Dolmalık biber yemekleri tarifleri meze. Tatlı biber "teknelerinden" yapılan şenlikli meze

Ailenize parlak ve sulu bir tatlı biber mezesi hazırlayıp şaşırtmayı öneriyorum. Yılbaşı. Biber almak sorun değil kış zamanı. Kırmızı biber teknelerinde, hassas peynir ve tavuk fileto dolgulu meze, şenlikli kış masasını kesinlikle süsleyecektir.

İhtiyacınız olan malzemeler basit ama yemeğin şenlikli görünmesi için güzel dekorasyon peynirden alın ve üstüne dereotu dallarıyla birlikte biraz kırmızı havyar ekleyin.

Peynirli ve tavuklu tatlı biberlerden tatil mezesi nasıl yapılır

İhtiyacımız olan dolgu için tavuk fileto veya tavuğun etin bulunduğu başka bir kısmı. Tavuk etini güzelce yıkayın. Bir tencerede suyu kaynatın. Biraz tuz, defne yaprağı, bezelye ekleyin yenibahar. Tavuk filetoyu kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Etin pişmesi yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş alın ve eti delin. Tavuk pişirilirse berrak bir sıvı görünecektir. Bitmiş eti et suyundan çıkarın, soğutun ve parçalara ayırın. Tavuk yumurtaları Kaynattıktan sonra tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Daha sonra soğutun, soyun ve dört parçaya bölün.

Hazırlanan ürünleri bir blender kasesine yerleştirin. Sert peynir, mayonez, tuz, karabiber ekleyin. Kremsi bir kıvam elde edinceye kadar öğütün. Karışım kalınsa mayonezle seyreltin.

Herhangi bir renkteki tatlı biberleri alın. Daha yoğun ve etli olmalı. Bir havluyla durulayın ve kurulayın. Dört parçaya bölün, tohumları çıkarın. Biberlerin aynı uzunlukta ve eşit olması arzu edilir.

Mezenin daha etkileyici görünmesi için dolguyu şunu kullanarak eklemenizi öneririm: pasta çantası yıldız eklentisi ile. Aksi takdirde dolguyu kaşıkla çıkarın.

İtibaren sert peynir Fondan kesicileri kullanarak kar tanelerini kesin. Mezeyi bir kar tanesi, kırmızı havyar ve bir tutam dereotu ile süsleyin. Tatil atıştırmalıkları tatlı biberden yılbaşı masası hazır. İyi tatiller!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Tatlı biber "Tekneler" den yapılan bayram mezesi kesinlikle masada oturan tüm misafirlerin dikkatini çekecektir. Parlak, iştah açıcı ve herkes bundan hoşlanacak.

Dolmalık biber atıştırmalık tekneleri yapmak hiç de zor değil. Biberlerin dolgusu istediğiniz herhangi bir şey olabilir. Snack tekneleri için bazı doldurma seçenekleri şunlardır:
- tavuk göğsü haşlanmış + sert peynir + mayonez;
- yengeç çubukları + işlenmiş peynir + mayonez;
- konserve ton balığı + haşlanmış yumurta+ mayonez.
Genel olarak bu tatil dolmalık biber mezesinin dolgusu değişebilir.
Ben nar tanelerini dekorasyon olarak kullanıyorum, siz kızılcıklarla da çok güzel süsleyebilirsiniz. Zeytinleri seviyorsanız, onları dilimler halinde kesin ve biber teknelerinin üzerine koyun - aynı zamanda güzel ve parlak olacaktır. Ve diğerlerine de mutlaka göz atın. Sofranıza uygun yemekleri seçebileceğinizden eminiz.
Tatil tatlı biber mezesi - tarif.
İçindekiler:
- kırmızı ve yeşil biber - 2 adet;
- yumurtalar - 2 adet;
- işlenmiş peynir - 2 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak;
- dereotu - dekorasyon için birkaç dal;
- nar taneleri - atıştırmalıkları süslemek için.

Hazırlık

Tatlı biber "Tekneler" den şenlikli bir meze hazırlamak için tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Mezeyi daha hızlı hazırlamak için yumurtaları önceden kaynatın.

Yumurtaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Biberlerin içini hazırlayacağımız kaseye rendelenmiş yumurtaları koyun.

İşlenmiş peyniri rendeleyin.

Yumurtalarla birlikte bir kaseye koyun.

Tadına göre mayonez ve tuz ekleyin. Kullanmak en iyisi, elbette kalorisi de yüksek ama zararlı madde içermiyor. Baharatlı seviyorsanız, preste geçirilen biraz sarımsak ekleyin.
Dolguyu iyice karıştırın.

