የተጠበሰ ድንች በብርድ ፓን ውስጥ ከቆሻሻ ቅርፊት ጋር. የተጠበሰ ድንች - ለስላሳ ቆዳ ምስጢር ምንድነው?

21.10.2019

ግብዓቶች፡-
- 0.6 ኪሎ ግራም ድንች;
- 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
- ለመቅመስ ጨው.

በፎቶዎች ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ድንቹን ወደ ውስጥ ያጠቡ ቀዝቃዛ ውሃ. ቆዳውን አጽዳ. እና እንደገና በደንብ እናጥባለን, የተቀሩትን (ምናልባትም!) ያልተጸዱ ቦታዎችን እናስወግዳለን. ድንቹን በግማሽ ይቀንሱ. ከፈለጉ, ሙሉ ድንች መጥበሻ ይችላሉ, ነገር ግን በጣም ትንሽ የሆኑትን መምረጥ ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ ለመጥበስ ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ. የተቆረጡትን ድንች ያስቀምጡ የወረቀት ፎጣ(ወይም ጨርቅ - ተፈጥሯዊ ቃጫቸው ይመረጣል) እና ሁሉንም እርጥበት በደንብ ያጥፉ. ይህንን ካላደረጉ, በሚጠበስበት ጊዜ ዘይቱ በጣም ይረጫል - እና እርስዎ እራስዎ ሊጎዱ ይችላሉ, እና በምድጃው ዙሪያ ያለውን ነገር በጥንቃቄ ማጽዳት ይኖርብዎታል.

ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ። በአንድ ንብርብር ውስጥ ድንቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ. ብዙ ድንች በአንድ ጊዜ ካስቀመጡት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአንድ ጊዜ እና በእኩል አይበስሉም. አንዳንድ ድንች, ምንም እንኳን ዝግጁ ቢሆኑም, ወርቃማ ቡናማ አይሆኑም እና ሊበታተኑ ይችላሉ. ስለዚህ ትልቅ የድንች ክፍል ካለህ, በአንድ ጊዜ በ 2 ፓን ውስጥ መቀቀል ይሻላል.

ድንቹን ከ4-5 ደቂቃ ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሳይገለበጡ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት ።

ከዚያም ድንቹን ያዙሩት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተጠበሰ ድንች ያለ ምንም ችግር እንዴት መቀየር እንደሚቻል አንድ ሚስጥር አለኝ. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ካስወገዱት, 1 ደቂቃ ይጠብቁ እና ከዚያ መዞር ከጀመሩ, ድስቱን በሙቀት ላይ ከድንች ጋር እንደያዙት ዘይቱ አይረጭም.
እንደገና በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና በሌላኛው በኩል ለ 4-5 ደቂቃዎች ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ።

አሁን በብርድ ፓን ውስጥ በተጠበሰ ድንች ላይ ጨው ይጨምሩ, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ, እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ. ይህ አብዛኛውን ጊዜ እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ይወስዳል. እባክዎን በዚህ ደረጃ ላይ ድንቹን ጨው እንደምናደርገው ልብ ይበሉ, ይህ ቀደም ብሎ ከተሰራ, የድንች ቁርጥራጮቹ የመጀመሪያውን ቅርጻቸውን በጥሩ ሁኔታ አይይዙም.

ድንቹ ዝግጁ መሆኑን ማረጋገጥ በጣም ቀላል ነው - በእንጨት መሰንጠቂያ ብቻ ይወጉዋቸው. በቀላሉ ከገባ, ከዚያም ድንቹ ዝግጁ ነው.

የተጠናቀቀውን ድንች በሚሞቅበት ጊዜ ወዲያውኑ ያቅርቡ - ይህ በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች:
ዛሬ ድንቹን በጣም በትንሽ መጥበሻ ውስጥ ጠበስኩ፤ ንፁህ ክብ ሀረጎችን መረጥኩ ሁሉም ተመሳሳይ መጠን ያላቸው። እና በመጨረሻ ፣ የእኔ የተጠናቀቀ የተጠበሰ ድንች ሁሉም ተመሳሳይ መጠን ሆኑ። ይህ አስፈላጊ ነው - እነዚህ ድንች (ተመሳሳይ መጠን) በተመሳሳይ ጊዜ ይዘጋጃሉ, እና እንደ አስፈላጊነቱ ከመቁረጥ የበለጠ የምግብ ፍላጎት አላቸው.

ግን ዛሬ እንዳደረኩት ይህ ዓይነቱ መቁረጥ በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ። በመጀመሪያ ደረጃ, የተጠበሰውን ድንች ቅርፅ እንወስናለን. ድንቹን ወደ ኪዩቦች መቀቀል ከፈለጉ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ድንች መምረጥ የተሻለ ነው - ከዚያም ኩብዎቹ በግምት ተመሳሳይ ይሆናሉ. ድንቹን ወደ "pucks" መቁረጥ ከፈለጉ በግምት ተመሳሳይ ዲያሜትር መምረጥ ያስፈልግዎታል, ከዚያም የተጠበሰ ድንች ቁርጥራጮች አንድ አይነት ይሆናሉ. ድንቹ ትልቅ ካልሆኑ, ግማሹን ብቻ ይቁረጡ - በፍጥነት ይበቅላሉ እና በጣም የምግብ ፍላጎት ይኖራቸዋል.

የድንች መጠን እንደ የምግብ ፍላጎትዎ ይወሰናል. ብዙውን ጊዜ 300 ግራም ድንች ለ 1 ሙሉ አገልግሎት በቂ ነው.
ደህና, ለተጠበሰ ድንች, ማድረግዎን እርግጠኛ ይሁኑ

በቀላሉ የሚዘጋጁ ምግቦች ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል ዘመናዊ ሰው. በአጭር ጊዜ ውስጥ ድንቹን በብርድ ፓን ውስጥ መጥበስ ስለሚችሉ፣ እንዲያስቡበት እንመክርዎታለን ምርጥ ልዩነቶች. በጣም ጣፋጭ ሆኖ ሁሉም ቤተሰብ ተጨማሪ ይጠይቃል. እንጀምር!

