Ən dadlı kartof güveçləri. Kartof güveç: uşaq bağçasında olduğu kimi resept

21.10.2019

Hər hansı bir evdar qadın dadlı və eyni zamanda doyurucu bir şey bişirmək istəyir, lakin eyni zamanda əziyyət çəkir. minimum xərclər. Bu baxımdan kartof güveçləri əla seçimdir. Ən çox var müxtəlif variantlar onların hazırlıqları. Məqaləmizdə bu dadlı yeməyin reseptləri haqqında danışmaq istəyirik.

Dadlı yemək

Hər yemək kitabında kartof güveç üçün bir resept tapa bilərsiniz. Onu quş əti, balıq, pendir, ət, göbələk, tərəvəz, kəsmik və digər məhsullarla hazırlaya bilərsiniz. Mümkün doldurma variantlarından yalnız bəzilərini sadaladıq. Yemək üçün kartof dilimlərə kəsilə bilər, qızardılmış və ya püresi. Kök yumruları öz geyimlərində əvvəlcədən qaynadılmış və ya xam şəkildə istifadə edilə bilər. Çox tez-tez hər hansı bir doldurma növü istifadə olunur. doğranmış ət.

Yumşaq zərif dad Uşaqlar kartof güveçini çox sevirlər. Məhz buna görə də tez-tez uşaq müəssisələrində hazırlanır. Ancaq böyüklər də göbələk və ətin dadlı və doyurucu doldurulması sayəsində yeməyi sevirlər.

Klassik resept

Kartof güveç hazırlamaq üçün bir çox variant var. Ən sadə resept istifadə etməyi nəzərdə tutur minimum set məhsullar. Və əlbəttə ki, əsas kartofdur.

Tərkibi:

yağlı xama (55 q);
kartof (480 q);
krem (145 q);
sarımsaq;
kərə yağı (20 q);
duz.

Gördüyünüz kimi, yeməyi hazırlamaq mürəkkəb maddələr tələb etmir. Kartofu dairələrə kəsin. Bir çörək qabını götürün və yağla yağlayın. Yeməyin yanmaması üçün perqamentdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Kartof və doğranmış sarımsağı tavaya qoyun. Qarışığın üstünə krem tökün. Səthi xama ilə yağlayın və kiçik parçalara kərə yağı qoyun. Kartof güveç Sobada təxminən bir saat yarım bişirilir.

Kıyılmış ət ilə seçim

Kıyılmış ətli kartof güveç ləzzətli doyurucu yeməkdir. Onu bişirdikdən sonra dərhal həm garnitür, həm də ət alırsınız. Yemək üçün hazır kıyılmış ətdən istifadə edə və ya özünüz hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün orta yağlı ət almaq lazımdır. Kıydığınız ət çox qurudursa, yemək üçün daha çox tərəvəz və pendir istifadə edə bilərsiniz. Güveçin ədviyyatlı və ədviyyatlı dadı ədviyyatların köməyi ilə verilə bilər.

Tərkibi:

donuz əti (230 q);
kartof (490 q);
mal əti (230 q);
yaşıllıq;
xama (95 q);
pendir (115 q).

Soğanı, əti və göyərti xırda doğrayın. Bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək, qiymə hazırlayın. Ona bir az su və istiot əlavə edin. Sonra pendiri doğrayın. Kartofu dairələrə kəsin. Bir çörək qabını götürün və içindəki maddələri təbəqələrə qoyun. Dibinə kartof qoyuruq, xama ilə yağlayırıq, sonra bir qat pendir, yenidən kartof və qiymə əlavə edirik. Məhsulların alternativ təbəqələri bir neçə dəfə təkrarlana bilər. Yeməyin səthi kartof olmalıdır. Kıyılmış ət ilə kartof güveçini təxminən bir saat bişirin.

Pəhriz güveç

Aşağı kalorili qidalanmanın pərəstişkarısınızsa, toyuq ilə kartof güveç resepti faydalı olacaq. Toyuq döşü donuz ətindən daha pəhrizlidir və daha yüngüldür.

Tərkibi:

toyuq filesi (330 q);
kartof (480 q);
iki yumurta;
toyuq suyu (190 ml);
duz;
kərə yağı.

Yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə qaynatmaq lazımdır toyuq filesi. Sonra kiçik parçalara kəsin. Biz də kartofu qabığında qaynadırıq, soyuduqdan sonra qabığını soyub doğrayırıq. Bulyonu yumurta ilə qarışdırın, onları homojen bir kütləə çevirin. Tavaya kartof və toyuq ətini qoyun və üzərinə yumurta-bulyonu tökün. Yumurta ilə kartof güveç hazırlamaq üçün təxminən bir saat çəkir.

Pendir güveç

Pendirli kartof güveç üçün bu resept maraqlıdır, çünki yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə növ pendir istifadə olunur.

Tərkibi:

xam kartof (480 q);
parmesan (35 q);
sərt pendir (115 q);
emal edilmiş pendir(110 q);
kərə yağı və duz.

Kartofu soyun və yuyun, sonra dilimlərə kəsin. Parmesan və sərt pendiri əzin. Ərinmiş pendiri onlarla qarışdırın. Yaranan qarışığa kartof əlavə edin. Yaranan qarışığı perqament ilə tavanın altına qoyun. Yeməyin üstünə pendir də səpə bilərsiniz. Güveçə təxminən bir saat bişirin.

Göbələk

Göbələk ilə kartof güveç ən çox biridir yaxşı variantlar qablar. Göbələk aroması yeməyə özünəməxsus bir dad verir. Ən dadlı yemək təzə göbələkdən hazırlanır.

Tərkibi:

kartof (470 q);
eyni sayda göbələk;
parmesan (120 q);
krem (120 q);
kərə yağı;
duz və istiot.

Kartofu qabığında qaynadın, sonra qabığını soyun və doğrayın. Göbələkləri təmizləyirik, yuyuruq və dilimlərə kəsirik. Sonra bir qəlib götürün, yağla yağlayın və göbələkləri və kartofları təbəqələrə qoyun. Hər qat kremlə tökülməlidir. Kərə yağı parçaları da əlavə edin. Üst təbəqə kartof olmalıdır. Üstünə də qaymaq tökürük, üzərinə xırda doğranmış pendir səpirik. Tavanı folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Göbələk ilə kartof güveç bir saata hazır olacaq.

Uşaq güveç

Əgər siz də ləzzətli kartof güveç bişirmək istəyirsinizsə, içindəki kimi uşaq bağçası, onda bizim reseptimizdən istifadə etməlisiniz. Yemək çox sadə hazırlanır.

Tərkibi:

yumurta;
kıyılmış ət (490 q);
kiloqram kartof;
süd (145 q);
kərə yağı (35 q);
çörək qırıntıları;
bitki yağı;
duz.