Şimdi biberden “tekneler” yapıyoruz. Dolmalık biberi ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıp iyice yıkamanız gerekiyor. Her tatlı biberin yarısını 4 parçaya bölün. Bu tatil mezesi için farklı renkteki etli biberleri kullanmak en iyisidir.

Dolmalık biber kalıplarını peynir ve yumurta dolgusuyla doldurun ve bir tabağa koyun. Bunları dereotu dalları ve nar taneleri ile süsleyin. Hepsi bu kadar, tatlı biber "Tekneler" den yapılan bayram mezesi hazır. Mutlu yıllar!
Ve diğerlerine de göz atmayı unutmayın

Biberli süzme peynir Süzme peynirini bir elekle ovalayın. Dolmalık biberi ince bir rende üzerine rendeleyin. Süzme peynir, peynir ve dolmalık biberi karıştırın, krema, ekşi krema ekleyin ve karabiberle tatlandırın. Karışımı iyice karıştırın. Marul yapraklarının üzerine bir yığın halinde yerleştirin,...İhtiyacınız olacak: süzme peynir - 8 yemek kaşığı. kaşık, rendelenmiş sert peynir - 4 yemek kaşığı. kaşık, dolmalık biber - 2 adet., krema - 2 yemek kaşığı. kaşık, ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık, öğütülmüş karabiber, yeşil salata yaprakları, maydanoz

Biberleri 200 derecelik fırında pişirin. Kabuğu ve tohumları çıkarın ve çıkarın (benimki donmuştu, bu yüzden buzunu çözmek zorunda kaldım). Şeker, tuz, sirke ve sudan bir turşusu hazırlayın. Bu turşuyu biberin üzerine döküp 2 saat bekletiyorum, peyniri hazırlıyorum...Gerekli: 8 adet. dolmalık biber, 100 gr. süzme peynir, 100 gr. peynir, 2 diş sarımsak, bitkisel yağ, mayonez, dereotu, tuz, şeker, karabiber, sirke.

Biber turşusu. Biberleri yıkayın, çekirdeğini çıkarın, eti dörde bölün. Bir tencereye su, yağ dökün, tuz ve şeker ekleyin (sirke eklemeyin!!!), kaynatın, biberleri porsiyonlar halinde 4-5 dakika (rengi değişene kadar) dengeleyin, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kaseye koyun...İhtiyacınız olanlar: 3 kg soyulmuş ve dörde bölünmüş, tercihen kalın duvarlı biber için: 1 litre su, 1 bardak şeker, 3 yemek kaşığı tuz, 1 bardak sebze yağı, 1 bardak sirke, Sarımsak Büyük miktarlar

Avokado köpüğü ve biberli omlet ruloları Yumurtaları tuz ve karabiberle köpürene kadar çırpın, ince rendelenmiş peynir ve dereotu ekleyin. Yumurta-peynir karışımını yanları parşömen kaplı bir tabakaya dökün ve önceden 180-200 derece ısıtılmış fırına koyun. 10-15 dakika fırında. Omleti çıkarın ve parşömenden çıkarmadan soğutun. Bol...İhtiyacınız olacak: Peynirli omlet için: yumurta - 4 adet, sert peynir (Hollanda peyniri gibi) - 50 gr, ince kıyılmış dereotu, Doldurmak için: 1-2 avokado, Philadelphia peyniri - 200 gr, dolmalık biber - 1 adet ., limon suyu - 1 çay kaşığı, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber tadında,

Atıştırmalık"Hassasiyet" Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Mayonez ve doğranmış sarımsakla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sosis dilimlerini ve ardından dolmalık biber karışımını yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında 25-30 dakika pişirin.İhtiyacınız olacak: patates - 6 orta boy, sarımsak - 2 diş, peynir - 100 gr, sosis - 3 adet, dolmalık biber karışımı - 200 gr, mayonez, öğütülmüş karabiber, tuz, otlar, dekorasyon için domates

Beyaz peynir ve nane ile patlıcan ve dolmalık biber mezesi Patlıcanı soyun. uzunlamasına ikiye bölün, tuzla ovalayın ve 20 dakika bekletin. Patlıcanı kurut kağıt havlu, kenarları 1 cm'lik küpler halinde kesin, dolmalık biberleri aynı küp halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın. İyice ısıtılmış bir tavada...İhtiyacınız olacak: patlıcan - 1 adet. (250-300 gr), yarım dolmalık biber - 100 gr, beyaz peynir - 250 gr, sarımsak - 1 büyük diş, dereotu ve nane - her biri 5 dal, tuz, karabiber - tatmak için rafine zeytinyağı. (kızartma için) - 2-3 yemek kaşığı.

