అత్యంత రుచికరమైన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్. బంగాళదుంప క్యాస్రోల్: కిండర్ గార్టెన్‌లో వంటి వంటకం

ఏదైనా గృహిణి ఏదైనా రుచికరమైన మరియు అదే సమయంలో సంతృప్తికరంగా వండాలని కోరుకుంటుంది, కానీ అదే సమయంలో కలుగుతుంది కనీస ఖర్చులు. ఈ విషయంలో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్ గొప్ప ఎంపిక. చాలా ఉన్నాయి వివిధ రూపాంతరాలువారి సన్నాహాలు. మేము మా వ్యాసంలో ఈ రుచికరమైన వంటకం కోసం వంటకాల గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాము.

రుచికరమైన వంటకం

ప్రతి వంట పుస్తకంలో మీరు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం ఒక రెసిపీని కనుగొనవచ్చు. మీరు పౌల్ట్రీ, చేపలు, చీజ్, మాంసం, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు, కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో దీన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. మేము కొన్ని ఫిల్లింగ్ ఎంపికలను మాత్రమే జాబితా చేసాము. డిష్ కోసం బంగాళదుంపలు ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు, తురిమిన లేదా గుజ్జు. దుంపలను వాటి యూనిఫారంలో ముందుగా ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా పచ్చిగా ఉపయోగించవచ్చు. చాలా తరచుగా ఏ రకమైన పూరకం ఉపయోగించబడుతుంది. తరిగిన మాంసం.

మృదువైన సున్నితమైన రుచిపిల్లలకు బంగాళదుంప క్యాస్రోల్ అంటే చాలా ఇష్టం. ఈ కారణంగానే ఇది తరచుగా పిల్లల సంస్థలలో తయారు చేయబడుతుంది. కానీ పెద్దలు కూడా డిష్ ఇష్టం, పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసం యొక్క రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన నింపి ధన్యవాదాలు.

క్లాసిక్ రెసిపీ

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. సరళమైన రెసిపీలో ఉపయోగించడం ఉంటుంది కనీస సెట్ఉత్పత్తులు. మరియు వాస్తవానికి, ప్రధానమైనది బంగాళాదుంపలు.

కావలసినవి:

• కొవ్వు సోర్ క్రీం (55 గ్రా);
• బంగాళదుంపలు (480 గ్రా);
• క్రీమ్ (145 గ్రా);
• వెల్లుల్లి;
• వెన్న (20 గ్రా);
• ఉ ప్పు.

మీరు చూడగలరు గా, డిష్ సిద్ధం క్లిష్టమైన పదార్థాలు అవసరం లేదు. బంగాళాదుంపలను వృత్తాలుగా కట్ చేసుకోండి. బేకింగ్ డిష్ తీసుకొని నూనెతో గ్రీజు చేయండి. డిష్ బర్నింగ్ నుండి నిరోధించడానికి పార్చ్మెంట్ ఉపయోగించడం మంచిది. పాన్ లోకి బంగాళాదుంపలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి ఉంచండి. మిశ్రమం పైన క్రీమ్ పోయాలి. సోర్ క్రీంతో ఉపరితలం గ్రీజ్ చేయండి మరియు వెన్న యొక్క చిన్న ముక్కలను వేయండి. బంగాళదుంప క్యాస్రోల్ఇది సుమారు గంటన్నర పాటు ఓవెన్లో ఉడికించాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో ఎంపిక

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఒక రుచికరమైన హృదయపూర్వక వంటకం. మీరు ఉడికించిన తర్వాత, మీరు వెంటనే సైడ్ డిష్ మరియు మాంసం రెండింటినీ పొందుతారు. వంట కోసం, మీరు రెడీమేడ్ ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు మీడియం కొవ్వు కంటెంట్ కలిగిన మాంసాన్ని కొనుగోలు చేయాలి. మీ ముక్కలు చేసిన మాంసం చాలా పొడిగా ఉంటే, మీరు డిష్ కోసం ఎక్కువ కూరగాయలు మరియు జున్ను ఉపయోగించవచ్చు. క్యాస్రోల్ యొక్క స్పైసినెస్ మరియు స్పైసి రుచిని సుగంధ ద్రవ్యాల సహాయంతో ఇవ్వవచ్చు.

కావలసినవి:

• పంది మాంసం (230 గ్రా);
• బంగాళదుంపలు (490 గ్రా);
• గొడ్డు మాంసం (230 గ్రా);
• పచ్చదనం;
• సోర్ క్రీం (95 గ్రా);
• జున్ను (115 గ్రా).

ఉల్లిపాయ, మాంసం మరియు మూలికలను మెత్తగా కోయండి. మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయండి. దీనికి కొద్దిగా నీరు మరియు మిరియాలు జోడించండి. తరువాత, జున్ను రుబ్బు. బంగాళాదుంపలను వృత్తాలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక బేకింగ్ డిష్ తీసుకొని అందులోని పదార్థాలను పొరలుగా వేయండి. మేము బంగాళాదుంపలను అడుగున ఉంచాము, వాటిని సోర్ క్రీంతో గ్రీజు చేసి, ఆపై జున్ను పొర, మళ్ళీ బంగాళాదుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని జోడించండి. ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రత్యామ్నాయ పొరలు అనేక సార్లు పునరావృతమవుతాయి. డిష్ యొక్క ఉపరితలం బంగాళాదుంపలుగా ఉండాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌ను సుమారు గంటసేపు ఉడికించాలి.

డైట్ క్యాస్రోల్

మీరు తక్కువ కేలరీల పోషణకు అభిమాని అయితే, చికెన్‌తో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం రెసిపీ ఉపయోగపడుతుంది. చికెన్ బ్రెస్ట్ పంది మాంసం కంటే ఎక్కువ ఆహారం మరియు తేలికైనది.

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ (330 గ్రా);
• బంగాళదుంపలు (480 గ్రా);
• రెండు గుడ్లు;
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (190 ml);
• ఉ ప్పు;
• వెన్న.

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొదట ఉడకబెట్టాలి చికెన్ ఫిల్లెట్. తర్వాత చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. మేము బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, చల్లబడిన తర్వాత, పై తొక్క మరియు వాటిని కత్తిరించండి. గుడ్లు తో ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి, వాటిని ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశిగా మార్చండి. పాన్ లో బంగాళదుంపలు మరియు చికెన్ ఉంచండి మరియు పైన గుడ్డు-ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. గుడ్లతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి ఒక గంట సమయం పడుతుంది.

చీజ్ క్యాస్రోల్

జున్నుతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం ఈ రెసిపీ ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే అనేక రకాల జున్ను డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

కావలసినవి:

• ముడి బంగాళాదుంపలు (480 గ్రా);
• పర్మేసన్ (35 గ్రా);
• హార్డ్ జున్ను (115 గ్రా);
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్(110 గ్రా);
• వెన్న మరియు ఉప్పు.

బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి కడగాలి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పర్మేసన్ మరియు హార్డ్ జున్ను రుబ్బు. వాటితో కరిగించిన జున్ను కలపండి. ఫలిత మిశ్రమానికి బంగాళాదుంపలను జోడించండి. పార్చ్మెంట్తో పాన్ దిగువన ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. మీరు డిష్ పైన కూడా జున్ను చల్లుకోవచ్చు. క్యాస్రోల్‌ను సుమారు గంటసేపు ఉడికించాలి.

పుట్టగొడుగు

పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ చాలా ఒకటి మంచి ఎంపికలువంటకాలు. పుట్టగొడుగుల వాసన ఆహారానికి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. అత్యంత రుచికరమైన వంటకం తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడింది.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు (470 గ్రా);
• అదే సంఖ్యలో పుట్టగొడుగులు;
• పర్మేసన్ (120 గ్రా);
• క్రీమ్ (120 గ్రా);
• వెన్న;
• ఉప్పు కారాలు.

బంగాళాదుంపలను వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, ఆపై పై తొక్క మరియు కత్తిరించండి. మేము పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని కడగాలి మరియు వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. తరువాత, ఒక అచ్చు తీసుకొని, నూనెతో గ్రీజు చేసి, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను పొరలలో వేయండి. ప్రతి పొర తప్పనిసరిగా క్రీమ్తో పోయాలి. వెన్న ముక్కలను కూడా జోడించండి. పై పొర బంగాళాదుంపలు ఉండాలి. మేము దానిపై క్రీమ్‌ను కూడా పోసి, పైన తురిమిన జున్ను చల్లుతాము. రేకుతో పాన్ కవర్ చేసి ఓవెన్లో ఉంచండి. పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఒక గంటలో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

పిల్లల క్యాస్రోల్

మీరు రుచికరమైన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ తయారు చేయాలనుకుంటే కిండర్ గార్టెన్, అప్పుడు మీరు మా రెసిపీని ఉపయోగించాలి. డిష్ చాలా సరళంగా తయారు చేయబడింది.

