Bütün patatesleri fırında pişirmek ne kadar sürer? Fırında bütün olarak pişirilmiş patatesler

Fırında patates pişirmenin kaç yolunu biliyorsunuz? Hangisini en çok seviyorsun?
Bir zamanlar patatesler, özellikle de fırınlanmış olanlar, pleb yemeği, fakirlerin yemeği olarak kabul ediliyordu. Ve oldukça iddiasız olması ve yekeyi nadiren yarı yolda bırakması nedeniyle (bu olmasına rağmen!) ve daha erişilebilir bir şey olmadığı için. Ancak bu sebzenin mutfak kaderi çok başarılı oldu: bugün basit patateslerden yemek yapıyorlar lezzetli yemekler. Ayrıca pişmiş olanın özellikle sağlıklı olduğu ve değerli besinler açısından zengin olduğu kabul edilir.

Hazırlanması zaman ve birçok adım gerektiren patates yemekleri vardır. Ve çok basit ama çok lezzetli olanlar var.

Folyoda fırında ceketli patates

Bu çok lezzetli olanlardan biri, kalp hastalıklarının önlenmesi için gerekli olan potasyum içeriğinde şampiyon olan fırınlanmış ceketli patatestir.

Hazırlanışında mutfak bilgeliği yoktur. Yumruları, tercihen aynı büyüklükte ve kaliteli olarak iyice yıkayın. lezzetli çeşitlilik. Çatalla birkaç yerinden delin. Folyoya sarın (her patatesi kullanabilirsiniz). 180 derecede pişecek şekilde fırına koyun. 15-20 dakika sonra fırında patatesler hazır. Mutlaka sıcak olarak servis yapın. Soğuk tereyağı parçalarıyla lezzetli.

Pastırma ve diğer soslarla fırında patates

Tarife biraz ekledikten sonra yeni bir yemek elde ediyoruz - pastırma parçalarıyla pişmiş patates. Patatesleri birkaç kez çapraz olarak kesin ve pastırmayı yarıklara yerleştirin. Pastırmanın iyi bir yağ tabakasına sahip olması arzu edilir.

Patatesler herhangi bir dolguyla doldurulabilir. Doldurma, patateslerin açılan deliklerine yerleştirilir. Sarımsak, kereviz parçaları, sebze, mantar ve baharat karışımı (taze biberiye, fesleğen, nane, kimyon, kurutulmuş Provence otları), fasulye, et, balık ve hatta kabuklu deniz ürünleri bu amaç için iyidir.

Veya büyük popülaritesine rağmen orijinalliğini kaybetmemiş olağanüstü lezzetli bir tarif olan kıymalı fırında patates tekneleri yapabilirsiniz.

Veya pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce patateslerin içine kırarak patates teknelerinde yumurta kızartabilirsiniz.

Fırında peynirli patates

Bu şekilde doldurulmuş patateslerin üzerine krema veya ekşi krema döküp üzerine rendelenmiş peynir serpip ancak o zaman pişirirseniz lezzetli bir lezzet elde ederiz. patates güveç. Bu yemek ya dolgulu bütün patateslerle ya da daire şeklinde kesilmiş ve bir fırın tepsisine birkaç kat halinde dizilmiş olarak hazırlanır.

Fırında dörde bölünmüş patates

Bu ünlü eski tarif Sovyet yemek kitaplarından, bazı nedenlerden dolayı rustik olarak adlandırılıyor.

Patatesler dörde bölünür ve galeta unu (veya mısır unu), tuz, karabiber, baharatlar ve iyi bir karışımla kaplanır. sebze yağı kokusuz. Bunu şu şekilde yapmanız tavsiye edilir: naylon poşet, daha sonra karışım eşit olarak dağıtılacaktır. Bitene kadar 200 derecelik bir fırın tepsisinde pişirin.

Altın çıtır patates kabuğuna nasıl ulaşılır? Bunun için işlem sonunda sebzelerin kurumaması için fırının ısısını kısa süreliğine artırın.

Domatesli fırında patates

4 kişilik. Pişirme süresi - 1 saat.