ቁጥር 1 በድስት ውስጥ የተጠበሰ ድንች: "ክላሲክ"

ቅቤ- 40 ግራ.
ድንች ቱቦዎች (ትልቅ) - 6 pcs .;
ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 5 pcs.
ዲል - 25 ግራ.
የሱፍ አበባ ዘይት - 70 ሚሊ ሊትር.
ቅመሞች

ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች ግምት ውስጥ በማስገባት ድንቹን በድስት ውስጥ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ።

1. እንጆቹን ያፅዱ እና ያጠቡ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ያስቀምጡ. በዚህ ቀላል መንገድ ከመጠን በላይ ስቴክን ያስወግዳሉ.

2. ድንቹን በእኩል መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በብርድ ፓን ውስጥ 2 ዓይነት ቅቤ ይቀልጡ እና የድንች ማሰሪያዎችን ለመጥበስ ይላኩ.

3. ሳህኖቹን አይሸፍኑ. 7 ደቂቃዎችን ጠብቅ, በዚህ ጊዜ ውስጥ እቃዎቹን አንድ ጊዜ መቀላቀል አለብህ.

4. አሁን እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ. ቁርጥራጮቹን ለሌላ 10-12 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ።

5. ከመጠናቀቁ 3 ደቂቃዎች በፊት, ነጭ ሽንኩርት መጨመር. ምድጃውን ያጥፉ, ምግቡን በተቀመመ ጨው እና የተከተፈ ዲዊትን ይረጩ.

ቁጥር 2. በቆርቆሮ እና በሽንኩርት የተጠበሰ ድንች

መካከለኛ ሽንኩርት - 2 pcs .;
ድንች ቱቦዎች - 7 pcs .;
ቅመሞች

በብርድ ፓን ውስጥ እንደ ደንቦቹ ድንች እንዴት እንደሚበስል ሁሉም ሰው አያውቅም። በአጭር ጊዜ ውስጥ በቆርቆሮ እና በሽንኩርት ጣፋጭ በሆነ ሁኔታ ማብሰል ይችላሉ.

1. የተላጠውን የድንች ቱቦዎችን ይቁረጡ እና ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

2. ድንቹን ለ 10 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ. ይህንን ለማድረግ የአትክልት ቁርጥራጮቹን በናፕኪን ላይ ያስቀምጡ.

3. ዘይቱን በብርድ ፓን ውስጥ እስኪፈስ ድረስ ይሞቁ. አስቀምጠሃል አማካይ ኃይል. የድንች ማሰሪያዎችን አስቀምጡ.

4. ለ 7 ደቂቃዎች እንቀመጥ, ከዚያም በጥንቃቄ በስፓታላ ይለውጡ. ቁርጥራጮቹን አትሰብሩ።

5. ማቃጠያውን በትንሹ ወደ ዝቅተኛ እና መካከለኛ መካከል ያዙሩት. 10 ደቂቃዎችን ይጠብቁ, ይዘቱን ብዙ ጊዜ ያነሳሱ.

6. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን ይጨምሩ. እስኪበስል ድረስ ሳህኑን አነሳሱ. ይህ 8 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

7. ምድጃውን ከማጥፋትዎ በፊት ቅመማ ቅመሞችን, ጨው ይጨምሩ እና አረንጓዴውን መቆራረጥ ይችላሉ. ሳህኑን ወዲያውኑ በሙቅ ይበሉ።

ቁጥር 3. የተጠበሰ ድንች በነጭ ሽንኩርት ቅርፊት

ቅቤ - 30 ግራ.
ድንች ቱቦዎች - 7 pcs .;
ነጭ ሽንኩርት - 6 pcs .;
የሱፍ አበባ ዘይት - በእውነቱ
ቅመሞች

ድንችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሌላ አስደሳች ልዩነት እንዲመለከቱ እንመክራለን። በብርድ ድስት ውስጥ እንዲያበስሉት እንመክራለን ፣ ሳህኑ በነጭ ሽንኩርት ሲጠበስ በጣም ጣፋጭ እና ልጣጭ ነው።

1. ቀደም ሲል በሚታወቀው እቅድ መሰረት እንጆቹን በማፍለጥ እና በኩብስ በመቁረጥ ያዘጋጁ.

2. ቅቤውን ይሞቁ እና የአትክልት ዘይቱን በአይን ይጨምሩ. ድንቹን አስቀምጡ እና ሳይነቃቁ ለ 7 ደቂቃዎች ይቀመጡ.

4. በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ, ይዘቱን ሁለት ጊዜ ማዞር ያስፈልግዎታል. አሁን በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና ጨው መጨመርን አይርሱ. ከ6-8 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ያጥፉ.

ቁጥር 4. ከ እንጉዳይ ጋር የተጠበሰ ድንች

ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 8 pcs.
ሽንኩርት - 2 pcs .;
እንጉዳይ (በተለይ ሻምፒዮንስ) - 0.6 ኪ.ግ.
ድንች - 1 ኪ.ግ.
ዲል - 45 ግራ.
ቅመሞች

በሽንኩርት እና እንጉዳይ የተጠበሰ ድንች በጣም የተራቀቀውን ጣፋጭ ምግብ እንኳን ያሸንፋል. በብርድ ፓን ውስጥ እናበስባለን, የምግብ አዘገጃጀቱ እዚህ አለ.

1. ወጥ የሆነ የሙቀት ሕክምና ለማግኘት የድንች ቱቦዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ.

2. የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ ወደ ድስት ይቀጠቅጡ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኩብ ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. አትክልቶችን በዘይት ይቅቡት.

3. አትክልቶቹ በተቀቡበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንጉዳይ ቁርጥራጮችን ይቅቡት. ድምጹን ማጣት እና ሮዝማ መሆን አለባቸው. በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይቀላቅሉ.

4. ድንቹን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: በሚፈላ ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 7 ደቂቃዎች ያህል ይያዙ. ጣፋጭ ለማድረግ, ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.

ቁጥር 5. የተጠበሰ ድንች ከስጋ ጋር

ድንች - 900 ግራ.
ዱል - 60 ግራ.
የአሳማ ሥጋ - 0.4 ኪ.ግ.
ቅመሞች

ድንቹን ከመጥበስዎ በፊት, ስጋውን ይወስኑ. የአሳማ ሥጋ በብርድ ድስት ውስጥ በደንብ ያበስላል።

1. ስጋውን ያጠቡ, ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ. ምርቱን ለስላሳ ለማድረግ ቀድመው መምታት ይችላሉ.

2. አሁን እስኪፈስ ድረስ ዘይቱን ያሞቁ. ሽፋኑን ለመስጠት የአሳማ ሥጋን በስጋው ላይ ያስቀምጡት. ጨው እና ቅመማ ቅመም.

