Ile czasu zajmuje pieczenie całych ziemniaków w piekarniku? Ziemniaki pieczone w całości w piekarniku

Czy znasz sposoby pieczenia ziemniaków w piekarniku? Który z nich najbardziej lubisz?
Dawno, dawno temu ziemniaki, zwłaszcza pieczone, uważano za żywność plebejską, żywność biednych. A to dlatego, że jest dość bezpretensjonalny i rzadko zawodzi sterownicę (choć się to zdarzało!), a także dlatego, że nie było nic bardziej dostępnego. Jednak kulinarny los tego warzywa okazał się bardzo udany: dziś gotują z prostych ziemniaków pyszne potrawy. A pieczone są ponadto uważane za szczególnie zdrowe i bogate w cenne składniki odżywcze.

Są dania ziemniaczane, których przygotowanie wymaga czasu i wielu etapów. Są też bardzo proste, ale bardzo smaczne.

Pieczone ziemniaki w mundurkach w folii

Jednym z tych bardzo smacznych są pieczone ziemniaki w mundurkach – mistrz w zawartości potasu, niezbędnego w profilaktyce chorób serca.

W jego przygotowaniu nie ma mądrości kulinarnej. Bulwy dokładnie umyć, najlepiej tej samej wielkości i dobrej jakości. pyszna odmiana. Nakłuć widelcem w kilku miejscach. Zawinąć w folię (można użyć każdego ziemniaka). Wstawić do piekarnika, piec w temperaturze 180 stopni. Po 15-20 minutach pieczone ziemniaki są gotowe. Pamiętaj, aby podawać je na gorąco. Pyszne z kawałkami zimnego masła.

Pieczone ziemniaki z boczkiem i innymi dodatkami

Po lekkim dodaniu przepisu otrzymujemy nowe danie - ziemniaki zapiekane z kawałkami boczku. Ziemniaki przekrój kilka razy w poprzek i w nacięcia włóż boczek. Pożądane jest, aby boczek miał dobrą warstwę tłuszczu.

Ziemniaki można nadziewać dowolnym nadzieniem. Nadzienie wkładamy do wyciętych otworów w ziemniakach. Świetnie nadają się do tego czosnek, kawałki selera, mieszanka warzyw, grzybów i przypraw (świeży rozmaryn, bazylia, mięta, kminek, suszone zioła prowansalskie), fasola, mięso, ryby, a nawet skorupiaki.

Można też przygotować pieczone łódeczki ziemniaczane z mięsem mielonym – przepis o wyjątkowej smakowitości, który mimo dużej popularności nie stracił na swojej oryginalności.

Można też „usmażyć jajka” w łódeczkach ziemniaczanych, wbijając je w ziemniaki na kilka minut przed końcem gotowania.

Ziemniaki pieczone w piekarniku z serem

Jeżeli na tak nadziewane ziemniaki posmarujemy śmietaną lub kwaśną śmietaną, posypujemy wierzch tartym serem i dopiero potem pieczemy, otrzymamy przepyszny zapiekanka ziemniaczana. To danie przygotowuje się z całych ziemniaków z nadzieniem lub z nimi pokrojonymi w koła i ułożonymi w kilku warstwach w naczyniu do pieczenia.

Ziemniaki w piekarniku poćwiartowane

To jest sławne stary przepis z sowieckich książek kucharskich, z jakiegoś powodu nazywany rustykalnym.

Ziemniaki kroimy na ćwiartki i panierujemy w bułce tartej (lub mące kukurydzianej), soli, pieprzu, przyprawach i dobrym olej roślinny bez zapachu. Wskazane jest, aby zrobić to w plastikowa torba, wówczas mieszanina zostanie równomiernie rozłożona. Piec na blasze do pieczenia w temperaturze 200 stopni, aż będzie gotowe.

Jak uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę ziemniaczaną? W tym celu na koniec pieczenia należy na krótko zwiększyć temperaturę piekarnika, aby nie dopuścić do wysuszenia warzyw.

Pieczone ziemniaki z pomidorami

Służy 4. Czas gotowania - 1 godzina.