Patateslerin varlığına rağmen hafif bir yemek tarifi. Lent veya vejetaryen menü için mükemmeldir.

Neye ihtiyacınız olacak?

• patates - 700 gram
• domatesler kendi suyu(veya taze) - 200 gram
• soğan - 1 orta boy
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, bir tutam şeker
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• sarımsak - 2 diş

Nasıl pişirilir

Soyulmuş patatesleri oldukça kalın dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin, 2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ kaşığı. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

30-45 dakika kadar fırına verip 180 derecede pişirin.

Sosu hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın, domatesleri soyduktan sonra ezin.
Kalan iki yemek kaşığı yağı bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyin ve açık altın rengi olana kadar kızartın. Sarımsak ve domates ekleyin. Tadına tuz, şeker ve kırmızı biber ekleyin. 10 dakika boyunca kapağı kapalı olarak pişirin.

Sosu bitmiş patateslerin üzerine dökün ve karıştırın. Sıcak olarak servis yapın, üzerine taze otlar serpin.

Hatta bazen en çok basit yemekler lezzetli ve güzel görünmek istemiyorlar. Sanki biri yıllardır çalışan, iyi yağlanmış bir mekanizmaya bir avuç kum dökmüş gibiydi. Örneğin fırında patates. Görünüşe göre daha basit bir şey hayal edemiyorsunuz. Patatesleri kestim, önceden ısıtılmış fırına koydum ve iştah açıcı bir çıtırlığa kadar kızarana kadar bekledim. Ancak altın kahverengi dilimler yerine daha çok patates püresine benzeyen bir şey servis etmeniz gerekir. Veya dilimlerin dışı neredeyse kömürleşmiş, içi ise çiğdir. Ve bu tarifle ilgili bile değil. Sonuçta, fırında patatesin lezzetli altın tepesinin anahtarı patatesin kendisidir. Orta nişasta içeriğine sahip yumrular fırında pişirmek için idealdir. Bu tür patateslerin genellikle beyaz, yoğun bir çekirdeği vardır ve pişirildiğinde şeklini iyi korur. ısı tedavisi. Parçaların içi yumuşak, dışı altın rengi olur. sana iki teklif ediyorum basit yollar Patatesleri fırında çıtır bir kabukla nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi ayrıntılı olarak anlatacak hazırlıklar.

Eşsiz çıtır patatesler - hızlı ve lezzetli

En basit tarif. Sorun yok ve her zaman mükemmel sonuç. Herhangi bir baharatı seçebilirsiniz, böylece yemeğin tadı gelenekselden baharatlıya kadar her şey olabilir.

İçindekiler:

*Dilerseniz başka baharatlar veya hazır baharatlar da kullanabilirsiniz.

Patatesleri fırında gevrek bir kabukla nasıl pişirebilirsiniz:

Toprak parçacıklarını çıkarmak için yumruları yıkayın. Kabuğu çıkarın. Patatesleri herhangi bir şekle sahip dilimler halinde kesin. Ben en çok dilimleri severim. Her patatesi uzunlamasına 4-6 parçaya kesin. Genelde bu şekilde hazırlıyorlar. Ancak orta kalınlıkta yumruları şeritler halinde veya küçük küpler halinde de kesebilirsiniz.
Baharat karışımını hazırlayın. Sarımsak ve kuru dereotu seçtim. Bunun yerine başka baharatlar kullanabilirsiniz. Kekik, biberiye, mercanköşk, fesleğen, kekik, kırmızı biber ve zerdeçal patates yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Herhangi birini seçin ve birbiriyle birleştirin. Ancak tarifi aynen uygulamaya karar verirseniz sarımsakları soyun. Özel bir ezmeden geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Küçük bir kaseye yerleştirin.
Oraya dereotu ve biraz tuz ekleyin.
Bitkisel yağı dökün. Karıştırmak.
Aromatik karışımı patates parçalarına ekleyin.
Karıştırmak. Vaktiniz varsa patatesleri oda sıcaklığında 7-10 dakika bekletin.
Bir fırın tepsisini veya büyük dikdörtgen bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve bitkisel yağla yağlayın. Patates dilimlerini birbirine yakın yerleştirin. Patateslerin yalnızca bir sırayı kaplaması tavsiye edilir, daha sonra eşit şekilde pişecek ve üzeri çıtır bir kabukla kaplanacaktır. Birkaç "kat" halinde serilen patateslerin periyodik olarak fırından çıkarılması ve karıştırılması gerekecektir. Bu pek uygun değil. Ayrıca bazı dilimler deforme olabilir.
Patatesleri önceden ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Pişirme sıcaklığı - 180-200 derece. Süre - 30-40 dakika. Bir kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin veya parçalardan birini deneyin. Patatesleri sıcak olarak servis edin. Tekrar ısıtıldığında artık eskisi kadar çıtır olmayacaktır.

