Wat kun je maken van gekleurde bloemkool? Hoe lang bloemkool koken: vers en bevroren. Verschillende methoden en recepten: bloemkool koken voor verschillende gerechten

Afgelopen jaren onder de dieetgerechten verschijnen steeds vaker nieuwe en interessante recepten met vetverbrandende ingrediënten. De leiders onder hen zijn bloemkool en. Wie had ooit gedacht dat “groenten in knoppen gevouwen” gegeten konden worden?

Het blijkt dat deze prachtige groente goed te combineren is met plantaardige producten, vlees en kaas. De malse en toch knapperige stukjes zijn heerlijk om te bakken, zelfs zonder andere ingrediënten. Salades gemaakt van verse groenten met gekookte of gebakken gekleurde "schoonheid" zijn erg populair.

Bijna alle atleten bevatten noodzakelijkerwijs dit sappige en smakelijk plantje. Zelfs het meest strikte dieet staat het gebruik van witte of groene "paraplu's" toe, omdat ze een ongelooflijke hoeveelheid elementen bevatten die gunstig zijn voor het lichaam. Niet tevergeefs babyvoedsel V verplicht bevat een hele lijn voor het voeden van baby's.

En als je een luchtig laagje beslag maakt voor dit natuurwonder, vind je geen heerlijker tussendoortje! Pureesoep met croutons of stukjes kip wordt gewoon met een knal gegeten door wispelturige mensen, die meestal aan het bord pikken en het wegschuiven.

Zowel verse als diepvriesgroenten zijn geschikt. Het belangrijkste is om de bevroren op natuurlijke wijze te laten ontdooien.

De romige textuur van delicate groentepureesoepen overwint de eerste keer. De heldere romige smaak verbergt de nasmaak en geur van bloemkool zo goed dat gasten verbaasd zullen zijn als ze zich afvragen waar het van gemaakt is.

Voor liefhebbers van kruidige aroma's kun je oosterse kruiden toevoegen.

En als je een dikke soep op smaak brengt met gemalen kurkuma, zal de schaduw erg op pompoen lijken.

Wij hebben nodig:

• Bloemkool – 650 gr.
• Gekookt water – 1,5-2 l.
• 20% room – 200 ml.
• Aardappelen – 250 gr.
• Ui – 1 st.
• Teentje knoflook – 1 st.
• Boter – 1 eetl. l.
• Gemalen zwarte peper, chili, zout - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Zorg ervoor dat u verse kool minimaal 5 minuten in lichtgezouten water legt, zodat alle insecten en insecten die zich graag binnenin verstoppen, worden weggespoeld.

Verdeel het vervolgens in middelgrote parasols en spoel opnieuw onder stromend water om eventueel achtergebleven vuil te verwijderen. Je kunt dit het beste in een gaasvergiet doen, zodat je het er vervolgens omheen kunt laten stromen.

2. Hoewel de soep voornamelijk van kool wordt gemaakt, is het toch beter om een ​​beetje aardappel toe te voegen, zodat deze een dikkere, aangenamere consistentie krijgt en de smaak van de hoofdgroente iets verbetert.

Omdat beide ingrediënten vervolgens tegelijkertijd gekookt moeten worden, moeten de geschilde knollen in blokjes van maximaal 2,5 cm gesneden worden.

3. Snijd een grote ui met een mes in middelgrote blokjes.

Verhit de olie in een pan en bak de plakjes hierin ongeveer drie minuten tot de stukjes transparant en halfzacht worden. Het is niet nodig om ze te brengen totdat ze bruin zijn, zodat de puree een aangename melkachtige tint krijgt zonder donkere insluitsels.

Het is beter om niet alleen boter te nemen, maar ook ghee, zodat het een rijkere smaak en zachtheid aan het gerecht geeft.

4. Voeg gedemonteerde groenteparaplu's en aardappelblokjes toe aan de geurige uienbak.

Nu moeten we ze snel koken tot ze gaar zijn. Om dit te doen, moeten ze onmiddellijk worden gevuld met heet water om het kookproces te versnellen en om te voorkomen dat de kool kookt terwijl de gehakte knollen de pan bereiken. de gewenste staat.

Het water moet de groentemassa met een vinger bedekken. Voeg onmiddellijk zout naar smaak toe en breng op smaak met gemalen peper.

5. Na ongeveer een derde van een uur zijn de groenten klaar. Giet de bouillon met behulp van een afvoermondje of deksel in een andere pan. Van deze hoeveelheid hebben we slechts 1 kopje groentebouillon nodig - de rest kan worden gekoeld en in de koelkast worden bewaard voor een ander gerecht.

De afgewerkte ingrediënten moeten tot puree worden gemalen. Hiervoor kunt u een staafmixer of een keukenmachine gebruiken.

Voordat je begint met pureren, moet je een beetje bouillon erbij gieten en ook een pittig aroma toevoegen door het teentje knoflook met een pers direct in de totale massa te pletten. Klop tot de massa homogeen wordt en lijkt op een dikke crème.

6. Voeg in de volgende stap, onder voortdurend roeren, een dunne stroom room toe en laat de resulterende soep op laag vuur een beetje opwarmen.

Kook onder geen enkele omstandigheid, om de smaak niet te bederven en de romige toon van het gerecht te verliezen.

7. Serveer in individuele serveerschalen of grote soepmokken.

Een ideale toevoeging zijn in blokjes gesneden vlees, verse knoflookcroutons, fijngehakte kruiden of geraspte kaas.

Een stuk gekookte kool ziet er ook heel origineel uit en voegt extra aantrekkelijkheid aan het gerecht toe.

Een eenvoudig recept voor bloemkool uit de oven met kaas

Mijn familie houdt gewoon van bloemkool met kaas als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Na het bakken krijgt het een romige geur en wordt het, zelfs zonder vlees, in een oogwenk van tafel geveegd.

Er zit niets bijzonders tussen de ingrediënten. Maar er zou meer kaas in moeten zitten, zodat hij, als hij warm is, rechtstreeks naar de vork gaat en er een goudbruine, knapperige kaaskorst bovenop zit.

Dit gerecht kan niet alleen worden bereid met verse, maar ook met diepvriesgroenten. In het laatste geval haal je het ongeveer een half uur voor het koken uit de vriezer.

Wij hebben nodig:

• Bloemkool – 1 st.
• Hardsmeltende kaas – 200 gr.
• Boter – 10 gr.
• Mayonaise – 5 eetl. l.
• Zout, water - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Haal de bladeren van de vorken en demonteer ze tot kleine parasols. Spoel grondig af en laat het ongeveer 10 minuten in kokend gezouten water koken tot het half gaar is. Giet vervolgens direct af in een vergiet om de bouillon te verwijderen.

2. Wrijf de zijkanten en bodem van de ovenschaal goed in met een stuk boter. Je zou een vrij dikke laag moeten krijgen. Het zal ook dienen als een “antiaanbaklaag” en zorgt ervoor dat de groenten doordrenkt worden met een delicaat boterachtig aroma.

