Làm thế nào để hầm khoai tây với gà? Gà với khoai tây - ảnh, công thức nấu ăn. Gà hầm khoai tây

Gà xào khoai tây sốt kem chua tỏi

Làm thế nào để nấu gà trong nồi với khoai tây, một công thức đơn giản với một bức ảnh.

Một công thức từng bước khác cho gà và khoai tây. Một cái gì đó ở giữa khóa học đầu tiên và thứ hai. Việc chuẩn bị tương đối nhanh chóng và không khó chút nào. Tôi rất thích nấu món này trong nước. Thịt gà mềm và cay cùng một lúc.

Để nấu ăn, chúng ta cần:

1. Gà 1,2-1,5 kg.
2. Bột - một phần ba ly
3. Khoai tây 1 kg.
4. Hành tây 2 chiếc.
5. Tỏi 1 đầu
6. Kem chua 300 ml.
7. Muối tiêu vừa ăn.
8. Utskho-suneli, đinh hương, rau mùi.

Trong các loại gia vị, bạn chỉ có thể sử dụng utskho-suneli. Không phải ai cũng thích khi hạt rau mùi lủng lẳng trong đĩa. Không làm phiền tôi.

Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Da có thể được loại bỏ hoặc để lại - như mong muốn.

Chúng tôi cho các miếng gà vào chảo, đổ đầy nước. Chúng tôi thêm hai lít nước, sao cho ngập toàn bộ con gà. Đun sôi, vớt bọt, bỏ muối. và nấu trong 20 phút.

Chúng tôi chuẩn bị rau.

Chúng tôi vớt các miếng gà ra khỏi nước dùng, cho khoai tây đã cắt thành khối vào nước dùng và nấu gần như cho đến khi mềm (15 phút)

Cho kem chua vào tô, thêm bột mì vào.

Trộn kỹ.

Hành tỏi băm nhuyễn.

Chúng tôi cho hành tây và tỏi vào nước dùng với khoai tây, nấu trong hai phút.

Thêm gia vị, nửa thìa ucho-suneli, hai cây đinh hương và một ít rau mùi.

Chúng tôi ném gà vào chảo, đun trên lửa nhỏ trong năm phút.

Thêm kem chua với bột mì, không đun sôi, nấu với củ nhỏ thêm năm phút. Chúng tôi khuấy động.

Dọn món ăn kèm với rau thơm và bánh mì pita, bạn có thể chọn phần nước dùng còn lại ăn kèm với bánh mì pita. Ai đó đã cảm thấy xấu hổ vì cái mông gà trong bức ảnh cuối cùng - nhưng tôi yêu cái mông.

Khoai tây hầm là một món ăn rẻ tiền và rất tốt cho sức khỏe. Để làm cho nó hài lòng hơn, hãy thêm thịt, chẳng hạn như thịt gà, vào khoai tây. Bạn có thể nấu một món ăn với chân gà, phi lê hoặc nội tạng, thay đổi lượng gia vị và các chất phụ gia khác.

Danh sách các công thức trong bài viết:

Thịt gà khá chắc và không quá béo rất thích hợp để hầm. Bạn có thể hầm cả con gà, chặt thành từng miếng nhỏ, chỉ sử dụng chân hoặc phi lê. Chú ý đến chất lượng của khoai tây. Chọn loại có cùi nhiều tinh bột, luộc kỹ. Không sử dụng khoai tây đã mọc mầm hoặc đông lạnh - chúng có thể có dư vị khó chịu.

Khoai tây phi lê gà

Công thức này thích hợp cho chế độ ăn kiêng hoặc thức ăn cho trẻ nhỏ.

Bạn sẽ cần:

• 300 g ức gà
• 8 củ khoai tây lớn
• 3/4 cốc sữa
• chùm thì là
• lá nguyệt quế
• hạt tiêu đen
• dầu thực vật để chiên

Dùng bàn chải rửa sạch khoai tây. Nếu rửa củ không kỹ, trên củ có thể xuất hiện những đốm đen. Cắt khoai tây thành từng miếng lớn. Rửa sạch phi lê gà, loại bỏ da, màng và mỡ. Cắt vú thành nhiều miếng lớn. Cho gà vào chảo, xếp khoai tây lên trên. Đổ nước nóng vào nồi, bắc lên bếp. Đun sôi, hạ lửa nhỏ, cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào chảo, muối và để sôi dưới nắp. Sau 7-10 phút, đổ sữa vào khoai tây. Nấu món ăn cho đến khi thịt gà mềm.

