-150 मिली कोमट पाण्यात घाला आणि जेवणाच्या अर्धा तास आधी सकाळी प्या.

जर आपण दररोज फक्त 1 चमचे पावडर खाल्ले तर ड्राय चॅनटेरेल्स देखील औषधी गुणधर्म दर्शवतात, परंतु अशी कृती सहसा रोग टाळण्यासाठी आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी निर्धारित केली जाते.

वाळलेल्या चॅन्टरेल मशरूमच्या औषधी गुणधर्मांनी त्यांना लोक आणि व्यावसायिक औषधांमध्ये योग्य स्थान दिले आहे. तथापि, ते घेण्यापूर्वी, तरीही डॉक्टरांचा सल्ला घेण्याची शिफारस केली जाते.

वाळलेल्या chanterellesस्वयंपाक मध्ये

आधीच 15 व्या शतकात, चॅन्टरेल मशरूम खूप लोकप्रिय झाले आहेत. फ्रान्समध्ये, ते हॉट पाककृतीचे होते. त्यांनी कोणत्याही मेजवानीला सजवणारे स्वादिष्ट पदार्थ बनवले. आज ते लोकसंख्येच्या सर्व विभागांसाठी उपलब्ध आहेत आणि त्यांच्याबरोबरच्या पदार्थांची संख्या लक्षणीय वाढली आहे. त्यांच्याकडून सूप आणि साइड डिश तयार केले जातात आणि वाळलेल्या चॅन्टरेल मशरूम सॉस आणि ब्रॉथसाठी अपरिहार्य आहेत. ते मुख्य डिशचे मुख्य घटक असू शकतात किंवा मसाला म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

ते हिरव्या भाज्या आणि भाज्या, कोणत्याही सीफूड आणि मांसासह चांगले जातात. चँटेरेल्सच्या नाजूक चवसाठी भरपूर मसाल्यांची आवश्यकता नसते. शिवाय, त्यांचा तर्कहीन वापर या मशरूमचे सर्व आकर्षण "मारू" शकतो.

आजकाल, चँटेरेल्सचा वापर केवळ अन्नासाठीच केला जात नाही. नायजेरियामध्ये, उदाहरणार्थ, चेहरा आणि शरीरासाठी कॉस्मेटिक उत्पादने त्यांच्यापासून बनविली जातात. कॅलिफोर्नियामध्ये दरवर्षी, बिग सुर चँटेरेले फेस्टिव्हल आणि कूक-ऑफ हा चँटेरेल्सला समर्पित केला जातो, ज्याचा मध्यवर्ती कार्यक्रम म्हणजे चँटेरेल्स शिजवण्याच्या सर्वात मूळ रेसिपीसाठी शेफमधील स्पर्धा.

वाळलेल्या मशरूम घट्ट बंद कंटेनरमध्ये ठेवणे चांगले. हवाबंद काचेच्या जार किंवा व्हॅक्यूम कंटेनर हे करतील. वाळलेल्या चँटेरेल्स देखील बाजारात खरेदी केल्या जाऊ शकतात, परंतु हे केवळ स्टोअरमध्येच करण्याची शिफारस केली जाते. ही गुणवत्तेची हमी आहे. Chanterelles नैसर्गिक sorbents आहेत, म्हणून ते प्रदूषित भागात गोळा केले जाऊ शकत नाही. याव्यतिरिक्त, ते मशरूम - जुळे सह गोंधळून जाऊ शकतात. म्हणून, जर तुम्हाला ते समजत नसेल तर ते तुमच्या हातून न घेणे चांगले.

मशरूमच्या फायद्यांबद्दल अधिक:

हा उपाय केवळ कृमीच नव्हे तर अंडी देखील विरघळतो आणि एकही अँथेलमिंटिक सिंथेटिक औषध यासाठी सक्षम नाही. या पदार्थाची ही क्रिया आहे जी नियमित स्व-संक्रमण (स्वयं आक्रमण) विरुद्धच्या लढ्यात निर्णायक मानली जाते,

हे लक्षात घेतले पाहिजे की अंडी नष्ट केल्याने मानवी अवयवांवर विपरित परिणाम होत नाही आणि दुष्परिणाम होत नाहीत.

मशरूम कसे आणि कुठे गोळा करावे?

चँटेरेल्स वर्षातून दोनदा गोळा केले जातात - जूनच्या पहिल्या सहामाहीत आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी किंवा शरद ऋतूच्या सुरुवातीस (ऑगस्ट ते ऑक्टोबर पर्यंत). शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्रित जंगलात तसेच बर्च झाडापासून तयार केलेले जंगलात मशरूम निवडण्यासाठी जाणे आवश्यक आहे. मूलभूतपणे, चँटेरेल्स वाढण्यास प्राधान्य देतात:

• दाट गवत मध्ये;
• शाखा आणि पाने अंतर्गत;
• ओल्या मॉस मध्ये.

आकार आणि रंग पिवळ्या पर्णसंभारासारखेच असल्याने, एक अननुभवी मशरूम पिकर ताबडतोब चँटेरेल्स पाहू शकणार नाही.

आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की चांटेरेल मशरूमच्या प्रतिनिधींपैकी एक आहे जे चाकूने काळजीपूर्वक कापले जाऊ शकत नाही. ते लेग सह पूर्णपणे स्क्रू केलेले असणे आवश्यक आहे, केवळ अशा संग्रहाने मायसेलियमचे नुकसान होणार नाही.

chanterelles सुकणे कसे?

