Món khoai tây hầm ngon nhất. Khoai tây hầm: công thức như ở trường mẫu giáo

21.10.2019

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng muốn nấu một món gì đó ngon, đồng thời thỏa mãn nhưng đồng thời phát sinh chi phí tối thiểu. Khoai tây hầm là một lựa chọn tuyệt vời trong vấn đề này. có nhiều nhất các biến thể khác nhau sự chuẩn bị của họ. Chúng tôi muốn nói về công thức nấu món ăn ngon này trong bài viết của chúng tôi.

Món ngon

Trong mỗi cuốn sách nấu ăn, bạn có thể tìm thấy công thức nấu món khoai tây hầm. Bạn có thể chế biến nó với thịt gia cầm, cá, phô mai, thịt, nấm, rau, phô mai và các sản phẩm khác. Chúng tôi chỉ liệt kê một số tùy chọn điền có thể. Khoai tây cho món ăn có thể được cắt thành lát, xay hoặc nghiền. Củ có thể được luộc sẵn ở dạng nguyên hoặc dùng ở dạng thô. Rất thường xuyên bất kỳ loại điền nào được sử dụng. thịt băm.

Mềm mại hương vị tinh tế Trẻ em rất thích món khoai tây hầm. Chính vì lý do này mà nó thường được chuẩn bị ở các cơ sở giáo dục trẻ em. Nhưng người lớn cũng thích món ăn này nhờ nhân nấm và thịt thơm ngon, vừa miệng.

Công thức cổ điển

Có rất nhiều lựa chọn để chế biến món khoai tây hầm. Công thức đơn giản nhất liên quan đến việc sử dụng đặt tối thiểu các sản phẩm. Và tất nhiên, món chính là khoai tây.

Thành phần:

kem chua béo (55 g);
khoai tây (480 g);
kem (145 g);
tỏi;
bơ (20 g);
muối.

Như bạn có thể thấy, việc chế biến món ăn không cần những nguyên liệu phức tạp. Cắt khoai tây thành vòng tròn. Lấy một món nướng và bôi dầu lên nó. Tốt hơn hết bạn nên dùng giấy da để món ăn không bị cháy. Cho khoai tây và tỏi băm nhỏ vào chảo. Đổ kem lên trên hỗn hợp. Bôi kem chua lên bề mặt và phết những miếng bơ nhỏ. khoai tây hầm Nó nấu trong lò khoảng một tiếng rưỡi.

Tùy chọn với thịt băm

Khoai tây hầm với thịt băm là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Sau khi nấu xong, bạn sẽ có ngay cả món ăn kèm và thịt. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng thịt băm làm sẵn hoặc tự chế biến. Để làm điều này, bạn cần mua thịt có hàm lượng chất béo trung bình. Nếu thịt băm của bạn quá khô, bạn có thể dùng thêm rau và phô mai cho món ăn. Vị cay và vị cay của món thịt hầm có thể được tạo ra nhờ sự hỗ trợ của gia vị.

Thành phần:

thịt lợn (230 g);
khoai tây (490 g);
thịt bò (230 g);
cây xanh;
kem chua (95 g);
phô mai (115 g).

Xắt nhỏ hành tây, thịt và rau thơm. Sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, chuẩn bị thịt băm. Chỉ thêm một ít nước và hạt tiêu vào đó. Tiếp theo, xay phô mai. Cắt khoai tây thành hình tròn. Lấy một đĩa nướng và xếp các nguyên liệu vào đó thành từng lớp. Chúng tôi đặt khoai tây ở dưới cùng, bôi kem chua, sau đó thêm một lớp phô mai, lại là khoai tây và thịt băm. Các lớp sản phẩm xen kẽ có thể được lặp đi lặp lại nhiều lần. Bề mặt của món ăn phải là khoai tây. Nấu khoai tây hầm với thịt băm trong khoảng một giờ.

Nồi ăn kiêng

Nếu bạn là người yêu thích chế độ ăn ít calo thì công thức làm món khoai tây hầm với thịt gà sẽ rất hữu ích. Ức gà có nhiều chất dinh dưỡng và nhẹ hơn thịt lợn.

Thành phần:

phi lê gà (330 g);
khoai tây (480 g);
hai quả trứng;
nước dùng gà (190 ml);
muối;
bơ.

Để chế biến món ăn, trước tiên bạn phải đun sôi phi lê gà. Sau đó cắt nó thành miếng nhỏ. Chúng tôi cũng luộc khoai tây cả vỏ, sau khi nguội, gọt vỏ và cắt chúng. Trộn nước dùng với trứng, biến chúng thành một khối đồng nhất. Đặt khoai tây và thịt gà vào chảo rồi đổ hỗn hợp nước luộc trứng lên trên. Món khoai tây hầm với trứng mất khoảng một giờ để chuẩn bị.

phô mai hầm

Công thức món khoai tây hầm với phô mai này rất thú vị vì một số loại phô mai được sử dụng để chế biến món ăn.

Thành phần:

khoai tây sống (480 g);
phô mai parmesan (35 g);
phô mai cứng (115 g);
phô mai chế biến(110 g);
bơ và muối.

Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành từng lát. Nghiền Parmesan và phô mai cứng. Trộn phô mai tan chảy với chúng. Thêm khoai tây vào hỗn hợp thu được. Đặt hỗn hợp thu được vào đáy chảo bằng giấy da. Bạn cũng có thể rắc phô mai lên trên món ăn. Nấu thịt hầm trong khoảng một giờ.

Nấm

Khoai tây hầm với nấm là một trong những món ngon nhất lựa chọn tốtđĩa. Mùi thơm của nấm mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo. Món ăn ngon nhất được làm từ nấm tươi.

Thành phần:

khoai tây (470 g);
cùng số lượng nấm;
phô mai parmesan (120 g);
kem (120 g);
bơ;
muối và tiêu.

Luộc khoai tây trong vỏ, sau đó gọt vỏ và cắt chúng. Chúng tôi làm sạch nấm, rửa sạch và cắt thành lát. Tiếp theo, lấy khuôn, phết dầu rồi xếp nấm và khoai tây thành từng lớp. Mỗi lớp phải được đổ bằng kem. Ngoài ra còn thêm miếng bơ. Lớp trên cùng phải là khoai tây. Chúng tôi cũng đổ kem lên trên và rắc phô mai cắt nhỏ lên trên. Đậy chảo bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng. Món khoai tây hầm với nấm sẽ sẵn sàng sau một giờ nữa.

Nồi hầm trẻ em

Nếu bạn muốn làm món khoai tây hầm thơm ngon như trong Mẫu giáo, thì bạn nên sử dụng công thức của chúng tôi. Món ăn được chế biến rất đơn giản.