Przepis na lekkie danie, pomimo obecności ziemniaków. Idealne na Wielki Post lub menu wegetariańskie.

Czego będziesz potrzebować

• ziemniaki - 700 gramów
• pomidory w własny sok(lub świeży) - 200 gramów
• cebula - 1 średnia
• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki
• sól, szczypta cukru
• papryka - 1 łyżeczka
• czosnek - 2 ząbki

Jak gotować

Obrane ziemniaki pokroić w dość grube plasterki. Ułożyć w naczyniu do pieczenia, zalać 2 łyżkami. łyżki oleju roślinnego. Doprawić solą i pieprzem.

Wstawić do piekarnika na 30-45 minut i piec w temperaturze 180 stopni.

Przygotuj sos. Cebulę i czosnek posiekać, pomidory po obraniu zmiksować.
W rondlu rozgrzej pozostałe dwie łyżki oleju, dodaj cebulę i smaż ją na jasnozłoty kolor. Dodaj czosnek i pomidory. Dodać sól do smaku, cukier i paprykę. Dusić pod przykryciem przez 10 minut.

Sosem polej gotowe ziemniaki i wymieszaj. Podawać gorące, posypane świeżymi ziołami.

Czasem nawet najbardziej proste dania nie chcą wyjść smacznie i pięknie. To tak, jakby ktoś wsypał garść piasku do dobrze naoliwionego mechanizmu, który działał od lat. Na przykład pieczone ziemniaki w piekarniku. Wydawać by się mogło, że nic prostszego nie można sobie wyobrazić. Ziemniaki kroję, wkładam do nagrzanego piekarnika – i czekam, aż się zarumienią i uzyskają apetyczną chrupkość. Ale zdarza się, że zamiast złocistobrązowych plastrów trzeba podać coś, co bardziej przypomina puree ziemniaczane. Lub plasterki prawie zwęglone na zewnątrz i surowe w środku. I tu nawet nie chodzi o przepis. W końcu kluczem do pysznego złocistego wierzchu pieczonego ziemniaka jest... sam ziemniak. Bulwy o średniej zawartości skrobi są idealne do gotowania w piekarniku. Takie ziemniaki mają zwykle biały, gęsty rdzeń i dobrze zachowują swój kształt po ugotowaniu. obróbka cieplna. Kawałki stają się miękkie w środku i złociste na zewnątrz. Oferuję ci dwa proste sposoby preparaty, które szczegółowo opowiedzą Ci, jak pysznie upiec ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką.

Niezrównane chrupiące ziemniaki - szybkie i smaczne

Najprostszy przepis. Bez kłopotów i zawsze doskonały wynik. Można wybrać dowolne przyprawy, dzięki czemu smak potrawy może być dowolny – od tradycyjnego po pikantny.

Składniki:

*W razie potrzeby można użyć innych przypraw lub gotowych przypraw.

Jak po prostu upiec ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką:

Umyj bulwy, aby usunąć cząsteczki gleby. Usuń skórkę. Ziemniaki pokroić w plasterki o dowolnym kształcie. Najbardziej podobają mi się plasterki. Wystarczy pokroić każdego ziemniaka wzdłuż na 4-6 kawałków. Tak to zwykle przygotowują. Ale bulwy średniej grubości można również pokroić w paski lub małe kostki.
Przygotuj mieszankę przypraw. Wybrałam czosnek i suszony koperek. Zamiast tego możesz użyć innych przypraw. Tymianek, rozmaryn, majeranek, bazylia, oregano, papryka i kurkuma doskonale komponują się z daniami ziemniaczanymi. Wybierz dowolne i połącz ze sobą. Jeśli jednak zdecydujesz się postępować ściśle według przepisu, obierz czosnek. Przełóż go przez specjalne zmiażdżenie lub drobno posiekaj nożem. Umieścić w małej misce.
Dodaj koperek i trochę soli.
Wlać olej roślinny. Zamieszać.
Dodaj aromatyczną mieszankę do kawałków ziemniaków.
Zamieszać. Jeśli masz czas, pozostaw ziemniaki w temperaturze pokojowej na 7-10 minut.
Blachę do pieczenia lub duże prostokątne naczynie do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj olejem roślinnym. Ułóż krążki ziemniaczane blisko siebie. Wskazane jest, aby ziemniaki zajmowały tylko jeden rząd, wtedy będą równomiernie upieczone i pokryte chrupiącą skórką. Ziemniaki ułożone na kilku „piętrach” będą musiały być okresowo wyjmowane z piekarnika i mieszane. Nie jest to zbyt wygodne. Ponadto niektóre plasterki mogą ulec deformacji.
Piec ziemniaki na złoty kolor w nagrzanym piekarniku. Temperatura gotowania - 180-200 stopni. Czas - 30-40 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką lub po prostu spróbuj jednego z kawałków. Podawać ziemniaki na gorąco. Po ponownym podgrzaniu nie będzie już tak chrupiące.

