Tavuklu patates nasıl pişirilir? Patatesli tavuk - fotoğraflar, tarifler. Tavuklu patates güveç

Sarımsak ve ekşi krema ile bir tencerede patatesli tavuk

Patatesli bir tencerede tavuk nasıl pişirilir, fotoğraflı basit bir tarif.

Tavuk ve patates için başka bir adım adım tarif. Birinci ve ikinci kurs arasında bir şey. Hazırlanması nispeten hızlıdır ve hiç de zor değildir. Bu yemeği ülkede pişirmeyi seviyorum. Tavuk aynı zamanda yumuşak ve baharatlıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

1. Tavuk 1.2-1.5 kg.
2. Un - bir bardağın üçte biri
3. Patates 1 kg.
4. Soğan 2 adet.
5. Sarımsak 1 baş
6. Ekşi krema 300 ml.
7. Tatmak için tuz biber.
8. Utsho-suneli, karanfil, kişniş.

Baharatlarda ise sadece utsho-suneli ile idare edebilirsiniz. Kişniş tohumlarının bir tabakta sallanmasını herkes sevmez. Beni rahatsız etmiyor.

Tavukları küçük parçalara ayırıyoruz. Cilt çıkarılabilir veya bırakılabilir - istendiği gibi.

Tavuk parçalarını tavaya gönderiyoruz, suyla dolduruyoruz. Bütün tavuğun üzerini kaplayacak şekilde iki litre su ekliyoruz. Kaynatın, köpüğü çıkarın, tuz. ve 20 dakika pişirin.

Sebzeleri hazırlıyoruz.

Tavuk parçalarını et suyundan çıkarıyoruz, küp küp doğranmış patatesleri et suyuna atıyoruz ve neredeyse yumuşayana kadar pişiriyoruz (15 dakika)

Ekşi kremayı bir kaseye koyun, un ekleyin.

İyice karıştırın.

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.

Patateslere et suyuna soğan ve sarımsak gönderiyoruz, iki dakika pişirin.

Baharatlar, yarım çay kaşığı ucho-suneli, iki karanfil ve biraz kişniş ekleyin.

Tavuğu tavaya atıyoruz, beş dakika kısık ateşte pişirin.

Unlu ekşi krema ekleyin, kaynatmayın, küçük ampullerle beş dakika daha pişirin. karıştırıyoruz.

Yemeği otlar ve pide ile servis edin, pide ile arta kalan suyu seçebilirsiniz. Birisi son fotoğraftaki tavuk kıçından utanmış - ama ben izmaritleri seviyorum.

Haşlanmış patatesler ucuz ve çok sağlıklı bir yemektir. Daha doyurucu hale getirmek için patateslere tavuk gibi et ekleyin. Bacaklı, filetolu veya sakatatlı bir yemek pişirebilir, baharat ve diğer katkı maddelerinin miktarını değiştirebilirsiniz.

Makaledeki tariflerin listesi:

Oldukça etli ve çok yağlı olmayan tavuk, haşlama için uygundur. Küçük parçalar halinde doğranmış bütün bir tavuğu sadece bacakları veya filetoları kullanarak haşlayabilirsiniz. Patateslerin kalitesine dikkat edin. Nişastalı, iyi haşlanmış hamurlu çeşitleri seçin. Filizlenmiş veya donmuş patatesleri kullanmayın - hoş olmayan bir tat bırakabilirler.

Tavuk filetolu patates

Bu tarif diyet veya bebek maması için uygundur.

İhtiyacın olacak:

• 300 gr tavuk göğsü
• 8 büyük patates
• 3/4 su bardağı süt
• bir demet dereotu
• Defne yaprağı
• Karabiber
• kızartmak için bitkisel yağ

Patatesleri bir fırça ile iyice yıkayın. Yumrular iyi yıkanmazsa, üzerlerinde koyu lekeler görünebilir. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Tavuk filetoyu durulayın, cildi, filmleri ve yağı çıkarın. Göğüsleri büyük parçalar halinde kesin. Tavuğu tavaya koyun, üstüne patatesleri koyun. Tencereye sıcak su doldurup ocağa koyun. Kaynatın, ısıyı azaltın, karabiber ve defne yaprağını tavaya atın, tuzlayın ve kapağın altında pişmeye bırakın. 7-10 dakika sonra patateslerin içine sütü dökün. Tavuk yumuşayana kadar yemeği pişirin.