Thành phần:

trứng;
thịt băm (490 g);
kg khoai tây;
sữa (145 g);
bơ (35 g);
vụn bánh mì;
dầu thực vật;
muối.

Vì chúng ta muốn chế biến món khoai tây hầm như ở trường mẫu giáo nên món ăn phải mềm và không cay. Như bạn đã biết, trẻ em khá kén chọn. Vì vậy không nên dùng để nấu ăn. một số lượng lớn gia vị hoặc hạt tiêu đen nếu bạn định cho trẻ ăn món thịt hầm.

Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó luộc chín. Băm nhuyễn hành tây và xào một lúc dầu thực vật. Sau đó thêm thịt băm và muối. Chúng tôi đun nhỏ lửa cho đến khi chín.

Nghiền khoai tây luộc và xay nhuyễn. Hãy nhớ đổ sữa vào đó và thêm trứng và muối. Đặt một nửa phần nhuyễn vào dưới cùng của khuôn đã phết bơ, tiếp theo là thịt băm với hành tây và xay nhuyễn hơn. Rắc vụn bánh mì lên mặt đĩa rồi cho vào lò nướng để nướng. Trong một giờ nữa, món khoai tây hầm dành cho trẻ em đã sẵn sàng.

Chúng tôi muốn mang đến cho bạn sự chú ý khác một lựa chọn nấu ăn tuyệt vời khác. Khoai tây có thể là bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh. Món ăn thịnh soạn Nó khá dễ dàng để chuẩn bị.

Thành phần:

khoai tây (480 g);
phi lê cá (590 g);
sốt mayonnaise, phô mai (120 g);
hạt tiêu;
dầu thực vật;
kem chua (145 g).

Khoai tây hầm với cá không chỉ thơm ngon mà còn món ăn tốt cho sức khỏe. Cá, như bạn đã biết, ở bất kỳ phiên bản nào cũng ngon và được nướng trong lò - thậm chí còn hơn thế nữa. Vì nấu ăn tức thì Tốt nhất nên sử dụng phi lê cá làm sẵn. Cắt nhỏ khoai tây và hành tây. Nghiền phô mai trên máy xay. Đặt khoai tây, cá và hành tây vào chảo đã chuẩn bị. Chúng tôi cũng làm lớp trên cùng từ khoai tây. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise làm nước sốt. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào đĩa và cho vào lò nướng. Khi kết thúc quá trình nấu, rắc phô mai vào soong và nướng thêm mười phút nữa. Món ăn này rất hợp với món salad rau tươi.

Cá hầm nấm

Bạn cũng có thể nấu món cá và khoai tây nấm hầm trong lò nướng. Món ăn này sẽ có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn.

Thành phần:

nấm (280 g);
khoai tây (450 g);
kem chua (140 g);
phi lê cá (590 g);
phô mai (80 g);
bột mì (20 g);
muối;
bánh quy giòn;
hạt tiêu.

Cắt cá thành miếng nhỏ. Cắt nấm và chiên trong dầu thực vật. Cắt khoai tây thành hình tròn. Xếp các nguyên liệu thành từng lớp trên khay nướng đã phết mỡ. Đổ sốt kem chua lên mọi thứ và rắc vụn bánh mì. Tiếp theo, nướng món ăn cho đến khi chín.

Nếu không có nấm và thịt, bạn có thể làm món khoai tây hầm với xúc xích hoặc xúc xích.

Thành phần:

xúc xích (320 g);
khoai tây nghiền (470 g);
kem chua (75 ml);
ba quả trứng;
phô mai chế biến;
gia vị;
tỏi.

Trong trường hợp này, việc nấu nướng sẽ hợp lý hơn vì chúng ta sẽ không sử dụng thịt hoặc cá. Điều này có nghĩa là món ăn của chúng tôi không cần xử lý nhiệt lâu dài.

Băm nhỏ tỏi và hành tây, sau đó chiên chúng trong chảo rán. Trong một hộp đựng, trộn trứng với kem chua và đánh hỗn hợp. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho việc này. Chúng tôi cắt xúc xích và nướng phô mai.

Chúng ta cho một ít khoai tây nghiền vào khuôn, sau đó cắt nhỏ xúc xích và hành tây cùng tỏi. Đặt một lớp nhuyễn khác lên trên. Đổ đầy món ăn với hỗn hợp kem chua và trứng. Theo nghĩa đen, phải mất 20-30 phút để chuẩn bị.

Thịt hầm với thịt

Chúng tôi cung cấp một công thức khác cho món khoai tây hầm với thịt.

Thành phần:

khoai tây (1 kg);
cà rốt;
thì là tươi;
thịt lợn băm (470 g);
3 muỗng canh. tôi. cà chua. bột nhão;
bơ (55 g);
sữa ấm (140 ml);
ớt bột xay;
dầu thực vật;
tỏi;
hạt nhục đậu khấu;
muối.

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng và đun sôi cho đến khi mềm. Sau đó xả nước, thêm bơ và đổ sữa. Tiếp theo, chúng ta làm khoai tây nghiền. Thêm hạt nhục đậu khấu vào nó.

Nướng cà rốt và cắt hành tây thành khối. Chiên thịt băm đã chuẩn bị sẵn trên chảo, thêm hành tây, cà rốt và cà chua. mỳ ống. Trộn tất cả các thành phần. Thêm một ít nước và tiếp tục đun nhỏ lửa trong mười phút nữa. Tiếp theo, chuyển thịt băm vào khay nướng, đặt thì là xắt nhỏ lên trên rồi nghiền nhuyễn. Món thịt hầm khoai tây nghiền này chỉ mất 25 phút để chuẩn bị. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí bằng các loại thảo mộc.

Nồi xúc xích

Thông thường món thịt hầm được chế biến với thịt hoặc nấm. Tuy nhiên, món ăn này có thể được làm từ những gì bạn có trong tủ lạnh. Vì vậy, thịt băm có thể được thay thế bằng xúc xích, việc nấu nướng sẽ trở nên dễ dàng hơn.

Thành phần:

mayonaise;
xúc xích (390 g);
khoai tây (750 g);
phô mai chế biến (2 chiếc.).

Luộc toàn bộ khoai tây trong vỏ và luộc chín trứng. Tiếp theo, chúng tôi cắt nhỏ các sản phẩm. Che mẫu bằng giấy da. Đặt khoai tây thái lát ở phía dưới. Tiếp theo thêm trứng cắt nhỏ, xúc xích và hành tây. Mỡ món ăn với sốt mayonnaise lên trên và cho vào lò nướng trong 25 phút. Trước khi kết thúc nấu ăn, rắc món ăn với phô mai và xúc xích đã chế biến.

Món sốt bechamel

Nước sốt đóng vai trò quan trọng trong việc chế biến các món ăn ngon. Món khoai tây hầm thông thường có thể được làm mềm và tinh tế hơn bằng cách sử dụng nước sốt béchamel nổi tiếng.