Pieczone ziemniaki panierowane w mące przyprawowej

Panierka mączna nada chrupiącą skórkę każdemu ziemniakowi, niezależnie od zawartości skrobi. Dane techniczne Piekarniki też nie mają znaczenia. Ten przepis zawsze okazuje się pyszny!

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Metoda gotowania:

Do pieczenia w piekarniku lepiej jest wziąć średniej wielkości podłużne ziemniaki ze stosunkowo płaska powierzchnia. Usuń skórkę z umytych bulw. Usuń „oczka” i widoczne uszkodzenia.
Ziemniaka przekrój wzdłuż na pół. A następnie podziel każdą połówkę na 2-4 części.
Umieść plastry w czystej plastikowej torbie przeznaczonej do kontaktu z żywnością.
Dodaj suche przyprawy i sól. Bukiet przypraw możesz zmienić według własnego uznania. Obierz czosnek. I przepuść przez specjalną prasę.
Wlać bezwonny olej słonecznikowy.
Dodaj mąkę lub bułkę tartą. Można mieszać oba w równych proporcjach. Dzięki tej prostej panierce ziemniaki mają gwarancję chrupiącej skórki, niezależnie od odmiany i funkcji piekarnika.
Zawiąż luźne krawędzie torby. I potrząśnij energicznie kilka razy.
Dzięki temu przyprawy, mąka i olej zostaną równomiernie rozłożone w kawałkach ziemniaków.
Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Staraj się, aby ziemniaki zmieściły się na jednej „podłodze”.
Piec na złoty kolor i chrupkość w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Gotowanie ziemniaków według tego przepisu zajmuje mi zwykle 40-50 minut. To zależy od tego, jak duże posiekam bulwy.

Ciesz się posiłkiem!

Pieczone ziemniaki trudno nazwać daniem, ale wszystko zależy od prezentacji. Niektóre z naszych przepisów śmiało można nazwać daniami ze względu na ich oryginalność. Po prostu spójrz ostatnia opcja i od razu wszystko stanie się jasne!

Każdy z nich jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Zdecydowanie trzeba spróbować wszystkiego, aby określić, co jest najsmaczniejsze. Jak zawsze z nadzieniem można eksperymentować, co oznacza, że ​​można go dobierać według własnych upodobań, aby było jeszcze smaczniejsze.

Ogólne zasady gotowania

Przygotowując pieczone ziemniaki, w prawie wszystkich przepisach warzywa korzeniowe pozostawia się w skórkach. Jeśli są wyjątki, to są one nieliczne.

Ważne jest, aby bardzo dokładnie opłukać ziemniaki. Wskazane jest użycie szczotki do naczyń, ponieważ trzeba usunąć cały piasek, kurz i brud, aby nie pozostały później na zębach.

Ziemniaki w folii w piekarniku

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Pachnące ziemniaki z delikatnym, lekkim sosem przypadną do gustu każdemu, kto ma ochotę na szybką przekąskę.

Jak gotować:

Wskazówka: Podawać natychmiast i jeść na ciepło łyżeczką.

Ziemniaki pieczone w plasterkach w piekarniku

Jeśli masz mało czasu na gotowanie, wybierz ten przepis, gotuje się znacznie szybciej niż inne.

Ile czasu - 25 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 117 kalorii.

