Hoe aardappelen met kip te stoven? Kip met aardappelen - foto's, recepten. Aardappelstoofpot met kip

Kip met aardappelen in een pan met knoflook en zure room

Hoe kip in een pot met aardappelen te koken, een eenvoudig recept met een foto.

Nog een stapsgewijs recept voor kip en aardappelen. Iets tussen de eerste en tweede gang. De voorbereiding is relatief snel en helemaal niet moeilijk. Ik kook dit gerecht graag in het land. De kip is mals en pittig tegelijk.

Om te koken hebben we nodig:

1. Kip 1,2-1,5 kg.
2. Meel - een derde van een glas
3. Aardappelen 1kg.
4. Ui 2 st.
5. Knoflook 1 krop
6. Zure room 300ml.
7. Zout peper naar smaak.
8. Utskho-suneli, kruidnagel, koriander.

In specerijen kun je alleen rondkomen met utskho-suneli. Niet iedereen vindt het leuk als korianderzaadjes in een gerecht bungelen. Het stoort me niet.

We snijden de kip in kleine porties. De huid kan naar wens worden verwijderd of achtergelaten.

We sturen de stukjes kip naar de pan, vullen met water. We voegen twee liter water toe, zodat de hele kip onder water staat. Breng aan de kook, verwijder het schuim, zout. en kook gedurende 20 minuten.

Wij bereiden groenten.

We halen de stukjes kip uit de bouillon, gooien de in blokjes gesneden aardappelen in de bouillon en koken het bijna gaar (15 minuten)

Doe zure room in een kom, voeg bloem toe.

Meng grondig.

Hak de ui en knoflook fijn.

We sturen ui en knoflook naar de bouillon naar de aardappelen, koken gedurende twee minuten.

Voeg kruiden, een halve theelepel ucho-suneli, twee kruidnagels en een beetje koriander toe.

We gooien de kip in de pan, sudderen op laag vuur gedurende vijf minuten.

Voeg zure room met bloem toe, breng niet aan de kook, kook nog vijf minuten met kleine bollen. Wij roeren.

Serveer het gerecht met kruiden en pitabroodje, je kunt kiezen voor de overgebleven bouillon met pitabroodje. Iemand schaamde zich voor de kippenkont op de laatste foto - maar ik ben dol op peuken.

Gestoofde aardappelen zijn een goedkoop en zeer gezond gerecht. Om het meer voldoening te geven, voegt u vlees, zoals kip, toe aan de aardappelen. Je kunt een gerecht bereiden met poten, filets of slachtafval, variëren met de hoeveelheid kruiden en andere toevoegingen.

Lijst met recepten in het artikel:

Vrij vlezige en niet te vette kip is geschikt om te stoven. Je kunt een hele kip stoven, in kleine stukjes gehakt, met alleen de poten of filets. Let op de kwaliteit van de aardappelen. Kies variëteiten met zetmeelrijke, goedgekookte pulp. Gebruik geen gekiemde of diepgevroren aardappelen - deze kunnen een onaangename nasmaak hebben.

Aardappelen Met Kipfilet

Dit recept is geschikt voor dieet- of babyvoeding.

Je zal nodig hebben:

• 300 g kipfilets
• 8 grote aardappelen
• 3/4 kop melk
• bosje dille
• Laurierblad
• zwarte Peperbollen
• plantaardige olie om te frituren

Was aardappelen grondig met een borstel. Als de knollen niet goed worden gewassen, kunnen er donkere vlekken op verschijnen. Snijd aardappelen in grote stukken. Spoel de kipfilet af, verwijder het vel, de films en het vet. Snijd de borsten in grote stukken. Leg de kip in de pan, leg de aardappelen erop. Vul de pan met heet water en zet op het fornuis. Breng aan de kook, zet het vuur lager, gooi peperkorrels en laurierblaadjes in de pan, zout en laat sudderen onder het deksel. Giet na 7-10 minuten melk bij de aardappelen. Kook het gerecht tot de kip gaar is.