3. ቅርፊቱ በሁሉም ጎኖች ላይ በሚታይበት ጊዜ ኃይሉን ይቀንሱ, ሳህኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያብሱ.

4. የድንች ቱቦዎችን ያዙ. ማጽዳትና መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ወደ የአሳማ ሥጋ ይግቡ, ለ 10 ደቂቃዎች ይቀመጡ, ይዘቱን አይሸፍኑ.

ቁጥር 6. የተጠበሰ ድንች ከቺዝ ጋር

ድንች ቱቦዎች - 8 pcs.
አይብ - 0.35 ኪ.ግ.
ዲል - 50 ግራ.
ቅመሞች

1. ድንቹን ከመጥበስዎ በፊት በ 2 * 2 ሴ.ሜ ኩብ ውስጥ መቁረጥ ያስፈልግዎታል በብርድ ፓን ውስጥ ጣፋጭ ይሆናል.

2. አትክልቱን በሾላ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ, አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለ 7-10 ደቂቃዎች ይቆዩ. ከዚያም ኃይሉን ወደ መካከለኛ ደረጃ ይቀንሱ.

3. ቢያንስ ለሌላ 10 ደቂቃዎች እራስዎን ይውሰዱ። ድንቹ እንዳይቃጠሉ የምድጃውን ማሞቂያ መቆጣጠር ያስፈልጋል, ነገር ግን በውስጡ የተጋገረ ነው.

4. ሳህኑ ዝግጁ ሲሆን በቅመማ ቅመም ይረጩ እና በጥሩ የተከተፈ አይብ ይቅቡት።

5. ሳህኑን ይዝጉ, ሙቀቱን በትንሹ ያስቀምጡ እና 5 ደቂቃዎች ይጠብቁ. ከመቅመስዎ በፊት ዕፅዋትን ይጨምሩ.

ቁጥር 7. ድንች ከቅርፊት, ከአሳማ ስብ እና ፖም ጋር የተጠበሰ

የአሳማ ሥጋ ከስጋ ንብርብሮች ጋር - 0.2 ኪ.ግ.
ድንች - 1 ኪ.ግ.
ሽንኩርት - 2 pcs .;
ፖም - 1 pc.
ቅመሞች

1. ፍራፍሬውን ያፅዱ እና ዋናውን ይቁረጡ. ወደ ኪዩቦች ወይም ክበቦች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

2. አሁን ዘይቱን ያሞቁ, በጣም ብዙ አይደለም, እስኪፈስ ድረስ. የአሳማ ስብን ይጨምሩ እና እስኪበራ ድረስ ይጠብቁ.

3. ማቃጠያውን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ, የተከተፉ ወይም የተከተፉ ድንች ይጨምሩ. ለ 6 ደቂቃዎች ያቆዩ, ያነሳሱ.

4. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, እንደገና ያዙሩት. ሽንኩርት እና ፖም ይጨምሩ, ለ 12-15 ደቂቃዎች ይውጡ. በመጨረሻም በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጩ. ዝግጁ!

ቁጥር 8. የሀገር አይነት ድንች በብርድ መጥበሻ

ድንች - 0.6 ኪ.ግ.
የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊ ሊትር.
ቅመሞች

በድስት ውስጥ እንደ ሀገር አይነት ድንች ከመጠበስዎ በፊት በሚያስደንቅ ሁኔታ ማራስ ያስፈልግዎታል።

1. መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቱቦዎች ይምረጡ. ከቧንቧው ስር በሚይዙበት ጊዜ በጠንካራ ስፖንጅ ያጠቡዋቸው. ልጣጩን አይላጡ.

2. አሁን እንጆቹን ወደ "ብርቱካን" ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዘይት እና ከሚወዷቸው ቅመሞች ውስጥ ማራኒዳ ያዘጋጁ, ቁርጥራጮቹን ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ውስጥ ይተውት.

3. በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ኃይል ይቅቡት. በመቀጠል ጠቋሚዎቹን ይቀንሱ እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

የዛሬው ቁሳቁስ ጣፋጭ የተጠበሰ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ያተኮረ ነበር። ሁሉም ማጭበርበሮች የሚከናወኑት በብርድ ፓን ውስጥ ነው ፣ ብዙ ጥረት ወይም አካላት አያስፈልጉዎትም።

የተጠበሰ ድንች የጠረጴዛው ንግስት ናቸው, ይህንን የሚከራከር ሰው የለም.

ከሮዝ, ትኩስ ድንች ጋር ሊቀርብ የማይችል ነገር ማሰብ አስቸጋሪ ነው.

ስጋ እና አሳ በማንኛውም መልኩ, ማንኛውም ሰላጣ, ወይም ጨዋማ, የኮመጠጠ, የኮመጠጠ አትክልት.

የወተት ተዋጽኦዎች እና ጭማቂዎች, አነስተኛ ቅባት ያለው ጄሊ እንኳን ሳይቀር የድንች ጣዕምን ብቻ ያጌጡታል, ያሟላሉ, ነገር ግን አያበላሹትም.

እና ሙሉ በሙሉ ፣ ድንች እንዴት እንደሚበስል አንዳንድ ምስጢሮችን ካወቁ ፣ ከዚያ መጠነኛ ይሸፍኑ ፣ ግን በእውነቱ የቤት ጠረጴዛለእራት አይሆንም ልዩ የጉልበት ሥራ.

የተጠበሰ ድንች በብርድ ፓን ውስጥ, ድንችን ከቅርፊቱ ጋር እንዴት እንደሚቀባ - አጠቃላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በብርድ ፓን ውስጥ ለመቅመስ መካከለኛ የተቀቀለ ድንች ዝርያዎችን በትንሹ የስታርክ ይዘት መውሰድ ያስፈልግዎታል ። የእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓይነቶች ቆዳ ብዙውን ጊዜ ሐምራዊ ቀለም አለው።

ድንቹን በድስት ውስጥ በጥሬም ሆነ ቀድመው መቀቀል ይችላሉ። ለማብሰል የተቀቀለ ድንች የሚወሰደው ቀዝቃዛ ብቻ ነው.

ድንች ለመጥበስ, ለማሻሻል ጣዕም ባህሪያትምግቦችን, ሽንኩርት, ሁለቱንም ሽንኩርት እና ላባዎች, የተፈጨ የዳቦ ፍርፋሪ, ቅመማ ቅመሞች እና የተለያዩ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ.

