Когда начинать подкармливать капусту. Подкормка капусты на грядках, в открытом грунте народными средствами и минеральными удобрениями

Капуста - растение очень полезное, вкусное, отлично дополняющая собой любое блюдо. Именно поэтому многие садоводы стремятся вырастить у себя в огороде этот замечательный овощ. Кто-то высаживает , а кто-то и более деликатесные варианты - пекинскую, брюссельскую и прочие. Чтобы ваша капуста хорошо выросла и дала отменный урожай из больших и плотных кочанов, надо ее правильно подкармливать. Многие садоводы стараются не использовать химические удобрения, опасаясь их вредного воздействия на организм. Для подкормок же они применяют различные народные средства, которые хорошо справляются с удобрением и позволяют собрать хороший урожай.

Народные средства для роста капусты

Для хорошего роста капусты применяют самые разные способы удобрения, которые помогают растению правильно и своевременно формировать крепкий и большой кочан.

Пивные дрожжи

Хорошо помогают росту капусты дрожжевые подкормки. В ведре теплой воды надо растворить 100 г прессованных дрожжей, после чего смесью поливают растения. Для полива подходит солнечный день, чтобы земля была хорошо прогрета. Осуществлять полив следует ближе к вечеру. За лето подкармливать подобным образом можно два раза с интервалом в месяц.

Дрожжи из земли поглощают кальций, поэтому надо через пару дней после такой подкормки внести под каждое растение древесную золу. Используют подкормку дрожжами и для рассады, но в этом случае следует в два раза уменьшить их концентрацию.

Органические удобрения

Лучшим вариантом подкормки капусты будет разбавленный в воде навоз (отношение 1 к 5). Первую такую подкормку надо сделать уже через пару недель после высадки молодой капусты в открытый грунт, после чего обязательно окучить грядку. Далее удобрять надо будет перед моментом формирования завязей кочанов.

К растворенному навозу в этот раз потребуется добавить сорок граммов древесной . Последнюю подкормку надо провести спустя три недели после второй.

Крапива

Если нет возможности провести подкормку капусты навозом, можно воспользоваться удобрением с крапивой. Более эффективным будет удобрение из молодой крапивы. Для приготовления такого настоя надо наполнить емкость до середины крапивой, а затем до самого верха залить ее теплой водой. Емкость закрывают и оставляют настаиваться на три-четыре дня. После готовую подкормку процеживают и разводят водой в отношении 1 к 10.

Борная кислота

Еще одну подкормку можно провести борной кислотой. В стакан кипятка насыпать чайную ложку кислоты и очень хорошо размешать. После смесь надо вылить в десятилитровое ведро, наполненное обычной прохладной водой. Получившимся удобрением следует опрыскать листву. Эту подкормку можно делать в начале июля, чтобы убыстрить рост листвы.

Кожура банана

В бананах содержится достаточно большое количество калия, особенно много этого элемента в кожуре. Именно поэтому многие используют ее для удобрения. Кожуру следует высушить, после измельчить и залить водой (на одну кожуру требуется взять литр воды). Настаивать кожуру рекомендуется три-четыре дня, после чего настой надо процедить и полить им грядки с капустой. Некоторые огородники в момент посадки капусты на дно выкопанной лунки кладут свежую кожуру банана.

При выращивании капусты дома или в промышленных масштабах важно вовремя вносить удобрения. Эта мера позволит получить качественный урожай - кочаны будут крупные, а их листья вырастут ровными и мягкими. Эта культура считается одной из самых неприхотливых и может расти практически на любом грунте. Однако, подкормки значительно улучшат показатели урожайности и устойчивости растения.

Уход за капустой

Ухаживать за капустой несложно. После высаживания в открытый грунт ее необходимо вовремя поливать, а почву рыхлить и удобрять. Грядки регулярно пропалывают от сорных растений, которые также используют питательные вещества грунта и препятствуют нормальному росту культуры.

Капуста - это травянистое растение, и для роста ее зеленой массы требуется большое количество азота. Этот элемент присутствует в почве, но выращивание капусты очень сильно истощает ее. Если эта культура растет на одних и тех же грядках в течение нескольких лет, урожайность будет значительно снижаться. Кочаны уже на следующий год растут мелкими, их листья неровные и увядают раньше времени. Кроме того, кочаны необходимо охранять от вредителей, жуков и насекомых.

Важно! Капуста - это та культура, которая чаще всего страдает от вредителей. Это могут быть как микроскопические возбудители фитозаболеваний, так и жуки или насекомые. Применение удобрений и инсектицидов повышает устойчивость капусты к вредителям.

Почва под капусту

Капуста хорошо растет на почвах с нейтральной или низкой кислотности. При повышении этого показателя грунт нужно подщелачивать, иначе растение становится подверженным многим заболеваниям. Существует еще несколько рекомендаций по поводу выращивания на разны типах почвы:

• капусту можно высаживать на одном участке максимум два года подряд, после чего необходимо сделать перерыв в несколько лет;
• ее хорошо садить на ту почву, где ранее росли огурцы, кабачки, лук, морковь или картофель;
• количество нитратов стоит ограничивать, поскольку капустные листья быстро их накапливают.