Hak de dille fijn. Haal het laurierblad uit de pan, voeg de kruiden toe en zet het vuur uit. Verdeel de kip en aardappelen over borden en serveer met een frisse groentesalade.

In plaats van verse dille kunt u ook gehakte gedroogde kruiden gebruiken.

Gestoofde aardappelen met kippendijen

Dit heerlijke gerecht kan worden bereid voor lunch of diner. Kies de consistentie van uw keuze. De saus kan vrij vloeibaar of erg dik zijn - het hangt allemaal af van de hoeveelheid bouillon en de kooktijd.

Je zal nodig hebben:

• 8 grote aardappelen
• 450 g kippenpoten
• 1 grote ui
• 1 grote wortel
• 2 teentjes knoflook
• vers gemalen zwarte peper
• 1 liter bereide kippenbouillon
• plantaardige olie om te frituren
• 1 eetlepel boter
• bosje groene peterselie

Snijd het been doormidden langs het gewricht. Schil de aardappelen en snij in grote stukken. Snijd de ui en knoflook fijn en rasp de wortelen.

Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui erin tot hij glazig is. Voeg knoflook, wortelen toe en blijf sauteren. Zout het gebraad lichtjes. Voeg kippenpoten toe aan de pan en kook ze 5-7 minuten met groenten.

Giet de inhoud van de koekenpan in een pan met dikke bodem. Leg de aardappelen erop, giet de bouillon. Breng de inhoud van de pan aan de kook, zet het vuur lager, voeg zout toe en kook verder tot de aardappelen zacht zijn. Indien nodig kunt u meer water aan de pot toevoegen. Voeg boter toe aan aardappelen. Verdeel de kip en aardappelen over borden, bestrooi met versgemalen zwarte peper en garneer met peterselie.

Stap 1: Bereid de kip voor.

De eerste stap is het ontdooien van de kippendijen. Dit kan op verschillende manieren. Je kunt de kip 's avonds van de vriezer naar de koelkast verplaatsen en dan net tegen de tijd dat je gaat koken, zal hij ontdooien. Of, zonder de verpakking te openen, leg de kippendijen in de gootsteen en bewaar ze enkele minuten onder koud of nauwelijks warm stromend water.
Spoel ontdooide kippendijen af ​​en verbrand ze als je merkt dat ze slecht geplukt zijn. Leg de stukken kip na het wassen op papieren wegwerphanddoeken en dep ze droog om overtollig vocht te verwijderen. Snijd het vlees in kleine porties, indien gewenst kunt u het vel eraf halen, hierdoor wordt het gerecht minder vet. Peper naar smaak en zout de stukjes kip, wrijf de kruiden met je handen over het hele dijgebied. Laat ze in de kruiden weken terwijl je de groenten klaarmaakt.

Stap 2: Bereid groenten voor.

Spoel de aardappelen af ​​met warm water en schil de groenten met een borstel. Heeft u een heel jonge aardappel met een dunne schil, dan hoeft u deze niet meer te schillen. Als de groenten oud zijn, moet de schil natuurlijk worden verwijderd met een speciaal mes, en het is ook noodzakelijk om de ogen te verwijderen. Snijd de schone aardappelen in grote of middelgrote stukken, zodat ze tijdens het proces niet koken.
Met wortelen moet je precies hetzelfde doen als met aardappelen. Dat wil zeggen, afspoelen, schillen en in grote stukken snijden. Maar als er onder je eters speciale tegenstanders zijn van gekookte wortelen, dan is het beter om dit ingrediënt te raspen met een middelgrote of fijne rasp, dan zullen wortels veel minder voelbaar zijn in de afgewerkte schaal.

Stap 3: Kook kip en aardappelen in een pan.

