Как сажают китайцы. Китайский овощевод рассказал, как выращивают тепличные овощи. А как местные жители? Не создают проблем

Именно в этот день умер почитаемый в Китае человек, подавший личный пример посадки деревьев, - Сунь Ятсен и именно в его честь теперь ежегодно в Поднебесной высаживаются молодые . Сегодня День посадки деревьев имеет статус национального праздника (он приобрел его 61 год после смерти Китайского политика Ятсена)…

Именно по инициативе Ятсена в Китае появилась «Резолюция по проведению общенациональной добровольной кампании по посадке деревьев», согласно которой каждый подписавшийся под документом человек, в возрасте от 11 до 60 лет, должен ежегодно высаживать 1-3 дерева. Вы удивитесь – но подписавшихся в Китае очень много! Подписи здесь ставят добровольно и большая часть населения страна поддерживает и всегда поддерживала резолюцию.
Посадка деревьев имеет для Китая очень большое значение – с их помощью страна борется с одним из главным врагом, окружающим крупные города страны – с песком. Выдуваемый из северных пустынь и деградировавших засушливых земель, он покрывает дороги, забивает железнодорожные пути и высушивает пастбища. По данным Гринпис, сегодня в Китае страдают от песка почти 98% всех лесов страны! Способствовали этому и многолетние вырубки лесов, которые ускорили деградацию почвы. И вот результат – сегодня более четверти территории страны покрыто песком. Против нового врага возводит еще одну Великую стену, на этот раз зеленую. Поднебесная реализует «Три северных укрытия», который является крупнейшим в мире проектом по посадке деревьев. «Резолюция по проведению общенациональной добровольной кампании по посадке деревьев» стала его частью - с 1978 года более 66 миллиардов деревьев были посажены китайскими гражданами. К концу проекта, который запланирован на 2050 год, зеленая стена должна тянуться на расстояние в 4500 км (2800 миль) по краям северных пустынь Китая, а площадь посадки должна охватить 405 млн. га и увеличить лесной покров в мире более чем на десятую часть.
В процессе реализации проекта, китайцы уже столкнулись с целым рядом проблем: во-первых, только 15% деревьев, посаженных на засушливых землях Китая с 1949 года, прижились. Именно такие данные озвучивает Цао Шисюн из Пекинского лесотехнического университета. Многие деревья сегодня уже умерли «от старости» - не все знают, что те деревья, что выросли искусственным способом, имеют продолжительность жизни около четырех десятилетий. Кроме того, высаженные деревья страдают ослабленным иммунитетом – они подвержены заболеваниям и страдают от насекомых: так, в провинции Нинся на северо-западе Китая, вредители уничтожили 1 миллиард тополей в 2000 году – то есть столько деревьев, сколько было высажено здесь за два десятилетия работы. В засушливых районах деревья могут даже усугубить опустынивание за счет истощения грунтовых вод и уничтожения трав, которые связывают почву.
Большинство критиков проекта «Три северных укрытия» уверены, что он может быть успешным только в том случае, если правительство будет «работать» с правильными видами деревьев. На отдельных территориях сегодня правительство начало восстанавливать местные виды: например, речь идет об облепихе – в 1980-м году ее считали кустарником и уничтожали как чуму, но сегодня высаживают в засушливых районах. Многие инновационные и инвестиционные проекты в Китае связаны с ботаникой – так, в 2012 году Всемирный банк предоставил Китаю 80 млн долларов для выращивания смеси местных кустарников для стабилизации песчаных дюн в Нинся в течение пяти лет.
Но успехи страны на глобальном фронте борьбы с песком вряд ли можно сегодня назвать повсеместными: в Минкине на северо-западе, где медленно растут две огромные пустыни, стоимость посадки деревьев возросла более чем в десять раз с 1980-х годов, а деревья здесь умирают очень быстро! С 2003 года более 450 000 человек перемещались китайскими властями в частности из района с названием Внутренняя Монголия, чтобы предотвратить дальнейшее использование земли… Только здравый смысл и обдуманный подход к высадке деревьев можем помочь китайцам удержать такого врага, как песок.