Dereotu ince doğrayın. Defne yaprağını tavadan çıkarın, otları ekleyin ve ocağı kapatın. Tavuğu ve patatesleri tabaklara paylaştırın ve taze sebze salatası ile servis edin.

Taze dereotu yerine doğranmış kuru otlar kullanabilirsiniz.

Tavuk budu ile haşlanmış patates

Bu lezzetli yemek öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir. Seçtiğiniz tutarlılığı seçin. Sos oldukça sıvı veya çok kalın olabilir - hepsi et suyu miktarına ve haşlama süresine bağlıdır.

İhtiyacın olacak:

• 8 büyük patates
• 450 gr tavuk budu
• 1 büyük soğan
• 1 büyük havuç
• 2 diş sarımsak
• taze çekilmiş karabiber
• 1 litre hazır tavuk suyu
• kızartmak için bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• bir demet yeşil maydanoz

Bacağı eklem boyunca ikiye bölün. Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve karıştırarak soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Sarımsak, havuç ekleyin ve sotelemeye devam edin. Kızartmayı hafifçe tuzlayın. Tavaya tavuk budu ekleyin ve sebzelerle birlikte 5-7 dakika pişirin.

Tencerenin içeriğini kalın kenarlı bir tencereye dökün. Patatesleri üstüne koyun, suyu dökün. Tencerenin içindekileri kaynatın, ısıyı azaltın, tuz ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse tencereye daha fazla su ekleyebilirsiniz. Patateslere tereyağı ekleyin. Tavuğu ve patatesleri tabaklara paylaştırın, üzerine taze çekilmiş karabiber serpin ve maydanozla süsleyin.

Adım 1: Tavuğu hazırlayın.

İlk adım, tavuk uyluklarını çözdürmektir. Bu birkaç yolla yapılabilir. Tavuğu akşamları dondurucudan buzdolabına aktarabilirsiniz ve daha sonra tam akşam yemeğini pişirmek üzereyken çözülecektir. Veya paketi açmadan tavuk budularını lavaboya koyun ve soğuk ya da çok az ılık akan suyun altında birkaç dakika bekletin.
Çözülmüş tavuk baldırlarını durulayın ve kötü şekilde koparıldığını fark ederseniz yakın. Yıkadıktan sonra, tavuk parçalarını tek kullanımlık kağıt havluların üzerine koyun ve fazla nemi gidermek için kurulayın. Eti küçük porsiyonlar halinde kesin, isterseniz cildi onlardan çıkarabilirsiniz, bu yemeğin daha az yağlı olmasını sağlar. Tavuk parçalarını tatmak ve tuzlamak için biber, baharatları elinizle tüm uyluk bölgesine sürün. Sebzeleri hazırlarken baharatların içinde ıslanmasına izin verin.

Adım 2: Sebzeleri hazırlayın.

Patatesleri ılık suyla durulayın ve sebzeleri bir fırça ile soyun. İnce bir cilde sahip çok genç bir patatesiniz varsa, artık soymanıza gerek yoktur. Sebzeler bayatsa, elbette kabuğu özel bir bıçakla çıkarılmalı ve ayrıca gözlerden kurtulmak gerekir. Temiz patatesleri, işlem sırasında kaynamamaları için iri veya orta boy dilimler halinde kesin.
Havuçla, patatesle tam olarak aynı şeyi yapmanız gerekir. Yani, durulayın, soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Ancak, yiyicileriniz arasında özel haşlanmış havuç rakipleri varsa, bu malzemeyi orta veya ince bir rende ile rendelemek daha iyidir, o zaman havuçlar bitmiş yemekte çok daha az hissedilir.

Adım 3: Bir tencerede tavuk ve patates pişirin.