Thành phần:

bóng đèn tròn;
khoai tây (4 chiếc.);
phô mai (210 g);
dầu thực vật;
thịt băm (280 g);
muối.

Cho nước sốt:

sữa (290 ml);
bột mì (30 g);
phô mai (65 g);
bơ;
hạt nhục đậu khấu.

Cắt hành tây khá thô và chiên trong chảo. Cho thịt băm vào đun nhỏ lửa nhưng không nấu chín để thịt giữ được độ ngon ngọt.

Điểm đặc biệt của công thức này là việc sử dụng nước sốt bechamel. Chính điều này đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. Nó không hề khó để chuẩn bị. Đầu tiên, nướng phô mai. Đun nóng bơ trong chảo rồi cho dần bột mì vào, khuấy liên tục để không bị vón cục. Tiếp theo, thêm sữa theo ba cách tiếp cận. Khuấy mạnh nước sốt mỗi lần. Hãy nhớ thêm một ít hạt nhục đậu khấu vào hỗn hợp. Đối với muối, bạn có thể không cần thêm muối vì độ mặn của khối lượng sẽ phụ thuộc vào loại phô mai được sử dụng. Đổ phô mai cắt nhỏ vào nước sốt, trộn mọi thứ và tắt lửa.

Tiếp theo, gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng khoanh tròn. Trải một lớp đều lên đáy chảo. Và đổ một nửa nước sốt của chúng tôi lên trên. Sau đó, chúng ta lại bày thịt băm, phô mai, khoai tây ra và phủ phô mai lên mọi thứ. Đổ nửa còn lại của nước sốt lên đĩa. Sau đó cho vào lò nướng trong 25 phút.

Soong với cá đóng hộp

Có lẽ ai đó sẽ ngạc nhiên với công thức tiếp theo của chúng tôi. Điểm đặc biệt của nó là nó liên quan đến việc sử dụng cá hồi đóng hộp hoặc cá hồi hồng. Chúng tôi đã đề cập rằng món thịt hầm có thể được chế biến từ cá tươi hoặc đông lạnh. Nhưng một sản phẩm đóng hộp chất lượng cao sẽ tạo ra không ít món ngon.

Thành phần:

khoai tây (590 g);
bóng đèn tròn;
cá hồi hồng đóng hộp hoặc cá hồi (lon);
phô mai (120 g);
hai quả trứng;
bơ và dầu thực vật;
lá nguyệt quế;
hạt tiêu.

Để chuẩn bị một món thịt hầm ngon chúng ta sẽ sử dụng khoai tây nghiền. Để làm điều này, gọt vỏ khoai tây, cắt chúng và đặt chúng trên lửa. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Cắt hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu. Biến khoai tây thành phẩm thành nhuyễn bằng cách thêm trứng và bơ. Chúng tôi cũng chuyển hành tây ở đó. Đổ chất lỏng từ lon vào máy xay nhuyễn. Làm mềm cá bằng nĩa và thêm vào khoai tây. Đặt hỗn hợp xay nhuyễn vào khuôn và rắc phô mai cắt nhỏ lên trên. Đặt món ăn vào lò nướng. Sau 25 phút, món thịt hầm đã sẵn sàng. Bạn chắc chắn sẽ thích hương vị tinh tế của nó với một chút tanh.

Nước sốt cho món ăn

Dù bạn chọn công thức nấu món khoai tây hầm nào (với thịt, cá, phô mai, v.v.), nước sốt đều đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chế biến món đó. Thông thường, các bà nội trợ sử dụng sốt mayonnaise đơn giản. Tuy nhiên, đây không phải là lựa chọn duy nhất. Mayonnaise được sử dụng thay vì thuận tiện. Chúng tôi muốn đưa ra một số lựa chọn để chế biến nước sốt, đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn.

Vì vậy, ví dụ, bạn có thể làm một khối kem cà chua.

Thành phần:

1 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
nước dùng (280);
2 muỗng canh. tôi. bột mì;
kem chua (2 muỗng canh);
muối và gia vị.

Nước dùng phải được đun sôi rồi cho cà chua vào. mì ống và kem chua. Trộn tất cả các thành phần. Tiếp theo, thêm gia vị và bột mì. Nước sốt phải có độ đặc sệt. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn.

Nước sốt tỏi cũng không kém phần thú vị. Nó được chuẩn bị trên cơ sở mayonnaise. Nếu bạn muốn một lựa chọn ít béo hơn, bạn có thể sử dụng kem chua.

Thành phần:

tỏi;
kem chua (145 ml);
húng quế;
dưa muối;
hành lá;
cây xanh;
muối.

Nước sốt tỏi cũng không kém phần thú vị. Nó được chuẩn bị trên cơ sở mayonnaise. Sử dụng kem chua sẽ làm cho món ăn trở nên ăn kiêng và tốt cho sức khỏe hơn.

Thành phần:

tỏi;
kem chua (145 ml);
húng quế;
dưa muối;
hành lá;
cây xanh;
muối.

Cắt nhỏ hành tây và rau mùi tây, và dưa chua. Cho tỏi qua máy ép. Thêm tất cả các thành phần vào kem chua và trộn.

Nước sốt nấm là một sự bổ sung tuyệt vời cho món nấm hầm.

Thành phần:

Nấm khô(2 muỗng canh.);
một ly kem;
hạt tiêu;
rau thì là;
gia vị nấm;
tiêu và muối.

Nấm khô phải được ngâm trước. Cắt hành tây và chiên trong dầu. Chúng ta giết nấm và thêm chúng vào hành tây, đun nhỏ lửa với nhau. Tiếp theo, cho kem, gia vị, rau thơm vào chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa trong vài phút.

Làm sao bạn có thể không yêu khoai tây? Có hàng trăm biến thể món ăn được chế biến từ món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn này sản phẩm ngon. Một trong những điều nhất lựa chọn thú vị- Đây là món khoai tây hầm. tồn tại số lượng lớn lớp phủ có thể được sử dụng để bổ sung cho món ăn. Điều này bao gồm thịt, cá và rau. Bí quyết của sự kết hợp này là khoai tây có kết cấu tinh tế, trung tính nên không những không làm gián đoạn hương vị của các sản phẩm khác mà còn làm nổi bật nó một cách thuận lợi. Mặc dù thực tế là món ăn có lượng calo khá cao nhưng vẫn có những lựa chọn ăn kiêng. Món khoai tây hầm có thể trở thành một phần của thực đơn hàng ngày hoặc trở thành món cơ bản trên bàn ăn ngày lễ.