Alle ingrediënten zijn klaar, dus het is tijd om verder te gaan met het koken van het gerecht. Giet een beetje plantaardige olie in een pan met dikke wanden en verwarm deze. Leg de stukjes kip in kruiden en bak ze aan elke kant goudbruin. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten.


Terwijl de stukjes kip frituren, kook een paar kopjes water.
Als de dijen bedekt zijn met een heerlijke korst, voeg dan groenten toe, zout en peper naar smaak, meng. Giet heet gekookt water in de pan zodat het praktisch alle ingrediënten bedekt. Laurierblad toevoegen en op hoog vuur aan de kook brengen. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag en dek je de pan af met een deksel. Blijf kip met groenten sudderen tot ze volledig gaar zijn, dat wil zeggen 30-40 minuten. Tot de groenten zacht zijn en het kippenvlees gemakkelijk van de botten kan worden gescheiden. Vergeet niet om het afgewerkte gerecht aan het einde te controleren op de hoeveelheid zout en andere kruiden, evenals op 5-7 minuten tot je klaar bent om gedroogde kruiden toe te voegen.

Stap 4: Serveer kip en aardappelen.

Kip met groenten is klaar, wat betekent dat je kunt beginnen met serveren. Dit eenvoudige zelfgemaakte gerecht wordt warm geserveerd, zodra het klaar is. Extra garnering is niet nodig, schik de gestoofde kip met groenten gewoon op geportioneerde borden, garneer met tomatensaus of bijvoorbeeld zure room. Dat is alles, begin met eten.
Eet smakelijk!

Vaak worden er ook uien aan dit gerecht toegevoegd, gewoon gebakken met kip.

Als je dit gerecht in de lente of de vroege herfst gaat koken, zorg er dan voor dat je er verse groenten en kruiden aan toevoegt, ze zullen de smaak van het afgewerkte gerecht aanzienlijk verbeteren en diversifiëren.

Bij het bereiden van dit gerecht kunt u niet alleen de dijen gebruiken, maar ook alle andere delen van de kip. Je kunt gewoon het hele kippenkarkas nemen en het in porties snijden voordat je het kookt.

Wil je snel een heerlijke lunch maken maar weet je niet hoe? Lees dan hoe je gestoofde aardappelen met kip in een pan kookt. Een stapsgewijs kookrecept zal u in detail vertellen hoe u het moet doen. Vergeet niet dat je in een goed humeur moet koken, al je problemen en zorgen achter de keukendrempel moet laten, je zult ze op dit moment niet kunnen oplossen. Maar met liefde bereide gerechten zullen niet alleen uw gezondheid verbeteren, maar ook een gezellige familiale sfeer. Wie weet, misschien wordt na zo'n diner één probleem in je gezin minder?
Bereid dus zo'n smakelijk en bevredigend gerecht voor als aardappelen met kip. Wat nu al boeiend is, is dat je drie gerechten in één tegelijk kookt: zowel het hoofd- als het bijgerecht en de saus, die de jus wordt. Het blijft alleen om een ​​​​lichte salade van verse groenten te bereiden. en er staat een heerlijk diner klaar. Welnu, een ander belangrijk feit is dat je 10-15 minuten nodig hebt voor het voorbereidende werk, en dan zal het gerecht in de pan wegkwijnen tot het gaar is, en je kunt veilig andere dingen doen.

Ingrediënten:
- kippenvlees - 500 g,
- aardappelknollen - 1 kg,
- uienraap - 2 st.
- wortelwortel - 1 st.
- bouillon of water - 500 ml,
- plantaardige olie - 2 el.
- zeezout, kruiden.

Voor dit gerecht hebben we kippenvlees nodig, je kunt een borst of filet nemen. En heb je liever rood, pezig vlees boven wit dieetvlees, kies dan voor een poot of dijen. Let bij het kopen van vlees op de versheid en kwaliteit ervan. Goed kippenvlees heeft een mooie uitstraling, een aangename vleessmaak en elastisch vlees. Probeer met je vinger op het karkas te drukken, als het gat snel vlak wordt, dan is het vlees echt van hoge kwaliteit en vers. Het zou fijn zijn om de kip voor het koken 30-40 minuten in koud water te laten weken, zodat het vlees sappiger en smakelijker is.