Meng de plantaardige "paraplu's" met mayonaise in een apart kopje of rechtstreeks in de vorm. Rasp de kaas erboven met een grove rasp, zodat de spaanders tussen de bloeiwijzen doordringen en er als een uniforme luchtkap op elk stuk uitzien.

3. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat daar 20 minuten sudderen. Er moet zeker een goudbruine korst bovenop zitten.

4. Je kunt het direct in de vorm serveren - het ziet er heel mooi uit! Een uitstekende toevoeging is vers, poreus brood, zodat de saus gemakkelijk kan worden opgenomen.

Het voordeel van dit gerecht is dat het ook warm geserveerd even lekker is. en vers.

Bloemkool gebakken in een pan in het beste beslag

Niet alleen vlees of vis is een uitstekend voorgerecht in beslag, maar ook de hoofdpersoon van ons recept. Maar hoeveel ik ook probeerde het op de meest standaard manier voor te bereiden, het viel om de een of andere reden nog steeds af en beviel niet door zijn luchtigheid in de poreuze verbindingen van de bloeiwijzen.

Hoe doen ze het in restaurants, zodat ze bijna donuts krijgen waar je steeds meer zin in hebt?

Het blijkt dat het hele geheim is dat je eieren en altijd koud bruisend water moet gebruiken.

Dit beslag is niet alleen ontzettend lekker, maar ook ideaal voor een krokant laagje op vrijwel elk product waar je een smakelijke deegkorst omheen wilt maken.

Wij hebben nodig:

• Bloemkool – 400 gr.
• Water – 4 l.
• Melk – 100 ml.
• Meel – 100 gram + om te bestrooien.
• Bruisend water – 50 ml.
• Droge witte wijn – 2 el. l.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - 2 el. l. + naar smaak
• Ei – 2 st.
• Zonnebloemolie – 1 eetl. l. + voor frituren
• Citroensap – 1/3 theelepel.
• Basilicum, gemalen zwarte peper, paprika, favoriete kruiden - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Giet 2 liter koud water in een diepe kom of pan. Los er zout in op en laat de kool 5 minuten weken.

Hiermee worden alle keverachtige bewoners van de tuin verwijderd die in het sappige vruchtvlees zijn gekropen. Je kunt een tweede pan parallel met de andere helft van het water plaatsen om op laag vuur te verwarmen.

2. In de tussentijd zijn er een paar vrije minuten, het is beter om ze niet te verspillen, maar om te beginnen met het bereiden van ons magische beslag.

Scheid het eiwit van de dooiers met behulp van een willekeurig mengsel op een handige manier en laat de transparante consistentie afkoelen algemene cel koelkast.

Je hebt de dooiers meteen nodig. Combineer ze met koud bruisend water en wijn, voeg olie toe, breng op smaak met kruiden en een snufje zout. Klop het resulterende mengsel tot schuim verschijnt met een garde of blender.

3. Zorg ervoor dat je de bloem zeven om het deeg zo luchtig mogelijk te maken en voeg het in porties toe aan de dooiermassa. Je krijgt een dikke consistentie afgewisseld met kruiden.

4. Laat het een kwartier afkoelen in de koelkast. dan opnieuw slaan.

5. Nu kun je de kool doen. Haal het uit het water, verdeel het in kleine stukjes en spoel onder stromend water in een metalen vergiet.

6. Tegen die tijd zou het water al moeten koken in de tweede pan.

Om het koolaroma te verwijderen, giet je de melk in kokend water en voeg je een beetje zout toe. Gooi het laurierblad erbij en laat het vergiet met de inhoud 3-4 minuten in de witachtige vloeistof zakken.

7. Haal de halfafgewerkte stukken eruit en giet eroverheen ijswater zodat de kool de gewenste toestand bereikt. Laat het water vervolgens weglopen en drogen.

8. Laten we nu een truc uitvoeren waardoor het beslag er niet af kan vallen. Om het gemakkelijker te maken om later de overblijfselen van onze creatieve manipulaties van de tafel te verwijderen, een grote snijplank wikkel het in een stuk huishoudfolie of een grote doorzichtige plastic zak.

Verdeel de bloeiwijzen erover in een gelijkmatige enkele laag en bestrooi ze met bloem, die er met een zeef bovenop wordt gezeefd.

Meel zal creëren beschermfolie, die het beslag op zijn plaats houdt tijdens het frituren.

9. Nu is het de beurt aan de voldoende gekoelde eekhoorns.

Combineer ze met een snufje zout en citroensap. Klop tot een luchtig, elastisch wit schuim met steile pieken. Voeg voorzichtig delen toe aan het dooiermeeldeeg en klop met een garde.

Het is dit moment dat een speciaal tintje geeft aan het verkrijgen van het heerlijkste knapperige beslag!

10. Zet een pan met frituurolie op het vuur en begin de bloeiwijzen in het deeg te dopen.

Het is beter om dit in batches te doen, zodat het handig is om ze door het eiermeelmengsel te rollen en ze afzonderlijk in kokende olie te sturen.

11. Om jezelf niet te verbranden, gebruik je een vork om een ​​kleine hoeveelheid voorbereide stukken één voor één te laten zakken en bak ze een paar minuten aan elke kant.

12. Je krijgt prachtige beschuitbollen met kool erin, die je eerst een paar minuten op keukenpapier moet houden, zodat de overtollige olie erin wordt opgenomen.

En pas dan heb je tijd om het heerlijke eten aan ongeduldige eters te serveren.

Kan geserveerd worden met ketchup, pruimensaus, mayonaise of een andere sausachtige toevoeging. Zelfs als dit allemaal niet aanwezig is, zal het nog steeds ontzettend lekker zijn!

Bloemkool met kaas en ei, gebakken in de oven

Omdat de familie mijn experimenten in de oven erg leuk vindt, vonden ze de volgende bloemkoolcreatie ook erg leuk. Ik wilde iets heel snel, maar voedzaam koken en eruit zien als een ovenschotel.

Wat kan alle groenten samenbinden behalve het deeg? Natuurlijk een ei!

Wij hebben nodig:

• Bloemkool – 0,5 kg.
• Halfharde kaas – 0,1 kg.
• Zure room – 3 el. l.
• Teentje knoflook – 2 st.
• Ei – 1 st.
• Dillegroen – 0,5 bosje.
• Gemalen zwarte peper, zout - naar smaak.
• Boter – 10 gr.

Voorbereiding:

1. Zoals altijd moet de kool eerst gezouten worden koud water van insecten, en verdeel ze vervolgens in bloeiwijzen en kook ze ongeveer 5 minuten.

Als je wilt, kun je ook diepvriesgroenten gebruiken. Maar vóór het koken moet het worden bewaard keukentafel 30 minuten.

Giet de bouillon af en laat het water uit de witte stukken lopen. Laat afkoelen op het aanrecht terwijl wij andere voorbereidingen treffen.

2. Bestrijk de binnenkant van geportioneerde hittebestendige ovenschalen met een stuk boter. Plaats de groenteparaplu's in gelijke hoeveelheden in de vormen.

Er moet minstens een vinger vrije ruimte bovenop zijn, zodat de andere componenten van de braadpan niet overkoken in de oven.

