Fırında ləzzətli kartof. Folqa içərisində sobada bişmiş bütün kartof

Biz daha çox kartofu ya qızardılmış, ya da püresi yeyirik - çox dadlıdır. Bu gün sizi süfrənizi şaxələndirməyə və daha dadlı kartof hazırlamağa dəvət edirik. Görünən mürəkkəbliyə baxmayaraq, yeməklərimizi yerinə yetirmək çox asandır. Seçin!

Ölkə üslubunda kartof

Gənc kartoflar bu yemək üçün ən uyğundur, çünki onları qabıqları ilə bişirmək məsləhətdir. Köhnə kök yumruları da istifadə edilə bilər, lakin onlar bir fırça ilə yaxşıca yuyulmalıdır.

• Orta ölçülü kartofu uzununa 4 və ya 6 hissəyə kəsin.
• Dilimləri bir çörək qabına bir təbəqəyə qoyun.
• Kartofları zeytun yağı və ya adi dadsız yağla səpin. Dilimləri əllərinizlə qarışdırın. 1 kq tərəvəz üçün 0,5 stəkan yağ götürün.
• Yağlanmış kartofları hər hansı quru ədviyyatlarla səxavətlə səpin. Onları mağazada hazır ala bilərsiniz - onlar "Kənd tipli kartoflar üçün" adlanır. Onları özünüz edə bilərsiniz: duz (1 osh qaşığı), yer bibəri (1 çay qaşığı) qarışdırın, qurudun ədviyyatlar(2 osh qaşığı).
• Əvvəlcədən isidilmiş sobada kartofu bişirin. Əvvəlcə bunu folqa altında (20 dəqiqə), sonra isə onsuz başqa 5-7 dəqiqə edin.

Akkordeon kartofu

Uzun formalı kartofları dilimlərə kəsin, lakin kök yumrularını sonuna qədər kəsməyin. Yaranan akkordeonları duz və istiotla səpin. Hər bir bitişik kartof dilimi arasına çox nazik bir dilim təzə, duzsuz piy qoyun. Qarmon kartofunu sobada 35 dəqiqə bişirin. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə səpə bilərsiniz.

Yumurta ilə kartof

Bu yemək üçün əvvəlcə gödəkçələrindəki kartofları qaynadın. Soyuyanda yan tərəfini kəsin. Kartof qırıntılarını ortasından çıxarın (başqa yeməklərdə istifadə edin). Yaranan kartof kalıbına duz əlavə edin və içinə və ya bir kiçik döyün yumurta, ya da bir neçə kiçik bildirçin. Kartofları sobaya qoyun və yumurtaların bərkiməsini gözləyin. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi təzə otlar ilə səpin.

Pendir ilə kartof

Kartofu uzununa iki yarıya bölün. Bir az duz və istiot əlavə edin. Yarım bişənə qədər sobada bişirin. Hər yarısına bir dilim yüksək yağlı sərt pendir qoyun. Kartofu yenidən sobaya qoyun və pendir əriyənə qədər orada saxlayın.

Sarımsaq sousu ilə kartof

Eyni ölçülü kartofu bir neçə yerdə diş çubuğu ilə deyin və bitki yağı ilə örtün. Hər yumruları folqa ilə sarın və sobada təxminən 50 dəqiqə bişirin. İsti kartofu açın və hər birini iki yarıya bölün. Bişmiş kartofun üzərinə doğranmış sarımsaq, duz və göyərti ilə qarışdırılmış ərinmiş yağ sousunu tökün.

Ət və tərəvəz ilə kartof

Bu yeməyə kartof pizzası da deyilir:

• Bütün böyük kartof kök yumrularını sobada yarısı bişənə qədər bişirin və ya qabığında qaynadın.
• Hər kartofdan pulpa çıxarın.
• Yaranan qayıqların içərisinə hər hansı bir əşya qoyun. tərəvəz güveç, qaynadılmış və ya qızardılmış ət, göbələk. Doldurmağı duz və istiotla doldurduğunuzdan əmin olun.
• Doldurmanın üstünə kiçik bir parça kərə yağı qoyun.
• Kərə yağı əriyənə və üstü xırtıldayana qədər kartofları bişirin.