Thịt hầm với thịt bằm

Đây là một trong những lựa chọn món ăn cổ điển mà mọi người trong gia đình chắc chắn sẽ thích thú. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nửa kg thịt băm (tốt hơn nên lấy thịt bò vì hương vị đậm đà hơn). Bạn cũng sẽ cần 10 củ khoai tây (nếu lớn thì 8 là đủ), hành tây và hành lá, một ít phô mai Hà Lan bào, 2-3 thìa bột mì đã rây, cùng một lượng kem chua, một ít vụn bánh mì, muối và gia vị.

Đầu tiên, gọt vỏ và luộc khoai tây, cho chút muối vào nước trước. Bây giờ bạn cần xay nhuyễn nó, để nguội và trong lúc đó bắt đầu đổ đầy. Thịt băm nên được chiên trên chảo với hành và gia vị. Bây giờ thêm kem chua và bột mì vào khoai tây, sau đó chia “bột” thu được thành 2 phần. Cái đầu tiên nên được đặt ở dạng mỡ, rắc phô mai bào và phủ thịt băm. Tiếp theo là hành lá, phô mai một lần nữa và trên cùng phải phủ một lớp khoai tây còn lại. Trước khi cho chảo vào lò nướng, hãy rắc vụn bánh mì lên soong. Khi lớp vỏ màu nâu vàng xuất hiện là món ăn được coi là đã sẵn sàng.

Thịt hầm với thịt bằm và nấm

Phiên bản món thịt hầm này rất no và cực kỳ ngon. Nó có thể phục vụ không chỉ hàng ngày mà còn món ăn lễ hội. Bạn sẽ cần 800 gram khoai tây, nửa kg nấm (tốt hơn nên dùng nấm) và cùng một lượng thịt bò băm, một vài củ hành tây, một ít bột cà chua (nghĩa đen là 1-2 muỗng canh), một ly kem , phô mai bào và gia vị.

Trước hết, bật lò nướng để bắt đầu làm nóng trước. Bây giờ hãy cắt khoai tây và đun sôi một chút trong 5 phút. Cắt nhỏ hành tây và cho một nửa củ hành vào chảo rán với dầu nóng cùng với nấm. Khi chúng gần như đã sẵn sàng, thêm muối và gia vị. Đặt nấm vào một bát riêng, cho phần hành tây còn lại và thịt băm vào chảo, thêm vài phút trước khi sẵn sàng. bột cà chua, kem và gia vị. Bây giờ hãy cho nấm vào chảo và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bây giờ chuyển sang lắp ráp món thịt hầm. Đặt một nửa số thịt băm xuống đáy khuôn đã phết mỡ, tiếp theo là một lớp khoai tây. Rắc lớp thịt băm thứ hai với phô mai bào rồi cho vào lò nướng. Trong nửa giờ, món ăn sẽ sẵn sàng và tất cả những gì còn lại là rắc các loại thảo mộc tươi lên trên.

Khoai tây và thịt gà hầm

Công thức này được phân biệt không chỉ bởi hương vị tinh tế mà còn bởi tốc độ chuẩn bị. Đối với nó bạn sẽ cần ức gà, nửa kg nấm, 7 củ khoai tây, củ hành, một ly kem hoặc kem chua, một ít phô mai bào và gia vị.

Trước hết, bạn cần gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng và chiên trong dầu cho đến khi chín một nửa. Thịt gà cần được luộc chín và thái nhỏ. Bây giờ bạn cần chiên nấm trong dầu. Để chuẩn bị nước sốt, bạn cần xào bột mì rồi trộn với kem. Khối lượng sẽ sôi trong khoảng 4 phút.

Xếp khoai tây, thịt gà, nấm và khoai tây lại vào chảo. Trước khi cho món ăn vào lò, đổ nước sốt lên trên và rắc phô mai. Trong 15 phút món ăn sẽ sẵn sàng.

Thịt hầm với hành tây và phô mai

Hương vị của món ăn này rất tinh tế và tinh tế. Để chuẩn bị, hãy lấy 5 củ khoai tây lớn và số lượng tương tự. trứng gà. Bạn cũng sẽ cần một phần tư cốc kem và một chút muối. Để làm nhân, bạn sẽ cần khoảng một ly phô mai bào (có thể nhiều hơn), một nửa hành lớn, cũng như kem chua và bơ (để phục vụ).

Đầu tiên, chuẩn bị khoai tây nghiền. Đánh trứng với kem và muối rồi cho vào tô cùng khoai tây. Bạn cũng nên thêm một phần ba số phô mai vào đây, cũng như một ít hành tây thái nhỏ.

Bôi dầu vào đĩa nướng hoặc chảo sâu lòng rồi đặt toàn bộ hỗn hợp khoai tây lên đó. Rắc mọi thứ lên trên cùng với phô mai và hành tây còn lại. Nướng món ăn cho đến khi nó được phủ một lớp vỏ.

Thịt hầm theo GOST như ở trường mẫu giáo

Mọi người sớm hay muộn đều bắt đầu cảm thấy hoài niệm về những món ăn mẫu giáo. Một trong những điều nhất công thức nấu ăn ngon từ nhỏ - đây là món khoai tây hầm. Để chế biến món này, bạn sẽ cần một kg khoai tây và nửa kg thịt băm bất kỳ. Bạn cũng cần một quả trứng, một ít bơ (khoảng một thìa canh), một củ hành tây, 2/3 cốc sữa, vụn bánh mì và muối.

Để khoai tây chín, sau đó xào hành tây xắt nhỏ trong dầu hướng dương. Khi thịt chuyển sang màu vàng thì cho thịt băm vào chảo, thêm chút muối vào nhân. Nghiền khoai tây, thêm sữa, muối và bơ. Cũng khuấy đều trứng vào hỗn hợp này.

Đặt một nửa số khoai tây nghiền vào khuôn, tiếp theo là thịt băm, cuối cùng phủ phần khoai tây còn lại lên nhân. Rắc món ăn với vụn bánh mì và đặt vào lò nướng. Trong nửa giờ nữa, món khoai tây hầm thơm ngon thuở nhỏ sẽ sẵn sàng.

Công thức nấu đa năng

Nồi nấu đa năng là một trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ, bởi vì... có thể thực hiện nhiều chức năng khác nhau. Khoai tây hầm cũng là đối tượng của thiết bị tuyệt vời này. Ngoài ra, nhờ thiết bị này, món ăn sẽ không bị cháy hoặc khô như có thể xảy ra nếu bạn nấu trong lò nướng. Bạn sẽ cần một kg khoai tây, 500 gram thịt băm, hành tây, 5 quả trứng, gia vị, 5 thìa bột mì và bơ (một ít).