Cắt nhỏ thì là. Lấy lá nguyệt quế ra khỏi chảo, cho rau thơm vào rồi tắt bếp. Chia thịt gà và khoai tây vào các bát và dùng kèm với salad rau tươi.

Thay vì thì là tươi, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc khô cắt nhỏ.

Khoai tây hầm đùi gà

Món ngon này có thể được chế biến cho bữa trưa hoặc bữa tối. Chọn tính nhất quán của sự lựa chọn của bạn. Nước sốt có thể khá lỏng hoặc rất đặc - tất cả phụ thuộc vào lượng nước dùng và thời gian hầm.

Bạn sẽ cần:

• 8 củ khoai tây lớn
• 450 g chân gà
• 1 củ hành tây lớn
• 1 củ cà rốt lớn
• 2 tép tỏi
• hạt tiêu đen mới xay
• 1 lít nước luộc gà đã chuẩn bị
• dầu thực vật để chiên
• 1 thìa bơ
• bó rau mùi tây xanh

Cắt đôi chân dọc theo khớp. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng lớn. Băm nhuyễn hành tỏi và bào cà rốt.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi trong. Thêm tỏi, cà rốt và tiếp tục xào. Muối rang nhẹ. Cho chân gà vào chảo và nấu với rau trong 5-7 phút.

Đổ phần trong chảo vào một cái chảo có thành dày. Đặt khoai tây lên trên, đổ nước dùng vào. Đun sôi các thứ trong nồi, hạ nhỏ lửa, thêm muối và tiếp tục nấu cho đến khi khoai mềm. Bạn có thể đổ thêm nước vào nồi nếu cần. Thêm bơ vào khoai tây. Chia thịt gà và khoai tây ra các đĩa, rắc tiêu đen mới xay và trang trí với mùi tây.

Bước 1: Sơ chế gà.

Bước đầu tiên bạn cần tiến hành rã đông đùi gà. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách. Bạn có thể chuyển gà từ tủ đông sang tủ lạnh vào buổi tối và sau đó chỉ khi bạn chuẩn bị nấu bữa tối, nó sẽ rã đông. Hoặc, không cần mở gói, hãy đặt đùi gà vào bồn rửa và giữ chúng trong vài phút dưới vòi nước mát hoặc vừa đủ ấm.
Rửa sạch đùi gà đã rã đông và đốt nếu bạn nhận thấy rằng chúng không được nhổ. Sau khi rửa sạch, đặt miếng gà lên khăn giấy dùng một lần và lau khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cắt thịt thành nhiều phần nhỏ, nếu muốn, bạn có thể loại bỏ da của chúng, điều này sẽ làm cho món ăn bớt dầu mỡ. Tiêu vừa ăn và ướp muối vào miếng gà, dùng tay xoa đều gia vị lên toàn bộ vùng đùi. Để chúng ngấm gia vị trong khi bạn sơ chế rau.

Bước 2: Sơ chế các loại rau.

Rửa sạch khoai tây bằng nước ấm và dùng bàn chải để gọt vỏ. Nếu bạn có một củ khoai tây còn rất non với vỏ mỏng thì bạn không cần phải gọt vỏ nữa. Nếu rau bị ôi thiu thì đương nhiên phải dùng dao chuyên dụng loại bỏ vỏ, loại bỏ mắt cũng cần thiết. Cắt khoai tây sạch thành miếng lớn hoặc vừa để không bị sôi trong quá trình.
Với cà rốt, bạn cũng cần thực hiện tương tự như với khoai tây. Đó là rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng lớn. Tuy nhiên, nếu trong số những người ăn của bạn có đối thủ đặc biệt của cà rốt luộc, thì tốt hơn là bạn nên bào thành phần này bằng máy xay vừa hoặc mịn, khi đó cà rốt sẽ ít cảm thấy hơn trong món ăn thành phẩm.

Bước 3: Cho thịt gà và khoai tây vào nồi.

Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, vì vậy đã đến lúc chuyển sang chế biến món ăn. Đổ một ít dầu thực vật vào một chiếc chảo có thành dày và đun nóng. Sau khi bày ra các miếng gà trong gia vị và chiên cho đến khi vàng nâu trên mỗi mặt. Điều này sẽ mất khoảng 10-15 phút.


Trong khi rán miếng gà, hãy đun sôi một vài cốc nước.
Khi đùi đã được phủ một lớp vỏ thơm ngon, bạn cho rau vào, muối và tiêu một lần nữa cho vừa ăn, trộn đều. Đổ nước sôi nóng vào chảo sao cho ngập hết nguyên liệu. Thêm lá nguyệt quế và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và đậy nắp nồi. Tiếp tục ninh gà với rau cho đến khi chín hoàn toàn, tức là 30-40 phút. Cho đến khi rau chín mềm và thịt gà dễ tách xương. Đừng quên kiểm tra món ăn đã hoàn thành ở cuối để biết lượng muối và các loại gia vị khác, cũng như 5-7 phút cho đến khi sẵn sàng để thêm các loại thảo mộc khô.

Bước 4: Cho gà và khoai tây ra đĩa.

Gà với rau đã sẵn sàng, có nghĩa là bạn có thể bắt đầu phục vụ. Món ăn tự làm đơn giản này được phục vụ nóng, ngay khi nó đã sẵn sàng. Không cần trang trí thêm, chỉ cần sắp xếp gà hầm với rau vào đĩa chia theo phần, trang trí với nước sốt cà chua hoặc kem chua chẳng hạn. Vậy thôi, bắt đầu ăn.
Ăn ngon miệng nhé!

Thông thường, hành tây cũng được thêm vào món ăn này, chỉ cần xào với gà.

Nếu bạn định nấu món ăn này vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu, thì hãy nhớ thêm rau tươi và rau thơm vào, chúng sẽ cải thiện đáng kể và đa dạng hương vị của món ăn.

Khi chế biến món ăn này, bạn không chỉ có thể sử dụng đùi mà còn có thể dùng bất kỳ bộ phận nào khác của gà. Bạn chỉ cần lấy toàn bộ thân gà và cắt thành nhiều phần trước khi nấu.

Muốn làm một bữa trưa ngon miệng nhanh chóng nhưng không biết làm thế nào? Sau đó, đọc cách nấu khoai tây hầm với gà trong một cái chảo. Công thức nấu ăn từng bước sẽ cho bạn biết chi tiết cách thực hiện. Đừng quên rằng bạn cần nấu ăn với tâm trạng thoải mái, hãy để mọi vướng mắc và lo lắng sau ngưỡng cửa bếp núc, bạn không thể giải quyết chúng vào lúc này. Nhưng món ăn được chế biến bằng tình yêu thương sẽ không chỉ cải thiện sức khỏe của bạn, mà còn là không khí gia đình ấm cúng. Biết đâu sau một bữa tối như vậy, một vấn đề trong gia đình bạn sẽ trở nên ít hơn?
Vì vậy, hãy chuẩn bị một món ăn ngon và thỏa mãn như khoai tây với thịt gà. Điều hấp dẫn là bạn nấu ba món cùng một lúc: cả món chính và món phụ và nước sốt, sẽ là nước thịt. Nó chỉ còn để chuẩn bị một món salad nhẹ của rau tươi. và một bữa tối tuyệt vời đã sẵn sàng. Chà, một thực tế quan trọng khác là bạn sẽ cần ít nhất 10-15 phút cho công việc chuẩn bị, và sau đó món ăn sẽ được đun trong chảo cho đến khi chín, và bạn có thể yên tâm làm những việc khác.

Thành phần:
- thịt gà - 500 g,
- củ khoai tây - 1 kg,
- củ cải hành tây - 2 chiếc.
- củ cà rốt - 1 củ.
- nước dùng hoặc nước - 500 ml,
- dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- muối biển, gia vị.

Đối với món ăn này, chúng ta cần thịt gà, bạn có thể lấy ức hoặc phi lê. Và nếu bạn thích thịt đỏ, nhiều gân hơn thịt trắng, thì hãy chọn phần chân hoặc đùi. Khi mua thịt, hãy chú ý đến độ tươi và chất lượng của nó. Thịt gà ngon có hình thức đẹp, mùi vị thịt dễ chịu, thịt có độ đàn hồi. Dùng ngón tay ấn thử vào thân thịt, nếu lỗ thủng nhanh chóng liền lại thì thịt đó thực sự có chất lượng cao và tươi. Bạn nên ngâm gà trong nước lạnh khoảng 30 - 40 phút trước khi nấu để thịt được ngon và ngọt hơn.