Baharat unu ile kaplanmış fırında patates

Unlu ekmek, nişasta içeriğine bakılmaksızın herhangi bir patatese çıtır bir kabuk verecektir. Özellikler Fırınlar da önemli değil. Bu tarif her zaman lezzetli çıkıyor!

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Pişirme metodu:

Fırında pişirmek için orta boy dikdörtgen patatesleri nispeten geniş bir şekilde almak daha iyidir. düz yüzey. Yıkanmış yumruların kabuğunu çıkarın. “Gözleri” ve görünür hasarları giderin.
Patatesi uzunlamasına ikiye bölün. Ve sonra her yarıyı 2-4 parçaya bölün.
Dilimleri temiz, gıdaya uygun bir plastik torbaya yerleştirin.
Kuru baharatları ve tuzu ekleyin. Baharat buketini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz. Sarımsakları soyun. Ve özel bir presten geçirin.
Kokusuz ayçiçek yağını dökün.
Un veya galeta unu ekleyin. Her ikisini de eşit oranlarda karıştırabilirsiniz. Bu basit paneleme sayesinde fırınınızın çeşidi ve özelliği ne olursa olsun patateslerin çıtır bir kabukla kaplanması garanti edilir.
Torbanın gevşek kenarlarını bağlayın. Ve birkaç kez kuvvetlice sallayın.
Bu, baharatın, unun ve yağın patates parçalarına eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
Patatesleri bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Patateslerin tek bir "zemine" sığmasını sağlamaya çalışın.
Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Bu tarife göre patatesleri pişirmek genellikle 40-50 dakikamı alır. Yumruları ne kadar büyük doğradığıma bağlı.

Afiyet olsun!

Fırında patatese yemek demek zordur ama her şey sunuma bağlıdır. Tariflerimizden bazıları özgünlüklerinden dolayı güvenle yemek olarak adlandırılabilir. Sadece bak son seçenek ve her şey anında netleşecek!

Her birinin hazırlanması çok kolaydır. Hangisinin en lezzetli olduğunu belirlemek için mutlaka her şeyi denemelisiniz. Her zaman olduğu gibi dolguyu deneyebilirsiniz, bu da onu daha da lezzetli hale getirmek için isteğinize göre seçebileceğiniz anlamına gelir.

Genel pişirme prensipleri

Fırında patates yaparken hemen hemen tüm tariflerde kök sebzeler kabuklarında kalır. İstisnalar varsa onlar da azdır.

Patatesleri iyice durulamak önemlidir. Bulaşık fırçası kullanılması tavsiye edilir çünkü daha sonra dişlerinizde kalmaması için tüm kumu, tozu ve kiri temizlemeniz gerekir.

Fırında folyo içinde patates

Pişirme süresi

100 gram başına kalori içeriği

Narin, hafif soslu hoş kokulu patatesler, hızlı bir atıştırmalık isteyen herkese hitap edecek.

Nasıl pişirilir:

İpucu: Hemen servis yapın ve bir çay kaşığıyla sıcak olarak yiyin.

Fırında dilimler halinde pişmiş patates

Yemek pişirmek için az zamanınız varsa bu tarifi tercih edin, diğerlerine göre çok daha hızlı pişiyor.

Ne kadar zaman - 25 dakika.