Luộc khoai tây, đầu tiên cắt chúng thành khối nhỏ. Nhân tiện, đối với quá trình này, bạn cũng có thể sử dụng bộ đa năng được bật ở chế độ đặc biệt. Hành tây cùng với bơ, muối và thịt băm cũng có thể được chiên bằng thiết bị này. Nghiền khoai tây và khi nguội, thêm trứng, bột mì và một số loại thảo mộc thơm khô. Tốt hơn là sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để khối hỗn hợp trở nên thoáng và đồng nhất.

Bát của máy đa năng phải được bôi nhiều bơ và dầu thực vật và rắc vụn bánh mì. Bây giờ xếp lớp khoai tây và thịt băm. Lớp trên cùng của khoai tây nghiền có thể được rắc gia vị và một vài miếng bơ. Đặt chế độ "Nướng" và chính bếp đa năng sẽ xác định thời gian cần thiết để chuẩn bị món ăn (khoảng một giờ đến một tiếng rưỡi). Lấy đĩa ra khỏi bát khi đĩa đã nguội, nếu không đĩa có thể bị vỡ.

Nồi hầm trứng và khoai tây

Đây là một trong những cách đơn giản nhất và công thức nấu ăn tiết kiệm. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần một kg khoai tây, 6 quả trứng, 2 củ hành tây, một ly phô mai bào, 3 thìa bột mì.

Hành tây cần được cắt nhỏ (tốt nhất là thành nửa khoanh), sau đó chiên trong dầu hướng dương. Nghiền khoai tây trên máy xay thô và trộn với bột mì. Trứng cần được đánh tan và cho vào tô cùng với khoai tây. Đặt khoai tây và hành tây lên khay nướng đã phết dầu hoặc lót giấy da. Rắc đĩa phô mai lên trên và nướng trong lò trong 30-40 phút.

Công thức món xúc xích hầm

Để không bị choáng ngợp bởi món thịt băm, bạn có thể dùng xúc xích yêu thích của mình làm nhân cho món thịt hầm. Vì vậy, cứ một kg khoai tây lấy 5 cái xúc xích, 3 quả trứng và 100 gram phô mai cứng, cần phải được mài. Muối, gia vị và thảo mộc sẽ được sử dụng làm phụ gia tạo hương vị.

Khoai tây cần được luộc chín, gọt vỏ, bào sợi và đặt dưới đáy khuôn. Tiếp theo là phô mai bào. Lần lượt, xúc xích nên được cắt thành hình tròn và đặt lên trên lớp phô mai. Phô mai nữa. Phủ mọi thứ với trứng đánh, muối và hạt tiêu. Sẽ mất khoảng nửa giờ để nướng món ăn, sau đó có thể trang trí bằng các loại thảo mộc thái nhỏ.

Món hầm khoai tây và bắp cải

Để chế biến món thịt hầm rau củ ngon và tốt cho sức khỏe, bạn sẽ cần 200 gam bắp cải (tốt nhất là bắp cải non, vì nó sẽ mềm hơn) và cùng một lượng khoai tây (có thể dùng nhiều hơn một chút), 1 củ cà rốt nhỏ, một thìa canh bơ, bánh quy giòn, hạt tiêu và muối.

Bắp cải cần được rửa sạch, loại bỏ lá bẩn và hư hỏng rồi thái nhỏ. Đun sôi nước, thêm muối và luộc bắp cải cho đến khi chín hoàn toàn. Nếu muốn món ăn đặc biệt mềm, bạn có thể dùng sữa thay nước. Bây giờ bạn cần chuyển bắp cải sang một cái chao để nó ráo nước. Cũng luộc hoặc chiên cà rốt trong chảo, thái nhỏ hoặc xay.

Bây giờ bạn cần bắt đầu chuẩn bị khoai tây. Nó cần được gọt vỏ, cắt nhỏ và đun sôi trong nước đã được muối trước đó. Bây giờ thêm dầu và tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn và đồng nhất. Trộn bắp cải với khoai tây nghiền và thêm gia vị nếu muốn.

Khuôn hoặc chảo rán có thành cao phải được phết bơ tan chảy và để đảm bảo món thịt hầm không bị cháy, hãy rắc vụn bánh mì. Đặt khối lượng thu được vào khuôn (khoai tây, bắp cải, cà rốt, khoai tây, phô mai) và rắc vụn bánh mì lên trên. Để làm vỏ bánh vàng, bạn có thể phết bơ lên bề mặt soong hoặc phết từng miếng nhỏ.

Trước khi cho món ăn vào lò nướng, bạn cần làm nóng món ăn thật kỹ. Thời gian nướng sẽ không quá 20 phút vì tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng để sử dụng. Điều chính là một lớp vỏ màu nâu vàng xuất hiện. Sẽ không đau nếu bạn rắc món ăn đã sẵn sàng thảo dược tươi.

Món hầm với cà chua

Món thịt hầm khoai tây và cà chua không chỉ có thể phục vụ như một món ăn độc lập mà còn có thể dùng như một món ăn phụ. Đối với nó, bạn sẽ cần 4 củ khoai tây lớn, một quả cà chua (nếu nhỏ, bạn có thể dùng 2 quả), nửa ly kem, một quả trứng, phô mai bào, một ít bơ và gia vị.

Luộc khoai tây, cắt thành từng lát và đặt chúng dưới đáy khuôn đã phết bơ, trước tiên khuôn này phải được nấu chảy. Đặt cà chua xắt nhỏ lên trên và rắc phô mai lên trên. Trước khi cho chảo vào lò nướng, đổ trứng đã đánh và kem lên trên khay. Món ăn đã sẵn sàng khi nhân “bộp”.

Món hầm dành cho người ăn chay

Mặc dù người ăn chay không ăn thịt nhưng điều này không có nghĩa là món ăn của họ không thể ngon và thơm. Vì vậy, đối với những người như vậy, món khoai tây hầm với rau làm nhân là hoàn hảo. Ngoài ra, tùy chọn món thịt hầm này sẽ nấu trong vài phút và không cần lò nướng. Chuẩn bị các sản phẩm sau: 5 củ khoai tây nhỏ, 2 thìa bột mì hoặc bột báng, cà chua, lon ngô và đậu xanh, rau thơm, nửa ly phô mai bào.

Điểm đặc biệt của món thịt hầm này là không chứa trứng hay kem nên có thể kết dính khối lượng lại với nhau. Vì vậy, điều quan trọng là phải chọn những củ khoai tây già có chứa nai số lượng lớn tinh bột. Ngoài ra, hãy chú ý đến màu sắc. Khoai tây vàng “bắt” tốt nhất.