3. Verse dille hak fijn met een mes.

Maal de teentjes knoflook door een pers. Combineer ze in een kom en giet zure room en ei. Licht zout en peper zodat het niet te flauw wordt.

4. Meng goed tot een homogene saus met groene vlekjes ontstaat.

5. Verdeel het eimengsel gelijkmatig over alle schimmels, zodat er genoeg is voor al onze bloeiwijzen.

Rasp kaas over elk. Je kunt het natuurlijk eerst tot de staat van spaanders malen en dan strooien - dit zal nog netter en gelijkmatiger worden.

6. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat onze mini-ovenschotels een kwartiertje binnen sudderen.

Het is niet nodig om ze af te dekken, zodat we als resultaat een prachtige goudbruine korst in elk vat krijgen.

7. Serveer de ovenschotel licht gekoeld, zodat de eters zichzelf niet verbranden.

Als u geen kleine portievormen in uw huishouden heeft, kunt u in één gemeenschappelijke portie koken. En snijd na het koken zoals je gewoonlijk pizza snijdt. En serveer ieder persoon apart op een bord.

Heerlijke koolschotel met kip in de oven

Welnu, wat is een braadpan zonder vlees? Nou, laten we mals gekookte kip toevoegen! En voor een goede verbinding gebruiken we een bloemige witte saus, zoals Bechamelsaus.

Dit gerecht ziet er het meest indrukwekkend uit als je broodkruimels over de kaas strooit - ze creëren een korst met een chique gouden tint.

Wij hebben nodig:

• Meel – 2 kopjes.
• Melk – 1 glas.
• Gekookt kippenvlees – 200 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Boter – 100 gr. + voor coating.
• Paneermeel - 4 el. l.
• Bloemkool – 1 st.
• Gemalen peper, zout - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Kook het kippenvlees van tevoren gaar. Laat het afkoelen en scheur het met je handen in langwerpige stukken. Als je geen gedoe met je handen wilt hebben, gebruik dan een mes en snijd het in dunne blokjes.

2. Kook de voorbereide en reeds verdeelde kool ongeveer 5 minuten in kokend water met een lepel zout.

Giet vervolgens de bouillon af en koel af met ijswater. Deze techniek helpt altijd om groenten heel snel te koken en in de gewenste staat van semi-bereidheid te brengen.

3. Diep gietijzeren koekenpan of vet de ovenschaal goed in met olie erin.

Strooi paneermeel erover. 1-1,5 eetlepel is voldoende. l. knapperige kruimels. Plaats de bloeiwijzen in een gelijkmatige laag en strooi het gesneden vlees erover.

4. Nu is het tijd om de witte saus te bereiden, die de belangrijkste schakel in de ovenschotel zal worden.

Om dit te doen, verwarm de olie tot deze vloeibaar is en giet de gezeefde bloem erin. Goed mengen. Het resultaat zal iets zijn dat lijkt op een dik, boterachtig deeg.

5. Maar we gaan geen taart bakken, maar genieten van een ovenschotel.

Giet daarom melk in een stroom in de resulterende massa en kook, door krachtig roeren, een dikke saus. Voeg licht zout en peper toe. Als je geen pittige smaak wilt, kun je de peper weglaten.

En sommige mensen voegen graag een paar snufjes nootmuskaat toe om het een licht nootachtige nasmaak te geven.

6. Giet het resulterende mengsel op het werkstuk. Rasp de kaas erbovenop met een gelijkmatige laag en verdeel het resterende paneermeel over onze schoonheid.

7. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak ons ​​meesterwerk ongeveer een half uur.

De bereidheid kan worden bepaald door het verschijnen van een mooie goudbruine korst en een eenvoudigweg geweldige geur.

Dieetbloemkoolgratin met broccoli

Gratin klinkt mooi! Maar eigenlijk is het gewoon een ovenschotel! Maar om het interessanter te maken, kun je het beste broccoli toevoegen aan de heldin van vandaag. Beide soorten vullen elkaar perfect aan.

En nootmuskaat die aan het gerecht wordt toegevoegd, voegt een vleugje aristocratische verfijning en pikantheid toe.

Wij hebben nodig:

• 20% crème - 1 glas.
• Water – 2 l.
• Bloemkool, broccoli – elk 300 g.
• Hardsmeltende kaas – 200 gr.
• Ei – 3 st.
• Gemalen nootmuskaat – 1/3 theelepel,
• Boter - voor het bedekken van de mal.
• Gemalen zwarte peper, zout, paneermeel - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel beide koolsoorten eerst af om insecten te verwijderen en snij ze vervolgens in ongeveer gelijke delen. Kook water in een pan met 1 eetl. l. zout en gooi er tweekleurige plantaardige "paraplu's" gedurende 10 minuten in.

Spoel ze vervolgens af koud water en laat overtollige vloeistof weglopen.

2. Rasp de kaas en zet het bord even opzij. Begin met het bereiden van de vulling.

Om dit te doen, klopt u de eieren in een kom en voegt u er room aan toe. Voeg zout toe, breng op smaak met peper en nootmuskaat en maak het geheel af: voeg 1/3 van het kaasschaafsel toe. Roer goed zodat er een mooie halfdikke saus ontstaat.

3. Maak een vorm klaar waarin we de gratin gaan bakken.

Vet het in met olie en bestrooi het lichtjes met paneermeel. Vul de container voor de helft met gekookte kool. Giet het kaasmengsel over het eimengsel totdat alle stukjes bedekt zijn.

Gebruik indien nodig een lepel om het over de eerder ongevulde ‘bloemen’ te verspreiden.

4. Verdeel de overgebleven geraspte kaas erover, zodat deze in een gelijkmatige laag ligt.

Zet een half uur in een voorverwarmde oven van 180 graden. Het gerecht is helemaal klaar als de stukken goed zijn doorboord met een vork en de korst er bovenop bruin is.

5. Bij het serveren kun je het beste strooien klaar gerecht fijngehakte kruiden of verse peterselieblaadjes. Knoflookcroutons of takjes kruiden zien er origineel uit.

De dikke saus verandert in een delicate, smakelijke consistentie, die wordt gedrenkt in groentesap.

Hoe bloemkoolkoteletten te koken

Vroeger lag bloemkool niet zo overvloedig in de winkelschappen. En alle gerechten die ervan werden gemaakt, werden als een echte delicatesse beschouwd.

En toen ik voor het eerst de kans kreeg om er koteletten van te proberen, begreep ik niet eens waar zo'n lekker eten van gemaakt was.

Tegenwoordig kan deze groente bijna een heel jaar in elke supermarkt worden gekocht, en er zijn heel veel recepten voor allerlei soorten schnitzels. Eén ervan, erg lekker, breng ik vandaag onder uw aandacht.

Wij hebben nodig:

• Kool – 1 kg.
• Eieren – 2 st.
• Meel – 100 gr.
• Dille - 3 - 4 takjes.
• Hoeveel broodkruimels zijn er nodig voor de schnitzels?
• Zout, gemalen zwarte peper naar smaak.
• Olie om te frituren.

