Waarmee aardappelen bakken in de oven. Aardappelen gebakken in de oven: recepten

Het maken van gebakken aardappelen is heel eenvoudig: plaats de knollen gewoon in een voorverwarmde oven en wacht. Maar je kunt het gebruikelijke gerecht diversifiëren met vullingen, sauzen of origineel verschijning, dit kost niet veel tijd en moeite. Wij hebben er 5 samengesteld beste recepten bakken, raden we aan ze allemaal te proberen.

Klassieke gepofte aardappel met gouden korst

Traditioneel recept, geschikt voor kleine en middelgrote knollen. Grote aardappelen bakken mogelijk niet goed van binnen.

Ingrediënten:

• aardappelen – 1 kg (ongeveer de grootte van ei of minder);
• plantaardige olie – 2 eetlepels;
• zout - een halve theelepel.

1. Was de knollen, pel ze en dep ze droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.

2. Meng olie en zout in een diepe kom.

3. Doop elke aardappel aan alle kanten in gezouten olie.

4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de knollen zo dat ze elkaar niet raken.

5. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-35 minuten, totdat de gepofte aardappel gemakkelijk doorboord kan worden met een mes.

Als u geen olie toevoegt, gouden korst zal niet zijn. Je kunt het doen zonder bakpapier, maar dan zal de plantaardige olie roken en een specifieke geur afgeven.

Gebakken gepofte aardappel in folie

Meest snelle weg voorbereiding vereist minimale inspanning. Behalve aardappelen heb je eigenlijk niets anders nodig.

Ingrediënten:

• aardappelen – 5-6 stuks;
• boter– 30-50 gram (optioneel).

1. Was aardappelen van dezelfde grootte, prik ze 2-3 keer met een vork verschillende plaatsen, droog.

2. Wikkel elke knol in voedselfolie en leg deze op een bakplaat.

3. Verwarm de oven voor op 180°C, bak gedurende 15-20 minuten tot het gaar is.

4. Haal de bakplaat uit de oven en verwijder de folie.

5. Bestrijk de gebakken aardappelen met boter. Serveer het gerecht warm.

Aardappelen gebakken in partjes

Het ziet er prachtig uit, is zacht en erg lekker. De samenstelling van de marinade voor het weken van de stukken kan naar eigen inzicht worden gewijzigd.

Ingrediënten:

• aardappelen – 1 kg;
• plantaardige olie – 3 eetlepels;
• zout, peper, kruiden - naar smaak;
• knoflook – 2-3 teentjes.

1. Schil de gewassen aardappelen en snijd ze in plakjes (kwarten of kleiner). Maak 1-2 lekke banden in elk stuk.

2. Leg de plakjes schoon plastieken zak. Voeg plantaardige olie, peper, kruiden en zout toe en pers de knoflook uit. Sluit de zak, schud meerdere keren en laat 10 minuten weken.

3. Verwarm de oven voor op 200°C, plaats de stukken op een bakplaat en bak tot ze gaar zijn. Hoe kleiner de plakjes, hoe sneller ze klaar zijn.

Om aan het einde van de bereiding een goudbruine korst te verkrijgen, verhoogt u de oventemperatuur gedurende een paar minuten met 5-10 graden. Het belangrijkste is om de aardappelen niet te laten verbranden.

Gepofte aardappel met vulling (kaas, spek of reuzel)

De vulling past perfect bij de smaak van aardappelen.

Ingrediënten:

• aardappelen – 1 kg;
• vulling (kaas, reuzel, spek, gehakt) – 250-400 gram.

1. Kook de gewassen aardappelen in de schil in gezout water tot ze gaar zijn.

2. Snijd elke knol doormidden. Verwijder met een lepel het vruchtvlees uit het midden, maak een gat van de gewenste grootte en diepte en laat de schil achter.

3. Doe de vulling in de gaten: spek, reuzel, gehakt, hard geraspte kaas, champignons, eieren, enz. Verschillende vullingen kunnen gecombineerd worden.

4. Bak de resulterende stukken in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C tot een gouden korst verschijnt.

Accordeonaardappelen in de oven

Nog een recept met vulling. Ziet er prachtig uit en kan als warm bijgerecht worden gebruikt.

Ingrediënten:

• aardappelen - 5 stuks;
• spek (reuzel) – 150 gram;
• harde kaas – 150 gram;
• zure room (mayonaise) – 3 eetlepels;
• knoflook – 1 teentje;
• groen, zout, peper - naar smaak.

1. Was, schil en droog de aardappelen.

2. Snij het spek (reuzel) en de helft van de kaas in plakjes van 1-2 mm dik. Breedte - afhankelijk van de grootte van de aardappel.

3. Maak in elke aardappel een dwarssnede op een afstand van 3-4 mm, maar snij de knollen niet door, maar laat 5-6 mm over.