Uşaq bağçasında olduğu kimi, kartof güveç hazırlamaq istədiyimiz üçün yemək ədviyyatlı deyil, yumşaq olmalıdır. Bildiyiniz kimi, uşaqlar olduqca seçicidirlər. Buna görə yemək üçün istifadə edilməməlidir çoxlu saydaƏgər güveçəni uşağınıza təklif etməyi planlaşdırırsınızsa, ədviyyat və ya qara bibər.

Kartofu soyun və yuyun, sonra qaynadın. Soğanı xırda doğrayıb bir az qızardın bitki yağı. Sonra doğranmış ət və duz əlavə edin. Yeməyi hazır olana qədər bişiririk.

Qaynadılmış kartofu əzin və püre halına salın. İçinə mütləq süd töküb yumurta və duz əlavə edin. Kərə yağı ilə yağlanmış formanın dibinə pürenin yarısını qoyun, sonra soğan ilə qiymə və daha çox püresi qoyun. Yeməyin üstünü çörək qırıntıları ilə səpin və bişirmək üçün sobaya qoyun. Bir saatdan sonra körpə kartof güveç hazırdır.

Başqa bir əla bişirmə variantını diqqətinizə çatdırmaq istərdik. Kartof tam nahar və ya şam yeməyi ola bilər. Doyurucu yemək Hazırlanması olduqca asandır.

Tərkibi:

kartof (480 q);
balıq filesi (590 q);
mayonez, pendir (120 q);
bibər;
bitki yağı;
xama (145 q).

Balıqlı kartof güveç yalnız dadlı deyil, həm də dadlıdır sağlam yemək. Balıq, bildiyiniz kimi, hər hansı bir versiyada yaxşıdır və sobada bişirilir - daha da çoxdur. üçün ani yemək Hazır balıq filesi istifadə etmək yaxşıdır. Kartof və soğanı doğrayın. Pendiri sürtgəcdən keçirin. Hazırlanmış tavaya kartof, balıq və soğan qoyun. Üst qatını da kartofdan düzəldirik. Sous kimi xama və mayonez qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Hazırlanmış qarışığı qaba tökün və sobaya qoyun. Pişirmənin ən sonunda güveçə pendirlə səpin və başqa on dəqiqə bişirin. Bu yemək təzə tərəvəz salatı ilə yaxşı gedir.

Balıq və göbələk güveç

Fırında balıq və göbələkli kartof güveç də bişirmək olar. Bu yeməyi daha zəngin dad və ətirli olacaq.

Tərkibi:

göbələk (280 q);
kartof (450 q);
xama (140 q);
balıq filesi (590 q);
pendir (80 q);
un (20 q);
duz;
yer krakerləri;
bibər.

Balıqları kiçik parçalara kəsin. Göbələkləri doğrayın və bitki yağında qızardın. Kartofu dairələrə kəsin. Tərkibləri yağlanmış bir çörək qabına təbəqələrə qoyun. Hər şeyə xama sousu tökün və çörək qırıntıları ilə səpin. Sonra yeməyi hazır olana qədər bişirin.

Göbələk və ətiniz yoxdursa, kolbasa və ya kolbasa ilə kartof güveç hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

kolbasa (320 q);
kartof püresi (470 q);
xama (75 ml);
üç yumurta;
emal edilmiş pendir;
ədviyyatlar;
sarımsaq.

Bu vəziyyətdə, ət və ya balıqdan istifadə etməyəcəyimiz üçün bişirmək daha məntiqlidir. Bu o deməkdir ki, yeməyimiz uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb etmir.

Sarımsağı və soğanı doğrayın, sonra tavada qızardın. Bir konteynerdə yumurtaları xama ilə qarışdırın və qarışığı döyün. Bunun üçün blenderdən istifadə edə bilərsiniz. Kolbasaları kəsdik, pendiri sürtgəcdən keçirdik.

Kalıba kartof püresi qoyduq, sonra kolbasa və soğanı sarımsaq ilə doğradıq. Üstünə başqa bir qat püresi qoyun. Yeməyi xama və yumurta qarışığı ilə doldurun. Hazırlanması sözün əsl mənasında 20-30 dəqiqə çəkir.

Ət ilə güveç

Biz ət ilə kartof güveç üçün başqa bir resept təklif edirik.

Tərkibi:

kartof (1 kq);
kök;
təzə şüyüd;
kıyılmış donuz əti (470 q);
3 osh qaşığı. l. pomidor. pastalar;
kərə yağı (55 q);
isti süd (140 ml);
yer bibəri;
bitki yağı;
sarımsaq;
muskat;
duz.

Kartofu soyun, dilimlərə kəsin və bişənə qədər qaynatın. Sonra suyu boşaltın, kərə yağı əlavə edin və süd tökün. Sonra, kartof püresi hazırlayırıq. Ona muskat qozu əlavə edin.

Yerkökü sürtgəcdən keçirin və soğanı kublara kəsin. Hazırlanmış qiyməni tavada qızardın, üzərinə soğan, yerkökü və pomidor əlavə edin. makaron. Bütün maddələri qarışdırın. Bir az su əlavə edin və daha on dəqiqə qaynamağa davam edin. Sonra, qiyməni bir çörək qabına köçürün, üzərinə doğranmış şüyüd qoyun, sonra isə kartof püresi. Bu kartof püresi güveç hazırlamaq üçün cəmi 25 dəqiqə çəkir. Süfrəyə verərkən onu göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Kolbasa güveç

Adətən güveç ət və ya göbələk ilə hazırlanır. Ancaq bu yeməyi soyuducuda saxladığınızdan hazırlamaq olar. Buna görə də, kıyılmış əti kolbasa ilə əvəz etmək olar ki, bu da yeməyi daha da asanlaşdıracaq.

Tərkibi:

mayonez;
kolbasa (390 q);
kartof (750 q);
emal edilmiş pendir (2 ədəd).

Gödəkçələrində kartofu bütöv qaynadın, yumurtaları bərk qaynadın. Sonra məhsulları doğrayırıq. Formanı perqamentlə örtün. Dilimlənmiş kartofu altına qoyun. Sonra doğranmış yumurta, kolbasa və soğan əlavə edin. Yeməyi üstünə mayonezlə yağlayın və 25 dəqiqə sobaya qoyun. Pişirməni bitirməzdən əvvəl yeməyi qızardılmış emal edilmiş pendir və kolbasa ilə səpin.

Bechamel sousu ilə yemək

Dadlı yeməklərin hazırlanmasında souslar mühüm rol oynayır. Adi kartof güveçini məşhur beşamel sousundan istifadə etməklə daha yumşaq və zərif etmək olar.

Tərkibi:

ampul;
kartof (4 əd.);
pendir (210 q);
bitki yağı;
kıyılmış ət (280 q);
duz.

