ఉత్తమ వంటకాల ప్రకారం బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ వంట. బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ "సాడికోవ్స్కీ సంప్రదాయాల ప్రకారం"

బంగాళదుంప క్యాస్రోల్. బంగాళదుంపలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయలలో ఒకటి. దాని ఆర్థిక వ్యవస్థ, ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు పుష్కల అవకాశాలుఉపయోగం సాధారణ వినియోగదారులను మాత్రమే కాకుండా, కళాకారులు కూడా బంగాళాదుంపలకు ఓడ్ పాడేలా చేస్తుంది (ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంప దుంపలతో తయారు చేసిన వంటకాల జాబితాను "గర్ల్స్" నుండి తోస్యా తీసుకోండి). సాధారణ మరియు రుచికరమైన బంగాళాదుంప వంటలలో ఒకటి క్యాస్రోల్.

బంగాళాదుంపల యొక్క ప్రత్యేకమైన తటస్థ రుచి పాక కల్పనకు ఒక క్షేత్రం, ఎందుకంటే కూరగాయలు ఏ రకమైన మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, ఆఫాల్, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు, జున్ను మొదలైన వాటితో బాగా వెళ్తాయి. మార్గం ద్వారా, ఫిల్లింగ్ ఆధారంగా మీరు సుగంధాలను ఎంచుకోవాలి. మీరు బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయల కోసం రెడీమేడ్ మసాలాలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ రుచి పెంచేవారు మరియు సంరక్షణకారుల కారణంగా వాటి రుచి చాలా ప్రామాణికంగా ఉంటుంది. మరొక విషయం ఏమిటంటే, మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా అనేక సహజమైన మసాలా దినుసులను ఎంచుకోవడం. నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ మరియు జీలకర్ర బంగాళాదుంపలతో బాగా సరిపోతాయి. వెల్లుల్లి ఇక్కడ కూడా ప్రదర్శనను నియంత్రిస్తుంది - రుచి మాత్రమే కాదు, వాసన కూడా ఇంటి సభ్యులను ఉదాసీనంగా ఉంచదు (లేకపోతే, చూడండి, పొరుగువారు కూడా పరిగెత్తుతారు). ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు ఎల్లప్పుడూ బంగాళదుంపలలో అతిథులకు స్వాగతం పలుకుతాయి. థైమ్, మార్జోరామ్ మరియు అల్లం మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్ కోసం గొప్పవి. ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, మిశ్రమాలను ప్రతిచోటా అమ్మకానికి చూడవచ్చు, బంగాళాదుంపలతో బాగా వెళ్తాయి. మీరు డిష్‌ను వైవిధ్యపరచాలనుకుంటే, ఓరియంటల్ పసుపు మరియు కొత్తిమీరను ఉపయోగించండి. ప్రయోగం యొక్క పురోగతిని రికార్డ్ చేయడం ద్వారా ప్రయోగం. అతి త్వరలో మీరు మీ ఇంటి నుండి డిష్‌ను "రిపీట్" చేయమని అడగడం బహుశా వింటారు.

చాలా మంది బంగాళాదుంపలు అనుకుంటారు అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి, ఇది తిరస్కరించడం మంచిది. అయినప్పటికీ, పోషకాహార నిపుణులు ఈ అభిప్రాయాన్ని చాలాకాలంగా ఖండించారు, బంగాళాదుంపలను సరిగ్గా తయారు చేస్తే ఆహార ఉత్పత్తి కావచ్చు మరియు బంగాళాదుంప ఆహారం ఒకటిగా గుర్తించబడింది. సమర్థవంతమైన వ్యవస్థలుబరువు సాధారణీకరణ. పదార్థాలపై ఆధారపడి, బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ నింపి, అధిక కేలరీలు (ఉదాహరణకు, కొవ్వు మాంసాలతో తయారు చేయబడుతుంది) లేదా లీన్ (బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో) ఉంటుంది.

