หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่อร่อยที่สุด หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง: สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

แม่บ้านคนใดอยากทำอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องทำ ต้นทุนขั้นต่ำ. หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีในเรื่องนี้ มีมากที่สุด ตัวแปรที่แตกต่างกันการเตรียมการของพวกเขา เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหารจานอร่อยนี้ในบทความของเรา

จานอร่อย

ในตำราอาหารทุกเล่มคุณจะพบสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่ง คุณสามารถเตรียมมันด้วยสัตว์ปีก ปลา ชีส เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เราได้ระบุตัวเลือกการเติมที่เป็นไปได้เพียงบางส่วนเท่านั้น มันฝรั่งสำหรับจานสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ขูดหรือบดได้ หัวสามารถต้มล่วงหน้าในชุดเครื่องแบบหรือใช้ดิบก็ได้ มักใช้ไส้ชนิดใดก็ได้ เนื้อสับ.

อ่อนนุ่ม รสชาติที่ละเอียดอ่อนเด็กๆ ชอบหม้อตุ๋นมันฝรั่งมาก ด้วยเหตุนี้จึงมักจัดทำขึ้นในสถาบันเด็ก แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบอาหารจานนี้เช่นกันเพราะไส้เห็ดและเนื้อสัตว์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

สูตรคลาสสิก

มีหลายทางเลือกในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่ง สูตรที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้ ชุดขั้นต่ำสินค้า. และแน่นอนว่าอาหารจานหลักคือมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว (55 กรัม)
• มันฝรั่ง (480 กรัม)
• ครีม (145 กรัม)
• กระเทียม;
• เนย (20 กรัม);
• เกลือ.

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารจานไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ควรใช้กระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ ใส่มันฝรั่งและกระเทียมสับลงในกระทะ เทครีมลงบนส่วนผสม ทาพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางเนยชิ้นเล็ก ๆ หม้อตุ๋นมันฝรั่งปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตัวเลือกที่มีเนื้อสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นอาหารจานอร่อย เมื่อคุณปรุงสุกแล้ว คุณจะได้ทั้งเครื่องเคียงและเนื้อทันที ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือเตรียมเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง หากเนื้อสับของคุณแห้งเกินไป คุณสามารถใช้ผักและชีสเพิ่มในจานนี้ได้ สามารถให้ความเผ็ดและรสเผ็ดของหม้อปรุงอาหารได้โดยใช้เครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู (230 กรัม)
• มันฝรั่ง (490 กรัม)
• เนื้อวัว (230 กรัม)
• เขียวขจี;
• ครีมเปรี้ยว (95 กรัม)
• ชีส (115 กรัม)

สับหัวหอม เนื้อ และสมุนไพรอย่างประณีต ใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเตรียมเนื้อสับ เติมน้ำและพริกไทยเล็กน้อยลงไป จากนั้นบดชีส ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม นำจานอบและวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ เราใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างทาด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นใส่ชีสอีกชั้นหนึ่งมันฝรั่งและเนื้อสับอีกครั้ง การสลับชั้นของผลิตภัณฑ์สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง พื้นผิวของจานควรเป็นมันฝรั่ง ปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับประมาณหนึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารอาหาร

หากคุณเป็นแฟนของโภชนาการแคลอรี่ต่ำสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่จะมีประโยชน์ อกไก่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและเบากว่าเนื้อหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (330 กรัม)
• มันฝรั่ง (480 กรัม)
• ไข่สองฟอง;
• น้ำซุปไก่ (190 มล.)
• เกลือ;
• เนย.

ในการเตรียมจานคุณต้องต้มก่อน เนื้อไก่. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรายังต้มมันฝรั่งในเปลือกของมันด้วยและหลังจากเย็นลงแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำซุปกับไข่แล้วทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน วางมันฝรั่งและไก่ลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมน้ำซุปไข่ลงไปด้านบน หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไข่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม

หม้อตุ๋นชีส

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีสนี้น่าสนใจเพราะใช้ชีสหลายประเภทในการเตรียมจาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ (480 กรัม)
• พาเมซาน (35 กรัม);
• ฮาร์ดชีส (115 กรัม)
• ชีสแปรรูป(110 กรัม);
• เนยและเกลือ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น บดพาร์เมซานและชีสแข็ง ผสมชีสละลายกับพวกเขา เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมที่ได้ วางส่วนผสมที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถโรยชีสลงบนจานได้อีกด้วย ปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เห็ด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีจาน. กลิ่นเห็ดทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานที่อร่อยที่สุดทำจากเห็ดสด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (470 กรัม)
• เห็ดจำนวนเท่ากัน
• พาเมซาน (120 กรัม);
• ครีม (120 กรัม)
• เนย;
• เกลือและพริกไทย.

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำแม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้ววางเห็ดและมันฝรั่งเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นจะต้องเทครีม เพิ่มชิ้นเนยด้วย ชั้นบนสุดควรเป็นมันฝรั่ง เรายังเทครีมลงไปแล้วโรยชีสขูดด้านบน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเด็ก

หากคุณต้องการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยเหมือนใน โรงเรียนอนุบาลแล้วคุณควรใช้สูตรของเรา จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• เนื้อสับ (490 กรัม)
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• นม (145 กรัม)
• เนย (35 กรัม);
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

เนื่องจากเราต้องการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล อาหารจึงควรนุ่มและไม่เผ็ด ดังที่คุณทราบ เด็ก ๆ ค่อนข้างจู้จี้จุกจิก จึงไม่ควรใช้ประกอบอาหาร จำนวนมากเครื่องเทศหรือพริกไทยดำหากคุณวางแผนที่จะเสนอหม้อปรุงอาหารให้ลูกของคุณ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นนำไปต้ม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดสักครู่ น้ำมันพืช. จากนั้นใส่เนื้อสับและเกลือ เราเคี่ยวอาหารจนสุก

