වඩාත්ම රසවත් අර්තාපල් කැස්රෝල්. අර්තාපල් භාජනය: ළදරු පාසලේ මෙන් වට්ටෝරුව

ඕනෑම ගෘහණියක් රසවත් හා ඒ සමඟම තෘප්තිමත් දෙයක් උයන්න අවශ්යයි, නමුත් ඒ සමඟම ඇති වේ අවම පිරිවැය. මේ සම්බන්ධයෙන් අර්තාපල් කැස්රෝල් විශිෂ්ට විකල්පයකි. වැඩිපුරම තියෙනවා විවිධ ප්රභේදඔවුන්ගේ සූදානම. අපගේ ලිපියෙන් මෙම රසවත් කෑම සඳහා වට්ටෝරු ගැන කතා කිරීමට අපට අවශ්යය.

රසවත් කෑමක්

සෑම ඉවුම් පිහුම් පොතකම ඔබට අර්තාපල් භාජනය සඳහා වට්ටෝරුවක් සොයාගත හැකිය. ඔබ කුකුළු මස්, මාළු, චීස්, මස්, හතු, එළවළු, ගෘහ චීස් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ එය සකස් කළ හැකිය. අපි ලැයිස්තුගත කර ඇත්තේ හැකි පිරවුම් විකල්ප කිහිපයක් පමණි. පිඟාන සඳහා අර්තාපල් පෙති කපා, ගාන ලද හෝ පොඩි කළ හැක. අල ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් පෙර තම්බා හෝ අමු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ විට ඕනෑම පිරවුමක් භාවිතා වේ. කැඩුණු මස්.

මෘදුයි සියුම් රසයළමයින් අර්තාපල් භාජනයට බෙහෙවින් කැමතියි. මෙම හේතුව නිසා එය බොහෝ විට ළමා ආයතනවල සකස් කර ඇත. නමුත් වැඩිහිටියන් ද පිඟානට කැමතියි, හතු සහ මස්වල රසවත් හා තෘප්තිමත් පිරවීමට ස්තුති වේ.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අර්තාපල් කැස්ස සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. සරලම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ අවම කට්ටලයනිෂ්පාදන. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රධාන එක අර්තාපල් වේ.

අමුද්රව්ය:

• මේද ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 55);
• අර්තාපල් (480 ග්රෑම්);
• ක්රීම් (ග්රෑම් 145);
• සුදුළුනු;
• බටර් (ග්රෑම් 20);
• ලුණු.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා සංකීර්ණ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ. අර්තාපල් රවුම් වලට කපන්න. ෙබ්කිං පිඟානක් ගෙන එය තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. පිඟාන පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා පාච්මන්ට් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. අර්තාපල් සහ කැඩුණු සුදුළූණු පෑන් තුළට දමන්න. මිශ්රණය මත ක්රීම් වත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මතුපිට ග්රීස් කර කුඩා බටර් කෑලි දමන්න. අර්තාපල් භාජනයක්එය පැය එකහමාරක් පමණ උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ.

අඹරන ලද මස් සමඟ විකල්පය

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනයක් යනු රසවත් හෘදයාංගම ආහාරයකි. ඔබ එය පිසූ පසු, ඔබ වහාම අතුරු කෑම සහ මස් දෙකම ලබා ගනී. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් එය ඔබම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මධ්යම මේද ප්රමාණයේ මස් මිලදී ගත යුතුය. ඔබේ අඹරන ලද මස් ඉතා වියළි නම්, ඔබට පිඟාන සඳහා තවත් එළවළු සහ චීස් භාවිතා කළ හැකිය. කුළු බඩු ආධාරයෙන් කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩු රසය ලබා දිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් (ග්රෑම් 230);
• අර්තාපල් (490 ග්රෑම්);
• හරක් මස් (ග්රෑම් 230);
• හරිතකරණය;
• ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 95);
• චීස් (ග්රෑම් 115).

ළූණු, මස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව කපන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, අඹරන ලද මස් සකස් කරන්න. එයට වතුර ස්වල්පයක් සහ ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. ඊළඟට, චීස් අඹරන්න. අර්තාපල් රවුම් වලට කපන්න. ෙබ්කිං පිඟානක් ගෙන එහි ඇති අමුද්රව්ය ස්ථර වල තබන්න. අපි පතුලේ අර්තාපල් දමා, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ග්රීස් කරන්න, ඉන්පසු චීස් ස්ථරයක්, නැවතත් අර්තාපල් සහ අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න. නිෂ්පාදනවල විකල්ප ස්ථර කිහිප වතාවක් නැවත නැවතත් කළ හැක. පිඟානේ මතුපිට අර්තාපල් විය යුතුය. පැයක් පමණ අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් කැස්රෝල් කුක්.

ඩයට් කැස්රෝල්

ඔබ අඩු කැලරි පෝෂණයේ රසිකයෙක් නම්, කුකුළු මස් සමඟ අර්තාපල් භාජනය සඳහා වට්ටෝරුව ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. චිකන් පියයුරු ඌරු මස් වලට වඩා ආහාර හා සැහැල්ලු ය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් (ග්රෑම් 330);
• අර්තාපල් (480 ග්රෑම්);
• බිත්තර දෙකක්;
• චිකන් සුප් හොද්ද (මිලි ලීටර් 190);
• ලුණු;
• බටර්.

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම උනු කළ යුතුය චිකන් ෆිලට්. ඉන්පසු එය කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අපි ඔවුන්ගේ හම්වල අර්තාපල් ද තම්බා, සිසිල් වූ පසු, පීල් කර ඒවා කපන්න. බිත්තර සමග සුප් හොද්ද මිශ්ර, සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න. අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් පෑන් තුළ තබා බිත්තර සුප් හොද්ද මිශ්රණය ඉහළට වත් කරන්න. බිත්තර සමග අර්තාපල් බඳුනක් සකස් කිරීම සඳහා පැයක් පමණ ගත වේ.

චීස් භාජනයක්

චීස් සමග අර්තාපල් භාජනය සඳහා මෙම වට්ටෝරුව රසවත් වන්නේ චීස් වර්ග කිහිපයක් පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන බැවිනි.

අමුද්රව්ය:

• අමු අර්තාපල් (ග්රෑම් 480);
• පර්මේසන් (ග්රෑම් 35);
• දෘඪ චීස් (ග්රෑම් 115);
• සැකසූ චීස්(ග්රෑම් 110);
• බටර් සහ ලුණු.

පීල් සහ අර්තාපල් සෝදා, පසුව පෙති කපා. පර්මේසන් සහ තද චීස් අඹරන්න. ඔවුන් සමඟ උණු කළ චීස් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට අර්තාපල් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පාච්මන්ට් සමඟ පෑන් පතුලේ තබන්න. ඔබට පිඟානට ඉහළින් චීස් ඉසිය හැක. පැයක් පමණ කැස්රෝල් උයන්න.

හතු

හතු සමග අර්තාපල් බඳුනක් වඩාත් එකකි හොඳ විකල්පකෑම වර්ග. බිම්මල් සුවඳ ආහාරයට අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි. රසවත්ම ආහාරය නැවුම් හතු වලින් සාදා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් (ග්රෑම් 470);
• එම හතු සංඛ්යාව;
• පර්මේසන් (ග්රෑම් 120);
• ක්රීම් (ග්රෑම් 120);
• බටර්;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, පසුව පීල් කර කපා දමන්න. අපි හතු පිරිසිදු කර, සෝදා පෙති වලට කපන්නෙමු. ඊළඟට, අච්චුවක් ගෙන, තෙල් සමග ග්රීස් කර හතු සහ අර්තාපල් ස්ථර වල තබන්න. සෑම ස්ථරයක්ම ක්රීම් සමග වත් කළ යුතුය. බටර් කෑලි ද එකතු කරන්න. ඉහළ ස්ථරය අර්තාපල් විය යුතුය. අපි එය මත ක්‍රීම් වත් කර ඉරා දැමූ චීස් උඩින් ඉසිය යුතු ය. තීරු සමග පෑන් ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න. හතු සමග අර්තාපල් භාජනය පැයකින් සූදානම් වනු ඇත.

ළමා භාජනය

ඔබට රසවත් අර්තාපල් භාජනයක් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, වැනි ළදරු පාසල, එවිට ඔබ අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කළ යුතුය. පිඟාන ඉතා සරලව සකස් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර;
• අඹරන ලද මස් (ග්රෑම් 490);
• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම්;
• කිරි (ග්රෑම් 145);
• බටර් (ග්රෑම් 35);
• යමඟ;
• එළවලු තෙල්;
• ලුණු.