Voorbereiding:

1. Verdeel de kool in middelgrote "paraplu's". Giet er kort gezouten water overheen om het te ontdoen van insecten.

2. Kook ondertussen water in een aparte pan. Het kan ook onmiddellijk worden gezouten. Gooi na het koken de stukjes erin en wacht tot het weer kookt.

Vanaf dit moment duurt het 2 - 3 minuten, waarna het water door een vergiet wordt afgevoerd. Koel de stukken.

3. Verkruimel het mengsel met je handen in stukken tot de grootte van gerstekorrels. Of dit kan voorzichtig gebeuren met een vork. Tijdens de maaltijd zullen grote stukken worden gevoeld, en we hebben ook geen pap nodig. Daarom zal de gegeven maat in dit geval ideaal zijn.

4. Klop de eieren in de kom met de gehakte groente, voeg gehakte dille, zout en peper toe. Als je wilt, kun je een paar snufjes kruiden of je favoriete kruiden toevoegen. Mengen.

Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe. Dit moet worden gedaan om het luchtig te maken.

5. Meng opnieuw en laat op tafel liggen tot de bloem plakkerig wordt. Zij en de eieren zullen in dit geval de componenten zijn. waardoor onze koteletten niet uit elkaar vallen tijdens het frituren.

Als je wilt, kun je een beetje verse knoflook aan het gehakt toevoegen en de dille vervangen door peterselie.

6. Vorm kleine stukjes en rol ze elk door paneermeel.

7. Verhit ondertussen de koekenpan goed en verwarm vervolgens de olie erop. Het is niet nodig om er veel van te gieten, anders worden onze producten erg vet.

8. Leg de stukken in hete olie en bak aan beide kanten tot er een mooie goudbruine korst verschijnt. Dit duurt ongeveer 3 minuten per kant.

9. Plaats vervolgens een bericht afgewerkte producten op meerdere lagen keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Serveer warm, bij voorkeur met verse groenten.

Zorg ervoor dat u met plezier eet en geniet van de delicate smaak en luchtigheid van de schnitzels!

Video over hoe je heel eenvoudig en snel kool met champignons in een koekenpan kunt bakken

Dit ongelooflijk eenvoudig te bereiden gerecht kan in letterlijk 25 minuten in een koekenpan worden gebakken. Het is niet nodig om de ingrediënten voor te koken.

Eerst worden de champignons apart gebakken, daarna de kool. Tegelijkertijd met een minimale hoeveelheid olie. En dan wordt alles eenvoudig in een koekenpan gecombineerd tot één gerecht.

Het voordeel van deze methode is dat het bereiden van de lunch vrij snel zal gaan. En de champignons en groenten worden licht knapperig, waar veel mensen van houden.

Nou, wat denk je, vond je deze optie leuk of niet?!

Over het algemeen probeerden we vandaag in dit artikel te verzamelen verschillende recepten. Naar mijn mening zijn ze de lekkerste van alles wat ik ken. Of misschien heb je je eigen favoriete manier om deze groente te koken. Deel het alsjeblieft in de reacties. Het is geweldig als mensen weten hoe ze heerlijk eten moeten koken!

Trouwens, als jouw huishouden beweert dat ze niet van bloemkool houden, is het tijd om daar eens naar te kijken. Probeer een spectaculaire presentatie van het gerecht te bereiden en te organiseren. Wie weet hebben ze misschien gewoon een vooroordeel over van de kleuterschool. En nadat ze het heerlijk hebben bereid en de presentatie mooi hebben georganiseerd, zullen ze je creatie proeven en niet onverschillig blijven, laat staan ​​ontevreden.

En uw inspanningen zullen niet tevergeefs zijn! Maar dit is waarom we koken.

Eet smakelijk en geniet van heerlijke bloemkool!

Bloemkoolgerechten worden gekenmerkt door een uitstekende smaak, een relatief laag caloriegehalte en een enorme hoeveelheid voedingswaarde. Hierdoor kunt u, door ze in uw menu op te nemen, uw dieet dieetrijk, gezond en evenwichtig maken.

Bloemkool - kookrecepten

Degenen die willen profiteren van de waardevolle eigenschappen van de groente, zullen verder kunnen leren hoe ze bloemkool heerlijk kunnen koken om de voordelen ervan te behouden en te vergroten. Om dit te doen, moet u eerst het volgende onthouden:

1. De koolkoppen moeten worden gespoeld en gedemonteerd tot bloeiwijzen, waarbij de stengel wordt verwijderd.
2. Kooktijd of anders hittebehandeling de groente mag niet langer dan een kwartier duren, anders wordt het een smakeloos, vormeloos en toch al nutteloos gerecht.
3. Hoe kleiner de roosjes, hoe minder tijd het kost om ze te koken. Voor kleine exemplaren is 5-7 minuten voldoende.
4. Als je niet weet wat je van bloemkool kunt koken, dan is alles eenvoudig: ze kunnen worden gekookt, gebakken, gebakken of worden gebruikt om soepen, salades, stoofschotels en andere snacks te versieren.

Bloemkool salade

Als u weet hoe u bloemkool moet koken, kunt u profiteren van de prachtige combinatie met andere groenten en veel heerlijke gerechten maken de gezondste salades. De eenvoudigste, meest toegankelijke en populaire compositie wordt in dit recept beschreven. De samenstelling kan worden gewijzigd afhankelijk van de smaak of de aanwezigheid van componenten, waarbij sommige door andere worden vervangen of nieuwe worden toegevoegd. Binnen 30 minuten zijn 4 porties klaar.

Ingrediënten:

• koolvork – 350 g;
• komkommers – 200 g;
• tomaten – 200 g;
• groene ui - een bosje;
• plantaardige olie – 50 ml;
• zout, suiker, peper.

Voorbereiding

1. Kook de bloeiwijzen en laat afkoelen.
2. Snijd de overige groenten in stukken en breng de bereide bloemkoolschotel op smaak met het oliedressingmengsel.
3. Roer en serveer.

Bloemkoolschotel Met Kaas

Bloemkool gebakken in de oven blijkt zo lekker, aromatisch en rijk mogelijk te zijn. Net als bij salades kan de samenstelling van de ovenschotel worden verrijkt met andere producten: groenten, champignons, plakjes gekookt vlees of worstjes, waardoor composities voor elke smaak ontstaan. Om een ​​aperitief voor 4 personen te bereiden, heb je ongeveer 40 minuten nodig.

Ingrediënten:

• koolvork – 500 g;
• eieren – 3 stuks;
• zure room – 150 g;
• harde kaas – 150 g;
• boter – 20 g;
• Kruiden kruiden.

Voorbereiding

1. De bloeiwijzen worden gekookt tot ze half gaar zijn, laten uitlekken en in een geoliede vorm geplaatst.
2. Bereid zure room en eierpuree, breng het op smaak en giet het bij het groentemengsel.
3. Bestrooi de bloemkoolschotel met kaasschaafsel en bak 15 minuten op 220 graden.