కావలసినవి:

• గుడ్డు;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం (490 గ్రా);
• బంగాళదుంపలు కిలోగ్రాము;
• పాలు (145 గ్రా);
• వెన్న (35 గ్రా);
• బ్రెడ్‌క్రంబ్స్;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉ ప్పు.

మేము కిండర్ గార్టెన్‌లో లాగా బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటున్నాము కాబట్టి, డిష్ మృదువుగా ఉండాలి మరియు కారంగా ఉండకూడదు. మీకు తెలిసినట్లుగా, పిల్లలు చాలా ఇష్టపడతారు. కాబట్టి, దీన్ని వంటలో ఉపయోగించకూడదు పెద్ద సంఖ్యలోమీరు మీ బిడ్డకు క్యాస్రోల్ అందించాలని ప్లాన్ చేస్తే సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా నల్ల మిరియాలు.

బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి కడగాలి, ఆపై వాటిని ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, కొద్దిసేపు వేయించాలి కూరగాయల నూనె. అప్పుడు ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు ఉప్పు జోడించండి. మేము ఆహారాన్ని పూర్తి చేసే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటాము.

ఉడకబెట్టిన బంగాళదుంపలను మెత్తగా చేసి, వాటిని పూరీగా మార్చండి. అందులో పాలు పోసి గుడ్డు మరియు ఉప్పు కలపాలని నిర్ధారించుకోండి. వెన్నతో ఒక greased రూపం అడుగున పురీ సగం ఉంచండి, ఉల్లిపాయలు మరియు మరింత పురీ తో ముక్కలు మాంసం తర్వాత. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో డిష్ పైభాగాన్ని చల్లుకోండి మరియు కాల్చడానికి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ఒక గంటలో, బేబీ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధంగా ఉంది.

మేము మీ దృష్టికి మరొక అద్భుతమైన వంట ఎంపికను తీసుకురావాలనుకుంటున్నాము. బంగాళదుంప పూర్తి లంచ్ లేదా డిన్నర్ కావచ్చు. హృదయపూర్వక వంటకంఇది సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు (480 గ్రా);
• చేప ఫిల్లెట్ (590 గ్రా);
• మయోన్నైస్, జున్ను (120 గ్రా);
• మిరియాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• సోర్ క్రీం (145 గ్రా).

చేపలతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ రుచికరమైనది కాదు, కానీ కూడా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఫిష్, మీకు తెలిసినట్లుగా, ఏదైనా సంస్కరణలో మంచిది, మరియు ఓవెన్లో కాల్చినది - ఇంకా ఎక్కువ. కోసం తక్షణ వంటరెడీమేడ్ ఫిష్ ఫిల్లెట్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. ఒక తురుము పీట మీద జున్ను రుబ్బు. సిద్ధం చేసిన పాన్‌లో బంగాళాదుంపలు, చేపలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి. మేము బంగాళాదుంపల నుండి పై పొరను కూడా తయారు చేస్తాము. మీరు సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమాన్ని సాస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని డిష్‌లో పోసి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. వంట చివరిలో, క్యాస్రోల్‌ను జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు మరో పది నిమిషాలు కాల్చండి. ఈ వంటకం తాజా కూరగాయల సలాడ్‌తో బాగా సాగుతుంది.

చేప మరియు పుట్టగొడుగు క్యాస్రోల్

మీరు ఓవెన్లో చేపలు మరియు పుట్టగొడుగుల బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ను కూడా ఉడికించాలి. ఈ వంటకం గొప్ప రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• పుట్టగొడుగులు (280 గ్రా);
• బంగాళదుంపలు (450 గ్రా);
• సోర్ క్రీం (140 గ్రా);
• చేప ఫిల్లెట్ (590 గ్రా);
• జున్ను (80 గ్రా);
• పిండి (20 గ్రా);
• ఉ ప్పు;
• గ్రౌండ్ క్రాకర్స్;
• మిరియాలు.

చేపలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులను కోసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను వృత్తాలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో పొరలలో పదార్థాలను ఉంచండి. ప్రతిదానిపై సోర్ క్రీం సాస్ పోయాలి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. తరువాత, డిష్ పూర్తయ్యే వరకు కాల్చండి.

మీకు పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం లేకపోతే, మీరు సాసేజ్‌లు లేదా సాసేజ్‌లతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌ను తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

• సాసేజ్లు (320 గ్రా);
• మెత్తని బంగాళాదుంపలు (470 గ్రా);
• సోర్ క్రీం (75 ml);
• మూడు గుడ్లు;
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• వెల్లుల్లి.

ఈ సందర్భంలో, మేము మాంసం లేదా చేపలను ఉపయోగించము కాబట్టి ఉడికించడం మరింత తార్కికం. దీని అర్థం మా డిష్‌కు దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్స అవసరం లేదు.

వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను గొడ్డలితో నరకడం, ఆపై వాటిని వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. ఒక కంటైనర్లో, సోర్ క్రీంతో గుడ్లు కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని కొట్టండి. దీని కోసం మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. మేము సాసేజ్లను కట్ చేసి జున్ను తురుముకోవాలి.

మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలలో కొన్నింటిని అచ్చులో ఉంచాము, తరువాత వెల్లుల్లితో తరిగిన సాసేజ్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. పైన పూరీ యొక్క మరొక పొరను ఉంచండి. సోర్ క్రీం మరియు గుడ్డు మిశ్రమంతో డిష్ నింపండి. ఇది సిద్ధం చేయడానికి అక్షరాలా 20-30 నిమిషాలు పడుతుంది.

మాంసంతో క్యాస్రోల్

మేము మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం మరొక రెసిపీని అందిస్తాము.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు (1 కిలోలు);
• కారెట్;
• తాజా మెంతులు;
• ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం (470 గ్రా);
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. టమోటా. ముద్దలు;
• వెన్న (55 గ్రా);
• వెచ్చని పాలు (140 ml);
• గ్రౌండ్ మిరపకాయ;
• కూరగాయల నూనె;
• వెల్లుల్లి;
• జాజికాయ;
• ఉ ప్పు.

బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి లేత వరకు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు నీరు హరించడం, వెన్న వేసి పాలు పోయాలి. తరువాత, మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేస్తాము. దానికి జాజికాయ జోడించండి.

క్యారెట్లను తురుము మరియు ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వేయించడానికి పాన్లో సిద్ధం చేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయించి, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు జోడించండి. పాస్తా. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. కొద్దిగా నీరు పోసి మరో పది నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. తరువాత, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి, పైన తరిగిన మెంతులు వేసి, ఆపై మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉంచండి. ఈ గుజ్జు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి కేవలం 25 నిమిషాలు పడుతుంది. వడ్డించేటప్పుడు, మీరు దానిని మూలికలతో అలంకరించవచ్చు.

సాసేజ్ క్యాస్రోల్

సాధారణంగా క్యాస్రోల్ మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులతో తయారు చేయబడుతుంది. అయితే, ఈ వంటకం మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్న వాటి నుండి తయారు చేయవచ్చు. అందువల్ల, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సాసేజ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది వంటను మరింత సులభతరం చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• మయోన్నైస్;
• సాసేజ్ (390 గ్రా);
• బంగాళదుంపలు (750 గ్రా);
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ (2 PC లు.).

బంగాళాదుంపలను వాటి జాకెట్లలో పూర్తిగా ఉడకబెట్టండి మరియు గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టండి. తరువాత, మేము ఉత్పత్తులను కత్తిరించాము. పార్చ్మెంట్తో ఫారమ్ను కవర్ చేయండి. ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలను అడుగున ఉంచండి. తరువాత తరిగిన గుడ్లు, సాసేజ్ మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. పైన మయోన్నైస్ తో డిష్ గ్రీజ్ మరియు 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. వంట పూర్తి చేయడానికి ముందు, తురిమిన ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ మరియు సాసేజ్‌తో డిష్‌ను చల్లుకోండి.