Sous üçün:

süd (290 ml);
un (30 q);
pendir (65 q);
kərə yağı;
muskat qozu.

Soğanı kifayət qədər iri doğrayın və bir qazanda qızardın. Üzərinə qiymə əlavə edib qaynadın, amma hazır vəziyyətə gətirməyin ki, ət öz şirəliliyini saxlasın.

Bu reseptin özəlliyi beşamel sousunun istifadəsidir. Yeməyə xüsusi cazibə verən də budur. Hazırlanması heç də çətin deyil. Əvvəlcə pendiri sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı bir qazanda qızdırın və unu tədricən əlavə edin, daim qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Sonra, üç yanaşmada süd əlavə edin. Hər dəfə sousu güclü şəkildə qarışdırın. Qarışığa bir az üyüdülmüş muskat qozu əlavə etməyinizə əmin olun. Duza gəldikdə, onu əlavə etmək lazım olmaya bilər, çünki kütlənin duzluluğu istifadə olunan pendirdən asılı olacaq. Doğranmış pendiri sousa tökün, hər şeyi qarışdırın və ocağı söndürün.

Sonra, kartofu soyun və dairələrə kəsin. Tava dibinə bərabər bir təbəqə ilə yayın. Və üzərinə sousumuzun yarısını tökürük. Sonra doğranmış əti, pendiri, kartofu yenidən düzürük və hər şeyi pendirlə örtürük. Sosun ikinci yarısını yeməyin üzərinə tökün. Sonra 25 dəqiqə sobaya qoyun.

Konservləşdirilmiş balıq ilə güveç

Yəqin ki, kimsə növbəti reseptimizdən təəccüblənəcək. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, konservləşdirilmiş qızılbalıq və ya çəhrayı qızılbalığın istifadəsini nəzərdə tutur. Artıq qeyd etdik ki, güveç təzə və ya dondurulmuş balıqla hazırlana bilər. Ancaq yüksək keyfiyyətli konservləşdirilmiş məhsul heç də az deyil dadlı yemək.

Tərkibi:

kartof (590 q);
ampul;
konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq və ya qızılbalıq (can);
pendir (120 q);
iki yumurta;
kərə yağı və bitki yağı;
Dəfnə yarpağı;
bibər.

Dadlı bir güveç hazırlamaq üçün püresi istifadə edəcəyik. Bunu etmək üçün kartofu soyun, doğrayın və atəşə qoyun. Dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin.

Soğanı doğrayın və qızılı rəng alana qədər qızardın. Hazır kartofu yumurta və əlavə edərək püre halına gətirin kərə yağı. Soğanları da ora köçürüürük. Mayeni bankadan püreyə tökün. Balıqları çəngəl ilə yumşaldın və kartofa əlavə edin. Püresi qəlibə qoyun və üzərinə xırdalanmış pendir səpin. Yeməyi sobaya qoyun. 25 dəqiqədən sonra güveç hazırdır. Balıq rəngi ilə zərif dadını mütləq bəyənəcəksiniz.

Yemək üçün souslar

Kartof güveç üçün hansı resepti (ət, balıq, pendir və s. ilə) seçdiyinizdən asılı olmayaraq, onun hazırlanmasında sous mühüm rol oynayır. Çox vaxt evdar qadınlar sadə mayonezdən istifadə edirlər. Ancaq bu, yeganə seçimdən uzaqdır. Mayonez daha çox rahatlıq üçün istifadə olunur. Yeməyə əla əlavə olacaq sousu hazırlamaq üçün bir neçə variant təklif etmək istəyirik.

Beləliklə, məsələn, pomidor-krem kütləsi edə bilərsiniz.

Tərkibi:

1 xörək qaşığı. l. tomat pastası;
bulyon (280);
2 osh qaşığı. l. un;
xama (2 osh qaşığı);
duz və ədviyyatlar.

Bulyon bir qaynağa gətirilməlidir və sonra pomidor əlavə edin. makaron və xama. Bütün maddələri qarışdırın. Sonra ədviyyat və un əlavə edin. Sos xəmir konsistensiyasına malik olmalıdır. Yeməyə əla əlavə olacaq.

Sarımsaq sousu daha az maraqlı deyil. Mayonez əsasında hazırlanır. Daha az yağlı seçim istəyirsinizsə, xama istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

sarımsaq;
xama (145 ml);
reyhan;
duzlu xiyar;
Yaşıl soğan;
yaşıllıq;
duz.

Sarımsaq sousu daha az maraqlı deyil. Mayonez əsasında hazırlanır. Xama istifadəsi yeməyi daha pəhrizli və sağlam edəcəkdir.

Tərkibi:

sarımsaq;
xama (145 ml);
reyhan;
duzlu xiyar;
Yaşıl soğan;
yaşıllıq;
duz.

Soğanı və cəfərini xırda doğrayın və turşu. Sarımsağı mətbuatdan keçirin. Bütün inqrediyentləri xama üzərinə əlavə edib qarışdırın.

Göbələk sousu göbələk güveç üçün əla əlavədir.

Tərkibi:

qurudulmuş göbələklər(2 osh qaşığı);
bir stəkan krem;
bibər;
şüyüd;
göbələk ədviyyatı;
bibər və duz.

Qurudulmuş göbələklər əvvəlcədən isladılmalıdır. Soğanı doğrayın və yağda qızardın. Göbələkləri kəsib soğana əlavə edirik, birlikdə qaynadırıq. Sonra tavaya krem, ədviyyat, göyərti əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamağa davam edin.

Kartofu necə sevməmək olar? Bu sadə, lakin inanılmaz yeməklərdən yüzlərlə çeşid var dadlı məhsul. Ən çox biri maraqlı variantlar- Bu kartof güveçdir. Mövcuddur böyük məbləğ yeməyi tamamlamaq üçün istifadə edilə bilən əlavələr. Buraya ət, balıq və tərəvəz daxildir. Bu birləşmənin sirri ondan ibarətdir ki, kartof zərif, neytral teksturaya malikdir və buna görə də nəinki digər məhsulların dadını pozmur, həm də onu müsbət şəkildə vurğulayır. Yeməyin kifayət qədər yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, pəhriz variantları da var. Kartof güveç gündəlik menyunun elementi ola bilər və ya bayram masasının əsası ola bilər.

Kıyılmış ət ilə güveç

Bu, ailədəki hər kəsin mütləq zövq alacağı klassik yemək seçimlərindən biridir. Birincisi, yarım kiloqram qiymə hazırlamaq lazımdır (dadı daha sıx olduğu üçün mal əti götürmək daha yaxşıdır). Sizə həmçinin 10 kartof (əgər böyükdürsə, onda 8 kifayətdir), soğan və lazımdır yaşıl soğan, bir az rəndələnmiş holland pendiri, 2-3 xörək qaşığı süzülmüş un, eyni miqdarda xama, bir az çörək qırıntıları, həmçinin duz və ədviyyatlar.