4. Leg in elk sneetje een stuk spek en kaas. Bestrooi met peper en zout.

5. Bedek een bakplaat met folie en plaats de accordeonaardappelen.

6. Verwarm de oven voor op 200°C, bak de stukken gedurende 40-45 minuten, totdat ze gemakkelijk doorboord kunnen worden met een vork.

7. Terwijl de aardappelen in de oven staan, rasp je de overgebleven kaas op een fijne rasp. Meng in een aparte kom de geperste knoflook, zure room (mayonaise) en gehakte kruiden.

8. Haal de afgewerkte aardappelen uit de oven, giet de saus erover en bestrooi met kaas. Zet het terug in de oven gedurende 3-4 minuten tot de kaas gesmolten is.

9. Serveer het afgewerkte gerecht warm.

Aardappelpartjes of cirkels
Gepofte aardappelen bakken in de oven, in een slowcooker - in de bakmodus.
Nieuwe aardappelen Bak in de oven op 180 graden.

In uniform

In de oven op een bakplaat
1. Was kleine jonge aardappelen en schraap ze goed af met een mes.

3. Vet een bakplaat in met boter en plaats de aardappelen op de bakplaat.

5. Bak aardappelen gedurende 40 minuten.
In een slowcooker
1. Giet een half kopje olie in een pan.
2. Voeg de gewassen aardappelen toe, bestrooi met zout en peper.
3. Zet de multicooker in de modus "Bakken" en bak 25 minuten.
4. Open de multikoker, laat de stoom ontsnappen en draai de aardappelen naar de andere kant.
5. Bak de aardappelen nog eens 20 minuten.
In een convectieoven
1. Was de aardappelen, schraap ze schoon en prik ze op verschillende plaatsen.
2. Verwarm de airfryer voor op 260 graden.
3. Plaats de aardappelen op het airfryerrek.
4. Bak aardappelen gedurende 35-40 minuten.

Plakjes, cirkels en helften

In de oven op een bakplaat
1. Was de aardappelen, schraap ze af met een mes of schil ze.
2. Snijd elke aardappel in 4-8 plakjes (afhankelijk van de grootte van de aardappel) of cirkels van ongeveer hetzelfde gewicht.
3. Doe de aardappelen in een pan met koud gezouten water, breng aan de kook en kook na het koken 3 minuten.
4. Giet het water af en laat de aardappelen iets afkoelen.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden.
6. Leg de aardappelen op ingevet met room of plantaardige olie bakplaat, strooi er olie overheen.
7. Zout en peper de aardappelen, bestrooi met specerijen en gehakte kruiden, bedek de aardappelen eventueel met een laagje zure room en/of geraspte kaas.
8. Plaats de bakplaat met aardappelen in de oven.
9. Bak aardappelen in partjes gedurende 25-30 minuten op 180 graden.
In de oven in de hoes
1. Doe de aardappelstukjes in een zak, giet er een beetje water in en knoop de uiteinden van de hoes vast.
2. Voeg zout en kruiden toe, schud de zak.
3. Leg de aardappelen in de hoes op een bakplaat.
4. Bak 1 kilogram aardappelen in een zak gedurende 40 minuten, 1,5 kilogram - 1 uur, 2 kilogram - 1 uur en 15 minuten.
In een slowcooker
1. Giet aardappelpartjes of -schijfjes in de slowcooker.
2. Druppel plantaardige olie over de aardappelpartjes.
3. Sluit de multikoker met een deksel, zet de modus "Bakken" en bak gedurende 15 minuten.
4. Open het deksel, meng de aardappelen goed, sluit het deksel en bak nog eens 20 minuten.
In een convectieoven
1. Vet het middelste rooster van de airfryer in met olie en plaats deze in de airfryer; Zet een bord op de bodem om het sap af te tappen.
2. Leg de aardappelen in één laag, vet ze in of besprenkel ze met olie, bestrooi ze met zout en kruiden.
3. Verwarm de airfryer gedurende 5 minuten voor op een temperatuur van 205 graden gemiddelde snelheid blazen
4. Bak de aardappelen 25 minuten en proef; als de aardappelen hard zijn, bak ze dan nog 5-7 minuten. 1. Was de aardappelen en snijd ze in plakjes of plakjes van hetzelfde formaat of gewicht.

Cirkels of plakjes in een pot

In de oven
1. Was de aardappelen en snijd ze in plakjes of plakjes van hetzelfde formaat of gewicht.
2. Doe de aardappelen in een kom, breng op smaak met zout, giet de olie erover en roer.
3. Doe de aardappelen in potten en giet in elke pot een kwart glas water.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden, plaats de potten erop gemiddeld niveau, bak aardappelen gedurende 45-55 minuten.