Je kunt alle kruiden en specerijen die je lekker vindt in dit gerecht doen, evenals fijngehakte groenten en knoflook die door een pers gaan.

Snijd de gepelde ui in halve ringen.
Schil de wortelwortel met een groentesnijder en hak op een grove rasp.

We wassen het kippenvlees in stromend water, drogen het met een servet en snijden het in blokjes.

Giet plantaardige olie in een diepe pan en bak daarin eerst de raapui en dan de wortelen.

Voeg vervolgens de stukken vlees toe en laat nog 15 minuten sudderen.

We maken de aardappelknollen schoon, snijden deze in verschillende delen.

Voeg toe aan vlees en groenten. Zout en voeg kruiden toe.

Giet alles af met hete bouillon of water en laat nog 25 minuten sudderen onder een gesloten deksel.

Groenten toevoegen en op borden schikken. Eet smakelijk!

Elke huisvrouw heeft verschillende recepten die gemakkelijk te bereiden zijn, en het eindresultaat is smakelijk en bevredigend. Onder deze is er zeker een recept voor koken in een pan, slowcooker of eendje. Zelfs een frituurpan kan gemakkelijk worden aangepast om dit heerlijke en eenvoudige gerecht erin te bereiden.

Voor thuisdiners en onverwachte gasten

Onverwachte, maar graag geziene gasten zijn niet erg als het huis aardappelen en kip heeft. Uit een reeks eenvoudige producten wordt een chique maaltijd verkregen. Vandaag zullen we ons herinneren hoe aardappelen met kip in een pan worden gekookt. Een stapsgewijs recept zorgt ervoor dat zelfs jonge, niet helemaal ervaren huisvrouwen niet in de war raken tijdens de kookstappen.

Eenvoudig maar heerlijk

Laten we, zoals gewoonlijk, beginnen met het eenvoudigste recept om te koken. Het gemak van bereiding van dit gerecht betekent echter niet dat het smakeloos is. Hoeveel mensen, zoveel voorkeuren, die onder andere betrekking hebben op het koken van kip en aardappelen in een pan. Klaar om aan de slag te gaan in de keuken? Laten we dan aan de slag gaan.

Gemakkelijke optie

Laten we ervoor zorgen dat er producten voor het recept in de pan zitten:

• Kip - vlees kan met of zonder botten zijn - een halve kilo (of iets meer).
• Aardappelen met een gemiddelde diameter - zes stuks.
• Wortelen - vier stukken zijn meer dan genoeg.
• Een ui.
• Laurierblad.
• Zout en peper naar smaak.
• Ongeveer twee of drie glazen water.
• Plantaardige olie.