బంగాళదుంప క్యాస్రోల్ తయారు చేయడం చాలా ఆనందంగా ఉంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా ఒక అచ్చు (లేదా వేయించడానికి పాన్) లో పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు భవిష్యత్ పాక కళాఖండాన్ని పొయ్యికి పంపండి. తో ఆకలి పుట్టించే వంటకం సువాసన క్రస్ట్రెప్పపాటులో సిద్ధంగా ఉండండి - మీరు వెనక్కి తిరిగి చూసే సమయానికి ముందు.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్ చాలా వైవిధ్యమైనవి, ఎందుకంటే అవి రెండింటి నుండి తయారు చేయబడతాయి ముడి బంగాళదుంపలు, మరియు రెడీమేడ్ నుండి, ఉడికించిన, మరియు కూడా పురీ. మధ్యాహ్న భోజనంలో మిగిలిపోయిన ప్యూరీ ఉందా, అది మనకు తెలిసినట్లుగా, మళ్లీ వేడిచేసినప్పుడు దాని రుచిని కోల్పోతుందా? విందు కోసం క్యాస్రోల్ చేయడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి. కొన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా ముక్కలు తీసుకోండి చికెన్ బ్రెస్ట్, హామ్ లేదా సాసేజ్, ఉడికిన క్యాబేజీ లేదా ఛాంపిగ్నాన్‌లు, బంగాళాదుంపల రెండు పొరల మధ్య నింపి ఉంచండి, పైన సోర్ క్రీం వేయండి - మరియు మీరు విందు కోసం మరియు అల్పాహారం కోసం గొప్ప వంటకాన్ని పొందుతారు. ఇది అసంభవం అయినప్పటికీ - క్యాస్రోల్స్ తక్కువ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి చాలా త్వరగా తింటాయి (అవి ఉదయం వరకు ఉండే అవకాశం లేదు). మార్గం ద్వారా, డిష్ దాని ఆకారాన్ని ఉంచడానికి, గుడ్లు, సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. చాలా మంది బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్‌ను తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుతారు - బంగాళాదుంపలు మరియు జున్ను యొక్క అద్భుతమైన ద్వయం చాలా కాలంగా వాటిని రుచికరంగా తినడానికి ఇష్టపడే వారందరి నుండి కీర్తి మరియు ప్రేమను సంపాదించింది.

ఈ బంగాళదుంప క్యాస్రోల్ లాగా ఉంటుంది కిండర్ గార్టెన్దిగువ ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ పిల్లల కోసం మాత్రమే రూపొందించబడింది. కాలేయ వ్యాధి లేదా కడుపు సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది తేలికైనది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను ఓవర్‌లోడ్ చేయదు. ఇందులోని అన్ని భాగాలు చాలా సరళంగా మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. వద్ద సరైన తయారీఇది ఆహ్లాదకరమైన రుచితో చాలా మృదువైన వంటకం అవుతుంది. మరియు కిండర్ గార్టెన్ నుండి అన్ని వంటకాలు చప్పగా మరియు రుచిగా ఉండవు అనేది నిజం కాదు. ఈ క్యాస్రోల్ మీ ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ఇది సిద్ధం చేయడానికి సుమారు 45 నిమిషాలు పడుతుంది.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంటుంది (5 మందికి):

కిండర్ గార్టెన్-శైలి క్యాస్రోల్ ఇలా తయారు చేయబడింది:

1. బంగాళదుంపలు పీల్. వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి ఇది తప్పనిసరిగా కత్తిరించబడాలి. ఉప్పునీరులో మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. 20 నిమిషాల వంట తర్వాత, నీరు పారుదల (బంగాళదుంపలు మృదువుగా ఉంటే).

2. కేవలం కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు వేయించడానికి పాన్ ఉపరితలంపై వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి.

3. సన్నగా తరిగిన జోడించండి ఉల్లిపాయ. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాకుండా పారదర్శకంగా ఉండే వరకు వేయించడం ముఖ్యం.

4. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు పారుతుంది.
5. ఉడికించిన ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఉల్లిపాయ జోడించండి.

6. బంగాళదుంపలలో పాలు పోస్తారు. బంగాళాదుంపలు ప్యూర్ అయ్యే వరకు వాటిని నొక్కండి.

7. అక్కడ ఒక గుడ్డు నడపబడుతుంది.

8. బేకింగ్ డిష్ (ఈ సందర్భంలో గాజు) greased ఉంది కూరగాయల నూనె, సెమోలినా లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లబడుతుంది.
9. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో క్యాస్రోల్ యొక్క దిగువ పొరను విస్తరించండి.

10. తదుపరి పొర గొడ్డు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలతో తయారు చేయబడింది.

11. మూడవ పొర మెత్తని బంగాళాదుంపలతో మళ్లీ తయారు చేయబడింది.

12. పైన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చల్లుకోండి. మీరు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను వర్తించే ముందు గుడ్డుతో ఉపరితలాన్ని బ్రష్ చేయవచ్చు.

13. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చడం అవసరం. బేకింగ్ ప్రక్రియ సుమారు 20 నిమిషాలు పడుతుంది.

14. మెంతులు మరియు సోర్ క్రీంతో భాగాలుగా కట్ చేసిన క్యాస్రోల్ను సర్వ్ చేయండి.
15. బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, కిండర్ గార్టెన్‌లో వలె, వివరించిన ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ, మీ ప్రియమైన పిల్లలకు అందించడానికి సిద్ధంగా ఉంది మరియు వారికి మాత్రమే కాదు.