Bạn có thể cho bất kỳ gia vị và gia vị nào mà bạn thích vào món ăn này, cũng như rau xanh và tỏi thái nhỏ cho qua máy ép.

Băm hành tây bóc vỏ làm đôi.
Gọt vỏ củ cà rốt bằng máy cắt rau củ và cắt nhỏ trên máy nghiền thô.

Chúng ta rửa thịt gà trong vòi nước chảy, dùng khăn ăn thấm khô và cắt thành từng khối vuông.

Đổ dầu thực vật vào một chiếc chảo sâu lòng và cho hành tây vào xào trước, sau đó cho cà rốt vào.

Sau đó cho các miếng thịt vào đun thêm 15 phút.

Chúng ta rửa sạch củ khoai tây, cắt thành nhiều phần.

Thêm vào thịt và rau. Muối và thêm gia vị.

Đổ mọi thứ với nước dùng nóng hoặc nước. Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín thêm 25 phút.

Thêm rau xanh và xếp ra đĩa. Ăn ngon miệng nhé!

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có một số công thức nấu ăn dễ nấu, và kết quả cuối cùng là ngon và hài lòng. Trong số này, chắc chắn có một công thức nấu ăn bằng chảo, nồi nấu chậm hoặc vịt. Ngay cả một chiếc chảo sâu cũng có thể dễ dàng điều chỉnh để nấu món ăn ngon và đơn giản này trong đó.

Dành cho bữa tối tại gia và những vị khách bất ngờ

Bất ngờ, nhưng việc đón khách không có gì ghê gớm nếu nhà có khoai tây và thịt gà. Từ một bộ sản phẩm đơn giản, bạn sẽ có được một bữa ăn sang trọng. Hôm nay chúng ta sẽ ghi nhớ cách nấu khoai tây với thịt gà trong áp chảo. Công thức nấu ăn từng bước sẽ không cho phép các bà nội trợ trẻ, chưa có nhiều kinh nghiệm lẫn lộn trong các bước nấu ăn.

Đơn giản nhưng ngon

Hãy bắt đầu, như thường lệ, với công thức nấu ăn đơn giản nhất. Tuy nhiên, sự dễ chế biến của món ăn này không có nghĩa là nó vô vị. Có bao nhiêu người, bấy nhiêu sở thích, liên quan đến việc nấu gà và khoai tây trong một cái chảo, trong số những thứ khác. Bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa? Vậy hãy bắt tay vào công việc.

Tùy chọn dễ dàng

Hãy đảm bảo rằng có các sản phẩm cho công thức trong chảo:

• Thịt gà - thịt có thể có hoặc không có xương - nửa kg (hoặc hơn một chút).
• Khoai tây có đường kính trung bình - sáu miếng.
• Cà rốt - bốn miếng là quá đủ.
• Một củ hành tây.
• Lá nguyệt quế.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Khoảng hai hoặc ba cốc nước.
• Dầu thực vật.

