De lekkerste aardappelschotels. Aardappelschotel: een recept zoals op de kleuterschool

21.10.2019

Elke gastvrouw wil tegelijkertijd iets lekkers en bevredigends koken, maar tegelijkertijd minimale kosten maken. In dit opzicht zijn aardappelstoofschotels een uitstekende optie. Er zijn verschillende opties voor hun voorbereiding. We willen het hebben over de recepten voor dit heerlijke gerecht in ons artikel.

Lekker gerecht

In elk kookboek vind je een recept voor aardappelschotel. Je kunt het koken met gevogelte, vis, kaas, vlees, champignons, groenten, kwark en andere producten. We hebben slechts enkele van de mogelijke opties voor vullingen opgesomd. Aardappelen voor het gerecht kunnen worden gesneden, geraspt of gepureerd. Knollen kunnen worden voorgekookt in uniformen of rauw worden gebruikt. Heel vaak wordt gehakt als vulling gebruikt.

De zachte, delicate smaak van aardappelschotel is dol op kinderen. Het is om deze reden dat het vaak wordt voorbereid in kinderinstellingen. Maar ook volwassenen houden van het gerecht, dankzij de smakelijke en bevredigende vulling van champignons en vlees.

Klassiek recept

Er zijn veel opties voor het koken van aardappelschotels. Het eenvoudigste recept omvat het gebruik van een minimale set producten. En natuurlijk, de belangrijkste is aardappelen.

Ingrediënten:

vetzure room (55 g);
aardappelen (480 g);
room (145 g);
knoflook;
boter (20 g);
zout.

Zoals u kunt zien, vereist de bereiding van het gerecht geen complexe producten. Snijd de aardappelen in cirkels. Neem een ovenschaal en vet deze in met olie. Het is beter om perkament te gebruiken, zodat het gerecht niet verbrandt. Leg in de vorm de aardappelen, gehakte knoflook. Bestrijk de massa met room. Smeer het oppervlak met zure room en leg kleine stukjes boter. Aardappelbraadpan in de oven wordt ongeveer anderhalf uur gekookt.

Optie met gehakt

Aardappelschotel met gehakt is een heerlijk hartig gerecht. Als je het hebt klaargemaakt, krijg je meteen zowel een bijgerecht als vlees. Voor het koken kunt u kant-en-klaar gehakt nemen of het zelf koken. Om dit te doen, moet u vlees met een gemiddeld vetgehalte kopen. Mocht je gehakt toch te droog zijn, dan kun je voor het gerecht meer groenten en kaas gebruiken. De scherpte en pittige smaak van de braadpan kan worden gegeven met behulp van kruiden.

Ingrediënten:

varkensvlees (230 g);
aardappelen (490 g);
rundvlees (230 g);
groenen;
zure room (95 g);
kaas (115 gram).

Hak de ui, het vlees en de kruiden fijn. Gebruik een vleesmolen of blender om gehakt te bereiden. Voeg er wat water en peper aan toe. Maal vervolgens de kaas. Snijd de aardappelen in cirkels. We nemen een ovenschaal en leggen de producten in lagen erin. We leggen aardappelen op de bodem, smeren het in met zure room, gieten dan een laag kaas, opnieuw aardappelen en gehakt. De afwisseling van lagen van producten kan meerdere keren worden herhaald. Aardappelen moeten fungeren als het oppervlak van de schaal. Aardappelschotel met gehakt ongeveer een uur koken.

dieet ovenschotel

Ben je een liefhebber van caloriearm eten, dan komt het recept voor aardappelschotel met kippenvlees goed van pas. Kipfilet is dieetrijker en lichter dan varkensvlees.

Ingrediënten:

kipfilet (330 g);
aardappelen (480 g);
twee eieren;
kippenbouillon (190 ml);
zout;
boter.

Om het gerecht te bereiden, moet je eerst de kipfilet koken. Snijd het dan in kleine stukjes. Ook koken we de aardappelen in hun uniform, en na afkoeling schillen en snijden we. Meng de bouillon met de eieren en verander ze in een homogene massa. We verspreiden de aardappelen, kip in de vorm en gieten ze erover met het ei-bouillonmengsel. Aardappelschotel met eieren duurt ongeveer een uur om te koken.

Kaasschotel

Dit recept voor aardappelschotel met kaas is interessant omdat er verschillende soorten kaas worden gebruikt om het gerecht te bereiden.

Ingrediënten:

rauwe aardappelen (480 g);
parmezaan (35 g);
harde kaas (115 g);
smeltkaas (110 g);
olie en zout.

Schil en was de aardappelen en snijd ze vervolgens in plakjes. Maal Parmezaanse kaas en harde kaas op een rasp. Meng ze met gesmolten kaas. Voeg aardappelen toe aan het mengsel. Leg het resulterende mengsel op de bodem van de vorm met perkament. Je kunt ook kaas over het gerecht strooien. We koken de braadpan ongeveer een uur.

paddestoel

Aardappelschotel met champignons is een van de meest succesvolle gerechtopties. Champignonsmaak geeft het eten een unieke smaak. Het lekkerste gerecht wordt verkregen uit verse champignons.

Ingrediënten:

aardappelen (470 g);
zoveel paddenstoelen;
parmezaan (120 g);
room (120 g);
boter;
zout en peper.

Kook de aardappelen in hun uniform, schil ze en snijd ze in stukken. We maken de champignons schoon, wassen en snijden in plakjes. Vervolgens nemen we de vorm, smeren deze in met olie en leggen de lagen champignons met aardappelen. Elke laag moet met room worden gegoten. Voeg ook stukjes boter toe. De bovenste laag moet aardappelen zijn. Het wordt ook met room gegoten en bestrooid met gehakte kaas erop. We bedekken het formulier met folie en sturen het naar de oven. Aardappelschotel met champignons is binnen een uur klaar.

Baby braadpan

Als je een heerlijke aardappelschotel wilt koken, zoals op de kleuterschool, dan moet je ons recept gebruiken. Het gerecht is heel gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten:

ei;
gehakt (490 g);
kilo aardappelen;
melk (145 g);
boter (35 g);
paneermeel;
plantaardige olie;
zout.