บดมันฝรั่งต้มแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น อย่าลืมเทนมลงไปแล้วเติมไข่และเกลือ วางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบที่ทาน้ำมันด้วยเนย ตามด้วยเนื้อสับพร้อมหัวหอมและน้ำซุปข้นเพิ่มเติม โรยด้านบนของจานด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ภายในหนึ่งชั่วโมง หม้อตุ๋นมันฝรั่งสำหรับทารกก็พร้อม

เราอยากจะนำเสนอทางเลือกการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกทางเลือกหนึ่งให้กับคุณ มันฝรั่งอาจเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็ได้ จานแสนอร่อยมันค่อนข้างง่ายในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (480 กรัม)
• เนื้อปลา (590 กรัม)
• มายองเนส, ชีส (120 กรัม)
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยว (145 กรัม)

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ. อย่างที่คุณทราบปลานั้นดีในทุกรุ่นและอบในเตาอบ - ยิ่งกว่านั้นอีก สำหรับ การปรุงอาหารทันทีควรใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป สับมันฝรั่งและหัวหอม บดชีสบนเครื่องขูด ใส่มันฝรั่ง ปลา และหัวหอมลงในกระทะที่เตรียมไว้ เรายังสร้างชั้นบนสุดจากมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นซอสได้ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วนำเข้าเตาอบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วอบต่ออีกสิบนาที จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด

หม้อต้มปลาและเห็ด

คุณยังสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งปลาและเห็ดในเตาอบได้ จานนี้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เห็ด (280 กรัม)
• มันฝรั่ง (450 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว (140 กรัม)
• เนื้อปลา (590 กรัม)
• ชีส (80 กรัม)
• แป้ง (20 กรัม)
• เกลือ;
• แครกเกอร์บด;
• พริกไทย.

หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ สับเห็ดและทอดในน้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม วางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมัน เทซอสครีมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จากนั้นอบจานจนเสร็จ

หากคุณไม่มีเห็ดและเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอกหรือไส้กรอกได้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก (320 กรัม)
• มันฝรั่งบด (470 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว (75 มล.)
• สามไข่;
• ชีสแปรรูป
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม.

ในกรณีนี้ การปรุงอาหารมีเหตุผลมากกว่าเนื่องจากเราจะไม่ใช้เนื้อสัตว์หรือปลา ซึ่งหมายความว่าอาหารของเราไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อนเป็นเวลานาน

สับกระเทียมและหัวหอมแล้วทอดในกระทะ ในภาชนะผสมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ เราตัดไส้กรอกและขูดชีส

เราใส่มันฝรั่งบดบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นจึงสับไส้กรอกและหัวหอมกับกระเทียม วางน้ำซุปข้นอีกชั้นไว้ด้านบน เติมจานด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ ใช้เวลาเตรียมการประมาณ 20-30 นาที

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อ

ขอเสนอสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้ออีกสูตรหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (1 กก.)
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งสด;
• หมูสับ (470 กรัม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ. น้ำพริก;
• เนย (55 กรัม);
• นมอุ่น (140 มล.)
• ปาปริก้าบด;
• น้ำมันพืช;
• กระเทียม;
• จันทน์เทศ;
• เกลือ.

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่เนย และเทนมลงไป ต่อไปเราทำมันฝรั่งบด เพิ่มลูกจันทน์เทศลงไป

ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะใส่หัวหอมแครอทและมะเขือเทศ พาสต้า. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นย้ายเนื้อสับลงบนถาดอบใส่ผักชีฝรั่งสับด้านบนแล้วจึงบด หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 25 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

หม้อตุ๋นไส้กรอก

โดยปกติแล้วหม้อปรุงอาหารจะเตรียมด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ด อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้สามารถทำจากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นได้ ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนเนื้อสับเป็นไส้กรอกได้ซึ่งจะทำให้การทำอาหารง่ายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ไส้กรอก (390 กรัม)
• มันฝรั่ง (750 กรัม)
• ชีสแปรรูป (2 ชิ้น)

ต้มมันฝรั่งทั้งลูกในแจ็คเก็ต แล้วต้มไข่ให้สุก ต่อไปเราสับผลิตภัณฑ์ ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่ไข่สับ ไส้กรอก และหัวหอม ทาจานด้วยมายองเนสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที ก่อนปรุงอาหารเสร็จโรยจานด้วยชีสแปรรูปและไส้กรอกขูด

ทานกับซอสเบชาเมล

ซอสมีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารจานอร่อย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งธรรมดาสามารถทำให้นุ่มและซับซ้อนยิ่งขึ้นได้โดยใช้ซอสเบชาเมลอันโด่งดัง

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง (4 ชิ้น);
• ชีส (210 กรัม)
• น้ำมันพืช;
• เนื้อสับ (280 กรัม)
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• นม (290 มล.);
• แป้ง (30 กรัม)
• ชีส (65 กรัม);
• เนย;
• จันทน์เทศ.