Geheel in folie

In de oven
1. Was kleine jonge aardappelen, schraap ze goed af met een mes, vet ze in met olie en zout en wikkel elke aardappel in folie.
2. Maak met een vork gaatjes in elke aardappel, zodat hij beter kan bakken.
3. Leg de aardappelen in folie op een bakplaat.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden.
5. Bak aardappelen gedurende 1 uur.
In een slowcooker
1. Schraap of schil de aardappelen, hak ze fijn en vet ze in met olie.
2. Plaats de aardappelen in de multicooker, zodat het aardappelniveau slechts 2/3 van de capaciteit van de kom vult.
3. Sluit de multikoker met een deksel en bak de aardappelen gedurende 20 minuten in de bakmodus.
4. Open het deksel, verplaats de aardappelen van het midden naar de randen en omgekeerd, bak nog eens 20 minuten.
In een convectieoven
1. Was de aardappelen, schraap ze schoon, prik er gaatjes in en wikkel elke aardappel in folie.
2. Verwarm de airfryer voor op 250 graden.
3. Leg de aardappelen in folie op het hoge rooster van de airfryer.
4. Bak de aardappelen in folie in een airfryer gedurende 30 minuten op gemiddelde luchtsnelheid.

Gekookt in zijn jasje, gebakken op de grill

1. Schraap jonge aardappelen (bij voorkeur ovaal) uit de grond, knip de ogen eruit; verlaat het uniform.
2. Doe de aardappelen in een pan, voeg water toe en plaats op het vuur.
3. Kook na het koken gedurende 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte.
4. Giet over gekookte aardappelen koud water en iets afkoelen.
5. Snijd elke aardappel in plakjes (zoals boerenaardappelen), doe ze in een kom, bestrooi met zout en peper en vet in met boter.
6. Laat de aardappelen een half uur staan ​​zodat de olie en het zout worden opgenomen.
7. Verwarm de oven voor op 150 graden.
8. Leg de aardappelen op een rooster, plaats het rooster in de oven en bak in 15-20 minuten goudbruin. Bij het gebeten moet de schil knapperig worden en moeten de aardappelen zacht blijven.

Halfgekookt in folie

1. Was en schil de aardappelen.
2. Doe de hele aardappelen in een pan met koud gezouten water, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
3. Giet het water af en koel de aardappelen.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
5. Bestrijk elke aardappel met olie vermengd met zout, kruiden en specerijen en wikkel hem stevig in folie in 2 lagen.
6. Leg de aardappelen in folie op een bakplaat met de folie naar boven en bak ze 20 minuten.

Wij bakken heerlijk

Voorbereiden gezouten aardappelen Geschild of in uniform kun je met een injectiespuit een geconcentreerde zoutoplossing in de aardappelen injecteren. Voor 1 kilo aardappelen heb je een kwart glas water en 2 afgestreken theelepels zout nodig. Injecteer de zoutoplossing met een injectiespuit beetje bij beetje in elke aardappel op verschillende plaatsen.
Om de aardappelen te ontdoen uit zetmeel, je moet de geschilde en gehakte aardappelen vullen met koud gezouten water en 1 uur afgedekt in de koelkast laten staan.
Kiezen Voor het bakken moeten hele aardappelen ongeveer even groot zijn; voor het bakken in plakjes of cirkels snijd je de aardappelen in plakjes of cirkels van dezelfde grootte.
Bak jonge aardappelen 5-7 minuten sneller, want... er zit meer water in.

Dienen gebakken aardappelen met boter, bestrooid met gehakte knoflook, gehakte knoflook, kruiden.
Bij het bakken van aardappelen kan dat meng met saus- zure room, ketchup of mayonaise; Voor elke 2 middelgrote knollen heb je 1 volle eetlepel saus nodig.
Kan gebakken worden aardappelen zonder olie Om dit te doen, moet je de aardappelen in de schil bakken, of in folie, of op een "uienbed" (leg de bodem van de bakplaat met uienringen zodat de aardappelen niet aanbranden op de bakplaat) , of gewoon op een rooster of in een bakzak.

Met vulling

Om gevulde aardappelen te maken, moet je de aardappelen doormidden snijden en uit elke helft een klein kernje verwijderen. Vul elke helft met vulling en plaats de aardappeldelen op elkaar. Om te voorkomen dat de vulling tijdens het bakken uitloopt, wikkelt u de aardappelen stevig in folie.
Vullingen voor aardappelen gebakken in folie:
1) reuzel
2) spek
3) borststuk
4) paddenstoelen
5) geraspte kaas
6) gehakt
7) Groenen

Kruiderijen

De volgende kruiden zijn het meest geschikt voor het bakken van aardappelen: dille, groene uien, basilicum, dragon, marjolein, tijm, rozemarijn, koriander, zoete rode peper, kerriemengsel, hop-suneli, komijn. Winkels verkopen ook een speciale ‘aardappelkruiden’. Je kunt ook ‘universele’ kruiden gebruiken.

Vreemd genoeg, maar het meest eenvoudige recepten om de een of andere reden blijken ze het lekkerst en gezondst te zijn. Er zijn waarschijnlijk honderden, zo niet duizenden, allerlei aardappelrecepten, maar aardappelen uit de oven blijven bijna het lekkerste gerecht. Ik bied een heerlijk en snel gebakken aardappelrecept aan.