Omdat we aardappelbraadpan willen koken, zoals op de kleuterschool, moet het gerecht zacht en niet pittig zijn. Zoals u weet, zijn kinderen nogal kieskeurig. Gebruik daarom geen grote hoeveelheid kruiden of zwarte peper om te koken als u van plan bent een braadpan aan een kind aan te bieden.

We reinigen en wassen de aardappelen en koken ze dan. Hak de ui fijn en bak een beetje in plantaardige olie. Voeg vervolgens gehakt en zout toe. Stoof producten tot ze gaar zijn.

Pureer gekookte aardappelen, veranderen in aardappelpuree. Zorg ervoor dat je melk erin giet en doe het ei en zout. Leg op de bodem van een ingevette vorm met olie de helft van de puree, gevolgd door het gehakt met uien en pureer opnieuw. Strooi paneermeel over de schaal en zet hem in de oven om te bakken. Een uurtje later is de braadpan van de babyaardappel klaar.

We willen u nog een uitstekende kookoptie onder de aandacht brengen. Aardappel kan een volledige lunch of diner worden. Een stevig gerecht wordt heel eenvoudig bereid.

Ingrediënten:

aardappelen (480 g);
visfilet (590 g);
mayonaise, kaas (120 g);
peper;
plantaardige olie;
zure room (145 g).

Aardappelschotel met vis is niet alleen lekker, maar ook nog eens een gezond gerecht. Vis is, zoals je weet, goed in elke versie en gebakken in de oven - nog meer. Voor een snelle bereiding kunt u het beste kant-en-klare visfilets gebruiken. Snijd aardappelen en uien. Maal de kaas op een rasp. Doe de aardappelen, vis en uien in de voorbereide vorm. De bovenste laag is ook gemaakt van aardappelen. Als saus kun je een mengsel van zure room met mayonaise gebruiken. Giet de afgewerkte massa in de schaal en stuur deze naar de oven. Helemaal aan het einde van het koken, bestrooi je de braadpan met kaas en laat je hem nog tien minuten bakken. Dit gerecht past goed bij een salade van verse groenten.

Ovenschotel met vis en champignons

U kunt ook een ovenschotel met vis en champignon-aardappel in de oven bereiden. Zo'n gerecht zal een rijkere smaak en aroma hebben.

Ingrediënten:

champignons (280 g);
aardappelen (450 g);
zure room (140 g);
visfilet (590 g);
kaas (80 g);
bloem (20 g);
zout;
gemalen crackers;
peper.

Snijd de vis in kleine stukjes. Maal de champignons en bak ze in plantaardige olie. Snijd de aardappelen in cirkels. Leg de producten in lagen op een ingevette bakplaat. Giet alles met zure roomsaus en bestrooi met paneermeel. Bak vervolgens het gerecht tot het gaar is.

Als je geen champignons en vlees hebt, kun je een aardappelschotel koken met worst of worst.

Ingrediënten:

worstjes (320 g);
aardappelpuree (470 g);
zure room (75 ml);
drie eieren;
smeltkaas;
specerijen;
knoflook.

In dit geval is het logischer om te koken aangezien we geen vlees of vis zullen gebruiken. Dit betekent dat ons gerecht geen langdurige warmtebehandeling nodig heeft.

Snipper knoflook en ui en fruit ze vervolgens in een pan. Meng in een kom eieren met zure room en klop de massa. Om dit te doen, kunt u een blender gebruiken. We snijden de worsten en wrijven de kaas.

Doe wat aardappelpuree in de vorm, vervolgens gehakte worstjes en uien met knoflook. Leg er nog een laag puree op. Overgiet de schaal met het zure room-ei mengsel. duurt letterlijk 20-30 minuten om voor te bereiden.

Vlees ovenschotel

We bieden nog een recept voor aardappelschotel met vlees.

Ingrediënten:

aardappelen (1 kg);
wortel;
verse dille;
gehakt varkensvlees (470 g);
3 kunst. ik. tomaat. pasta's;
boter (55 g);
warme melk (140 ml);
gemalen paprika;
plantaardige olie;
knoflook;
nootmuskaat;
zout.

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar. Giet vervolgens het water af, doe de boter erbij en giet de melk erbij. Maak vervolgens aardappelpuree. Voeg er nootmuskaat aan toe.

Rasp de wortel, snij de ui in blokjes. Bak het gehakt in een koekenpan, voeg de ui, wortel en tomaat toe. Plakken. We mengen alle ingrediënten. Voeg wat water toe en laat nog tien minuten sudderen. Vervolgens verplaatsen we het gehakt naar een bakplaat, leggen we gehakte dille erop en vervolgens aardappelpuree. Aardappelpureeschotel is klaar in slechts 25 minuten. Bij het serveren kun je het decoreren met groen.

Ovenschotel met worst

Meestal wordt de braadpan bereid met vlees of champignons. Dit gerecht kan echter worden gemaakt van wat je in de koelkast hebt staan. Daarom kan gehakt volledig worden vervangen door worst, wat het koken nog gemakkelijker maakt.

Ingrediënten:

mayonaise;
worst (390 g);
aardappelen (750 g);
smeltkaas (2 st.).

Kook aardappelen heel in hun uniform, en hardgekookte eieren. Vervolgens malen we de producten. We bedekken het formulier met perkament. Leg de gesneden aardappelen op de bodem. Leg vervolgens de gehakte eieren, worst en uien. Smeer de schaal in met mayonaise en stuur hem 25 minuten naar de oven. Bestrooi het gerecht voor het einde van het koken met geraspte gesmolten kaas en worst.

Schotel met bechamelsaus

Sauzen spelen een belangrijke rol bij het bereiden van heerlijke gerechten. Een gewone aardappelschotel kan malser en verfijnder worden gemaakt door de bekende bechamelsaus te gebruiken.

Ingrediënten:

lamp;
aardappelen (4 stuks);
kaas (210 g);
plantaardige olie;
gehakt (280 g);
zout.