สับหัวหอมค่อนข้างหยาบแล้วทอดในกระทะ เพิ่มเนื้อสับลงไปแล้วเคี่ยว แต่อย่านำไปพร้อมเพื่อให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำไว้

ความพิเศษของสูตรนี้คือการใช้ซอสเบชาเมล นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย ขั้นแรกให้ขูดชีส ตั้งเนยในกระทะแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นให้เติมนมในสามวิธี ผัดซอสแรงๆ ในแต่ละครั้ง อย่าลืมเพิ่มลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อยลงในส่วนผสม ส่วนเกลืออาจไม่ต้องเติมก็ได้เนื่องจากความเค็มของมวลจะขึ้นอยู่กับชีสที่ใช้ เทชีสสับลงในซอสผสมทุกอย่างแล้วปิดไฟ

จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม เกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน และเทซอสของเราลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเราก็วางเนื้อสับ, ชีส, มันฝรั่งอีกครั้งแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีส เทซอสครึ่งหลังลงบนจาน จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที

หม้อตุ๋นกับปลากระป๋อง

บางทีบางคนอาจจะแปลกใจกับสูตรต่อไปของเรา ลักษณะเฉพาะของมันคือเกี่ยวข้องกับการใช้ปลาแซลมอนกระป๋องหรือปลาแซลมอนสีชมพู เราได้กล่าวไปแล้วว่าหม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้ด้วยปลาสดหรือแช่แข็ง แต่ผลิตภัณฑ์กระป๋องคุณภาพสูงก็ผลิตได้ไม่น้อย จานอร่อย.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (590 กรัม)
• หลอดไฟ;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องหรือปลาแซลมอน (กระป๋อง);
• ชีส (120 กรัม)
• ไข่สองฟอง;
• เนยและน้ำมันพืช
• ใบกระวาน;
• พริกไทย.

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยเราจะใช้น้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นแล้ววางลงบนไฟ เพิ่มใบกระวานและพริกไทย

สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เปลี่ยนมันฝรั่งที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใส่ไข่และ เนย. เรายังย้ายหัวหอมไปที่นั่นด้วย เทของเหลวจากกระป๋องลงในน้ำซุปข้น ใช้ส้อมทำให้ปลานิ่มลงแล้วใส่มันฝรั่งลงไป วางน้ำซุปข้นลงในพิมพ์แล้วโรยชีสขูดด้านบน วางจานในเตาอบ หลังจากผ่านไป 25 นาที หม้อปรุงอาหารก็พร้อม คุณจะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสีคาวอย่างแน่นอน

ซอสสำหรับจาน

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่ง (พร้อมเนื้อสัตว์ ปลา ชีส ฯลฯ) สูตรใดก็ตาม ซอสมีบทบาทสำคัญในการเตรียม แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้มายองเนสธรรมดา อย่างไรก็ตามนี่ยังห่างไกลจากตัวเลือกเดียว มายองเนสใช้แทนเพื่อความสะดวก เราต้องการเสนอทางเลือกต่างๆ ในการเตรียมซอส ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารจานนี้

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้างมวลครีมมะเขือเทศได้

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำซุป (280);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ต้องต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วจึงใส่มะเขือเทศลงไป พาสต้าและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและแป้ง ซอสควรมีความคงตัวของแป้ง มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับจาน

ซอสกระเทียมก็น่าสนใจไม่น้อย จัดทำขึ้นโดยใช้มายองเนส หากคุณต้องการตัวเลือกที่มีไขมันน้อยลง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว (145 มล.)
• โหระพา;
• แตงกวาดอง;
• หัวหอมสีเขียว
• เขียวขจี;
• เกลือ.

ซอสกระเทียมก็น่าสนใจไม่น้อย จัดทำขึ้นโดยใช้มายองเนส การใช้ครีมเปรี้ยวจะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว (145 มล.)
• โหระพา;
• แตงกวาดอง
• หัวหอมสีเขียว
• เขียวขจี;
• เกลือ.

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้ว ดอง. ผ่านกระเทียมผ่านการกด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในครีมและผสม

ซอสเห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีของหม้อตุ๋นเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง(2 ช้อนโต๊ะ.);
• ครีมหนึ่งแก้ว
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องปรุงรสเห็ด
• พริกไทยและเกลือ

ต้องแช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้า สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน เราฆ่าเห็ดออกแล้วใส่หัวหอมลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีม เครื่องเทศ สมุนไพรลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่

คุณจะไม่รักมันฝรั่งได้อย่างไร? มีอาหารหลายร้อยเมนูที่ทำจากเมนูที่เรียบง่ายแต่น่าทึ่งนี้ สินค้าอร่อย. หนึ่งในที่สุด ตัวเลือกที่น่าสนใจ- นี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง มีอยู่ เป็นจำนวนมากท็อปปิ้งที่สามารถนำมาใช้เสริมอาหารได้ ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ความลับของการผสมผสานนี้คือมันฝรั่งมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเป็นกลางดังนั้นไม่เพียงแต่ไม่รบกวนรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังเน้นให้อยู่ในเกณฑ์ดีอีกด้วย แม้ว่าจานนี้จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็มีทางเลือกในการบริโภคอาหารด้วย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถกลายเป็นองค์ประกอบของเมนูประจำวันหรือเป็นพื้นฐานของตารางวันหยุดได้

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารจานคลาสสิกที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (ควรใช้เนื้อวัวดีกว่าเพราะรสชาติจะเข้มข้นกว่า) คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 10 หัว (หากใหญ่ 8 อันก็เพียงพอแล้ว) หัวหอมและ หัวหอมเขียวดัตช์ชีสขูดเล็กน้อย แป้งร่อน 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน เกล็ดขนมปังเล็กน้อย รวมถึงเกลือและเครื่องเทศ