Bu yeməyi bir qaşıq yumşaq ricotta pendiri ilə təqdim etmək yaxşıdır, kartof hələ çox isti olanda doldurulma üzərinə qoyulmalıdır.

Kartof kababı

Kartofu duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın. Dilimlərə kəsin. Kartofları hisə verilmiş donuz yağı parçaları və ya dilim sosiska dilimləri ilə növbə ilə şişlərə atın. Kartof tamamilə bişənə qədər yeməyi sobada bişirin. Təzə və ya turşu tərəvəz ilə kartof şişlərinə xidmət edin.

Süddə kartof

Süddə bişmiş kartof çox incə və dadlı olur:

• Kartofun qabığını (1 kq) soyun və nazik dilimlərə kəsin. Bir çörək qabına qoyun.
• Kartofun üzərinə tam süd tökün. Kartofun üst qatını örtmək üçün kifayət qədər maye olmalıdır.
• Üstünə bir neçə parça kərə yağı qoyun.
• Kartof tamamilə yumşalana və səthində qızılı qəhvəyi qabıq görünənə qədər yeməyi sobada 1-1,5 saat bişirin.
• Xidmət verməzdən əvvəl kartofu duz edin.

Pişirmədən əvvəl kartofu duzlamağa ehtiyac yoxdur - duzlu süddə onlar çox sərtləşəcəklər.

Yunan kartofu

Bu yemək Aralıq dənizi mətbəxini sevənlərə müraciət edəcəkdir:

• Kiçik kartofları yarıya və ya dörddə birinə kəsin.
• Kartofu duz edin və zeytun yağı tökün.
• Tam bişənə qədər sobada bişirin.
• Xidmət verməzdən əvvəl və kartof hələ isti ikən onları təzə ilə səpin limon şirəsi(2 osh qaşığı) və yarım limonun qabığı ilə səpin. Bu ədviyyatlar 1 kq kök yumruları üçün kifayət edəcəkdir.

Amerika üslubunda kartof

Demək olar ki, bütün restoranlarda təqdim olunan hər kəsin sevimli yeməyi fast food, özünüzü hazırlamaq çox asandır:

• Orta ölçülü kartofu çəngəl ilə deyin və hər yumruları folqa ilə bağladıqdan sonra sobada bişirin.
• Kartofun kənarını kəsin və içərisindən bişmiş pulpa çıxarın.
• Pulpanı çəngəllə əzin və doğranmış donuz, sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir, yumşaldılmış kərə yağı və şüyüd ilə qarışdırın. Bütün maddələri dadmaq üçün götürün.
• İçliyi duz və istiotla səpin və yenidən kartofun içinə qoyun.
• Kartofları yenidən sobaya qoyun və içlik qızılı rəng alana qədər bişirin.
• Xidmət vermədən əvvəl hər bir kartofun üzərinə bir qaşıq qalın xama qoyun.

Fransız tipli kartof

Orijinalda bu yemək "Graten" adlanır:

• 1 kq kartofu soyun və nazik dilimlərə kəsin.
• Dairələri təbəqələrə qoyun dəyirmi forma, əvvəllər onları duzlu və istiotlandıraraq.
• 2 stəkan ağır qaymaq və 100 q xama qarışdırın. Sousu duz və istiotla səpin və üyüdülmüş muskat qozunu (1/4 tsp) əlavə edin. İstəyirsinizsə, bir neçə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
• Kartofun üzərinə sousu tökün. Yeməyin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir (100 q) səpin.
• 200 dərəcədə qratini bişirin. Pişirmə vaxtı - 1 saat.

Qazanlarda kartof

Ənənəvi rus yeməyi göbələk və ya ət ilə hazırlana bilər. Kartof dilimlərini, yerkökü dilimlərini və soğan yarım halqalarını kərə yağı ilə qızardılmış qabda qızılı rəng alana qədər qızardın. Qızartdıqdan sonra tərəvəzlərə duz və istiot əlavə edin. Həmçinin göbələkləri və ya donuz əti və ya toyuq parçalarını qızardın. Onları da sonunda duz edin. Tərəvəzləri, göbələkləri və əti qablarda təbəqələrə qoyun. Yeməyi istənilən bulyonla (ət, tərəvəz, göbələk) tökün və bir diş sarımsaq və bir diş əlavə edin. Dəfnə yarpağı. Kartofları qablarda bişirin, əvvəlcə qapaq ilə (15 dəqiqə), sonra onsuz (10 dəqiqə).