Подкормка и удобрение

Подкормки для капусты - это основной способ повысить ее урожайность и поддержать плодородность почвы. На разных этапах вегетации растения нуждаются в подкормках и удобрениях с разным составом, поскольку определенные минеральные вещества влияют либо на рост зеленой массы, либо на процессы цветения и размножения. За сезон подкормки вносят не менее 3-х раз, начиная с момента посадки.

Капуста может произрастать даже в условиях холодного климата, но режим ее удобрений будет меняться. Дело в том, что при снижении температуры скорость вегетативных процессов уменьшается, и кочаны растут мелкими и болезненными. Рост культуры важно поддерживать путем внесения азотных удобрений.

Для рассады

Капусту нужно начинать удобрять еще до высадки в открытый грунт. Рассада нуждается в питательных веществах, поскольку в этот период интенсивно формируются побеги. После всхода семян ростки пикируют, то есть удаляют нежизнеспособные экземпляры, чтобы более высоким и крепким росткам доставалось больше минералов и пространства для роста.

Первая подкормка осуществляется через 10 после пикировки по следующей схеме:

• 1 г хлорида калия;
• 2,5 г аммиачной селитры;
• 4 г суперфосфата;
• 1 л воды.

Через 10-14 дней после первой подкормки нужно дополнительно внести азотные удобрения. Эта процедура необходима, поскольку азот - это то вещество, которое используется растением для формирования зеленой массы. В 1 л воды разбавляют 3-4 г аммиачной селитры и используют ее для полива рассады.

Накануне высадки в открытый грунт проводится третья подкормка рассады. Удобрения вносят для того, чтоб молодые растения хорошо прижились на грядках и не отставали в росте. Эта подкормка комплексная, в 1 л воды для полива нужно растворить следующие вещества:

• 2 г хлорида калия;
• 3 г аммиачной селитры;
• 8 г суперфосфата.

Концентрация питательных веществ при последней подкормке рассады увеличена, поскольку растения на момент высадки в открытый грунт уже нуждаются в их повышенном количестве. Если внести подкормки по графику, рассада быстро приживется и будет показывать высокие показатели роста и урожайности.

При посадке в лунку

Капусту высаживают весной, а предварительную подготовку грядок начинают еще осенью. Однако, даже если почва не была удобрена заранее, можно внести удобрения непосредственно перед высадкой рассады. Существует несколько вариантов, как подкормить капусту при посадке в лунку.

Первый вариант - это комплексная смесь органических и минеральных веществ, которые обеспечивают потребности растений во всех элементах:

• грунт смешивают с равным количеством компоста или перегноя;
• одна ложка сухого фосфатного удобрения (суперфосфат либо нитрофоска);
• несколько ложек древесной золы для подщелачивания грунта.

При посадке рассады в отдельные лунки можно обойтись только органическими подкормками. В грунт вносят достаточное количество компоста, навоза и перегноя, а затем в эти лунки высаживают растения. Этот способ подходит для более плодородных почв либо в том случае, если осень удобрения уже были внесены.

После посадки в грунт

Через 2-3 недели проводится первая подкормка. Она проводится различными минеральными веществами с высоким содержанием азота. Это вещество укрепляет растения, способствует их росту и формированию зеленой массы. Кроме того, азот используется для борьбы с некоторыми вредителями и насекомыми.

Есть несколько вариантов смесей, которые можно вносить молодой капусте в период ее интенсивного роста:

• полкило коровьего навоза, растворенного в 10 л воды для полива;
• водный раствор аммиачной селитры в качестве внекорневой подкормки;
• 30 г аммиака (мочевины), растворенного в 10 л воды;
• 50 г суперфосфата и 200 г древесной золы.

Совет! Если почвы недостаточно плодородна, удобрения можно вносить несколько раз с перерывом в 2-4 недели. Однако, если растение не нуждается в дополнительной подкормке азотом, его количество можно уменьшить. В таком случае следует предпочесть натуральные органические вещества.

Для завязывания кочанов

Кочаны могут плохо завязываться по нескольким причинам. Это явление может быть спровоцировано и недостаточной влажностью грунта, и нерегулярным его рыхлением, а также недостатком солнечных лучей и минеральных веществ. Уход за растением в этот период должен быть особо тщательным, поскольку даже крупные жизнеспособные листья могут не завязываться в кочаны.

Помимо внесения стандартных минеральных и органических удобрений, при формировании кочанов стоит дополнительно добавить некоторые вещества:

• дрожжи - 100 г сухого вещества разводят в 1 л воды и используют смесь для полива;
• борная кислота в качестве внекорневой подкормки - 1 ложку вещества растворяют в 1 л горячей воды, затем добавляют 9 л холодной и опрыскивают листья из пульверизатора.

Важно! Для завязывания кочанов капусте нужно большое количество влаги, поэтому удобрения лучше растворять в воде для полива. Кроме того, не рекомендуется повышать дозировки подкормок - их избыток не менее вреден для растений, чем их дефицит.