Tüm malzemeler hazır, bu yüzden yemeği pişirmeye geçme zamanı. Kalın duvarlı bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Tavuk parçalarını baharatlarla yerleştirdikten sonra her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu yaklaşık olarak alacak 10-15 dakika.


Tavuk parçaları kızartılırken birkaç bardak su kaynatın.
Uyluklar lezzetli bir kabukla kaplandığında, onlara sebze, tuz ve karabiber ekleyin, tadına bakın, karıştırın. Tencereye tüm malzemeleri hemen hemen kaplayacak şekilde sıcak kaynamış su dökün. Defne yaprağını ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Su kaynayınca altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Tavukları tamamen pişene kadar sebzelerle kaynatmaya devam edin, yani 30-40 dakika. Sebzeler yumuşayıncaya ve tavuk eti kemiklerinden kolayca ayrılıncaya kadar. Bitmiş yemeğin sonunda tuz ve diğer baharatların yanı sıra 5-7 dakika kuru otlar eklemeye hazır olana kadar.

Adım 4: Tavuk ve patatesleri servis edin.

Sebzeli tavuk hazır, yani servise başlayabilirsiniz. Bu basit ev yapımı yemek, hazır olur olmaz sıcak olarak servis edilir. İlave garnitür gerekmez, sadece sebzeli haşlanmış tavuğu porsiyonlu tabaklara yerleştirin, domates sosu veya örneğin ekşi krema ile süsleyin. Hepsi bu, yemeye başlayın.
Afiyet olsun!

Çoğu zaman, bu yemeğe soğan da eklenir, sadece tavukla kızartılır.

Bu yemeği ilkbahar veya sonbaharın başlarında pişirecekseniz, ona taze sebze ve otlar eklediğinizden emin olun, bunlar bitmiş yemeğin tadını önemli ölçüde iyileştirecek ve çeşitlendirecektir.

Bu yemeği hazırlarken sadece uylukları değil, tavuğun diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz. Pişirmeden önce bütün tavuk karkasını alıp porsiyonlara ayırabilirsiniz.

Hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği yapmak istiyor ama nasıl yapacağınızı bilmiyor musunuz? Sonra bir tencerede tavuklu haşlanmış patatesin nasıl pişirileceğini okuyun. Adım adım bir yemek tarifi size nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacaktır. İyi bir ruh hali içinde yemek pişirmeniz gerektiğini, tüm sorunlarınızı ve endişelerinizi mutfak eşiğinin arkasında bırakmanız gerektiğini unutmayın, bunları şu anda çözemezsiniz. Ancak sevgiyle hazırlanan yemekler sadece sağlığınızı iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda sıcak bir aile ortamını da iyileştirecektir. Kim bilir, belki böyle bir akşam yemeğinden sonra ailenizdeki bir sorun azalır mı?
Öyleyse, tavuklu patates gibi lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayın. Zaten büyüleyici olan şey, aynı anda üç yemek pişirmenizdir: hem ana hem de garnitür ve sos olacak sos. Sadece hafif bir taze sebze salatası hazırlamak için kalır. ve harika bir akşam yemeği hazır. Bir başka önemli gerçek, hazırlık çalışması için 10-15 dakikaya ihtiyacınız olacak ve daha sonra yemek pişene kadar tavada çürüyecek ve başka şeyleri güvenle yapabilirsiniz.

İçindekiler:
- tavuk eti - 500 gr,
- patates yumruları - 1 kg,
- soğan şalgam - 2 adet.
- havuç kökü - 1 adet.
- et suyu veya su - 500 ml,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- deniz tuzu, baharatlar.

Bu yemek için tavuk etine ihtiyacımız var, et veya fileto alabilirsiniz. Ve beyaz diyet etine kırmızı, daha güçlü et tercih ediyorsanız, bir bacak veya uyluk seçin. Et alırken tazeliğine ve kalitesine dikkat edin. İyi tavuk eti güzel bir görünüme, hoş bir et aromasına ve elastik ete sahiptir. Parmağınızla karkasın üzerine bastırmaya çalışın, delik hızla düzleşirse, et gerçekten kaliteli ve tazedir. Etin daha sulu ve lezzetli olması için pişirmeden önce tavuğu 30-40 dakika soğuk suda bekletmek güzel olur.