අපි ළදරු පාසලේ මෙන් අර්තාපල් කැස්රෝල් සකස් කිරීමට අවශ්ය බැවින්, පිඟාන මෘදු විය යුතු අතර කුළුබඩු නොවේ. ඔබ දන්නා පරිදි, දරුවන් තරමක් අච්චාරු. එමනිසා, එය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය විශාල සංඛ්යාවක්කුළු බඩු හෝ කළු ගම්මිරිස් ඔබ ඔබේ දරුවාට කැසරෝල් පිරිනැමීමට අදහස් කරන්නේ නම්.

අර්තාපල් පීල් කර සෝදන්න, ඉන්පසු ඒවා තම්බා ගන්න. ළූනු සිහින් ව කපා ටික වේලාවක් බැද ගන්න එළවලු තෙල්. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි ආහාර අවසන් වන තුරු උනු.

තම්බා ගත් අර්තාපල් පොඩි කර ඉස්ම බවට පත් කරන්න. එයට කිරි වත් කර බිත්තර සහ ලුණු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. බටර් සමග ආලේප කරන ලද ආකෘතියේ පතුලේ ඉස්ම අඩක් තබන්න, ඉන්පසු ලූනු සහ තවත් ඉස්ම සහිත අඹරන ලද මස්. යමඟ සමග පිඟානේ ඉහළට ඉසිය සහ පිළිස්සීම සඳහා උඳුන තුල තබන්න. පැයකින්, ළදරු අර්තාපල් භාජනය සූදානම් වේ.

තවත් විශිෂ්ට ඉවුම් පිහුම් විකල්පයක් ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට අපි කැමැත්තෙමු. අර්තාපල් සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය විය හැකිය. හෘදයාංගම කෑමක්එය සකස් කිරීම තරමක් පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් (480 ග්රෑම්);
• මාළු ෆිලට් (ග්රෑම් 590);
• මෙයොනීස්, චීස් (ග්රෑම් 120);
• ගම්මිරිස්;
• එළවලු තෙල්;
• ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 145).

මාළු සමග අර්තාපල් බඳුනක් රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්. මාළු, ඔබ දන්නා පරිදි, ඕනෑම අනුවාදයක හොඳයි, සහ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද - ඊටත් වඩා. සදහා ක්ෂණික ආහාර පිසීමසූදානම් කළ මාළු පිරවුම් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. අර්තාපල් සහ ළූණු කපන්න. කෝණයන් මත චීස් අඹරන්න. සකස් කළ පෑන් තුළට අර්තාපල්, මාළු සහ ළූණු දමන්න. අපි අර්තාපල් වලින් ඉහළ තට්ටුවක් ද සාදන්නෙමු. ඔබ සෝස් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. සකස් කළ මිශ්රණය පිඟානට වත් කර උඳුන තුල තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ චීස් සමග භාජනය ඉසිය සහ තවත් විනාඩි දහයක් පුළුස්සන්න. මෙම ආහාරය නැවුම් එළවළු සලාදයක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

මාළු සහ බිම්මල් භාජනය

ඔබට උඳුන තුල මාළු සහ බිම්මල් අර්තාපල් බඳුනක් ද පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරය වඩාත් පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.

අමුද්රව්ය:

• හතු (ග්රෑම් 280);
• අර්තාපල් (ග්රෑම් 450);
• ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 140);
• මාළු ෆිලට් (ග්රෑම් 590);
• චීස් (ග්රෑම් 80);
• පිටි (ග්රෑම් 20);
• ලුණු;
• බිම් රතිඤ්ඤා;
• ගම්මිරිස්.

මාළු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. එළවළු තෙල් තුළ හතු හා ෆ්රයි කපන්න. අර්තාපල් රවුම් වලට කපන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ස්ථර වල අමුද්රව්ය තබන්න. සෑම දෙයක්ම ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට, පිඟාන අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම.

ඔබට හතු සහ මස් නොමැති නම්, ඔබට සොසේජස් හෝ සොසේජස් සමඟ අර්තාපල් කැස්ඩරෝල් සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• සොසේජස් (ග්රෑම් 320);
• පොඩි කළ අර්තාපල් (ග්රෑම් 470);
• ඇඹුල් ක්රීම් (මිලි ලීටර් 75);
• බිත්තර තුනක්;
• සැකසූ චීස්;
• කුළු බඩු;
• සුදුළුනු.

මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි මස් හෝ මාළු භාවිතා නොකරන බැවින් ආහාර පිසීම වඩාත් තාර්කික ය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අපගේ ආහාරය දිගුකාලීන තාප පිරියම් කිරීමක් අවශ්ය නොවන බවයි.

සුදුළූණු සහ ළූණු කපන්න, ඉන්පසු ඒවා කබලෙන් ලිපට බදිනවා. කන්ටේනරයක, ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර මිශ්ර කර මිශ්රණය පරාජය කරන්න. මේ සඳහා ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. අපි සොසේජස් කපා චීස් දැලක.

අපි පොඩි කළ අර්තාපල් සමහරක් අච්චුවකට දමා, පසුව කැඩුණු සොසේජස් සහ සුදුළූණු සමග ළූණු. තවත් ඉස්ම තට්ටුවක් උඩින් තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර මිශ්රණය සමඟ පිඟාන පුරවන්න. එය සකස් කිරීමට වචනාර්ථයෙන් විනාඩි 20-30 ක් ගතවේ.

මස් සමග භාජනයක්

අපි මස් සමඟ අර්තාපල් කැස්රෝල් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් (කිලෝ ග්රෑම් 1);
• කැරට්;
• නැවුම් ඩිල්;
• අඹරන ලද ඌරු මස් (ග්රෑම් 470);
• 3 තේ හැදි. එල්. තක්කාලි. පේස්ට්;
• බටර් (ග්රෑම් 55);
• උණුසුම් කිරි (මිලි ලීටර් 140);
• බිම් පැපිකා;
• එළවලු තෙල්;
• සුදුළුනු;
• සාදික්කා;
• ලුණු.

අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා කැබලිවලට කපා ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. ඉන්පසු ජලය ඉවතට, බටර් එකතු කර කිරි වත් කරන්න. ඊළඟට, අපි පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්නෙමු. එයට සාදික්කා එකතු කරන්න.

කැරට් දැලක සහ ළූණු කැට කපා. කබලෙන් ලිපට සකස් කළ අඹරන ලද මස් ෆ්රයි, ලූනු, කැරට් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. පැස්ටා. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. වතුර ටිකක් එකතු කර තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න. ඊළඟට, අඹරන ලද මස් ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න, ඉහළට කැඩුණු ඩිල් දමා, පසුව පොඩි කළ අර්තාපල්. මෙම පොඩි කළ අර්තාපල් භාජනය සකස් කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි 25 ක් පමණි. සේවය කරන විට, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සැරසීමට හැකිය.

සොසේජස් භාජනයක්

සාමාන්යයෙන් කැස්රෝල් මස් හෝ හතු සමග සකස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය ඔබ ශීතකරණයේ ඇති දේවලින් සාදා ගත හැකිය. එමනිසා, අඹරන ලද මස් සොසේජස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය පිසීම වඩාත් පහසු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මෙයොනීස්;
• සොසේජස් (ග්රෑම් 390);
• අර්තාපල් (750 ග්රෑම්);
• සැකසූ චීස් (2 pcs.).

අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම ඔවුන්ගේ ජැකට් වල තම්බා, බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න. ඊළඟට, අපි නිෂ්පාදන කපන්නෙමු. පෝරමය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කරන්න. පෙති කපන ලද අර්තාපල් පතුලේ තබන්න. ඊළඟට කැඩුණු බිත්තර, සොසේජස් සහ ළූණු එකතු කරන්න. මෙයොනීස් සමග පිඟාන ආලේප කර විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට පෙර, ගාන ලද සැකසූ චීස් හා සොසේජස් සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය.

බෙචමෙල් සෝස් සමග කෑමක්

රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී සෝස් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සුප්‍රසිද්ධ බෙචමෙල් සෝස් භාවිතයෙන් සාමාන්‍ය අර්තාපල් භාජනයක් වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ නවීන බවට පත් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• බල්බය;
• අර්තාපල් (4 pcs.);
• චීස් (ග්රෑම් 210);
• එළවලු තෙල්;
• අඹරන ලද මස් (ග්රෑම් 280);
• ලුණු.