Gastronom'dan omlet, avokado ve dolmalık biber rulosu Biberleri fırında 20-25 dakika kadar pişirin, kabuğunu çıkarın ve küp şeklinde kesin. Yumurtaları tuz ve karabiberle köpürene kadar çırpın, dereotu ve ince rendelenmiş Parrano peynirini ekleyin. Yumurta-peynir karışımını parşömen kaplı kenarlı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtmak için yerleştirin.İhtiyacınız olacak: Omlet: yumurta 4 adet, Parrano peyniri 50 gr., dereotu, Dolgu: avokado 1-2 adet, lor peyniri 200 gr., dolmalık biber 1-2 adet, biber, tuz

Beyaz peynir ve sarımsakla doldurulmuş dolmalık biber mezesi Bir karıştırıcıda süzme peynir, beyaz peynir, sarımsak presi ile preslenmiş sarımsak ve ince kıyılmış dereotu karıştırın. Biberleri çok sıkı doldurun. Biberler buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir. Servis yapmadan önce biberler çapraz olarak ince dilimler halinde kesilmelidir...İhtiyacınız olacaklar: Dolmalık biber, beyaz peynir, az yağlı süzme peynir (tanesiz), sarımsak, dereotu

Dolmalık biber meze 1. Dolmalık biberi ızgara tavasında veya fırında pişirin, bir yemek torbasına koyun ve bağlayın ("terletmek" için). 20 dakika sonra çıkarın, soyun, sapını ve çekirdeklerini çıkarın. İnce dilimler halinde kesin. şeritler, bir kaseye koyun. 2. Kimyonu ve kişnişi bir kasede ezin.İhtiyacınız olacaklar: 0,5 kg dolmalık biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı acıka, 2 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış), 3 yemek kaşığı tuz (gerekirse)

Kuru üzüm, biber ve üzüm ile beyaz salata 1. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 20-30 dakika bekletin. 2. Havuç cipsi hazırlayın: Havuçları ince dilimler halinde kesin ve sıcak bitkisel yağda kızartın, ardından fazla yağı gidermek için bir kağıt peçetenin üzerine koyun. 3. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın...İhtiyacınız olacak: birkaç taze fesleğen yaprağı, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, 10 yeşil üzüm, 1/2 taze domates, 1/2 kırmızı dolmalık biber, 1 yemek kaşığı. kaşık altın kuru üzüm, 100 gr beyaz peynir, 1 havuç, 1 büyük yaprak salata

Biber dolması ülkemizdeki en sıcak yemeklerden biridir ancak bazen bu tabiri söylediğimizde geleneksel sıcak ikinci yemeği kastetmiyoruz. Biber dolması da soğuk meze, tarifleri giderek daha fazla ortaya çıkıyor.

Görünüşe göre, biberler et ve pilavla doldurulabildiğinden, bu sebze için sanki doldurma için yaratılmış gibi diğer ürünlerin de uygun olduğunu ve bazılarının hiç ısıl işlem gerektirmediğinden, o zaman gerek olmadığını düşündüm. Akıllı ev kadınları bu şekilde güveç yapmak için böyle bir atıştırmalık buldu.

Günümüzde çeşitli ürünlerle doldurulmuş biberleri görmek mümkündür. şenlikli masalar giderek daha sık, ki bu oldukça anlaşılır bir durum - böyle bir meze hazırlamak basittir, ancak çok lezzetli, güzel ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Bu tür atıştırmalıkların popülerleşmesinin bir başka nedeni de, daha önce ev hanımlarının yalnızca hayal edebileceği biberlerin neredeyse tüm mağazalarda tüm renk çeşitleriyle yıl boyunca bulunmasıdır. Aslında konserve biber dolması böyle ortaya çıktı ama konudan sapmayalım.

Tatlı biberleri doldurmak için elbette herhangi bir renkteki biberleri alabilirsiniz, asıl mesele baharatlı olmamalarıdır, aksi takdirde böyle bir mezenin belki de çok az kişi tarafından beğenilmesi pek olası değildir. Doldurmaya gelince, mutfak hayal gücünüzü tüm ihtişamıyla gösterebileceğiniz uçsuz bucaksız bir alan var.

Peynir ile doldurulmuş biber meze tarifi

İhtiyacınız olacak: 400 gr peynir, 100-150 gr tereyağı, 6 tatlı biber, 2-4 diş sarımsak, yeşillik.