Bạn có thể làm món thịt hầm từ khoai tây sống hoặc khoai tây nấu chín. Thứ hai tùy chọn sẽ làm, nếu bạn bị giới hạn về thời gian. Nếu bạn chọn phương pháp đầu tiên, trước tiên hãy gọt vỏ khoai tây và xay thô. Để làm điều này, bạn cần thêm bột mì hoặc bột báng, cũng như gia vị và dầu thực vật. Muối được thêm vào cuối cùng trước khi nướng, nếu không khoai tây sẽ tiết ra nước. Để chuẩn bị nhân, hãy loại bỏ vỏ khỏi cà chua (để làm điều này, trước tiên hãy cho chúng vào nước sôi rồi cho vào nước lạnh). Bây giờ tất cả những gì còn lại là thái nhỏ cà chua và thêm một số gia vị vào chúng.

Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và bắt đầu xếp khoai tây và cà chua thành từng lớp. Để món ăn ngon miệng và hài lòng hơn, bạn có thể bào một ít phô mai. Sau khi đã lắp xong đĩa, hãy giảm nhiệt độ xuống thấp và đậy nắp bằng nắp. Khi bạn nhận thấy đáy nồi đã chuyển sang màu nâu, hãy lật lại và đậy nắp lại. Khi món ăn đã sẵn sàng, rắc các loại thảo mộc tươi.

Món thịt hầm chay có thể nướng trong lò nếu muốn.

Một trong những ưu điểm chính của món khoai tây hầm là chúng được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Món ăn này có thể được thưởng thức ngay cả với những người không có kỹ năng nấu nướng vượt trội. Bạn có thể cho cả gia đình ăn ngon miệng và hài lòng, đồng thời biến món khoai tây hầm thành món ăn đặc trưng của mình. Đừng ngại thử nghiệm với lớp nền và lớp phủ bên trên. Vì vậy, từ một món ăn tưởng chừng đơn giản, bạn có thể tạo nên một kiệt tác ẩm thực thực sự, đây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn lễ hội và sẽ gây ngạc nhiên cho những người thân yêu và khách của bạn.

Chuẩn bị món thịt hầm khoai tây và thịt hoàn toàn đơn giản. Cái này - món ăn tiết kiệm, bởi vì nhất sản phẩm đơn giản. Món thịt hầm có thể được làm từ phần nhuyễn còn lại, điều này sẽ giảm đáng kể chi phí thời gian. Món ăn được chế biến trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm - sự lựa chọn của bà chủ nhà. Bánh khoai tây và thịt thịnh soạn - lựa chọn tuyệt vời bữa sáng, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối. Nếu bạn chuẩn bị một loại nước sốt thú vị cho một món ăn thì không có gì xấu hổ khi phục vụ nó cho khách.

Phương pháp "lò nướng"

Món khoai tây hầm thơm ngon với thịt băm trong lò sẽ trở nên giống như ở trường mẫu giáo nếu bạn tuân thủ GOST. Đó là toàn bộ bí mật. Các thành viên trong gia đình sẽ rất thích thú với công thức món khoai tây hầm kiểu mẫu giáo được trình bày dưới đây. Đây là một món ăn cổ điển đã được chứng minh.

Bạn sẽ cần:

củ khoai tây - kg;
bất kỳ loại thịt băm nào - nửa kg;
trứng - một;
bơ - một miếng xay nhuyễn;
dầu thực vật - để chiên thịt băm bằng mắt;
bóng đèn vừa;
sữa - 100 ml;
vụn bánh mì - hai/ba muỗng canh;
muối.

Sự chuẩn bị

Xào nhẹ hành tây thái hạt lựu.
Thêm thịt băm vào chảo.
Đun sôi hỗn hợp không đậy nắp cho đến khi thịt xay chín.
Nghiền nhuyễn khoai tây ( theo cách truyền thống- có thêm bơ, sữa).
xay nhuyễn một quả trứng sống. Khuấy càng nhanh càng tốt để protein không có thời gian đông kết.
Chia nhuyễn thành hai phần. Lớp thịt hầm: thịt giữa khoai tây.
Rắc bột mì lên món ăn (có thể rắc vụn bánh mì xay dưới đáy chảo để bánh không bị cháy hoặc dính).
Nướng bánh khoai tây và thịt trong nửa giờ ở 180°C.

Món khoai tây hầm kiểu mẫu giáo sẽ đặc hơn nếu ép lớp thịt vào máy xay nhuyễn. Lớp khoai tây trên cùng cũng cần được ấn nhẹ bằng thìa. Để bánh không bị nát, bạn nên để bánh nguội một chút sau khi nướng.

3 thủ thuật

Để làm một món ăn mẫu giáo đơn giản ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần biết một số thủ thuật. Hãy nhớ ba cái chính.

Việc nhồi đúng. Sự lựa chọn tốt nhất cho món thịt hầm - hỗn hợp thịt lợn và thịt bò. Tốt hơn hết là không nên mua thịt băm mua sẵn: thành phẩm thường không hài lòng về chất lượng. Đối với trẻ nhỏ, thịt băm phải được làm theo cách đặc biệt: luộc thịt, xay trong máy xay thịt.
Phô mai hoặc trứng để tạo độ mềm. Để làm cho chiếc bánh mềm, rắc thịt băm với phô mai bào. Đối với trẻ em, thay vì phô mai, họ nướng một quả trứng luộc.
Vỏ giòn. Không phải tất cả các lò nướng đều tạo ra lớp vỏ trên món thịt hầm. Để bánh có mặt trên màu nâu vàng, bạn cần phết lòng đỏ hoặc kem chua lên trên, sau đó rắc vụn bánh mì.

Khoai tây hầm với thịt băm như ở trường mẫu giáo: nấu trong nồi nấu chậm

Nhiều bà nội trợ thích nấu các món ăn bằng nồi nấu chậm. Thật tiện lợi: đặt chế độ mong muốn, điều chỉnh bộ hẹn giờ - và bạn có thể tiếp tục công việc của mình. Với thiết bị nhà bếp này, bạn có thể chế biến món thịt hầm ngon ngọt với khoai tây và thịt băm. Công thức nấu trong nồi nấu chậm sẽ khác với công thức nấu trong lò nhưng món ăn sẽ không kém phần mềm và thơm. Dưới đây là một xác minh công thức từng bướcđể thực hiện trong một thiết bị nhà bếp.

Bạn sẽ cần:

khoai tây - nửa kg (bạn có thể lấy ngay khoai tây nghiền làm sẵn);
thịt băm (tùy chọn) - 350 g;
bóng đèn tròn;
phô mai cứng (loại tan chảy tốt) - 100 g;
dầu thực vật, bơ (bằng mắt, loại thứ nhất - để chiên thịt băm, loại thứ hai - nếu bạn cần chế biến nhuyễn);
ba quả trứng;
bột mì - ba thìa đầy;
kem chua - 100 g;
gia vị và muối cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Phi thơm hành tây băm với thịt băm.
Chuẩn bị xay nhuyễn. Sẽ ngon hơn khi nó khô để không thêm sữa như trong công thức cổ điển.
Trộn trứng, kem chua, bột mì. Đây là một điền.
Đặt một nửa hỗn hợp khoai tây vào tô đa năng đã được bôi mỡ.
Đặt thịt băm lên khoai tây rồi đổ nhân vào.
Rắc đầy phô mai bào vào nhân.
Lớp trên cùng là phần nhuyễn còn lại. Nếu bạn muốn có lớp vỏ giòn, hãy rắc phô mai.
Nấu ở chế độ “Nướng”/”Nướng” trong nửa giờ. Sau tín hiệu, hãy để lại trong mười phút.