Geroosterde Bloemkool

Lekkere en smakelijke bloemkool in broodkruimels is een uitstekend bijgerecht voor vlees, vis of een zelfstandig koud (warm) voorgerecht dat bij elk feest past. Een bijzondere, heerlijke smaak wordt aan de groente gegeven door de goudbruine korst, verkregen door hem bovendien te bakken in een mengsel van boter en plantaardige olie. Binnen een half uur zijn 2 porties klaar.

Ingrediënten:

• koolvork – 500 g;
• paneermeel – 200 g;
• eieren – 2 stuks;
• frituurvet;
• specerijen.

Voorbereiding

1. De bloeiwijzen worden gekookt tot ze half gaar zijn en gedroogd.
2. Doop de exemplaren in een losgeklopt eimengsel met kruiden en rol ze door paneermeel.
3. Plaats in een heet mengsel van twee soorten olie en bruin aan alle kanten.

Bloemkoolsoep - recept

Delicate, lichte en tegelijkertijd voedzame romige bloemkoolsoep past perfect in elk dieetmenu. De fluweelzachte smaak kan min of meer hartig worden gemaakt door nieuwe kruiden toe te voegen of door de hoeveelheid kruiden die al in het gerecht aanwezig zijn te variëren. Wijn kan van de samenstelling worden uitgesloten of worden vervangen door een paar druppels wijnazijn. Binnen een uur zijn 6 porties klaar.

Ingrediënten:

• koolvork – 700 g;
• kippen- of groentebouillon – 800 ml;
• grote aardappelen – 2 stuks;
• ui – 1 stuk;
• wortels – 2 stuks;
• teentjes knoflook – 4 stuks;
• melk – 250 ml;
• sherry - 1 eetl. lepel;
• boter – 50 g;
• nootmuskaatpeper - een snuifje;
• zout, pepermengsel, kruiden.

Voorbereiding

1. Ui en knoflook worden gebakken in gesmolten boter, vervolgens worden geraspte wortels en aardappelschijfjes toegevoegd en na 5 minuten frituren wordt er kokende bouillon ingeschonken.
2. Voeg koolbloeiwijzen toe, kook de inhoud tot ze zacht zijn en pureer met een blender.
3. Voeg melk en kruiden toe, verwarm en giet de wijn erbij.
4. Het gerecht wordt geserveerd met kruiden.

Bloemkoolgratin - recept

Bloemkoolgratin is een originele en heerlijke traktatie die u zal verrassen met zowel de voedingssamenstelling als de uitstekende smaakkenmerken. Romige kaastonen gecombineerd met knoflook en kruiden creëren een ongelooflijk palet dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal plezieren. Het bereiden van een maaltijd voor 6 personen duurt een half uur.

Ingrediënten:

• koolbloeiwijzen – 700 g;
• melk en water - elk 1 liter;
• crème – 200 ml;
• teentjes knoflook – 6 stuks;
• Gruyère-kaas – 200 g;
• boter – 50 g;
• zout, nootmuskaat, peper.

Voorbereiding

1. De bloeiwijzen worden ondergedompeld in een kokend, gezouten mengsel van water en melk, bewaard tot ze gaar zijn, laten uitlekken en in een royaal geolied vat geplaatst.
2. Giet alles af met een gekruid romig-knoflookmengsel met een halve portie kaas.
3. Vervolgens wordt de gebakken bloemkool 10 minuten op 200 graden gekookt, bestrooid met de rest van het kaasschaafsel en iets langer bewaard.

Koreaanse bloemkool

Voor liefhebbers van pittige en pikante augurken is ingelegde bloemkool een echte traktatie. Het duurt in totaal 7 uur om zes porties te bereiden, waarvan er 6 direct aan het marineren worden besteed. Het belangrijkste is om de groente niet te gaar te maken, maar pas half gaar te maken, en dan zal het voorgerecht je verrassen met zijn uitstekende hartige smaakkenmerken.

Ingrediënten:

• koolvorken – 700 g;
• water – 1 liter;
• wortelen – 1 stuk;
• teentjes knoflook – 6 stuks;
• azijn 9% - 1 glas;
• suiker – 1 glas;
• zout – 2 eetl. lepels;
• plantaardige olie – 50 ml;
• Koreaanse kruiden – 2 volle theelepels.

Voorbereiding

1. Maak een marinade van water, olie, azijn, zout en suiker, laat het een paar minuten koken en giet de vloeistof over de bloeiwijzen, gekookt tot ze half gaar zijn.
2. Laat het werkstuk afkoelen.
3. Voeg wortelchips, knoflook en kruiden toe.
4. Roer en laat 6 uur staan.

Bloemkoolkoteletten - het lekkerste recept

Bij het kiezen van bloemkoolgerechten die geschikt zijn voor uw thuismenu, moet u op letten. Ze vervangen perfect vleesproducten tijdens het vasten en worden beste gerecht in een vegetarisch menu of voeg gewoon variatie toe aan uw dagelijkse voeding. Het duurt slechts veertig minuten om zes volle porties plantaardig voedsel te maken.

Ingrediënten:

• koolkop – 1 kg;
• takjes dille en peterselie - 2 stuks;
• bloem – ½ kopje;
• eieren – 2 stuks;
• plantaardige olie – 100 ml;
• kruiden

Voorbereiding

1. De bloeiwijzen, gekookt tot ze half gaar zijn, worden samen met de kruiden in een blender gedaan.
2. Voeg de eimassa, kruiden, bloem toe en kneed.
3. Bloemkoolkoteletten worden gebakken als pannenkoeken.

Bloemkool in een slowcooker

Met een multicooker kunnen heerlijke bloemkoolgerechten worden bereid. Een van de eenvoudigste en tegelijkertijd heerlijke is een gestoofde groente. Indien gewenst kan de samenstelling worden uitgebreid door verse tomaten, andere groenten of zelfs voorgekookt vlees toe te voegen. Het bereiden van 6 porties duurt ongeveer 30 minuten.

Het is al lang bekend dat bloemkool een verbazingwekkende, onvergelijkbare smaak heeft en Een grote hoeveelheid nuttig en gelijkmatig genezende eigenschappen. De groente is voor iedereen beschikbaar, hij is erg populair onder zijn aanhangers goede voeding, mensen die willen redden Perfecte vorm, goede gezondheid. Om ervoor te zorgen dat verse bloemkool niet alleen voordelen oplevert, maar ook smaakplezier oplevert, moet je weten hoe je hem op de juiste manier kiest, kookt, waarmee je hem moet serveren en hoe je de waardevolle eigenschappen van de groente kunt behouden.

Hoe bloemkool te selecteren en klaar te maken voor het koken

Zodat de bereide bloemkoolschotel een aangename smaak heeft en alles behoudt nuttige kwaliteiten product, is het noodzakelijk om maximale aandacht te besteden aan de keuze van groenten. Perfecte optie– kweek het product in uw tuin, dit is een honderd procent garantie op de afwezigheid van chemicaliën, verschillende soorten verwerken. Als dit niet mogelijk is, moet u bij het kopen van een groente op de markt of supermarkt rekening houden met de volgende nuances:

• Een middelgrote koolkop zou ideaal zijn om te koken.
• De bladeren moeten groen zijn, zonder vervaging of duidelijke schade.
• De bloeiwijzen zijn wit, schoon, zonder zwarte vlekken of gebreken. Koop geen krop kool waarvan de toppen zijn afgesneden; dit is een duidelijk teken dat het product begint te bederven en dat het presentatie de schade was afgesneden.
• De koolkop moet elastisch zijn, maar niet zwaar.