Göbələk ilə kartof

1 kq kartofu qaynadın və dilimlərə və ya dairələrə kəsin. Bitki yağında 0,5 kq şampinon və 3 böyük soğan qızardın. Bir çörək qabına kartof, göbələk və soğan qoyun. Tərəvəzləri dadmaq üçün xama (1,5 stəkan), mayonez (0,5 stəkan), duz və istiot sousu ilə tökün. Üst qabığın gözəl qızılı rəngə çevrilənə qədər yeməyi sobada bişirin.

Göbələk ilə kartof rulonu

Süd əlavə etmədən dadlı kartof püresi hazırlayın. Püresi duz, istiot, quru otlar və çırpılmış əlavə edin çiy yumurta. 1 kq kartof üçün 1 yumurta götürün. Püresi bir az soyuyanda əlavə edin. Püresi yaydırın nazik təbəqə cuna salfet üzərində. Hər hansı bir göbələk püresi üzərinə qoyun, soğan ilə qızardın və ədviyyatlarla ədviyyat edin. Salfetdən istifadə edərək rulonu yuvarlayın və çox diqqətlə yağlanmış bir təbəqəyə qoyun. Rulonun üst hissəsini qalın xama ilə yağlayın. Yeməyi sobada gözəl qızılı rəng alana qədər bişirin.

Görünür: adi kartof. Bəs ondan nə qədər dadlı və dadlı yeməklər hazırlamaq olar? orijinal yeməklər. Bizim reseptlərimizə uyğun bişirin və öz imzanızla gəlin.

Addım 1: Kartof hazırlayın.

Kartofu yuyun və xüsusi bıçaqla qabığını soyun. Təbii ki, qabığı atmaq lazımdır. Gözlər varsa, onları da çıxartmağı unutmayın. Təmiz kartofu yenidən su ilə yuyun. Sonra kök tərəvəzləri qalın dilimlərə kəsin.

Addım 2: Kartofu qaynadın.

Bir qazana qoyun Təmiz su və bir az duz əlavə edərək qaynadın. Su qaynayan kimi doğranmış kartofu əlavə edib bişirin 5-7 dəqiqə atəşi söndürmədən. Lavaboya bir süzgəc qoyun və qaynadılmış kartofdan suyu boşaltın, tərəvəz parçaları özləri ətrafa axsın və artıq nəmdən xilas olsun.

Addım 3: Kərə yağı hazırlayın.

Qaynadılmış kartof bir süzgəcdə quruduqda, kərə yağı kiçik bir qazanda əridin. Və sonra soyumasına icazə verməyin, birdən-birə digər preparatlarla tərəddüd etsəniz, aşağı istiliklə temperaturunu saxlayın.

Addım 4: Kartofları bişirin.

Kartof dilimlərini dadmaq və ehtiyacınız üçün daha çox duz və istiot ilə səpin. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcə. İsti ərinmiş kərə yağı istiliyədavamlı tavaya tökün və dərhal kartofu əlavə edin, bütün tavaya hamarlayın. Üçün sobada kartof bişirin 45 dəqiqə. Ancaq garnitürünüzü baxımsız qoymayın, ancaq təxminən sonra 20 dəqiqə Fırını açın və kartof dilimlərini çevirin ki, digər tərəfi qızılı qəhvəyi olsun. Ayrılmış vaxt keçdikdən və bütün kartoflar qızılı və xırtıldayan kimi, garnitürünüz hazırdır, xidmətə başlayın.

Addım 5: Qaynadılmış bişmiş kartofa xidmət edin.

Kartofları hissə-hissə xidmət edin. Burada dadlı, isti və çox yönlü garnitür var. Siz hətta pendir, pomidor və ya sarımsaq sousu ilə tək başına yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.
Nuş olsun!

Kərə yağı əvəzinə bitki yağı da istifadə edə bilərsiniz, lakin onu da əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır.

Tam bişmişdən beş dəqiqə əvvəl kartofları az miqdarda qızardılmış pendir və ya təzə otlar ilə səpin.

Yemək bir böyük kartofun bir nəfər üçün olması əsasında hazırlanmalıdır.