బెచామెల్ సాస్ తో డిష్

రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడంలో సాస్‌లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ప్రసిద్ధ బెచామెల్ సాస్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా సాధారణ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌ను మరింత లేతగా మరియు అధునాతనంగా తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

• బల్బ్;
• బంగాళదుంపలు (4 PC లు.);
• జున్ను (210 గ్రా);
• కూరగాయల నూనె;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం (280 గ్రా);
• ఉ ప్పు.

సాస్ కోసం:

• పాలు (290 ml);
• పిండి (30 గ్రా);
• జున్ను (65 గ్రా);
• వెన్న;
• జాజికాయ.

ఉల్లిపాయను చాలా ముతకగా కోసి, ఒక సాస్పాన్లో వేయించాలి. దానికి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, కానీ దానిని సంసిద్ధతకు తీసుకురాకండి, తద్వారా మాంసం దాని రసాన్ని నిలుపుకుంటుంది.

ఈ రెసిపీ యొక్క అసమాన్యత బెచామెల్ సాస్ ఉపయోగం. ఇది డిష్‌కు ప్రత్యేక ఆకర్షణను ఇస్తుంది. ఇది సిద్ధం చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు. ముందుగా జున్ను తురుము వేయాలి. ఒక saucepan లో వెన్న వేడి మరియు క్రమంగా పిండి జోడించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని తద్వారా గడ్డలూ లేవు. తరువాత, మూడు విధానాలలో పాలు జోడించండి. ప్రతిసారీ సాస్‌ను తీవ్రంగా కదిలించండి. మిశ్రమానికి కొద్దిగా గ్రౌండ్ జాజికాయను చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి. ఉప్పు విషయానికొస్తే, మీరు దానిని జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ద్రవ్యరాశి యొక్క లవణీయత ఉపయోగించిన జున్నుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తరిగిన జున్ను సాస్‌లో పోయాలి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు వేడిని ఆపివేయండి.

తరువాత, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు వాటిని వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. పాన్ దిగువన సమాన పొరలో విస్తరించండి. మరియు పైన మా సాస్ సగం పోయాలి. అప్పుడు మేము ముక్కలు చేసిన మాంసం, జున్ను, బంగాళాదుంపలను మళ్ళీ వేసి, జున్నుతో ప్రతిదీ కవర్ చేస్తాము. సాస్ యొక్క రెండవ సగం డిష్ మీద పోయాలి. తర్వాత ఓవెన్‌లో 25 నిమిషాలు ఉంచాలి.

తయారుగా ఉన్న చేపలతో క్యాస్రోల్

బహుశా ఎవరైనా మా తదుపరి రెసిపీని చూసి ఆశ్చర్యపోతారు. దీని విశిష్టత ఏమిటంటే ఇది క్యాన్డ్ సాల్మన్ లేదా పింక్ సాల్మన్ వాడకాన్ని కలిగి ఉంటుంది. క్యాస్రోల్ తాజా లేదా ఘనీభవించిన చేపలతో తయారు చేయవచ్చని మేము ఇప్పటికే పేర్కొన్నాము. కానీ అధిక-నాణ్యత క్యాన్డ్ ఉత్పత్తి తక్కువ ఉత్పత్తి చేయదు రుచికరమైన వంటకం.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు (590 గ్రా);
• బల్బ్;
• క్యాన్డ్ పింక్ సాల్మన్ లేదా సాల్మన్ (కెన్);
• జున్ను (120 గ్రా);
• రెండు గుడ్లు;
• వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె;
• బే ఆకు;
• మిరియాలు.

రుచికరమైన క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి మేము పురీని ఉపయోగిస్తాము. ఇది చేయుటకు, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని కట్ చేసి నిప్పు మీద ఉంచండి. బే ఆకు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

ఉల్లిపాయను కోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. గుడ్లు జోడించడం ద్వారా పూర్తయిన బంగాళాదుంపలను పురీగా మార్చండి మరియు వెన్న. మేము అక్కడ ఉల్లిపాయలను కూడా బదిలీ చేస్తాము. డబ్బా నుండి ద్రవాన్ని పురీలో పోయాలి. ఒక ఫోర్క్తో చేపలను మృదువుగా చేసి బంగాళాదుంపలకు జోడించండి. పురీని ఒక అచ్చులో వేసి పైన తురిమిన చీజ్‌ను చల్లుకోండి. ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి. 25 నిమిషాల తర్వాత క్యాస్రోల్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. చేపల రంగుతో దాని సున్నితమైన రుచిని మీరు ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు.

డిష్ కోసం సాస్

మీరు ఎంచుకున్న బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ (మాంసం, చేపలు, జున్ను మొదలైన వాటితో) ఏ వంటకం అయినా, సాస్ దాని తయారీలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. చాలా తరచుగా, గృహిణులు సాధారణ మయోన్నైస్ను ఉపయోగిస్తారు. అయితే, ఇది ఏకైక ఎంపిక నుండి చాలా దూరంగా ఉంది. మయోన్నైస్ సౌలభ్యం కోసం కాకుండా ఉపయోగించబడుతుంది. మేము సాస్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక ఎంపికలను అందించాలనుకుంటున్నాము, ఇది డిష్కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.

కాబట్టి, ఉదాహరణకు, మీరు టమోటా-క్రీమ్ ద్రవ్యరాశిని తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. టమాట గుజ్జు;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు (280);
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి;
• సోర్ క్రీం (2 టేబుల్ స్పూన్లు);
• ఉప్పు మరియు చేర్పులు.

ఉడకబెట్టిన పులుసు తప్పనిసరిగా ఒక వేసి తీసుకురావాలి, ఆపై టమోటా జోడించండి. పాస్తా మరియు సోర్ క్రీం. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. తరువాత, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పిండిని జోడించండి. సాస్ ఒక పిండి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి. ఇది డిష్కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.

వెల్లుల్లి సాస్ తక్కువ ఆసక్తికరంగా ఉండదు. ఇది మయోన్నైస్ ఆధారంగా తయారు చేయబడుతుంది. మీరు తక్కువ కొవ్వు ఎంపికను కోరుకుంటే, మీరు సోర్ క్రీం ఉపయోగించవచ్చు.

కావలసినవి:

• వెల్లుల్లి;
• సోర్ క్రీం (145 ml);
• తులసి;
• ఊరవేసిన దోసకాయ;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ;
• పచ్చదనం;
• ఉ ప్పు.

వెల్లుల్లి సాస్ తక్కువ ఆసక్తికరంగా ఉండదు. ఇది మయోన్నైస్ ఆధారంగా తయారు చేయబడుతుంది. సోర్ క్రీం ఉపయోగించడం వల్ల డిష్ మరింత ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• వెల్లుల్లి;
• సోర్ క్రీం (145 ml);
• తులసి;
• ఊరవేసిన దోసకాయ;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ;
• పచ్చదనం;
• ఉ ప్పు.

ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీని మెత్తగా కోయండి మరియు ఊరగాయ. వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి. సోర్ క్రీం మరియు మిక్స్ అన్ని పదార్థాలు జోడించండి.

మష్రూమ్ సాస్ పుట్టగొడుగు క్యాస్రోల్‌కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• ఎండిన పుట్టగొడుగులు(2 టేబుల్ స్పూన్లు.);
• క్రీమ్ ఒక గాజు;
• మిరియాలు;
• మెంతులు;
• పుట్టగొడుగు మసాలా;
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

ఎండిన పుట్టగొడుగులను ముందుగానే నానబెట్టాలి. ఉల్లిపాయను కోసి నూనెలో వేయించాలి. మేము పుట్టగొడుగులను చంపి ఉల్లిపాయలకు కలుపుతాము, వాటిని కలిసి ఉడకబెట్టండి. తరువాత, పాన్లో క్రీమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు వేసి చాలా నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మీరు బంగాళాదుంపలను ఎలా ఇష్టపడరు? ఈ సరళమైన కానీ నమ్మశక్యం కాని వంటలలో వందల కొద్దీ వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి రుచికరమైన ఉత్పత్తి. అత్యంత ఒకటి ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు- ఇది బంగాళదుంప క్యాస్రోల్. ఉనికిలో ఉంది గొప్ప మొత్తండిష్‌ను పూర్తి చేయడానికి ఉపయోగించే టాపింగ్స్. ఇందులో మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలు ఉన్నాయి. ఈ కలయిక యొక్క రహస్యం ఏమిటంటే బంగాళాదుంపలు సున్నితమైన, తటస్థ ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల ఇతర ఉత్పత్తుల రుచికి అంతరాయం కలిగించడమే కాకుండా, దానిని అనుకూలంగా హైలైట్ చేస్తుంది. డిష్ కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఆహార ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి. బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ రోజువారీ మెనులో ఒక మూలకం కావచ్చు లేదా సెలవు పట్టికకు ఆధారం కావచ్చు.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో క్యాస్రోల్