Bu yemeğe dilediğiniz baharat ve baharatların yanı sıra ince kıyılmış yeşillikler ve presten geçirilen sarımsakları koyabilirsiniz.

Soyulmuş soğanı yarım halkalarda doğrayın.
Havuç kökünü sebze kesici ile soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

Tavuk etini akan suda yıkar, peçeteyle kurutur ve küpler halinde keseriz.

Derin bir tencereye sıvı yağı alın ve içinde önce soğanı sonra havuçları kavurun.

Sonra et parçalarını ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.

Patates yumrularını temizliyoruz, birkaç parçaya ayırıyoruz.

Et ve sebzelere ekleyin. Tuz ve baharat ekleyin.

Her şeyi sıcak et suyu veya suyla dökün, kapalı bir kapağın altında 25 dakika daha pişirin.

Yeşillikleri ekleyip tabaklara dizin. Afiyet olsun!

Herhangi bir ev hanımının pişirmesi kolay birkaç tarifi vardır ve sonuç lezzetli ve tatmin edicidir. Bunların arasında mutlaka bir tencerede, yavaş pişiricide veya ördek yavrusunda yemek pişirmek için bir tarif mutlaka vardır. Bu lezzetli ve basit yemeği pişirmek için derin bir kızartma tavası bile kolayca uyarlanabilir.

Ev yemeği ve beklenmedik misafirler için

Beklenmedik, ancak evde patates ve tavuk varsa, hoş geldiniz misafirleri korkunç değildir. Bir dizi basit üründen şık bir yemek elde edilir. Bugün bir tencerede tavuklu patateslerin nasıl pişirildiğini hatırlayacağız. Adım adım tarif, genç, oldukça deneyimli olmayan ev hanımlarının bile pişirme adımlarında kafasının karışmasına izin vermeyecektir.

Basit ama lezzetli

Her zamanki gibi en basit yemek tarifi ile başlayalım. Ancak bu yemeğin kolay hazırlanabilmesi tatsız olduğu anlamına gelmez. Diğer şeylerin yanı sıra, bir tencerede tavuk ve patates pişirmekle ilgili kaç kişi, pek çok tercih. Mutfakta başlamaya hazır mısınız? O zaman işe başlayalım.

Kolay seçenek

Tavada tarif için ürünler olduğundan emin olalım:

• Tavuk - et kemikli veya kemiksiz olabilir - yarım kilogram (veya biraz daha fazla).
• Orta çaplı patatesler - altı adet.
• Havuç - dört parça fazlasıyla yeterli olacaktır.
• Bir soğan.
• Defne yaprağı.
• Tatmak için biber ve tuz.
• Yaklaşık iki veya üç bardak su.
• Sebze yağı.

Tencerede Tavuklu Patates Tarifi

• Tavuğu hazırlayın: durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve parçalara ayırın. Etin üzerine tuz ve karabiber ekleyip sebzeler hazırlanırken bir süre bekletin.
• Dolaptan kalın tabanlı bir tava çıkarıyoruz. Böyle bir yemek yoksa, bir tavada lezzetli bir yemek pişirmeye başlayabilirsiniz. Ardından, pişirme aşamalarından birinde yemeği tavaya aktarın.
• Patates ve havuçlar iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Soyulmuş yumruları büyük parçalar halinde kesin. Bu, patateslerin süreçte kaynamaması ve çirkin bir kütleye dönüşmemesi için gereklidir. Havuçları da parçalara ayırın. Haşlanmış havuç, normal olarak sizin (veya ailenizin) tarafından haşlanmış halde algılanan ürünlere ait değilse, bu sebzeyi öğütmek için herhangi bir fraksiyon rendesi kullanın.
• soğan - ince doğranmış.
• Bir tencerede tavuk ve patates pişirmek için her şey hazır. Bu nedenle, bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavaya dökmenin ve ısıttıktan sonra tavuk etini yerleştirmenin zamanı geldi - kızartın.
• Tavuk parçalarını çıtır çıtır olana kadar kızartın. Orta ateşte kızartıyoruz. Parçaların boyutuna bağlı olarak her bir taraf için üç ila beş dakika ayıracağız.
• Şimdi tavuğa sebze ekleyin (hepsi bir kerede). Kişisel zevk tercihlerine göre ayrıca tuz ve karabiber.
• Tavaya üç bardak sıcak kaynamış su dökün ve bir defne yaprağı atın. Su, yemeğin tüm unsurlarını kapsamalıdır.
• Yemeğimizi kaynatın ve ısıyı azaltarak tavayı bir kapakla kapatın. Tavukları sebzeli kırk dakika haşlayın. Yapıyı sağlam ve güzel tutmak için yemeği ara sıra çok hassas hareketlerle karıştırın.
• Pişirmeden üç ila beş dakika önce yemeği otlar ile serpin.