Əvvəlcə kartofu soyun və qaynadın, əvvəlcə suyu yüngülcə duzlayın. İndi onu püre halına gətirmək, soyumağa buraxmaq və bu vaxt doldurmağa başlamaq lazımdır. Kıyılmış ət soğan və ədviyyatlarla tavada qızardılmalıdır. İndi kartofa xama və un əlavə edin, sonra yaranan "xəmiri" 2 hissəyə bölün. Birincisi yağlanmış formanın üzərinə qoyulmalı, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilməlidir və qiymə ətlə örtülməlidir. Sonra yaşıl soğan, yenidən pendir gəlir və üstünə hamısı qalan kartof təbəqəsi ilə örtülməlidir. Tavanı sobaya qoymazdan əvvəl, güveçə çörək qırıntıları ilə səpin. Qızıl qəhvəyi qabıq görünəndə yeməyi hazır hesab etmək olar.

Kıyılmış ət və göbələk ilə güveç

Güveçin bu versiyası çox doyurucu və inanılmaz dadlıdır. Yalnız gündəlik deyil, həm də xidmət edə bilər bayram yeməyi. Sizə 800 qram kartof, yarım kiloqram göbələk (şampignon götürmək daha yaxşıdır) və eyni miqdarda dana qiyməsi, bir-iki soğan, bir az tomat pastası (sözün əsl mənasında 1-2 yemək qaşığı), bir stəkan qaymaq lazımdır. , rəndələnmiş pendir və ədviyyatlar.

Əvvəlcədən qızdırmağa başlamaq üçün sobanı yandırın. İndi kartofu kəsin və 5 dəqiqə bir az qaynadın. Soğanı doğrayın və yarısını göbələklərlə birlikdə qızdırılan yağla tavaya qoyun. Onlar demək olar ki, hazır olduqda, duz və ədviyyat əlavə edin. Göbələkləri ayrı bir qaba qoyun və qalan soğanı və qiyməni tavaya əlavə edin, hazır olmaqdan bir neçə dəqiqə əvvəl əlavə edin. tomat pastası, krem və ədviyyatlar. İndi göbələkləri tavaya qaytarın və içliyi bir neçə dəqiqə qaynadın.

İndi güveç yığmağa keçin. Kıyılmış ətin yarısını yağlanmış formanın altına qoyun, sonra bir qat kartof qoyun. Kıyılmış ətin ikinci qatını sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və sobaya qoyun. Yarım saatdan sonra yemək hazır olacaq və qalan şey təzə otlar ilə səpməkdir.

Kartof və toyuq güveç

Bu resept təkcə zərif dadı ilə deyil, həm də hazırlanma sürəti ilə seçilir. Bunun üçün sizə lazım olacaq toyuq döşü, yarım kiloqram göbələk, 7 kartof, soğan, bir stəkan qaymaq və ya xama, bir az qızardılmış pendir və ədviyyat.

İlk növbədə, kartofu soyub, nazik dilimlərə kəsib yağda yarı bişənə qədər qovurmaq lazımdır. Toyuq qaynadılmalı və incə doğranmalıdır. İndi göbələkləri yağda qızartmaq lazımdır. Sousu hazırlamaq üçün unu sote etmək və sonra kremlə qarışdırmaq lazımdır. Kütləvi təxminən 4 dəqiqə qaynamaq lazımdır.

Kartof, toyuq, göbələk və kartofu yenidən tavaya qoyun. Yeməyi sobaya qoymazdan əvvəl üzərinə sousu töküb pendir səpin. 15 dəqiqədən sonra yemək hazır olacaq.

Soğan və pendir ilə güveç

Bu yeməyin dadı çox zərif və zərifdir. Onu hazırlamaq üçün 5 böyük kartof və eyni miqdarda götürün toyuq yumurtası. Dörddə bir fincan qaymaq və bir az duza ehtiyacınız olacaq. Doldurma üçün təxminən bir stəkan qızardılmış pendirə ehtiyacınız olacaq (daha çox mümkündür), yarısı böyük soğan, həmçinin xama və yağ (servis üçün).

Əvvəlcə kartof püresi hazırlayın. Yumurtaları krem və duz ilə döyün və kartof ilə bir qaba qoyun. Burada pendirin üçdə birini, eləcə də bir az incə doğranmış soğanı əlavə etməlisiniz.

Bir çörək qabını və ya dərin qızartma qabını yağla yağlayın və bütün kartof qarışığını üzərinə qoyun. Qalan pendir və soğan ilə hər şeyi üstünə səpin. Yeməyi qabıqla örtülənə qədər bişirin.

Uşaq bağçasında olduğu kimi GOST-a görə güveç

Hər bir insan gec-tez uşaq bağçası yeməkləri üçün nostalji hiss etməyə başlayır. Ən çox biri dadlı reseptlər uşaqlıqdan - bu kartof güveç. Onu hazırlamaq üçün bir kiloqram kartof və yarım kiloqram istənilən kıyılmış ətə ehtiyacınız olacaq. Sizə həmçinin bir yumurta, bir az kərə yağı (təxminən bir qaşıq), bir soğan, 2/3 stəkan süd, çörək qırıntıları və duz lazımdır.

Kartof bişsin, sonra doğranmış soğanı günəbaxan yağında qızardın. Qızılı rəng alanda qiyməni tavaya əlavə edin və içlikə bir az duz əlavə edin. Kartofu əzin, süd, duz və yağ əlavə edin. Bu qarışığa yumurtanı da əlavə edin.

Kartof püresinin yarısını qəlibə qoyun, ardınca qiymə qoyun və ən sonunda içliyi qalan kartofla örtün. Yeməyi çörək qırıntıları ilə səpin və sobaya qoyun. Yarım saatdan sonra uşaqlıqdan dadlı kartof güveç hazır olacaq.

Multivarka resepti

Multivark evdar qadınlar üçün əsl köməkçidir, çünki... çox müxtəlif funksiyaları yerinə yetirə bilər. Kartof güveç də bu gözəl cihaza tabedir. Bundan əlavə, bu cihaz sayəsində qab yanmayacaq və qurumayacaq, çünki onu sobada bişirsəniz baş verə bilər. Bir kiloqram kartof, 500 qram qiymə, soğan, 5 yumurta, ədviyyat, 5 yemək qaşığı un və yağ (bir az) lazımdır.

Kartofu qaynadın, əvvəlcə kiçik kublara kəsin. Yeri gəlmişkən, bu proses üçün xüsusi rejimdə işə salınmış multivarkdan da istifadə edə bilərsiniz. Kərə yağı, duz və qiymə ilə birlikdə soğanı da bu cihazla qızartmaq olar. Kartofları əzin və soyuduqdan sonra yumurta, un və bəzi qurudulmuş ətirli otlar əlavə edin. Kütləni havadar və homojen etmək üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etmək daha yaxşıdır.