После сбора урожая

Грунт для посадки капусты готовится осенью. После того, как урожая собран, важно восполнить запасы питательных веществ в почве, поскольку эта культура быстро истощает ее. Удобрения вносят во время перекопки. Стандартная схема включает внесение органических и минеральных подкормок (на 1 квадратный метр):

• 4 кг навоза или любого другого органического вещества;
• аммиачную селитру - 20 г;
• суперфосфат - 30 г;
• сернокислый калий - 25 г.

Почву рыхлят на глубину около 30 см. Удобрения вносят в образовавшуюся лунку и смешивают с землей. В зимний период они будут накапливаться в грунте, и весной следующая культура, которая будет расти на этой грядке, сможет получить их в достаточном количестве.

Разные виды капусты

Различные сорта капусты имеют свои особенности, которые нужно учитывать при их выращивании. Дозировки для белокочанной капусты могут отличаться от тех, которые нужны для других разновидностей этой культуры.

Цветная

Основные вещества, в которых нуждается цветная капуста при выращивании в домашних или промышленных условиях, - это бор и молибден. Если растения будут ощущать их дефицит, головки не будут формироваться вовремя, а на листьях появятся пятна. Кроме того, эти элементы повышают устойчивость цветной капусты к такому заболеванию, как черная ножка. Подкормки с содержанием бора и молибдена вносят дважды: первый раз - когда вырастают 4-5 листьев, второй раз - при появлении 12-15 листьев.

Пекинская

Пекинская капуста - это скороспелый сорт. За один сезон можно получить несколько урожаев, что также влияет на график внесения удобрений. Для этого вида можно использовать органические подкормки, а также соединения калия и фосфора. Их вносят в грунт при посадке и после сбора урожая.

Важно! Для подкормки пекинской капусты нитратные удобрения не применяются. Поскольку урожай созревает очень быстро, эти соединения не успевают вымываться из листьев и делают их опасными для употребления.

Брокколи

Брокколи хорошо растет и развивается при своевременном внесении удобрений. Этот сорт нуждается в тех же подкормках, что и белокачанная капуста, а дозировки будут зависеть от состава почвы. Стандартная схема включает несколько основных периодов добавления подкормок:

• первый раз - через неделю после высадки рассады в открытый грунт органическими веществами (коровий навоз, компост);
• второй раз - этими же веществами спустя 2 недели;
• третью подкормку производят, когда формируются соцветия (соединениями калия, азота, фосфора);
• еще раз минеральные вещества нужно внести после срезания центральной головки брокколи.

Этот сорт хорошо реагирует на органические удобрения. Можно смело использовать навоз домашних животных и птицы, а также перепревшие растительные остатки.

Народные средства

Существуют и народные рецепты удобрений для капусты, которыми можно заменить покупные смеси. Они состоят из натуральных ингредиентов, которые не могут навредить человеку. Кроме того, эти способы доступны, а компоненты для таких удобрений всегда есть в хозяйстве.

1. Удобрение капусты пищевой содой очень полезно, особенно на кислых почвах. Это вещество нейтрализует кислотность, на что растения реагируют быстрым ростом. 10 г обыкновенной соды разводят в 10 л воды и используют для полива весной и в начале осени.
2. Яичная скорлупа также может использоваться в качестве удобрения. Она является источником кальция, который способствует росту зеленой массы растений, а также нейтрализует кислотность. При высадке рассады по 1 ложке измельченной скорлупы вносят в каждую лунку, которую затем засыпают землей.
3. Для удобрения рассады при ее пересадке также полезно добавлять настой картофеля. Для этого очистки не выбрасывают, а заливают кипятком и оставляют на 3 дня. На четвертый день настой распределяют по лункам вместе с остатками картофеля.

Заключение

Удобрения для капусты очень важны. Эта культура истощает почву гораздо быстрее, чем другие виды растений, поэтому запасы питательных веществ нужно восполнять искусственно. Однако, даже при своевременном внесении подкормок капусту нельзя высаживать на одном и том же участке много лет подряд. Так показатели урожайности будут постепенно снижаться, а качество кочанов - ухудшаться.

Капуста, как и многие овощи очень любит воду, особенно во время роста листьев и завязывания кочана, а поскольку кочаны её богаты макро и микроэлементами, особенно калием, кальцием, фосфором, серой, цинком, железом, марганцем, потребность в этих и других элементах особенно высока. Поэтому капуста любит обильные и частые поливы, не терпит засухи в почве и бедности её состава. В сезон без аномальных колебаний погоды (сильно засухи или проливных дождей) капусту белокочанную поливают в среднем 2-4 раза в месяц, в среднем раз в неделю, выливая по 5-10 л под куст в зависимости от его размеров.

Вопрос минерального питания наиболее важен — с помощью определенных подкормок можно повысить урожай, улучшить его качество и ускорить его созревание кочанов.

Почву под капусту готовят осенью. Для этого на глубину 25-30 см под перекопку нужно внести 4 кг навоза, 20 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 1 кв. м почвы.

Азот, фосфор, калий или NPK для капусты

Азот, фосфор и калий – важнейшие элементы питания для всех видов капусты, а опытные испытания в сельскохозяйственных вузах (на сравнительном анализе) показывают, что потребность в этих элементах примерно одинакова (избыток азота снижает выход ранней продукции на 15-20%). Более того, лучшие результаты на повышение урожайности дают единовременные подкормки этими элементами.