Jak gotować:

1. Obierz ziemniaki i umyj je bieżącą wodę.
2. Pokrój w plasterki o pożądanej wielkości i grubości.
3. Skrop je oliwą, posyp solą, papryką i czosnkiem.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj rękoma, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
5. Blachę do pieczenia wyłóż arkuszem papieru pergaminowego.
6. Ułóż krążki ziemniaczane i piecz je przez dziesięć minut w temperaturze 200 stopni.
7. Następnie trochę ostudź ziemniaki i możesz je zjeść.

Wskazówka: Dla tych, którzy lubią coś pikantnego, sugerujemy zastąpienie czosnku w proszku mieloną czerwoną papryką.

Tandetny pieczony ziemniak

Dla miłośników sera ten przepis będzie prawdziwym odkryciem. Żylasty cheddar doprowadzi wszystkich fanów do szaleństwa, a ziemniaki jednocześnie zapełnią żołądek.

Ile to trwa - 1 godzina i 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 162 kalorie.

Jak gotować:

1. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni Celsjusza.
2. Bulwy dokładnie umyć i osuszyć lub dać im czas na wyschnięcie.
3. Suszone warzywa korzeniowe ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika.
4. Piec przez około godzinę, aż uzyska złoty kolor.
5. Zdejmij skorupę z sera i zetrzyj ją na tarce o dowolnej wielkości.
6. Koperek opłucz i drobno posiekaj ostrym nożem.
7. Wyjmij gotowe ziemniaki i wykonaj nacięcia w bulwach.
8. Do każdego kawałka włóż kawałek masła i odrobinę sera.
9. Wróć na kolejne dwie minuty, a następnie posyp ziołami i podawaj.

Wskazówka: te ziemniaki dobrze komponują się ze świeżymi warzywami. Możesz zrobić plasterki ulubionych warzyw i podawać je z gorącymi ziemniakami.

Pożywna opcja ze smalcem

Jeśli nie masz ochoty gotować obiadu, upiecz ziemniaki ze smalcem. Jest naprawdę smaczny i bardzo sycący! Wypróbuj i przekonaj się sam.

Ile czasu - 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 195 kalorii.

Jak gotować:

1. Bulwy ziemniaka dokładnie umyć i osuszyć.
2. Przeciąć wzdłuż na połówki.
3. Smalec pokroić w plasterki i do każdej połówki przyczepić kawałek. Można to łatwo zrobić za pomocą wykałaczki.
4. Całość posyp solą, czosnkiem i czarnym pieprzem.
5. Połóż na blasze do pieczenia i piecz przez czterdzieści minut w średniej temperaturze.
6. Następnie podawaj na gorąco.

Wskazówka: jeśli użyjesz smalcu wędzonego, smak potrawy będzie odpowiedni. Spróbuj.

Prosta opcja na obiad

Najbardziej podstawowy przepis na pieczone ziemniaki w historii. Prosto, ale gustownie! Tylko nie zapomnij o mięsie.

Ile czasu - 55 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 95 kalorii.

Jak gotować:

1. Bulwy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć.
2. Umieść je w misce, polej olejem i potrząsaj, aż rozprowadzi się po wszystkich warzywach korzeniowych.
3. Układać na blaszce pamiętając o zachowaniu odstępów między nimi.
4. Posyp solą i przyprawami, włóż do piekarnika i piecz przez 45-50 minut.

Wskazówka: aby uzyskać bardziej apetyczny aromat i niezwykły smak, użyj ziół.

Niezwykły przepis z mozzarellą

Ten przepis od dawna stał się popularny wśród gospodyń domowych. Czy akordeonowe ziemniaki coś Ci mówią? Jeśli tak, to już wiesz, jakie to pyszne. Nadzienie na dziś to mozzarella, pomidory i boczek.

Ile to trwa - 1 godzina i 20 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 118 kalorii.