Multivarkanın qabı kərə yağı və bitki yağı ilə səxavətlə yağlanmalı və çörək qırıntıları ilə yaxşıca səpilməlidir. İndi kartof və kıyılmış əti qatlayın. Kartof püresinin üst qatına ədviyyatlar, həmçinin bir neçə parça kərə yağı səpmək olar. "Pişirmə" rejimini təyin edin və multivark özü yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan vaxtı təyin edəcək (təxminən bir saatdan bir saat yarıma qədər). Yeməyi soyuyanda qabdan çıxarın, əks halda parçalana bilər.

Yumurta və kartof güveç

Bu ən sadələrdən biridir və iqtisadi reseptlər. Onu həyata keçirmək üçün bir kiloqram kartof, 6 yumurta, 2 soğan, bir stəkan qızardılmış pendir, 3 yemək qaşığı un lazımdır.

Soğanı incə doğramaq lazımdır (tercihen yarım halqalara), sonra günəbaxan yağında qızardın. Kartofu qaba sürtgəcdən keçirin və unla qarışdırın. Yumurtaları döymək və həmçinin kartof ilə bir qabda qoymaq lazımdır. Yağlanmış və ya perqamentlə örtülmüş çörək qabına kartof və soğan qoyun. Yeməyi üstünə pendir səpin və sobada 30-40 dəqiqə bişirin.

Kolbasa güveç resepti

Başınızı kıyılmış ətlə aldatmamaq üçün güveç üçün doldurma kimi sevimli kolbasalardan istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, bir kiloqram kartof üçün 5 kolbasa, 3 yumurta və 100 qram götürün. sərt pendir, sürtgəcdən keçirilməli olan. Duz, ədviyyat və göyərti dadlandırıcı əlavələr kimi istifadə olunacaq.

Kartofun qaynadılması, soyulması, sürtgəcdən keçirilməsi və kalıbın dibinə qoyulması lazımdır. Sonra rəndələnmiş pendir gəlir. Kolbasa, öz növbəsində, dairələrə kəsilməlidir və pendir qatının üstünə qoyulmalıdır. Yenə pendir. Hər şeyi döyülmüş yumurta, duz və istiot ilə doldurun. Yeməyi bişirmək üçün təxminən yarım saat çəkəcək, bundan sonra onu incə doğranmış göyərti ilə bəzəmək olar.

Kartof və kələm güveç

Dadlı və sağlam tərəvəz güveç hazırlamaq üçün sizə 200 qram kələm (daha yumşaq olacağı üçün cavan olması daha yaxşıdır) və eyni miqdarda kartof (bir az daha çox istifadə edilə bilər), 1 kiçik yerkökü, bir xörək qaşığı lazımdır. kərə yağı, kraker, bibər və duz.

Kələmin yuyulması, çirkli və korlanmış yarpaqlardan çıxarılması və sonra incə doğranması lazımdır. Suyu qaynadın, duz əlavə edin və içində kələm tam bişənə qədər qaynadın. Yeməyin xüsusilə yumşaq olmasını istəyirsinizsə, su əvəzinə süddən istifadə edə bilərsiniz. İndi kələmi bir süzgəcə köçürməlisiniz ki, yaxşı qurusun. Həmçinin, yerkökü qızartma qabda qaynadın və ya qızardın, incə doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin.

İndi kartof hazırlamağa başlamalısınız. Onun qabığını soyub doğramaq və əvvəllər duzlanmış suda qaynatmaq lazımdır. İndi yağı əlavə edin və hamar və homojen bir püresi hazırlayın. Kələmi püresi ilə qarışdırın və istəsəniz ədviyyatlar əlavə edin.

Yanları hündür olan qəlib və ya tava ərinmiş kərə yağı ilə yağlanmalı və güveçənin yanmaması üçün çörək qırıntıları səpilməlidir. Yaranan kütləni qəlibə (kartof, kələm, yerkökü, kartof, pendir) qoyun və üzərinə çörək qırıntıları da səpin. Qabağı qızılı rəngdə etmək üçün güveçin səthini kərə yağı ilə yağlaya və ya kiçik parçalara ayıra bilərsiniz.

Yeməyi sobaya qoymadan əvvəl onu yaxşıca qızdırmaq lazımdır. Pişirmə vaxtı 20 dəqiqədən çox olmayacaq, çünki bütün maddələr artıq istifadəyə hazırdır. Əsas odur ki, qızılı qəhvəyi qabıq görünür. səpsən zərər verməzdi hazır yemək təzə otlar.

Pomidor ilə güveç

Kartof və pomidor güveç yalnız müstəqil yemək kimi deyil, həm də yan yemək kimi xidmət edə bilər. Bunun üçün sizə 4 iri kartof, bir pomidor (kiçiksə 2 dənə istifadə edə bilərsiniz), yarım stəkan qaymaq, bir yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, bir az yağ və ədviyyat lazımdır.

Kartofu qaynadın, dilimlərə kəsin və əvvəlcə əridilməli olan kərə yağı ilə yağlanmış qəlibin dibinə qoyun. Üstünə doğranmış pomidor qoyun və hamısını səxavətlə pendirlə səpin. Tavanı sobaya qoymazdan əvvəl güveçin üzərinə döyülmüş yumurta və qaymağı tökün. Doldurma "qurulan" zaman yemək hazırdır.

Vegetarianlar üçün güveç

Vegeterianların ət yeməməsinə baxmayaraq, bu, onların yeməklərinin dadlı və ətirli ola bilməyəcəyi anlamına gəlmir. Beləliklə, belə insanlar üçün doldurma kimi tərəvəz ilə kartof güveç mükəmməldir. Üstəlik, bu güveç seçimi bir neçə dəqiqə ərzində bişirilir və soba tələb etmir. Aşağıdakı məhsulları hazırlayın: 5 kiçik kartof, 2 xörək qaşığı un və ya irmik, pomidor, qarğıdalı və yaşıl noxud qutusu, göyərti, yarım stəkan qızardılmış pendir.

Bu güveçin özəlliyi ondadır ki, tərkibində nə yumurta, nə də krem var ki, kütləni bir-birinə yapışdıra bilir. Buna görə də, tərkibində olan köhnə kartofları seçmək vacibdir nai böyük miqdar nişasta. Rəngə də diqqət yetirin. Ən yaxşı “tutan” sarı kartofdur.