Kalori içeriği nedir - 117 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun ve yıkayın Akar su.
2. İstenilen büyüklük ve kalınlıkta dilimler halinde kesin.
3. Üzerlerine yağ gezdirin, tuz, kırmızı biber ve sarımsak serpin.
4. Baharatların eşit şekilde dağılması için tüm bunları ellerinizle iyice karıştırın.
5. Bir fırın tepsisini bir parşömen kağıdıyla hizalayın.
6. Patates dilimlerini dizin ve 200 derecede on dakika pişirin.
7. Bundan sonra patatesleri biraz soğutun ve yiyebilirsiniz.

İpucu: Baharatlı bir şeyler sevenler için sarımsak tozunu kırmızı toz biberle değiştirmenizi öneririz.

Peynirli fırında patates

Peynir sevenler için bu tarif gerçek bir keşif olacak. Lifli kaşar tüm sevenlerini çılgına çevirecek, aynı zamanda patatesler de mideyi dolduracak.

Ne kadar sürüyor - 1 saat 10 dakika.

Kalori içeriği nedir - 162 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Fırını önceden 210 santigrat dereceye ısıtın.
2. Yumruları iyice yıkayın ve kurulayın veya kuruması için zaman verin.
3. Kurutulmuş kök sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun.
4. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık bir saat pişirin.
5. Kabuğu peynirden çıkarın ve istediğiniz büyüklükte rende üzerine rendeleyin.
6. Dereotu durulayın ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
7. Bitmiş patatesleri çıkarın ve yumruları kesin.
8. Her kesime bir parça tereyağı ve biraz peynir koyun.
9. İki dakika daha geri dönün ve ardından otlar serpin ve servis yapın.

İpucu: Bu patatesler taze sebzelerle iyi gider. En sevdiğiniz sebzelerden dilimler hazırlayıp sıcak patatesle birlikte servis edebilirsiniz.

Domuz yağıyla doyurucu seçenek

Öğle yemeği pişiremeyecek kadar tembelseniz, kendinize domuz yağıyla biraz patates pişirin. Gerçekten lezzetli ve çok doyurucu! Deneyin ve kendiniz görün.

Ne kadar zaman - 50 dakika.

Kalori içeriği nedir - 195 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patates yumrularını iyice yıkayıp kurulayın.
2. Uzunlamasına ikiye bölün.
3. Domuz yağı dilimler halinde kesin ve her iki yarıya da bir parça takın. Bu bir kürdan ile kolayca yapılabilir.
4. Hepsine tuz, sarımsak ve karabiber serpin.
5. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta sıcaklıkta kırk dakika pişirin.
6. Daha sonra sıcak servis yapın.

İpucu: Füme domuz yağı kullanırsanız yemeğin tadı uygun olacaktır. Bir şans ver.

Basit akşam yemeği seçeneği

Şimdiye kadarki en basit fırında patates tarifi. Basit ama zevkli! Sadece eti unutma.

Ne kadar zaman - 55 dakika.

Kalori içeriği nedir - 95 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Yumruları akan suyla iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Bunları bir kaseye koyun, üzerine yağ dökün ve tüm kök sebzelere dağılıncaya kadar çalkalayın.
3. Aralarında boşluk bırakmayı unutmadan fırın tepsisine yerleştirin.
4. Tuz ve baharat serpin, fırına koyun ve 45-50 dakika pişirin.

İpucu: Daha iştah açıcı bir aroma ve sıradışı bir tat için şifalı bitkiler kullanın.

Mozzarella ile sıradışı tarif

Bu tarif uzun zamandır ev hanımları arasında popüler hale geldi. Akordeon patatesleri sana bir şey anlatıyor mu? Cevabınız evet ise ne kadar lezzetli olduğunu zaten biliyorsunuzdur. Bugünün dolgusu mozzarella peyniri, domates ve domuz pastırmasıdır.

Ne kadar sürüyor - 1 saat 20 dakika.

Kalori içeriği nedir - 118 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun ve kirden arındırmak için akan su altında durulayın.
2. Keskin bir bıçak kullanarak yumruların içine doldurulabilmeleri için birkaç yarık açın.
3. Pastırmayı dilimler halinde, domatesleri halkalar halinde ve mozzarella peyniri halinde kesin.
4. Patateslerdeki delikleri pastırma, peynir ve domatesle doldurun.
5. Tüm akordeonları tuz ve karabiber serpin ve folyoya sarın.
6. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta sıcaklıkta 50-55 dakika pişirin.