కుటుంబంలోని ప్రతి ఒక్కరూ ఖచ్చితంగా ఆనందించే క్లాసిక్ డిష్ ఎంపికలలో ఇది ఒకటి. మొదట, మీరు సగం కిలోగ్రాము ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయాలి (గొడ్డు మాంసం తీసుకోవడం మంచిది, దాని రుచి మరింత తీవ్రంగా ఉంటుంది). మీకు 10 బంగాళాదుంపలు కూడా అవసరం (పెద్దగా ఉంటే, 8 సరిపోతుంది), ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు, కొద్దిగా తురిమిన డచ్ చీజ్, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు sifted పిండి, సోర్ క్రీం అదే మొత్తం, కొద్దిగా బ్రెడ్, అలాగే ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మొదట, బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు ఉడకబెట్టండి, ముందుగా నీటిని కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. ఇప్పుడు మీరు దానిని పూరీ చేయాలి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి మరియు ఈ సమయంలో పూరించడం ప్రారంభించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. ఇప్పుడు బంగాళాదుంపలకు సోర్ క్రీం మరియు పిండిని జోడించండి, ఆపై ఫలిత "డౌ" ను 2 భాగాలుగా విభజించండి. మొదటిది ఒక greased రూపంలో ఉంచాలి, తురిమిన చీజ్తో చల్లబడుతుంది మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కప్పబడి ఉంటుంది. తరువాత ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, జున్ను మళ్లీ వస్తాయి మరియు పైన మిగిలిన బంగాళాదుంపల పొరతో కప్పబడి ఉండాలి. ఓవెన్లో పాన్ పెట్టే ముందు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో క్యాస్రోల్‌ను చల్లుకోండి. ఒక బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ కనిపించినప్పుడు, డిష్ సిద్ధంగా పరిగణించబడుతుంది.

ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాస్రోల్

క్యాస్రోల్ యొక్క ఈ వెర్షన్ చాలా నింపి మరియు చాలా రుచికరమైనది. ఇది ప్రతిరోజూ మాత్రమే కాకుండా, సేవ చేయగలదు పండుగ వంటకం. మీకు 800 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు, అర కిలోగ్రాము పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్లు తీసుకోవడం మంచిది) మరియు అదే మొత్తంలో ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం, రెండు ఉల్లిపాయలు, కొద్దిగా టమోటా పేస్ట్ (అక్షరాలా 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు), ఒక గ్లాసు క్రీమ్ అవసరం. , తురిమిన చీజ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ముందుగా వేడి చేయడం ప్రారంభించడానికి ఓవెన్ ఆన్ చేయండి. ఇప్పుడు బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి 5 నిమిషాలు కొద్దిగా ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయను కోసి, పుట్టగొడుగులతో పాటు వేడిచేసిన నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో సగం ఉంచండి. వారు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు మిగిలిన ఉల్లిపాయ మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయించడానికి పాన్‌లో జోడించండి, దీనికి కొన్ని నిమిషాల ముందు సంసిద్ధతను జోడించండి. టమాట గుజ్జు, క్రీమ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను పాన్‌కు తిరిగి ఇచ్చి, నింపి కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఇప్పుడు క్యాస్రోల్‌ను సమీకరించడానికి కొనసాగండి. greased రూపం అడుగున ముక్కలు మాంసం సగం ఉంచండి, బంగాళదుంపలు ఒక పొర తరువాత. ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క రెండవ పొరను తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. అరగంటలో, డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది మరియు తాజా మూలికలతో చల్లుకోవడమే మిగిలి ఉంది.

బంగాళాదుంప మరియు చికెన్ క్యాస్రోల్

ఈ రెసిపీ దాని శుద్ధి చేసిన రుచితో మాత్రమే కాకుండా, దాని తయారీ వేగంతో కూడా విభిన్నంగా ఉంటుంది. దాని కోసం మీరు అవసరం చికెన్ బ్రెస్ట్, అర కిలోల పుట్టగొడుగులు, 7 బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయ, క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం ఒక గాజు, కొద్దిగా తురిమిన చీజ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కాలి, వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి సగం ఉడికినంత వరకు నూనెలో వేయించాలి. చికెన్ ఉడకబెట్టడం మరియు మెత్తగా కత్తిరించడం అవసరం. ఇప్పుడు మీరు నూనెలో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పిండిని వేయించి, ఆపై క్రీమ్తో కలపాలి. ద్రవ్యరాశి సుమారు 4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

బంగాళాదుంపలు, చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను మళ్లీ పాన్లో వేయండి. ఓవెన్లో డిష్ పెట్టే ముందు, దానిపై సాస్ పోయాలి మరియు జున్నుతో చల్లుకోండి. 15 నిమిషాల్లో డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఉల్లిపాయలు మరియు జున్నుతో క్యాస్రోల్

ఈ వంటకం యొక్క రుచి చాలా శుద్ధి మరియు సున్నితమైనది. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, 5 పెద్ద బంగాళదుంపలు మరియు అదే మొత్తాన్ని తీసుకోండి కోడి గుడ్లు. మీకు పావు కప్పు క్రీమ్ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కూడా అవసరం. ఫిల్లింగ్ కోసం మీకు ఒక గ్లాసు తురిమిన చీజ్ (మరింత సాధ్యమే), సగం అవసరం పెద్ద ఉల్లిపాయ, అలాగే సోర్ క్రీం మరియు వెన్న (వడ్డించడానికి).

మొదట, మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి. క్రీమ్ మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి మరియు బంగాళాదుంపలతో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. మీరు ఇక్కడ జున్నులో మూడవ వంతు, అలాగే కొన్ని సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను కూడా జోడించాలి.

బేకింగ్ డిష్ లేదా డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి దానిపై మొత్తం బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. మిగిలిన జున్ను మరియు ఉల్లిపాయలతో పైన ప్రతిదీ చల్లుకోండి. అది ఒక క్రస్ట్ తో కప్పబడి వరకు డిష్ రొట్టెలుకాల్చు.

కిండర్ గార్టెన్లో వలె GOST ప్రకారం క్యాస్రోల్

ప్రతి వ్యక్తి ముందుగానే లేదా తరువాత కిండర్ గార్టెన్ ఆహారం కోసం వ్యామోహం అనుభూతి చెందడం ప్రారంభిస్తాడు. అత్యంత ఒకటి రుచికరమైన వంటకాలుబాల్యం నుండి - ఇది బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఒక కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపలు మరియు ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసం సగం కిలోగ్రాము అవసరం. మీకు ఒక గుడ్డు, కొద్దిగా వెన్న (సుమారు ఒక టేబుల్ స్పూన్), ఒక ఉల్లిపాయ, 2/3 కప్పు పాలు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు ఉప్పు కూడా అవసరం.

బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి, ఆపై పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి. ఇది బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు, వేయించడానికి పాన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి, ఫిల్లింగ్కు కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. పాలు, ఉప్పు మరియు వెన్న జోడించడం, బంగాళదుంపలు మాష్. ఈ మిశ్రమంలో గుడ్డును కూడా కలపండి.

మెత్తని బంగాళాదుంపలలో సగం అచ్చులో ఉంచండి, తరువాత ముక్కలు చేసిన మాంసం, మరియు చివరిలో, మిగిలిన బంగాళాదుంపలతో నింపి కవర్ చేయండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో డిష్‌ను చల్లి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. అరగంటలో, చిన్ననాటి నుండి రుచికరమైన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మల్టీకూకర్ రెసిపీ

గృహిణులకు మల్టీకూకర్ నిజమైన సహాయకుడు, ఎందుకంటే... అనేక విభిన్న విధులను నిర్వర్తించగలదు. బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కూడా ఈ అద్భుతమైన పరికరానికి లోబడి ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ పరికరానికి ధన్యవాదాలు, డిష్ బర్న్ లేదా ఎండిపోదు, మీరు ఓవెన్లో ఉడికించినట్లయితే ఇది జరుగుతుంది. మీకు ఒక కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపలు, 500 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉల్లిపాయలు, 5 గుడ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, 5 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి మరియు వెన్న (కొద్దిగా) అవసరం.