Блюда из картофеля уже давно завоевали всемирную популярность. Вкуснейшие клубни этого южноамериканского растения за три века постепенно покорили все континенты. Азиатские земледельцы долгое время отдавали предпочтение традиционному рису, однако теперь картофель признан продуктом номер один в Китае. Создатели пороха подошли креативно и к выращиванию корнеплода. Они не только выводят новые высокоурожайные сорта, но и разработали оригинальную технологию посадки. В чём особенность метода и как вырастить картошку по-китайски?

Традиционно или по-новому?

Профессиональные агрономы и обычные дачники отмечают, что урожайность картошки зависит не только от качества посевного материала или ухода, но и от того, каким образом она посажена. Поэтому количество методов посадки всеми любимого корнеплода уже насчитывает несколько десятков. Традиционные способы: под лопату, в лунки и в гребни - требуют большой площади, затрат посевного материала, сил и времени на уход за грядками. Но зато они просты и, кроме пророщенных клубней, земли и лопаты, ничего не понадобится.

Картофель - ценный продукт питания. В его клубнях свыше 10 аминокислот, полезные микроэлементы. А объём белка вдвое выше, чем в пшенице, и на 30% больше, чем в рисе.

Поэтому всё чаще огородники ищут новые варианты возделывания картофеля. Среди них наиболее популярны , по Миттлайдеру и в вертикальные ёмкости: мешки, корзины, бочки и ящики. Эти методы позволяют намного повысить урожай с ограниченной площади и при меньших затратах. Но экспериментатору понадобятся дополнительные материалы, а иногда и специальное оборудование.

Урожайность картофеля снижается, если его высаживать на одном и том же месте. Лучшие предшественники для него - бобовые культуры, чеснок, лук, кабачки, кукуруза.

Не так давно появился новейший способ выращивания картофеля - по-китайски. Он рассчитан на небольшую площадь, скромное количество клубней и упрощённый уход. Сажая картофель по китайскому методу реально сэкономить землю, семена и силы. Но популярным он пока не стал. Дело в том, что ожидаемый результат - свыше 20 кг из одного-двух клубней - российские огородники пока не получают.

На чём основан китайский метод посадки картофеля

Как вырастить максимальное количество картофеля на минимальной площади, с небольшими вложениями семян? Такую задачу решали китайские агрономы, изобретая свою технологию.

Метод посадки по-китайски основан на особенности картофеля образовывать подземные побеги, их называют столонами. Утолщения на конце выросших столонов - это и есть клубни, ради которых выращивают картошку. Логика проста: чем больше подземных стеблей, тем выше урожай. При выращивании традиционными способами обязательно проводится окучивание. Почву горкой подгребают к картофельной ботве, чтобы стимулировать рост подземной части. По китайскому методу окучивание не делают. Куст картофеля полностью прикрывают землёй, смешанной с питательными составами или мульчирующими материалами (материалами, регулирующими водный и воздушный режимы). Закладывают такие слои несколько раз по мере роста. Для этого клубни сажают на значительную (до полуметра) глубину, в яму или траншею. Изобретатели китайского способа уверяют, что при закапывании, то есть окучивании, наоборот, столоны будут нарастать активнее. За счёт этого урожайность будет увеличиваться.

Плантации картошки в Китае к 2020 году должны занять почти 7 млн гектаров земли, это на 2 млн больше, чем в 2014 году. КНР планирует довести картофельную долю в продовольственной корзине до 30%. Выращивать корнеплод более выгодно и легко, говорят китайские агрономы, он требует втрое меньше воды, по сравнению с пшеницей и рисом, выдерживает холода и засуху.

Картофель становится все более популярен в Китае, он уже потеснил традиционный рис

Стоит ли сажать картофель по-китайски: плюсы и минусы метода

Китайский метод выращивания картошки интересный и необычный. У него есть несомненные плюсы:

• достаточно небольшого участка земли;
• хватит малого количества клубней для посадки;
• не требуется прополка и окучивание;
• реже полив;
• без усилий удаётся защитить кусты от колорадского жука.

Однако многослойная грядка по-китайски имеет и недостатки. Выкопать довольно обширную и глубокую яму или траншею не так легко физически слабому человеку. И самый большой минус - этот метод не гарантирует огромный урожай, о котором пишут в интернете. Российские огородники собирают чаще всего с кустов, посаженных по китайскому методу, только немногим больше клубней, чем при других способах выращивания. Один клубень даёт урожай примерно 1,5–2 кг. Причин неудачи несколько: не подходят сорта картофеля, не соблюдается агротехника или русская земля не работает по китайским правилам. Почему теория не подкрепляется практикой и стоит ли так сажать картофель, смогут выяснить огородники, которые не боятся экспериментировать.