Jak gotować:

1. Obierz ziemniaki i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud.
2. Za pomocą ostrego noża wykonaj kilka nacięć w bulwach, aby można było je nadziewać.
3. Boczek pokroić w plasterki, pomidory w krążki, a także mozzarellę.
4. Dziurki w ziemniakach wypełniamy boczkiem, serem i pomidorami.
5. Posyp wszystkie akordeony solą i czarnym pieprzem i zawiń w folię.
6. Ułożyć w naczyniu do pieczenia i piec w średniej temperaturze przez 50-55 minut.

Wskazówka: Mozzarella służy do apetycznego rozciągania gotowe danie. Jeśli chcesz, możesz użyć innego sera.

Gotowanie z przyprawami

Ile czasu - 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 144 kalorie.

Jak gotować:

1. Ziemniaki dokładnie umyć, następnie osuszyć lub wytrzeć do sucha.
2. Bulwy pokroić w plasterki i umieścić w misce.
3. Wlać olej, dodać przyprawy do smaku, sól, czarny pieprz i wymieszać.
4. Można również wymieszać rękami, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie przyprawy i olej.
5. Czosnek obierz, odetnij suche ogonki i przeciśnij przez praskę.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
7. Plasterki układamy na blasze do pieczenia lub w formie skórą do dołu.
8. Piec przez 35-40 minut, następnie podawać.

Wskazówka: Zamiast czosnku możesz użyć chili w proszku, aby uzyskać bardziej pikantny smak.

Nadziewane połówki ziemniaków

To danie można przygotować również na święta. Długo utrzymywaliśmy intrygę, ale teraz jesteśmy gotowi się poddać. Oto ziemniaki faszerowane dwoma rodzajami sera, boczkiem, marynowaną cebulą i oliwkami. Jest bosko pyszne!

Ile to trwa - 1 godzina i 15 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 136 kalorii.

Jak gotować:

1. Przede wszystkim musisz poradzić sobie z cebulą, ponieważ potrzebuje czasu na zaparzenie. Oczyść, odetnij korzenie.
2. Powstały sok spłucz bieżącą wodą.
3. Następnie pokroić w drobną kostkę lub półpierścienie.
4. Włóż do miski, dodaj ocet, dodaj cukier i sól do smaku.
5. Mieszaj, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą i włóż do lodówki z pokrywką.
6. Ziemniaki dokładnie umyj, używając szczotki do naczyń.
7. Następnie osusz bulwy lub dokładnie je wytrzyj.
8. Osiem arkuszy folii posmaruj olejem za pomocą pędzla i posyp solą.
9. Zawiń w nie bulwy ziemniaka i umieść je w formie lub blasze do pieczenia.
10. Wstawić do piekarnika i piec do miękkości w temperaturze 200 stopni. Zajmie to około 40-60 minut, w zależności od rodzaju ziemniaków.
11. Oliwki otwórz, odsącz z zalewy i pokrój w pierścienie.
12. Fetę pokroić w kostkę.
13. Pozostaw młode kulki mozzarelli w całości.
14. Boczek pokroić w paski, a pomidory w kostkę.
15. Cebulę przełożyć na sito, aby usunąć marynatę.
16. Odciśnij i przełóż do miski. Dodać oliwki, fetę, bekon i pomidory.
17. Całość mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.
18. Wyjmij gotowe ziemniaki, otwórz folię i wytnij miazgę ziemniaczaną.
19. Przygotowanym nadzieniem napełnij wszystkie warzywa korzeniowe.
20. Na wierzchu ułóż 1-2 kulki mozzarelli i włóż do piekarnika na kolejne pięć minut.
21. Następnie ziemniaki można natychmiast podać.

Wskazówka: będzie bardzo smacznie, jeśli podasz te ziemniaki z jakimś neutralnym sosem. Może to być nawet zwykły jogurt.

Aby naprawdę cieszyć się pieczonymi ziemniakami dla siebie i swoich bliskich, podawaj je z zimnym sosem. Może to być klasyk w postaci ketchupu, majonezu czy musztardy, ale może to być jogurt, sos serowy, tzatziki itp.

Jeśli do ziemniaków (kotletów, kotletów, gulaszu lub czegoś zapiekanego) podasz inne mięso lub sałatkę jarzynową, możesz zaprosić gości. Tylko nie zapomnij o sosie, jest bardzo smaczny!