Fırında bişmiş kartof, çoxlarına uşaqlıqdan tanışdır. Dadlı, gözəl, çəhrayı bişmiş kartof Gözə xoş gəlir və hamımızın dadını çox sevirik. Bundan başqa sobada kartof bişirinçox sadə. Bir çox yemək üsulları və reseptləri var və bunların hamısı, əlbəttə ki, hörmətə layiqdir, çünki hər evdar qadın öz qaydasında bişirir.

Bu gün sizə təklif etmək istəyirik kartof bişirmək üçün üç resept ailəmizdə məşhur olan. Hazırlanması çox vaxt çəkmir və maddələr olduqca sadədir. İki resept çox sadə və ucuz olacaq, belə deyək tez bir düzəliş, lakin üçüncü resept şənlik masasına layiqdir və onun hazırlanması bir az daha çox vaxt və pul tələb edəcək, amma inanın, buna dəyər.

Məzmun:

Sarımsaq ilə sobada bişmiş kartof

Fırında sarımsaq ilə bişmiş kartof

Bu resept yəqin ki, ən sadə və praktiki olaraq ucuzdur. Hər bir evdar qadın həmişə bu reseptə uyğun olaraq kartof hazırlamaq üçün maddələrə malikdir. Əgər gözlənilməz qonaqlarınız varsa, çox tez onlar üçün süfrə quracaq və onları dadlı kartoflarla müalicə edəcəksiniz.

Sarımsaq ilə bişmiş kartof hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• orta ölçülü kartof;
• Bitki yağı;
• Sarımsaq - dadmaq;
• Dadmaq üçün duz.

Addım 1. Yarımlar çörək qabına sığacaq qədər kartofa ehtiyacımız olacaq. Hərtərəfli yuyulmalı və təmizlənməlidir. Əgər gənc kartofunuz varsa, onlardan kirləri yaxşıca yuyun, onları soymağa ehtiyac yoxdur.

Kartofu soyun

Addım 2: Kartofları tavaya qoyun uyğun ölçü və ocağın üstünə qoyun. Kartofu yarı bişənə qədər qaynatmaq lazımdır, yəni qaynadıqdan sonra 10 dəqiqədən çox olmayaraq qaynatmaq lazımdır.

Qaynar su ilə bir qazana qoyun

Addım 3. Kartoflu tavada su qaynayan kimi duz əlavə edin. Kartof bir az duzlu olmalıdır.

Soyulmuş kartofu yarı bişənə qədər qaynadın

Addım 4. 10 dəqiqə bişirildikdən sonra qabı ocaqdan çıxarın və suyu boşaltın. Az bişmiş kartofu sərinləyin, sonra hər yumruları iki yarıya bölün. Birbaşa bir çörək qabına qoyun və ya sadəcə bir kənara qoyun.

Az bişmiş kartofu yarıya bölün Sarımsaq mixəklərini mətbuatdan keçirin

Addım 6. İndi bir qab götürün və içərisində doğranmış sarımsağı bitki yağı və duz ilə qarışdırın. Unutmayın ki, kartof duzlu suda qaynadılmışdır, buna görə də onu duzla aşmayın.

Əzilmiş sarımsağı bitki yağı və duz ilə qarışdırın

Addım 7. Davam edin... Kartof yarısını perqament kağızı və ya folqa ilə örtülməli olan bir çörək qabına qoyun. Bunu etmək lazım deyil, amma sonra kartof qabın dibinə yapışa bilər.

Yarım doğranmış kartofları bir çörək qabına qoyun

Addım 8. Bir fırça istifadə edərək, sarımsaq qarışığını hər bir kartofun üzərinə səxavətlə və bərabər şəkildə yayın.

Bir fırça istifadə edərək, səxavətlə kartofu sarımsaq yağı ilə örtün.

Addım 9. Kartofla məşğul olduğunuz müddətdə sobanı 180 °C-də açmağı unutmayın. Və soba qızdırıldıqdan sonra kartofu bişirmək üçün göndərin.

Hər bir kartof örtülməlidir

Addım 10. Pişirmə vaxtını göstərmirəm. Kartofun hazırlığını rənginə görə müəyyən etmək olar, onlar çəhrayılaşan kimi dərhal çıxarın və xidmət edin.