Общие потребности азота, фосфора и калия составляют примерно 12 г на 1 кв. м земли.

Подкормка рассады капусты

Первая подкормка рассады дается, когда появятся два настоящих листика, вторая через 10 дней.

Для обычного садовода, который любит готовить подкормки самостоятельно – колдовать с массой пакетиков, взвешивая и составляя смеси, рецепт подкормки капусты такой:

• В 10 литрах воды растворить 20 г аммиачной селитры, 30-35 г суперфосфата и 13 г сернокислого калия. Помним, что содержание действующего вещества в каждом минеральном удобрении разное, при таком соотношении на 10 л воды мы получим 6,8 г азота, 6,1 г фосфора и 6 г калия (т.е. примерно одинаковое количество). Это количество удобрений (10 л раствора) рассчитано на 2-3 погонных метра гряды, а если рассада в горшках, то в объеме воды обычной для полива.

Если вы не любитель составления удобрений, советуем приобрести комплексное минеральное удобрение с подходящим соотношением NPK:

• Например, внесением Азофоски () Марка NPK 16:16:16. Нужно взять 30-35 г нитроаммофоски на 10 л воды.

Хотя есть более полные комплексные удобрения, например, «Новоферт-универсал» с NPK 20-20-20+1MgO + микроэлементы (Fe -0,0700% Cu — 0,0500% Mn — 0,0290% Zn -0,0230% Mo — 0,0028% B — 0,0290%), или удобрение «Master Люкс» с NPK 20:20:20 и микроэлементы (B, Cu, Zn, Mn, Fe, Mo). Эти удобрения можно вносить из расчета 20-25 г на 10 литров воды.

Подкормка капусты после высадки в открытый грунт

Белокочанную, краснокочанную, пекинскую и савойскую капусту после высадки рассады первый раз подкармливают через 20 дней после высадки, совмещая с окучиванием (пекинскую капусту не окучиваем!).

Цветную капусту и брокколи первый раз нужно подкормить через неделю после высадки рассады азотным удобрением, например пол-литра жидкого коровяка на 10 литров воды. Второй и третий раз – комплексным удобрением, все виды капусты подкармливают через 20 дней после предыдущей подкормки.

Для цветной капусты и брокколи третья подкормка должна совпадать по времени с началом формирования головок.

• если вы используете комплекс удобрений, составляем такую смесь: 20 г суперфосфата, 30 г аммиачной селитры, 40 г сернокислого калия
• либо берем готовое удобрение: 30 грамм азофоски (нитроаммофоски) на 10 л воды

Наиболее эффективны первые подкормки, особенно для ранней капусты. Но некоторые садоводы предпочитают вносить удобрения при посадке в лунку, а первую подкормку после высадки пропускать. Проще всего в таком случае в лунку внести нитроаммофоску — 10 г на кустик рассады, перемешав с землей, или горсть перегноя + спичечный коробок древесной золы. Перегной — исключительно хорошо разложившийся, перепревший.

Из всех видов капуст более всех чувствительна к избытку азота и свежему навозу брюссельская капуста (задерживается формирование кочанчиков, они образуются рыхлыми), при посадке её не стоит добавлять органику в лунку, а провести подкормки по срокам комплексными минеральными удобрениями.

Бор и молибден

Бор и молибден важнейшие элементы, особенно для цветной капусты — белокочанная смирится с их нехваткой, а вот цветная капуста остро нуждается в них. Бор и молибден увеличивают плотность кочанов, придают капусте устойчивость к черной ножке и отрицательным температурам. Признаками недостатка этих элементов будет появление деформированных листьев, а у цветной капусты загнивание головок. При недостатке бора появляются коричневые пятна на головках цветной капусты, а под ними обнаруживаются пустоты до самой кочерыжки. Если в почве существенно не хватает молибдена, цветная капуста не образуют головок.

Урожай капусты можно повысить всего от двух внекорневых подкормок бором и молибденом в среднем на 30-40%. Кроме того, эти элементы влияют на качество кочанов, повышая содержание сухого вещества и витаминов. Молибден способствует увеличению протеина, а бор увеличивает содержание сахарозы.

Капуста – растение, великолепно приспособленное к условиям средней полосы. Эту культуру многие века выращивают на Руси, она является важнейшим ингредиентом блюд национальной кухни. Раньше в качестве удобрения для капусты использовалась органика, сейчас все чаще применяют высокоэффективные агрохимикаты, которые помогают снимать высокие урожаи с меньшей площади.

Многие относятся с недоверием к минеральным удобрениям. Считается, что они насыщают овощи нитратами, которые оказывают на здоровье человека негативное влияние. Но это в корне неверно. При грамотном применении туки не более вредны, чем органические подкормки. Поэтому капусту удобряют как натуральными, так и химическими веществами, используя их отдельно, или комбинируя между собой , и получают прекрасные результаты. О технологиях выращивания различных видов капусты с использованием агрохимикатов и органики рассказано ниже.