Как сажать картофель по-китайски

Агрономы из Китая предупреждают, что такая технология подходит только для сверхурожайных сортов. Селекционеры Поднебесной более 50 лет успешно выводят такой картофель. Кроме того, для грядки по-китайски нужна особая земля, очень воздушная и рыхлая, про которую говорят, как пух. Без изрядной дозы удобрений тоже ничего не выйдет. Поэтому прежде чем приступать к эксперименту оцените свои возможности.

В Китае картофель выращивают провинции Юньнань, на юго-западе. Местные фермеры вывели до 70 новых сортов клубнеплода, примерно 20 из них получили распространение в других азиатских странах. А при юньнаньском университете открылась Академия картофельных наук, её задача - изучение перспективного растения. Надо сказать, что основные усилия учёных направлены вовсе не на поиск новых способов посадки. Китайцы пытаются решить проблему размножения картофеля не клубнями, а семенами.

Подготовка посадочного материала

Китайцы внимательно относятся к подготовке клубней к посадке. Лучше всего подходят корнеплоды размером с яйцо курицы.

Чтобы активизировать рост глазков, весной картофель подвергают тепловому шоку. Его достают из прохлады и темноты. Затем раскладывают в светлом и тёмном помещении, но вдали от батарей. Позеленевшие клубни с ростками готовы к высадке.

Если мало места для проращивания картошки, насыпьте клубни в обычные стеклянные банки. Так они получат достаточно света, а вы освободите пространство.

Перед проращиванием надо заняться резьбой по клубню. Его надрезают примерно посередине, выбирая мякоть, чтобы получилось подобие песочных часов. Или сделайте простой разрез по окружности клубня глубиной не больше сантиметра. Для профилактики загнивания мякоть необходимо обработать золой.

Видео: обработка клубней перед посадкой

Картофель в яме

Как уверяют знатоки китайского метода, в каждой картофельной яме из одного-двух клубней образуется не менее 20 кг корнеплодов. Поэтому подсчитайте, сколько хотите собрать картошки, и исходя из этого определите количество посадочных мест и приступайте.

Сажаем картофель китайским способом

1. Выройте яму на глубину полметра, диаметром примерно 70–90 см.
2. На дне смешайте рыхлую почву, перепревший навоз или компост (треть ведра), добавьте по горсти золы, костяной муки и суперфосфата, ещё раз перемешайте.
3. В питательную смесь посадите пророщенный клубень, можно два-три.
4. Присыпьте картошку землёй на 10 см, полейте.
5. После того как ростки вытянутся до 15 см, проведите первое окучивание наоборот, добавив в яму почву. На поверхности оставьте не больше 5 см зелени.
6. Когда ботва снова дорастёт до 20 см, опять прикройте её почвой, оставляя на поверхности лишь верхние листочки.
7. Повторяйте процедуру, пока не заполните посадочную яму полностью. Каждый раз при окучивании подпитывайте куст компостом, золой, сокращая дозу, по сравнению с первой.

Уход за картошкой в яме

Больших хлопот картошка, посаженная таким способом, не требует. В засушливое и жаркое лето куст поливают примерно раз в неделю. Если идут дожди и прохладно, достаточно увлажнить его один раз, когда начнётся цветение. В поливную воду можно добавить подкормку: калийную соль (700 г на 10 л), настой птичьего помета (1:20). Так вы повысите урожайность и клубни будут крупнее.

Плотный слой земли мешает доступу воздуха к корням, поэтому периодически рыхлите почву на поверхности ямы.

Чтобы предупредить появление колорадского жука, высадите между картофельными ямами чеснок и календулу. Эти растения отпугнут вредителя.

Часть картофельных бутонов можно удалить, чтобы куст сохранил больше питательных веществ и сил для образования клубней.

Картофель по-китайски в грядках

Китайские грядки с картофелем, на первый взгляд, похожи на традиционные, но, при ближайшем рассмотрении, сильно отличаются от них. Изобретательные агрономы ухитряются в одной посадке совместить разные сорта и собрать несколько урожаев.