Kartofları sobada qızılı rəng alana qədər bişirin

Sarımsaq ilə hazır bişmiş kartof hər hansı bir ət və ya balıq ilə verilir. Onu qəlyanaltı kimi də götürüb soyuqda yeyə bilərsiniz, çünki bitki yağında bişirilirdi, ona görə də soyuduqda üzərində qatılaşmış yağ qalmayacaq.

Sarımsaq ilə bişmiş kartof hazırdır

Nuş olsun!

Donuz parçaları ilə sobada bişmiş kartof

Donuz parçaları ilə sobada bişmiş kartof

Budur başqa bir çox sadə resept dadlı kartof, sobada təzə donuz yağı ilə bişirəcəyik. Hazırlamaq əvvəlkindən daha asandır. Əsas odur ki, dondurucunuzda kiçik bir parça donuz yağı və ya ət qatı ilə daha yaxşı olar.

Anam mən uşaq olanda bu resepti hazırlamışdı, sonra özüm çox tez öyrəndim ki, siz də uşaqlarınıza özləri də ləzzətli bişmiş kartof bişirməyi öyrədəsiniz.

Donuz yağı ilə bişmiş kartof hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir neçə kiçik kartof;
• Bir təbəqə ilə kiçik bir parça piy və ya piy;
• duz - dadmaq;
• Yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə ardıcıllığı:

Addım 1. Kartofu yaxşıca yuyun. Əgər kartof cavandırsa, qabığını soymağa ehtiyac yoxdur, yoxsa, soyuruq. Soyulmuş kartofu iki hissəyə kəsin və üzərində kəsiklər edin.

Kartofu iki yarıya kəsin

Addım 2. İndi donuz yağı götürün və kiçik dilimlərə kəsin. Evdə təzə donuz yağı yoxdursa, duzlu piydən istifadə edə bilərsiniz. Həm də çox dadlı çıxacaq. Donuz yağının qabığı kəsilməlidir, əks halda bişdikdən sonra çox sərt olacaq.

Donuz yağını dilimlərə kəsin

Addım 3. Beləliklə, biz kartof və piy hazırladıq, indi davam edirik. Hər kartofun yarısına duz və istiot səpin, sonra 1 və ya 2 ədəd donuz yağı əlavə edin. (Əgər donuz piyiniz duzludursa, o zaman çox duz və istiot əlavə etməyin; piyinizdə artıq ədviyyatlar var).

Kartofun üzərinə donuz yağı qoyun

Addım 4. (Kartofu sobaya göndərmək üçün hazırlayarkən onu 180 ° C-də yandırmağı unutmayın). Bütün kartofların üzərində piy parçaları olduqdan sonra çörək vərəqini perqament kağızı və ya folqa ilə düzün və kartof yarılarını bir-birinin yanında möhkəm qoyun.

Kartofu və piyi sobaya qoyun

Addım 5. Kartofu sobada 30 dəqiqə piy ilə bişirin. Donuz yağı verilməli və kartof bişirilməlidir. Kartofun hazırlığını taxta şişlə deşərək yoxlaya bilərsiniz, əgər şiş sərbəst girirsə, demək, kartof hazırdır.

Donuz yağı ilə bişmiş kartof hazırdır

Xidmət verməzdən əvvəl bişmiş kartofu təzə otlar ilə piylə səpin, ideal olacaq yaşıl soğan və şüyüd.

Nuş olsun.

Kərə yağı və pendir ilə sobada bişmiş kartof

Kərə yağı və pendir ilə sobada bişmiş kartof

Ancaq bu bişmiş kartof reseptini bayram adlandırmaq olar. Bişirdikdən sonra kartof çox gözəl və iştahaaçan görünür və dadı sadəcə əladır, qonaqlarınız onlardan məmnun qalacaqlar. Bundan əlavə, belə kartofları tez-tez görmürsən bayram süfrəsi, daha tez-tez kartof püresi festivallarda hazırlanır, buna görə də orijinal olacaqsınız.

Kərə yağı və pendir ilə bişmiş kartof hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Kartof (orta ölçülü) - 10-14 ədəd;
• Kərə yağı (yumşaldılmış) - 80-100 qram;
• Sərt pendir- 50-70 qram;
• Sarımsaq - 3-4 diş;
• Mayonez - 1-2 yemək qaşığı.