Ранние сорта белокочанной капусты

Скороспелые сорта обычно сажают только для летнего использования, так как у них короткий срок хранения. Но и созревают они очень быстро, кочаны можно снимать уже через 50 дней после посадки рассады в грунт. Если учесть то, что капуста продолжает расти и при пониженных температурах, то рассаду во временный парник можно высаживать в конце апреля, а в начале июля снимать урожай.

Для получения хорошего результата необходимо выбирать районированные сорта ранней капусты. Для средней полосы рекомендуются Заря, гибрид Июньская F1, Казачок. Они хорошо переносят кратковременные понижения температуры, быстро завязывают кочаны, обладают высокой устойчивостью к вредителям. Для регионов с холодным климатом подойдут такие гибриды, как Трансфер F1, Дюма F1, Заря F1. Они созревают еще быстрее. Всего за 45-50 дней с момента высадки рассады капуста успевает завязать витаминные кочаны весом 1-2 кг даже в условиях короткого и холодного северного лета.

Существует несколько схем для выращивания ранней белокочанной капусты:

• Вырастить рассаду на подоконнике в квартире, затем пересадить ее в теплицу. Таким образом выращивают самую раннюю капусту. Высеивать семена можно уже в середине февраля, и к концу марта, когда прогреется верхний слой земли, пересаживать рассаду. Уже в мае можно будет собрать урожай и освободить теплицу для перцев и помидоров.
• Вырастить капусту сразу из семян в защищенном грунте, как только земля прогреется, без последующих пересадок. Это помогает экономить 1-2 недели от полного срока вегетации. При этом способе в каждую лунку сеют несколько семян. Когда появляются всходы, то более слабые растения прищипывают (ни в коем случае нельзя вырывать их с корнем, это может повредить коневую систему оставляемого растения). Капусту доращивают в теплице до наступления хозяйственной зрелости.
• Вырастить рассаду для последующей пересадки в грунт. Сделать это можно дома на подоконнике, в теплице, или в парнике. После появления у растения 2-3 настоящих листьев, капусту пересаживают в открытый грунт. Известная телеведущая и агроном Октябрина Ганичкина, рекомендует начинать закалять такую рассаду уже в апреле, чтобы она могла хорошо адаптироваться к незащищенным условиям.

Рассаду белокочанной капусты можно подкормить растворами гуматов, или готовыми минеральными удобрениями, например, слабым раствором Агриколы, Кемиры. Но делать это нужно только в том случае, если земля, в которой выращивается рассада, изначально бедна полезными макро- и микроэлементами.

Вообще, о плодородии земли лучше позаботится заблаговременно, и отнестись к подготовке почвы ответственно. Что же нужно белокочанной капусте на первоначальном этапе роста? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Почва для рассады

При выращивании капусты в домашних условиях ее часто поражает заболевание «черная ножка». Стебель растения сначала темнеет у основания, а потом и перегнивает вовсе. Сеянец можно попробовать спасти, пересадив в менее жирную по своей структуре почву, но в случае с капустой это нерентабельно. С учетом того, что она довольно быстро всходит, проще посеять ее заново.

Предупредить это, и другие грибковые заболевания поможет изначально правильно составленная почвенная смесь. Перегной в ней должен присутствовать обязательно, капуста его любит, но в умеренных количествах. Поэтому, берем 1 часть сухого навоза, две части очищенной от корней дерновой земли и 1 часть прокаленного речного песка. На ведро этой смеси добавляем стакан золы (она помогает нормализовать кислотность почвы, и борется с различными заболеваниями), 5 ст. ложек суперфосфата простого (лучше пролить почву вытяжкой из этого агрохимиката), 3 ст. л. калия сернокислого сухого.

Высадка рассады на огород. Готовим почву

Землю на участке, где будет выращиваться капуста, готовят заранее. Осенью ее желательно перекопать на глубину штыка лопаты, добавляя органические или минеральные удобрения. Для осеннего внесения рекомендуются следующие пропорции:

1. Органика. Около 5-7 кг свежего или перепревшего навоза на 1 м. кв., 0,3 кг сухого птичьего помета на 1 м. кв. Если удобрять землю планируется компостом, то лучше всего применять субстрат, имеющий в своем составе не только растительные, но и органические компоненты.
2. Минеральные удобрения. Можно использовать такой состав (на 1 м. кв.): – 40 г, двойной суперфосфат – 30-35 г, калий сернокислый – 40 г. Из всех этих туков особенно важно осеннее внесение . Фосфор, являющийся одним из важнейших компонентов питания растений, медленно разлагается в почве, и, соответственно, ему нужно время, чтобы перейти в легко усваиваемую для растений форму.

Видео: выращивание ранней капусты

Поздние сорта белокочанной капусты

Сорта со средними и поздними сроками выращивания обычно высаживают в грунт уже летом. Они имеют более длинный срок вегетативного развития, урожай с грядки снимают осенью, в сентябре – октябре, буквально за несколько дней до того, как ударят первые морозы.

Основное применение поздней белокочанной капусты – приготовление из нее квашений и солений, а также закладка на длительное хранение, для дальнейшего применения в свежем виде.