Hoe lang moet je kool koken voordat je gaat frituren

Er zijn veel gerechten in de keuken waarbij bloemkool het hoofd- of aanvullende ingrediënt is. Dit klassieke versie gebakken groenten in beslag, eenvoudig gekookte producten, gemarineerd of met een speciale saus. In elk recept moet verse kool worden gekookt voordat u met koken begint. Maar dit proces is zeer nauwgezet, omdat je moet weten hoe lang je het moet koken, zodat het niet overkookt en zijn gunstige eigenschappen en smaak verliest. Bloemkool koken:

• 7 minuten - in een pan voordat u de groente verder bakt.
• 30 minuten - in een dubbele boiler op vol vermogen.
• 15 minuten – koken met een multicooker.
• 3-5 minuten - in de magnetron.

Hoe bloemkool heerlijk koken - recepten met foto's

Bloemkool is een opslagplaats van nuttige micro-elementen en vitamines. Het wordt vaak gebruikt als aanvullende voeding voor baby's of als dieet gerecht voor mensen op dieet. Het is mogelijk om de groente desgewenst rauw te eten, maar deze optie is naar de smaak van slechts enkele fijnproevers, dus je moet leren hoe je er heerlijk gerechten van kunt bereiden, op de juiste manier kunt bereiden en kant-en-klare culinaire meesterwerken kunt serveren. Je kunt verse bloemkool op verschillende manieren bereiden: klassiek (met behulp van een pan), in een slowcooker, dubbele boiler of oven.

Klassiek recept in een pan

Al eeuwenlang is er verse bloemkool beginstadium koken, kook in een pan. Dit geeft haar de nodige zachtheid en helpt het beste naar boven te halen smaak kwaliteiten. Dit proces kost een minimum aan tijd en moeite, en het eindresultaat kan zelfs de meest veeleisende fijnproevers verbazen. Wat heb je nodig om te koken:

• Emaille pan kleine maten.
• Keukenzout – een klein snufje.
• Water.

Stapsgewijze beschrijving van het proces van het koken van bloemkool:

• Snijd de bloemkoolkop in de lengte door en verdeel deze in kleine roosjes. Het is raadzaam om alle onderdelen even groot te maken, zodat ze gelijkmatig en tegelijkertijd gaar worden.
• Plaats de bloeiwijzen in een bak, voeg water toe zodat het de kool lichtjes bedekt en licht zout.
• Zet op hoog vuur en laat het koken. Kook groenten gedurende 7 minuten.
• Als je tijdens het koken de pan afdekt met een deksel, worden de groenten geel. Om de sneeuwwitte kleur te behouden, kookt u in een open bak en voegt u citroenzuur, citroensap of azijn toe aan het water met de punt van een mes.
• Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de bloeiwijzen uit het water. De resterende bouillon is rijk aan vitamines en gunstige eigenschappen, dus ideaal voor het maken van soep.

Gestoomde verse bloemkool in een slowcooker of steamer

Om de maximale gunstige eigenschappen van de groente te behouden, moet je hem koken in een slowcooker of dubbele boiler. Deze verwerkingsmethode vergt een minimale inspanning, maar het proces duurt iets langer dan bijvoorbeeld koken in een pan. Kook bloemkool met behulp van een moderne keukenapparatuur– het is puur genieten, en de smakelijke en gezonde groente die daaruit voortkomt, zal al uw naaste of onverwachte gasten aanspreken.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• Verse bloemkool – 1 krop.
• Water.
• Multicooker of stoomboot.
• Een klein snufje zout.

Stap voor stap proces koken:

• Week de koolkop een kwartier in koud water - dit helpt vuil en insecten te verwijderen.
• Verdeel het product in gelijke bloeiwijzen.
• Giet water in de kom van een multikoker of stoomboot, plaats er een stoombak op en plaats de bloeiwijzen daar.
• Sluit het deksel van het apparaat en selecteer de modus "Stoom". De kooktijd is afhankelijk van de mogelijkheden en functionaliteit van de apparatuur, maar u moet zich grofweg concentreren op de volgende indicatoren: multikoker - 13-18 minuten, dubbele boiler - 25-30.
• Aan het einde van het koken zet u het product eruit en laat u het iets afkoelen voordat u verder gaat met verdere manipulaties.

Een eenvoudige manier om te koken tot het klaar is in de magnetron

Het komt vaak voor dat er heel weinig tijd is om het avondeten klaar te maken, maar dat je je dierbaren echt wilt plezieren met iets lekkers en gezonds. De ideale optie is bloemkool, en om tijd te besparen bij het koken, moet dit proces in de magnetron worden gedaan. Om je voor te bereiden heb je de volgende ingrediënten en attributen nodig:

• Verse bloemkool.
• Water – 3-5 el. l.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Magnetron bakje. Het is belangrijk om te onthouden: metalen keukengerei kan niet worden gebruikt om te koken - dit kan leiden tot defecten aan de apparatuur.

Zo bereid je bloemkool stap voor stap in de magnetron:

• Schil alle bladeren, verdeel de koolkop in bloeiwijzen en spoel grondig af onder stromend, koud water.
• Doe de groenten in een kom, voeg een paar eetlepels water en een snufje zout toe.
• Bedek de container met een deksel en plaats deze in de magnetron.
• Zet de magnetron op vol vermogen aan en kook gedurende vier minuten, roer dan de bloeiwijzen en kook nog eens 3 minuten.
• Het is heel gemakkelijk om te controleren of ze gereed zijn: de stelen worden zachter en kunnen gemakkelijk met een mes worden doorboord.

Bloemkool koken in de oven

De originele manier bloemkool koken - in de oven. Niet veel mensen weten het, maar het resulterende gerecht zal zelfs iemand met de meest verfijnde smaakvoorkeuren niet onverschillig laten. Om groenten te koken heb je de volgende ingrediënten en accessoires nodig:

• Bakplaat met hoge zijkanten.
• Verse bloemkool.
• Melk – 3 eetlepels.
• 3 kippen eieren.
• Harde kaas – 150 gram.
• Groenen naar smaak (dille, peterselie, kruiden).

Stapsgewijze voorbereiding:

• Schil verse bloemkool van groene bladeren en verdeel in bloeiwijzen.
• Spoel grondig af onder stromend, koud water.
• Doe het in een geëmailleerde pan, voeg zout en een beetje water toe, kook en kook gedurende tien minuten.
• Spoel af onder stromend water en plaats het op een ingevette bakplaat. plantaardige olie.
• IN aparte container Klop de eieren los met melk en voeg kruiden toe. Giet het mengsel over de groenten en bestrooi met geraspte kaas.
• Zet 20 minuten in de oven tot het volledig gebakken is.
• Een ongelooflijk smakelijke en gezonde snack is klaar. Dit gerecht is geschikt voor een rustig familiediner of voor een klein feestje.