සෝස් සඳහා:

• කිරි (මිලි ලීටර් 290);
• පිටි (ග්රෑම් 30);
• චීස් (ග්රෑම් 65);
• බටර්;
• සාදික්කා.

ළූණු තරමක් රළු ලෙස කපා සාස්පාන් එකක බැද ගන්න. එයට අඹරන ලද මස් එකතු කර ගිල්වන්න, නමුත් මස් එහි ඉස්ම සහිත බව රඳවා තබා ගැනීමට එය සූදානමට ගෙන නොයන්න.

මෙම වට්ටෝරුවෙහි විශේෂත්වය වන්නේ බෙචමෙල් සෝස් භාවිතයයි. පිඟානට විශේෂ ආකර්ෂණයක් ලබා දෙන්නේ මෙයයි. එය සූදානම් කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත. පළමුව, චීස් දැලක. සාස්පාන් එකක බටර් රත් කර ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, ගැටිති නොමැති වන පරිදි නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. ඊළඟට, ප්රවේශ තුනකින් කිරි එකතු කරන්න. සෑම අවස්ථාවකදීම සෝස් දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයට සාදික්කා ටිකක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. ලුණු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට එය එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත, මන්ද ස්කන්ධයේ ලවණතාවය භාවිතා කරන චීස් මත රඳා පවතී. කැඩුණු චීස් සෝස් වලට වත් කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කර තාපය නිවා දමන්න.

ඊළඟට, අර්තාපල් පීල් කර රවුම් වලට කපන්න. පෑන් පතුලේ ඒකාකාර තට්ටුවක් මත එය පැතිරෙන්න. අපේ සෝස් වලින් අඩක් ඉහළට වත් කරන්න. ඉන්පසු අපි අඹරන ලද මස්, චීස්, අර්තාපල් නැවත දමා චීස් සමඟ සියල්ල ආවරණය කරමු. සෝස් දෙවන භාගය පිඟානට වත් කරන්න. ඉන්පසු එය විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල තබන්න.

ටින් මාළු සමග භාජනයක්

සමහර විට අපගේ ඊළඟ වට්ටෝරුව ගැන යමෙකු පුදුමයට පත් වනු ඇත. එහි විශේෂත්වය වන්නේ එය ටින් සැමන් හෝ රෝස සැමන් භාවිතා කිරීමයි. නැවුම් හෝ ශීත කළ මත්ස්යයන් සමඟ කැස්ස සකස් කළ හැකි බව අපි දැනටමත් සඳහන් කර ඇත. නමුත් උසස් තත්ත්වයේ ටින් කළ නිෂ්පාදනයක් අඩු නොවේ රසවත් කෑමක්.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් (ග්රෑම් 590);
• බල්බය;
• ටින් රෝස සැමන් හෝ සැමන් (හැකි);
• චීස් (ග්රෑම් 120);
• බිත්තර දෙකක්;
• බටර් සහ එළවළු තෙල්;
• බේ කොළ;
• ගම්මිරිස්.

රසවත් භාජනයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපි ඉස්ම භාවිතා කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා කපා ගින්න මත තබන්න. බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු සහ ෆ්රයි කපන්න. බිත්තර එකතු කිරීමෙන් නිමි අර්තාපල් ඉස්ම බවට පත් කරන්න බටර්. අපි ලූනු ද එහි මාරු කරමු. කෑන් එකෙන් දියර ඉස්ම වලට වත් කරන්න. දෙබලකින් මාළු මෘදු කර අර්තාපල් වලට එකතු කරන්න. ඉස්ම අච්චුවකට දමා ඉහළට ඉරා දැමූ චීස් ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල පිඟාන තබන්න. මිනිත්තු 25 කට පසු භාජනය සූදානම් වේ. මාළු පැහැයක් සහිත එහි සියුම් රසයට ඔබ නිසැකවම කැමති වනු ඇත.

පිඟාන සඳහා සෝස්

ඔබ තෝරා ගන්නා අර්තාපල් භාජනය (මස්, මාළු, චීස්, ආදිය) සඳහා කුමන වට්ටෝරුවක් වුවද, එය සකස් කිරීමේදී සෝස් සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. බොහෝ විට ගෘහනියන් සරල මෙයොනීස් භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය එකම විකල්පයෙන් බොහෝ දුරස් වේ. මෙයොනීස් පහසුව සඳහා භාවිතා වේ. සෝස් සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කිරීමට අපට අවශ්‍යය, එය පිඟානට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

ඉතින්, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට තක්කාලි-ක්රීම් ස්කන්ධයක් සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 1 තේ හැදි. එල්. තක්කාලි පේස්ට්;
• සුප් හොද්ද (280);
• 2 තේ හැදි. එල්. පිටි;
• ඇඹුල් ක්රීම් (2 තේ හැදි);
• ලුණු සහ කුළුබඩු.

මෙම සුප් හොද්ද නභිගත කළ යුතුය, පසුව තක්කාලි එකතු කරන්න. පැස්ටා සහ ඇඹුල් ක්රීම්. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, කුළුබඩු සහ පිටි එකතු කරන්න. සෝස්වල ඇනූ අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. එය පිඟානට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

සුදුළූණු සෝස් අඩු රසවත් නොවේ. එය මෙයොනීස් පදනම මත සකස් කර ඇත. ඔබට අඩු මේද විකල්පයක් අවශ්ය නම්, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• සුදුළුනු;
• ඇඹුල් ක්රීම් (මිලි ලීටර් 145);
• බැසිල්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
• හරිත ළූණු;
• හරිතකරණය;
• ලුණු.

සුදුළූණු සෝස් අඩු රසවත් නොවේ. එය මෙයොනීස් පදනම මත සකස් කර ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීමෙන් පිඟාන වඩාත් ආහාර හා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• සුදුළුනු;
• ඇඹුල් ක්රීම් (මිලි ලීටර් 145);
• බැසිල්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
• හරිත ළූණු;
• හරිතකරණය;
• ලුණු.

සිහින් ව ළූණු සහ parsley කපන්න, සහ අච්චාරු. මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු පසු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වලට සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

බිම්මල් සෝස් යනු බිම්මල් කැස්සට විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි.

අමුද්රව්ය:

• වියළි හතු(2 තේ හැදි.);
• ක්රීම් වීදුරුවක්;
• ගම්මිරිස්;
• ඩිල්;
• බිම්මල් කුළුබඩුවක්;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

වියළි හතු කල්තියා පොඟවා ගත යුතුය. ළූණු කපන්න සහ තෙල් බැදගන්න. අපි හතු කපා ළූණු වලට එකතු කරන්න, ඔවුන් එකට simmer. ඊළඟට, පෑන් වෙත ක්රීම්, කුළු බඩු, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් සඳහා දිගටම ගිල්වන්න.

ඔබ අර්තාපල් වලට ආදරය නොකරන්නේ කෙසේද? මෙම සරල නමුත් ඇදහිය නොහැකි ලෙස සාදන ලද කෑම වර්ග සිය ගණනක් ඇත රසවත් නිෂ්පාදනයක්. වඩාත්ම එකකි රසවත් විකල්ප- මෙය අර්තාපල් භාජනයකි. පවතී විශාල මුදලක්පිඟාන සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි ටොපිංස්. මෙයට මස්, මාළු සහ එළවළු ඇතුළත් වේ. මෙම සංයෝජනයේ රහස නම් අර්තාපල් සියුම්, උදාසීන වයනයක් ඇති අතර එම නිසා වෙනත් නිෂ්පාදනවල රසයට බාධා කරනවා පමණක් නොව එය හිතකර ලෙස ඉස්මතු කරයි. පිඟානේ කැලරි තරමක් ඉහළ මට්ටමක පැවතුනද, ආහාර විකල්ප ද තිබේ. අර්තාපල් භාජනය එදිනෙදා මෙනුවේ අංගයක් බවට පත්විය හැකිය, නැතහොත් නිවාඩු මේසයක පදනම බවට පත්විය හැකිය.

අඹරන ලද මස් සමග කැස්රෝල්

මෙය පවුලේ සෑම කෙනෙකුම අනිවාර්යයෙන්ම භුක්ති විඳින සම්භාව්ය ආහාර විකල්පයන්ගෙන් එකකි. පළමුව, ඔබ අඹරන ලද මස් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් සූදානම් කළ යුතුය (එය හරක් මස් ගැනීම වඩා හොඳය, එහි රසය වඩාත් තීව්ර වේ). ඔබට අර්තාපල් 10 ක් (විශාල නම් 8 ක් ප්රමාණවත්ය), ළූණු සහ අවශ්ය වනු ඇත හරිත ලූනු, ටිකක් ගාන ලද ලන්දේසි චීස්, හලාගත් පිටි 2-3 හැදි, ඇඹුල් ක්රීම් එම ප්රමාණය, ටිකක් යමඟ, මෙන්ම ලුණු සහ කුළු බඩු.