Peynirle doldurulmuş biber nasıl pişirilir? Peyniri ufalayın, hafif yumuşatılmış tereyağı, doğranmış sarımsak ve otlarla karıştırın, biraz tuz ekleyin. Biberleri yıkayın, saplarını kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın, peynir karışımıyla doldurun, 2-3 saat buzdolabında bekletin, servis yapmadan önce 1-1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

İşte bu - çok basit ve hızlı! Her ne kadar bu lezzetli meze aynı hızla tükenecek olsa da, bu da hostes için bir iltifattır, bu da olumlu bir gerçek olduğu anlamına gelir.

Başka bir seçenek: Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyebilir, eşit miktarlarda yumuşak tereyağı, 4-6 diş sarımsak, kaba rende üzerine rendelenmiş ve doğranmış dereotu ile karıştırabilirsiniz. Bu tür biberlerin de soğutulması ve servis edilmesi, daire şeklinde kesilmesi veya uzunlamasına ikiye bölünmesi gerekir.

Bu kadar basit ama daha lezzetli bir şey istiyorsanız bu mezeyi hazırlayın.

Süzme peynirle doldurulmuş biberlerden oluşan baharatlı meze tarifi

İhtiyacınız olacak: 300 gr süzme peynir, 100 gr tereyağı, 5 diş sarımsak, 2 tatlı biber, 1 çay kaşığı. hardal, öğütülmüş acı kırmızı biber.

Süzme peynirli biberli baharatlı meze nasıl hazırlanır. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumuşatılmış tereyağı, hardal, preslenmiş sarımsak ve acı biberle karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserle çırpın. Çekirdekleri çıkarılmış biberlerin içini bu karışımla doldurun, bir saat kadar dondurucuda bekletin ve servis yapmadan önce halkalar halinde kesin.

Çok lezzetli seçenek– peynir ve fındıkla doldurulmuş biberler.

Fındık ve peynirle doldurulmuş biber tarifi

İhtiyacınız olacak: 250 gr herhangi bir peynir, 150 gr tereyağı, 8-10 ceviz, 3-4 tatlı biber, 2 diş sarımsak, 1 demet maydanoz/kişniş.

Biberlerin peynir ve fındıkla doldurulması nasıl yapılır? Çok renkli biberleri yıkayın, saplarını dikkatlice kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Dondurulmuş tereyağını ve peyniri rendeleyin, sarımsakları presten geçirin, fındıkları doğrayın, otları doğrayın, her şeyi karıştırın ve biberleri sıkıca doldurun. Saplardaki delikler yarım somunla kapatılabilir. Biberleri en az yarım saat buzdolabında bekletin ve servis yapmadan önce yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Fındığınız yoksa biberlerin içini sadece peynirle doldurabilirsiniz.

Peynirli biber dolması meze tarifi

İhtiyacınız olacak: 100 gr sert peynir, 6 tatlı biber, 3 işlenmiş peynir, 3 yemek kaşığı. mayonez, dereotu, öğütülmüş kırmızı biber.

Peynirli biber nasıl pişirilir? Biberlerin saplarını kesin, zarlarını ve çekirdeklerini çıkarın. Lorları ve normal peyniri rendeleyin, her şeyi mayonez, doğranmış dereotu, karabiber ile birleştirin, çırpın, istenirse ince doğranmış dolmalık biber de ekleyebilirsiniz. Biberleri karışımla doldurun, dolguyu bir kaşıkla sıkıştırın, en az 2 saat buzdolabında saklayın ve servis yapmadan önce dilimler halinde kesin.

Bir diğer ilginç seçenek– biberleri tüm malzemelerle doldurun.

Yumurta ve peynirle doldurulmuş biber tarifi

İhtiyacınız olacak: 150-200 gr sert peynir, 3 dolmalık biber, 3 yumurta, 5-6 diş sarımsak, mayonez.

Biber ve yumurta mezesi nasıl hazırlanır? Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini çıkarın. Peyniri rendeleyin ve ezilmiş sarımsak ve mayonezle karıştırın. Yumurtaları iyice kaynatın. Ortasına bir yumurta koyarak biberin içine peynirli dolguyu dağıtın. Biberleri 2-3 saat buzdolabında bekletin; servis yapmadan önce, içine batırılmış biberleri kesin. soğuk su ince bir bıçakla 0,5 cm kalınlığında parçalara ayırın.

Bu tarifi temel alarak biberleri et, sebze vb. dahil diğer ürünlerle doldurabilirsiniz.

Biber dolması ile yapılan lezzetli mezeler - çok basit, deneyin!