В траншее

Если места на огороде достаточно, попробуйте посадить картофель по-китайски в траншеях.

1. Выройте траншею глубиной полметра.
2. На дне, соблюдая расстояние 25–30 см, сделайте лунки (вглубь 30 см, диаметром 50–60 см).
3. Засыпьте в лунки смесь: по столовой ложке золы и суперфосфата, стакан плодородной почвы.
4. В рыхлую и влажную почвенную смесь положите по 2–3 подготовленных клубня, прикройте их землёй, полейте.
5. Земляные холмики на дне траншеи засыпьте соломой. Такая мульча помогает сохранить влагу, не позволяет земле растрескиваться. А корневая система под соломенным покрывалом получает много воздуха и хорошо развивается.
6. Дождитесь, когда ростки поднимутся на 15 см, присыпьте их землёй с питательными добавками, а поверх снова соломой.
7. Делайте присыпку, сокращая количество удобрений, каждый раз при достижении кустом роста 15–20 см, пока холмики не покажутся на поверхности траншеи.

Два урожая

На севере Китая земледельцы используют метод посадки картофеля, который даёт два урожая с одной грядки. Первый сбор проводят в июне, а второй к концу июля. Кстати, опыт соседей уже переняли и активно применяют россияне, которые живут в Сибири и Дальнем Востоке.

1. Подготовьте траншею шириной около полутора метров, глубиной 35–40 см, длина зависит от количества посадочного материала.
2. На дне насыпьте слой (15 см) перепревшего навоза, сверху - столько же земли.
3. Вдоль траншеи на расстоянии 60–65 см сделайте две параллельные борозды, не затрагивая слоя навоза.
4. Уложите в борозды перегной, смешанный с древесной золой (2:1).
5. Подготовленные клубни ранних сортов картофеля поместите сверху, прикройте их землёй, насыпайте не более 5 см. Так вы быстро получите всходы. Если слой почвы будет больше, ростки появятся позже.
6. Дождитесь, пока кустики вырастут до 15–20 см, и проведите первое окучивание.
7. Спустя день-два после окучивания сделайте ещё 3 борозды, по краям и между предыдущими грядками.
8. Засыпьте в них питательную смесь (перегной + зола) и высадите картофель среднепоздних сортов.
9. Когда созреет урожай на первых грядках, выкапывая картофель, используйте землю для окучивания среднепоздних сортов. Таким образом, на небольшой площади удастся вырастить два урожая.

Видео: почти по-китайски - выращивание картошки в яме под соломой

Картофель под плёнкой и в теплице

В северных районах Китая землю в теплицах под посадку картошки начинают готовить зимой. В выкопанные траншеи помещают горящие угли, чтобы прогреть почву для выращивания ранних сортов. Температуру постоянно контролируют.

Оптимальная температура почвы для наращивания и развития новых клубней +18–23 градуса. С повышением до 25 °C развитие корнеплодов замедляется, до 30 и более - останавливается. Клубни не будут образовываться при снижении температуры до +12 °C.

Когда земля прогреется до 18–19 градусов, сажают клубни. Обычно в китайских теплицах устраивают два защитных слоя. Сверху - натянутая на дуги плёнка, которая бережёт растения от холода и палящего солнца, её с приходом тепла время от времени снимают. А на почве растягивают слой какого-либо нетканого материала (к примеру, агроспан, агротекс, лутрасил). Он защищает корни картофельных кустов, сохраняет влагу, тепло и препятствует росту сорняков.

Как ухаживать за картошкой, посаженной по-китайски

Уход за картофелем, посаженным традиционным способом, - довольно трудоёмкий процесс. Он включает в себя окучивание, полив, рыхление почвы, подкормку посадок, борьбу с сорняками и защиту от болезней и вредителей. Причём выполнить эти работы в течение сезона приходится не раз.

Картошка, посаженная по китайскому методу, нуждается почти в таком же уходе. Однако сил и времени он отнимет гораздо меньше. Технология посадки предполагает, что кустов будет меньше. Значит, и ухаживать за грядками проще. Кроме того, картофель по-китайски почти не придётся пропалывать.