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి, మొదట వాటిని చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. మార్గం ద్వారా, ఈ ప్రక్రియ కోసం మీరు ప్రత్యేక మోడ్‌లో ఆన్ చేసిన మల్టీకూకర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పరికరాన్ని ఉపయోగించి వెన్న, ఉప్పు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో పాటు ఉల్లిపాయలను కూడా వేయించవచ్చు. బంగాళాదుంపలను మాష్ చేసి, అవి చల్లబడినప్పుడు, గుడ్లు, పిండి మరియు కొన్ని ఎండిన సుగంధ మూలికలను జోడించండి. మాస్ అవాస్తవిక మరియు సజాతీయంగా చేయడానికి మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ను ఉపయోగించడం మంచిది.

మల్టీకూకర్ యొక్క గిన్నెను వెన్న మరియు కూరగాయల నూనెతో ఉదారంగా గ్రీజు చేయాలి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో బాగా చల్లుకోవాలి. ఇప్పుడు బంగాళదుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం పొర. మెత్తని బంగాళాదుంపల పై పొరను సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెన్న యొక్క కొన్ని ముక్కలతో కూడా చల్లుకోవచ్చు. “బేకింగ్” మోడ్‌ను సెట్ చేయండి మరియు మల్టీకూకర్ స్వయంగా డిష్ సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన సమయాన్ని నిర్ణయిస్తుంది (సుమారు గంట నుండి గంటన్నర వరకు). అది చల్లబడినప్పుడు గిన్నె నుండి డిష్ తొలగించండి, లేకుంటే అది పడిపోవచ్చు.

గుడ్డు మరియు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

ఇది సరళమైన వాటిలో ఒకటి మరియు ఆర్థిక వంటకాలు. దీన్ని అమలు చేయడానికి మీకు ఒక కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపలు, 6 గుడ్లు, 2 ఉల్లిపాయలు, ఒక గ్లాసు తురిమిన చీజ్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి అవసరం.

ఉల్లిపాయను ముతకగా కత్తిరించాలి (ప్రాధాన్యంగా సగం రింగులుగా), తరువాత పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి. ముతక తురుము పీటపై బంగాళాదుంపలను తురుము మరియు పిండితో కలపండి. గుడ్లు కొట్టబడాలి మరియు బంగాళాదుంపలతో ఒక గిన్నెలో కూడా ఉంచాలి. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను గ్రీజు లేదా పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. పైన జున్నుతో డిష్ చల్లుకోండి మరియు 30-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి.

సాసేజ్ క్యాస్రోల్ రెసిపీ

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో మీ తలని మోసం చేయకుండా ఉండటానికి, మీరు క్యాస్రోల్ కోసం ఫిల్లింగ్‌గా మీకు ఇష్టమైన సాసేజ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. కాబట్టి, ఒక కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపల కోసం 5 సాసేజ్‌లు, 3 గుడ్లు మరియు 100 గ్రాములు తీసుకోండి హార్డ్ జున్ను, ఇది తురిమిన అవసరం. ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు సువాసన సంకలనాలుగా ఉపయోగించబడతాయి.

బంగాళదుంపలను ఉడకబెట్టి, ఒలిచి, తురిమిన మరియు అచ్చు అడుగున ఉంచాలి. తరువాత తురిమిన చీజ్ వస్తుంది. సాసేజ్లు, క్రమంగా, వృత్తాలుగా కట్ చేయాలి మరియు జున్ను పొర పైన వేయాలి. మళ్ళీ చీజ్. కొట్టిన గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో ప్రతిదీ టాప్ చేయండి. డిష్ కాల్చడానికి అరగంట పడుతుంది, ఆ తర్వాత మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించవచ్చు.

బంగాళాదుంప మరియు క్యాబేజీ క్యాస్రోల్

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 200 గ్రాముల క్యాబేజీ అవసరం (ప్రాధాన్యంగా చిన్నది, ఎందుకంటే ఇది మరింత మృదువుగా ఉంటుంది) మరియు అదే మొత్తంలో బంగాళాదుంపలు (కొంచెం ఎక్కువ ఉపయోగించవచ్చు), 1 చిన్న క్యారెట్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, క్రాకర్స్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

క్యాబేజీని కడగాలి, మురికి మరియు చెడిపోయిన ఆకుల నుండి తొలగించి, ఆపై మెత్తగా కత్తిరించాలి. నీరు మరిగించి, ఉప్పు వేసి, క్యాబేజీని పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. మీరు డిష్ ప్రత్యేకంగా మృదువుగా ఉండాలని కోరుకుంటే, మీరు నీటికి బదులుగా పాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇప్పుడు మీరు క్యాబేజీని కోలాండర్‌కు బదిలీ చేయాలి, తద్వారా అది బాగా ప్రవహిస్తుంది. క్యారెట్‌లను వేయించడానికి పాన్‌లో ఉడకబెట్టండి లేదా వేయించి, మెత్తగా కోయండి లేదా వాటిని తురుముకోవాలి.

ఇప్పుడు మీరు బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాలి. ఇది గతంలో ఉప్పు వేసిన నీటిలో ఒలిచిన, కట్ మరియు ఉడకబెట్టడం అవసరం. ఇప్పుడు నూనె వేసి మృదువైన మరియు సజాతీయ పురీని తయారు చేయండి. క్యాబేజీని పురీతో కలపండి మరియు కావాలనుకుంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

అధిక వైపులా ఉన్న ఒక అచ్చు లేదా వేయించడానికి పాన్ కరిగించిన వెన్నతో greased చేయాలి, మరియు క్యాస్రోల్ బర్న్ లేదు నిర్ధారించడానికి, బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని అచ్చులో ఉంచండి (బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, జున్ను) మరియు పైన బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను కూడా చల్లుకోండి. క్రస్ట్ గోల్డెన్ చేయడానికి, మీరు క్యాస్రోల్ యొక్క ఉపరితలం వెన్నతో గ్రీజు చేయవచ్చు లేదా దాని చిన్న ముక్కలను విస్తరించవచ్చు.

ఓవెన్లో డిష్ పెట్టే ముందు, మీరు దానిని పూర్తిగా వేడెక్కించాలి. అన్ని పదార్థాలు ఇప్పటికే ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నందున, బేకింగ్ సమయం 20 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉండదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే బంగారు గోధుమ క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది. మీరు చల్లితే అది బాధించదు సిద్ధంగా వంటకంతాజా మూలికలు.

టమోటాలతో క్యాస్రోల్

బంగాళాదుంప మరియు టమోటా క్యాస్రోల్ స్వతంత్ర వంటకంగా మాత్రమే కాకుండా, సైడ్ డిష్‌గా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. దాని కోసం మీరు 4 పెద్ద బంగాళదుంపలు, ఒక టమోటా (చిన్న ఉంటే, మీరు 2 ఉపయోగించవచ్చు), క్రీమ్ సగం గాజు, ఒక గుడ్డు, తురిమిన చీజ్, కొద్దిగా వెన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.

బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్నతో గ్రీజు చేసిన అచ్చు అడుగున ఉంచండి, ఇది మొదట కరిగించబడాలి. పైన తరిగిన టమోటాలు ఉంచండి మరియు జున్నుతో అన్నింటినీ ఉదారంగా చల్లుకోండి. ఓవెన్లో పాన్ ఉంచే ముందు, క్యాస్రోల్ మీద కొట్టిన గుడ్డు మరియు క్రీమ్ పోయాలి. ఫిల్లింగ్ "సెట్లు" చేసినప్పుడు డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

శాఖాహారులకు క్యాస్రోల్

శాకాహారులు మాంసం తినరు అనే వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, వారి వంటకాలు రుచికరంగా మరియు సుగంధంగా ఉండవని దీని అర్థం కాదు. కాబట్టి, అటువంటి వ్యక్తులకు, కూరగాయలతో నింపే బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సరైనది. అదనంగా, ఈ క్యాస్రోల్ ఎంపిక నిమిషాల్లో ఉడికించాలి మరియు ఓవెన్ అవసరం లేదు. కింది ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి: 5 చిన్న బంగాళాదుంపలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి లేదా సెమోలినా, టమోటా, మొక్కజొన్న మరియు పచ్చి బఠానీలు, మూలికలు, తురిమిన చీజ్ సగం గ్లాసు.