Hoe goed te koken voordat je het invriest, om niet donker te worden

Om in de winter van lekkere en gezonde groenten te kunnen genieten, moeten ze in de zomer worden bereid door ze in te vriezen. Ingrediënten:

• Bloemkool.
• Citroenzuur.
• Het water kookt en is koel.
• Kookcontainer en opbergzakken.

Om ervoor te zorgen dat vers ingevroren bloemkool niet donkerder wordt en de beste gunstige eigenschappen behoudt, is het noodzakelijk om: de volgende acties, met inachtneming van de volgende regels:

• Allereerst moet je zorgvuldig een groente kiezen: de koolkop moet dicht zijn, zonder zichtbaar donkere plekken, trage elementen en andere schade.
• Verdeel de groente in bloeiwijzen van dezelfde grootte; maak niet te grote delen.
• Was alle bloeiwijzen grondig van mogelijk vuil, insecten en de resultaten van chemische behandeling.
• Om de sneeuwwitte kleur van kool te behouden, moet je de volgende stappen uitvoeren:

• Plaats de bloeiwijzen in een pan met gekookt water voor een paar minuten.
• Verwijder de bloeiwijzen met een schuimspaan en plaats ze in koud water of spoel ze eenvoudig af met koude vloeistof.
• Je moet citroenzuur toevoegen aan kokend water, de verhouding is 1/3 theelepel per liter water. Dit mengsel helpt voorkomen dat groenten bruin worden.
• Plaats de bloeiwijzen in kokend water met citroenzuur en laat ongeveer drie minuten sudderen totdat ze beginnen te drijven.
• Doe de groenten in een vergiet en breng ze over keukenpapier, die zal absorberen overtollige vloeistof.
• Groenten verpakken in zakken of plastic containers, stuur naar de vriezer.

De bloemkoolpuree is een beetje pikant, er wordt knoflook aan toegevoegd. Perfect als bijgerecht bij elk warm gerecht, zowel vlees als vis.

Gepaneerde bloemkool wordt gekookt in de oven. Het komt krokant van buiten en zacht van binnen. Deze kool (voor mij zeker!) Vervangt zoet gebak volledig en is bovendien veel gezonder.

In de winter vind ik het heerlijk om een ​​pot krokante, gepekelde bloemkool open te maken. Dit is niet alleen een uitstekend bijgerecht voor vlees gerechten, maar ook een heerlijk tussendoortje. Deze kool staat ook prachtig op de feesttafel.

Eenvoudig te implementeren en heerlijk tussendoortje gemaakt van bloemkool met ei. Het is snel klaar, perfect voor “transport” (in een tas - naar het werk) en kan perfect meerdere dagen worden bewaard.

Maak naast (of in plaats van) het bijgerecht gestoofde bloemkool. Deze kool is gemakkelijk en snel te bereiden. Bovendien is bloemkool heel gezond; het is rijk aan vitamines en mineralen.

Bloemkool gestoofd met groenten - uitstekend Lenten gerecht. Ik raad dit gerecht ten zeerste aan voor de lunch, of nog beter, voor het diner. Zeker tijdens het groenteseizoen! Vitaminebom gegarandeerd! Bereid in 20 minuten.

In mijn notitieboekje recepten Er is een eenvoudig recept voor ingelegde bloemkool onmiddellijk koken. Als je 's avonds kool in het zuur legt, kun je het de volgende dag eten. Probeer het!

Bloemkool wordt een half uur tot 40 minuten in een dubbele boiler gekookt. Dit is dieet- en nuttig met vitamines een gerecht dat helemaal geen vet bevat. Bloemkool kan als bijgerecht worden geserveerd.

Bloemkool met ei en kaas wordt in de oven gebakken. Het gerecht blijkt gezond en bevredigend. Het is trouwens geschikt voor kinderen en aanstaande moeders. Je kunt je favoriete gehakte noten toevoegen aan dit magere gerecht.

Bloemkool in room - heerlijk gerecht, met de rijke romige smaak van malse kool en room, evenals een goudbruine kaaskorst. Het gerecht wordt in de oven gebakken en duurt een half uur om te bereiden.

Deze kleurrijke broccoli- en bloemkoolsalade is vol frisheid en helderheid! Geweldige optie voor feestelijke feesten, dat ook als licht bijgerecht kan dienen.

Bloemkool in de oven - heel eenvoudig vegetarisch gerecht of een bijgerecht dat aantrekt door zijn smakelijke uiterlijk en buitengewone smaak. Een van de eenvoudigste manieren om deze groente heerlijk te koken.

Franse bloemkoolsoep ziet er geweldig uit op uw eettafel en is perfect voor vakantiegelegenheden. Het is niet alleen heerlijk, maar ook erg gezonde soep- probeer het!

Klassiek recept bloemkool koken in een slowcooker. Perfecte oplossing voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Lekker, gezond en kost niet veel moeite.

Als je er de voorkeur aan geeft 'de vijand te laten eten', raad ik aan om voor het avondeten een lichte salade te bereiden - een vegetarische dieetsalade die de avondhonger verlicht en de spijsvertering ten goede komt.

Romige bloemkool-, aardappel- en garnalensoep is een van mijn favoriete soepen ter wereld. wintertijd. Dik, rijk en zacht, het verwarmt je perfect in de winterkou.

Kippensoep met bloemkool - gemakkelijk te bereiden, maar zeer smakelijke en rijke soep met een aangename romige textuur en delicate smaak. De ingrediënten zijn eenvoudig, maar het gerecht is bijna een delicatesse!

Bloemkool in beslag is bijna een sprookjespap van een bijl, terwijl het resultaat van een magere set ingrediënten een heel behoorlijk gerecht is.

Bloemkool-komkommer-pastasalade: origineel toch? De combinatie van ingrediënten is vreemd en ongebruikelijk, maar geloof me: het is echt heel lekker! :)

Een ander veelzijdig en origineel bijgerecht voor een goede kok is een bijgerecht van bloemkool. Elk warm gerecht dat met zo'n bijgerecht wordt geserveerd, ziet er veel interessanter uit.

Bloemkoolsalade met tomaten en komkommers is een salade die gewaardeerd zal worden door mensen die geen tijd hebben om een ​​serieuze lunch te bereiden. Deze salade is snel, eenvoudig, maar zeer vullend en voedzaam.

Gepocheerde eieren maken deel uit van het klassieke Franse ontbijt. Gekookt samen met bloemkool wordt het uitstekende optie en voor je heerlijke en gezonde ontbijt.

Frankfurtse groentesoep is een zeer eenvoudig te bereiden groentesoep die erg populair is in Duitsland. Het kan zelfs worden bereid van diepvriesgroenten, dus het is het hele jaar door lekker.