ขั้นแรก ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง โดยใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำก่อน ตอนนี้คุณต้องบดมันทิ้งให้เย็นแล้วเริ่มเติมระหว่างนี้ ควรทอดเนื้อสับในกระทะพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศ ตอนนี้ใส่ครีมและแป้งลงในมันฝรั่งแล้วแบ่ง "แป้ง" ที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน อันแรกควรวางในรูปแบบทาน้ำมันโรยด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยเนื้อสับ ถัดมาเป็นหัวหอมสีเขียวชีสอีกครั้งและด้านบนทั้งหมดจะต้องคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลืออีกชั้นหนึ่ง ก่อนนำกระทะเข้าเตาอบ ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยเกล็ดขนมปัง เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นก็ถือว่าจานนั้นพร้อมแล้ว

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและเห็ด

หม้อปรุงอาหารเวอร์ชันนี้ไส้เยอะมากและอร่อยมาก มันสามารถให้บริการได้ไม่เพียงแต่ทุกวันแต่ยังให้บริการอีกด้วย จานเทศกาล. คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 800 กรัมเห็ดครึ่งกิโลกรัม (ควรใช้แชมเปญดีกว่า) และเนื้อสับในปริมาณเท่ากันหัวหอมสองสามลูกมะเขือเทศวางเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะตามตัวอักษร) ครีมหนึ่งแก้ว ชีสขูด และเครื่องเทศ

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบเพื่อเริ่มอุ่นเครื่อง ตอนนี้หั่นมันฝรั่งแล้วต้มเล็กน้อยประมาณ 5 นาที สับหัวหอมแล้ววางครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นๆ พร้อมด้วยเห็ด เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ วางเห็ดในชามแยกต่างหาก แล้วใส่หัวหอมที่เหลือและเนื้อสับลงในกระทะ ซึ่งเพิ่มสักครู่ก่อนที่จะพร้อม วางมะเขือเทศครีมและเครื่องเทศ ตอนนี้นำเห็ดกลับเข้าไปในกระทะแล้วเคี่ยวไส้สักครู่

ตอนนี้ไปประกอบหม้อปรุงอาหาร วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแบบที่ทาน้ำมัน ตามด้วยชั้นมันฝรั่ง โรยเนื้อสับชั้นที่สองด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ ภายในครึ่งชั่วโมงจานจะพร้อมและสิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยสมุนไพรสด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและไก่

สูตรนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเร็วในการเตรียมด้วย คุณจะต้องการ อกไก่เห็ดครึ่งกิโลกรัม 7 มันฝรั่ง หัวหอมครีมหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วชีสขูดและเครื่องเทศเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง ไก่ต้องต้มและสับละเอียด ตอนนี้คุณต้องทอดเห็ดในน้ำมัน ในการเตรียมซอสคุณต้องผัดแป้งแล้วผสมกับครีม มวลควรเคี่ยวประมาณ 4 นาที

ใส่มันฝรั่ง ไก่ เห็ด และมันฝรั่งอีกครั้งลงในกระทะ ก่อนนำจานเข้าเตาอบ ให้ราดซอสลงไปแล้วโรยด้วยชีส ภายใน 15 นาทีจานจะพร้อม

หม้อตุ๋นกับหัวหอมและชีส

รสชาติของอาหารจานนี้มีความประณีตและละเอียดอ่อนมาก ในการเตรียมให้ใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5 หัวและในปริมาณเท่ากัน ไข่ไก่. คุณจะต้องมีครีมหนึ่งในสี่ถ้วยและเกลือเล็กน้อย สำหรับการกรอกคุณจะต้องมีชีสขูดประมาณหนึ่งแก้ว (เป็นไปได้มากกว่า) ครึ่งหนึ่ง หัวหอมใหญ่เช่นเดียวกับครีมและเนย (สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นแรก เตรียมมันฝรั่งบด ตีไข่ด้วยครีมและเกลือแล้วใส่ในชามพร้อมมันฝรั่ง คุณควรเพิ่มหนึ่งในสามของชีสที่นี่ เช่นเดียวกับหัวหอมสับละเอียด

ทาน้ำมันบนจานอบหรือกระทะทอด แล้วใส่ส่วนผสมมันฝรั่งทั้งหมดลงไป โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสและหัวหอมที่เหลือ อบจานจนคลุมด้วยเปลือกโลก

หม้อปรุงอาหารตาม GOST เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ไม่ช้าก็เร็วทุกคนเริ่มรู้สึกคิดถึงอาหารอนุบาล หนึ่งในที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก - นี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ในการเตรียมคุณจะต้องมีมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมและเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม คุณต้องมีไข่ เนยเล็กน้อย (ประมาณช้อนโต๊ะ) หัวหอม นม 2/3 ถ้วย เกล็ดขนมปัง และเกลือ

ปล่อยให้มันฝรั่งสุกแล้วทอดหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะและเติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้ บดมันฝรั่ง ใส่นม เกลือ และเนย ผัดไข่ลงในส่วนผสมนี้ด้วย

ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ตามด้วยเนื้อสับ และปิดท้ายด้วยมันฝรั่งที่เหลือ โรยจานด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ ภายในครึ่งชั่วโมงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็กจะพร้อม

สูตรอาหารหลายเมนู

Multicooker เป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านเพราะ... สามารถทำหน้าที่ได้หลากหลาย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งก็ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เช่นกัน นอกจากนี้ด้วยอุปกรณ์นี้จานจะไม่ไหม้หรือแห้งซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หากคุณปรุงในเตาอบ คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, เนื้อสับ 500 กรัม, หัวหอม, ไข่ 5 ฟอง, เครื่องเทศ, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะและเนย (เล็กน้อย)