ఈ క్యాస్రోల్ యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, ఇందులో గుడ్లు లేదా క్రీమ్ ఉండవు, ఇది ద్రవ్యరాశిని అతుక్కోగలదు. అందువలన, కలిగి ఉన్న పాత బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం నై పెద్ద పరిమాణంపిండి పదార్ధం. అలాగే, రంగుపై శ్రద్ధ వహించండి. ఇది పసుపు బంగాళాదుంపలు ఉత్తమంగా "పట్టుకోండి".

మీరు ముడి లేదా వండిన బంగాళాదుంపల నుండి క్యాస్రోల్ తయారు చేయవచ్చు. రెండవ ఎంపిక చేస్తుంది, మీరు సమయానికి పరిమితం అయితే. మీరు మొదటి పద్ధతిని ఎంచుకుంటే, మొదట బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు వాటిని ముతకగా తురుముకోవాలి. దానికి మీరు పిండి లేదా సెమోలినా, అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయల నూనెను జోడించాలి. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ఉప్పు చాలా చివరిగా జోడించబడుతుంది, లేకపోతే బంగాళాదుంపలు రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, టొమాటోల నుండి తొక్కలను తొలగించండి (దీని కోసం, వాటిని మొదట వేడినీటిలో ఉంచండి మరియు తరువాత చల్లటి నీరు) ఇప్పుడు మిగిలి ఉన్నది టమోటాలను మెత్తగా కోయడం మరియు వాటికి కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా కలపడం.

కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు వేయడం ప్రారంభించండి. డిష్ మరింత సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరంగా చేయడానికి, మీరు కొద్దిగా జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు. డిష్ సమావేశమైన తర్వాత, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, పాన్ను మూతతో కప్పండి. క్యాస్రోల్ దిగువన గోధుమ రంగులోకి మారినట్లు మీరు గమనించినప్పుడు, దాన్ని తిప్పండి మరియు మూతని తిరిగి ఉంచండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి.

శాఖాహారం క్యాస్రోల్ కావాలనుకుంటే ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి వాటిని త్వరగా మరియు సులభంగా తయారుచేయడం. అత్యుత్తమ పాక నైపుణ్యాలు లేని వారు కూడా ఈ వంటకాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు. మీరు మొత్తం కుటుంబానికి రుచికరంగా మరియు సంతృప్తికరంగా తినిపించవచ్చు మరియు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌ను మీ సంతకం డిష్‌గా కూడా చేసుకోవచ్చు. బేస్ మరియు టాపింగ్స్‌తో ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి. కాబట్టి, ఒక సాధారణ వంటకం నుండి మీరు నిజమైన పాక కళాఖండాన్ని తయారు చేయవచ్చు, ఇది ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. పండుగ పట్టికమరియు మీ ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

బంగాళాదుంప మరియు మాంసం క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. ఈ - ఆర్థిక వంటకం, ఎందుకంటే చాలా సాధారణ ఉత్పత్తులు. క్యాస్రోల్ మిగిలిన పురీ నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇది సమయం ఖర్చులను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. డిష్ ఓవెన్లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తయారు చేయబడుతుంది - హోస్టెస్ ఎంపిక. హృదయపూర్వక బంగాళాదుంప మరియు మాంసం పై - గొప్ప ఎంపికఅల్పాహారం, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం లేదా రాత్రి భోజనం. మీరు ఒక డిష్ కోసం ఒక ఆసక్తికరమైన సాస్ సిద్ధం చేస్తే, అతిథులకు వడ్డించడంలో అవమానం లేదు.

"ఓవెన్" పద్ధతి

మీరు GOST కి కట్టుబడి ఉంటే ఓవెన్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో రుచికరమైన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కిండర్ గార్టెన్‌లో వలె మారుతుంది. అదంతా రహస్యం. దిగువ అందించిన కిండర్ గార్టెన్-శైలి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ వంటకంతో గృహ సభ్యులు ఆనందిస్తారు. ఇది నిరూపితమైన పాక క్లాసిక్.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• బంగాళాదుంప దుంపలు - కిలోగ్రాము;
• ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసం - అర కిలో;
• గుడ్డు - ఒకటి;
• వెన్న - పురీలో ఒక ముక్క;
• కూరగాయల నూనె - ముక్కలు చేసిన మాంసం వేయించడానికి, కంటి ద్వారా;
• మీడియం బల్బ్;
• పాలు - 100 ml;
• బ్రెడ్ ముక్కలు - రెండు/మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉ ప్పు.

తయారీ

1. తరిగిన ఉల్లిపాయలను తేలికగా వేయించాలి.
2. పాన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని జోడించండి.
3. గ్రౌండ్ మాంసం సిద్ధమయ్యే వరకు మిశ్రమాన్ని మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. బంగాళాదుంపలను ప్యూరీ చేయండి ( సాంప్రదాయ మార్గం- వెన్న, పాలు కలిపి).
5. పురీ ఒక పచ్చి గుడ్డు. వీలైనంత త్వరగా కదిలించు, తద్వారా ప్రోటీన్ సెట్ చేయడానికి సమయం ఉండదు.
6. పురీని రెండు భాగాలుగా విభజించండి. క్యాస్రోల్ను లేయర్ చేయండి: బంగాళాదుంపల మధ్య మాంసం.
7. బ్రెడ్‌తో డిష్‌ను చల్లుకోండి (కేక్ బర్నింగ్ లేదా అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి పాన్ దిగువన నేల బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కూడా చల్లుకోవచ్చు).
8. 180 ° C వద్ద అరగంట కొరకు బంగాళాదుంప మరియు మాంసం పై కాల్చండి.

మాంసం పొరను పురీలో నొక్కితే కిండర్ గార్టెన్-శైలి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ దట్టంగా మారుతుంది. ఎగువ బంగాళాదుంప పొరను కూడా ఒక చెంచాతో కొద్దిగా నొక్కడం అవసరం. కేక్ విడిపోకుండా నిరోధించడానికి, మీరు ఉడికించిన తర్వాత కొద్దిగా చల్లబరచడానికి సమయం ఇవ్వాలి.

3 ఉపాయాలు

ఒక సాధారణ కిండర్ గార్టెన్ డిష్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేయడానికి, మీరు కొన్ని ఉపాయాలు తెలుసుకోవాలి. మూడు ప్రధానమైన వాటిని గుర్తుంచుకోండి.

1. సరైన కూరటానికి. ఉత్తమ ఎంపికక్యాస్రోల్ కోసం - పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం. కొనుగోలు చేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కొనకపోవడమే మంచిది: తుది ఉత్పత్తి సాధారణంగా నాణ్యతతో సంతృప్తి చెందదు. చిన్న పిల్లలకు, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ప్రత్యేక పద్ధతిలో తయారు చేయాలి: మాంసాన్ని ఉడకబెట్టండి, మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు.
2. సున్నితత్వం కోసం చీజ్ లేదా గుడ్డు. పై టెండర్ చేయడానికి, తురిమిన చీజ్తో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని చల్లుకోండి. పిల్లలకు, జున్ను బదులుగా, వారు ఉడికించిన గుడ్డు తురుముకోవాలి.
3. క్రిస్పీ క్రస్ట్. అన్ని ఓవెన్లు క్యాస్రోల్‌పై క్రస్ట్‌ను ఉత్పత్తి చేయవు. కేక్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ టాప్ ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు పైన పచ్చసొన లేదా సోర్ క్రీంతో గ్రీజు చేయాలి, ఆపై బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి.

కిండర్ గార్టెన్‌లో మాదిరిగా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్: నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి

చాలా మంది గృహిణులు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వంటలను వండడానికి ఇష్టపడతారు. ఇది సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది: కావలసిన మోడ్‌ను సెట్ చేయండి, టైమర్‌ను సర్దుబాటు చేయండి - మరియు మీరు మీ వ్యాపారం గురించి తెలుసుకోవచ్చు. ఈ వంటగది పరికరంతో మీరు బంగాళాదుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో జ్యుసి క్యాస్రోల్ను సిద్ధం చేయవచ్చు. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లోని రెసిపీ ఓవెన్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే డిష్ తక్కువ మృదువుగా మరియు సుగంధంగా మారుతుంది. క్రింద ధృవీకరించబడినది స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీవంటగది పరికరంలో అమలు కోసం.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• బంగాళదుంపలు - అర కిలో (మీరు వెంటనే రెడీమేడ్ మెత్తని బంగాళదుంపలు తీసుకోవచ్చు);
• ముక్కలు చేసిన మాంసం (ఐచ్ఛికం) - 350 గ్రా;
• బల్బ్;
• హార్డ్ జున్ను (బాగా కరుగుతుంది) - 100 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె, వెన్న (కంటి ద్వారా, మొదటిది - ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయించడానికి, రెండవది - మీరు పురీని సిద్ధం చేయవలసి వస్తే);
• మూడు గుడ్లు;
• పిండి - మూడు కుప్పలు;
• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.