ቀድሞ የተቀቀለ ድንች ተላጦ ወደ ኩብ ወይም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ፣ ዱላ ፣ ቀለበቶች ተቆርጧል ። ጥሬ ድንች ለመጠበስ ተመሳሳይ መቆረጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

ድንቹን ከቅርፊቱ ጋር ለመጥበስ, ወፍራም ግድግዳ ያለው የሲሚንዲን ብረት ወይም የብረት መጥበሻዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል. በቴፍሎን እና ቀላል ክብደት ባለው የአሉሚኒየም መጥበሻ ውስጥ ድንች በከፍተኛ ሙቀት ይቃጠላል, እና የሙቀት መጠኑ ሲቀንስ, መጥበስ ያቆማሉ.

ለመጠበስ ማንኛውንም አይነት ስብ ፣አትክልት ወይም እንስሳ መውሰድ ይችላሉ ፣ብዙውን ጊዜ ድንች የሚጠበሰው 70% የአትክልት ስብ እና 30% የእንስሳት ስብን ባቀፈ ድብልቅ ነው።

ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ጋር የተጠበሰ ድንች ለማግኘት, እነሱ ብቻ በጣም ትኩስ ስብ ጋር መጥበሻ ውስጥ ይመደባሉ, እና ቁርጥራጭ አብረው መጣበቅ አይደለም ዘንድ, በየጊዜው አወኩ ናቸው, ነገር ግን ብቻ መጥበሻ መጀመሪያ ላይ.

ጨው የተጠበሰ ድንች ዝግጁ ከመሆኑ 2-3 ደቂቃዎች በፊት.

በሽንኩርት መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ድንች

ግብዓቶች፡-

ድንች - 7-8 መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱባዎች;

70 ግራም ትኩስ የአሳማ ስብ;

ሶስት ትላልቅ ሽንኩርት.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ጥልቅ ሙቀትን, በተለይም የብረት ብረትን, ድስቱን በደንብ ያሞቁ እና የተቆረጠውን ያስቀምጡ ትናንሽ ቁርጥራጮችስብ, ለሶስት ደቂቃዎች ይቀልጡ.

2. ወደ ሞላላ ኩብ የተቆረጡ ድንች ይጨምሩ እና ተመሳሳይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ።

3. በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ድንቹን በትንሽ እሳት ላይ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

የሳባሌ ድንች በብርድ ድስ ውስጥ እንዴት እንደሚጠበስ

ግብዓቶች፡-

500 ግራም ድንች;

60 ግራም ተፈጥሯዊ 72% ቅቤ;

መሬት ነጭ የስንዴ ብስኩቶች - 2 የሾርባ ማንኪያ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የድንች ቱቦዎችን በደንብ ያጠቡ ፈሳሽ ውሃ, ልጣጭ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሶስት ደቂቃዎች ያጠቡ.

2. ከድንች ቁርጥራጮች ላይ ስታርችናን እጠቡ እና በተልባ እግር ፎጣ ላይ አስቀምጣቸው, መጥረግ እና መጥበሻ. በደንብ በማሞቅ ቅቤ ውስጥ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድንቹን በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት.

3. መበስበሱ ከማብቃቱ ሁለት ደቂቃዎች በፊት ጨው ጨምሩበት, ብስኩቶችን ጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ ስለዚህ በብስኩቶች ውስጥ የተጠበሰ ድንች በእኩል መጠን በብስኩቶች ተሸፍኗል እና በትንሹ የተጠበሰ.

ድንቹን በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት በብርድ ድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - “ድንች ኦክንካ”

ግብዓቶች፡-

አንድ ኪሎ ግራም ድንች, ያልበሰለ;

ቅቤ 72% ቅባት - 50 ግራም;

የተጣራ የበቆሎ ዘይት - 2 tbsp. l.;

ትንሽ ቆንጥጦ የተፈጨ nutmeg;

አልስፒስ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የተላጠ ድንች ፣ ከስታርች በደንብ ታጥበው ፣ በቀጭን ቀለበቶች ተቆርጠዋል ፣ በደረቅ ጨው ፣ በተፈጨ nutmeg ይረጩ እና allspice.

2. ቅቤን በሰፊው, ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, በቆሎ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ.

3. የድንች ቀለበቶችን ጨምሩ, ከጣፋዩ ስር በተመጣጣኝ ሽፋን ላይ ያሰራጩ እና ድንቹን ሳይነቃቁ በድስት ውስጥ ይቅቡት.

4. የድንች የታችኛው ክፍል ቡናማ ሲሆን እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ, እና በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ድንቹን ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ያቆዩት, በዚህ ጊዜ ውስጥ አንድ ሙሉ ጠፍጣፋ ኬክ ይጋገራሉ.

5. የድንች ኬክን በሰፊው ስፓትላ በማንሳት ወደ ባዶ ጥልቀት በሌለው ሰሃን ያስተላልፉ ፣ ወደ ላይ ቡናማ ፣ እና የድንች ኬክን በፍጥነት ወደ ድስቱ ውስጥ ያንሸራትቱ።

6. የታችኛው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.

7. ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቀውን የተጠበሰ ድንች ከቅርፊቱ ጋር ወደ ወንፊት ይለውጡ.

ከማንኛውም የድንች ዓይነት ውስጥ ድንቹን በብርድ ፓን ውስጥ እንዴት እንደሚበስል - “የአያት ታሪክ”

የመምረጥ አስቸጋሪነት ተስማሚ ዓይነትድንችን በብርድ ድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መሰረታዊ መርሆዎች ግልፅ ከሆኑ አላስፈላጊ ይሆናሉ ። ይህ የምግብ አሰራር ሁሉንም በአንድ ጊዜ ይጠቀማል.

ግብዓቶች፡-

ድንች - ማንኛውም, በመጠን መጠኑ ላይ የተመሰረተ;

የአትክልት ዘይት - እንደ ምርጫዎ ሁሉ;

ደረቅ የአትክልት ጨው;

ቅቤ, ይመረጣል ወፍራም የቤት ክሬም.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ድንቹን ያፅዱ, እንጆቹን በአንድ ሰፊ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ቀዝቃዛ ውሃ.

2. ድንቹን በደንብ ያጠቡ ፈሳሽ ውሃእና ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱት, ሙሉ በሙሉ በውሃ ይሸፍኑት.