ต้มมันฝรั่งโดยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อน อย่างไรก็ตามสำหรับกระบวนการนี้คุณสามารถใช้ multicooker ที่เปิดอยู่ในโหมดพิเศษได้ หัวหอมพร้อมกับเนย เกลือ และเนื้อสับสามารถทอดได้โดยใช้อุปกรณ์นี้ บดมันฝรั่ง และเมื่อเย็นแล้ว ให้ใส่ไข่ แป้ง และสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อทำให้มวลโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน

ชามของ multicooker ควรทาเนยและน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ตอนนี้ชั้นมันฝรั่งและเนื้อสับ ชั้นบนสุดของมันฝรั่งบดสามารถโรยด้วยเครื่องเทศและเนยสองสามชิ้นได้ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และเมนูหลายเมนูจะกำหนดเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมอาหาร (ประมาณหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) เมื่อเย็นแล้วให้นำจานออกจากชาม ไม่เช่นนั้นจานอาจแตกสลายได้

หม้อตุ๋นไข่และมันฝรั่ง

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรประหยัด. ในการนำไปใช้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ไข่ 6 ฟอง, หัวหอม 2 หัว, ชีสขูด 1 แก้ว, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

หัวหอมจะต้องสับหยาบ (ควรเป็นครึ่งวง) จากนั้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับแป้ง ต้องตีไข่และวางไว้ในชามพร้อมกับมันฝรั่งด้วย วางมันฝรั่งและหัวหอมลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ โรยจานด้วยชีสที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

สูตรหม้อตุ๋นไส้กรอก

เพื่อไม่ให้หลอกหัวของคุณด้วยเนื้อสับคุณสามารถใช้ไส้กรอกที่คุณชื่นชอบเป็นไส้หม้อปรุงอาหารได้ ดังนั้นสำหรับมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมให้ใช้ไส้กรอก 5 ชิ้น ไข่ 3 ฟอง และ 100 กรัม ชีสแข็งซึ่งจะต้องขูด เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรจะถูกนำมาใช้เป็นสารปรุงแต่งรส

มันฝรั่งจะต้องต้ม ปอกเปลือก ขูด และวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ถัดมาเป็นชีสขูด ในทางกลับกันควรหั่นไส้กรอกเป็นวงกลมแล้ววางบนชั้นชีส ชีสอีกแล้ว โรยหน้าทุกอย่างด้วยไข่ที่ตีแล้ว เกลือ และพริกไทย จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบจานหลังจากนั้นก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้องมีกะหล่ำปลี 200 กรัม (ควรอ่อนกว่าเพราะจะนุ่มกว่า) และมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน (ใช้มากกว่านี้ได้อีกเล็กน้อย), แครอทขนาดเล็ก 1 อัน, ช้อนโต๊ะ ประกอบด้วยเนย แครกเกอร์ พริกไทย และเกลือ

ต้องล้างกะหล่ำปลีนำออกจากใบที่สกปรกและบูดแล้วสับละเอียด ต้มน้ำเติมเกลือแล้วต้มกะหล่ำปลีลงไปจนสุกเต็มที่ หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้นุ่มเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้นมแทนน้ำได้ ตอนนี้คุณต้องย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระชอนเพื่อให้ระบายน้ำได้ดี ต้มหรือทอดแครอทในกระทะสับละเอียดหรือเสียดสี

ตอนนี้คุณต้องเริ่มเตรียมมันฝรั่ง ต้องปอกเปลือก หั่น และต้มในน้ำที่เคยใส่เกลือมาก่อน ตอนนี้เพิ่มน้ำมันและทำให้น้ำซุปข้นเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกะหล่ำปลีกับน้ำซุปข้นและเติมเครื่องเทศหากต้องการ

ควรทาแม่พิมพ์หรือกระทะที่มีด้านสูงด้วยเนยละลาย และเพื่อให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารไม่ไหม้ ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอท, มันฝรั่ง, ชีส) แล้วโรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน หากต้องการให้เปลือกเป็นสีทอง คุณสามารถทาเนยที่พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารหรือทาเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้

ก่อนนำจานเข้าเตาอบ คุณต้องอุ่นจานให้ทั่วก่อน เวลาอบจะไม่เกิน 20 นาที เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว สิ่งสำคัญคือมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น มันจะไม่เจ็บถ้าคุณโรย จานพร้อมสมุนไพรสด.

หม้อตุ๋นกับมะเขือเทศ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและมะเขือเทศสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวอีกด้วย คุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก (ถ้าเล็กคุณสามารถใช้ 2 ลูก) ครีมครึ่งแก้ว ไข่ ชีสขูด เนยเล็กน้อย และเครื่องเทศ

ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยซึ่งจะต้องละลายก่อน วางมะเขือเทศสับไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว ก่อนวางกระทะในเตาอบ ให้เทไข่ที่ตีแล้วและครีมลงบนหม้อปรุงอาหาร จานพร้อมเมื่อเติม "ชุด"

หม้อตุ๋นสำหรับมังสวิรัติ

แม้ว่าผู้ทานมังสวิรัติจะไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าอาหารของพวกเขาจะไม่อร่อยและมีกลิ่นหอม ดังนั้นสำหรับคนเช่นนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมผักเป็นไส้จึงสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ตัวเลือกหม้อตุ๋นนี้ยังปรุงอาหารได้ภายในไม่กี่นาทีและไม่ต้องใช้เตาอบ เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มันฝรั่งลูกเล็ก 5 ชิ้น, แป้งหรือเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ, ข้าวโพดและถั่วลันเตากระป๋อง, สมุนไพร, ชีสขูดครึ่งแก้ว