Pieczone ziemniaki są bardzo zdrowe, zwłaszcza jedzone ze skórką (tak, tak, to naprawdę oczyszcza żołądek). Można dodać trochę twarogu i poczęstować nim dzieci, zjedzą go z przyjemnością.

Pieczenie ziemniaków to prosta sprawa, wystarczy umyć bulwy, doprawić solą i pieprzem, wrzucić je na blachę do pieczenia, ugotować do miękkości. Ale tak prostą i znaną przystawkę można łatwo przekształcić, jeśli dodasz trochę wyobraźni. Lekkie, smaczne i nieskomplikowane oryginalne przepisy W tym artykule omówimy pieczone ziemniaki.

Przepis na ziemniaki pieczone w piekarniku

Zacznijmy od prostego i podstawowego przepisu, idealnego do konserwatywnej kuchni.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• Oliwa z oliwek;
• sól, pieprz - do smaku;
• czosnek - 1 ząbek;
• Sos BBQ - 2 łyżki. łyżki;
• skórka z limonki - 1 łyżka. łyżka;
• sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
• pietruszka.

Przygotowanie

Przed gotowaniem pieczonych ziemniaków w piekarniku same bulwy należy dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w dogodny dla Ciebie sposób. Kilka łyżek Oliwa z oliwek wymieszać z sosem barbecue. Tam dodajemy również przeciśnięty przez prasę czosnek, skórkę z limonki i jej sok.

Ziemniaki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-35 minut, a następnie, gdy kawałki są jeszcze gorące, mieszamy je z sosem i świeżymi ziołami.

Ziemniaki pieczone w plasterkach w piekarniku

Składniki:

• ziemniaki - 2 kg;
• tymianek - 3 gałązki;
• majeranek - 3 gałązki;
• suszony czosnek - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• Oliwa z oliwek.

Przygotowanie

Bulwy umyj i gotuj w osolonej wodzie do miękkości: ziemniaki należy łatwo przekłuć widelcem, ale nie zamienią się w puree ziemniaczane. obrać i pokroić w plasterki. Przykryj blachę do pieczenia folią i obficie posmaruj oliwą z oliwek. Rozpuść masło, wymieszaj z suszonymi ziołami i czosnkiem, dodaj sól. Mieszanką oleju wlać krążki ziemniaczane, wymieszać i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec bulwy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25-30 minut lub do złotego koloru.

Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku

Składniki:

• Oliwa z oliwek;
• ziemniaki - 4 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• masło - 6 łyżek. łyżka;
• tymianek - 4 gałązki;
• szynka - 4 plasterki.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 210 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Bulwy myjemy i suszymy, po czym wykonujemy częste nacięcia poprzeczne w całym ziemniaku, nie przecinając go. Bulwy solimy i pieprzymy, w nacięcia wkładamy plasterki, masło mieszamy z tymiankiem i czosnkiem, ucieramy na pastę. Kawałki wypełniamy również kawałkami masła. Ziemniaki zawiń w folię i włóż do piekarnika na 45 minut, po czym włóż bulwy pod grill bez folii na kolejne 20-25 minut lub do złotego koloru. Posyp gotowe bulwy zielone cebule lub natką pietruszki przed podaniem.

Ziemniaki pieczone w piekarniku z serem

Składniki:

• ziemniaki - 3-4 szt .;
• mleko - 1/2 szklanki;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• tarty twardy ser- 1/2 łyżki;
• jajka - 2 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Ziemniaki ugotuj w całości w osolonej wodzie. Za pomocą łyżki ostrożnie wydrąż miąższ z przekrojonych na pół bulw, pozostawiając nienaruszoną skórkę, i przełóż do miski. Następnie wlać mleko i dodać masło, wszystko zmielić na puree. Jajka dzielimy na białka i żółtka: od razu do puree dodajemy żółtka, białka ubijamy na puszystą pianę i do puree dodajemy 2 łyżki masy powietrznej. Napełnij skórki ziemniaczane puree ziemniaczanym i posyp całość startym serem. Piec ziemniaki w piekarniku, aż skórka sera będzie złocistobrązowa.