Voor saus:

melk (290 ml);
bloem (30 g);
kaas (65 g);
boter;
nootmuskaat.

Hak de ui fijn en fruit deze in een pan. Voeg er gehakt aan toe en laat sudderen, maar breng het niet klaar zodat het vlees zijn sappigheid behoudt.

De bijzonderheid van dit recept is het gebruik van bechamelsaus. Hij is het die het gerecht een speciale charme geeft. Het is helemaal niet moeilijk om je voor te bereiden. Eerst raspen we de kaas. Verhit de boter in een pan en voeg geleidelijk de bloem toe, onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg vervolgens melk toe in drie stappen. Roer de saus elke keer krachtig door. Zorg ervoor dat je een beetje gemalen nootmuskaat aan de massa toevoegt. Wat betreft zout, het is misschien niet nodig om het toe te voegen, omdat het zoutgehalte van de massa afhangt van de gebruikte kaas. Giet de gehakte kaas bij de saus, meng alles en zet het vuur uit.

Schil vervolgens de aardappelen en snijd ze in cirkels. We verspreiden het op de bodem van het formulier in een gelijkmatige laag. En giet de helft van onze saus erover. Daarna smeren we het gehakt, kaas, aardappelen weer uit en bedekken alles met kaas. Giet de schaal met de tweede helft van de saus. Daarna sturen we het 25 minuten naar de oven.

Visschotel in blik

Misschien wordt iemand verrast door ons volgende recept. Het bijzondere is dat het gaat om het gebruik van ingeblikte zalm of roze zalm. We hebben al vermeld dat de braadpan kan worden bereid met verse of bevroren vis. Maar zelfs van een hoogwaardig ingeblikt product wordt een even smakelijk gerecht verkregen.

Ingrediënten:

aardappelen (590 g);
lamp;
ingeblikte roze zalm of zalm (blik);
kaas (120 g);
twee eieren;
boter en plantaardige olie;
Laurierblad;
peper.

Om een heerlijke braadpan te bereiden, gebruiken we aardappelpuree. Schil hiervoor de aardappelen, snijd ze in stukken en zet ze in brand. Laurierblad en peperkorrels toevoegen.

Snipper de ui en bak deze goudbruin. We veranderen de afgewerkte aardappelen in aardappelpuree door eieren en boter toe te voegen. Ook daar verschuiven we de ui. Giet de vloeistof uit het blikvoer bij de puree. Maak de vis zacht met een vork en voeg toe aan de aardappelen. We verspreiden de puree in een vorm en strooien deze met gehakte kaas erover. We sturen het gerecht naar de oven. Na 25 minuten is de braadpan klaar. De delicate smaak met een visachtig tintje zal je zeker bevallen.

Sauzen voor bij het gerecht

Welk recept voor aardappelschotel (met vlees, vis, kaas, enz.) u ook kiest, saus speelt een belangrijke rol bij de bereiding ervan. Meestal gebruiken huisvrouwen eenvoudige mayonaise. Dit is echter verre van de enige optie. Mayonaise wordt eerder voor het gemak gebruikt. We willen verschillende opties aanbieden voor het bereiden van de saus, wat een geweldige aanvulling op het gerecht zal zijn.

Zo kun je bijvoorbeeld een tomaten-roommassa maken.

Ingrediënten:

1 st. ik. tomatenpuree;
bouillon (280);
2 eetlepels. ik. meel;
zure room (2 eetlepels);
zout en kruiden.

De bouillon moet aan de kook worden gebracht en voeg dan de tomaat toe. pasta en zure room. We mengen alle ingrediënten. Voeg vervolgens kruiden en bloem toe. De saus moet de dikte hebben van beslag. Het zal een geweldige toevoeging zijn aan het gerecht.

Niet minder interessante knoflooksaus. Het wordt bereid op basis van mayonaise. Als u een minder vette optie wilt, kunt u zure room gebruiken.

Ingrediënten:

knoflook;
zure room (145 ml);
basilicum;
ingelegde komkommer;
groene ui;
groenen;
zout.

Niet minder interessante knoflooksaus. Het wordt bereid op basis van mayonaise. Het gebruik van zure room maakt het gerecht dieetrijker en gezonder.

Ingrediënten:

knoflook;
zure room (145 ml);
basilicum;
ingelegde komkommer;
groene ui;
groenen;
zout.

Hak de ui en peterselie fijn, evenals de ingelegde komkommer. Haal de knoflook door een pers. Voeg alle ingrediënten toe aan zure room en meng.

Champignonsaus is een geweldige aanvulling op de champignonschotel.

Ingrediënten:

gedroogde paddenstoelen (2 eetlepels);
een glas room;
peper;
dille;
paddenstoelen kruiden;
peper en zout.

Gedroogde champignons moeten vooraf worden geweekt. Snijd de ui en bak in olie. Champignons worden overbodig en voegen ze toe aan de ui, stoof ze samen. Voeg vervolgens room, specerijen, kruiden toe aan de pan en laat enkele minuten sudderen.

Hoe kun je niet van aardappelen houden? Er zijn honderden opties voor gerechten gemaakt van dit eenvoudige maar ongelooflijk smakelijke product. Een van de meest interessante opties is de aardappelschotel. Er zijn een groot aantal toppings die het gerecht kunnen aanvullen. Dit omvat vlees, vis en groenten. Het geheim van deze combinatie ligt in het feit dat de aardappel een delicate neutrale textuur heeft en daardoor niet alleen de smaak van andere producten niet onderbreekt, maar ook gunstig afsteekt. Ondanks het feit dat het gerecht vrij veel calorieën bevat, zijn er ook dieetopties. Aardappelbraadpan kan een onderdeel van het dagmenu worden of de basis worden van een feestelijke tafel.