පළමුව, අර්තාපල් පීල් කර තම්බා ගන්න, පළමුව ජලය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමන්න. දැන් ඔබට එය puree කිරීමට අවශ්ය, එය සිසිල් කිරීමට තබන්න, සහ මේ අතරතුර පිරවීම ආරම්භ කරන්න. අඹරන ලද මස් ලූනු සහ කුළු බඩු සමග කබලෙන් ලිපට බදින ලද යුතුය. දැන් අර්තාපල් වලට ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි එකතු කරන්න, ඉන්පසු ලැබෙන "ඇනූ" කොටස් 2 කට බෙදන්න. පළමු එක තෙල් සහිත ආකෘතියක් මත තැබිය යුතුය, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ අඹරන ලද මස් ආවරණය කළ යුතුය. ඊළඟට හරිත ළූණු, චීස් නැවත පැමිණේ, ඉහළින් ඒ සියල්ල ඉතිරි අර්තාපල් තට්ටුවකින් ආවරණය කළ යුතුය. උඳුන තුල පෑන් තැබීමට පෙර, යමඟ සමග භාජනයක් ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු කබොලක් දිස්වන විට, පිඟාන සූදානම් යැයි සැලකිය හැකිය.

අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග කැස්රෝල්

කැස්රෝල් වල මෙම අනුවාදය ඉතා පිරුණු සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය. එය දිනපතා පමණක් නොව, සේවය කළ හැකිය උත්සව කෑමක්. ඔබට අර්තාපල් ග්‍රෑම් 800 ක්, හතු කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් (ෂැම්පිග්නොන් ගැනීම වඩා හොඳය) සහ අඹරන ලද හරක් මස් ප්‍රමාණයම, ළූණු කිහිපයක්, තක්කාලි පේස්ට් ස්වල්පයක් (වචනාර්ථයෙන් 1-2 හැදි), ක්‍රීම් වීදුරුවක් අවශ්‍ය වේ. , ගාන ලද චීස් සහ කුළු බඩු.

පළමුවෙන්ම, පෙර රත් කිරීම ආරම්භ කිරීම සඳහා උඳුන සක්රිය කරන්න. දැන් අර්තාපල් කපා විනාඩි 5 ක් ටිකක් උනු. ළූණු කපන්න සහ හතු සමග රත් වූ තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට අඩක් තබන්න. ඔවුන් පාහේ සූදානම් වන විට, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. හතු වෙනම භාජනයකට දමා, ඉතිරි ළූණු සහ අඹරන ලද මස් කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, එය සූදානමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට්, ක්රීම් සහ කුළුබඩු. දැන් හතු නැවත පෑන් වෙත ගෙන විනාඩි කිහිපයක් පිරවීම උනු.

දැන් කැස්රෝල් එකලස් කිරීමට ඉදිරියට යන්න. අඹරන ලද මස්වලින් අඩක් ආලේප කළ ආකෘතියේ පතුලේ තබන්න, ඉන්පසු අර්තාපල් ස්ථරයක්. ගාන ලද චීස් සමග අඹරන ලද මස් දෙවන ස්ථරය ඉසිය සහ උඳුන තුල තබන්න. පැය භාගයකින්, පිඟාන සූදානම් වන අතර ඉතිරිව ඇත්තේ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය ඉසිය යුතු ය.

අර්තාපල් සහ කුකුළු මස් භාජනයක්

මෙම වට්ටෝරුව එහි පිරිපහදු කළ රසය පමණක් නොව, සකස් කිරීමේ වේගය ද කැපී පෙනේ. ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත චිකන් පියයුරු, හතු කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්, අර්තාපල් 7 ක්, ලූනු, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්, ටිකක් ගාන ලද චීස් සහ කුළු බඩු.

පළමුවෙන්ම, ඔබ අර්තාපල් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපා අඩක් පිසින තෙක් තෙල්වල බැද ගත යුතුය. කුකුළු මස් තම්බා සිහින් ව කැඩුණු යුතුය. දැන් ඔබ තෙල් තුළ හතු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්යයි. සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පිටි සෝස් කළ යුතු අතර පසුව එය ක්රීම් සමග මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය විනාඩි 4 ක් පමණ ගිල්විය යුතුය.

අර්තාපල්, කුකුල් මස්, හතු සහ අර්තාපල් නැවත පෑන් තුළට දමන්න. උඳුන තුල පිඟාන තැබීමට පෙර, එය මත සෝස් වත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 15 කින් පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.

ළූණු සහ චීස් සමග කැස්රෝල්

මෙම ආහාරයේ රසය ඉතා ශෝධිත හා සියුම් ය. එය සකස් කිරීම සඳහා, විශාල අර්තාපල් 5 ක් සහ එම ප්රමාණයම ගන්න චිකන් බිත්තර. ඔබට ක්‍රීම් කෝප්ප හතරක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් ද අවශ්‍ය වේ. පිරවීම සඳහා ඔබට ගාන ලද චීස් වීදුරුවක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත (තවත් හැකි ය), අඩක් ලොකු ලූනු, මෙන්ම ඇඹුල් ක්රීම් සහ බටර් (සේවය සඳහා).

පළමුව, පොඩි කළ අර්තාපල් සකස් කරන්න. ක්රීම් සහ ලුණු සමග බිත්තර ගසා අර්තාපල් සමඟ බඳුනක තබන්න. ඔබ මෙහි චීස් තුනෙන් එකක් මෙන්ම සිහින් ව කැඩුණු ළූණු ද එකතු කළ යුතුය.

ෙබ්කිං දීසියක් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් ආලේප කර සම්පූර්ණ අර්තාපල් මිශ්රණය එය මත තබන්න. ඉතිරි චීස් හා ළූණු සමග ඉහළට සියල්ල ඉසිය යුතු ය. එය කබොලකින් ආවරණය වන තුරු පිඟාන පිළිස්සීම.

ළදරු පාසලේ මෙන් GOST අනුව කැස්ස

සෑම පුද්ගලයෙකුටම ඉක්මනින් හෝ පසුව ළදරු පාසලේ ආහාර සඳහා නොස්ටැල්ජික් දැනෙන්නට පටන් ගනී. වඩාත්ම එකකි රසවත් වට්ටෝරුකුඩා කල සිටම - මෙය අර්තාපල් භාජනයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් එකක් සහ ඕනෑම අඹරන ලද මස් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට බිත්තරයක්, බටර් ස්වල්පයක් (මේස හැන්දක් පමණ), ළූණු, කිරි කෝප්ප 2/3, පාන් සහ ලුණු ද අවශ්‍ය වේ.

අර්තාපල් පිසීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු සූරියකාන්ත තෙල්වල කැඩුණු ලූනු බදිනවා. එය රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට, කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් එකතු කර පිරවීම සඳහා ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. අර්තාපල් පොඩි කරන්න, කිරි, ලුණු සහ බටර් එකතු කරන්න. එසේම මෙම මිශ්‍රණයට බිත්තරය කලවම් කරන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් අච්චුවකට දමන්න, ඉන්පසු අඹරන ලද මස්, සහ අවසානයේ ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ පිරවීම ආවරණය කරන්න. යමඟ සමග පිඟාන ඉසිය සහ උඳුන තුල තබන්න. පැය භාගයකින්, ළමා කාලයේ සිට රසවත් අර්තාපල් බඳුනක් සූදානම් වනු ඇත.

බහු කුකර් වට්ටෝරුව

බහු කුකර් යනු ගෘහණියන් සඳහා සැබෑ සහායකයකි, මන්ද ... විවිධ කාර්යයන් ඉටු කළ හැකිය. මෙම අපූරු උපාංගයට අර්තාපල් භාජනය ද යටත් වේ. මීට අමතරව, මෙම උපාංගයට ස්තූතියි, පිඟාන පිළිස්සීම හෝ වියළී නොයනු ඇත, ඔබ උඳුන තුල එය පිසූ විට සිදු විය හැක. ඔබට අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, අඹරන ලද මස් ග්‍රෑම් 500 ක්, ළූණු, බිත්තර 5 ක්, කුළුබඩු, පිටි සහ බටර් (ටිකක්) හැදි 5 ක් අවශ්‍ය වේ.