చిన్ననాటి జ్ఞాపకాల యొక్క హాయిగా మరియు నిర్లక్ష్య ప్రపంచంలోకి మీరు ఎంత కొన్నిసార్లు మునిగిపోవాలనుకుంటున్నారు వివిధ గూడీస్. కిండర్ గార్టెన్‌లో మాదిరిగానే మీ నోటిలో మెల్ట్-ఇన్-యువర్, లేత మరియు సుగంధ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ , ఇది అనేక వెర్షన్లలో మరియు వివిధ పూరకాలతో సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. మేము మీకు సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, ఒక కిండర్ గార్టెన్లో, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఇది చాలా ఆర్థిక వంటకం.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు - 1 కిలోలు;
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• తక్కువ కొవ్వు పాలు - 100 ml;
• ఉడికించిన పంది మాంసం - 500 గ్రా;
• తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• టొమాటో పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, వాటిని మెత్తగా కోసి, కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.
2. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నీటిని హరించడం, సుమారు 100 ml వదిలి, గడ్డలూ లేవు కాబట్టి పూర్తిగా మెత్తగా పిండి వేయండి.
3. పాలు ఉడకబెట్టి, బంగాళాదుంపలతో కలపండి, తరువాత బాగా కలపాలి.
4. జోడించు ఒక పచ్చి గుడ్డు, పిండి మరియు మృదువైన వరకు పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి.
5. ఫిల్లింగ్ కోసం, ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వాటిని కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. వేయించడానికి చివరిలో, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.
6. ఒక మాంసం గ్రైండర్లో ఉడికించిన పంది మాంసం రుబ్బు, sautéed ఉల్లిపాయలు కలపాలి, రుచి మరియు పూర్తిగా కలపాలి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ముక్కలుగా కాకుండా జిగటగా తయారు చేయడం మంచిది. ఇది చేయుటకు, మీరు కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా ఉడికించిన నీటిని జోడించవచ్చు.
7. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో బేకింగ్ ట్రేని చల్లుకోండి, బంగాళాదుంప మిశ్రమంలో సగం వేయండి మరియు సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
8. సమాన పొరలో విస్తరించండి తరిగిన మాంసం, మరియు పైన - బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి యొక్క రెండవ భాగం.
9. సోర్ క్రీంతో భవిష్యత్ క్యాస్రోల్ పైభాగాన్ని గ్రీజ్ చేయండి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవచ్చు.
10. పొయ్యిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బేకింగ్ షీట్ను 45 నిమిషాలు భవిష్యత్ డిష్తో ఉంచండి.
11. నుండి పూర్తి క్యాస్రోల్ తొలగించండి పొయ్యిమరియు కొద్దిగా చల్లబరచండి, ఆపై భాగాలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

ఈ వంటకం సరళమైనది మరియు పొదుపుగా ఉంటుంది. మెత్తని బంగాళాదుంపల నుండి మీరు ఎల్లప్పుడూ టెండర్ చేయవచ్చు మరియు రుచికరమైన క్యాస్రోల్, ఇది ఒక సైడ్ డిష్ మరియు మాంసం వంటకాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• రెడీమేడ్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు - 0.5 కిలోలు;
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• కూరగాయల నూనె;
• మిరియాలు, రుచి ఉప్పు.

సాస్ కోసం కావలసినవి:

• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
• కోడి గుడ్లు - 3 PC లు;
• గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయలను తొక్కండి, వాటిని కడగాలి మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి. కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
2. మాంసం గ్రైండర్లో మాంసాన్ని రుబ్బు మరియు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
3. మృదువైనంత వరకు సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి.
4. మల్టీకూకర్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలలో సగం జోడించండి.
5. మేము అన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయండి మరియు సిద్ధం చేసిన సాస్తో నింపండి.
6. తదుపరి పొరలో తురిమిన చీజ్ సగం ఉంచండి.
7. మిగిలిన బంగాళాదుంపలతో ప్రతిదీ కవర్ చేయండి మరియు పైన మిగిలిన జున్ను చల్లుకోండి.
8. ఒక మూతతో కప్పి, 30 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్లో ఉడికించాలి.
9. మల్టీకూకర్‌ను ఆపివేసి, క్యాస్రోల్ 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
10. మేము టేబుల్‌పై పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని అందిస్తాము.

క్యాస్రోల్, ఒక కిండర్ గార్టెన్‌లో వలె, బంగారు గోధుమ రంగు క్రస్ట్‌తో మల్టీకూకర్ నుండి బయటకు వస్తుంది, దిగువకు అంటుకోదు మరియు రుచికరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో వేయించి, రుచికి మసాలా దినుసులు జోడించడం ద్వారా పుట్టగొడుగులను నింపడం ద్వారా కూడా దీనిని తయారు చేయవచ్చు.

ఈ క్యాస్రోల్ సలాడ్లు మరియు సాస్లతో వడ్డిస్తారు. ఇది మీకు అనుకోని అతిథులు వచ్చినప్పుడు తయారు చేయగల బహుముఖ వంటకం. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా, ఆర్థికంగా, సరళంగా మరియు వేగంగా కూడా మారుతుంది.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, కిండర్ గార్టెన్‌లో లాగా: వీడియో, ఉచితంగా చూడండి

స్తంభింపచేసిన చాంటెరెల్ మష్రూమ్ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి, ఫోటోతో రెసిపీ
ఏమి వండాలి కొత్త సంవత్సరం: స్తంభింపచేసిన బెర్రీ పై, ఫోటోతో రెసిపీ
కేక్ "కౌంట్ రూయిన్స్", స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటో రెసిపీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో నూతన సంవత్సర వంటకాలు: మెను, నూతన సంవత్సర వంటకాల కోసం వంటకాలు