Gehaktschotel

Dit is een van de klassieke opties voor een gerecht dat zeker alle gezinsleden zal plezieren. Eerst moet je een halve kilo gehakt koken (het is beter om rundvlees te nemen, omdat de smaak intenser is). Je hebt ook 10 aardappelen nodig (indien groot, dan is 8 genoeg), uien en groene uien, een beetje geraspte Hollandse kaas, 2-3 eetlepels gezeefde bloem, dezelfde hoeveelheid zure room, wat paneermeel, evenals zout en kruiden.

Schil en kook om te beginnen de aardappelen, nadat u het water licht gezouten hebt. Nu moet je het plafond naar de staat van aardappelpuree brengen, het af laten koelen en in de tussentijd de vulling doen. Gehakt moet worden gebakken in een pan met uien en kruiden. Voeg nu zure room en bloem toe aan de aardappelen en verdeel het resulterende "deeg" in 2 delen. De eerste moet op een ingevette vorm worden gelegd, bestrooid met geraspte kaas en bedekt met gehakt. Vervolgens komen groene uien, weer kaas, en daarbovenop moet je een laag van de resterende aardappelen bedekken. Bestrooi met paneermeel voordat u het in de oven plaatst. Wanneer een gouden korst verschijnt, kan het gerecht als klaar worden beschouwd.

Ovenschotel met gehakt en champignons

Deze versie van de braadpan is zeer bevredigend en ongelooflijk lekker. Het kan niet alleen elke dag dienen, maar ook een feestelijk gerecht. Je hebt 800 gram aardappelen nodig, een halve kilo champignons (het is beter om champignons te nemen) en dezelfde hoeveelheid rundergehakt, een paar uien, een beetje tomatenpuree (letterlijk 1-2 eetlepels), een glas room , geraspte kaas en kruiden.

Zet eerst de oven aan zodat deze begint op te warmen. Snijd nu de aardappelen en kook ze een beetje gedurende 5 minuten. Snipper de ui en stuur de helft naar een koekenpan met verwarmde olie, hier - champignons. Als ze bijna klaar zijn, voeg je zout en kruiden toe. Breng de champignons over in een aparte kom en stuur de resterende ui en het gehakt naar de pan, waaraan tomatenpuree, room en kruiden een paar minuten voor het koken worden toegevoegd. Doe de champignons nu weer terug in de pan en laat de vulling een paar minuten sudderen.

Ga nu verder met het samenstellen van de ovenschotel. Leg op de bodem van de vorm, ingevet met olie, de helft van het gehakt, gevolgd door een laag aardappelen. Bestrooi de tweede laag gehakt met geraspte kaas en stuur naar de oven. Na een half uur is het gerecht klaar en blijft het alleen om met verse kruiden te besprenkelen.

Aardappelkip ovenschotel

Dit recept onderscheidt zich niet alleen door zijn verfijnde smaak, maar ook door de snelheid van bereiding. Hiervoor heb je kippenborst, een halve kilo champignons, 7 aardappelen, uien, een glas room of zure room, een beetje geraspte kaas en kruiden nodig.

Allereerst moet je de aardappelen schillen, in dunne cirkels snijden en in olie bakken tot ze half gaar zijn. De kip moet worden gekookt en fijngehakt. Nu moet je de champignons in olie bakken. Om de saus te bereiden, moet je de bloem bakken en vervolgens mengen met room. De massa moet ongeveer 4 minuten worden gedoofd.

Leg de aardappelen, kip, champignons en aardappelen in lagen in de vorm. Voordat het gerecht naar de oven wordt gestuurd, moet het met saus worden gegoten en met kaas worden bestrooid. Na 15 minuten is het gerecht klaar.

Ovenschotel met uien en kaas

De smaak van dit gerecht is zeer verfijnd en delicaat. Neem om het te bereiden 5 grote aardappelen en hetzelfde aantal kippeneieren. Je hebt ook een kwart kopje room en een beetje zout nodig. Voor de vulling heb je ongeveer een glas geraspte kaas (of meer), een halve grote ui nodig, evenals zure room en boter (voor het serveren).

Maak eerst de aardappelpuree. Klop de eieren met room en zout los en doe ze in een kom met aardappelen. Het is ook de moeite waard om een derde van de kaas toe te voegen, evenals een beetje fijngehakte ui.

Vet een ovenschaal of een frituurpan in met olie en leg hier alle aardappelmassa op. Bestrooi alles met de resterende kaas en uien. Bak het gerecht totdat het bedekt is met een korst.

Braadpan volgens GOST zoals op de kleuterschool

Iedereen begint vroeg of laat nostalgie te ervaren naar kleutervoedsel. Een van de lekkerste recepten uit de kindertijd is aardappelschotel. Om het te bereiden, heb je een kilo aardappelen en een halve kilo gehakt nodig. Je hebt ook een ei, een beetje boter (ongeveer een eetlepel), een ui, 2/3 kopje melk, paneermeel en zout nodig.

Breng de aardappelen aan de kook en fruit de gesnipperde ui even in zonnebloemolie. Wanneer het goudbruin wordt, moet je het gehakt naar de pan sturen en de vulling een beetje zout maken. Pureer de aardappelen tot een puree en voeg er melk, zout en boter aan toe. Voeg ook het ei toe aan dit mengsel.

Doe de helft van de aardappelpuree in een vorm, gevolgd door het gehakt, en helemaal op het einde moet de vulling bedekt zijn met de resterende aardappelen. Bestrooi het gerecht met paneermeel en stuur het naar de oven. Over een half uur is een heerlijke aardappelschotel uit de kindertijd klaar.

Recept voor multicooker

Een slowcooker is een echte hulp voor huisvrouwen, want. kan veel verschillende functies vervullen. Aardappelbraadpan is ook onderworpen aan dit prachtige apparaat. Bovendien zal het gerecht dankzij dit apparaat niet aanbranden of uitdrogen, zoals wel kan gebeuren als je het in de oven kookt. Je hebt een kilo aardappelen, 500 gram gehakt, uien, 5 eieren, kruiden, 5 eetlepels bloem en boter (een beetje) nodig.