Gotowe danie można posypać ziołami, podsmażonym i pokruszonym boczkiem lub posiekanymi orzechami.

Chłopaki, włożyliśmy w tę stronę całą naszą duszę. Dziękuję za to
że odkrywasz to piękno. Dziękuję za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook I W kontakcie z

Z ziemniaków zawsze można przygotować wspaniały lunch, który nie wymaga dużego wysiłku fizycznego. Ktoś powie, że do tego wystarczy ugotować, upiec lub usmażyć i podawać z masłem i świeżymi ziołami. To również prawda, ale odkryliśmy, że istnieje znacznie więcej apetycznych i pysznych opcji dań z tym warzywem.

strona internetowa zebrał dla Ciebie niesamowitą kwotę pyszne przepisy faszerowane pieczone ziemniaki, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie.

Ziemniaki faszerowane grzybami w śmietanie

Składniki:

• 10-15 dużych ziemniaków
• 100 g suszonych grzybów
• 1 cebula
• 1/2 szklanki bulionu grzybowego
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
• 1 łyżka. l. mąka

Przygotowanie:

1. Bulwy ziemniaka ugotuj lub upiecz do miękkości, następnie usuń z każdej okruchy, aby uzyskać łódkę ze ścianami, podczas gdy musisz odciąć część bulwy - wtedy będziesz musiał przykryć nią ziemniaki.
2. Pieczarki ugotować do miękkości, odcedzić płyn, posiekać i dodać na patelnię ze smażoną cebulą.
3. Dodać 1 łyżkę mąki i wymieszać, zalać 1/2 szklanki bulionu, zagotować, dodać śmietanę, dodać sól, wymieszać, podgrzać, nałożyć farsz na ziemniaki.
4. Nadziewane bulwy włóż do pojemnika, przykryj pokrojonymi częściami i piecz. Przed pieczeniem można polać ziemniaki kwaśną śmietaną i roztopić masło, posypać bułką tartą.

Ziemniaki zapiekane z pomidorami i serkiem ricotta

Składniki:

• 2 ziemniaki
• 2 szklanki pomidorków koktajlowych (około 25-30 sztuk)
• 1 łyżeczka. i 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 1 szklanka serka ricotta (lub innego niesolonego serka śmietankowego)

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki natrzeć oliwą, ułożyć na blasze do pieczenia i piec do miękkości po nakłuciu nożem. Zajmie to około godziny.
2. Połóż arkusz folii na blasze do pieczenia, a na wierzchu pomidory. Należy je posypać łyżką oliwy z oliwek, posypać łyżeczką grubej soli i czarnego pieprzu.
3. Na 15 minut przed przygotowaniem ziemniaków włóż blachę do pieczenia z pomidorami do piekarnika i pozostaw tam, aż zaczną pękać.
4. Otwórz ziemniaki (mogą być na pół lub w poprzek). Na wierzch połóż ser ricotta i smażone pomidory. Można również posypać po wierzchu świeżymi posiekanymi ziołami.

Ziemniaki faszerowane grzybami i szynką

Składniki:

• 8 ziemniaków
• 100 g świeżych grzybów
• 100 g szynki
• posiekane warzywa
• ugotowane jajko
• ser topiony

Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyj, piecz bezpośrednio w skórkach w piekarniku do miękkości, następnie przekrój na pół, wydrąż miąższ łyżką, pozostawiając cienkie ścianki.
2. Wymieszaj pulpę ziemniaczaną ze smażonymi potrawami pokrojonymi w paski (grzyby i szynka).
3. Po dodaniu soli i pieprzu nadzienie doprawiamy ziołami i pokruszonym gotowanym żółtkiem.
4. Na ziemniaki nakładamy farsz, posypujemy tartym serem, skrapiamy oliwą i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku, aż się zarumienią.