బంగాళాదుంపలు ఏదైనా మాంసం మరియు కూరగాయలతో బాగా వెళ్తాయి. అదనంగా, దీనిని వివిధ సాస్‌లతో సీజన్ చేయడం ఆచారం. డిష్ దాని స్వంత లేదా సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు. కాబట్టి, ఓవెన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఒక పోషకమైన, రుచికరమైన-రుచి వంటకం. అంతేకాకుండా, కాల్చిన వంటకాలు పోషకాహార నిపుణులు తేలికగా మరియు కడుపుకు చికాకు కలిగించకుండా సిఫార్సు చేస్తారు. మీకు లేదా మీ కుటుంబ సభ్యులకు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సమస్యలు ఉంటే, మీరు వీలైనంత తరచుగా క్యాస్రోల్స్ సిద్ధం చేయాలి! ఈ పరిస్థితికి మల్టీకూకర్ సరైనది. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు వంట ప్రక్రియలో పర్యవేక్షణ అవసరం లేదు.

కొన్ని కారణాల వల్ల, అమెరికా క్యాస్రోల్ యొక్క జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది (అనేక పాక ప్రచురణలు పేర్కొన్నట్లు). ఈ దేశంలో పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం మధ్యలో ఈ వంటకం కనిపించిందని చరిత్రకారులు పేర్కొన్నారు. వారి ప్రకటనలను మేము వివాదం చేయము. ఈ వాస్తవాన్ని ఉదహరిద్దాం: బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ పురాతన ఇంకా - నివసించిన వారికి ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి. దక్షిణ అమెరికా 14 వేల సంవత్సరాల క్రితం. ఒకటి కంటే ఎక్కువ పురాతన కాల్చిన బంగాళాదుంప ప్రేమికులు ఆహారం యొక్క రుచిని వైవిధ్యపరచడానికి మాంసం మరియు కూరగాయల పొరను జోడించాలనే ఆలోచనతో ముందుకు వచ్చారని మేము నమ్ముతున్నాము.

క్యాస్రోల్ చాలా దూరం పోయింది పరిణామ మార్గం. పురాతన భారతీయులు దీనిని ఎక్కువగా సిద్ధం చేశారు కాల్పులు. ఓవెన్ల ఆవిష్కరణతో, క్యాస్రోల్స్ అక్కడికి వలస వచ్చాయి, తర్వాత వాటిని గ్యాస్‌లో వండడం ప్రారంభించారు మరియు విద్యుత్ ఓవెన్లు. మరియు ఆధునిక కాలాల సాధన నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్.

తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంది:బంగాళాదుంపలు దక్షిణ అమెరికాలో జన్మించాయి - ఈ మొక్క ఇప్పటికీ అడవిలో కనిపిస్తుంది. దక్షిణ అమెరికా భారతీయులు బంగాళాదుంపలను ఒక యానిమేట్ పదార్ధంగా భావించారు మరియు వాటిని పూజించారు, అవి బలాన్ని మరియు ఆరోగ్యాన్ని ఇస్తాయని నమ్ముతారు. బంగాళాదుంపల గురించిన మొట్టమొదటి ప్రస్తావన స్పెయిన్ నుండి వచ్చిన నావికుల పత్రాలలో కనుగొనబడింది, వారు న్యూ కింగ్డమ్ ఆఫ్ గ్రెనడాలో (ప్రస్తుత కొలంబియా మరియు వెనిజులా భూభాగం) వారి నుండి వంటకాలను ప్రయత్నించారు.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ వంటకాలు

ఈ సాధారణ మరియు కోసం వంటకాలను అన్ని రకాల హృదయపూర్వక వంటకంఅత్యంత ప్రజాదరణ పొందినది మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్. బంగాళదుంపలతో కాల్చిన మాంసం చాలా రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది. మరియు ఇది చాలా రుచికరంగా కనిపిస్తుంది!

ఈ రెసిపీని సరిగ్గా క్లాసిక్ అని పిలుస్తారు. కిండర్ గార్టెన్ పిల్లలు మరియు పాఠశాల పిల్లలకు ఇష్టమైన వంటలలో ఇది ఒకటి. అందువల్ల, ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంపల క్యాస్రోల్ "పిల్లల" కుక్స్ చేత తయారు చేయబడుతుంది. శానిటోరియంలు, డిస్పెన్సరీలు, వైద్య సంస్థలువారు దాదాపు ప్రతిరోజూ తమ మెనులో ఈ డిష్ ఎంపికను అందిస్తారు.

సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు;
• సగం గ్లాసు పాలు;
• 1 గుడ్డు;
• 50 గ్రా వెన్న (వెన్న);
• మధ్య తరహా ఉల్లిపాయ;
• ఏదైనా ముక్కలు చేసిన మాంసంలో సగం కిలో;
• ఉల్లిపాయలను వేయించడానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె;
• ఉ ప్పు.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలను తొక్కండి మరియు కొద్దిగా ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి.
2. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, మరిగే నూనెలో పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించి, వేయించడానికి పాన్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి, ఉప్పు వేసి వేయించాలి (లేదా ఇంకా మంచిది, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, క్రమంగా నీరు ఆవిరైపోతుంది).
3. ఉడికించిన బంగాళాదుంపల నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి: నీటిని తీసివేసి, దిగువన కొద్దిగా వదిలి, వెన్న, వేడెక్కిన పాలు వేసి బాగా మాష్ చేయండి. అప్పుడు 1 గుడ్డులో కొట్టండి మరియు మళ్లీ పూర్తిగా కలపండి.
4. బేకింగ్ డిష్‌ను సిద్ధం చేయండి, మీరు మొదట నూనెతో గ్రీజు వేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ లేదా మల్టీకూకర్ గిన్నెతో చల్లుకోండి.
5. పదార్థాలను పొరలుగా వేయండి. మొదటి పొర బంగాళాదుంపలు (తయారు చేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలలో సగం). రెండవది ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఇది బంగాళాదుంపలలో తేలికగా ఒత్తిడి చేయాలి. మూడవ పొర మిగిలిన పురీ, ఇది సమం చేయబడాలి, మునుపటి పొరలకు వ్యతిరేకంగా నొక్కడం. ద్రవ్యరాశిని కాంపాక్ట్ చేయడం అవసరం, ఎందుకంటే ఇది లేకుండా ముక్కలు చేసేటప్పుడు క్యాస్రోల్ విడిపోతుంది.
6. పైన బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ చల్లుకోండి. మరియు క్రస్ట్ బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉండటానికి, కొరడాతో ఉన్న పచ్చసొనతో బ్రష్ చేయండి.
7. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత సుమారు 200 డిగ్రీలు ఉండాలి, బేకింగ్ సమయం - అరగంట. ఈ క్యాస్రోల్ సాంప్రదాయకంగా సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు. అయితే, మీరు మీ రుచికి ఏదైనా గ్రేవీని ఉపయోగించవచ్చు.

మేము ఆహార ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడినట్లయితే, నిస్సందేహంగా, ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది చికెన్. చికెన్‌తో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ భిన్నంగా ఉంటుంది అద్భుతమైన రుచిమరియు ఆశ్చర్యకరంగా టెండర్ జ్యుసినెస్. మరియు పూర్తి డిష్ ప్రదర్శనలో చాలా ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తుంది!

క్యాస్రోల్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 600 గ్రా బంగాళాదుంపలు (వండినప్పుడు విడదీయని రకాన్ని ఎంచుకోండి);
• మీడియం ఉల్లిపాయల జత;
• సగం కిలోల ఫిల్లెట్;
• మయోన్నైస్ యొక్క చెంచా;
• వెల్లుల్లి యొక్క అనేక లవంగాలు;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచికి);
• 300 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
• సోర్ క్రీం యొక్క చిన్న కూజా.

ఎలా వండాలి:

1. ఫిల్లెట్ సన్నగా ముక్కలు చేసి మయోన్నైస్, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు. మిశ్రమాన్ని 20 నిమిషాలు వదిలి, మిగిలిన పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి.
2. ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేస్తారు, జున్ను ముతక తురుము పీటపై తురిమినది, ప్రతిదీ రుచికి సోర్ క్రీం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు.
3. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి.
4. ఉల్లిపాయలు తయారుచేసిన రూపంలో వేయబడతాయి, సోర్ క్రీం సాస్‌తో బ్రష్ చేసి, ఆపై బంగాళాదుంపలు మరియు మళ్లీ సాస్‌తో బ్రష్ చేసి, ఆపై దట్టమైన వరుసలలో చికెన్ మరియు సాస్ మళ్లీ వేయాలి. వర్క్‌పీస్ పూర్తయ్యే వరకు పొరలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.
5. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత సుమారు 200 డిగ్రీలు ఉండాలి, బేకింగ్ సమయం - 50 నిమిషాల వరకు.

సున్నితమైన రుచితో బంగాళాదుంప మరియు పుట్టగొడుగు క్యాస్రోల్స్

పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ గౌర్మెట్‌ల నుండి బాగా అర్హత పొందిన అభినందనలు అందుకుంటుంది. ఇది తాజా, సాల్టెడ్ లేదా ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో తయారు చేయబడుతుంది. ఏదైనా సంస్కరణలో, ఇది దాని వాసన మరియు సున్నితమైన రుచితో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

స్పైసి మష్రూమ్ ఫిల్లింగ్ మరియు లేత బంగాళాదుంప గుజ్జు కలయిక పాక నైపుణ్యం యొక్క నిజమైన కళాఖండం.

1 కిలోల బంగాళాదుంపల కోసం తీసుకోండి:

• 300 గ్రా తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• ఒక జంట గుడ్లు;
• ఉల్లిపాయల జంట;
• ఒక గ్లాసు పాలు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న, కూరగాయల నూనె మరియు సోర్ క్రీం యొక్క స్పూన్లు;
• రుచికి ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు.