අර්තාපල් උනු, පළමුව කුඩා කැට කපා. මාර්ගය වන විට, මෙම ක්රියාවලිය සඳහා ඔබට විශේෂ මාදිලියකින් සක්රිය කර ඇති බහු කුකර් භාවිතා කළ හැකිය. බටර්, ලුණු සහ අඹරන ලද මස් සමඟ ළූණු ද මෙම උපකරණය භාවිතයෙන් බැද ගත හැකිය. අර්තාපල් පොඩි කර, ඒවා සිසිල් වූ විට, බිත්තර, පිටි සහ වියළි ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ස්කන්ධය වාතය සහ සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

බහු කුකර්ගේ පාත්‍රය බටර් සහ එළවළු තෙල් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කර යමඟ සමඟ හොඳින් ඉසිය යුතුය. දැන් අර්තාපල් සහ අඹරන ලද මස් ස්ථරය. පොඩි කළ අර්තාපල් ඉහළ තට්ටුව කුළු බඩු සහ බටර් කෑලි කිහිපයක් ද ඉසිය හැක. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න, සහ බහු කුකර් විසින්ම පිඟාන සකස් කිරීමට අවශ්ය කාලය තීරණය කරනු ඇත (පැය එකහමාරක සිට පැය එකහමාරක් පමණ). එය සිසිල් වූ විට බඳුනෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, එසේ නොමැති නම් එය කඩා වැටිය හැක.

බිත්තර සහ අර්තාපල් භාජනයක්

මෙය සරලම හා එකකි ආර්ථික වට්ටෝරු. එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ඔබට අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, බිත්තර 6 ක්, ළූණු 2 ක්, ගාන ලද චීස් වීදුරුවක්, පිටි 3 හැදි අවශ්ය වනු ඇත.

ළූණු රළු ලෙස කපා ගත යුතුය (වඩාත් සුදුසු අර්ධ මුදු වලට), ඉන්පසු සූරියකාන්ත තෙල්වල බැද ගන්න. රළු කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක සහ පිටි සමග මිශ්ර. බිත්තර පරාජය කළ යුතු අතර අර්තාපල් සමඟ බඳුනක ද තැබිය යුතුය. අර්තාපල් සහ ළූණු ආලේප කරන ලද හෝ පාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඉහළ චීස් සමග පිඟාන ඉසිය සහ විනාඩි 30-40 අතර උඳුන තුල පිළිස්සීම.

සොසේජස් කැස්රෝල් වට්ටෝරුව

අඹරන ලද මස් සමඟ ඔබේ හිස රවටා නොගැනීම සඳහා, ඔබට ඔබේ ප්රියතම සොසේජස් කැස්රෝල් සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඉතින්, අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් එකක් සඳහා සොසේජස් 5 ක්, බිත්තර 3 ක් සහ ග්රෑම් 100 ක් ගන්න දෘඪ චීස්, ගාන ලද යුතුය. ලුණු, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි රසකාරක ආකලන ලෙස භාවිතා කරනු ඇත.

අර්තාපල් තම්බා, භාවිතෙය්දී, ගාන ලද සහ අච්චුවේ පතුලේ තැබිය යුතුය. ඊළඟට ගාන ලද චීස් පැමිණේ. සොසේජස්, අනෙක් අතට, රවුම් වලට කපා චීස් තට්ටුව මත තැබිය යුතුය. නැවතත් චීස්. පහර දුන් බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සියල්ල ඉහළට. පිඟාන පිළිස්සීමට පැය භාගයක් පමණ ගත වනු ඇත, ඉන්පසු එය සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ගත හැකිය.

අර්තාපල් සහ ගෝවා භාජනයක්

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු භාජනයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ගෝවා ග්‍රෑම් 200 ක් අවශ්‍ය වේ (වඩාත් ටෙන්ඩර් වනු ඇත) සහ එම අර්තාපල් ප්‍රමාණයම (තව ටිකක් භාවිතා කළ හැකිය), කුඩා කැරට් 1 ක්, මේස හැන්දක් බටර්, රතිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

ගෝවා සෝදා, අපිරිසිදු හා නරක් වූ කොළ වලින් ඉවත් කළ යුතු අතර පසුව සිහින් ව කැඩුණු. වතුර උනු, ලුණු එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් එය තුළ ගෝවා උනු. ඔබට පිඟාන විශේෂයෙන් මෘදු වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ජලය වෙනුවට කිරි භාවිතා කළ හැකිය. දැන් ඔබ ගෝවා හොඳින් ජලය බැස යන පරිදි කොලන්ඩරයකට මාරු කළ යුතුය. එසේම කබලෙන් ලිපට කැරට් උනු හෝ ෆ්රයි, සිහින් ව තැකීමක් හෝ දැලක.

දැන් ඔබ අර්තාපල් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. එය පෙර ලුණු දැමූ ජලයෙන් පීල්, කපා හා තම්බා ගත යුතුය. දැන් තෙල් එකතු කර සිනිඳු හා සමජාතීය ඉස්ම සාදන්න. ඉස්ම සමග ගෝවා මිශ්ර කර අවශ්ය නම් කුළු බඩු එකතු කරන්න.

ඉහළ පැති සහිත අච්චුවක් හෝ කබලෙන් ලිපට උණු කළ බටර් සමග ආලේප කළ යුතු අතර, කැස්සෝලය පිළිස්සෙන්නේ නැති බව සහතික කිරීම සඳහා, යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය අච්චුවක (අර්තාපල්, ගෝවා, කැරට්, අර්තාපල්, චීස්) තබා ඉහළට යමඟ ඉසිය යුතු ය. කබොල රන්වන් කර ගැනීම සඳහා, ඔබට බටර් සමග භාජනයේ මතුපිට ග්‍රීස් කළ හැකිය, නැතහොත් එහි කුඩා කැබලි විහිදුවන්න.

පිඟාන උඳුන තුල තැබීමට පෙර, ඔබ එය හොඳින් උණුසුම් කළ යුතුය. සියලුම අමුද්රව්ය දැනටමත් භාවිතයට සූදානම් බැවින් ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් රන් දුඹුරු කබොලක් දිස් වීමයි. ඔබ ඉසිනවා නම් එය හානියක් නොවේ සූදානම් කෑමක්නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි.

තක්කාලි සමග භාජනයක්

අර්තාපල් සහ තක්කාලි භාජනය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස පමණක් නොව, අතුරු කෑමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය. ඒ සඳහා ඔබට විශාල අර්තාපල් 4 ක්, තක්කාලි (කුඩා නම්, ඔබට 2 භාවිතා කළ හැකිය), ක්රීම් වීදුරු භාගයක්, බිත්තරයක්, ගාන ලද චීස්, ටිකක් බටර් සහ කුළුබඩු අවශ්ය වනු ඇත.

අර්තාපල් තම්බා, පෙති වලට කපා බටර් සමග ආලේප කරන ලද අච්චුවක පතුලේ තබන්න, එය මුලින්ම උණු කළ යුතුය. කැඩුණු තක්කාලි ඉහළට දමා චීස් සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල පෑන් තැබීමට පෙර, කැස්රෝල් මත පහර බිත්තර සහ ක්රීම් වත් කරන්න. පිරවීම "සකසන" විට පිඟාන සූදානම් වේ.

නිර්මාංශිකයින් සඳහා කැස්රෝල්

නිර්මාංශිකයින් මස් අනුභව නොකළද, ඔවුන්ගේ කෑම රසවත් හා ඇරෝමැටික විය නොහැකි බව මින් අදහස් නොවේ. ඉතින්, එවැනි අය සඳහා, පිරවුමක් ලෙස එළවළු සමග අර්තාපල් භාජනයක් පරිපූර්ණයි. තවද, මෙම කැස්රෝල් විකල්පය මිනිත්තු කිහිපයකින් පිසින අතර උඳුනක් අවශ්ය නොවේ. පහත නිෂ්පාදන සකස් කරන්න: කුඩා අර්තාපල් 5 ක්, පිටි හෝ සෙමොලිනා හැදි 2 ක්, තක්කාලි, ඉරිඟු සහ මුං ඇට, ඖෂධ පැළෑටි, ගාන ලද චීස් වීදුරු භාගයක්.

මෙම භාජනයේ විශේෂත්වය නම් එහි ස්කන්ධය එකට ඇලවිය හැකි බිත්තර හෝ ක්‍රීම් අඩංගු නොවීමයි. එමනිසා, අඩංගු පැරණි අර්තාපල් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය නයි විශාල ප්රමාණයක්පිෂ්ඨය. එසේම, වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එය හොඳම "අල්ලා" කහ අර්තාපල් වේ.