Recept 1. Hoe je aardappelen in de oven EENVOUDIG kunt bakken

• 1 kg. aardappelen
• 2 teentjes knoflook
• milde rode peperkruiden
• olijfolie of zonnebloemolie

1. Wij schillen de aardappelen. Het is het beste om middelgrote knollen van ongeveer dezelfde grootte te nemen. Snij elke aardappel doormidden.
2. Neem een ​​bakplaat en giet er een beetje olijfolie of zonnebloemolie op.
3. Leg de aardappelen op een bakplaat (je hoeft ze niet voorzichtig te plaatsen).
4. Bestrooi rijkelijk, maar met mate, met zout. Om de aardappelen echt lekker te maken, gebruiken we overigens zee- of gewoon ongeraffineerd zout. Gezuiverd zout staat prachtig op tafel, maar is niet zo goed voor de gezondheid en smaak.
5. Breng de aardappelen op smaak met milde rode peperkruiden, ook wel paprika genoemd. Het is paprika die gebakken aardappelen een mooie blozende kleur en bijzondere smaak geeft. Het is daarom aan te raden de kruiden fijn te malen, al is het niet erg als je stukjes rode peper tegenkomt.
6. Masseer de aardappelen zachtjes met je handen, zodat de olie, het zout en de kruiden er gelijkmatig over worden verdeeld.
7. Plaats de bakplaat in de oven. Bak de aardappelen gedurende 25-30 minuten op een temperatuur van 200-250 C. Het is duidelijk dat de kooktijd kan variëren afhankelijk van de variëteit en grootte van de aardappel. Nieuwe aardappelen bakken sneller.
8. Wanneer onze geurige en smakelijke gebakken aardappelen zacht worden, haal ze dan uit de oven. Leg op een bord, bestrooi met fijngehakte knoflook en garneer met kruiden. Als het niet het seizoen is en er geen verse of bevroren kruiden zijn, dan is gedroogde dille heel geschikt.

Recept 2. Aardappelen gebakken in de oven met karwijzaad in de oven (plakjes)

We hebben 4-5 aardappelen, plantaardige olie, komijn nodig. Was de aardappelen grondig en snij ze in plakjes (hoe dunner, hoe sneller ze gaar zijn en hoe beter ze bakken). Meng de aardappelpartjes met olie en komijn. Leg de plakjes op een ovenschaal die vooraf is ingevet met plantaardige olie. Bak ongeveer een uur in de oven op 220 graden. Komijn voegt pikantheid toe aan de smaak van aardappelen.

Je kunt aardappelpartjes serveren met mayonaise, maar het is beter om een ​​eenvoudige saus te bereiden: een paar lepels zure room, waarin een kop knoflook wordt geraspt. Ongelooflijk lekker, bevredigend en tegelijkertijd betaalbaar!

Recept 3. Aardappelen met knoflook in de oven bakken

• aardappelen - 8 stuks,
• knoflook,
• plantaardige olie,
• peterselie of dille,
• zout peper

Was en schil de aardappelen. Maak meerdere sneden in elke aardappel, zonder ze helemaal door te snijden, zodat de aardappelen niet uit elkaar vallen, maar een beetje opengaan in de vorm van een waaier.

Voor de knoflooksaus: Doe fijngehakte peterselie of dille in een kom, voeg knoflook toe, door een knoflookpers gehaald of fijngehakt, voeg plantaardige olie, zout en peper naar smaak toe.

Bestrijk de aardappelen goed met de resulterende saus, zorg ervoor dat ze ook op de snijvlakken bedekt zijn, en plaats ze op een ingevette bakplaat.
Bak in de oven tot het klaar is.

Recept 4. Aardappelen gebakken in folie in de oven

Aardappelen gebakken in de oven in folie zijn heel gemakkelijk te bereiden. Maar de smaak is geweldig en het aroma is onmogelijk in woorden te beschrijven!

• 8-10 gladde aardappelknollen,
• 1 uienkop,
• 100 g zure room,
• 3 teentjes knoflook,
• dille groen,
• folie.

Was de aardappelknollen zeer grondig, wikkel ze elk afzonderlijk in folie en bak ze in de oven tot ze gaar zijn. De baktijd is afhankelijk van hun grootte. Maak een kruisvormige snede in de aardappelen, dwars door de folie heen. Om vervolgens het vruchtvlees te pureren, steekt u er een vork in en maakt u er een paar bochten mee.

Meng gehakte knoflook met zure room. Snijd de ui fijn en bak deze in plantaardige olie. Verdeel de folie een beetje, doe een beetje gebakken ui in het midden van elke aardappel, giet de bereide zure roomsaus erover en bestrooi met fijngehakte dille. Het gerecht is klaar.

Recept 5. Aardappelen met reuzel in de oven bakken

Het is onmogelijk om volgens dit recept in de oven gebakken aardappelen te weigeren, omdat ze erg aromatisch en zacht zijn. Je kunt het meteen eten, maar je kunt het ook kant-en-klaar meenemen voor onderweg of op een picknick.