వంట ప్రక్రియ:

1. బంగాళాదుంప భాగం కోసం, మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో సిద్ధం చేయాలి వెన్న, పాలు మరియు గుడ్డు.
2. ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఘనాలగా కట్ చేసి, వాటి నుండి ద్రవాన్ని పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఆవిరై, ఆపై నూనె, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఇష్టపడే వారికి వెల్లుల్లి) వేసి పూర్తి చేసే వరకు ఉడికించాలి.
3. క్యాస్రోల్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, పురీలో సగం వేయండి, ఆపై పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేసి, మిగిలిన పురీతో కప్పండి. మీరు పచ్చసొనతో గ్రీజు చేయవచ్చు లేదా తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవచ్చు.
4. 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఓవెన్లో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఊరగాయ పుట్టగొడుగులతో కూడా రుచికరమైనది. తేనె పుట్టగొడుగులు, ఛాంపిగ్నాన్లు లేదా ఏదైనా ఇతర పుట్టగొడుగులు చేస్తాయి.

ఒక కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపల కోసం ఒక కూజా పిక్లింగ్ దోసకాయలు, రెండు గుడ్లు, కొద్దిగా తీసుకోండి హార్డ్ జున్ను, తాజా మూలికలుమెంతులు లేదా పార్స్లీ, కూరగాయల నూనె.

1. మెత్తని బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపల నుండి తయారు చేయబడతాయి (రెసిపీ క్లాసిక్ వెర్షన్‌లో వలె ఉంటుంది).
2. మెరీనాడ్ ఫిల్లింగ్ నుండి పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి శుభ్రం చేయాలి. చల్లటి నీరు. పుట్టగొడుగులు పెద్దవిగా ఉంటే, అప్పుడు వాటిని కత్తితో కత్తిరించాలి.
3. ఉల్లిపాయను వేయించి, పుట్టగొడుగులతో కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులు, తరిగిన మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు కొట్టిన గుడ్లతో కలుపుతారు. ద్రవ్యరాశి ఒక అచ్చులో పోస్తారు మరియు ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.

ఇది వంటకం బంగాళదుంప క్యాస్రోల్నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వంట చేయడానికి అనుకూలం.

సోర్ క్రీంతో పూర్తయిన వంటకాన్ని సర్వ్ చేయడం ఉత్తమం. రుచి అసాధారణమైనది మరియు చాలా అసలైనది, ఎందుకంటే ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు కొంత పిక్వెన్సీని ఇస్తాయి.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం రుచికరమైన పూరకాల వైవిధ్యాలు

మీరు సమయానికి పరిమితం అయినప్పటికీ లేదా పాక నైపుణ్యాలు లేకపోయినా, బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడం కంటే సులభం ఏమీ లేదు. అందమైన మరియు రుచికరమైన వంటకంపిల్లలు దానిని ఆనందంతో తింటున్నారు.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కోసం రెసిపీ ఏదైనా జాతీయ వంటకాల్లో చూడవచ్చు - ఇటాలియన్, రష్యన్, ఫ్రెంచ్, స్వీడిష్. వంటకం దాని తయారీ మరియు రుచి సౌలభ్యం కారణంగా మాత్రమే ప్రజాదరణ పొందింది, కానీ ఇది ఆరోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే కాల్చిన ఆహారాలు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మెరుగ్గా కలిగి ఉంటాయి.

గుజ్జు బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ - ఆరోగ్యకరమైన వంటకం . ఇది అనేక పూరకాలతో పూరించవచ్చు. వాటిలో కొన్నింటి గురించి మరింత తెలుసుకుందాం.

కూరగాయలతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడం సులభం. ఈ డిష్ రెండు మిళితం సున్నితమైన రుచి- మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు.

పురీ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది. కానీ క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, తీపి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలు కూరగాయల నింపడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఏదైనా కలయికలో కూరగాయలు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లిని కలిపి ఉడికిస్తారు.

బేకింగ్ కోసం, మీరు పొరలలో పదార్థాలను వేయవచ్చు లేదా మీరు వాటిని కలపవచ్చు. పై పొర కొట్టిన పచ్చసొన లేదా తురిమిన చీజ్‌తో అద్ది ఉంటుంది. క్యాస్రోల్ 200-220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద తయారు చేయబడుతుంది.

ఈ వంటకం మీ రోజువారీ మెనుని వైవిధ్యపరచడానికి, ముఖ్యంగా కూరగాయల సీజన్లో గొప్ప మార్గం.

జున్నుతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ రోజువారీ భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం, కానీ ఇది అధికారిక విందును పాడుచేయదు. దాని తయారీకి సరళమైన పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి. ఇది చాలా ఆకలి పుట్టించే మరియు ఆకర్షణీయంగా మారుతుంది.