İpucu: Mozzarella iştah açıcı bir şekilde esnemesini sağlamak için kullanılır hazır yemek. Dilerseniz başka peynir de kullanabilirsiniz.

Baharatlarla yemek pişirmek

Ne kadar zaman - 45 dakika.

Kalori içeriği nedir - 144 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Patatesleri iyice yıkayın, ardından kurulayın veya silerek kurulayın.
2. Yumruları dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
3. Yağı dökün, tadına göre baharat, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
4. Ayrıca tüm baharatların ve yağın eşit şekilde dağılması için ellerinizle de karıştırabilirsiniz.
5. Sarımsakları soyun, kuru kuyruklarını kesin ve bir eziciden geçirin.
6. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
7. Dilimleri deri tarafı aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine veya kalıba yerleştirin.
8. 35-40 dakika kadar pişirip servis yapın.

İpucu: Daha baharatlı bir tat için sarımsak yerine pul biber kullanabilirsiniz.

Doldurulmuş patates yarımları

Bu yemek tatil için de hazırlanabilir. Entrikayı uzun süre sürdürdük ama artık pes etmeye hazırız. İşte iki çeşit peynirle doldurulmuş patates, pastırma, soğan turşusu ve zeytin. Çok lezzetli!

Ne kadar sürüyor - 1 saat 15 dakika.

Kalori içeriği nedir - 136 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Öncelikle soğanlarla uğraşmanız gerekiyor çünkü onların demlenmesi için zamana ihtiyaçları var. Temizleyin, kökleri kesin.
2. Serbest kalan suyu akan su ile durulayın.
3. Daha sonra küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin.
4. Bir kaseye koyun, sirke ekleyin, tadına göre şeker ve tuz ekleyin.
5. Kuru malzemeler tamamen eriyene kadar karıştırın ve kapağı kapalı olarak buzdolabına koyun.
6. Patatesleri bulaşık fırçası kullanarak iyice yıkayın.
7. Daha sonra yumruları kurutun veya iyice silin.
8. Sekiz folyo yaprağını bir fırça kullanarak yağla yağlayın ve tuzla baharatlayın.
9. Patates yumrularını içlerine sarın ve bir kalıba veya fırın tepsisine yerleştirin.
10. Fırına verip 200 derecede yumuşayana kadar pişirin. Bu patatesin türüne bağlı olarak yaklaşık 40-60 dakika sürecektir.
11. Zeytinleri açın, salamurayı süzün ve halkalar halinde kesin.
12. Feta'yı küpler halinde kesin.
13. Bebek mozzarella toplarını bütün olarak bırakın.
14. Pastırmayı şeritler halinde ve domatesleri küpler halinde kesin.
15. Turşuyu çıkarmak için soğanı bir elek üzerine aktarın.
16. Sıkın ve bir kaseye koyun. Zeytin, beyaz peynir, pastırma ve domates ekleyin.
17. Her şeyi karıştırın ve gerekirse tatlandırın.
18. Bitmiş patatesleri çıkarın, folyoyu açın ve biraz patates posası kesin.
19. Tüm kök sebzeleri hazırlanan dolguyla doldurun.
20. Üzerine 1-2 mozzarella topu yerleştirin ve beş dakika daha fırına koyun.
21. Bundan sonra patatesler hemen servis edilebilir.

İpucu: Bu patatesleri bir çeşit nötr sosla servis ederseniz çok lezzetli olur. Normal yoğurt bile olabilir.

Fırında patatesin tadını kendiniz ve sevdikleriniz için çıkarmak istiyorsanız onlara soğuk sosla servis yapın. Ketçap, mayonez veya hardal şeklinde bir klasik olabileceği gibi yoğurt, peynir sosu, cacık vb. de olabilir.