• Neem voor 1 aardappel 3 dunne stukjes gerookt reuzel of borststuk,
• zout, peper - naar smaak,
• folie.

Schil de aardappelen en snijd ze doormidden in 1 gelijke stukken. Het kan licht gezouten worden als licht gezouten reuzel wordt gebruikt, en peper.

Leg een stuk reuzel op de ene helft van de aardappel (op de snijplaats) en bedek met de andere helft. Neem vervolgens een stuk folie, leg er een stuk reuzel op, leg de aangesloten aardappelhelften erop en leg er nog een stuk reuzel op. Til de randen van de folie naar boven en verbind ze, draai ze stevig vast. . Plaats dit alles op een rooster in de oven en bak op een temperatuur van 100-110 graden gedurende 30 tot 50 minuten (afhankelijk van de grootte van de aardappelen).

Recept 6. Aardappelen in de schil bakken in de oven

1. Er is waarschijnlijk niemand ter wereld die niet houdt van gebakken aardappelen met een knapperige korst en zacht, luchtig vruchtvlees met iets heel lekkers en smeltends vanbinnen.
Eerst moet je de oven voorverwarmen op 190 graden C. Spoel voor 2 porties twee grote aardappelen met een gewicht van ongeveer 225-275 graden grondig af. Droog ze grondig af, droog ze af met een handdoek en leg ze vervolgens zo lang mogelijk opzij om volledig te drogen. Prik vervolgens meerdere keren in de schil met een vork, giet olie over elke aardappel en wrijf de schil ermee in.

2. Wrijf er vervolgens wat zeezout in. Hierdoor verliest de schil wat vocht en wordt hij knapperig.

3. Vroeger stopte ik de aardappelen rechtstreeks in een hete oven, maar na verloop van tijd ontdekte ik dat als ik ze in een koudere oven plaatste en ze langer kookte, ze een knapperiger vel kregen. Plaats de aardappelen dus direct in het midden van de oven op een rooster en bak 1 ¾ - 2 uur afhankelijk van de grootte van de aardappelen, tot de schillen knapperig zijn.

4. Als de aardappelen klaar zijn, snijd je ze in de lengte doormidden, maak dan met een vork de binnenkant van het vruchtvlees los, voeg veel boter toe en het zal smelten en geleidelijk verdwijnen in weelderige wolken aardappelpulp. Toevoegen zeezout, gemalen zwarte peper en serveer naturel of met toppings naar keuze. Serveer onmiddellijk, want de aardappelen verliezen snel hun knapperigheid.

Recept 7. Aardappelen gebakken met champignons, kaas, zure room

• 4 grote aardappelen,
• 2 grote bollen,
• 500 g champignons (ik heb honingchampignons, maar witte champignons, obabka, boletus en zelfs champignons zijn ook voldoende),
• een glas zure room,
• 150 gram Hollandse kaas,
• boter,
• zout peper.

	Vet de ovenschaal in met boter
	Leg dunne aardappelschijfjes in 2 lagen,
	in halve ringen gesneden ui. Voeg wat zout toe.
	Snijd de champignons fijn, bak ze een beetje in een aparte koekenpan en leg ze op de aardappelen en uien. Zout de laag, rekening houdend met het feit dat de aardappelen al gezouten zijn. Bestrooi met gemalen peper naar smaak.
	Vul met zure room.
	Rasp de kaas erover en plaats de pan 40 minuten in de voorverwarmde oven.

Hetzelfde kan in een pot worden gedaan, in porties. Serveer heerlijk met groentesalade of plakjes tomaat.

Recept 8. Hoe aardappelen met kip in de oven te bakken

Een van de eenvoudigste en snelle recepten hele kip in de oven bereiden. Kip gebakken in een hoes met aardappelen, uien en knoflook. De kip blijkt goudbruin gebakken, zeer sappig en aromatisch, en vooral - onmiddellijk met een origineel bijgerecht.

• Kip - 1 st.
• Uien - 2-3 stuks.
• Knoflook - 1 kop.
• Aardappelen - 5-6 stuks.
• Kruiden voor kip (of een kant-en-klaar setje, of: khmeli-suneli, saffraan, rode peper, of, als iemand niet van pittig houdt, gemalen paprika)
• Zout, zwarte peper

Het is beter om het kippenkarkas gekoeld te nemen, maar bevroren kan ook. Als je een bevroren lichaam tot je beschikking hebt, ontdooi het dan op kamertemperatuur. Plaats uw lichaam niet in water, vooral niet in heet water!

A. Marineer de kip

Over het algemeen is iedereen, zoals ze zeggen, een meester. Voor het marineren kun je een pan, een bakje of wat je maar wilt gebruiken, maar ik marineer de lijfjes voor het bakken altijd in zakken, omdat ik denk dat: 1) er minder afwas is; 2) vlees, gevogelte en vis marineren er beter in, omdat alles min of meer hermetisch afgesloten is.