ลักษณะเฉพาะของหม้อตุ๋นนี้คือไม่มีไข่หรือครีมซึ่งสามารถเกาะติดกันเป็นก้อนได้ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องเลือกมันฝรั่งเก่าที่มีส่วนประกอบ ครับ ปริมาณมากแป้ง. นอกจากนี้ควรใส่ใจกับสีด้วย มันฝรั่งสีเหลืองที่ "คว้า" ได้ดีที่สุด

คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารโดยใช้มันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งสุกก็ได้ ที่สอง ตัวเลือกจะทำหากคุณมีเวลาจำกัด หากคุณเลือกวิธีแรก ให้ปอกมันฝรั่งก่อนแล้วขูดให้หยาบ คุณต้องเพิ่มแป้งหรือเซโมลินารวมทั้งเครื่องเทศและน้ำมันพืช เติมเกลือเป็นครั้งสุดท้ายก่อนอบ ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะปล่อยน้ำออกมา ในการเตรียมไส้ ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ (โดยใส่ลงในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงใส่เข้าไป) น้ำเย็น). ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับมะเขือเทศอย่างประณีตและเติมเครื่องเทศลงไปด้วย

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วเริ่มวางมันฝรั่งและมะเขือเทศลงไป เพื่อให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถขูดชีสเล็กน้อยได้ เมื่อประกอบจานแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วปิดฝากระทะ เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าก้นหม้อตุ๋นมีสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วปิดฝาอีกครั้ง เมื่อจานพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสด

หม้อปรุงอาหารมังสวิรัติสามารถอบในเตาอบได้หากต้องการ

ข้อดีหลักประการหนึ่งของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งก็คือสามารถจัดเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดาย จานนี้สามารถเพลิดเพลินได้แม้กับผู้ที่ไม่มีทักษะการทำอาหารที่โดดเด่นก็ตาม คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างอร่อยและน่าพึงพอใจและยังทำให้หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นอาหารจานเด่นของคุณอีกด้วย อย่ากลัวที่จะทดลองกับเบสและท็อปปิ้ง ดังนั้นจากจานที่ดูเรียบง่ายคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาลและจะทำให้คนที่คุณรักและแขกของคุณประหลาดใจ

การเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสัตว์นั้นง่ายมาก นี้ - จานประหยัดเพราะมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. หม้อปรุงอาหารสามารถทำจากน้ำซุปข้นที่เหลือซึ่งจะช่วยลดต้นทุนด้านเวลาได้อย่างมาก จานนี้จัดทำในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นทางเลือกของพนักงานต้อนรับ พายมันฝรั่งและเนื้อแสนอร่อย - ตัวเลือกที่ดีมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือมื้อเย็น หากคุณเตรียมซอสที่น่าสนใจสำหรับอาหารจานหนึ่งก็ไม่ต้องละอายที่จะเสิร์ฟให้แขก

วิธี "เตาอบ"

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยที่มีเนื้อสับในเตาอบจะออกมาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลถ้าคุณปฏิบัติตาม GOST นั่นเป็นความลับทั้งหมด สมาชิกในครัวเรือนจะพอใจกับสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งสไตล์โรงเรียนอนุบาลที่แสดงด้านล่าง นี่คือการทำอาหารคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

คุณจะต้องการ:

• หัวมันฝรั่ง - กิโลกรัม;
• เนื้อสับใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - หนึ่ง;
• เนย - ชิ้นในน้ำซุปข้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดเนื้อสับด้วยตา
• หลอดกลาง
• นม - 100 มล.
• เกล็ดขนมปัง - สอง/สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเบา ๆ
2. เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะ
3. เคี่ยวส่วนผสมจนเนื้อบดพร้อม
4. บดมันฝรั่ง ( วิธีดั้งเดิม- ด้วยการเติมเนยนม)
5. น้ำซุปข้น ไข่ดิบ. คนให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้โปรตีนไม่มีเวลาเซ็ตตัว
6. แบ่งน้ำซุปข้นออกเป็นสองส่วน เลเยอร์หม้อตุ๋น: เนื้อระหว่างมันฝรั่ง
7. โรยจานด้วยเกล็ดขนมปัง (ด้านล่างของกระทะสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้หรือติด)
8. อบมันฝรั่งและพายเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180°C

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสไตล์โรงเรียนอนุบาลจะมีความหนาแน่นสูงหากกดชั้นเนื้อลงในน้ำซุปข้น ต้องใช้ช้อนกดชั้นมันฝรั่งด้านบนเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตก คุณควรปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยหลังทำอาหาร

3 เทคนิค

หากต้องการทำอาหารอนุบาลง่ายๆ ให้อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ จำสามสิ่งหลัก

1. การบรรจุที่ถูกต้อง ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋น - หมูและเนื้อผสม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อเนื้อสับที่ซื้อมา: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะไม่พอใจกับคุณภาพ สำหรับเด็กเล็กต้องทำเนื้อสับด้วยวิธีพิเศษ: ต้มเนื้อบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ชีสหรือไข่เพื่อความนุ่ม เพื่อให้พายนุ่มให้โรยเนื้อสับด้วยชีสขูด สำหรับเด็กแทนที่จะใช้ชีส พวกเขาขูดไข่ต้มแทนชีส
3. เปลือกกรอบ ไม่ใช่ทุกเตาอบที่จะมีเปลือกบนหม้อปรุงอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กมีสีน้ำตาลทองด้านบนคุณต้องทาด้วยไข่แดงหรือครีมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: ปรุงในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารในหม้อหุงช้า สะดวก: ตั้งค่าโหมดที่ต้องการ ตั้งเวลา - และคุณสามารถดำเนินธุรกิจของคุณได้ ด้วยอุปกรณ์เครื่องครัวนี้ คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อชุ่มฉ่ำพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับได้ สูตรในหม้อหุงช้าจะแตกต่างจากเตาอบ แต่จานจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมไม่น้อย ด้านล่างนี้ได้รับการยืนยันแล้ว สูตรทีละขั้นตอนเพื่อนำไปใช้ในอุปกรณ์ในครัว