Tegenwoordig wordt bloemkool als ongelooflijk beschouwd gezonde groente, en gelukkig ook een van de lekkerste. Een overvloed aan recepten vertelt je hoe je bloemkool op totaal verschillende manieren kunt bereiden, die elk zullen helpen om de speciale smaak van het product op een nieuwe manier te onthullen.

Het proces van het bereiden van kool zal nog verleidelijker worden als je het begrijpt gunstige eigenschappen bloemkool.

Bloemkool is een bron van vitamine C, A, D, E, K, H, evenals koolhydraten, vezels, meervoudig onverzadigde en organische zuren, minerale zouten, enz. Rijk aan B-vitamines, zo noodzakelijk voor een goede hersenfunctie, zenuwstelsel En algemene toestand lichaam.

Bloemkool wordt perfect door het lichaam opgenomen, omdat de vezel in zijn samenstelling een vrij dunne en delicate structuur heeft, die gemakkelijk verteerbaar is en de slijmvliezen niet irriteert. maagdarmkanaal. Bloemkool is een van de eerste en beste aanvullende voedingsmiddelen voor baby's nuttige stoffen, bereidt het lichaam voor op een verdere geleidelijke inname van soorten voedsel.

Bloemkool is een dieet- en caloriearm product; daarnaast bevat het wijnsteenzuur, dat de vorming van vetcellen en suiker voorkomt.

Hoe verse bloemkool koken?

Bloemkool kan worden gebakken, gebakken, gekookt en kan voor veel gerechten worden gebruikt. Iedereen kent al heel lang gestoofde kool, maar je hoeft alleen maar je fantasie te laten zien, en er zullen er tientallen op je tafel verschijnen diverse gerechten van bloemkool, verschillend in bereidingswijze en smaaktinten.

De eenvoudigste optie is om de bloemkool in gezout water te koken, het water af te tappen en dan de boter erbij te gieten. In deze heerlijke en stevig gerecht Veel vitamines blijven behouden!

Om in de winter waardevolle vitamines binnen te kunnen krijgen en ook te kunnen genieten van de smaak van verse groenten, worden ze in de herfst eenvoudig ingevroren. Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag hoe je bevroren bloemkool kookt? Alles is heel eenvoudig. Het proces van het bereiden van bloemkool in beslag blijft in principe hetzelfde, maar er zijn enkele bijzonderheden.

Allereerst is het de moeite waard eraan te denken dat de kool bevroren is nadat hij in bloeiwijzen is verdeeld. Wanneer u dus een portie kool uit de vriezer haalt, mag u deze niet ontdooien. Het is raadzaam om het onmiddellijk in de pan te gieten, nadat u het nauwelijks hebt afgespoeld warm water.

Giet vervolgens warm water over de kool, bedek de bovenkant en plaats op hoog vuur. Zodra er 3-4 minuten zijn verstreken vanaf het begin van het koken (zo lang duurt het om bevroren bloemkool te koken), kan de pan worden verwijderd, het water worden afgetapt en de kool in een vergiet worden geplaatst.

Gekookte hete bloemkool kan ook worden geplet met geraspte harde kaas, waardoor een elegante en verfijnde smaak ontstaat delicate smaak vitamine groenten.

Recept voor gekookte bloemkool

Voor dit recept heb je alleen nodig:

• Bloemkool - 1 kg
• Water - 500 ml
• Zout - naar smaak

Zout het water en breng aan de kook, voeg de kool gedemonteerd in bloeiwijzen toe en kook op laag vuur gedurende 15 minuten, afgedekt, tot de kool klaar is. Controleer de bereidheid met een vork, deze moet gemakkelijk in de kool gaan. Giet het water af en breng de kool naar wens op smaak met kruiden.

Om de gerechten zo gezond, smakelijk en mooi mogelijk te maken, moet vóór het koken van bloemkool het volgende worden bereid:

1. Het hoofd is verdeeld in bloeiwijzen, in een vat geplaatst en gewassen.
2. Dikke scheuten worden doormidden gesneden en eventuele donkere vlekken op de bloeiwijzen worden verwijderd.

De kool is klaar om te koken en gebruikt volgens het recept.

Verse kool kan, net als diepvrieskool, worden gekookt, gebakken, gebakken... er is vrijwel geen verschil in bereiding. Maar we zullen je enkele geheimen vertellen over het koken van bevroren kool.

Geroosterde Bloemkool Recept (Bevroren)

Bloemkool is ook een heerlijke maaltijd tijdens de vastentijd. Om een ​​eenvoudig gerecht in de vorm van gebakken kool te krijgen, hebben we het volgende nodig:

• Bloemkool - 500 gr.
• Water - 300 ml.
• Zout, peper - naar smaak
• Zonnebloemolie (of boter) - 50 gr.
• Meel - 1 eetl. l.

Om heerlijke magere bloemkool te krijgen, gekookt in gezout water, hoef je hem alleen maar in een koekenpan te gieten, waar je eerst zonnebloemolie giet en bloem toevoegt. Alles vermengt zich en goede smaak gezond gerecht gegarandeerd.

Recept voor gefrituurde bloemkool

Je kunt bloemkool in beslag bereiden van verse of bevroren bloeiwijzen. De gescheiden bloeiwijzen worden gedurende 10-15 minuten ondergedompeld in gezouten kokend water. Bepaal met een vork de bereidheid van de kool: de kruidnagels passen gemakkelijk in de stukjes groente en zijn dus klaar! Doe het vervolgens uit de pan in een vergiet zodat overtollige vloeistof wordt verwijderd.

Bloemkoolbeslag wordt gemaakt van eieren, bloem, zout en kruiden. Er zijn veel recepten voor het maken van beslag, hier is er een van.

Voor 1 kg bloemkool:

• Kippenei - 4 st.
• Meel - 2-3 el.
• Zout, peper - naar smaak
• Groenen - naar smaak

Voeg kruiden en zout toe aan de losgeklopte eieren en roer er geleidelijk 3-4 eetlepels bloem door, zorg ervoor dat het beslag goed dikker wordt. Warme bloeiwijzen worden bedekt met beslag en in een koekenpan geplaatst. Bloemkool wordt in een koekenpan met plantaardige olie goudbruin gebakken.

Als u weet hoe u bloemkool heerlijk kunt koken, kunt u genieten van uw eten en tegelijkertijd uw lichaam verzadigen met waardevolle vitamines en stoffen. Bloemkool heeft immers een algemeen versterkend effect, waardoor het immuunsysteem op natuurlijke wijze wordt versterkt en de weerstand van het lichaam tegen verschillende virussen en infecties wordt verhoogd.

Een belangrijke eigenschap van bloemkool is het anticarcinogene effect, dat wil zeggen het vermogen om de vorming van kankercellen te remmen en te voorkomen.

Bloemkool wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan maagaandoeningen, omdat de consumptie ervan de darmen stimuleert, het proces van galafscheiding normaliseert en de maagcellen vernieuwt. Kool bevordert de genezing van laesies op het oppervlak van de slijmvliezen; het is nuttig voor mensen die aan aambeien lijden, omdat de stoffen in het product de aandoening verlichten.

Speciaal voor
Het geheel of gedeeltelijk kopiëren van dit artikel is verboden.