Patates (pirzola, pirzola, gulaş veya pişmiş başka bir şey), taze sebze veya sebze salatası ile başka bir et servis ederseniz, misafir davet edebilirsiniz. Sosu unutmayın, çok lezzetli!

Fırında patates çok sağlıklıdır, özellikle kabuğuyla birlikte yenirse (evet, evet gerçekten mideyi temizler). Biraz süzme peynir ekleyip çocuklara ikram edebilirsiniz, zevkle yiyeceklerdir.

Patatesleri pişirmek basit bir iştir, sadece yumruları yıkamanız, tuz ve karabiberle tatlandırmanız ve bir fırın tepsisine atmanız, yumuşayana kadar pişirmeniz yeterlidir. Ancak bu kadar basit ve tanıdık bir garnitür, biraz hayal gücü eklerseniz kolayca dönüştürülebilir. Hafif, lezzetli ve basit orijinal tarifler Bu yazımızda fırında patatesleri ele alacağız.

Fırında patates tarifi

Muhafazakar mutfaklar için mükemmel olan basit ve temel bir tarifle başlayalım.

İçindekiler:

• patates - 1 kg;
• zeytin yağı;
• tuz, karabiber - tatmak;
• sarımsak - 1 diş;
• Barbekü sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• maydanoz.

Hazırlık

Fırında patatesleri fırında pişirmeden önce yumruların iyice yıkanması, kurutulması ve sizin için uygun olan şekilde kesilmesi gerekir. Birkaç yemek kaşığı zeytin yağı barbekü sosuyla karıştırın. Ayrıca presten geçirilen sarımsağı, limon kabuğu rendesini ve suyunu da ekliyoruz.

Patatesleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30-35 dakika kadar koyun, ardından parçalar hala sıcakken sos ve taze otlarla karıştırın.

Fırında dilimler halinde pişmiş patates

İçindekiler:

• patates - 2 kg;
• kekik - 3 dal;
• mercanköşk - 3 dal;
• kurutulmuş sarımsak - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• zeytin yağı.

Hazırlık

Yumruları yıkayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın: Patatesler çatalla kolayca delinmeli ancak patates püresine dönüşmemelidir. soyun ve dilimler halinde kesin. Fırın tepsisini folyoyla örtün ve zeytinyağıyla cömertçe yağlayın. Tereyağını eritip kuru otlar ve sarımsakla karıştırın, tuz ekleyin. Yağ karışımını patates dilimlerinin üzerine dökün, karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumruları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Fırında folyo içinde fırında patates

İçindekiler:

• zeytin yağı;
• patates - 4 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• tereyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• kekik - 4 dal;
• jambon - 4 dilim.

Hazırlık

Fırını önceden 210 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın. Yumruları yıkayıp kurutuyoruz, ardından patatesin içinden kesmeden sık sık enine kesimler yapıyoruz. Yumruları tuzlayıp karabiberleyin, dilimleri dilimlere yerleştirin ve tereyağını kekik ve öğütülmüş sarımsakla karıştırıp macun haline getirin. Ayrıca kesikleri tereyağı parçalarıyla dolduruyoruz. Patatesleri folyoya sarın ve 45 dakika fırına koyun, ardından yumruları folyosuz ızgara altına 20-25 dakika daha veya altın rengi kahverengi olana kadar yerleştiriyoruz. Bitmiş yumruları serpin yeşil soğanlar veya servis yapmadan önce maydanoz.

Fırında peynirli patates

İçindekiler:

• patates - 3-4 adet;
• süt - 1/2 bardak;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rendelenmiş sert peynir- 1/2 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

Patatesleri bütün olarak tuzlu suda haşlayın. Bir çorba kaşığı kullanarak ikiye kesilmiş yumruların posasını dikkatlice çıkarın, kabuğunu sağlam bırakın ve bir kaseye koyun. Daha sonra sütü dökün ve tereyağı ekleyin, her şeyi püre haline getirin. Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırıyoruz: sarıları hemen püreye ekliyoruz, beyazları yumuşak zirvelere kadar çırpıyoruz ve püreye 2 yemek kaşığı hava kütlesi ekliyoruz. Patates kabuklarını patates püresiyle doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir kabuğu altın rengi kahverengi olana kadar patatesleri fırında pişirin.