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม (คุณสามารถนำมันฝรั่งบดสำเร็จรูปได้ทันที)
• เนื้อสับ (ไม่จำเป็น) - 350 กรัม
• หลอดไฟ;
• ฮาร์ดชีส (อันที่ละลายได้ดี) - 100 กรัม
• น้ำมันพืช, เนย (ด้วยตา, อย่างแรก - สำหรับทอดเนื้อสับ, อย่างที่สอง - หากคุณต้องการเตรียมน้ำซุปข้น);
• สามไข่;
• แป้ง - สามช้อนโต๊ะกอง;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทอดหัวหอมสับกับเนื้อสับ
2. เตรียมน้ำซุปข้น. จะดีกว่าถ้าแห้งจึงไม่เติมนมเหมือนสูตรคลาสสิค
3. ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว แป้ง นี่คือการเติม
4. วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้
5. วางเนื้อสับลงบนมันฝรั่งแล้วเทไส้ลงไป
6. โรยไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูด
7. ชั้นบนสุดเป็นน้ำซุปข้นที่เหลือ หากต้องการเปลือกกรอบๆ ให้โรยด้วยชีส
8. ปรุงในโหมด "อบ"/"อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้วให้ทิ้งไว้สิบนาที

4 เทคนิค

หากต้องการทำหม้อปรุงอาหารเนื้อเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในหม้อหุงช้าคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ จำความลับสี่ประการ

1. เลือก โหมดที่ถูกต้อง. ในแต่ละอุปกรณ์ โหมดการอบ เรียกว่าแตกต่างกัน - "การอบ", "การอบ", "ขนมปัง" สูตรอาหารใช้ชื่อสามัญ คุณได้รับคำแนะนำจากเทคนิคของคุณ
2. ตั้งเวลาให้ถูกต้อง ใช้เวลานานแค่ไหนในการเตรียมอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม หากคุณตัดสินใจปรับสูตรและใช้ส่วนผสมมากขึ้น คุณจะต้องเพิ่มเวลา
3. ลบออกหลังจากระบายความร้อน หม้อปรุงอาหารที่ร้อนอาจแตกสลาย การนำมันฝรั่งและพายเนื้อมาแช่เย็นไม่ใช่เรื่องยาก ภาชนะที่ออกแบบมาเพื่อนึ่งจะช่วยในเรื่องนี้: ปิดชามแล้วพลิกกลับ - หม้อปรุงอาหารยังคงอยู่บนภาชนะ
4. อย่าลืมเปลือกโลก หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองดูน่ารับประทานกว่ามาก แม่บ้านมักไม่พอใจที่พายไม่ได้ทอดในหม้อหุงช้า วิธีแก้ไขได้ง่าย: พลิกพายที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง (อย่าลืมใช้ภาชนะนึ่งพิเศษ) เปิดโหมด "การทอด" สักสองสามนาที

ซอสหม้อปรุงอาหาร: 2 ตัวเลือก

รสชาติของมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ๆ หากคุณเสิร์ฟซอสพร้อมกับจาน เด็กๆ จะชอบซอสครีมมะเขือเทศหรือเบชาเมล ซอสได้รับการออกแบบมาเพื่อขจัดลักษณะที่ไม่สุภาพของอาหารในโรงเรียนอนุบาลและทำให้รสชาติแสดงออกได้มากขึ้น

มะเขือเทศครีม

คุณจะต้องการ:

• น้ำซุปใด ๆ - แก้ว;
• วางมะเขือเทศ - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ (กอง)
• ครีม - สองช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ทางเลือกของเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เทครีมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ตามด้วยพาสต้า
2. เติมเกลือเล็กน้อย ลดความร้อนลง
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป อย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. นำไปตั้งไฟจนกระทั่งซอสมีความสม่ำเสมอของแป้ง

หากไม่มีครีมในตู้เย็นคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ ปริมาณก็เท่ากัน

เบชาเมล

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• นม - ครึ่งลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศสมุนไพร - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. เพิ่มแป้งลงในเนยละลาย คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ
2. ค่อยๆเติมนม
3. เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
4. คนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้น

ซอสนี้มีหลากหลายรูปแบบ: ใส่ชีส, มะเขือเทศ, ไข่แดง รุ่นคลาสสิกถือว่าเบา: ปริมาณแคลอรี่คือ 100 กิโลแคลอรี

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมซอสและผักสด จานนี้อาจเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือของว่างยามบ่าย หากคุณเบื่อหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณสามารถทดลองใช้ได้ตลอดเวลา สูตรคลาสสิก. สิ่งที่ง่ายที่สุด: แทนที่เนื้อด้วยเห็ด (ไม่ใช่สำหรับเด็กเล็ก) "เล่น" ด้วยเครื่องปรุงรส

ในครัวเกือบทุกแห่งในโลก คุณจะพบสูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งของคุณเองได้ พวกเขาเตรียมมันแตกต่างกันทุกที่ แต่แนวคิดก็เหมือนกันทุกที่: ชั้นของมันฝรั่งสลับกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในชั้นต่าง ๆ ทุกอย่างราดด้วยซอสแล้วอบในเตาอบ นี่คือวิธีการได้รับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งประเภทต่อไปนี้: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเห็ดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมชีสในเตาอบ ตัวเลือกหม้อตุ๋นเนื้อที่นุ่มและนุ่มที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ เรียกได้ว่าเป็นอาหารก็ได้ และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่ง เพื่อความหลากหลายมันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารจะถูกขูดบางคนชอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หม้อปรุงอาหารที่ทำจากมันฝรั่งบดในเตาอบดูน่าสนใจเพราะ... น้ำซุปข้นทำหน้าที่เป็นชั้นในซึ่งเป็นชั้นล่างสุดสำหรับการอุดอื่นๆ