Ziemniaki faszerowane wędzoną rybą

Składniki:

• 8 bulw ziemniaka
• 500 g filetu rybnego wędzonego na gorąco
• 1-2 cebule
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
• 1 łyżka. l. masło

Przygotowanie:

1. Ziemniaki gotujemy do połowy ugotowane, formujemy łódeczki, odcinamy wierzchołki.
2. Wyekstrahowany miąższ zmiel razem z cebulą i rybą w maszynce do mięsa i wymieszaj z masą. surowe jajko, wymieszaj i lekko ubij.
3. Ziemniaki napełnij przygotowanym mięsem mielonym, włóż na natłuszczoną patelnię, zalej śmietaną, piecz przez 3-5 minut przy maksymalnej mocy w kuchence mikrofalowej.

Nadziewane skórki ziemniaków

Składniki:

• 6 ziemniaków
• 330 g chudej mielonej wołowiny
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 3/4 szklanki kukurydzy
• 3/4 szklanki czarnej fasoli
• 1 duży pomidor, wypestkowany i posiekany
• 2 łyżki stołowe. l. grubo posiekana kolendra
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/2 łyżeczki papryka
• 1/4 łyżeczki kminek
• sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek
• 3/4 szklanki startego sera

Przygotowanie nadzienia:

1. W małej misce wymieszaj czerwoną paprykę, paprykę i kminek.
2. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej około 2 łyżek oleju. Podsmaż na nim mięso. Jeśli tłuszczu i soku mięsnego jest za dużo, odcedzamy je.
3. Do mięsa mielonego dodać cebulę i czosnek. Gotuj, aż cebula stanie się przezroczysta.
4. Następnie dodać pomidory i dusić przez 1-2 minuty. Umieściliśmy tam także fasolę i kukurydzę. Dodać przyprawy i posiekaną kolendrę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Doprawić solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Odłożyć na bok.

W przypadku skórek ziemniaków:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia wyłóż arkuszem folii i lekko posmaruj olejem. Umyj i osusz ziemniaki. Nakłuwamy go kilkukrotnie widelcem. Następnie ziemniaki należy natrzeć olejem. Ziemniaki ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 50 minut, aż będą miękkie, a skórka chrupiąca.
2. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Gdy ziemniaki ostygną, przekrój je wzdłuż na pół. Wyjmujemy prawie cały miąższ widelcem lub łyżką, zostawiając trochę w pobliżu skórki. Nasmaruj wnętrze skór olejem.
3. Odwróć ziemniaki skórą do góry. Piec przez 10 minut. Następnie przywróć ziemniaki do pierwotnego położenia i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż brzegi skórki się zarumienią.
4. Na koniec wyjąć skórki z piekarnika i od razu je napełnić nadzienie mięsne. Posypujemy wierzch tartym serem i ponownie wstawiamy do piekarnika. Czekamy, aż ser się roztopi. Przed podaniem posyp faszerowane ziemniaki posiekaną kolendrą.

Pieczone ziemniaki z brokułami i skórką serową

Składniki:

• 4 ziemniaki
• 420 g białej fasoli (z puszki)
• 3/4 szklanki wody
• od połowy do całej szklanki sera
• 1/2 łyżeczki sól
• 1 pęczek brokułów
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
• 1 szczypta czerwonej papryki

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki nakłuć równomiernie widelcem. Wstawić do piekarnika i piec około 45-50 minut.
2. W tym czasie brokuły podzielić na różyczki. Przepuszczamy je przez maszynę do mięsa, a ząbek czosnku przez prasę czosnkową. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i dodaj czosnek. Po około 30 sekundach dodać szczyptę czerwonej papryki i brokułów. Gotuj brokuły, aż różyczki będą miękkie, około 5-7 minut.
3. Otwórz puszkę fasoli, odcedź solankę i opłucz. W blenderze połącz fasolę, 3/4 szklanki wody, 1/2 szklanki sera i 1/2 łyżeczki soli. Opcjonalnie można dodać dodatkowe przyprawy lub wodę w celu rozrzedzenia sosu.
4. Po upieczeniu ziemniaków ostrożnie usuń większość miąższu. Dodaj mieszankę fasoli do każdego ziemniaka i posyp ją różyczkami brokułów w mieszance serowej. Włóż ziemniaki do piekarnika na kilka minut, aż ser się roztopi. Podawać ziemniaki ciepłe.