Doe de kip dus in een schone, hele zak, knijp er 3-4 teentjes knoflook op met een knoflookpers, bestrooi met zout, zwarte peper, kipkruiden (hier experimenteert iedereen zelf, maar ik gebruik meestal een kant-en-klare gemaakte set, of: khmeli-suneli, saffraan, rode peper of gemalen paprika). Als je je kruidenboeket hebt klaargemaakt, giet je een kleine hoeveelheid plantaardige olie over het geheel om de kruiden te binden en het gemakkelijker te maken om de kip ermee te bestrijken. Over het algemeen kun je alle kruiden, knoflook, zout en olie in een apart bord mengen en het vervolgens verspreiden, maar dan verliest het kiprecept de titel "de gemakkelijkste manier om kip in de oven te bakken"

En veeg vervolgens gelijkmatig de rest van het lichaam af. Let bij het wrijven op die delen van het karkas waar u uw vingers kunt krijgen (nek, ruimtes tussen de huid en de filet, enz., enz.), want hoe grondiger u wrijft, hoe smaakvoller het afgewerkte gerecht zal zijn. .

Zodra het proces van het wrijven van onze kip voorbij is, wikkelen we hem in onze zak, laten hem 30-40 minuten in de gootsteen marineren en bereiden de groenten voor. Schil de aardappelen en uien, pel de resterende knoflookbol tot hele teentjes.

B. Bak kip in de hoes

We plaatsen een bakhuls op een bakplaat (in dit geval gebruikte ik een zak) en plaatsten het kippenkarkas erin, en eromheen - geschilde en gehalveerde aardappelen, in vieren gesneden - uien en alle beschikbare hele teentjes knoflook. De kip en groenten worden zo geplaatst dat het bovenste (borst)gedeelte van de kip niet overlapt met de groenten. Je kunt een paar teentjes knoflook in de kip doen, maar ik raad niet aan om er groenten in te doen, omdat de kip dan mogelijk niet gaar wordt!

Het bovenste deel van de hoes (bakzak) klemmen we vast met een speciaal lint zodat er een kleine marge ontstaat en de zak niet in nauw contact komt met de kip. Aan de bovenkant van de zak maken we verschillende kleine gaatjes zodat stoom uit de zak kan ontsnappen. Om kip goed te bakken, heb je hete lucht nodig die in de hoes kan circuleren. Plaats na voltooiing van deze procedure de bakplaat met kip, aardappelen en uien (!verplicht) in een reeds voorverwarmde oven, waarna de temperatuur iets verlaagd kan worden.

Bak de kip tot hij gaar is en zo'n mooie korst vormt. Leid jezelf in termen van tijd, aangezien iedereen dat heeft gedaan oven heeft zijn eigen bijzonderheid.

Dus nadat onze kip volledig gebakken is, brengen we hem van de bakplaat rechtstreeks in de bakhuls over naar een brede, ondiepe plaat, en eenmaal daar snijden we voorzichtig de hoes af en verwijderen we deze, en we krijgen meteen een prachtig afgewerkt gerecht met een bijgerecht!

Serveer versgebakken kip direct! Het gekoelde gerecht zal niet langer zo bedwelmend aromatisch en smakelijk zijn!

Recept 9. Aardappelen en vlees gebakken in de oven onder een kaaskorst

• Aardappelen - 2 kg
• Vlees - 500 g
• Wortelen - 3-4 stuks.
• Uien - 2 stuks.
• Knoflook - 5 tanden.
• Dille - 100-150 g
• Peterselie - 100-150 g
• Harde kaas - 200-300 g

Deze creatie maak ik als ik even geen zin heb in gedoe en lekker wil eten.
De hoofdingrediënten zijn vlees (indien aanwezig). budget optie gehakt werkt ook goed), aardappelen, wortels, dille, peterselie, uien, knoflook, mayonaise, kaas.

Ik giet plantaardige olie in een diepe bakplaat zodat er geen niet-ingevette plekken zijn, maar je moet hem niet te vol doen. Op een bakplaat leg ik een laagje vlees (in kleine stukjes gesneden) of een laagje gehakt.

Ik laat het vlees of gehakt 5 - 10 minuten weken in een kleine hoeveelheid sojasaus.

De volgende laag is een mengsel van vooraf bereide groenten, namelijk: geraspte wortelen, fijngehakte uien, peterselie, dille. Ik voeg een beetje mayonaise toe aan de gehakte groenten, voeg zout toe, meng en plaats op een bakplaat.

Ik maak de derde laag uit een mengsel: aardappelen, in dunne plakjes of cirkels gesneden, knoflook uitgeperst met een knoflookpers, mayonaise, zout. Het smaakt nog beter als je kruiden toevoegt. Kruiden die goed werken zijn khmeli-suneli, flexibel, universeel ("Maggi", "7 gerechten", enz.) Leg ze op een bakplaat en zet ze in de oven. Als de aardappelen niet zijn ingevet met mayonaise, drogen ze uit in de oven en bovenste deel zal niet sappig zijn.