Kook de aardappelen, nadat ze in kleine blokjes zijn gesneden. Overigens kunt u voor dit proces ook een multicooker gebruiken die in een speciale modus is ingeschakeld. Uien samen met boter, zout en gehakt kunnen met dit apparaat ook worden gebakken. Pureer de aardappelen en voeg, als ze zijn afgekoeld, eieren, bloem en wat gedroogde aromatische kruiden toe. Het is beter om een mixer of blender te gebruiken om de massa luchtig en homogeen te maken.

De kom van de multicooker moet royaal worden ingevet met boter en plantaardige olie en goed worden bestrooid met paneermeel. Leg nu de aardappelen en het gehakt in lagen. De bovenste laag aardappelpuree kan worden besprenkeld met kruiden, evenals een paar stukjes boter. Stel de modus "Bakken" in en de multicooker bepaalt de tijd die nodig is om het gerecht te koken (ongeveer anderhalf uur). Haal de schaal uit de kom als deze koud is, anders kan hij uit elkaar vallen.

Eier- en aardappelschotel

Dit is een van de gemakkelijkste en meest economische recepten. Om het te implementeren, heb je een kilo aardappelen, 6 eieren, 2 uien, een glas geraspte kaas, 3 eetlepels bloem nodig.

De ui moet grof worden gesneden (bij voorkeur in halve ringen) en vervolgens worden gebakken in zonnebloemolie. Rasp de aardappelen op een grove rasp en meng met bloem. Eieren moeten worden geslagen en ook naar een kom met aardappelen worden gestuurd. Leg de aardappelen en uien op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de schaal met kaas en bak 30-40 minuten in de oven.

recept voor worst ovenschotel

Om je hoofd niet voor de gek te houden met gehakt, kun je je favoriete worstjes gebruiken als ovenschotel. Neem dus voor een kilo aardappelen 5 worstjes, 3 eieren en 100 gram harde kaas, die geraspt moet worden. Zout, specerijen en kruiden zullen fungeren als smaakstoffen.

Aardappelen moeten worden gekookt, geschild, geraspt en op de bodem van de vorm worden gelegd. Vervolgens komt de geraspte kaas. Worsten moeten op hun beurt in cirkels worden gesneden en op de kaaslaag worden gelegd. Weer kaas. Bestrooi alles met losgeklopte eieren, zout en peper. Het duurt ongeveer een half uur om het gerecht te bakken, waarna het kan worden versierd met fijngehakte kruiden.

Aardappel-koolschotel

Om een heerlijke en gezonde groenteschotel te bereiden heb je 200 gram kool nodig (liefst jong, want dan wordt het malser) en dezelfde hoeveelheid aardappelen (iets meer), 1 kleine wortel, een eetlepel boter , crackers, peper en zout.

Kool moet worden gewassen, ontdaan van vuile en bedorven bladeren en vervolgens fijngehakt. Kook water, zout en kook de kool erin tot hij volledig gaar is. Als u wilt dat het gerecht bijzonder mals is, kunt u melk gebruiken in plaats van water. Nu moet de kool worden overgebracht naar een vergiet zodat deze goed wordt geglaasd. Wortelen koken of bakken ook in een pan, hak ze fijn of wrijf ze op een rasp.

Nu moet je beginnen met het bereiden van de aardappelen. Het moet worden schoongemaakt, gesneden en gekookt in water dat eerder is gezouten. Voeg nu de olie toe en maak een gladde en homogene puree. Meng kool met aardappelpuree en voeg desgewenst kruiden toe.

Een vorm of een koekenpan met hoge zijkanten moet worden ingevet met gesmolten boter, en zodat de braadpan niet echt verbrandt, bestrooi met paneermeel. Doe de resulterende massa in een vorm (aardappelen, kool, wortelen, aardappelen, kaas) en strooi er ook paneermeel over. Om de korst goudbruin te maken, kunt u het oppervlak van de braadpan invetten met boter of kleine stukjes ervan uitspreiden.

Voordat je het gerecht de oven in stuurt, moet het goed opgewarmd zijn. De baktijd zal niet meer dan 20 minuten zijn, aangezien alle ingrediënten al klaar zijn om te eten. Het belangrijkste is dat er een rossige korst verschijnt. Het is niet overbodig als u het afgewerkte gerecht bestrooit met verse kruiden.

Ovenschotel met tomaten

Aardappel- en tomatenbraadpan kan niet alleen als een onafhankelijk gerecht fungeren, maar ook als bijgerecht. Voor haar heb je 4 grote aardappelen, een tomaat (indien klein, dan 2), een onvolledig glas room, een ei, geraspte kaas, een beetje boter en kruiden nodig.

Kook de aardappelen, snijd ze in cirkels en leg ze op de bodem van de vorm, ingevet met boter, die eerst moet worden gesmolten. Leg er gesneden tomaten op en bestrooi dit alles met veel kaas. Vul, voordat je de vorm in de oven zet, de braadpan met losgeklopt ei en room. De bereidheid van het gerecht komt wanneer de vulling "grijpt".

Vegetarische braadpan

Ondanks het feit dat vegetariërs geen vlees eten, betekent dit niet dat de gerechten voor hen niet lekker en geurig kunnen zijn. Dus voor zulke mensen is een aardappelschotel met groenten als vulling perfect. Bovendien is deze braadpan-optie in enkele minuten gaar en is er geen oven nodig. Bereid de volgende producten voor: 5 kleine aardappelen, 2 eetlepels bloem of griesmeel, een tomaat, een blik mais en doperwten, kruiden, een half glas geraspte kaas.

Een kenmerk van deze braadpan is dat deze geen eieren of room bevat, waardoor de massa aan elkaar kan plakken. Daarom is het belangrijk om oude aardappelen te kiezen, die het meeste zetmeel bevatten. Let ook op de kleur. Het is het beste om de gele aardappel te "pakken".