ఒక కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపల కోసం, 200 గ్రా హార్డ్ జున్ను, ఒక గ్లాసు పాలు, 50 గ్రా వెన్న, వెల్లుల్లి లవంగాలు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు తీసుకోండి.

బంగాళాదుంపలను ఒలిచి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పొలం ఒక shredder కలిగి ఉంటే, అప్పుడు ఉంటుంది ఖచ్చితమైన కట్. జున్ను తురుము, కొట్టిన గుడ్డుతో కలపండి, రుచికి మిశ్రమానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. సిద్ధం చేసిన బంగాళాదుంపలలో మిశ్రమాన్ని పోసి మెత్తగా కలపండి. క్యాస్రోల్‌ను గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపలను కప్పే వరకు పాలలో పోయాలి.

బంగాళాదుంపలు చేపలతో బాగా వెళ్తాయి. అందువలన, చేపలతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కూడా శ్రద్ధకు అర్హమైనది.

తయారీ పథకం అదే. బంగాళదుంపలు ఒలిచిన మరియు వృత్తాలు కట్, వారు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెన్న లేదా మయోన్నైస్ కలిపి ఉండాలి. ఇది క్యాస్రోల్ యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ పొరలుగా ఉంటుంది. మధ్య పొర కోసం, మీరు చేప సిద్ధం చేయాలి.

చేపల పొర కోసం, ఫిల్లెట్ లేదా ముక్కలు చేసిన చేపలను ఉపయోగించండి (మీరు దానిని కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు). చేపలు వేయించి, ఆపై వేయించిన ఉల్లిపాయలను దానికి జోడించవచ్చు.

కొన్నిసార్లు ఉడికించిన తరిగిన గుడ్డు కూడా జోడించబడుతుంది మరియు అవి సముద్రపు చేపలకు సరైనవి ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను. చేపల పూరకం మధ్య పొరలో క్యాస్రోల్లో ఉంచబడుతుంది.

ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో అరగంట కాల్చండి.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌ను మరింత ఆకలి పుట్టించే మరియు రుచికరంగా ఎలా తయారు చేయాలి? ఇది గుర్తుంచుకోవాలి:

• క్యాస్రోల్ ఎక్కువగా ఉండకూడదు - అది కాల్చదు లేదా కాల్చదు;
• డిష్ సాస్‌లో కాల్చినట్లయితే, అది వంట ప్రక్రియలో తప్పనిసరిగా జోడించబడాలి - ఇది రుచిగా మరియు మరింత మృదువుగా ఉంటుంది;
• చేపలు, మాంసం లేదా పుట్టగొడుగు పూరకాలు ప్రాథమికంగా పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకురాబడతాయి;
• క్యాస్రోల్స్‌లో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి ఆహార పోషణ బాగా సరిపోతాయికూరగాయల లేదా చేప నింపడం;
• మీరు అనేక పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో లేదా జున్ను, తీపి మిరియాలు మరియు టమోటాలతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్;
• క్యాస్రోల్స్ సాంప్రదాయకంగా రెండు గ్రూపులుగా విభజించబడ్డాయి: తరిగిన బంగాళదుంపలు (సాధారణంగా ముక్కలుగా) మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో తయారు చేయబడినవి.

కాబట్టి, బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదని మీరు నమ్ముతారు, ఇక్కడ చాలా జ్ఞానం లేదు. మీరు ఓవెన్‌లో, మైక్రోవేవ్‌లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ కూడా బడ్జెట్ వంటకం. ఉత్పత్తి ఖర్చులు తక్కువ. మరియు మీరు భోజనం నుండి మిగిలిపోయిన మెత్తని బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉంటే, మీరు దానిని ఎల్లప్పుడూ తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, ప్రక్రియ చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది.

మీరు మీరే పూరించడంతో రావచ్చు (ఉదాహరణకు, టమోటాలతో బేకన్, సాసేజ్లు మరియు జున్ను కూడా పని చేయవచ్చు).

ఈ ఆసక్తికరమైన మరియు సులభంగా తయారు చేయగల వంటకం అన్ని సందర్భాల్లోనూ అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ గొప్ప ఎంపికరోజువారీ అల్పాహారం లేదా రాత్రి భోజనం, భోజనం కోసం రెండవ కోర్సు. మీరు ప్రయత్నించినట్లయితే మరియు ఆహారాన్ని సొగసైనదిగా అలంకరించండి పండుగ పట్టికఅది గర్వకారణంగా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం తాజా పదార్థాలు మరియు ఒక గొప్ప కోరిక, ఆపై బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ చికెన్ ఫిల్లెట్లేదా ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మీ కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను దయచేసి ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. బాన్ అపెటిట్!

కిండర్ గార్టెన్‌లో వారు మీకు ఏమి తినిపించారో మీకు గుర్తుందా? నాకు బాగా గుర్తుంది)). నేను బహుశా చాలా అదృష్టవంతుడిని, ఎందుకంటే పాన్‌కేక్‌లు, రోల్స్, బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ మరియు అనేక ఇతర వంటకాల రుచి నా జ్ఞాపకశక్తిలో ముద్రించబడింది. నా కిండర్ గార్టెన్‌లో అద్భుతమైన చెఫ్‌లు ఉన్నారు, సరళమైన మరియు రుచికరమైన కళాఖండాలను సృష్టించారు.