Pişirmə ardıcıllığı:

Addım 1. Kartofun forma və ölçüdə eyni olması arzu edilir. Bu reseptdə kartof soyulmalıdır.

Kartofu soyun

Addım 2. Kartofu bir qazana qoyun və su ilə doldurun.

Kartofu bir qazana qoyun və su ilə doldurun

Addım 3. Qaynadıqdan sonra suya duz əlavə edin və 10 dəqiqədən çox olmayan bişirin. Kartof az bişmiş olmalıdır.

Qaynadıqdan sonra suya duz əlavə edin və yarısı bişənə qədər bişirin.

Addım 4. Sonra sobadan çıxarın, suyu diqqətlə boşaltın və kartof bir az soyuyana qədər gözləyin.

Kartofdan suyu boşaltın və sərinləyin

Addım 5. Kartofu yarıya, iki hissəyə kəsin.

Kartofu iki yarıya kəsin

Addım 6. İndi biz kartofun bişiriləcəyi sousu hazırlamağa başlayırıq. Kərə yağı əvvəlcədən dondurucudan çıxarılmalı və otaq temperaturunda əridilməlidir. Kərə yağı yumşaq olmalıdır.

Kərə yağını otaq temperaturunda əridin

Addım 7. Sərt pendiri qaba sürtgəcdən, yəni qabadan sürtgəcdən keçirin ki, bişdikdən sonra daha təsirli olsun.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin

Addım 8. Soyulmuş sarımsaq mixəklərini mətbuatdan keçirin.

Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın

Addım 9. Bir qabda əvvəlcə yumşaldılmışları qarışdırın kərə yağı və doğranmış sarımsaq, hərtərəfli qarışdırın.

Sarımsaq ilə yağı qarışdırın

Addım 10. Yaranan kütləyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və mayonez əlavə edin və yenidən qarışdırın. Sousa duz əlavə etmək lazım deyil, kartofun duzlu suda qaynadılması kifayətdir.

Pendir və mayonez əlavə edin

Addım 11: Sousu hazırladıqdan sonra sobanı yandırın. Siz kartof hazırlayarkən, onlar lazımi temperatura - 180 ° C-ə qədər qızacaqlar.

İndi bir çörək qabını çıxarırıq, üzərinə perqament kağızı və ya folqa qoyuruq və kartof qoymağa başlayırıq. Bir-birinə sıx şəkildə qoyun. Sonra sousu hər bir kartofun üzərinə bərabər şəkildə yayaraq, kartofun kəsilmiş səthinə yaydırın.

Kartofu krem ​​sousu ilə örtün

Addım 12. İndi kartof ilə çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, onları 180 ° C temperaturda 30-40 dəqiqə bişirin. Kartofun hazırlığını taxta şişlə yoxlaya bilərsiniz.

Kartofları bişirmək üçün sobaya qoyun

Belə gözəl bişmiş kartof çıxır. Süfrəyə gözəl bir boşqabda və ya hissələrə bölün.

Pendir ilə bişmiş kartof hazırdır

Nuş olsun!

Saytımızda başqa bişmiş kartof reseptini tapa bilərsiniz. Məqaləni oxu.

əla( 2 ) pis( 0 )

Salam dostlar! Bu gün sobada bişmiş kartofdan danışıram - vicdanınız olmalıdır, axı məndə var " Sadə reseptlər” və eksperimental kulinariya manyakının bloqu deyil. Mən sobada kartofu ya bütöv, ya da dilim halında bişirirəm. Bütöv - kök yumruları kiçik, səliqəli və bərabər olduqda və dairələrdə olduqda - qəribə formalı nəhəng yuvarlaqlara rast gəldikdə.

Fırında xırtıldayan qabıqlı bişmiş kartof hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• 1 kq kartof (çox təxminən) böyük bir toyuq yumurtası ölçüsündə kiçik kök yumruları şəklində
• 2 xörək qaşığı bitki yağı qoxusuz
• 0,5 çay qaşığı duz

Fırında bişmiş kartof, resept:

1. Kartofu yuyun, diqqətlə qabığını soyun və artıq nəmini kağız salfetlə silin.
2. Bir qabda yağ və duzu qarışdırın, hər kartofu hər tərəfdən bu qarışığa batırın və isti havanın kök yumruları arasından sərbəst keçməsi üçün bir-birindən bir qədər məsafədə çörək kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.
3. Çörək qabını isti bir sobaya qoyun və kartofu 180 dərəcədə təxminən 30-35 dəqiqə bişirin (hazırlığı bıçaqla asanlıqla müəyyən etmək olar).