Технология выращивания этих сортов схожа с выращиванием ранней капусты. Рассаду можно высаживать одновременно – так как поздняя развивается дольше. Но и урожай она выдает в итоге более солидный. Если у ранней капусты вес кочана, в среднем достигает 1-2 кг, то у средне- и позднеспелой колеблется в интервале 3-10 кг. Доращивать кочаны до слишком большого размера не рекомендуется, их будет неудобно использовать в кулинарии, и они могут потрескаться.

Что нужно учитывать при выращивании капусты поздних сроков?

Во-первых, эти сорта потребляют большее количество питательных веществ, и подкормку необходимо проводить чаще, 4-5 раз за лето . Можно использовать любую животную органику в разведенном виде, растворы перебродивших сорняков (в первый месяц выращивания), а так же вытяжки из агрохимикатов. Особенно полезными удобрениями для капусты после завязывания кочанов станут и фосфорные подкормки.

Во-вторых, поздние сорта требуют более тщательного постоянного ухода . Корневая система у них слабее, чем у ранних сортов, поэтому сорнякам легче «забить» молодую рассаду при борьбе за место под солнцем. Первые два месяца после пересадки в огород земля под кочанами должна быть идеально чистой, и постоянно рыхлой. Уход за капустой включает в себя и еще одну обязательную процедуру – окучивание. Его необходимо проводить после каждого полива и рыхления, образуя прикорневой бурт диаметром не менее 0,5 метра в поперечнике. Он помогает влаге как можно дольше задерживаться у корней растения. Так же в присыпанной к стеблю земле образуются дополнительные корни, обеспечивающие растению дополнительное питание.

Цветная капуста

Этот вид капусты традиционно выращивают на всей территории РФ. Она очень вкусная и сытная, используется для жарки и запекания в кляре. Обычно цветная капуста имеет белый кочан, состоящий из плотных соцветий. Перерастая, они вытягиваются вверх. На концах образуются желтые цветочки, напоминающие соцветья известного многим сидерата белой.

В последнее время появилось множество новых сортов цветной капусты. Теперь она может быть желтой (Мовир – 74), пурпурной (Лиловый шар), фиолетовой (Аметист) и даже зеленой, как брокколи. Но чаще всего выращивают капусту белого цвета (Сноуболл, Сугроб, Сахарная глазурь).

Выращивание рассады цветной капусты ничем не отличается от белокочанной капусты средних и поздних сроков созревания. Высаживать ее начинают с конца марта, чтобы посадочный материал был готов к моменту наступления устойчивой теплой погоды.

А вот подкормка растущей в грунте цветной капусты несколько отличается от подкормки обычной. Она любит . Именно при внесении этого удобрения для капусты можно ожидать лучших результатов – сочных компактных кочанов с высокой массой. Рекомендуется использовать его следующим образом – перебродившие с водой в течение 10 дней птичьи экскременты разводят еще раз, в пропорции 1: 10, и поливают растения по контуру прикорневой лунки, расходуя около 0,5 л в одну. После подкормки необходим обильный полив.

Пекинская капуста

Этот вид предназначен для использования в свежем виде, и не подлежит длительному хранению. Поэтому, пекинскую капусту высаживают несколько раз за сезон, с промежутком в 1 месяц. Правда, любители похрустеть ее сочными листиками рекомендуют это делать раз в две недели, но это вариант для худеющих.

Так как эту капуста с коротким сроком созревания, то использование минеральных удобрений для ее выращивания не подходит , они просто не будут успевать выводится из листьев, и осядут нитратами в готовой продукции. Листовые подкормки здесь также не применяются.

Лучше заранее удобрить участок земли, предназначенный для посадки пекинской капусты. Для этого осенью, при перекопке вносят по 5 кг свежего навоза на 1.м.кв. Так же добавляют туки – двойной суперфосфат – ложка столовая на м.кв., и калий сернокислый 2 ст.л. на 1 м.кв. Если калия нет, вносят , 1 литр на 1 м.кв.

Брюссельская капуста

За выращивание этого вида капусты многие дачники даже не берутся, считая, что овчинка выделки не стоит. Но это далеко не так, и в наших условиях можно вырастить брюссельскую капусту хорошего качества.

На рассаду ее сеют в середине марта, дома на подоконнике. В огород высаживают в конце мая. Эта культура любит плодородные суглинки, которые с осени необходимо заправить навозом (7 ведер на 1 м. кв.), или компостом – 10 ведер на метр. Калий и фосфор вносятся в таких же количествах, как и под все другие виды капусты. Кислые почвы брюссельская капуста не переносит, поэтому в качестве превентивной меры, верхний слой земли предварительно известкуют. Тогда растение не потревожит самая распространенная болезнь среди семейства крестоцветных – кила, которая уничтожает корни.

Одним из основных пунктов ухода за брюссельской капустой является своевременная прищипка верхушечной почки на стебле. Это помогает и в наших условиях вырастить кочанчики хорошего качества и высокой плотности.

Выращивать этот вид капусты рекомендуется в районах с теплым и умеренным климатом. Для северного огорода она не подходит (если только в теплице), так как имеет слишком большой срок вегетации (от 120 дней). Самыми скороспелыми и холодостойкими считаются сорта «Геркулес» и «Завитка».