Çiy və ya bişmiş kartofdan güveç hazırlaya bilərsiniz. İkinci variant edəcək, əgər vaxtınız məhduddursa. Əgər birinci üsulu seçmisinizsə, onda əvvəlcə kartofu soyun və qaba rəndələyin. Ona un və ya irmik, həmçinin ədviyyat və bitki yağı əlavə etmək lazımdır. Duz bişməzdən əvvəl ən son əlavə edilir, əks halda kartof suyu buraxacaq. İçliyi hazırlamaq üçün pomidorların qabığını çıxarın (bunun üçün əvvəlcə qaynar suya, sonra isə soyuq su). İndi yalnız pomidorları incə doğramaq və onlara bəzi ədviyyatlar əlavə etmək qalır.

Tavanı bitki yağı ilə qızdırın və kartof və pomidorları qatlamağa başlayın. Yeməyi daha doyumlu və dadlı etmək üçün bir az pendir sürtmək olar. Yemək yığıldıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və tavanı qapaq ilə örtün. Güveçin dibinin qızardığını görsəniz, onu çevirin və qapağı yenidən bağlayın. Yemək hazır olduqda, təzə otlar ilə səpin.

İsterseniz, vegetarian güveç sobada bişirilə bilər.

Kartof güveçlərinin əsas üstünlüklərindən biri onların tez və asan hazırlanmasıdır. Bu yeməkdən hətta görkəmli kulinariya bacarığı olmayanlar da ləzzət ala bilər. Siz bütün ailəni dadlı və doyurucu qidalandıra bilərsiniz, həmçinin kartof güveçini öz yeməyiniz edə bilərsiniz. Baza və əlavələrlə sınaqdan çəkinməyin. Beləliklə, sadə görünən yeməkdən əsl kulinariya şah əsəri edə bilərsiniz, bu da yeməklərə əla əlavə olacaqdır. bayram süfrəsi və yaxınlarınızı və qonaqlarınızı təəccübləndirəcək.

Kartof və ət güveç hazırlamaq tamamilə sadədir. Bu - qənaətcil yemək, çünki ən çox sadə məhsullar. Qalan püredən güveç hazırlana bilər ki, bu da vaxt xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Yemək sobada və ya yavaş ocaqda hazırlanır - sahibənin seçimi. Doyurucu kartof və ət pastası - əla seçim səhər yeməyi, günortadan sonra qəlyanaltı və ya şam yeməyi. Bir yemək üçün maraqlı bir sous hazırlasanız, onu qonaqlara təqdim etməkdə utanc yoxdur.

"Fırın" üsulu

Fırında kıyılmış ətli dadlı kartof güveç, GOST-a əməl etsəniz, uşaq bağçasında olduğu kimi çıxacaq. Bütün sirr budur. Ev təsərrüfatlarının üzvləri aşağıda təqdim olunan uşaq bağçası tərzində kartof güveç reseptindən məmnun qalacaqlar. Bu sübut edilmiş kulinariya klassikasıdır.

Sizə lazım olacaq:

kartof kök yumruları - kiloqram;
hər hansı bir kıyılmış ət - yarım kilo;
yumurta - bir;
kərə yağı - püresi içərisində bir parça;
bitki yağı - kıyılmış əti qızartmaq üçün, göz ilə;
orta ampul;
süd - 100 ml;
çörək qırıntıları - iki/üç yemək qaşığı;
duz.

Hazırlıq

İncə doğranmış soğanı qızardın.
Tavaya doğranmış ət əlavə edin.
Kıyılmış ət hazır olana qədər qarışığı örtün.
Kartof püresi ( ənənəvi yol- kərə yağı, süd əlavə etməklə).
Püresi çiy yumurta. Zülalın qurulmasına vaxt olmaması üçün mümkün qədər tez qarışdırın.
Püresi iki hissəyə bölün. Güveçə qoyun: kartof arasında ət.
Yeməyi çörəklə səpin (tortun yanmaması və ya yapışmaması üçün qabın dibinə üyüdülmüş çörək qırıntıları da səpilə bilər).
Kartof və ət pastasını 180 ° C-də yarım saat bişirin.

Uşaq bağçası tərzində bir kartof güveç, ət təbəqəsi püreyə sıxılırsa, sıx çıxacaq. Üst kartof təbəqəsini də bir qaşıqla bir az sıxmaq lazımdır. Tortun dağılmaması üçün bişdikdən sonra bir az soyumağa vaxt verməlisiniz.

3 hiylə

Sadə bir uşaq bağçası yeməyini dadlı və sağlam etmək üçün bəzi fəndləri bilməlisiniz. Üç əsası xatırlayın.

Düzgün doldurma. Ən yaxşı variant güveç üçün - donuz və mal əti qarışığı. Satın alınan qiymə ətini almamaq daha yaxşıdır: hazır məhsul adətən keyfiyyətdən razı deyil. Kiçik uşaqlar üçün kıyılmış ət xüsusi bir şəkildə hazırlanmalıdır: əti qaynatın, ətçəkəndə doğrayın.
Yumşaqlıq üçün pendir və ya yumurta. Piroqu yumşaq etmək üçün qiyməni sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Uşaqlar üçün pendir əvəzinə qaynadılmış yumurta sürtgəcdən keçirlər.
Xırtıldayan qabıq. Bütün sobalar güveçdə qabıq əmələ gətirmir. Tortun qızılı qəhvəyi rəngə sahib olmasını təmin etmək üçün üstə sarısı və ya xama ilə yağlamaq və sonra çörək qırıntıları ilə səpmək lazımdır.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kıyılmış ətli kartof güveç: yavaş ocaqda bişirin

Bir çox evdar qadın yeməkləri yavaş ocaqda bişirməyi üstün tutur. Rahatdır: istədiyiniz rejimi təyin edin, taymeri tənzimləyin - və işinizə davam edə bilərsiniz. Bu mətbəx cihazı ilə siz kartof və qiymə ilə şirəli güveç hazırlaya bilərsiniz. Yavaş ocaqdakı resept sobadan fərqli olacaq, lakin yemək daha az tender və ətirli olmayacaq. Aşağıda təsdiqlənmişdir addım-addım resept mətbəx cihazında həyata keçirmək üçün.

Sizə lazım olacaq:

kartof - yarım kilo (dərhal hazır kartof püresi götürə bilərsiniz);
kıyılmış ət (isteğe bağlı) - 350 q;
ampul;
sərt pendir (yaxşı əriyən) - 100 q;
bitki yağı, kərə yağı (gözlə, birincisi - kıyılmış əti qızartmaq üçün, ikincisi - püresi hazırlamaq lazımdırsa);
üç yumurta;
un - üç yığılmış yemək qaşığı;
xama - 100 q;
dadmaq üçün ədviyyat və duz.