Je kunt een braadpan maken met zowel rauwe als gekookte aardappelen. De tweede optie is geschikt als u beperkt in tijd bent. Als je de eerste methode voor jezelf hebt gekozen, schil dan eerst de aardappelen en rasp ze grof. Hieraan moet je bloem of griesmeel toevoegen, evenals kruiden en plantaardige olie. Zout wordt als laatste toegevoegd voor het bakken, anders komt er sap uit de aardappelen. Maak voor de vulling de tomaten los van de schil (doop ze hiervoor eerst in kokend water en daarna in koud water). Nu blijft het om de tomaten fijn te hakken en er ook wat kruiden aan toe te voegen.

Verhit een koekenpan met plantaardige olie en begin de aardappelen en tomaten in lagen te leggen. Om het gerecht nog lekkerder en lekkerder te maken, kun je een beetje kaas raspen. Wanneer de schaal is samengesteld, zet u het vuur tot een minimum en dek de pan af met een deksel. Als je merkt dat de bodem van de braadpan bruin is geworden, draai hem dan om en dek hem weer af. Als het gerecht klaar is, bestrooi het dan met verse kruiden.

Vegetarische braadpan kan desgewenst in de oven worden gebakken.

Een van de belangrijkste voordelen van aardappelstoofschotels is dat ze snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Dit gerecht is zelfs onderworpen aan degenen die geen uitstekende culinaire vaardigheden hebben. Je kunt het hele gezin smakelijk en bevredigend voeden, maar je kunt ook een aardappelschotel tot je kenmerkende gerecht maken. Wees niet bang om te experimenteren met de basis en toppings. Dus van een eenvoudig, op het eerste gezicht gerecht, kunt u een echt culinair meesterwerk maken, dat een geweldige aanvulling zal zijn op de feesttafel en uw dierbaren en gasten zal verrassen.

Het koken van een aardappel- en vleesschotel is vrij eenvoudig. Dit is een zuinig gerecht, omdat er gebruik wordt gemaakt van de eenvoudigste producten. De braadpan kan worden gemaakt van de overgebleven puree, waardoor de benodigde tijd aanzienlijk wordt verkort. Het gerecht wordt gekookt in de oven of slowcooker - naar keuze van de gastvrouw. Hartige aardappel- en vleestaart is een geweldige optie voor ontbijt, middagsnack of diner. Als je een interessante saus voor een gerecht bereidt, is het schaamteloos om het aan gasten te serveren.

"Oven" methode

Een heerlijke aardappelschotel met gehakt in de oven zal eruitzien als in een kleuterschool als je je aan GOST houdt. Dat is het hele geheim. Huishoudens zullen blij zijn met het onderstaande recept voor aardappelschotels voor de kleuterschool. Dit is een bewezen culinaire klassieker.

Je zal nodig hebben:

aardappelknollen - kilogram;
elk gehakt - een halve kilo;
ei - een;
boter - een stuk aardappelpuree;
plantaardige olie - voor het bakken van gehakt, met het oog;
middelgrote bol;
melk - 100 ml;
paneermeel - twee / drie eetlepels;
zout.

Koken

Fruit de gesnipperde ui licht aan.
Voeg gehakt toe aan de koekenpan.
Laat het mengsel zonder deksel sudderen tot het gehakt klaar is.
Aardappelpuree (op de traditionele manier - met toevoeging van boter, melk).
Breek een rauw ei in de puree. Roer zo snel mogelijk zodat het eiwit geen tijd heeft om te grijpen.
Verdeel de puree in twee delen. Leg de braadpan in lagen: vlees tussen aardappelen.
Bestrooi de schaal met paneermeel (je kunt ook de bodem van de schaal bestrooien met gemalen paneermeel zodat de cake niet aanbrandt of plakt).
Bak de aardappel-vleestaart een half uur op 180°C.

Aardappelbraadpan, zoals in een kleuterschool, wordt dicht als de vleeslaag als het ware in de puree wordt gedrukt. De bovenste aardappellaag moet ook lichtjes worden aangedrukt met een lepel. Om te voorkomen dat de cake uit elkaar valt, moet je hem na het koken de tijd geven om iets af te koelen.

3 trucs

Om een eenvoudig kleutergerecht lekker en gezond te maken, moet je enkele trucjes kennen. Onthoud de drie belangrijkste.

Correcte vulling. De beste optie voor een braadpan is een mix van varkensvlees en rundvlees. Het is beter om geen gekocht gehakt te nemen: het eindproduct bevalt meestal niet met kwaliteit. Voor jonge kinderen moet gehakt op een speciale manier worden gedaan: kook het vlees, draai het in een vleesmolen.
Kaas of ei voor malsheid. Om de cake mals te maken, moet het gehakt worden bestrooid met geraspte kaas. Voor baby's wrijven ze in plaats van kaas over een gekookt ei.
Krokante korst. Niet alle ovens zullen een korst krijgen op de braadpan. Om de cake zeker te behagen met een rossige bovenkant, moet je hem invetten met dooier of zure room en dan bestrooien met paneermeel.

Aardappelbraadpan met gehakt zoals op de kleuterschool: koken in een slowcooker

Veel huisvrouwen koken het liefst gerechten in een slowcooker. Dit is handig: stel de gewenste modus in, pas de timer aan - en u kunt aan het werk. Met dit keukenapparaat kook je een sappige braadpan met aardappelen en gehakt. Het recept in de slowcooker zal verschillen van de oven, maar het gerecht zal niet minder mals en geurig blijken te zijn. Hieronder vindt u een bewezen stapsgewijs recept voor implementatie in een keukenapparaat.

Je zal nodig hebben:

aardappelen - een halve kilo (u kunt meteen kant-en-klare aardappelpuree nemen);
gehakt (optioneel) - 350 g;
lamp;
harde kaas (een die goed smelt) - 100 g;
groente, boter (met het oog, de eerste - voor het bakken van gehakt, de tweede - als je moet pureren);
drie eieren;
bloem - drie eetlepels met een glijbaan;
zure room - 100 g;
kruiden, zout naar smaak.