3. ድንቹን ይቁረጡ. ለመጀመር ያህል, እንቁራሪቱን "በመሟሟት" መሰረት ከፍተኛ ርዝመትከ 1 እስከ 2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ሽፋን ላይ በመቀጠል ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ሹል ፣ ጠባብ እና ቀጭን ቢላዋ በቢላ ይቁረጡ ። የመጀመሪያውን ቅርጽ ከመጠን በላይ ላለመረበሽ በመሞከር የተቆረጡትን ድንች ወደ ውሃ ውስጥ እናስገባዋለን.

4. ሁሉንም ድንች ከቆረጡ በኋላ በትልቅ ኮላ ውስጥ አስቀምጡ, በውሃ ጅረት ያጠቡ እና በደንብ እንዲፈስ ያድርጉ.

5. ብረት, ወይም የብረት መጥበሻወፍራም የታችኛው ክፍል እና ግድግዳዎች ፣ የጋለ ብረት ባህሪ ሽታ እስኪታይ ድረስ በከፍተኛው ሙቀት ይሞቁ። 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው አፍስሱ (ማድረቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ) እና ድስቱን በማወዛወዝ ጨዉን ከታች በኩል ያሰራጩ። ጨው ለአንድ ደቂቃ ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት እና ዘይት ይጨምሩ. የዘይቱ መጠን ከ 3 ሚሊ ሜትር ሽፋን ጋር የፓኑን የታችኛው ክፍል ለመሸፈን በቂ መሆን አለበት.

6. ዘይቱን በከፍተኛው ሙቀት ያሞቁ, ወለሉን በጥንቃቄ ይዩ. የነጭ ጭስ ትንሹ ጅረቶች ከግድግዳው ጀርባ ጋር መሮጥ እንደጀመሩ ወዲያውኑ ድንቹን ይጨምሩ እና ንጣፉን በፍጥነት በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስተካክሏቸው። በጥሩ ሁኔታ, መጥበሻው ከ5-7 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያለው ጎኖች አሉት, እና የድንች ቁመቱ ከ 1.5-2 ሴ.ሜ ያነሰ ይሆናል.

7. ወዲያውኑ, ድንቹ ከብረት ጋር ተጣብቆ እንዲቆይ ሳትፈቅድ, ከግድግዳው ላይ ትንሽ ለማንሳት የሾለ ማንኪያ ይጠቀሙ. እንዲሁም በጥንቃቄ, በማንኛውም ሁኔታ ሳይገለበጥ, በ የተለያዩ ጎኖችየድንች ሽፋንን አንሳ እና በጥንቃቄ መልሰው ያስቀምጡት.

8. እኛ እናበስባለን ፣ አሁንም በከፍተኛው ፣ በሰዓቱ ላይ አናተኩርም ፣ ግን “የአያት መንገድ” - በማሽተት። ቀድሞውንም በጣም በሚመኝበት ጊዜ እንደገና የድንችውን ንብርብር በተሰነጠቀ ማንኪያ ያንሱት። አሁን መመልከት አለብዎት እና ከስር ያለው ቅርፊት በቂ የበሰለ መሆኑን ያረጋግጡ. አንዳንድ "ነጭ ነጠብጣቦች" አስፈሪ አይደሉም, ዋናው ነገር አይቃጠሉም!

9. ሽፋኑ በቂ ቡናማ ነው ብለው እንዳሰቡ ወዲያውኑ ድንቹን ይቀይሩ. እሱን ማነሳሳት አያስፈልግም ፣ ሁሉንም ድንች ወደ አንድ ንብርብር ለመቀየር ይሞክሩ ፣ ሁለተኛው የተከተፈ ማንኪያ ለዚህ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ይህ በጣም ከባድ ነው እና ካልሰራ, ምንም ችግር የለውም, በበርካታ ቁርጥራጮች ውስጥ ያዙሩት, ከታች የተቆራረጡ ሳህኖች መተው ሳይሆን በጣም አስፈላጊ ነው, ማቃጠል ይጀምራሉ እና ሳህኑን እንደገና ማነሳሳት ይኖርብዎታል. , ይህም እጅግ በጣም የማይፈለግ ነው.

10. ድንቹን ለመጀመሪያ ጊዜ ከቀየሩ በኋላ ወዲያውኑ እሳቱን ወደ ግማሽ ይቀንሱ እና የተጠበሰ ድንች ሽታ የበለጠ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. አንዳንድ ጨው ቀድሞውኑ በድስት ውስጥ እንደነበረ በማስታወስ ጨው ጨምሩ።

11. ማዞር, ወይም በጣም ወፍራም ሽፋን ካለዎት, ድንቹን ቀስቅሰው, ቀለል ያሉ ክፍሎችን ወደ ታች ለማንቀሳቀስ ይሞክሩ. ብዙ ያልበሰለ ድንች ካለ, ትንሽ የአትክልት ዘይት መጨመር አለብህ, በቀጥታ ወደ ድስቱ ወለል ላይ ለማፍሰስ በመሞከር. አስፈላጊ ከሆነ ድንቹን እንደገና ይለውጡ.

12. አብዛኛዎቹ ድንች የተፈለገውን ቡናማ ቀለም ካገኙ በኋላ በጣም ቀላል የሆኑትን ቁርጥራጮች ይሞክሩ. ለስላሳ ከሆኑ ድንቹን በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ እና በክሬም ወይም በቅቤ ይሙሉት. ይህ ቅርፊቱን ልክ እንደ ጣፋጭ እና ጥርት አድርጎ በመተው ኃይለኛውን ጣዕም ይቀንሳል.

13. በቀዝቃዛ የቤት ውስጥ ወተት፣ ወይም እርጎ፣ እና ትኩስ የቤት ውስጥ ዳቦ ያቅርቡ።

ድንቹን በተጠበሰ ቅርፊት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - “የተማሪ ዘይቤ”

ዶርም ውስጥ እየኖሩ ዩንቨርስቲ ይጨርሱ እና ድንቹ እንዴት እንደሚጠበሱ ሳይማሩ ፣እንዴት ድንቹን በምጣድ መጥበሻው ያንሳል? ማጥናት እንኳን ጠቃሚ ነበር?

ግብዓቶች፡-

"በጃኬታቸው" ውስጥ የተቀቀለ ማንኛውም ዓይነት ድንች;

የአትክልት ዘይት, ያልተጣራ;

ደረቅ የአትክልት ጨው;

ቅቤ;

አረንጓዴ ሽንኩርት;

የሾርባ ቅመማ ቅመም - “እንጉዳይ” ወይም “ዶሮ” ፣ ቅመም “ የፀደይ ዕፅዋት».