Китайские грядки надо реже поливать. Многослойная структура лучше удерживает влагу. Больше всего воды растениям потребуется во время закладки клубней, сигналом служит появление бутонов и цветение. Если в этот момент стоит засушливая и жаркая погода, поливайте картофельные кусты обильнее и чаще. Но не переувлажняйте почву. Проверьте предварительно её состояние. Если на глубину пальца (7–10 см) земля просохла, пора поливать. В среднем куст картофеля, посаженный традиционным способом, потребляет 6 литров воды в сутки, ранние сорта чуть меньше. Многослойные грядки по-китайски более влагоёмки, поэтому выливайте до 10–12 литров под каждое растение. Но частоту поливов можно сократить. Во время активного роста клубней, после завязывания плодов, проведите ещё одну подпитку, в жару увеличьте объём воды до 15–20 литров.

Обязательно надо следить за рыхлостью почвы, только в пушистой земле можно вырастить хороший урожай картошки. После дождя или полива «подпушите» корочку, которая образовалась в верхнем слое грядки.

Подкармливать картофельные кусты лучше натуральными удобрениями: перепревший навоз, перегной, раствор птичьего помёта.

Добавка золы при посадке удобряет почву и отлично защищает картофель от гниения во влажную погоду. Ей также полезно подпудривать ботву - это профилактика болезней и средство от колорадского жука. Луковая шелуха, насыпанная в почву или в виде мульчи, помогает сберечь клубни от нападения проволочника.

Видео: посадка картофеля по китайскому методу

Цзя Хаикса и Цзя Вэньци - одни из самых трудолюбивых людей в мире. Один из них слепой от рождения, а у другого ампутированы обе руки. Однако, несмотря на это и свой солидный возраст, за 12 лет они вместе посадили более 10 000 деревьев.

Рассказываем историю двух обычных мужчин, которые в очередной раз доказали, что в мире нет ничего невозможного.

1. Господа Хаикса и Вэньци познакомились более 10 лет назад, когда оба искали работу. Хаикса вспоминает момент, когда однажды его сын пришел домой и сказал: «Отец, я видел, как другой мальчик чистил апельсин. Он так вкусно пах, что мне показалось, что я даже попробовал его!» Тогда Цзя понял, что не может больше просто так сидеть и должен найти деньги. (sayfala)

2. Два друга взялись за большое дело - защиту деревни от наводнения. Они бесплатно арендовали участок вдоль реки и стали сажать там деревья. (yzdsb)

4. Каждый день в 7 утра они уходят из дома, вооружившись молотком и железным прутом. Денег на саженцы у друзей нет, поэтому для посадки они вручную собирают черенки, что, учитывая их возможности, не так-то легко. (yzdsb)

6. Пока Хаикса собирает колышки, Вэньци заботится о поливе. «Я - его руки, - говорит Хаикса, - он - мои глаза. Мы хорошие партнеры». (

Лично у нас дома семена в коробах с землей - ранние помидорчики, перец да баклажаны - уже взошли. Маленькие росточки начали тянуться к свету. Но посеяли и мы, и наши читатели еще не все. Так что самое время поговорить о том, какие семена лучше покупать. И чем опасны так любимые амурчанами семена из Китая .

Пакетики с семенами из Китая амурчане везут очень часто. Провозят через таможню в карманах, в сумочках, прячут как могут, ведь знают, что это нелегально. Закон запрещает ввоз в Россию семян без удостоверения сортовых и посевных качеств. А у китайских семян таких удостоверений не бывает. Но народ все равно везет: они дешевле, урожайность у них, как считают садоводы, высокая, а самих семян, в отличие от товара отечественных производителей, китайцы в пакеты сыплют куда больше, - говорит старший инспектор управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю и Амурской области Павел Жирнов . - Однако никто не знает, что в действительности в этих в пакетиках с нелегальными семенами.

Вперемешку с сорняками

Сами семена могут быть заражены различного рода болячками. Мало того что урожай такие семена дать неспособны, они и весь огород могут изрядно подпортить.

Помните, китайцы изготавливают пакетики с семенами чаще всего кустарным способом. То есть собирают их со своих грядок вручную и засыпают. Такие семена несут все болячки, которыми были заражены растения на грядках. Наши же семена изготавливаются при должном заводском контроле и попадают в пакетики после тщательного отбора.