Bitmiş yemeğe otlar, kızartılmış ve ufalanmış domuz pastırması veya doğranmış fındık serpilebilir.

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

Patatesler her zaman çok fazla fiziksel çaba gerektirmeyen harika bir öğle yemeği hazırlamak için kullanılabilir. Birisi bunun için kaynatmanın, fırınlamanın veya kızartmanın ve tereyağı ve taze otlarla servis etmenin yeterli olduğunu söyleyecektir. Bu da doğru ama bu sebzeyle yapılan yemeklerde çok daha iştah açıcı ve lezzetli seçeneklerin olduğunu öğrendik.

İnternet sitesi senin için inanılmaz miktarda topladım lezzetli tarifler arasında herkesin damak tadına uygun bir şeyler bulunan fırında patates dolması.

Ekşi kremada mantarlı patates dolması

İçindekiler:

• 10-15 adet büyük patates
• 100 gr kurutulmuş mantar
• 1 soğan
• 1/2 su bardağı mantar suyu
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. l. un

Hazırlık:

1. Patates yumrularını yumuşayana kadar kaynatın veya pişirin, ardından her birinden kırıntıyı çıkarın, böylece duvarları olan bir tekne elde edersiniz, yumrunun bir kısmını kesmeniz gerekir - o zaman patatesleri onunla örtmeniz gerekecektir.
2. Mantarları yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün, doğrayın ve kızartılmış soğanla birlikte tavaya ekleyin.
3. 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın, 1/2 su bardağı et suyunu dökün, kaynatın, ekşi krema ekleyin, tuz ekleyip karıştırın, ısıtın, dolguyu patateslerin üzerine koyun.
4. Doldurulmuş yumruları bir kaba koyun, kesilmiş parçalarıyla örtün ve pişirin. Pişirmeden önce patateslerin üzerine ekşi krema ve eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz. tereyağı, ekmek kırıntılarını serpin.

Domates ve ricotta peyniri ile fırında patates

İçindekiler:

• 2 patates
• 2 su bardağı kiraz domates (yaklaşık 25-30 adet)
• 1 çay kaşığı. ve 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• tatmak için biber ve tuz
• 1 su bardağı ricotta peyniri (veya diğer tuzsuz krem ​​peynir)

Hazırlık:

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri zeytinyağıyla ovalayın, bir fırın tepsisine koyun ve bıçakla delinerek yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık bir saat sürecektir.
2. Bir fırın tepsisine bir tabaka folyo ve üstüne domates yerleştirin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı serpilmeleri, bir çay kaşığı kaba tuz ve karabiber serpilmeleri gerekir.
3. Patatesler hazır olmadan 15 dakika önce, domateslerin bulunduğu fırın tepsisini fırına koyun ve çatlamaya başlayana kadar orada bırakın.
4. Patatesleri açın (ikiye bölünmüş veya çapraz olabilir). Üzerine ricotta peyniri ve kızarmış domates ekleyin. Üzerine taze doğranmış otlar da serpebilirsiniz.

Mantar ve jambonla doldurulmuş patates

İçindekiler:

• 8 patates
• 100 gr taze mantar
• 100 gr jambon
• doğranmış yeşillikler
• haşlanmış yumurta
• işlenmiş peynir

Hazırlık:

1. Patatesleri yıkayın, yumuşayana kadar doğrudan fırında derileri üzerinde pişirin, ardından ikiye bölün, posayı bir kaşıkla çıkarın, ince duvarlar bırakın.
2. Patates posasını şeritler halinde kesilmiş kızarmış yiyeceklerle (mantar ve jambon) karıştırın.
3. Tuz ve karabiber ekledikten sonra dolguyu otlar ve ufalanmış haşlanmış yumurta sarısı ile baharatlayın.
4. Dolguyu patateslerin üzerine koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin, üzerine yağ gezdirin ve iyi ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Füme balıkla doldurulmuş patates

İçindekiler:

• 8 patates yumruları
• 500 gr sıcak füme balık filetosu
• 1-2 soğan
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı

Hazırlık:

1. Patatesleri yarı pişene kadar haşlayın, tekne şekline getirin ve üst kısımlarını kesin.
2. Çıkarılan posayı soğan ve balıkla birlikte bir kıyma makinesinde öğütün ve karışıma çırpın. çiğ yumurta, karıştırın ve hafifçe çırpın.
3. Patatesleri hazırlanan kıyma ile doldurun, yağlanmış bir tavaya koyun, ekşi kremayı dökün, mikrodalgada maksimum güçte 3-5 dakika pişirin.