4 thủ thuật

Để làm món thịt hầm như ở trường mẫu giáo bằng nồi nấu chậm, bạn cần biết một số điều tinh tế. Hãy nhớ bốn bí mật.

Chọn chế độ đúng. Ở mỗi thiết bị, chế độ nướng được gọi khác nhau - “Nướng”, “Nướng”, “Bánh mì”. Các công thức nấu ăn sử dụng một tên chung; bạn được hướng dẫn bởi kỹ thuật của mình.
Đặt hẹn giờ chính xác. Món ăn sẽ mất bao lâu để chuẩn bị trực tiếp tùy thuộc vào lượng nguyên liệu. Nếu bạn quyết định điều chỉnh công thức và lấy thêm nguyên liệu thì bạn cần phải thêm thời gian.
Loại bỏ sau khi làm mát. Món thịt hầm nóng có thể bị vỡ. Để có được một chiếc bánh nhân thịt và khoai tây nguội không phải là điều khó khăn. Một hộp đựng được thiết kế để hấp sẽ giúp thực hiện việc này: đậy nắp bát lại và lật úp lại - món thịt hầm vẫn còn trên hộp đựng.
Đừng quên lớp vỏ. Món thịt hầm có lớp vỏ màu nâu vàng trông ngon miệng hơn rất nhiều. Các bà nội trợ thường không hài lòng khi phần trên của chiếc bánh không được chiên trong nồi nấu chậm. Điều này rất dễ khắc phục: cẩn thận lật chiếc bánh đã hoàn thành (nhớ sử dụng hộp đựng hơi nước đặc biệt), bật chế độ “Chiên” trong vài phút.

Sốt thịt hầm: 2 lựa chọn

Hương vị của món khoai tây và thịt hầm sẽ lấp lánh với màu sắc mới nếu bạn dùng kèm nước sốt với món ăn. Trẻ em sẽ thích sốt kem cà chua hoặc bechamel. Nước sốt được thiết kế để loại bỏ một số vị nhạt nhẽo đặc trưng của các món ăn dành cho trẻ mẫu giáo và làm cho hương vị trở nên đặc trưng hơn.

kem cà chua

Bạn sẽ cần:

bất kỳ nước dùng nào - một ly;
bột cà chua - nửa muỗng canh;
bột mì - hai thìa (chất đống);
kem - hai muỗng canh;
muối;
lựa chọn gia vị.

Sự chuẩn bị

Đổ kem vào nước dùng đang sôi, sau đó là mì ống.
Thêm một ít muối. Giảm nhiệt.
Từ từ thêm bột mì vào, nhớ khuấy đều.
Giữ nó trên lửa cho đến khi nước sốt có độ đặc của bột.

Nếu trong tủ lạnh không có kem, bạn có thể thay thế bằng kem chua. Số lượng là như nhau.

Bechamel

Bạn sẽ cần:

bột mì - hai thìa canh;
bơ - 50 g;
sữa - nửa lít;
muối, hạt tiêu - để nếm thử;
nhục đậu khấu, thảo mộc - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Thêm bột vào bơ tan chảy. Khuấy mạnh để không bị vón cục.
Dần dần thêm sữa.
Thêm gia vị cho vừa ăn.
Khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại.

Có nhiều biến thể khác nhau của loại nước sốt này: với phô mai, cà chua, lòng đỏ. Phiên bản cổ điển Nó được coi là nhẹ: hàm lượng calo của nó là 100 kcal.

Ăn món thịt hầm với nước sốt và rau tươi. Món ăn có thể là lựa chọn cho bữa sáng, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều. Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với món khoai tây hầm với thịt băm như ở trường mẫu giáo, bạn luôn có thể thử nghiệm bằng cách sử dụng công thức cổ điển. Đơn giản nhất: thay thịt bằng nấm (không dành cho trẻ nhỏ), “chơi” với gia vị.

Ở hầu hết mọi nhà bếp trên thế giới, bạn đều có thể tìm thấy công thức nấu món khoai tây hầm của riêng mình. Họ chế biến nó theo cách khác nhau ở mọi nơi, nhưng ý tưởng thì giống nhau ở mọi nơi: một lớp khoai tây xen kẽ với các lớp sản phẩm khác khác nhau, mọi thứ đều được rưới nước sốt và nướng trong lò. Đây là cách làm ra những loại khoai tây hầm phổ biến nhất sau đây: khoai tây hầm với thịt băm trong lò, khoai tây hầm với nấm trong lò, khoai tây hầm với thịt trong lò, khoai tây hầm với phô mai trong lò. Trong số các lựa chọn món thịt hầm, món mềm và mềm nhất là món khoai tây hầm với thịt gà trong lò nướng. Nó thậm chí có thể được gọi là chế độ ăn kiêng. Và đây không phải là một danh sách đầy đủ những lựa chọn khả thi cho món khoai tây hầm. Để đa dạng, khoai tây dùng để hầm được bào sợi, một số người thích cắt chúng thành từng lát mỏng. Món thịt hầm làm từ khoai tây nghiền trong lò hóa ra lại rất thú vị, bởi vì... Chất xay nhuyễn hoạt động thành công như một lớp lót, lớp dưới cùng cho các loại nhân khác.

Hoàn toàn có thể thử nghiệm việc làm đầy. Bạn có thể kết hợp các lựa chọn khác nhau, ngày càng đạt được nhiều cảm giác vị giác mới. Hãy thử phương án này: khoai tây hầm với thịt băm và nấm trong lò. Nhiều người thích nhất ở sự kết hợp này.

Hãy thường xuyên chuẩn bị một món ăn thịnh soạn và ngon miệng như món khoai tây hầm. Công thức trong lò nướng là đơn giản và nhanh nhất. Nghiên cứu món ăn này và hãy nhớ rằng để hiểu chính xác món khoai tây hầm trong lò là gì, bạn cũng phải nghiên cứu ảnh của nó. Khi chuẩn bị món khoai tây hầm trong lò, hãy chuẩn bị trước công thức có ảnh, chúng đơn giản là cần thiết cho người nấu bếp trong bếp.