Капуста брокколи

Несмотря на расхожее мнение о капризности этого вида капусты, ей совершенно не нужно создавать особые условия для выращивания. В средней полосе она прекрасно растет в грунте. Семена на рассаду высаживают, начиная с середины марта, в зависимости от погодных условий, преобладающих весной и летом в регионе, где планируется выращивать брокколи.

Единственной слабостью этого вида можно считать относительно нестабильную приживаемость после пересадки. Поэтому брокколи удобряют через неделю, после того, как определили рассаду (в фазе 5-ти настоящих листьев) на постоянное место жительства в огороде. Для этого используют , или настой из сорняков. Но животная органика для первой подкормки предпочтительнее, так как она содержит большее количество дополнительных микроэлементов. После внесения полезных веществ растение необходимо обильно полить и окучить, чтобы не выветрился азот.

Для выращивания в средней полосе рекомендуется выбирать районированные сорта и гибриды, такие как Аркадия F1, Континенталь, Калабрезе, Грин, Спроутинг. Для северной грядки подойдет Витаминная (72-90 дней до созревания), Гном (холодостойкая), Лазер, Тонус, Цезар. Не стоит забывать, что особенностью капусты брокколи является снятие урожая в несколько этапов. Не надо выкорчевывать растения, после того, как срезан верхний, самый крупный кочан (кстати, его нужно срезать оперативно, он может очень быстро зацвести и потерять хозяйственную ценность). На боковых побегах так же образуются маленькие кочанчики, которые можно снять и заморозить на зиму.

Декоративная капуста

Если хотите, чтобы ваш сад украшали огромные разноцветные цветы, похожие на многократно увеличенные с гофрированными лепестками – посадите декоративную капусту. Для средней полосы рекомендуются сорта: Эстафета, Краса Востока, Пальмира, Малиновка, Осенний вальс. Для ландшафтного дизайна этот овощ стали применять не так давно, но за сравнительно небольшой промежуток времени появилось огромное множество самых разнообразных сортов чудо-растения.

Декоративная капуста используется для оформления бордюров, в качестве обрамления рабаток с высокими цветами, а так же как доминанта в осенних клумбах и композициях. Подлинную красоту растение приобретает в конце лета, окрашиваясь в разные оттенки красного, желтого и зеленого цветов, и продолжается это «цветение» почти до Нового года. Да, декоративная капуста сохраняет свою привлекательность даже после крепких заморозков, и будет радовать взгляды, пока ее полностью не заметет снегом.

Вырастить эту королеву красоты из семейства крестоцветных легко, она не требовательна к условиям. Если посадить ее на рассаду в конце февраля, то в мае уже пересаживать в открытый грунт. Сначала она развивается как простая капуста, но начиная с середины июля, листья начинают закручиваться в причудливые цветы. Вот тут ее и следует подкормить. Так как в пищу это растение не предназначено (хотя некоторые режут ее на салаты), то дефицитную и дорогую органику под нее можно не вносить. Тем более, она пойдет во вред декоративным качествам – листья станут мясистыми, зелеными, не приобретут декоративный вид. Лучше использовать комплексные подкормки из минеральных удобрений. Они добавят цвета листьям, и сделают кочаны более раскидистыми и крупными.

В качестве удобрения для капусты декоративных сортов можно использовать:

• – 0,5 ст.л. в одну лунку.
• – 3 литра под одно растение.
• Азофоской с добавлением золы древесной – 2 ст. л. и 1 литр золы древесной разводят в теплой (но не горячей) воде, и после остывания в каждую лунку вливают по 0,5 литра этого раствора.

Видео: семинар о выращивание различных видов капусты

Вопрос, чем подкормить капусту после высадки в грунт, волнует всех огородников, ведь этот овощ является неотъемлемым атрибутом славянской кухни. Но для получения весомого урожая из тугих и крупных кочанов не обойтись без регулярных подкормок.

Чем подкормить капусту после высадки?

Любая капуста любит воду, она в ней нуждается в пору роста листвы и завязывания кочанов. С помощью минеральных подкормок можно увеличить урожай овощей, улучшить его качество, ускорить период созревания культуры. Подкормка капусты после высадки в грунт должна быть богата азотом в стадии нарастания зеленой массы, в фазе формировании головки – калием и фосфором. Тогда осенью можно рассчитывать на качественный урожай.

Подкормка цветной капусты после высадки в грунт

Через неделю надо первый раз подкормить цветную капусту после высадки рассады в грунт. Нужно для этого азотное удобрение – пол-литра жижи из коровяка на 10 л воды. В следующий раз (спустя 20 дней) используется комплексная смесь. Третья подпитка такого сорта должна совпасть по времени со стартом формирования головок. Чем подкормить цветную капусту после высадки в грунт – комплексные составы для 2-й и 3-й подпитки:

1. 20 г суперфосфата + 30 г селитры аммиачной + 40 г калия сернокислого.
2. 30 г азофоски () и воды 10 л.