Doldurulmuş patates kabukları

İçindekiler:

• 6 patates
• 330 gr yağsız kıyma
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 3/4 bardak mısır
• 3/4 bardak siyah fasulye
• 1 büyük domates, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı. l. iri kıyılmış kişniş
• 1 çay kaşığı biber tozu
• 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı. kimyon
• tatmak için biber ve tuz
• zeytin yağı
• 3/4 su bardağı rendelenmiş peynir

Doldurmanın hazırlanması:

1. Küçük bir kapta kırmızı biber, kırmızı biber ve kimyonu karıştırın.
2. Yaklaşık 2 çay kaşığı yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Üzerine eti kızartın. Fazla yağ ve et suyu varsa süzün.
3. Kıymaya soğan ve sarımsak ekleyin. Soğan yarı saydam hale gelinceye kadar pişirin.
4. Daha sonra domatesleri ekleyip 1-2 dakika pişirin. Oraya fasulye ve mısır da koyuyoruz. Baharatları ve doğranmış kişnişi ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 5-7 dakika daha pişirin. Bir kenara koyun.

Patates kabukları için:

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini bir folyo tabakasıyla hizalayın ve hafifçe yağla yağlayın. Patatesleri yıkayıp kurulayın. Çatalla birkaç kez deliyoruz. Daha sonra patateslerin yağla ovulması gerekir. Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana ve kabukları çıtır çıtır olana kadar 50 dakika pişirin.
2. Birkaç dakika soğumalarını bekleyin. Patatesler soğuyunca uzunlamasına ikiye bölün. Hamurun neredeyse tamamını bir çatal veya kaşıkla alıp, kabuğun biraz yakınında bırakıyoruz. Derilerin içini sıvı yağ ile yağlayın.
3. Patateslerin kabuklu tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin. 10 dakika pişirin. Daha sonra patatesleri orijinal konumlarına getirin ve kabuklarının kenarları kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
4. Son olarak kabukları fırından çıkarın ve hemen doldurun. et dolgusu. Üzerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına verin. Peynirin erimesini bekliyoruz. Servis yapmadan önce, doldurulmuş patateslerin üzerine doğranmış kişniş serpin.

Peynir kabuklu brokoli ile fırında patates

İçindekiler:

• 4 patates
• 420 gr beyaz fasulye (konserve)
• 3/4 su bardağı su
• yarım ila bir bardak peynir
• 1/2 çay kaşığı. tuz
• 1 demet brokoli
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 1 tutam kırmızı biber

Hazırlık:

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Patatesleri çatalla eşit şekilde delin. Fırına verip yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
2. Bu sırada brokoliyi çiçek salkımlarına bölün. Onları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz ve bir diş sarımsağı sarımsak presinden geçiriyoruz. Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyin. Yaklaşık 30 saniye sonra bir tutam kırmızı biber ve brokoli ekleyin. Brokoliyi, çiçekleri yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
3. Bir kutu fasulye açın, salamurayı boşaltın ve durulayın. Bir karıştırıcıda fasulyeleri, 3/4 su bardağı suyu, 1/2 su bardağı peyniri ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Sosu inceltmek için isteğe bağlı olarak ilave baharat veya su ekleyebilirsiniz.
4. Patatesler pişirildiğinde posanın çoğunu dikkatlice çıkarın. Fasulye karışımını her bir patatese ekleyin ve üzerine brokoli çiçeklerini peynir karışımıyla ekleyin. Peynir eriyene kadar patatesleri birkaç dakika fırına koyun. Patatesleri sıcak olarak servis edin.