Nhân phổ biến nhất cho món khoai tây hầm là thịt băm được chiên sẵn trên chảo. Đó là lý do tại sao món khoai tây hầm với thịt băm trong lò rất phổ biến, công thức nấu món này phổ biến hơn những món khác. Cũng trên trang web, trong số tất cả các món thịt hầm thì món khoai tây hầm thịt bằm trong lò có hình ảnh nhiều màu sắc và hấp dẫn nhất.

Hãy dành cho bản thân và gia đình một kỳ nghỉ nho nhỏ, hãy thử làm món khoai tây hầm với thịt băm trong lò nhé.

Bạn có thể quan tâm đến một số mẹo khác về cách nấu khoai tây hầm trong lò:

Khoai tây để hầm trước tiên có thể được luộc chín cả vỏ rồi cắt thành từng lát, nhưng cũng có thể dùng sống;

Để tăng thêm vị đậm đà cho món hầm khoai tây, bạn có thể xếp một lớp khoai tây riêng biệt. đậu đóng hộp, trước đây đã bị tước hết nước trái cây;

Để chế biến món khoai tây hầm với thịt băm, không nhất thiết phải chiên trước;

Để làm nhân, hãy thử sử dụng hỗn hợp sau: mỗi loại một thìa bột mì, kem chua và sốt mayonnaise, một quả trứng, gia vị cho vừa ăn;

Để có vị ngon, hãy thêm hành tây chiên vào khoai tây nghiền để làm món thịt hầm, và thì là vào thịt băm;

Để món thịt hầm trở nên đẹp và hồng hào, với lớp vỏ vàng, nó cần được bôi bằng lòng trắng trứng;

Rất kết quả tốt rắc món ăn với phô mai bào 10 phút trước khi kết thúc quá trình;

Khi dọn món ăn, trang trí món hầm bằng các loại rau thơm tươi;

Thông thường, công thức nấu món ăn này khuyên nên nướng trước các loại rau trong lò. Nhưng có thể sử dụng rau sống được xếp vào khuôn theo từng lớp và hàng theo yêu cầu. Trong trường hợp này, thời gian nấu sẽ tăng lên 45 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Đôi khi bạn muốn lao vào thế giới ấm cúng và vô tư của những kỷ niệm tuổi thơ, trong đó có nhiều món quà khác nhau. Khoai tây hầm thơm mềm, tan trong miệng như hồi học mẫu giáo , Nó rất dễ dàng để chuẩn bị trong một số phiên bản và với các chất hàn khác nhau. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng.

Khoai tây hầm với thịt bằm

Món khoai tây hầm như ở trường mẫu giáo với thịt băm được chế biến từ những sản phẩm có sẵn và là một món ăn rất tiết kiệm.

Thành phần:

khoai tây - 1 kg;
trứng gà - 1 chiếc.;
hành tây - 1 chiếc.;
sữa ít béo - 100 ml;
thịt lợn luộc - 500 g;
kem chua ít béo - 2 muỗng canh;
bột mì - 3 muỗng canh;
bột cà chua - 1 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ và luộc trong nước muối nhẹ.
Khi khoai đã chín, chắt nước, để lại khoảng 100 ml, nhào thật kỹ để không bị vón cục.
Đun sôi sữa và kết hợp với khoai tây, sau đó trộn đều.
Thêm trứng sống, bột mì và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.
Để làm nhân, gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ, sau đó chiên trong dầu thực vật. Khi kết thúc chiên, thêm bột cà chua.
Thịt lợn luộc cho vào máy xay thịt xay nhuyễn, trộn với hành tây đã xào, thêm muối, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều. Nên chế biến thịt băm không bị nát mà có độ nhớt. Để làm điều này, bạn có thể thêm một ít nước dùng hoặc nước đun sôi.
Rắc vụn bánh mì lên khay nướng, xếp một nửa hỗn hợp khoai tây và dàn đều.
Trải thịt băm thành một lớp đều và trên cùng - phần thứ hai của hỗn hợp khoai tây.
Bôi kem chua lên trên món thịt hầm tương lai. Bạn có thể rắc phô mai bào nếu muốn.
Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt khay nướng có đĩa tương lai vào trong 45 phút.
Lấy phần thịt hầm đã hoàn thành ra khỏi lò vi sóng và để nguội một chút, sau đó cắt thành từng phần và phục vụ.

Khoai tây hầm với thịt băm trong nồi nấu chậm

Món ăn này đơn giản và tiết kiệm. Bạn luôn có thể làm món thịt hầm mềm và ngon từ khoai tây nghiền, bao gồm món ăn kèm và món thịt.

Thành phần:

khoai tây nghiền làm sẵn - 0,5 kg;
phô mai cứng - 100 g;
thịt băm - 300 g;
hành tây - 1 chiếc.;
dầu thực vật;
hạt tiêu, muối cho vừa ăn.

Nguyên liệu làm nước sốt:

kem chua - 100 g;
trứng gà - 3 chiếc.;
bột mì - 3 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Chiên trong dầu thực vật.
Nghiền thịt trong máy xay thịt và chiên trong chảo rán. Kết hợp với hành tây chiên.
Trộn đều tất cả nguyên liệu làm nước sốt cho đến khi mịn.
Bôi dầu vào nồi đa năng và thêm một nửa số khoai tây nghiền vào.
Chúng tôi bày ra tất cả thịt băm và đổ nước sốt đã chuẩn bị vào.
Đặt một nửa phô mai bào vào lớp tiếp theo.
Phủ tất cả mọi thứ bằng khoai tây còn lại và rắc phô mai còn lại lên trên.
Đậy nắp và nấu ở chế độ “Nướng” trong 30 phút.
Tắt nồi đa năng và để yên hầm trong 10 phút.
Chúng tôi phục vụ món ăn đã hoàn thành trên bàn.

Món thịt hầm cũng giống như ở trường mẫu giáo, được lấy ra từ nồi đa năng với lớp vỏ màu nâu vàng, không dính đáy và có hương vị thơm ngon. Nó cũng có thể được chế biến với nhân nấm bằng cách xào nấm với hành tây và thêm gia vị cho vừa ăn.

Món thịt hầm này được ăn kèm với salad và nước sốt. Đây là món ăn đa năng có thể chế biến khi có khách bất ngờ. Hóa ra không chỉ ngon mà còn tiết kiệm, đơn giản và nhanh chóng.

Khoai tây hầm như ở trường mẫu giáo: video, xem miễn phí

Cách làm súp nấm chanterelle đông lạnh, công thức có ảnh
Nấu ăn để làm gì Năm mới: bánh dâu đông lạnh, công thức có ảnh
Bánh "Tàn tích của Bá tước", công thức ảnh từng bước Các món ăn ngày Tết bằng nồi nấu chậm: thực đơn, công thức nấu các món ăn ngày Tết