අමු හෝ පිසූ අර්තාපල් වලින් ඔබට භාජනයක් සෑදිය හැකිය. දෙවැනි විකල්පය සිදු කරනු ඇත, ඔබ කාලය සීමිත නම්. ඔබ පළමු ක්‍රමය තෝරා ගත්තේ නම්, පළමුව අර්තාපල් පීල් කර රළු ලෙස අඹරන්න. එයට ඔබ පිටි හෝ සෙමොලිනා මෙන්ම කුළුබඩු සහ එළවළු තෙල් එකතු කළ යුතුය. ෙබ්කිං කිරීමට පෙර ලුණු අවසන් වරට එකතු කරනු ලැබේ, එසේ නොමැති නම් අර්තාපල් යුෂ නිකුත් කරනු ඇත. පිරවීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා, තක්කාලි වලින් හම් ඉවත් කරන්න (මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා මුලින්ම උතුරන වතුරට දමා පසුව ඇතුල් කරන්න. සීතල වතුර) දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ තක්කාලි සිහින් ව කපා ඒවාට කුළුබඩු කිහිපයක් එකතු කිරීම පමණි.

එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට රත් කර අර්තාපල් සහ තක්කාලි ස්ථර කිරීම ආරම්භ කරන්න. පිඟාන වඩාත් තෘප්තිමත් හා රසවත් කිරීමට, ඔබට චීස් ටිකක් දැලක හැක. පිඟාන එකලස් කළ පසු, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. භාජනයේ පතුල දුඹුරු වී ඇති බව ඔබ දුටු විට, එය පෙරළා පියන නැවත දමන්න. පිඟාන සූදානම් වන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය ඉසිය යුතු ය.

අවශ්ය නම් නිර්මාංශ භාජනය උඳුන තුල පිළිස්සිය හැක.

අර්තාපල් කැස්රෝල් වල ඇති ප්‍රධාන වාසියක් නම් ඒවා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කිරීමයි. කැපී පෙනෙන සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා නොමැති අයට පවා මෙම ආහාරය භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔබට මුළු පවුලම රසවත් හා තෘප්තිමත් ලෙස පෝෂණය කළ හැකි අතර, අර්තාපල් භාජනයක් ඔබේ අත්සනින් යුත් කෑමක් බවට පත් කරන්න. පදනම සහ ටොපිංස් සමඟ අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. එබැවින්, පෙනෙන පරිදි සරල කෑමකින් ඔබට සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් සෑදිය හැකිය, එය විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. උත්සව මේසයඔබේ ආදරණීයයන් සහ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

අර්තාපල් සහ මස් භාජනයක් සකස් කිරීම අතිශයින්ම සරල ය. මෙය - ආර්ථික කෑමක්, වඩාත්ම නිසා සරල නිෂ්පාදන. ඉතිරි ඉස්ම වලින් භාජනය සෑදිය හැකි අතර එමඟින් කාල පිරිවැය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරනු ඇත. පිඟාන උඳුන තුල හෝ මන්දගාමී උදුනක සකස් කර ඇත - සේවිකාවගේ තේරීම. හෘද අර්තාපල් සහ මස් පයි - විශිෂ්ට විකල්පයඋදේ ආහාරය, දහවල් ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය. ඔබ කෑමක් සඳහා රසවත් සෝස් සූදානම් කරන්නේ නම්, එය අමුත්තන්ට සේවය කිරීමට ලැජ්ජාවක් නැත.

"උඳුන්" ක්රමය

ඔබ GOST පිළිපදින්නේ නම් උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සහිත රසවත් අර්තාපල් භාජනයක් ළදරු පාසලේ මෙන් හැරෙනු ඇත. ඒක තමයි සම්පූර්ණ රහස. පහත ඉදිරිපත් කර ඇති බාලාංශ විලාසිතාවේ අර්තාපල් කැස්රෝල් වට්ටෝරුව සමඟ ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් සතුටු වනු ඇත. මෙය ඔප්පු කරන ලද සූපශාස්ත්ර සම්භාව්යයකි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් අල - කිලෝ ග්රෑම්;
• ඕනෑම අඹරන ලද මස් - කිලෝ භාගයක්;
• බිත්තර - එකක්;
• බටර් - ඉස්ම කෑල්ලක්;
• එළවළු තෙල් - අඹරන ලද මස් බැදීම සඳහා, ඇසෙන්;
• මධ්යම බල්බය;
• කිරි - 100 ml;
• යමඟ - දෙකක් / තුනක් හැදි;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. කුඩාවට කපාගත් ළූණු ටික බැදගන්න.
2. පෑන් වෙත අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න.
3. අඹරන ලද මස් සූදානම් වන තෙක් මිශ්රණය වසා දමන්න.
4. අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්න ( සාම්ප්රදායික ක්රමය- බටර්, කිරි එකතු කිරීම සමඟ).
5. puree අමු බිත්තරයක්. ප්රෝටීන් සැකසීමට කාලය නොමැති වන පරිදි හැකි ඉක්මනින් කලවම් කරන්න.
6. ඉස්ම කොටස් දෙකකට බෙදන්න. කැස්රෝල් ස්ථරය: අර්තාපල් අතර මස්.
7. පාන් සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය (කේක් පිළිස්සීම හෝ ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා පෑන් පතුලේ ද බිම පාන් සමග ඉසිය හැක).
8. 180 ° C දී පැය භාගයක් සඳහා අර්තාපල් සහ මස් පයි පුළුස්සන්න.

මස් තට්ටුව ඉස්ම තුළට තද කළහොත් බාලාංශ විලාසිතාවේ අර්තාපල් භාජනයක් ඝන බවට හැරේ. ඉහළ අර්තාපල් තට්ටුව ද හැන්දකින් තරමක් තද කළ යුතුය. කේක් කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමෙන් පසු එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දිය යුතුය.

උපක්රම 3 ක්

සරල බාලාංශ කෑමක් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට, ඔබ සමහර උපක්‍රම දැන සිටිය යුතුය. ප්රධාන ඒවා තුන මතක තබා ගන්න.

1. නිවැරදි පුලුන්. හොඳම විකල්පය casserole සඳහා - ඌරු මස් සහ හරක් මස් මිශ්රණය. මිලදී ගත් අඹරන ලද මස් මිලදී නොගැනීම වඩා හොඳය: නිමි භාණ්ඩය සාමාන්යයෙන් ගුණාත්මක භාවයෙන් සතුටු නොවේ. කුඩා දරුවන් සඳහා, අඹරන ලද මස් විශේෂ ආකාරයකින් කළ යුතුය: මස් උනු, මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට.
2. මෘදු බව සඳහා චීස් හෝ බිත්තර. පයි ටෙන්ඩර් කිරීමට, ගාන ලද චීස් සමග අඹරන ලද මස් ඉසිය යුතු ය. ළමුන් සඳහා, චීස් වෙනුවට, ඔවුන් තම්බා බිත්තරයක් දැලක.
3. හැපෙනසුළු කබොල. සියලුම උඳුන් කබොල මත කබොලක් නිපදවන්නේ නැත. කේක් වල රන් දුඹුරු මුදුනක් ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ එය කහ මදය හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ග්රීස් කළ යුතුය, ඉන්පසු යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.

ළදරු පාසලේ මෙන් අඹරන ලද මස් සමඟ අර්තාපල් භාජනය: මන්දගාමී උදුනක උයන්න

බොහෝ ගෘහණියන් මන්දගාමී උදුනක දීසි පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එය පහසු ය: අපේක්ෂිත මාදිලිය සකසන්න, ටයිමරය සකසන්න - ඔබට ඔබේ ව්‍යාපාරය ගැන යා හැකිය. මෙම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණය සමඟ ඔබට අර්තාපල් සහ අඹරන ලද මස් සමග ඉස්ම සහිත කැස්සක් සකස් කළ හැකිය. මන්දගාමී උදුනක ඇති වට්ටෝරුව උඳුනට වඩා වෙනස් වනු ඇත, නමුත් පිඟාන නොඅඩු ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික බවට පත්වේ. පහත තියෙන්නේ verified එකක් පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවමුළුතැන්ගෙයි උපාංගයක් තුළ ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - කිලෝ භාගයක් (ඔබට වහාම සූදානම් කළ පොඩි කළ අර්තාපල් ගත හැකිය);
• අඹරන ලද මස් (විකල්ප) - 350 ග්රෑම්;
• බල්බය;
• දෘඪ චීස් (හොඳින් දියවන එකක්) - ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල්, බටර් (ඇසෙන්, පළමුවැන්න - අඹරන ලද මස් බැදීම සඳහා, දෙවන - ඔබට ඉස්ම සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්);
• බිත්තර තුනක්;
• පිටි - ගොඩ කළ හැදි තුනක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
• රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ලුණු.