Koken

Fruit de gesnipperde ui met gehakt.
Bereid puree voor. Het is beter als het droog is, dus melk, zoals in het klassieke recept, wordt niet toegevoegd.
Meng eieren, zure room, bloem. Dit is een vulling.
Doe de helft van de aardappelmassa in een met olie ingevette multicookerkom.
Gehakt op aardappelen, en giet de vulling erop.
Bestrooi rijkelijk met geraspte kaas.
De bovenste laag is de overgebleven puree. Wil je een krokant korstje, bestrooi dan met kaas.
Kook een half uur in de modus "Bakken" / "Bakken". Vertrek na het signaal voor tien minuten.

4 trucs

Om een vleesbraadpan te maken in een slowcooker zoals in een kleuterschool, moet je enkele subtiliteiten kennen. Onthoud vier geheimen.

Kies de juiste modus. In elk apparaat wordt de bakmodus op zijn eigen manier genoemd - "Bakken", "Bakken", "Brood". De recepten krijgen een veelvoorkomende naam, je focust op je techniek.
Stel de timer correct in. Hoeveel het gerecht wordt bereid, hangt af van het aantal producten. Als u besluit het recept aan te passen en meer ingrediënten te nemen, moet u tijd toevoegen.
Na afkoeling verwijderen. Hete braadpan kan uit elkaar vallen. Een gekoelde aardappel-vleestaart krijgen is niet moeilijk. De daarvoor bestemde bak helpt hierbij: ze bedekken de kom ermee en draaien hem om - de braadpan blijft op de bak staan.
Vergeet de korst niet. De gebruinde braadpan ziet er veel smakelijker uit. Huisvrouwen zijn vaak ongelukkig dat de bovenkant van de taart niet in een slowcooker wordt gebakken. Dit is eenvoudig op te lossen: draai de afgewerkte cake voorzichtig om (gebruik een speciale stoomcontainer), zet de "Frituren" -modus een paar minuten aan.

Braadpansaus: 2 opties

De smaak van aardappel- en vleesschotels schittert met nieuwe kleuren als je saus bij het gerecht serveert. Kinderen zullen dol zijn op tomatenroomsaus of bechamelsaus. De sauzen zijn ontworpen om wat smakeloosheid te verwijderen, kenmerkend voor een kleuterschool, om de smaak expressief te maken.

Tomaat romig

Je zal nodig hebben:

elke bouillon - een glas;
tomatenpuree - een onvolledige eetlepel;
bloem - twee (opgehoopte) eetlepels;
room - twee eetlepels;
zout;
keuze van kruiden.

Koken

Giet de room bij de kokende bouillon, gevolgd door de pasta.
Zout. Zet het vuur uit.
Voeg geleidelijk bloem toe en vergeet niet te roeren.
Houd het vuur totdat de saus de consistentie van beslag heeft gekregen.

Als er geen room in de koelkast is, kunt u ze vervangen door zure room. Hoeveelheid is hetzelfde.

Bechamel

Je zal nodig hebben:

bloem - twee eetlepels;
boter - 50 g;
melk - een halve liter;
zout, peper - naar smaak;
nootmuskaat, kruiden - optioneel.

Koken

Voeg bloem toe aan gesmolten boter. Roer krachtig zodat er geen klontjes ontstaan.
Giet er geleidelijk de melk bij.
Kruiden naar smaak toevoegen.
Roer constant, de saus moet dikker worden.

Er zijn verschillende variaties van deze saus: met kaas, tomaten, eidooiers. De klassieke versie wordt als eenvoudig beschouwd: het caloriegehalte is 100 kcal.

Serveer met jus en verse groenten. Het gerecht kan een optie zijn voor ontbijt, diner of een middagsnack. Als je de aardappelschotel met gehakt beu bent zoals in een kleuterschool, kun je altijd experimenteren met het klassieke recept als basis. Het eenvoudigste is om het vlees te vervangen door champignons (alleen niet voor kleine kinderen), "te spelen" met smaakmakers.

In bijna elke keuken ter wereld vind je je eigen recept voor aardappelschotel. Ze koken het overal anders, maar het idee is overal hetzelfde: een laag aardappelen wordt afgewisseld met verschillende lagen andere producten, alles wordt met saus overgoten en in de oven gebakken. Zo worden de volgende, meest voorkomende soorten aardappelschotels verkregen: Aardappelschotel met gehakt in de oven, Aardappelschotel met champignons in de oven, Aardappelschotel met vlees in de oven, Aardappelschotel met kaas in de oven. Van de vleesopties voor de braadpan, de zachtste en meest mals is de aardappelbraadpan met kip in de oven. Het kan zelfs dieet worden genoemd. En dit is geen volledige lijst van mogelijke opties voor aardappelschotel. Voor de afwisseling worden braadpan-aardappelen geraspt, sommigen snijden ze graag in dunne plakjes. De aardappelpuree in de oven blijkt interessant te zijn, want. puree fungeert met succes als een voering, de onderste laag voor andere vullingen.

Experimenteren met de vulling is heel goed mogelijk. Je kunt verschillende opties combineren, waardoor je steeds meer nieuwe smaaksensaties krijgt. Probeer deze optie eens: Aardappelschotel met gehakt en champignons in de oven. In deze combinatie vinden veel mensen het het lekkerst.

Kook vaker zo'n stevig en smakelijk gerecht als een aardappelschotel. Het recept in de oven is voor haar het makkelijkst en snelst. Bestudeer dit gerecht en houd er rekening mee dat voor een goed begrip van wat een aardappelschotel in de oven is, een foto ervan ook onderwerp van studie is. Bereid bij het bereiden van een aardappelschotel in de oven het recept met een foto van tevoren voor, ze zijn gewoon nodig voor de kok in de keuken.

De meest populaire vulling voor aardappelbraadpan is gehakt, eerder gebakken in een pan. Daarom is een aardappelschotel met gehakt in de oven zo gewoon, waarvan de recepten vaker voorkomen dan andere. Ook op de site, van alle stoofschotels, is het de aardappelschotel met gehakt in de oven die de foto het meest kleurrijk en aantrekkelijk heeft.

Maak van uzelf en uw gezin een kleine vakantie, probeer eens een stoofschotel met gehakt in de oven.