Chanterelles कोरडे करण्यापूर्वी धुण्याची गरज नाही, कारण ते मोठ्या प्रमाणात पाणी शोषून घेतात. त्यांना घाणांपासून चांगले स्वच्छ करणे पुरेसे आहे. चँटेरेल्स मजबूत धाग्यांनी थ्रेड केलेले असतात किंवा विशेष ग्रिडवर घातले जातात जेणेकरून मशरूम एकमेकांना स्पर्श करू शकत नाहीत आणि नंतर एका आठवड्यासाठी उन्हात वाळवल्या जातात.

इलेक्ट्रिक ड्रायर किंवा ओव्हनमध्ये सुकणे सोयीचे असल्यास, तापमान नियमांचे निरीक्षण करण्याचे सुनिश्चित करा, जे 45 अंशांपेक्षा जास्त नसावे. या प्रकरणांमध्ये, ओव्हन दरवाजा किंचित उघडणे आवश्यक आहे.

वापरण्यापूर्वी, वाळलेल्या chanterelles ग्राउंड असणे आवश्यक आहे. याची अनेक कारणे आहेत:

पहिली कृती वापरणे सर्वात सोपी आहे: दोन महिन्यांसाठी आपल्याला मशरूम पावडरचा एक चमचे पिणे आवश्यक आहे.

दुसरी कृती वाळलेल्या chanterelles एक मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध आहे. ग्राउंड मशरूमचे एक चमचे खोलीच्या तपमानावर एका ग्लास पाण्यात ओतले जाते, द्रावण एका तासासाठी ओतले जाते. गाळ सोबत झोपण्यापूर्वी वापरणे आवश्यक आहे. पावडरमधून पाणी डी-मॅनोज काढू शकत असल्याने, उपचार 20 दिवसांपर्यंत मर्यादित असावे.

अशा परिस्थितीत जेव्हा एखाद्या संक्रमित व्यक्तीला जंगलात मशरूम गोळा करण्याची आणि अँटीहेल्मिंथिक पावडर तयार करण्याची संधी नसते किंवा त्याला संधी नसते, तेव्हा पर्यायी चिनोमॅनोजच्या पावडरच्या रूपात चॅनटेरेल्सचा अर्क असू शकतो. सक्रिय एजंटच्या 100 ग्रॅमचे वस्तुमान अपूर्णांक घरी तयार केलेल्या 1.5 किलो पावडर किंवा सामान्य चॅन्टरेल पावडरच्या अर्काच्या 1 किलोच्या बरोबरीचे आहे. उपचाराची कृती खालीलप्रमाणे आहे: प्रौढजेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी दिवसातून 3 वेळा औषध घेऊ शकता, दोन महिन्यांसाठी 2 ग्रॅम. मुले 10 वर्षांखालील, समान कोर्स घ्या, परंतु डोस अर्धा आहे (1 ग्रॅम पावडर).

विक्रीवर एक समान रशियन उपाय आहे - हे फंगो-शी मालिकेतील कॅप्सूलमध्ये एक अर्क आहे. जेवण दरम्यान औषध 2 कॅप्सूल दिवसातून 3 वेळा घेतले जाते. थेरपीचा कोर्स 1-2 महिने असू शकतो.

• पेपरमिंट;
• वर्मवुड;
• यारो;
• calendula officinalis;
• औषधी ऋषी;
• सामान्य टॅन्सी;
• फार्मास्युटिकल कॅमोमाइल;
• ओक झाडाची साल;
• बर्च झाडापासून तयार केलेले पाने;
• चीनी सुमाक.

आणि नैसर्गिक हर्बल तयारींमध्ये देखील शरीरासाठी अतिरिक्त फायदा आहे, त्यांच्या रचनेत प्रतिजैविक, दाहक-विरोधी आणि रक्त-शुध्दीकरण प्रभाव असलेल्या औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे:

• सुशेनित्सा मार्श;
• फेरुला झुगार्स्का;
• सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड सामान्य आहे.

केवळ पारंपारिक औषधच नाही तर तयार तयारी देखील उपचारांसाठी सोयीस्कर आहे.

चँटेरेल्सचे इतर उपयुक्त गुणधर्म

चँटेरेल्स केवळ हेल्मिंथ नष्ट करत नाहीत, ज्याची इंटरनेटवरील पुनरावलोकनांद्वारे पुष्टी केली जाते, परंतु शरीरावर खालीलप्रमाणे सकारात्मक प्रभाव पडतो:

वाळलेल्या चॅन्टरेल पावडरला सर्वात प्रभावी आणि सोयीस्कर उपाय मानले जाते. थेरपी केवळ त्याच्या कच्च्या स्वरूपातच नव्हे तर टिंचर आणि ओतण्याच्या स्वरूपात देखील केली जाऊ शकते. जर एखाद्या संक्रमित व्यक्तीला स्वतःहून चॅन्टेरेल्सची कापणी करण्याची इच्छा नसेल, तर तो चॅन्टरेल मशरूममधून चिनोमॅनोजचा कोरडा, अत्यंत केंद्रित अर्क, वापरासाठी तयार किंवा त्यावर आधारित अँथेलमिंटिक कॅप्सूल खरेदी करू शकतो. अँथेलमिंटिक औषधी वनस्पतींपासून नैसर्गिक उपचारांसह चॅन्टरेल पावडरच्या जटिल उपचाराने उच्च कार्यक्षमता दर्शविली जाते.