Генные модификации

В Китае официально разрешены генномодифицированные продукты. В России на них существует строгий запрет. Хрестоматийный пример: в Европе стали высаживать модифицированную генетическим путем кукурузу. Ученые сделали так, что ее пыльца стала ядовитой для бабочек-вредителей. Но никто не учел, что от пыльцы погибнут все бабочки в округе. Экологии был нанесен огромный урон, - рассказывает Павел Жирнов .

Но генномодифицированные продукты опасны не только для бабочек. Генетики добрались до семян растений буквально десять-пятнадцать лет назад. Столь небольшой срок прошел с тех пор, как растения начали видоизменять принудительным путем. И как ГМО влияют на организм человека, никто не знает. А мы их уже едим. Кстати, сами китайцы все больше покупают российскую сою, отказываясь от той же генномодифицированной бразильской, и даже от своей. Хотя, казалось бы, до чего уж неприхотливый в плане еды народ. Российские ученые считают, что ГМО могут вызвать опасные аллергические реакции и даже привести к онкологическим заболеваниям.

Так вот, китайские семена вполне могут быть генномодифицированными. Ведь сами китайцы об этом на своих продуктах редко пишут.

Что лучше покупать

Нелегально провезенные из Поднебесной пакетики можно встретить у частных торговцев на рынках. Китайские семена цветов - в цветочных магазинах. От надзорных органов продавцы их прячут, но если спросишь - достанут из-под полы. По вышеперечисленным причинам Россельхознадзор категорически не советует такие семена брать. Наши, отечественные семена вполне хороши. Поставщики везут сюда, на Дальний Восток, преимущественно те сорта, которые хорошо приживаются на нашей холодной почве и дают нормальный урожай до наступления осенних холодов. Лучше всего, рекомендуют специалисты, приобретать семена в крупных специализированных магазинах или у проверенных, опытных частных торговцев, которым дорога их репутация. Так вы и урожай хороший гарантированно получите, и от опасности занесения заразы в почву избавитесь.

У каждого продавца семян должны быть оригинал или копия акта государственного карантинного фитосанитарного контроля. Наличие такого документа означает, что вся партия семян прошла экспертизу в Россельхознадзоре и полностью безопасна. Требуйте такой акт при покупке. Вы, как потребитель, имеете на это право. Жаловаться на продавцов без нужных документов можно в местное управление Россельхознадзора по телефону 8-914-396-44-60 .

А вот что касается конкретных сортов помидоров, огурцов, перца и других культурных растений, тут сказать что-то конкретное сложно. Очень уж их, сортов, много развели. Как утверждают в Россельхознадзоре, до 90 процентов сортов семян, продаваемых в Приамурье, идеально, ну или почти идеально, подходят для наших почв и нашего климата.

ЧИТАТЕЛЮ НА ЗАМЕТКУ

Какой штраф за нелегальные семена

За 2012 год на границе Амурской области и Китая изъяли 671 пакет семян и 55 саженцев. Конечно, обнаруживают нелегальный товар не у всех, кто его провозит. Если вас остановят на таможне и изымут спрятанные в штанишки китайские семена, придется платить штраф. В соответствии с Кодексом об административных нарушениях он составляет:

С простых граждан - от 200 до 500 рублей,

С должностных лиц - от 500 до 1000 рублей,

С индивидуальных предпринимателей - от 500 до 1000 рублей,

С юридических лиц - от 5000 до 10 000 рублей.

Кстати, дорогой читатель (а вдруг вы - хозяйка цветочного салона или владелец садоводческого магазинчика), та же статья закона позволяет надзорным органам за партию нелегальных семян прикрыть ваше заведение на 90 суток.

КСТАТИ

Какие сорняки могут быть в китайских пакетиках

Да любые! Но самые опасные - это повилика и амброзия.

Амброзия не менее зловредна. Внешне похожа на метелочку с мелкими соцветиями, наподобие мимозы. Выживает при любых условиях, семена отлично зимуют даже в совершенно промерзшей земле. А семян амброзия раскидывает кучи. Этот сорняк берет из земли очень много влаги. Культурным растениям попить совсем не оставляет. Кроме того, амброзия считается опасной для аллергиков - пыльцы дает много, часто вызывает чих, насморк и даже астматические приступы у копающихся на грядках садоводов.

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Чеснок выращивали в азиатских странах уже более трех тысяч лет назад. Поэтому можно предположить, что за столько лет на родине чеснока научились культивировать это растение максимально эффективно.