සකස් කිරීම

1. අඹරන ලද මස් සමග කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි.
2. ඉස්ම සූදානම් කරන්න. එය වියළන විට වඩා හොඳය, එබැවින් සම්භාව්ය වට්ටෝරුවෙහි මෙන් කිරි එකතු නොකෙරේ.
3. බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි මිශ්ර කරන්න. මෙය පිරවීමකි.
4. අර්තාපල් මිශ්‍රණයෙන් අඩක් තෙල් දැමූ බහු කුකර් බඳුනකට දමන්න.
5. අඹරන ලද මස් අර්තාපල් මත තබන්න, ඉන්පසු එය පිරවීම වත් කරන්න.
6. ගාන ලද චීස් සමග පිරවීම නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය.
7. ඉහළ ස්ථරය ඉතිරි ඉස්ම වේ. ඔබට හැපෙනසුළු කබොලක් අවශ්ය නම්, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
8. "ෙබ්කිං" / "බේක්" මාදිලියේ පැය භාගයක් උයන්න. සංඥාව පසු, විනාඩි දහයක් තබන්න.

උපක්රම 4 ක්

මන්දගාමී උදුනක ළදරු පාසලක මෙන් මස් භාජනයක් සෑදීමට, ඔබ සියුම් කරුණු කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. රහස් හතරක් මතක තබා ගන්න.

1. තෝරා නිවැරදි මාදිලිය. සෑම උපාංගයකම, ෙබ්කිං මාදිලිය වෙනස් ලෙස හැඳින්වේ - "ෙබ්කිං", "ෙබ්කිං", "පාන්". වට්ටෝරු පොදු නමක් භාවිතා කරයි; ඔබ ඔබේ තාක්ෂණයෙන් මඟ පෙන්වනු ලැබේ.
2. ටයිමරය නිවැරදිව සකසන්න. පිඟාන කෙලින්ම සකස් කිරීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න අමුද්රව්ය ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඔබ වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට සහ තවත් අමුද්රව්ය ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ කාලය එකතු කළ යුතුය.
3. සිසිලනයෙන් පසු ඉවත් කරන්න. උණුසුම් භාජනයක් කඩා වැටිය හැක. සිසිල් කළ අර්තාපල් සහ මස් පයි ලබා ගැනීම අපහසු නැත. වාෂ්ප කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති කන්ටේනරයක් මේ සඳහා උපකාරී වනු ඇත: එය සමඟ පාත්රය ආවරණය කර එය පෙරළන්න - කන්ටේනරය මත කන්ටේනරය පවතී.
4. කබොල අමතක කරන්න එපා. රන් දුඹුරු කබොලක් සහිත භාජනයක් වඩාත් රසවත් ලෙස පෙනේ. පයි මුදුන මන්දගාමී උදුනක බදින ලද බව ගෘහනියන් බොහෝ විට නොසතුටට පත්වේ. මෙය නිවැරදි කිරීම පහසුය: නිමි පයි එක ප්‍රවේශමෙන් හරවන්න (විශේෂ වාෂ්ප බහාලුමක් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න), මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා “ෆ්‍රයිං” මාදිලිය සක්‍රිය කරන්න.

කැස්රෝල් සෝස්: විකල්ප 2 ක්

ඔබ පිඟාන සමඟ සෝස් සේවය කරන්නේ නම් අර්තාපල් සහ මස් භාජනයේ රසය නව වර්ණවලින් බබළයි. ළමයින් ක්රීම් තක්කාලි සෝස් හෝ බෙචමෙල්ට කැමති වනු ඇත. සෝස් නිර්මාණය කර ඇත්තේ බාලාංශ කෑමවල ඇති සමහර මෘදු ගති ලක්ෂණ ඉවත් කර රසය වඩාත් ප්‍රකාශ කිරීමට ය.

තක්කාලි-ක්රීම්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඕනෑම සුප් හොද්ද - වීදුරුවක්;
• තක්කාලි පේස්ට් - අඩක් හැදි;
• පිටි - දෙකක් (ගොඩවල්) හැදි;
• ක්රීම් - හැදි දෙකක්;
• ලුණු;
• කුළුබඩුවක් තෝරාගැනීම.

සකස් කිරීම

1. තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට ක්රීම් වත් කරන්න, පසුව පැස්ටා.
2. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. තාපය අඩු කරන්න.
3. ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.
4. සෝස් ඇනූ වල අනුකූලතාවයක් ඇති වන තුරු එය ගින්න මත තබා ගන්න.

ශීතකරණය තුළ ක්රීම් නොමැති නම්, ඔබට එය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ප්‍රමාණය සමාන වේ.

බෙචමෙල්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - හැදි දෙකක්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• කිරි - ලීටර් භාගයක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• සාදික්කා, ඖෂධ පැළෑටි - විකල්ප.

සකස් කිරීම

1. උණු කළ බටර් වලට පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න.
2. ක්රමයෙන් කිරි එකතු කරන්න.
3. රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. සෝස් ඝන වන තුරු නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න.

මෙම සෝස්වල විවිධ වෙනස්කම් තිබේ: චීස්, තක්කාලි, කහ මදය සමඟ. සම්භාව්ය අනුවාදයඑය සැහැල්ලු ලෙස සැලකේ: එහි කැලරි ප්රමාණය 100 kcal වේ.

සෝස් සහ නැවුම් එළවළු සමග කැස්රෝල් සේවය කරන්න. පිඟාන උදේ ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය හෝ දහවල් ආහාරය සඳහා විකල්පයක් විය හැකිය. ඔබ ළදරු පාසලේ මෙන් අඹරන ලද මස් සමඟ අර්තාපල් භාජනය වෙහෙසට පත් වුවහොත්, ඔබට සෑම විටම අත්හදා බැලිය හැකිය. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. සරලම දෙය: හතු සමග මස් වෙනුවට (කුඩා දරුවන් සඳහා නොවේ), කුළුබඩු සමග "සෙල්ලම්".

ලෝකයේ ඕනෑම කුස්සියක පාහේ ඔබට අර්තාපල් භාජනය සඳහා ඔබේම වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය. ඔවුන් එය සෑම තැනකම වෙනස් ලෙස පිළියෙළ කරයි, නමුත් අදහස සෑම තැනකම එක හා සමානයි: අර්තාපල් තට්ටුවක් වෙනත් නිෂ්පාදනවල විවිධ ස්ථර සමඟ විකල්ප වේ, සියල්ල සෝස් සමඟ වත් කර උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. පහත දැක්වෙන, වඩාත් සුලභ අර්තාපල් භාජනයක් ලබා ගන්නේ එලෙස ය: උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනය, උඳුන තුල හතු සමග අර්තාපල් භාජනය, උඳුන තුල මස් සමග අර්තාපල් භාජනය, උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් භාජනය. මස් කැස්රෝල් විකල්පයන් අතරින් මෘදු හා වඩාත්ම මෘදු වන්නේ උඳුන තුල කුකුල් මස් සමග අර්තාපල් භාජනයයි. එය ආහාරමය ලෙස පවා හැඳින්විය හැක. තවද මෙය සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ හැකි විකල්පඅර්තාපල් භාජනය සඳහා. විවිධත්වය සඳහා, කැස්රෝල් සඳහා අර්තාපල් ගාන ලද; සමහර අය ඒවා තුනී පෙති වලට කපා ගැනීමට කැමතියි. උඳුන තුල පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද භාජනයක් සිත්ගන්නා සුළුය, මන්ද ... puree සාර්ථකව ලයිනිං ලෙස ක්රියා කරයි, අනෙකුත් පිරවුම් සඳහා පහළ තට්ටුවක්.

පිරවීම සමඟ අත්හදා බැලීම තරමක් හැකි ය. ඔබට විවිධ විකල්ප ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, වැඩි වැඩියෙන් නව රස සංවේදනයන් සාක්ෂාත් කර ගත හැකිය. මෙම විකල්පය උත්සාහ කරන්න: උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග අර්තාපල් භාජනය. බොහෝ අය මෙම සංයෝජනයට වඩාත් කැමති වේ.