Hazırlıq

Kıyılmış ət ilə doğranmış soğanı qızardın.
Püresi hazırlayın. Quru olduqda daha yaxşıdır, ona görə də klassik reseptdəki kimi süd əlavə edilmir.
Yumurta, xama, unu qarışdırın. Bu doldurmadır.
Kartof qarışığının yarısını yağlanmış multivarka qabına qoyun.
Kıyılmış əti kartofun üzərinə qoyun, sonra içliyi üzərinə tökün.
İçliyi rəndələnmiş pendirlə səxavətlə səpin.
Üst qat qalan püredir. Xırtıldayan bir qabıq istəyirsinizsə, pendirlə səpin.
"Pişirmə"/"Bişirmə" rejimində yarım saat bişirin. Siqnaldan sonra on dəqiqə buraxın.

4 hiylə

Yavaş ocaqda uşaq bağçasında olduğu kimi bir ət güveç etmək üçün bəzi incəlikləri bilməlisiniz. Dörd sirri yadda saxla.

seçin düzgün rejim. Hər bir cihazda bişirmə rejimi fərqli adlanır - "Pişirmə", "Pişirmə", "Çörək". Reseptlər ümumi addan istifadə edir, siz öz texnikanıza əsaslanırsınız.
Taymeri düzgün təyin edin. Yeməyin nə qədər hazırlanacağı birbaşa maddələrin miqdarından asılıdır. Əgər resepti tənzimləmək və daha çox inqrediyent götürmək qərarına gəlsəniz, onda vaxt əlavə etməlisiniz.
Soyuduqdan sonra çıxarın. İsti bir güveç parçalana bilər. Soyudulmuş kartof və ət pastasını çıxarmaq çətin deyil. Buxarda bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş konteyner buna kömək edəcək: qabı onunla örtün və çevirin - güveç qabda qalır.
Qabağı unutmayın. Qızılı qəhvəyi qabığı olan bir güveç daha iştahaaçan görünür. Evdar qadınlar tez-tez tortun üst hissəsinin yavaş ocaqda qızardılmamasından narazıdırlar. Bunu düzəltmək asandır: hazır tortu diqqətlə çevirin (xüsusi buxar qabından istifadə etdiyinizə əmin olun), bir neçə dəqiqə "Qızartma" rejimini yandırın.

Güveç sousu: 2 seçim

Kartof və ət güveçinin dadı yeməklə birlikdə sous versəniz, yeni rənglərlə parıldayacaq. Uşaqlar kremli pomidor sousunu və ya beşameli sevəcəklər. Souslar uşaq bağçası yeməklərinə xas olan bəzi yumşaqlığı aradan qaldırmaq və dadı daha ifadəli etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Pomidor-qaymaqlı

Sizə lazım olacaq:

hər hansı bir bulyon - bir stəkan;
tomat pastası - yarım yemək qaşığı;
un - iki (yığınlanmış) yemək qaşığı;
krem - iki yemək qaşığı;
duz;
ədviyyat seçimi.

Hazırlıq

Qaynayan bulyona kremi tökün, ardınca makaron.
Bir az duz əlavə edin. İstiliyi azaldın.
Tədricən unu əlavə edin, qarışdırmağı unutmayın.
Sos xəmirin tutarlılığına gələnə qədər odda saxlayın.

Soyuducuda krem yoxdursa, onu xama ilə əvəz edə bilərsiniz. Kəmiyyət eynidir.

Bechamel

Sizə lazım olacaq:

un - iki yemək qaşığı;
kərə yağı - 50 q;
süd - yarım litr;
duz, istiot - dadmaq;
muskat, otlar - isteğe bağlıdır.

Hazırlıq

Ərinmiş yağa un əlavə edin. Şiddətli qarışdırın ki, topaqlar qalmasın.
Tədricən süd əlavə edin.
Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
Sousu qalınlaşana qədər daim qarışdırın.

Bu sousun müxtəlif varyasyonları var: pendir, pomidor, sarısı ilə. Klassik versiya Yüngül hesab olunur: onun kalori miqdarı 100 kkaldır.

Güveçə sous və təzə tərəvəz ilə xidmət edin. Yemək səhər yeməyi, şam yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün seçim ola bilər. Uşaq bağçasında olduğu kimi kıyılmış ətli kartof güveçindən bezmisinizsə, hər zaman təcrübə edə bilərsiniz. klassik resept. Ən sadə şey: əti göbələklə əvəz edin (kiçik uşaqlar üçün deyil), ədviyyatlarla "oynayın".

Dünyanın demək olar ki, hər hansı bir mətbəxində kartof güveç üçün öz reseptinizi tapa bilərsiniz. Onu hər yerdə fərqli hazırlayırlar, amma ideya hər yerdə eynidir: bir kartof təbəqəsi digər məhsulların müxtəlif təbəqələri ilə növbələşir, hər şey sousla tökülür və sobada bişirilir. Aşağıdakı, ən çox yayılmış kartof güveç növləri belə alınır: sobada qiymə ilə kartof güveç, sobada göbələk ilə kartof güveç, sobada ət ilə kartof güveç, sobada pendir ilə kartof güveç. Ət güveç variantlarından ən yumşaq və ən incə sobada toyuq ilə kartof güveçdir. Bunu hətta pəhriz adlandırmaq olar. Və bu tam siyahı deyil mümkün variantlar kartof güveç üçün. Çeşid üçün güveç üçün kartof sürtgəcdən keçirilir, bəzi insanlar onları nazik dilimlərə kəsməyi sevirlər. Sobada kartof püresindən hazırlanmış güveç maraqlı çıxır, çünki... Püresi uğurla astar kimi çıxış edir, digər içliklər üçün alt təbəqədir.

Doldurma ilə təcrübə etmək olduqca mümkündür. Siz getdikcə daha çox yeni dad hisslərinə nail olmaqla müxtəlif variantları birləşdirə bilərsiniz. Bu seçimi sınayın: sobada qiymə və göbələk ilə kartof güveç. Bir çox insan bu birləşməni ən çox bəyənir.

Kartof güveç kimi doyumlu və dadlı yeməyi daha tez-tez hazırlayın. Fırındakı resept ən sadə və sürətlidir. Bu yeməyi öyrənin və unutmayın ki, sobada bir kartof güveçinin nə olduğunu dəqiq başa düşmək üçün onun fotoşəkili də öyrənilməlidir. Fırında kartof güveç hazırlayarkən, resepti fotoşəkillərlə əvvəlcədən hazırlayın, onlar mətbəxdə aşpaz üçün sadəcə lazımdır.

Kartof güveç üçün ən məşhur doldurma, qızardılmış qabda əvvəlcədən qızardılmış qiymə ətdir. Buna görə sobada qiymə ilə kartof güveç çox yaygındır, reseptləri digərlərindən daha çox yayılmışdır. Həmçinin internet saytında, bütün güveçlərdən ən rəngarəng və cəlbedici fotoşəkili olan sobada qiymə ilə kartof güveçdir.