Kalın tabanlı bir tavanız yoksa

Patatesli lezzetli tavuk. Peki ya kalın döküm duvarlı ve dipli böyle iyi bir tencereye sahip olmayanlar? Böyle bir durumda, bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. İçinde, su dökmeniz gereken ana kadar yemeği pişiriyoruz.

Sıvı ekleme aşamasında tavadan aldığınız kızarmış yiyecekleri uygun herhangi bir tavaya koyabilir ve ancak ondan sonra su dökebilirsiniz. Ayrıca, pişirme işlemi tarife göre gerçekleşir.

Bu tarif kalori ve sağlık takibi yapanlar için daha uygundur. Tavuk burada kızartılmaz, bu nedenle yemek daha diyetlidir. Kızarmış yiyecekler yemek istemeyenler için çok uygundur.

Ürünleri hazırlayalım:

• Tavuk budu veya göğüs veya kemikli veya kemiksiz diğer tavuk eti - 700-800 gram.
• Patates yumruları - 8-10 adet.
• Ampuller - 2 adet.
• havuç - 1-3 adet.
• Sarımsak - 3-7 diş.
• Defne yaprağı - 2-3 adet.
• Çeşitli otlar, tuz, karabiber ve diğer baharatlar - tatmak.

Bir tencerede patatesli haşlanmış tavuk, adım adım pişirme:

• Tavuğu hazırlayın: gerekirse durulayın, cildi çıkarın, orta parçalar halinde kesin.
• Patateslerim ve havuçlarım, dış kabuğunu soyun. Patatesleri orta parçalar halinde kesin. Havuçları rende ile ovuyoruz.
• Soğanları temizleyip ince ince kıyıyoruz.
• Sarımsakları temizliyoruz. Basın aracılığıyla sıkın. Sarımsakları bıçakla doğrayabilirsiniz.
• Tavuk parçalarını bir tencereye koyun ve su eti gizleyecek şekilde suyla doldurun.
• Tavayı ocağa alıp orta ateşte yaklaşık on beş dakika kaynattıktan sonra pişiriyoruz. Ölçeği kaldırma gereğini unutmayın.
• Tavuğa patates, havuç, soğan ekliyoruz ve daha fazla su ekliyoruz (zaten sıcak ve haşlanmış). Sıvı, pişirme kabını yaklaşık üç santimetre kaplamalıdır.
• Tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Bir kapakla örtün ve tavuk ve patatesleri 25 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlanmadan üç dakika önce, tatmak için tavaya ezilmiş sarımsak ve otlar ekleyin.
• Tuz ve karabiber için tekrar deneyin. Tavuk etinin hazır olma derecesini kontrol ediyoruz ve her şeyin yolunda olduğundan emin olarak ocağı kapatıyoruz.

Yemek biraz püre gibi olacak, bazı gurmeler bu kıvamı seviyor. Genel olarak, tavuk ve patates lezzetli ve lezzetlidir ve daha fazlasını istemeye direnmek zordur. Yemek tüm hanelere hitap edecek.