የማብሰያ ዘዴ;

1. ድንቹን "በጃኬታቸው" ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማቀዝቀዝ. ድንቹ ከአንድ ወይም ከሁለት ቀን በፊት የበሰለ ከሆነ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ቢቀመጡ የተሻለ ይሆናል.

2. ድንቹን ያፅዱ, ሁሉንም ያስወግዱ ጥቁር ነጠብጣቦች. ቀጭን ቀጭን ቢላዋ በመጠቀም ከ1.5-2 ሳ.ሜ ኩብ ይቁረጡ ። ቢላውን እርጥብ ያድርጉት ፣ ከዚያ ድንቹ በትንሹ ይሰበራል። ኩቦቹን ለመለያየት አይሞክሩ, በሞቀ ዘይት ውስጥ በራሳቸው ይበተናሉ.

3. ሙቀት, ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, በመጀመሪያ መጥበሻ, ከዚያም ጨው እና ዘይት. ሙቀቱን ከከፍተኛው በትንሹ ይቀንሱ እና ድንቹን ይጨምሩ. ይህ ድንቹ በአንድ ንብርብር ውስጥ እንዲተኛ በሚያስችል መንገድ መደረግ አለበት, ምናልባትም ትንሽ ተጨማሪ.

4. ድንቹን ይቅሉት, ከጊዜ ወደ ጊዜ ድስቱን በማንሳት እና በማወዛወዝ, የታችኛው ክፍል በግልጽ እስኪያልቅ ድረስ. ከዚያም በተሰነጠቀ ማንኪያ ይለውጡት እና እሳቱን በትንሹ በመቀነስ, እስኪጨርስ ድረስ ይቀጥሉ.

5. የተጠናቀቀውን ድንች ወደ ሳህኖች ያስተላልፉ, ከመጠን በላይ ሳይጠቀሙባቸው, በቅመማ ቅመሞች ይረጩ እና ቅቤን በላዩ ላይ በትንሹ ይቁረጡ. የሽንኩርት ላባዎችን ይቁረጡ እና ድንቹ ላይ በብዛት ይረጩ ወይም ለየብቻ ያቅርቡ።

የተጠበሰ ድንች በብርድ ፓን ውስጥ, ድንችን ከቅርፊቱ ጋር እንዴት እንደሚቀባ - ዘዴዎች እና ጠቃሚ ምክሮች

በድስት ውስጥ የተጠበሰ ድንች በማንኛውም የአትክልት ዘይት እና በተፈጥሮ ቅቤ ወይም በቤት ውስጥ ክሬም ድብልቅ ውስጥ ከተጠበሰ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል።

ወጥ የሆነ መጥበሻን ለማረጋገጥ በምድጃው ውስጥ የተቀመጠው የድንች ሽፋን ከ 5 ሴ.ሜ መብለጥ የለበትም ስለዚህ በትክክል ትልቅ መጥበሻ መውሰድ ጥሩ ነው.

ቀድሞ በጨው የተቀመመ ድንች ብዙ ስብን ይይዛል እና በተመሳሳይ ጊዜ መውደቅ ይጀምራል.

ድንቹን በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል ከጀመሩ እና እስኪጨርሱ ድረስ ወደ መካከለኛ ሙቀት ካመጣችሁ, የተጠበሰ ድንች ወደ ቅርፊት ይለወጣል.

ዛሬ የተጠበሰ ድንች በብርድ ፓን ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ልነግርዎ እፈልጋለሁ. አዎ, አዎ, እኔ አውቃለሁ የተጠበሰ ድንች ምንም ጤናማ አይደለም, ነገር ግን ... በጣም ጣፋጭ ናቸው! እና በየቀኑ እንዲያበስሉት ለማሳመን አልሞክርም, በጭራሽ አይደለም. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በብርድ ፓን ውስጥ ጣፋጭ የተጠበሰ ድንች ትንሽ ክፍል መግዛት ይችላሉ. ከብዙ ጓደኞቼ ጋር ከተነጋገርኩ በኋላ፣ ጥቂት ሰዎች እንደሚያውቁ ሳውቅ በጣም ተገረምኩ። ትክክለኛው የምግብ አሰራርየተጠበሰ ድንች በብርድ ፓን ውስጥ.

አይ, በእርግጥ, ተዘጋጅቷል, ነገር ግን ውጤቱ ሁልጊዜ የሚጠበቀው አይደለም. ወይ ሮዝ ሆነ ፣ ግን ውስጥ ጥሬ ፣ ከዚያ ዝግጁ ነው ፣ ግን በላዩ ላይ የምግብ ፍላጎት ከሌለው ... ወይ ዘይቱ በጣም ይረጫል ፣ ወይም ድንቹ ቅርፁን አልያዙም ፣ ግን ይወድቃሉ…

ስለዚህ ዛሬ እኔ እንዴት እና ምን ማድረግ እንዳለብኝ ልነግርዎ ወሰንኩኝ-ድንች እንዳይበታተኑ በድስት ውስጥ እንዴት እንደሚጠበስ ፣ እና ድንች በድስት ውስጥ ምን ያህል እንደሚጠበስ እና እንዴት ወርቃማ ቡናማ ክሬትን እንዴት ማግኘት እንደሚቻል። ውጫዊውን እና ለስላሳ ማእከል ... በአጠቃላይ ፣ በርዕሱ ላይ እውነተኛ ማስተር ክፍል “በመጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል” ። ለማስታወስ ዝግጁ ነዎት? ከዚያ እንጀምር...

ለ 3 ምግቦች ግብዓቶች:

1 ኪሎ ግራም ድንች;
2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
ለመቅመስ 2-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
ጨው - ለመቅመስ.

ድንቹን በብርድ ድስት ውስጥ እንዴት በጥሩ ሁኔታ ማብሰል እንደሚቻል-

ድንቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ቆዳዎቹን ይላጩ. እንደገና በደንብ ያጠቡ.

ድንቹን በብርድ ፓን ውስጥ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለሚለው ጥያቄ መልስ ሲሰጡ, ጥቂቶቹን ማስታወስ ጠቃሚ ነው አስፈላጊ ደንቦች. ከመካከላቸው አንዱ: ከመጠን በላይ እርጥበት የለም. ድንቹን በንጹህ ናፕኪን ላይ ያስቀምጡ እና ውሃውን ያስወግዱ. ይህ ካልተደረገ, በሚበስልበት ጊዜ በዛፉ ላይ የሚቀረው ውሃ ይረጫል, ይህም ሂደቱን በእጅጉ ያወሳስበዋል.