Misschien ben je geïnteresseerd in nog een paar tips over het koken van een aardappelschotel in de oven:

Aardappelen voor stoofschotels kunnen eerst in de schil worden gekookt en vervolgens in schijfjes worden gesneden, maar ze kunnen ook rauw worden gebruikt;

Om de verzadiging van een aardappelschotel te vergroten, kan een aparte laag bonen in blik, voorheen verstoken van alle sap, tussen de lagen groenten worden gelegd;

Om een aardappelschotel met gehakt te bereiden, is het helemaal niet nodig om deze eerst te bakken;

Probeer voor het gieten dit mengsel te gebruiken: een eetlepel bloem, zure room en mayonaise, een ei, kruiden naar smaak;

Voeg voor pikantheid gebakken uien toe aan aardappelpuree voor stoofschotels en dille aan gehakt;

Om de braadpan mooi en rossig te maken, met een gouden korst, moet hij worden ingevet met eiwit;

Een heel goed resultaat is om het gerecht 10 minuten voor het einde van het proces met geraspte kaas te bestrooien;

Serveer het gerecht op tafel, versier de braadpan met verse kruiden;

Meestal wordt in recepten voor dit gerecht geadviseerd om groenten voor te bakken in de oven. Maar het is mogelijk om rauwe groenten te gebruiken, die in de vorm in de nodige lagen en rijen zijn neergelegd. Tegelijkertijd neemt de kooktijd van het gerecht toe tot 45 minuten bij een temperatuur van 200 graden.

Hoe wil je je soms onderdompelen in de gezellige en onbezorgde wereld van jeugdherinneringen, met daarin allerlei lekkers. Smelt in je mond, malse en geurige aardappelschotel, net als op de kleuterschool , zeer eenvoudig te bereiden in meerdere uitvoeringen en met verschillende vullingen. Wij bieden u eenvoudige en heerlijke recepten.

Aardappelschotel met gehakt

Aardappelbraadpan, zoals in een kleuterschool, met gehakt wordt bereid uit beschikbare producten en is een zeer economisch gerecht.

Ingrediënten:

aardappelen - 1 kg;
kippenei - 1 stuk;
uien - 1 stuk;
magere melk - 100 ml;
gekookt varkensvlees - 500 g;
magere zure room - 2 eetlepels;
tarwebloem - 3 eetlepels;
tomatenpuree - 1 eetlepel.

Koken:

Schil de aardappelen, hak ze grof en kook ze gaar in licht gezouten water.
Als de aardappelen klaar zijn, giet u het water af, laat ongeveer 100 ml achter, kneed grondig zodat er geen klontjes zijn.
Kook melk en combineer met aardappelen, meng dan goed.
Voeg het rauwe ei, de bloem toe en mix alles goed tot een glad beslag.
Voor de vulling de ui schillen en in kleine blokjes snijden, daarna bakken in plantaardige olie. Voeg aan het einde van het frituren tomatenpuree toe.
We draaien het gekookte varkensvlees in een vleesmolen, mengen met gebruinde uien, voegen zout en peper naar smaak toe en mengen grondig. Het is raadzaam om gehakt niet kruimelig, maar stroperig te koken. Om dit te doen, kunt u een beetje bouillon of gekookt water toevoegen.
Bestrooi een bakplaat met paneermeel, verdeel de helft van de aardappelmassa en verdeel gelijkmatig.
We verspreiden het gehakt in een gelijkmatige laag en bovenop - het tweede deel van de aardappelmassa.
Smeer de bovenkant van de toekomstige braadpan met zure room. Eventueel kunt u bestrooien met geraspte kaas.
We verwarmen de oven tot 180 graden en plaatsen de bakplaat met de toekomstige schotel gedurende 45 minuten.
We halen de afgewerkte braadpan uit de oven en laten hem iets afkoelen, waarna we hem in porties snijden en op tafel serveren.

Aardappelbraadpan met gehakt in een slowcooker

Dit gerecht is eenvoudig en voordelig. Je kunt altijd een malse en smakelijke braadpan maken van aardappelpuree, inclusief een bijgerecht en een vleesgerecht.

Ingrediënten:

kant-en-klare aardappelpuree - 0,5 kg;
harde kaas - 100 g;
gehakt - 300 g;
uien - 1 stuk;
plantaardige olie;
peper, zout naar smaak.

Saus Ingrediënten:

zure room - 100 g;
kippeneieren - 3 stuks;
tarwebloem - 3 eetlepels.

Koken:

Pel de ui, was en hak fijn. Bak in plantaardige olie.
We draaien het vlees in een vleesmolen en bakken in een pan. Combineer met gebakken uien.
Mix alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar tot een gladde massa.
Smeer de slowcooker in met olie en verdeel de helft van de aardappelpuree.
We verspreiden het hele gehakt en gieten het met de bereide saus.
Verdeel de helft van de geraspte kaas over de volgende laag.
Bedek met de resterende aardappelen en strooi de resterende kaas erover.
Dek af met een deksel en kook in de "Bakken" -modus gedurende 30 minuten.
Zet de slowcooker uit en laat de braadpan 10 minuten rusten.
We serveren het afgewerkte gerecht op tafel.

Een braadpan, zoals in een kleuterschool, uit een multicooker blijkt met een gouden korst, plakt niet aan de bodem en heeft een heerlijke smaak en aroma. Het kan ook worden bereid met paddenstoelenvulling, champignons bakken met uien en kruiden naar smaak toevoegen.

Deze braadpan wordt geserveerd met salades en sauzen. Dit is een veelzijdig gerecht dat bereid kan worden wanneer onverwachte gasten op je afkomen. Het blijkt niet alleen lekker, maar ook voordelig, eenvoudig en snel.

Aardappelbraadpan, zoals op de kleuterschool: video, gratis bekijken

Hoe soep te koken van bevroren cantharelpaddestoelen, recept met foto
Wat te koken voor het nieuwe jaar: bevroren bessentaart, recept met foto
Cake "Earl ruins", stap voor stap fotorecept Nieuwjaarsgerechten in een slowcooker: menu, recepten voor het nieuwe jaar