බොහෝ විට අර්තාපල් භාජනයක් වැනි එවැනි හෘදයාංගම හා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කරන්න. උඳුන තුල වට්ටෝරුව සරලම හා වේගවත්ම වේ. මෙම ආහාරය අධ්යයනය කරන්න, උඳුන තුල අර්තාපල් බඳුනක් යනු කුමක්ද යන්න නිවැරදිව තේරුම් ගැනීම සඳහා එහි ඡායාරූපය ද අධ්යයනය කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න. උඳුන තුල අර්තාපල් භාජනයක් පිළියෙල කරන විට, ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව කල්තියා සූදානම් කරන්න, ඔවුන් කුස්සියේ කුක් සඳහා සරලව අවශ්ය වේ.

අර්තාපල් භාජනය සඳහා වඩාත් ජනප්රිය පිරවීම අඹරන ලද මස්, කබලෙන් ලිපට පෙර බදින ලද. උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමඟ අර්තාපල් භාජනය ඉතා සුලභ වන්නේ එබැවිනි, වට්ටෝරු අනෙක් ඒවාට වඩා බහුලව දක්නට ලැබේ. එසේම, වෙබ් අඩවියේ, සියලුම කැස්සෝල් වලින්, එය වඩාත් වර්ණවත් හා ආකර්ෂණීය ඡායාරූපයක් ඇති උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනය වේ.

ඔබට සහ ඔබේ පවුලේ අයට කුඩා නිවාඩුවක් ලබා දෙන්න, උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් බඳුනක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.

උඳුන තුල අර්තාපල් බඳුනක් පිසින ආකාරය පිළිබඳ තවත් උපදෙස් කිහිපයක් ගැන ඔබ උනන්දු විය හැකිය:

කැස්රෝල් සඳහා අර්තාපල් මුලින්ම ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා පසුව පෙති වලට කපා ගත හැකි නමුත් ඒවා අමු ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය;

අර්තාපල් බඳුනේ පොහොසත්කම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබට වෙනම තට්ටුවක් තැබිය හැකිය ටින් බෝංචි, කලින් සියලු යුෂ අහිමි;

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් කැස්රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, එය මුලින්ම එය ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නොවේ;

පිරවීම සඳහා, පහත මිශ්රණය භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න: පිටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් එක් tablespoon, එක් බිත්තරයක්, රස කිරීමට කුළුබඩු;

Piquancy සඳහා, casseroles සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කරන්න, සහ අඹරන ලද මස් සඳහා ඩිල්;

කැස්රෝල් ලස්සන හා රෝස කිරීමට, සමඟ රන් කබොල, එය බිත්තර සුදු සමග ආලේප කිරීම අවශ්ය වේ;

ඉතාම හොඳ ප්රතිඵලයක්රියාවලිය අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර ගාන ලද චීස් සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය;

පිඟාන සේවය කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැස්රෝල් සැරසීම;

සාමාන්යයෙන්, මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු උඳුන තුල එළවළු පෙර පිළිස්සීමට උපදෙස් දෙයි. නමුත් අවශ්ය ස්ථර සහ පේළිවල අච්චුව තුළ තබා ඇති අමු එළවළු භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිසීමේ කාලය අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 දක්වා වැඩි වනු ඇත.

සමහර විට ඔබට ළමා මතකයේ සුවපහසු සහ නොසැලකිලිමත් ලෝකයට ඇද වැටීමට අවශ්‍ය වන්නේ කෙසේද? විවිධ සුභ පැතුම්. ළදරු පාසලේ මෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වී, මෘදු සහ ඇරෝමැටික අර්තාපල් භාජනයක් , අනුවාද කිහිපයකින් සහ විවිධ පිරවුම් සහිතව සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. අපි ඔබට සරල හා රසවත් වට්ටෝරු පිරිනමන්නෙමු.

අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනයක්

අඹරන ලද මස් සමඟ ළදරු පාසලක මෙන් අර්තාපල් භාජනයක් ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇති අතර එය ඉතා ආර්ථිකමය ආහාරයකි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1 kg;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• ළූණු - 1 pc .;
• අඩු මේද කිරි - 100 ml;
• තම්බා ඌරු මස් - 500 ග්රෑම්;
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 2 හැදි;
• තිරිඟු පිටි - 3 හැදි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් පීල් කරන්න, රළු ලෙස කපා, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ජලයේ තම්බා ගන්න.
2. අර්තාපල් සූදානම් වූ විට, ජලය ඉවතට ගන්න, මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ ඉතිරි කර, ගැටිති නොමැති වන පරිදි හොඳින් දණ ගසන්න.
3. කිරි උනු සහ අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, පසුව හොඳින් මිශ්ර.
4. අමු බිත්තර, පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. පිරවීම සඳහා, ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා, පසුව එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. ෆ්රයිඩ් අවසානයේ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
6. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ තැම්බූ ඌරු මස් අඹරන්න, sautéed ලූනු සමග මිශ්ර, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු සහ තරයේ මිශ්ර. අඹරන ලද මස් කුඩු නොවන නමුත් දුස්ස්රාවී ලෙස සකස් කිරීම සුදුසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට කුඩා සුප් හොද්ද හෝ නිවාගත් ජලය එකතු කළ හැකිය.
7. යමඟ සමග ෙබ්කිං තැටියක් ඉසිය, අර්තාපල් මිශ්රණයෙන් අඩක් දමා ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
8. අඹරන ලද මස් ඒකාකාර තට්ටුවක විහිදුවන්න, සහ ඉහළින් - අර්තාපල් මිශ්‍රණයේ දෙවන කොටස.
9. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ අනාගත භාජනයේ ඉහළට ග්රීස් කරන්න. ඔබට අවශ්ය නම් ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක.
10. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 45 ක් සඳහා අනාගත කෑමක් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.
11. නිමි භාජනය ඉවත් කරන්න උඳුන්සහ තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කොටස් වලට කපා සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් භාජනය

මෙම ආහාරය සරල හා ආර්ථිකමය වේ. පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් ඔබට සෑම විටම මෘදු හා රසවත් භාජනයක් සාදා ගත හැකිය, එයට අතුරු කෑමක් සහ මස් කෑමක් ඇතුළත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• සූදානම් පොඩි කළ අර්තාපල් - 0.5 kg;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• එළවලු තෙල්;
• ගම්මිරිස්, ලුණු රස.

සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
• කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• තිරිඟු පිටි - 3 හැදි.

සකස් කිරීම:

1. ළූණු පීල්, සෝදා, සිහින් ව කපන්න. එළවළු තෙල් ෆ්රයි.
2. කබලෙන් ලිපට මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස් ඇඹරීමට හා ෆ්රයි. බැදපු ළූණු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. සිනිඳු වන තෙක් සෝස් සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. බහු කුකර් තෙල්වලින් ආලේප කර පොඩි කළ අර්තාපල් වලින් අඩක් එක් කරන්න.
5. අපි අඹරන ලද මස් සියල්ලම දමා සකස් කළ සෝස් වලින් පුරවන්නෙමු.
6. ඊළඟ ස්ථරයේ ගාන ලද චීස් අඩක් තබන්න.
7. ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ සියල්ල ආවරණය කර ඉතිරි චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
8. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් උයන්න.
9. බහු කුකර් ක්‍රියා විරහිත කර විනාඩි 10 ක් සඳහා භාජනය තබන්න.
10. අපි මේසය මත නිමි කෑමක් සේවය කරමු.

බඳුන, ළදරු පාසලක මෙන්, රන් දුඹුරු කබොලක් සහිත බහු කුකර් එකකින් පිටතට පැමිණ, පතුලට ඇලී නොසිටින අතර රසවත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. හතු ළූණු සමඟ බැද රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් එය බිම්මල් පිරවීමෙන් ද සකස් කළ හැකිය.

මෙම භාජනය සලාද සහ සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. මෙය ඔබට අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සිටින විට පිළියෙළ කළ හැකි බහුකාර්ය ආහාරයකි. එය රසවත් පමණක් නොව, ආර්ථිකමය, සරල හා වේගවත් වේ.

අර්තාපල් භාජනය, ළදරු පාසලේ මෙන්: වීඩියෝව, නොමිලේ නරඹන්න

ශීත කළ චැන්ටරෙල් හතු සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද, ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව
කුමක් සඳහා උයන්න නව වර්ෂය: ශීත කළ බෙරී පයි, ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව
කේක් "ගණන් නටබුන්", පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව මන්දගාමී උදුනක අලුත් අවුරුදු කෑම: මෙනුව, අලුත් අවුරුදු කෑම සඳහා වට්ටෝරු