తయారీ

1. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి.
2. పురీని సిద్ధం చేయండి. ఇది పొడిగా ఉన్నప్పుడు మంచిది, కాబట్టి క్లాసిక్ రెసిపీలో పాలు జోడించబడవు.
3. గుడ్లు, సోర్ క్రీం, పిండి కలపండి. ఇది పూరకము.
4. బంగాళాదుంప మిశ్రమంలో సగం ఒక greased మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి.
5. బంగాళాదుంపలపై ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచండి, ఆపై దానిపై నింపి పోయాలి.
6. తురిమిన చీజ్ తో దాతృత్వముగా నింపి చల్లుకోవటానికి.
7. పై పొర మిగిలిన పురీ. మీరు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కావాలనుకుంటే, జున్నుతో చల్లుకోండి.
8. అరగంట కొరకు "బేకింగ్"/"బేక్" మోడ్‌లో ఉడికించాలి. సిగ్నల్ తర్వాత, పది నిమిషాలు వదిలివేయండి.

4 ఉపాయాలు

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కిండర్ గార్టెన్‌లో మాంసం క్యాస్రోల్ చేయడానికి, మీరు కొన్ని సూక్ష్మబేధాలను తెలుసుకోవాలి. నాలుగు రహస్యాలు గుర్తుంచుకో.

1. ఎంచుకోండి సరైన మోడ్. ప్రతి పరికరంలో, బేకింగ్ మోడ్‌ను విభిన్నంగా పిలుస్తారు - “బేకింగ్”, “బేకింగ్”, “బ్రెడ్”. వంటకాలు సాధారణ పేరును ఉపయోగిస్తాయి; మీరు మీ సాంకేతికత ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడతారు.
2. టైమర్‌ను సరిగ్గా సెట్ చేయండి. డిష్ నేరుగా సిద్ధం చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది అనేది పదార్థాల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు రెసిపీని సర్దుబాటు చేసి, మరిన్ని పదార్థాలను తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు సమయాన్ని జోడించాలి.
3. శీతలీకరణ తర్వాత తొలగించండి. వేడి క్యాస్రోల్ విడిపోవచ్చు. చల్లబడిన బంగాళాదుంప మరియు మాంసం పైలను పొందడం కష్టం కాదు. స్టీమింగ్ కోసం రూపొందించిన కంటైనర్ దీనికి సహాయపడుతుంది: దానితో గిన్నెను కప్పి, దాన్ని తిప్పండి - క్యాస్రోల్ కంటైనర్‌లో ఉంటుంది.
4. క్రస్ట్ మర్చిపోవద్దు. బంగారు గోధుమ రంగు క్రస్ట్ ఉన్న క్యాస్రోల్ మరింత ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తుంది. పై భాగం స్లో కుక్కర్‌లో వేయించలేదని గృహిణులు తరచుగా అసంతృప్తి చెందుతారు. దీన్ని పరిష్కరించడం సులభం: పూర్తయిన పైని జాగ్రత్తగా తిప్పండి (ప్రత్యేక ఆవిరి కంటైనర్‌ను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి), రెండు నిమిషాలు “ఫ్రైయింగ్” మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.

క్యాస్రోల్ సాస్: 2 ఎంపికలు

మీరు డిష్‌తో సాస్‌ను సర్వ్ చేస్తే బంగాళాదుంప మరియు మాంసం క్యాస్రోల్ యొక్క రుచి కొత్త రంగులతో మెరుస్తుంది. పిల్లలు క్రీమీ టొమాటో సాస్ లేదా బెచామెల్‌ను ఇష్టపడతారు. సాస్‌లు కిండర్ గార్టెన్ వంటలలోని కొన్ని బ్లాండ్‌నెస్ లక్షణాన్ని తొలగించడానికి మరియు రుచిని మరింత వ్యక్తీకరించడానికి రూపొందించబడ్డాయి.

టొమాటో-క్రీమ్

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• ఏదైనా ఉడకబెట్టిన పులుసు - ఒక గాజు;
• టొమాటో పేస్ట్ - అర టేబుల్ స్పూన్;
• పిండి - రెండు (కుప్పలు) టేబుల్ స్పూన్లు;
• క్రీమ్ - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉ ప్పు;
• మసాలా ఎంపిక.

తయారీ

1. మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో క్రీమ్ను పోయాలి, పాస్తా తరువాత.
2. కొంచెం ఉప్పు కలపండి. వేడిని తగ్గించండి.
3. క్రమంగా పిండిని జోడించండి, కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి.
4. సాస్ పిండి యొక్క స్థిరత్వం వరకు నిప్పు మీద ఉంచండి.

రిఫ్రిజిరేటర్లో క్రీమ్ లేనట్లయితే, మీరు దానిని సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయవచ్చు. పరిమాణం అదే.

బెచామెల్

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• మైదా - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• పాలు - అర లీటరు;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
• జాజికాయ, మూలికలు - ఐచ్ఛికం.

తయారీ

1. కరిగించిన వెన్నకి పిండిని జోడించండి. ముద్దలు ఉండకుండా గట్టిగా కదిలించు.
2. క్రమంగా పాలు జోడించండి.
3. రుచికి మసాలా దినుసులు జోడించండి.
4. సాస్ చిక్కబడే వరకు నిరంతరం కదిలించు.

ఈ సాస్ యొక్క విభిన్న వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి: జున్ను, టమోటాలు, సొనలు. క్లాసిక్ వెర్షన్ఇది తేలికగా పరిగణించబడుతుంది: దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 100 కిలో కేలరీలు.

సాస్ మరియు తాజా కూరగాయలతో క్యాస్రోల్ సర్వ్ చేయండి. ఈ వంటకం అల్పాహారం, రాత్రి భోజనం లేదా మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది. మీరు కిండర్ గార్టెన్‌లో మాదిరిగా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌తో అలసిపోతే, మీరు ఎల్లప్పుడూ ప్రయోగాలు చేయవచ్చు క్లాసిక్ రెసిపీ. సరళమైన విషయం: మాంసాన్ని పుట్టగొడుగులతో భర్తీ చేయండి (చిన్న పిల్లలకు కాదు), మసాలా దినుసులతో "ప్లే" చేయండి.

ప్రపంచంలోని దాదాపు ఏ వంటగదిలోనైనా మీరు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం మీ స్వంత వంటకాన్ని కనుగొనవచ్చు. వారు ప్రతిచోటా భిన్నంగా సిద్ధం చేస్తారు, కానీ ఆలోచన ప్రతిచోటా ఒకే విధంగా ఉంటుంది: బంగాళాదుంపల పొర ఇతర ఉత్పత్తుల యొక్క వివిధ పొరలతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, ప్రతిదీ సాస్తో పోస్తారు మరియు ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది. ఈ క్రింది, అత్యంత సాధారణ రకాల బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ పొందబడుతుంది: ఓవెన్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, ఓవెన్‌లో మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, ఓవెన్‌లో జున్నుతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్. మాంసం క్యాస్రోల్ ఎంపికలలో, మృదువైన మరియు మృదువైనది ఓవెన్‌లో చికెన్‌తో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్. దీనిని డైటరీ అని కూడా అనవచ్చు. మరియు ఇది పూర్తి జాబితా కాదు సాధ్యం ఎంపికలుబంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం. వైవిధ్యం కోసం, క్యాస్రోల్ కోసం బంగాళాదుంపలు తురిమినవి; కొంతమంది వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఓవెన్‌లో మెత్తని బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన క్యాస్రోల్ ఆసక్తికరంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే... పురీ విజయవంతంగా ఒక లైనింగ్ వలె పనిచేస్తుంది, ఇతర పూరకాలకు దిగువ పొర.