Công thức nấu khoai tây với gà trong nồi

• Chuẩn bị gà: rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi chặt miếng vừa ăn. Thêm muối và tiêu vào thịt và để một lúc trong khi các loại rau đang được chuẩn bị.
• Chúng tôi lấy ra một cái chảo có đáy dày từ trong tủ. Nếu không có món ăn đó, thì bạn có thể bắt đầu nấu một món ăn ngon bằng chảo. Và sau đó, ở một trong các giai đoạn nấu, chuyển món ăn vào chảo.
• Khoai tây và cà rốt rửa thật sạch và gọt vỏ. Cắt các loại củ đã gọt vỏ thành từng miếng lớn. Điều này là cần thiết để khoai tây không bị luộc trong quá trình này và biến thành một khối khó coi. Cắt cà rốt thành từng miếng. Nếu cà rốt luộc không thuộc những sản phẩm mà bạn (hoặc hộ gia đình của bạn) thường nhận thấy ở dạng luộc, thì hãy sử dụng máy xay nhỏ bất kỳ để nghiền loại rau này.
• Hành tây - thái nhỏ.
• Mọi thứ đã sẵn sàng để nấu gà và khoai tây trong một cái chảo. Vì vậy, đã đến lúc đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày và sau khi đun nóng, đặt thịt gà - để chiên.
• Chiên miếng gà cho đến khi giòn. Chúng tôi chiên trên lửa vừa. Chúng tôi sẽ phân bổ từ ba đến năm phút cho mỗi bên, tùy thuộc vào kích thước của các mảnh.
• Bây giờ thêm rau vào gà (tất cả cùng một lúc). Thêm muối và tiêu tùy theo sở thích cá nhân.
• Đổ ba cốc nước sôi nóng vào chảo và thả một lá nguyệt quế vào. Nước phải bao phủ tất cả các yếu tố của món ăn.
• Đun sôi món ăn của chúng ta và sau khi giảm nhiệt, đậy nắp chảo lại. Hầm gà với rau trong bốn mươi phút. Thỉnh thoảng khuấy món ăn bằng những chuyển động rất tinh tế để giữ nguyên cấu trúc và đẹp mắt.
• Rắc rau thơm lên đĩa từ 3 đến 5 phút trước khi nấu.

Nếu bạn không có chảo đáy nặng

Gà ngon với khoai tây. Nhưng những người không có một chiếc xoong tốt với thành dày và đáy thì sao? Trong tình huống như vậy, bạn có thể sử dụng một chiếc chảo. Trong đó, chúng tôi nấu món ăn cho đến thời điểm khi bạn cần đổ nước.

Ở giai đoạn thêm chất lỏng, bạn có thể cho thực phẩm đã chiên từ chảo vào bất kỳ chảo nào phù hợp và chỉ sau đó đổ nước vào. Xa hơn, quá trình nấu ăn diễn ra theo công thức.

Công thức này phù hợp hơn cho những ai theo đuổi lượng calo và sức khỏe. Gà ở đây không chiên nên món ăn kiêng hơn. Rất thích hợp cho những người không muốn ăn đồ chiên rán.

Hãy chuẩn bị các sản phẩm:

• Đùi hoặc ức gà, hoặc bất kỳ loại thịt gà nào khác, có và không có xương - 700-800 gram.
• Củ khoai tây - 8-10 miếng.
• Bóng đèn - 2 cái.
• Cà rốt - 1-3 miếng.
• Tỏi - 3-7 tép.
• Lá nguyệt quế - 2-3 miếng.
• Nhiều loại thảo mộc, muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác - để nếm thử.

Hầm gà với khoai tây trong chảo, nấu từng bước:

• Chuẩn bị gà: rửa sạch, nếu cần thì cạo bỏ da, thái miếng vừa.
• Khoai tây và cà rốt ta gọt sạch vỏ bên ngoài. Cắt khoai tây thành những miếng vừa. Chúng tôi chà cà rốt qua một máy vắt.
• Chúng ta rửa sạch hành và cắt nhuyễn.
• Chúng tôi làm sạch tỏi. Ép nó qua máy ép. Bạn có thể băm tỏi bằng dao.
• Cho phần thịt gà vào nồi, đổ ngập nước sao cho nước xâm xấp mặt thịt.
• Chúng tôi đặt chảo lên bếp và nấu sau khi đun sôi ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng mười lăm phút. Đừng quên về sự cần thiết để loại bỏ quy mô.
• Chúng tôi cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào gà và đổ thêm nước (đã đun và đun sôi). Chất lỏng phải bao phủ đĩa nấu khoảng ba cm.
• Muối, thêm tiêu và lá nguyệt quế. Đậy nắp và nấu gà và khoai tây trên lửa nhỏ trong 25 phút. Ba phút trước khi sẵn sàng, thêm tỏi nghiền và các loại thảo mộc vào chảo để nếm thử.
• Thử lại xem có muối và tiêu không. Chúng tôi kiểm tra mức độ sẵn sàng của thịt gà và, đảm bảo rằng mọi thứ đều tốt, tắt bếp.

Món ăn sẽ có dạng hơi nhuyễn, một số người sành ăn thích sự đặc sệt này. Nhìn chung, thịt gà và khoai tây rất ngon và có hương vị, và thật khó để cưỡng lại việc yêu cầu thêm. Món ăn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong nhà.