Özünüzə və ailənizə bir az tətil verin, sobada qiymə ilə kartof güveç hazırlamağa çalışın.

Fırında kartof güveç bişirmək üçün daha bir neçə məsləhətlə maraqlana bilərsiniz:

Güveç üçün kartof əvvəlcə qabığında qaynadıla bilər və sonra dilimlərə kəsilə bilər, lakin onlar çiy də istifadə edilə bilər;

Kartof güveçinin zənginliyini artırmaq üçün ayrı bir təbəqə qoya bilərsiniz konservləşdirilmiş lobya, əvvəllər bütün şirələrdən məhrumdur;

Kıyılmış ət ilə kartof güveç hazırlamaq üçün əvvəlcə onu qızartmaq lazım deyil;

Doldurmaq üçün aşağıdakı qarışığı istifadə etməyə çalışın: hər birinə bir xörək qaşığı un, xama və mayonez, bir yumurta, dadmaq üçün ədviyyatlar;

Kəskinlik üçün güveç üçün kartof püresi üzərinə qızardılmış soğan, qiymə ətə isə şüyüd əlavə edin;

Güveçəni gözəl və çəhrayı etmək üçün qızıl qabıq, yumurta ağı ilə yağlanmalıdır;

Çox yaxşı nəticə prosesin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl yeməyi qızardılmış pendirlə səpin;

Yeməyə xidmət edərkən, güveçə təzə otlar ilə bəzəyin;

Tipik olaraq, bu yeməyin reseptləri sobada tərəvəzləri əvvəlcədən bişirməyi məsləhət görür. Amma lazım olan təbəqələrdə və cərgələrdə qəlibə düzülmüş xam tərəvəzlərdən istifadə etmək olar. Bu halda, 200 dərəcə istilikdə bişirmə müddəti 45 dəqiqəyə qədər artacaq.

Necə də bəzən uşaqlıq xatirələrinin, o cümlədən rahat və qayğısız dünyasına qərq olmaq istəyirsən müxtəlif nemətlər. Ağızda əriyən, zərif və ətirli kartof güveç, uşaq bağçasında olduğu kimi , Bir neçə versiyada və müxtəlif içliklərlə hazırlamaq çox asandır. Sizə sadə və dadlı reseptlər təqdim edirik.

Kıyılmış ət ilə kartof güveç

Kartof güveç, uşaq bağçasında olduğu kimi, qiymə ilə, mövcud məhsullardan hazırlanır və çox qənaətcil bir yeməkdir.

Tərkibi:

kartof - 1 kq;
toyuq yumurtası - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
az yağlı süd - 100 ml;
qaynadılmış donuz əti - 500 q;
az yağlı xama - 2 yemək qaşığı;
buğda unu - 3 yemək qaşığı;
tomat pastası - 1 xörək qaşığı.

Hazırlanması:

Kartofu soyun, incə doğrayın və yüngül duzlu suda qaynadın.
Kartof hazır olduqda, suyu boşaltın, təxminən 100 ml buraxın, heç bir topaq qalmaması üçün yaxşıca yoğurun.
Südü qaynadın və kartofla birləşdirin, sonra yaxşıca qarışdırın.
Xam yumurta, un əlavə edin və hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
İçlik üçün soğanı soyun və kiçik kublara kəsin, sonra bitki yağında qızardın. Qızartmanın sonunda tomat pastası əlavə edin.
Qaynadılmış donuz ətini ətçəkən maşında doğrayın, qızardılmış soğanla qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kıyılmış ətin xırtıldayan deyil, özlü şəkildə hazırlanması məsləhətdir. Bunu etmək üçün bir az bulyon və ya qaynadılmış su əlavə edə bilərsiniz.
Çörək qabını çörək qırıntıları ilə səpin, kartof qarışığının yarısını düzün və bərabər paylayın.
Kıyılmış əti bərabər bir təbəqəyə yayın, üstünə - kartof qarışığının ikinci hissəsi.
Gələcək güveçin üst hissəsini xama ilə yağlayın. İstəsəniz rəndələnmiş pendir səpə bilərsiniz.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və çörək qabını gələcək qab ilə 45 dəqiqə qoyun.
Bitmiş güveçdən çıxarın Soba və bir az sərinləyin, sonra hissələrə kəsin və xidmət edin.

Yavaş ocaqda doğranmış ət ilə kartof güveç

Bu yemək sadə və qənaətcildir. Həmişə kartof püresindən zərif və dadlı bir güveç hazırlaya bilərsiniz, bura bir yan yemək və ət yeməyi daxildir.

Tərkibi:

hazır kartof püresi - 0,5 kq;
sərt pendir - 100 q;
kıyılmış ət - 300 q;
soğan - 1 ədəd;
bitki yağı;
bibər, dadmaq üçün duz.

Sos üçün inqrediyentlər:

xama - 100 q;
toyuq yumurtası - 3 ədəd;
buğda unu - 3 yemək qaşığı.

Hazırlanması:

Soğanları soyun, yuyun və incə doğrayın. Bitki yağında qızardın.
Əti ətçəkən maşında doğrayın və tavada qızardın. Qızardılmış soğan ilə birləşdirin.
Sos üçün bütün inqrediyentləri hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
Multivari yağla yağlayın və kartof püresinin yarısını əlavə edin.
Bütün doğranmış ətləri düzürük və hazırlanmış sousla doldururuq.
Qızardılmış pendirin yarısını növbəti təbəqəyə qoyun.
Hər şeyi qalan kartofla örtün və üstünə qalan pendir səpin.
Qapaq ilə örtün və "Pişirmə" rejimində 30 dəqiqə bişirin.
Multivari söndürün və güveçə 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Hazır yeməyi süfrəyə veririk.

Güveç, uşaq bağçasında olduğu kimi, qızılı qəhvəyi qabığı olan multivarkdan çıxır, dibinə yapışmır və ləzzətli dadı və ətri var. Göbələkləri soğanla qovurub, dadına görə ədviyyatlar əlavə etməklə göbələk dolması ilə də hazırlamaq olar.

Bu güveç salatlar və souslarla verilir. Bu, gözlənilməz qonaqlar olduqda hazırlana bilən çox yönlü bir yeməkdir. Yalnız dadlı deyil, həm də qənaətcil, sadə və sürətli çıxır.

Uşaq bağçasında olduğu kimi kartof güveç: video, pulsuz baxın

Dondurulmuş chanterelle göbələk şorbası necə hazırlanır, fotoşəkil ilə resept
Nə bişirmək Yeni il: dondurulmuş giləmeyvə pastası, fotoşəkil ilə resept
Tort "Qrafın xarabalıqları", addım-addım fotoşəkil resepti Yavaş ocaqda Yeni il yeməkləri: menyu, Yeni il yeməkləri üçün reseptlər