Решая, чем подкормить капусту после высадки в грунт, важно знать, что цветная ее разновидность нуждается в боре и молибдене. Они увеличивают плотность ее кочанов, усиливают иммунитет к грибку черной ножке. Подкормить культуру этими элементами можно с помощью внекорневых подпиток:

1. Замешать раствор – 10 г кислоты борной + 10 г молибдата аммония/10 л воды.
2. К составу микроэлементов можно прибавить 5 г сульфата марганца + 5 г сульфата меди + 5 г сульфата цинка и 0,1 г калия йодистого.
3. Первый раз опрыскивают в фазе прорастания 4-5 листа, повторно – при появлении 12-15 листьев.

Подкормка капусты брокколи после высадки

При уходе за брокколи предусмотрены регулярные подкормки:

1. Первый раз - подождав пару недель после посадки разбавленным (1:10) либо куриным пометом (1:20). В него желательно добавить 1 ч. ложку мочевины.
2. Второй - подождав пару недель после первого. Для подкормки нужна селитра аммиачная – 1 коробок спичечный на ведро воды.
3. Для третьей подпитки растворяют в 10 л воды 20 г селитры аммиачной, 40 г суперфосфата и 10 г сульфата калия. Подкормить капусту надо, когда формируются первые соцветия.
4. После среза центровой головки вносят удобрения для брокколи, для стимуляции роста боковых отростков. В воду объемом 10 л добавляют 20 г суперфосфата, 10 г селитры аммиачной и 30 г сульфата калия. Доза удобрения – 1л/растение.

Удобрение белокочанной капусты в открытом грунте

Опытные садоводы советуют подкормить капусту после высадки в грунт по следующей схеме. Первая подпитка совершается через 15 суток после высадки, надо подлить под каждый экземпляр по 0,5 л любого азотистого раствора:

1. 0,5 л коровяка на обычное ведро воды.
2. 30 г мочевины/10 л воды.
3. 10 г мочевины и калия хлористого + 20 г суперфосфата/10 л воды.
4. 20 г селитры аммиачной/10 л воды.

Вторая подкормка белокочанной капусты в открытом грунте совершается через 10-15 суток после первой. Надо залить под каждый куст по литру любой подпитки:

1. Настой помета птичьего в комбинации 1:15.
2. 2 ст. ложки нитрофоски на 10 л воды.
3. Пол-литра коровяка жидкого + 30 г азофоски + 15 г комплексного удобрения (Кемира, Растворин, Кристалон) на 10 л воды.

Еще через 10 дней совершают третью подпитку. Норма – 6-8 л/м 2 любой подливки:

1. Пол-литра жижи из коровяка + 30 г суперфосфата + 15 г микроудобрений/10 л воды.
2. 2 ст. ложки суперфосфата + 15 г микроудобрений/10 л воды.

Четвертый раз надо подкормить поздние сорта капусты за 20 дней до сбора урожая. Это нужно, чтобы кочаны хранились лучше. Для подпитки разводят:

1. 40 г калия сернокислого в воде объемом 10 л.
2. Стакан золы древесной на 1 л настоя.

Удобрения для капусты в открытом грунте

Искушенные дачники усвоили секреты выращивания капусты и стараются не задействовать химические составы для ее удобрения. Подкормить культуру можно различными народными смесями, которые успешно справляются с насыщением овоща микроэлементами и помогут собрать хороший урожай. Для этого пригодятся дрожжи, древесная зола. Даже настой из банановой кожуры (одна шкурка на литр воды), выстоянный 3-4 дня, насытит растения калием.

Подкормка капусты после высадки в грунт дрожжами

Внесение минералов или органики заменит подкормка капусты в открытом грунте. Они содержат полный комплекс базовых питательных веществ, богаты и редкими микроэлементами. Дрожжевые грибы порождают полезную флору и заглушают размножение патогенов. Для капусты более полезными считаются пивные дрожжи, но разводить можно и хлебопекарские. Рецепты подпиток:

1. 100 г прессованных дрожжей (или 40 г сухих) разжижают в ведре воды, прибавляют пару ложек старого варенья или сахара. После появления характерного запаха браги настой 1 к 10 разводят водой. Растения поливают трижды за сезон через 30-40 дней.
2. Сгодится и настой из корок хлеба или сухарей, для этого ведро заполняется ими на треть, водой доводится. Раствор настаивают сутки и поливают 1 л под растение.

Подкормка капусты после высадки в грунт мочевиной

Карбамид или мочевина – высокоэффективное азотное удобрение. Она стимулирует рост зеленой биомассы растений, используется в начале поры вегетации. Для первой подкормки рассады капусты после высадки это удобрение идеально подходит. Используют его на 10-12 сутки после задела растений в грунт. Капуста подкармливается раствором 30 г/10 л воды, доза подлива – 1 л/куст. Перед использованием мочевины насаждения нужно обильно увлажнить.

Когда подкормить капусту после высадки золой?

Древесная зола – универсальное удобрение, в нем содержится калий, кальций, фосфор, марганец – все в легкоусвояемой форме. Чтобы подкормить ей капусту надо сделать:

1. Настой: ведро заполнить на 1/3 золой, залить кипятком и дать простоять 3 дня. Затем жидкость надо процедить и подкормить капусту, для опрыскивания в настой добавляют 50 г мыла.
2. Раствор: в 10 л воды размешать 1 стакан продукта сгорания дерева и поливать культуру под корень таким составом. Норма полива – 0,5 л/куст.