ఈ రోజు మనం ఉడికించిన మాంసంతో లేత బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేస్తున్నాము సాంకేతిక పటం № 97.

ఫ్లో చార్ట్ తప్పనిసరిగా ఉత్పత్తుల యొక్క స్థూల మరియు నికర బరువు, అలాగే దిగుబడిని సూచించాలి రెడీమేడ్ డిష్. నా రెసిపీలో, నేను ఇప్పటికే శుద్ధి చేసిన రూపంలో పదార్థాలను ప్రదర్శిస్తాను, అంటే, నేను నికర బరువును సూచిస్తాను.

బాధ పడకుండా మీరు విలువలను చుట్టుముట్టవచ్చు))

మీరు ఏ రెసిపీ ప్రకారం ఉడికించినా, మీరు ఇంకా కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, తద్వారా డిష్ ఖచ్చితంగా మారుతుంది. ఉదాహరణకు, బంగాళదుంపలు కావచ్చు వివిధ రకాలు- పొడి మరియు తడి. అందువల్ల, పాల మొత్తాన్ని కొద్దిగా తగ్గించవచ్చు, తద్వారా క్యాస్రోల్ సులభంగా అచ్చు నుండి తీసివేయబడుతుంది మరియు వ్యాప్తి చెందదు. అందువలన, అక్కడికక్కడే ఇప్పటికే చూడండి.

కిండర్ గార్టెన్‌లో మాదిరిగా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం.

బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి లేత వరకు ఉడకబెట్టండి. ఈ దశలో ఉప్పు అవసరం లేదు.

గొడ్డు మాంసం మీద పోయాలి చల్లటి నీరుమరియు ఉడికించడానికి సెట్ చేయండి. ఉడకబెట్టిన తర్వాత, నురుగును తీసివేసి, తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మొత్తం ఒలిచిన ఉల్లిపాయను పాన్లో వేసి మాంసం ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. మాంసం ఉడికిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి, మీరు దానిని ఫోర్క్ లేదా కత్తితో కుట్టాలి. ఒక ఫోర్క్ లేదా కత్తి సులభంగా ప్రతిఘటన లేకుండా మాంసంలోకి ప్రవేశిస్తే, అది సిద్ధంగా ఉంది.

ఉడకబెట్టిన బంగాళదుంపల నుండి నీటిని పూర్తిగా తీసివేసి, వాటిని గుజ్జు చేయాలి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.

వేడి పాలలో పోయాలి. అన్నింటినీ ఒకేసారి పోయకండి, కానీ ఒక సమయంలో కొద్దిగా, తద్వారా స్థిరత్వం నియంత్రించబడుతుంది.

పచ్చి గుడ్డు వేసి ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. ఇప్పుడు మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలకు ఉప్పు వేయవచ్చు.

పాన్ నుండి ఉడికించిన మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను తీసివేసి, మాంసం గ్రైండర్లో అన్నింటినీ కలిపి రుబ్బు. ఇది కొద్దిగా పొడిగా మారితే, మాంసం వండిన కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. పూర్తయిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉప్పు వేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

క్యాస్రోల్ డిష్ సిద్ధం చేయండి. నాన్ స్టిక్ గా ఉంటే బాగుంటుంది. కూరగాయల నూనెతో పాన్ గ్రీజ్ చేయండి మరియు కొన్ని మెత్తని బంగాళాదుంపలను జోడించండి. ఆకృతిలో దాన్ని స్మూత్ చేయండి.

మెత్తని బంగాళాదుంపల పైన సిద్ధం చేసిన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉంచండి.

ఆపై మెత్తని బంగాళాదుంపల చివరి పొర. కరిగించిన వెన్నతో క్యాస్రోల్ యొక్క ఉపరితలం గ్రీజ్ చేయండి. 220-230 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 20 నిమిషాలు కాల్చండి. సాంకేతిక పటం ప్రకారం, క్యాస్రోల్ యొక్క ఎత్తు 4-5 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

పొయ్యి నుండి పూర్తయిన క్యాస్రోల్‌ను తీసివేసి, వెచ్చని స్థితికి కొద్దిగా చల్లబరచండి, తద్వారా అది స్థిరీకరించబడుతుంది. అప్పుడు మీరు దానిని జాగ్రత్తగా ప్లేట్‌లోకి తిప్పవచ్చు మరియు భాగాలుగా కత్తిరించవచ్చు. లేదా అచ్చు నుండి నేరుగా భాగాలను తొలగించండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్, కిండర్ గార్టెన్లో వలె సిద్ధంగా ఉంది. మీరు సోర్ క్రీం, టొమాటో సాస్ మరియు కరిగించిన వెన్నతో సర్వ్ చేయవచ్చు. ఆనందించండి!