Onder invloed van de temperatuur komt er vloeistof uit de ingrediënten, maar dit is geen probleem. Tijdens het bakken verdampt de vloeistof. Afhankelijk van de temperatuur ongeveer 40 - 50 minuten in de oven. Je kunt navigeren op de geur, maar ook op het uiterlijk van de aardappel. Haal ongeveer 10-15 minuten voordat het klaar is de bakplaat eruit, bestrooi het gerecht met geraspte kaas en zet het in de oven. Dat lijkt alles te zijn!

Dit gerecht is zeer veelzijdig, je kunt toevoegen verschillende ingrediënten, afhankelijk van wat er in de koelkast ligt. Soms voeg ik gehakte champignons toe aan het groentemengsel.

In de schil is het veel gezonder dan gekookt of vooral gebakken. Deze knolgewas, gekookt in de oven, kan een van de recordhouders worden genoemd voor het kaliumgehalte, wat nodig is voor het functioneren van het hart. Het bevat ook B-vitamines en veel vezels, wat gunstig is voor het spijsverteringsstelsel. in de schil in de oven zullen lijners het ook lekker vinden, omdat het caloriegehalte slechts 82 kcal per 100 gram is. De meest populaire recepten voor het bereiden van dit gerecht vindt u in ons artikel.

Nieuwe aardappelen in schil, gebakken in de oven met knoflook

Mals met een geurig krokant korstje: wat is er lekkerder dan zo'n gezond, maar heel gemakkelijk te bereiden gerecht. Overigens gebruikt het recept 3 kg wortelgroenten, maar het gerecht is zo lekker dat zelfs deze hoeveelheid ingrediënten je niet genoeg lijkt.

Jonge eieren zonder huid worden in de volgende volgorde in de oven bereid:

1. Kleine aardappelen worden grondig gewassen en schoongemaakt met een metalen afwasborstel. In dit geval blijft de schil zelf intact.
2. Aardappelen worden in helften of kwarten gesneden.
3. Meng in een grote kom de aardappelen met knoflook (2 eetlepels of 6 uitgeperste teentjes), olijfolie(¼ eetl.), zout (1 ½ theel.) en peper (1 theel.).
4. Groenten met kruiden worden op een bakplaat gelegd, bedekt met perkament in één laag en 45-60 minuten naar de oven gestuurd. Tijdens de bereiding van het gerecht moeten de aardappelen twee keer direct in de oven worden geroerd.
5. Het afgewerkte gerecht wordt bestrooid met fijngehakte peterselie (2 eetlepels) en onmiddellijk geserveerd.

Aardappelen gebakken in de oven, geheel in de schil en in folie

Volgens dit recept worden aardappelen op een vergelijkbare manier bereid: gewassen en geborsteld. Vervolgens wordt het in folie gewikkeld en 1 uur in de oven geplaatst. Kooktemperatuur 190 graden.

Na de aangegeven tijd worden de gebakken aardappelen met schil in de oven voorzichtig uit de folie gehaald. Vervolgens worden in het midden kruisvormige sneden gemaakt en wordt er een eetlepel zure room, mayonaise en knoflooksaus in gegoten. Vervolgens worden de knollen opnieuw gedurende 5 minuten in folie gewikkeld, zodat de aardappelen goed doordrenkt zijn met de saus.

Gebakken aardappelen met schil en perfecte korst

Budgetvriendelijk, makkelijk te bereiden en heel erg lekker smakelijk gerecht Nog lekkerder wordt het als je de aardappelschillen knapperig en smaakvol maakt. Het is overigens absoluut niet nodig om het schoon te maken, omdat het zoveel vitamines bevat. Voor 8 aardappelen moet je naar jouw smaak hetzelfde aantal eetlepels olijfolie, knoflook, zout, rode en zwarte peper nemen.

Gebakken aardappelen met schil in de oven worden als volgt bereid:

1. Aardappelen worden grondig gewassen en ontdaan van externe verontreinigingen.
2. Er worden met een vork meerdere lekke banden in elke knolgewas gemaakt, zodat de stoom kan ontsnappen.
3. De aardappelen worden ingewreven met een mengsel van olijfolie en kruiden en vervolgens op een rooster in een voorverwarmde oven geplaatst. Het is raadzaam om er een bakplaat onder te plaatsen voor olie.
4. Het bereiden van het gerecht duurt 50 minuten, waarna het eruit moet worden gehaald en binnen 5 minuten gaar moet zijn.
5. Langs de knol wordt een ondiepe snede gemaakt, waarna de aardappel met de hand wordt geopend.
6. Doe boter, kaas of spek naar smaak in de snee.