በግምት ከ5-7 ሚሜ ውፍረት ያለው ድንቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የገለባው ርዝመት እንደ ሀረጎች መጠን ይወሰናል. ድንቹ ትልቅ ከሆነ, ቁርጥራጮቹ በጣም ረጅም እንዳይሆኑ (በመጠበስ ጊዜ ሊሰበሩ ይችላሉ) እንዲቆራረጡ ይቁረጡ. በጣም ትልቅ ያልሆኑ ድንች ርዝመቱን ይቁረጡ.

የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቁ. ድንቹን አስቀምጡ. በድስት ውስጥ በጣም ብዙ ድንች መኖር የለበትም ፣ አለበለዚያ አይጠበሱም ፣ ግን ይልቁን ይቅቡት ። ድንቹን በብርድ ድስት ውስጥ ከቅርፊቱ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለሚለው ጥያቄ መልሱ እዚህ አለ - በምድጃው ውስጥ በጣም ብዙ አያስቀምጡ። ለተጠቀሰው የድንች መጠን በ 24 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር 2 ጥብስ ያስፈልግዎታል.

ድንቹን በአማካይ እሳት ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅሉት, ከዚያም በጥንቃቄ ይለውጧቸው. ለሌላ 3-5 ደቂቃዎች ይቅቡት. እንደገና ያዙሩት, እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ (ከመካከለኛው በታች መሆን አለበት) እና ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ለ 4-5 ደቂቃዎች ይቅለሉት እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

እንደገና በክዳን ይሸፍኑ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ድንቹን በድስት ውስጥ የሚጠበስበት ጊዜ የሚወሰነው እንደ ድንች ቁርጥራጭ ውፍረት እና እንደ ዝርያው ነው። ስለዚህ, ድንቹን ዝግጁነት ይፈትሹ እና ማብሰሉን ለመቀጠል እራስዎን ይወስኑ.

የተጠናቀቀውን ድንች ጨው, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በፕሬስ ውስጥ ያልፉ እና በቀስታ ይቀላቅሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ ነጭ ሽንኩርት አስፈላጊው ንጥረ ነገር አይደለም, ካልወደዱት, መጠቀም የለብዎትም.

ድስቱን በትንሹ ሙቀት ላይ ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ያስቀምጡት.

ትኩስ ድንች ወዲያውኑ ያቅርቡ.

ለመብሰል ቱቦዎችን መምረጥ የተሻለ ነው ትክክለኛ ቅጽ, ከዚያም በማጽዳት ጊዜ ያነሰ ቆሻሻ ይሆናል.

የተጠናቀቀው ድንች ጥራት በአትክልት ዘይት መጠን ይወሰናል. ድንቹን ከጠበሱ ከፍተኛ መጠንዘይት (4-5 የሾርባ ማንኪያ), ሁሉም ጥርት ያለ ወርቃማ ቅርፊት ይኖረዋል.

የተጠበሰ ድንች ከ እንጉዳይ ጋር የማብሰል ዘዴዬን እያጋራሁ ነው - ቀላል ግን በጣም ተወዳጅ ምግብ። እና ምንም አያስደንቅም - ፈጣን ፣ ጣፋጭ ፣ አርኪ ነው እና ምንም ልዩ የገንዘብ ወጪዎችን አያስፈልገውም። ፍጹም :)

የተጠበሰ ድንች የምግብ አዘገጃጀት ከቦካን, ቀይ ሽንኩርት, የበቆሎ ፍሬዎች, ፓሲስ እና እንቁላል ጋር.

በቺዝ ከተጠበሰ ድንች የበለጠ ቀላል ምን ሊሆን ይችላል? ሆኖም ግን, እንዴት ኦሪጅናል ይመስላል! እኔ እንደማስበው እንግዶች እና ቤተሰብ እንደዚህ ባለ ያልተለመደ እና በተመሳሳይ ጊዜ ተራ የጎን ምግብ ይደሰታሉ።

ከስጋ ጋር የተጠበሰ ድንች በጣም ተራ ምግብ ነው, የምግብ አሰራር ጀማሪዎች እንኳን ሊያዘጋጁት ይችላሉ. በጣም ቀላል, የሚያረካ, ወፍራም እና ጣፋጭ. አንድ ሰው ቀለል ያለ የአገሬው ምግብ አንድ ምግብ ሊል ይችላል.

የምግብ አሰራር ኦሪጅናል ሰላጣ, ዋናው ንጥረ ነገር ሁሉም ተወዳጅ የተጠበሰ ድንች ነው!

ድንችን መጥበስ በጣም አድካሚ እና ጊዜ የሚወስድ ሂደት ነው፣ ነገር ግን ዘገምተኛ ማብሰያ ቀላል ያደርገዋል። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ ድንች በፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ።

የፈረንሳይ ጥብስ ለመብላት ወደ ማክዶናልድ መሄድ አያስፈልግም, ምክንያቱም ጣፋጭ የፈረንሳይ ጥብስ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ቀላል ነው.

ደህና, ከኛ መካከል ወርቃማ, የተጣራ የፈረንሳይ ጥብስ የማይወድ ማን አለ? ሆኖም ግን, በቤት ውስጥ ማብሰል በጣም ከባድ ነው, እና መግዛቱ ጎጂ ነው. ምን ለማድረግ? መልሱ ቀላል ነው - ዘገምተኛ ማብሰያ ይጠቀሙ! የምግብ አዘገጃጀቱን ያንብቡ!

የሊንጉይን ፓስታ አሰራር ከተጠበሰ የዶሮ ጭኖች፣ ድንች ድንች፣ ቀረፋ፣ ነትሜግ፣ ዝንጅብል እና ጠቢብ መረቅ ጋር።

በጫካ ውስጥ ትኩስ ቦሌተስን ለማንሳት እድለኛ ከሆኑ ፣ እዚህ የተጠበሰ boletus ከድንች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፣ ምናልባትም በጣም ብዙ። ቀላል ምግብ, ከእነዚህ እንጉዳዮች ሊዘጋጅ ይችላል. ጣፋጭ እና ቀላል.