การทดลองเติมก็ค่อนข้างเป็นไปได้ คุณสามารถรวมตัวเลือกต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้สัมผัสรสชาติใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ลองใช้ตัวเลือกนี้: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ หลายคนชอบมันที่สุดในชุดค่าผสมนี้

เตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยเช่นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบ่อยขึ้น สูตรในเตาอบนั้นง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ศึกษาอาหารจานนี้และโปรดจำไว้ว่าเพื่อที่จะเข้าใจอย่างแม่นยำว่าหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบคืออะไร จะต้องศึกษารูปถ่ายด้วย เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ ให้เตรียมสูตรพร้อมรูปถ่ายไว้ล่วงหน้า ซึ่งจำเป็นสำหรับพ่อครัวในครัว

ไส้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อสับทอดในกระทะก่อน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบจึงเป็นเรื่องธรรมดามาก ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่พบได้บ่อยกว่าสูตรอื่น นอกจากนี้บนเว็บไซต์ ในบรรดาหม้อตุ๋นทั้งหมด มันคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบซึ่งมีรูปถ่ายที่มีสีสันและน่าดึงดูดที่สุด

ให้เวลาตัวเองและครอบครัวได้พักผ่อนสักหน่อยลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

คุณอาจสนใจเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ:

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารสามารถต้มในผิวหนังก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ก็สามารถใช้แบบดิบได้เช่นกัน

เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ของหม้อตุ๋นมันฝรั่ง คุณสามารถแยกชั้นของมันฝรั่งออกได้ ถั่วกระป๋องก่อนหน้านี้ปราศจากน้ำผลไม้ทั้งหมด

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับไม่จำเป็นต้องทอดก่อน

สำหรับการเติมลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศตามชอบ

เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบดสำหรับหม้อปรุงอาหาร และผักชีฝรั่งเป็นเนื้อสับ

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีความสวยงามและมีสีดอกกุหลาบอีกด้วย เปลือกโลกสีทองจะต้องทาด้วยไข่ขาว

มาก ผลลัพธ์ที่ดีโรยจานด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

เมื่อเสิร์ฟจาน ให้ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสด

โดยปกติแล้วสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้แนะนำให้อบผักในเตาอบก่อน แต่คุณสามารถใช้ผักดิบซึ่งวางในแม่พิมพ์ตามชั้นและแถวที่ต้องการ ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

บางครั้งคุณอยากจะเข้าสู่โลกแห่งความทรงจำในวัยเด็กที่สะดวกสบายและไร้กังวลซึ่งรวมถึง สารพัดต่างๆ. หม้อตุ๋นมันฝรั่งเนื้อนุ่มละลายในปาก กลิ่นหอม เหมือนในโรงเรียนอนุบาล , มันง่ายมากที่จะเตรียมในหลายเวอร์ชันและมีไส้ที่แตกต่างกัน เราเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลที่เตรียมเนื้อสับจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเป็นอาหารที่ประหยัดมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.
• หมูต้ม - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่ง สับหยาบๆ แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย
2. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ประมาณ 100 มล. นวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ต้มนมและผสมกับมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มไข่ดิบแป้งและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
5. สำหรับไส้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่มะเขือเทศบด
6. บดหมูต้มในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมผัด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้เตรียมเนื้อสับไม่ร่วน แต่มีความหนืด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำต้มเล็กน้อย
7. โรยถาดอบด้วยเกล็ดขนมปัง วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายให้ทั่ว
8. กระจายเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันและด้านบน - ส่วนที่สองของส่วนผสมมันฝรั่ง
9. อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีม คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้หากต้องการ
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบพร้อมกับจานในอนาคตเป็นเวลา 45 นาที
11. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา เตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในหม้อหุงช้า

จานนี้ง่ายและประหยัด คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารที่นุ่มนวลและอร่อยจากมันฝรั่งบดซึ่งรวมถึงกับข้าวและจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบดสำเร็จรูป - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอม ล้าง และสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันพืช
2. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในกระทะ รวมกับหัวหอมทอด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสให้ละเอียดจนเนียน
4. อัดจารบี multicooker ด้วยน้ำมันแล้วเติมมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง
5. เราวางเนื้อสับทั้งหมดแล้วเติมด้วยซอสที่เตรียมไว้
6. วางชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในชั้นถัดไป
7. คลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
8. ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที
9. ปิด multicooker และปล่อยให้หม้อปรุงอาหารยืนเป็นเวลา 10 นาที
10. เราเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะ

หม้อปรุงอาหารเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลที่ออกมาจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองไม่ติดที่ก้นและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมไส้เห็ดได้โดยการทอดเห็ดกับหัวหอมและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมสลัดและซอส นี่เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมได้เมื่อคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังประหยัด ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: วิดีโอ ดูฟรี

วิธีทำซุปเห็ดชานเทอเรลแช่แข็ง สูตรพร้อมรูปถ่าย
จะทำอะไรกิน ปีใหม่: พายเบอร์รี่แช่แข็ง สูตรพร้อมรูปถ่าย
เค้ก "ซากปรักหักพังของเคานต์" สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน อาหารปีใหม่ในหม้อหุงช้า: เมนูสูตรอาหารปีใหม่