Gebakken Aardappelen Met Spek En Kaas

Er zijn gerechten die altijd even lekker zijn, ongeacht wie ze kookt. Deze omvatten aardappelen in de schil, gebakken in de oven. Het recept voor de bereiding ervan is volkomen eenvoudig.

Verschillende goed gewassen aardappelknollen worden bestrijkt met olijfolie, ingewreven met zout en doorboord met een vork. Vervolgens worden ze zorgvuldig in folie gewikkeld en in de oven geplaatst om 1 uur te bakken. Als de aardappelen klaar zijn, moet je ze uit de oven halen, ze uitvouwen en een brede snede langs de knol maken, waarbij je ze goed uitrolt. Giet wat geraspte kaas en stukjes gehakt spek in de resulterende holte. Zet de aardappelen nog 3 minuten in de oven tot de kaas smelt. Voeg daarna een lepel Griekse yoghurt of zure room toe aan de vulling en bestrooi met groene uien.

Sinds de tijd van Peter de Grote hebben aardappelen een van de leidende posities in ons dieet ingenomen. En als boeren enkele eeuwen geleden de voorkeur gaven aan rapen boven aardappelknollen, vandaag de dag, dankzij het gemak van de teelt en geweldige inhoud nuttige stoffen Aardappelen zijn het hele jaar door in de keuken van elk gezin te vinden. Speciale plaats Een van de methoden om dit product te bereiden zijn gebakken aardappelen. Het wordt meerdere keren in de oven gekookt op eenvoudige manieren. Ze zullen in dit artikel worden besproken.

Je kunt aardappelen bakken verschillende manieren: in de oven, magnetron of grill. Maar het is belangrijk om te onthouden dat de gebakken zal worden beroofd van de roze, knapperige en gefrituurde korst waar velen van houden. De magnetron is al geschikter om te verwarmen kant-en-klaar gerecht gemaakt met behulp van een oven of grill. Door een gerecht te grillen, kunt u de hoeveelheid olie die nodig is tijdens het koken aanzienlijk verminderen, waardoor het caloriegehalte van het totale gerecht aanzienlijk wordt verminderd. Maar traditionele manier- dit zijn gebakken aardappelen in de oven, die hieronder worden besproken.

Het geheel in de oven kan grofweg in twee groepen worden verdeeld: gekookt, geschild en gekookt "in zijn uniform", dat wil zeggen ongeschild. Om aardappelen in de schil te bereiden, selecteert u niet erg grote knollen en wast u deze goed lopend water, laten drogen en op een bakplaat leggen. Zet het vervolgens ongeveer veertig minuten in de oven en controleer regelmatig met een tandenstoker of het klaar is. Voordat je de aardappelen gaat bakken, kun je ze een beetje koken, nadat je de schil op verschillende plaatsen hebt doorboord zodat deze niet barst. Maar de smaak van dergelijke aardappelen zal compleet anders zijn.

Als alternatief kun je aardappelknollen in folie bakken: ze worden sappiger en zachter zonder toevoeging van vet of olie, maar de bij velen zo geliefde knapperige korst zal ook ontbreken. Het onmiskenbare voordeel van zo'n gerecht, net als bij schil, is dat het zijn smaak behoudt smaak kwaliteiten voor een lange tijd. Maar het is nog steeds het beste om het vers bereid te consumeren.

Als je geschilde knollen bakt, is de eenvoudigste manier om een ​​bakplaat in te vetten met plantaardige olie, er geschilde en gehalveerde middelgrote aardappelen op te leggen en ze in een oven te plaatsen die gedurende vijftien tot twintig minuten is voorverwarmd tot honderdtachtig graden. Indien gewenst kunnen de aardappelhelften worden omgedraaid, zodat ze gelijkmatiger bakken. Op deze manier kun je aardappelen bakken zonder olie te gebruiken.

Om aardappelen in stukjes te koken, kunt u het volgende recept gebruiken. Geschilde en gewassen aardappelen worden in grote blokjes gesneden, daarna moet je ze in dezelfde blokjes mengen met gehakte aardappelen kipfilet, zout en kruiden, en plaats ze vervolgens op een goed ingevette bakplaat. Bak in de oven op een temperatuur van tweehonderd graden gedurende ongeveer veertig minuten, roer de blokjes af en toe en giet er olie en sap overheen. Bestrooi voor het serveren met kruiden en serveer met tomatensaus of zure room.

Je kunt het nog origineler maken als je het opvult heerlijke vulling. Om dit te doen, moet je het koken, dan de vulling eraan toevoegen en tien minuten in de oven bakken. Kwark is ideaal als vulling, een beetje harde kaas, dille, groene uien, peterselie, kruiden en zout. Je kunt het eenvoudig in een aardappel doen - snijd een derde van de aardappel in de lengte af, haal het midden eruit met een theelepel, vul de ruimte met gehakt en dek af met de afgesneden "hoed".

Om ervoor te zorgen dat aardappelen de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behouden, is het raadzaam om ze onmiddellijk na het koken te serveren. Eet smakelijk!