ከድንች ጋር የተጠበሰ የኦይስተር እንጉዳዮችን የማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአጠቃላይ ተቀባይነት ካለው ቴክኖሎጂ ከድንች ጋር የተጠበሰ እንጉዳይ ለማዘጋጀት በተወሰነ ደረጃ ይቃረናል ። እንዴት እንደሆነ ማወቅ ይፈልጋሉ? ጋር የምግብ አዘገጃጀት ያንብቡ ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች!

ከተመረጡ እንጉዳዮች ጋር ድንች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አቀርባለሁ. ጊዜው የእንጉዳይ ወቅት ነው እና ትኩስ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የተጠበሰ ድንች ከተመረጡ እንጉዳዮች ጋር እወዳለሁ. በጣም ቅመም ሆኖ ይወጣል. ሞክረው!

ከ እንጉዳይ ጋር የተጠበሰ ድንች ተራ ምግብ ነው, እና ምናልባት ትንሽ አሰልቺ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ምግብ ማብሰል ይከፈታል. አዲስ እይታለዚህ ምግብ.

የተጠበሰ ድንች በሽንኩርት, በጣም ጣፋጭ እናበስባለን. ለማንኛውም የምግብ አይነት በጣም ጥሩ የሆነ የጎን ምግብ.

የምግብ አሰራር የተጠበሰ filletሳልሞን ከድንች ፣አስፓራጉስ ፣parsley ፣ድዊች ፣ካፋር ፣ አረንጓዴ ሽንኩርትእና ሎሚ.

የምትፈልገውን የማታውቅ ከሆነ የህይወት ሁኔታዎች ወደ ሞት ፍጻሜ ያመራሉ - ፍቅር ወይም የተጠበሰ ድንች :) ፍቅር በጣም አሳሳቢ ጉዳይ ነው, መጠበቅ ሊኖርብህ ይችላል, ግን ድንች በግማሽ ሰዓት ውስጥ ማብሰል ትችላለህ!

በህይወት ውስጥ እንደዚህ አይነት ነገር በጣም የምትፈልጉባቸው ጊዜያት አሉ። ስለዚህ ገንቢ ፣ ጣፋጭ እና ከእሱ ጋር ወደ ገሃነም ፣ ጠቃሚ። የተጠበሰ ድንች ከዚህ ሪፐብሊክ ነው. እንዲሁም ከ እንጉዳዮች ጋር ከሆነ. እም...

ወደ ምግብ ቤቶች ከሆነ ፈጣን ምግብየተጣራ ድንች ክፍል ብቻ ከሄዱ ታዲያ የፈረንሳይ ጥብስ በቤት ውስጥ በአየር መጥበሻ ውስጥ እንዲያደርጉ እመክርዎታለሁ።

የፈረንሳይ ጥብስ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ከ5-7 ደቂቃ ይወስዳል, በተለይም በማቀዝቀዣው ውስጥ የቀዘቀዙ ድንች ካለ. እዚያ አንዳንድ ሾርባዎችን ካገኙ ጥሩ ነው;) እናበስል!

የፈረንሳይ ጥብስ በቤት ውስጥ, በፍጥነት እና ያለ ምንም ችግር ሊዘጋጅ ይችላል. በየሳምንቱ መጨረሻ ማለት ይቻላል የፈረንሳይ ጥብስ በድስት ውስጥ እዘጋጃለሁ። በጣም ጣፋጭ የጎን ምግብ።

ቅመም የበዛባቸው የቻይናውያን ምግብን ከወደዳችሁ በእርግጠኝነት የቻይንኛ ዓይነት ድንች መሞከር አለባችሁ። አዎ፣ አዎ፣ ቻይናውያን ድንች ይበላሉ!

በነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ መረቅ ፣ ለውዝ ፣ የተጠበሰ ድንች የምግብ አሰራር የወይራ ዘይትእና ቲማቲም.

ኦህ, የተጠበሰ ድንች በሽንኩርት እና በማር እንጉዳዮች ላይ ማን መቋቋም ይችላል? እኔ በግሌ አልችልም። እርስዎም ለማር እንጉዳይ ግድየለሽ ካልሆኑ, የምግብ አሰራሩን ያንብቡ!

ከሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ድንች የምግብ አሰራር ፣ ደወል በርበሬ, ቤከን እና thyme.

የንጹህ እና መደበኛ ጥምረት ከሆነ የተጠበሰ እንጉዳይትንሽ አሰልቺ ከሆንክ ከሻምፒዮና ጋር የተቀቀለ ድንች በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል። የተጣራ ቅርፊት እና ለስላሳ መሙላት - መሞከር ጠቃሚ ነው.

ከቡልጋሪያ በርበሬ ጋር የተጠበሰ ድንች ለኛ ብርቅዬ ምግብ ነው ፣ አሁን ግን በአመጋገብ ውስጥ አትክልቶችን በብዛት ለማካተት እየሞከርን ነው። በቡልጋሪያ ፔፐር የተጠበሰ ድንች ይሞክሩ. ማጋራት። ቀላል የምግብ አሰራርከአንተ ጋር.

በምድጃ ውስጥ የፈረንሳይ ጥብስ ማዘጋጀት እወዳለሁ, ምክንያቱም እነሱ የበለጠ ጤናማ ናቸው, እነሱ የላቸውም ከፍተኛ መጠንዘይት በጥልቀት ከተጠበሰ። ይህ የምግብ አሰራር ካሎሪዎችን ለሚቆጥሩ እና ቅርጻቸውን ለሚከላከሉ ሰዎች ነው!

በተለይ በድንች ላይ በሚፈጠረው ወርቃማ እና ጣፋጭ ቅርፊት ምክንያት የፈረንሳይ ጥብስ በአየር መጥበሻ ውስጥ የማዘጋጀት የምግብ አሰራርን ወድጄዋለሁ። ስለዚህ በቤትዎ ላይ የአየር መጥበሻ ካለዎት እንጀምር!

የተጋገረ የፈረንሳይ ጥብስ ከቲም, ባሲል, ኦሮጋኖ, ፓሲስ እና ሮማኖ አይብ ጋር.

የፈረንሳይ ጥብስ በእርግጥ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ እና በጣም ጤናማ አይደለም, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ጣፋጭ ነው;). ከፈረንሳይ ጥብስ እና አትክልቶች ጋር ቀለል ያለ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እራሳቸውን ለሚንከባከቡ ተስማሚ ናቸው.