Recept voor Aardappelen met Kip in een Pot

• Bereid de kip voor: spoel af, droog af met keukenpapier en snijd in stukken. Voeg zout en peper toe aan het vlees en laat even staan ​​terwijl de groenten worden bereid.
• We halen een pan met een dikke bodem uit de kast. Als zo'n gerecht niet bestaat, kun je beginnen met het koken van een heerlijk gerecht in een pan. En breng het gerecht vervolgens in een van de kookfasen over in de pan.
• Aardappelen en wortelen moeten grondig worden gewassen en geschild. Snijd geschilde knollen in grote stukken. Dit is nodig zodat de aardappelen tijdens het proces niet koken en in een lelijke massa veranderen. Snijd ook de wortel in stukjes. Als gekookte wortelen niet tot die producten behoren die normaal gesproken door u (of uw gezin) in gekookte vorm worden waargenomen, gebruik dan een rasp van een willekeurige fractie om deze groente te malen.
• Ui - fijngehakt.
• Alles is klaar om kip en aardappelen in een pan te koken. Het is dus tijd om plantaardige olie in een pan met een dikke bodem te gieten en, na het te hebben verwarmd, het kippenvlees te plaatsen - laat het bakken.
• Bak de stukjes kip knapperig. We bakken op middelhoog vuur. Afhankelijk van de grootte van de stukken rekenen we drie tot vijf minuten aan elke kant.
• Voeg nu groenten toe aan de kip (allemaal tegelijk). Zout en peper aanvullend, op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren.
• Giet drie kopjes heet gekookt water in de pan en gooi een laurierblad. Water moet alle elementen van het gerecht bedekken.
• Breng ons gerecht aan de kook en dek de pan af met een deksel. Stoof kip met groenten veertig minuten. Roer het gerecht af en toe met zeer fijne bewegingen om de structuur intact en mooi te houden.
• Bestrooi het gerecht drie tot vijf minuten voor het koken met kruiden.

Als je geen pan met dikke bodem hebt

Heerlijke kip met aardappelen. Maar hoe zit het met degenen die niet zo'n goede pan hadden met dikke gegoten wanden en een bodem? In een dergelijke situatie kunt u een koekenpan gebruiken. Daarin koken we het gerecht tot het moment dat je water moet gieten.

In het stadium van het toevoegen van vloeistof, kunt u het gefrituurde voedsel uit de pan in elke geschikte pan doen en pas daarna in water gieten. Verder vindt het kookproces plaats volgens het recept.

Dit recept is meer geschikt voor degenen die calorieën en gezondheid volgen. De kip wordt hier niet gebakken, dus het gerecht is meer dieetgerechtigd. Zeer geschikt voor degenen die geen gefrituurd voedsel willen eten.

Laten we de producten voorbereiden:

• Kippendijen of -borst, of ander kippenvlees, met en zonder botten - 700-800 gram.
• Aardappelknollen - 8-10 stuks.
• Bollen - 2 stuks.
• Wortelen - 1-3 stuks.
• Knoflook - 3-7 teentjes.
• Laurierblad - 2-3 stuks.
• Diverse kruiden, zout, peper en andere specerijen - naar smaak.

Gestoofde kip met aardappelen in een pan, stap voor stap koken:

• Bereid de kip voor: spoel, indien nodig, de schil ervan, snijd in middelgrote stukken.
• Mijn aardappelen en wortelen, schil de buitenste schil. Snijd aardappelen in middelgrote stukken. We wrijven de wortelen door een rasp.
• We maken de uien schoon en snijden ze fijn.
• We maken de knoflook schoon. Knijp het door de pers. Je kunt de knoflook fijnhakken met een mes.
• Doe de kipdelen in een pan en vul ze met water zodat het water het vlees verbergt.
• We zetten de pan op het fornuis en koken na ongeveer vijftien minuten koken op een gematigde temperatuur. Vergeet niet de noodzaak om schaal te verwijderen.
• We introduceren aardappelen, wortelen, uien bij de kip en voegen meer water toe (al heet en gekookt). De vloeistof moet de kookschaal ongeveer drie centimeter bedekken.
• Zout, peper en laurierblaadjes toevoegen. Dek af met een deksel en kook de kip en aardappelen op laag vuur gedurende 25 minuten. Voeg drie minuten voordat u klaar bent, geplette knoflook en kruiden naar smaak toe aan de pan.
• Probeer opnieuw voor zout en peper. We controleren de mate van gereedheid van kippenvlees en, om ervoor te zorgen dat alles in orde is, het fornuis uit.

Het gerecht zal enigszins puree-achtig blijken te zijn, sommige fijnproevers houden van deze consistentie. Over het algemeen zijn kip en aardappelen heerlijk en smaakvol, en het is moeilijk te weerstaan ​​​​om om meer te vragen. Het gerecht zal alle huishoudens aanspreken.