Əlbəttə ki, bunu yağsız edə bilərsiniz - amma sonra gözəl olmayacaq. qızıl qabıq.

Əlbəttə ki, çörək kağızı olmadan edə bilərsiniz - ancaq mətbəxdə başlıq yoxdursa, mən bunu tövsiyə etmirəm. Çünki çörək qabının açıq yerlərindən yağ buxarlanacaq və bütün kəndi tüstüləyəcək. Çörək kağızının olması ilə bu problem tamamilə yox olur.

Fırında bişmiş kartof dilimləri

Hər şey eynidir, yalnız biz kartof kök yumrularını 6-10 mm qalınlığında dairələrə kəsdik, qabartma kağızından istifadə etmək lazım deyil, bir şərtlə ki, qəlibdəki və ya çörək qabındakı kartof dairələri bir-birinə yaxın olsun, əlbəttə ki. , bir təbəqədə. Bəli və kartof dilimləri bir az daha sürətli bişirilir, 20-25 dəqiqə sobamda qaz sobası.

Yay mövsümündə cavan kartofları fırça ilə yuyuram və yağsız birbaşa qabığında bişirirəm. – etdiyim tək şey yuxarıdakı kök yumruları üzərində dayaz kəsiklər edib yüngülcə duzlamaqdır.

Kartof və pendir sevənlər üçün ayrı-ayrılıqda var və onlar da sobada çox dadlı çıxır.

Mən tez-tez sobada bişmiş kartofla əylənirəm və ümumiyyətlə sobadan daha tez-tez bişirməyə başladım. Bişmiş yeməklərin bir növü var xüsusi ruh, mənim çox xoşuma gələn. Çox bişirənim var, baxmayaraq ki, hələ çox bişirən fanat olmamışam - amma işlədiyim zaman o, mənə çox kömək edir. Tamam, mən tamamilə danışıram.

Əbəs yerə kartofu ikinci çörək adlandırmayıblar. Ondan minlərlə yemək hazırlanır - sadədən mürəkkəbə qədər. Yaxşı, bişmiş kartofun dadı yəqin ki, çoxlarına tanışdır; onlar dərhal odun ətrafında yay axşamlarını, gitara ilə mahnıları və ləzzətli mahnıları xatırlayırlar, doyurucu yeməklər, təbiətdə hazırlana bilən. Yaxşı, bu gün çox bişirməyi təklif edirəm dadlı kartof, sobada tamamilə folqa içində bişirilir. Onu özünüzlə açıq havada götürüb yan yeməklər, salatlar və ilk yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Dərilərində bişmiş belə kartoflar çox sağlamdır, çünki hər şeyi qoruyan qabıqlardır faydalı material və vitaminlər.

Tərkibi

Fırında folqa içərisində bişmiş bütün kartof hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
kartof - 5 ədəd;
folqa - 15-20 sm (hər yumru üçün).

Pişirmə addımları

Yeməyi hazırlamaq üçün bizə kartof və folqa lazımdır.

Kartofu yaxşı yuyun (qabıqlarını çıxarmayın), istifadə edərək qurudun kağız dəsmal. Hər bir kartofu folqa parçasının kənarına və ya ortasına qoyun.

Folqanı rulon halına salın ki, kartof içəridə olsun.

Sonra folqanın iki tərəfini kənarların üstündən mərkəzə doğru qatlayın.

Folqa ilə bükülmüş bütün kartof kök yumrularını 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Hazırlığı taxta şişlə yoxlayın - kartof asanlıqla deşilməlidir.

Sobada folqa ilə bütöv bişmiş kartof bizdə xüsusilə məşhurdur, mən onlara kefir (qatıq, evdə fermentləşdirilmiş bişmiş süd) və ya evdə hazırlanmış pomidor suyu ilə xidmət edirəm. Yeri gəlmişkən, duzlu balıq belə kartof üçün əla bir əlavə olacaqdır. Sınayın, bu kartof həm dadlıdır, həm də sağlamdır!