.сайт) расскажет Вам об этом.

Для начала разберемся, что же такого полезного в чесноке?

Оказывается, что чеснок богат белком . Для растения содержание белка в шесть – восемь процентов – это совсем не плохо. Еще в чесноке довольно много железа . Для получения более «железистого» чеснока сажайте его в зиму. Еще в чесноке довольно много аскорбиновой кислоты , витаминов группы В и РР. Еще один очень ценный элемент – это йод также присутствует в чесноке в достаточно серьезных количествах. В зеленом чесноке есть и витамин А.
Чеснок придает пище очень манящий и пикантный аромат и вкус. В Китае чеснок очень любят и отдают предпочтение зеленому чесноку. Китайцы настолько любят грызть молодой чеснок, что делают это даже на ходу, прямо посреди улицы.

Как выращивают чеснок в Китае?

Хотя бытует мнение, что вырастить чеснок проще простого, это не так. Чтобы получить хороший урожай, следует знать множество чесночных секретов. Один из них, например, что чеснок очень не любит расти на тех грядках, где до него сажали помидоры, картофель, лук или сам же чеснок. Целых три года нужно отдохнуть земле после чесночных плантаций под другими культурами, чтобы на этом месте можно было опять посадить чеснок. А вот после салата, петрушки , укропа , гороха, фасоли, капусты, кабачков, огурцов или тыквы чеснок растет отлично. Чеснок может болеть множеством заболеваний, которые поражают головки и делают их непригодными для еды.

Китайцы под чеснок выделяют огромные площади. Посев чеснока по их поверьям лучше всего поводить в последнюю декаду сентября или первую декаду октября. При этом день следует выбирать с учетом фаз Луны. Работу по подготовке земли начинают за шесть недель до посадки, то есть в конце лета. Чеснок в Китае выращивают в сухих и хорошо освещаемых солнцем местах. Канавки делают по две с интервалом восемьдесят сантиметров – это и есть грядка. Глубина канавки до двадцати сантиметров, а ширина ее двадцать пять сантиметров. Можно делать не по две канавки на грядке, а по три, но это сильно усложнит Вам уход за растениями. На дно канавок устилают слой перегноя или навоза, слегка перекапывают с землей и обрабатывают водным раствором медного купороса. Теперь каждую грядку нужно покрыть полиэтиленом и оставить до посадки.

Сажают чеснок по краям канавки. Получаются два рядка. Очень важно вовремя высадить чеснок. Если сделать это рано, то он даст побеги, которые замерзнут, а если поздно, то не успеет укорениться и сгниет. Перед посадкой все зубчики чеснока обязательно переберите по размеру на четыре кучки. Для того чтобы уберечь чеснок от вредителей посадочный материал нужно на пару минут опустить в раствор соли, на четыре литра воды возьмите три столовых ложки соли, а потом еще в раствор медного купороса (на четыре литра воды пол чайной ложки купороса). Теперь можно высаживать зубки. Большие зубки сажайте с промежутками пятнадцать сантиметров, поменьше с промежутками одиннадцать сантиметров. Еще более мелкие зубки сажайте на расстоянии девяти сантиметров и самые малюсенькие в семи сантиметрах друг от друга. Сажают зубки на глубину пять сантиметров.

При подозрении на морозную зиму можно прикрыть рядки сухими листьями, соломой или торфом. При наступлении теплых деньков утепление убирается, земля немного рыхлится. Когда у чеснока появляется три листка – время удобрять. Еще через две недели нужно удобрить снова и в середине июня в третий раз. Стрелки следует срезать, когда их длина будет пятнадцать сантиметров. В Китае их кушают, тушат, применяют для консервации. Если Вы не уберете стрелки или сделаете это поздно, урожай чеснока снизиться на тридцать - сорок процентов.

Чеснок лучше окучить, чтобы головки не торчали над поверхностью почвы. Делать это нужно дважды за выращивание. Готов к уборке чеснок тогда, когда ближние к земле листья становятся сухими, а следующие высыхают наполовину.
После сбора сушат чеснок прямо в поле. Два дня с одной стороны и два дня с другой. При этом головки чеснока прикрывают ботвой от чеснока с другого ряда.
Чеснок отличная приправа для стола, компонент для БАД (биологически активных добавок) и лекарств.