ఫిల్లింగ్‌తో ప్రయోగాలు చేయడం చాలా సాధ్యమే. మీరు విభిన్న ఎంపికలను మిళితం చేయవచ్చు, మరింత కొత్త రుచి అనుభూతులను సాధించవచ్చు. ఈ ఎంపికను ప్రయత్నించండి: ఓవెన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్. చాలా మందికి ఈ కాంబినేషన్ బాగా నచ్చింది.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ వంటి హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని మరింత తరచుగా సిద్ధం చేయండి. ఓవెన్లో రెసిపీ సరళమైనది మరియు వేగవంతమైనది. ఈ వంటకాన్ని అధ్యయనం చేయండి మరియు ఓవెన్లో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ అంటే ఏమిటో ఖచ్చితంగా అర్థం చేసుకోవడానికి, దాని ఫోటోను కూడా అధ్యయనం చేయాలి. ఓవెన్లో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, ముందుగానే ఫోటోలతో రెసిపీని సిద్ధం చేయండి, వంటగదిలో కుక్ కోసం అవి కేవలం అవసరం.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఫిల్లింగ్ ముక్కలు చేసిన మాంసం, వేయించడానికి పాన్లో ముందుగా వేయించాలి. అందుకే ఓవెన్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ చాలా సాధారణం, వంటకాలు ఇతరులకన్నా ఎక్కువగా ఉంటాయి. వెబ్‌సైట్‌లో, అన్ని క్యాస్రోల్స్‌లో, ఓవెన్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ అత్యంత రంగురంగుల మరియు ఆకర్షణీయమైన ఫోటోను కలిగి ఉంటుంది.

మీకు మరియు మీ కుటుంబానికి కొద్దిగా సెలవు ఇవ్వండి, ఓవెన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

మీరు ఓవెన్లో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై మరికొన్ని చిట్కాలపై ఆసక్తి కలిగి ఉండవచ్చు:

క్యాస్రోల్ కోసం బంగాళాదుంపలను మొదట వాటి తొక్కలలో ఉడకబెట్టి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు, కానీ వాటిని పచ్చిగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు;

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ యొక్క గొప్పతనాన్ని మెరుగుపరచడానికి, మీరు ఒక ప్రత్యేక పొరను ఉంచవచ్చు తయారుగా ఉన్న బీన్స్, గతంలో అన్ని రసం కోల్పోయింది;

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, అది ముందుగా వేయించడానికి అవసరం లేదు;

ఫిల్లింగ్ కోసం, కింది మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి: ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండి, సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్, ఒక గుడ్డు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు;

పిక్వెన్సీ కోసం, క్యాస్రోల్స్ కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలకు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసానికి మెంతులు జోడించండి;

క్యాస్రోల్‌ను అందంగా మరియు రోజీగా చేయడానికి బంగారు క్రస్ట్, అది గుడ్డు తెలుపు తో greased అవసరం;

చాలా మంచి ఫలితంప్రక్రియ ముగిసే 10 నిమిషాల ముందు తురిమిన జున్నుతో డిష్ చల్లుకోండి;

డిష్ అందిస్తున్నప్పుడు, తాజా మూలికలతో క్యాస్రోల్ను అలంకరించండి;

సాధారణంగా, ఈ డిష్ కోసం వంటకాలు ఓవెన్లో కూరగాయలను ముందుగా కాల్చమని సలహా ఇస్తాయి. కానీ ముడి కూరగాయలను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది అవసరమైన పొరలు మరియు వరుసలలో అచ్చులో వేయబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, వంట సమయం 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాలకు పెరుగుతుంది.

చిన్ననాటి జ్ఞాపకాల యొక్క హాయిగా మరియు నిర్లక్ష్య ప్రపంచంలోకి మీరు ఎంత కొన్నిసార్లు మునిగిపోవాలనుకుంటున్నారు వివిధ గూడీస్. కిండర్ గార్టెన్‌లో మాదిరిగానే మీ నోటిలో మెల్ట్-ఇన్-యువర్, లేత మరియు సుగంధ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ , ఇది అనేక వెర్షన్లలో మరియు వివిధ పూరకాలతో సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. మేము మీకు సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, ఒక కిండర్ గార్టెన్లో, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఇది చాలా ఆర్థిక వంటకం.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• తక్కువ కొవ్వు పాలు - 100 ml;
• ఉడికించిన పంది మాంసం - 500 గ్రా;
• తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• టొమాటో పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని మెత్తగా కోసి, కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.
2. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నీటిని హరించడం, సుమారు 100 ml వదిలి, గడ్డలూ లేవు కాబట్టి పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయండి.
3. పాలు ఉడకబెట్టి, బంగాళాదుంపలతో కలపండి, తరువాత బాగా కలపాలి.
4. ముడి గుడ్డు, పిండి వేసి, మృదువైనంత వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
5. ఫిల్లింగ్ కోసం, ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వాటిని కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. వేయించడానికి చివరిలో, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.
6. ఒక మాంసం గ్రైండర్లో ఉడికించిన పంది మాంసం రుబ్బు, sautéed ఉల్లిపాయలు కలపాలి, రుచి మరియు పూర్తిగా కలపాలి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ముక్కలుగా కాకుండా జిగటగా తయారు చేయడం మంచిది. ఇది చేయుటకు, మీరు కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా ఉడికించిన నీటిని జోడించవచ్చు.
7. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో బేకింగ్ ట్రేని చల్లుకోండి, బంగాళాదుంప మిశ్రమంలో సగం వేయండి మరియు సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
8. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని సమాన పొరలో విస్తరించండి మరియు పైన - బంగాళాదుంప మిశ్రమం యొక్క రెండవ భాగం.
9. సోర్ క్రీంతో భవిష్యత్ క్యాస్రోల్ పైభాగాన్ని గ్రీజ్ చేయండి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవచ్చు.
10. పొయ్యిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బేకింగ్ షీట్ను 45 నిమిషాలు భవిష్యత్ డిష్తో ఉంచండి.
11. నుండి పూర్తి క్యాస్రోల్ తొలగించండి పొయ్యిమరియు కొద్దిగా చల్లబరచండి, ఆపై భాగాలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

ఈ వంటకం సరళమైనది మరియు పొదుపుగా ఉంటుంది. మీరు ఎల్లప్పుడూ మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి లేత మరియు రుచికరమైన క్యాస్రోల్ తయారు చేయవచ్చు, ఇందులో సైడ్ డిష్ మరియు మాంసం వంటకం ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• రెడీమేడ్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు - 0.5 కిలోలు;
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• కూరగాయల నూనె;
• మిరియాలు, రుచి ఉప్పు.

సాస్ కోసం కావలసినవి:

• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
• కోడి గుడ్లు - 3 PC లు;
• గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, వాటిని కడగాలి మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి. కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
2. మాంసం గ్రైండర్లో మాంసాన్ని రుబ్బు మరియు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
3. మృదువైనంత వరకు సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి.
4. మల్టీకూకర్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలలో సగం జోడించండి.
5. మేము అన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయండి మరియు సిద్ధం చేసిన సాస్తో నింపండి.
6. తదుపరి పొరలో తురిమిన చీజ్ సగం ఉంచండి.
7. మిగిలిన బంగాళాదుంపలతో ప్రతిదీ కవర్ చేయండి మరియు పైన మిగిలిన జున్ను చల్లుకోండి.
8. ఒక మూతతో కప్పి, 30 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్లో ఉడికించాలి.
9. మల్టీకూకర్‌ను ఆపివేసి, క్యాస్రోల్ 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
10. మేము టేబుల్‌పై పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని అందిస్తాము.

క్యాస్రోల్, ఒక కిండర్ గార్టెన్‌లో వలె, బంగారు గోధుమ రంగు క్రస్ట్‌తో మల్టీకూకర్ నుండి బయటకు వస్తుంది, దిగువకు అంటుకోదు మరియు రుచికరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో వేయించి, రుచికి మసాలా దినుసులు జోడించడం ద్వారా పుట్టగొడుగులను నింపడం ద్వారా కూడా దీనిని తయారు చేయవచ్చు.

ఈ క్యాస్రోల్ సలాడ్లు మరియు సాస్లతో వడ్డిస్తారు. ఇది మీకు అనుకోని అతిథులు వచ్చినప్పుడు తయారు చేయగల బహుముఖ వంటకం. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా, ఆర్థికంగా, సరళంగా మరియు వేగంగా కూడా మారుతుంది.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, కిండర్ గార్టెన్‌లో లాగా: వీడియో, ఉచితంగా చూడండి

స్తంభింపచేసిన చాంటెరెల్ మష్రూమ్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి, ఫోటోతో రెసిపీ
ఏమి వండాలి కొత్త సంవత్సరం: స్తంభింపచేసిన బెర్రీ పై, ఫోటోతో రెసిపీ
కేక్ "కౌంట్ రూయిన్స్", స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటో రెసిపీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో నూతన సంవత్సర వంటకాలు: మెను, నూతన సంవత్సర వంటకాల కోసం వంటకాలు