ෙබ්කිං තොරව කිරි සහ කුකීස් සමග චීස්කේක් වට්ටෝරුව. බේක් නොවන චීස්කේක් යනු රසවත් කිරි අතුරුපසකි. පිළිස්සීමෙන් තොරව ඝනීභූත කිරි සමග රසවත් චීස්කේක්

අද, චීස්කේක් වැනි එවැනි කේක් මිහිරි දත් සහ සූපශාස්ත්ර කෘතිවල රසඥයින් අතර වඩාත් ප්රියතම එකකි. එය කෙතරම් අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනුනත්, මෙම පැණිරස සකස් කිරීම එතරම් අපහසු නොවේ, විශේෂයෙන් ඔබට උඳුනක උපකාරය ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවන බැවින්.

සම්භාව්ය චීස්කේක් කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

කේක් සඳහා සූදානම් වීමේ කාලය පැය 1 ක් පමණ ගතවනු ඇත, ඊට අමතරව, එය දැඩි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, මේ සඳහා ඔබ එය පැය 5 ක් ශීතකරණයක් තුළ තැබීමට අවශ්ය වනු ඇත. ග්රෑම් 100 කට පිඟානේ කැලරි ප්රමාණය 224 ක් පමණ වනු ඇත. kcal.

චීස්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේද (පියවරෙන් පියවර):

බේක් නොකළ කෙසෙල් චීස්කේක්

මෙම පැණිරස වෙනත් ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, කෙසෙල් භාවිතා කිරීම. ඔවුන්ට ස්තූතියි, කේක් අද්විතීය සුවඳක් සහ සියුම් රසයක් ලබා ගනී. ඔබට පහත සඳහන් දෑ ද අවශ්‍ය වනු ඇත:

කේක් වල සියලුම සංරචක සකස් කිරීම විනාඩි 25 ක් පමණ ගත වේ, චීස්කේක් අවම වශයෙන් පැය 4 ක් සඳහා දැඩි වනු ඇත. මෙම අතුරුපසෙහි කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 229 kcal පමණ වනු ඇත.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

ගෘහ චීස් සමග බේක් නොවන රාස්ප්බෙරි චීස්කේක් වට්ටෝරුව

ඔබ සැබෑ නැවුම් රාස්ප්බෙරි එකතු කිරීම සමඟ එය පිළියෙළ කළහොත් මෙම පැණිරස කෑමක් විශේෂයෙන් අද්විතීය රසයක් ඇත. කේක් එකේ අද්විතීය පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ඇති අතර එය ක්‍රීම් කෙටි පාන් කේක් වල සියුම් රසය සමඟ තනුක කරනු ඇත. එබැවින්, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන මෙහි අවශ්ය වනු ඇත:

කේක් වල සංරචක තුනම ආසන්න වශයෙන් සකස් කිරීමට පැය 1 ක් පමණ ගත වන අතර චීස්කේක් ශීතකරණය තුළ පැය 5 ක් පමණ දැඩි වේ. අතුරුපසෙහි කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 232 kcal වේ.

මෙම ප්රණීත ආහාරය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද:

1. පළමුවෙන්ම, ඔබ කුකීස් ඇඹරීමට අවශ්යයි (ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ වෙනත් ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය);
2. ජල ස්නානයක බටර් ටිකක් උණු කර සිනිඳු වන තෙක් තලා දැමූ කැබලි සමඟ මිශ්ර කරන්න;
3. ෙබ්කිං පිඟානක් ගන්න (වඩාත් සුදුසු ඉවත් කළ හැකි පැති සමඟ), එය පාදම, මට්ටම් සහ සංයුක්ත වත් කරන්න, එය ශීතකරණය තුළ තබා කේක් වල ඊළඟ මූලද්රව්ය සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න;
4. ජෙලටින් මත සීතල කිරි වත් කරන්න, එය ඉදිමෙන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු උතුරන වතුර කන්ටේනරය තුළ බඳුන තබා ජෙලටින් විසුරුවා, එය නිතිපතා කලවම් කරන්න. උතුරන වතුරේ ජෙලටින් තබන්න;
5. රාස්ප්බෙරි සහ සීනි ග්‍රෑම් 200 ක් බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබා සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න;
6. බඳුනට ගෘහ චීස් සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න, නැවත මිශ්රණය පරාජය කරන්න;
7. කිරි-රාස්ප්බෙරි සිරප් වලින් අඩක් කේක් තට්ටුවේ මුදුනේ පෑන් තුළට වත් කරන්න, රාස්ප්බෙරි එයට ගිල්වන්න;
8. ඉතිරි මිශ්රණය වත් කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න;
9. ජෙලි සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න, එය කේක් ඉහළ ස්ථරය ලෙස සේවය කරනු ඇත: ඉතිරි raspberries, බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ සීනි දමා, ජලය වත්, සියල්ල මිශ්ර;
10. මිශ්රණය වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න, ජෙලටින් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න;
11. ජෙලටින් ඉදිමෙන විට, උතුරන වතුර සහිත කන්ටේනරයක බඳුනක් තබා ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බලා සිටින්න;
12. රාස්ප්බෙරි ජෙලි සිසිල් වූ විට, එය චීස්කේක් මත වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් වන තුරු (පැය 3-4) ශීතකරණයේ තබන්න.

කැරමල් චීස්කේක් වට්ටෝරුව

සියුම් කැරමල් රසය සහිත අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

පිසීමේ කාලය පැය 6 ක් පමණ ගත වනු ඇත අතුරුපසෙහි කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 273 kcal පමණ වනු ඇත.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. ඇට වර්ග සහ කුකීස් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න;
2. බටර් උණු කරන්න, කෙටි පාන් සහ ගෙඩි කැබලිවලට වත් කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න;
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සුදුසු ආකෘතියක් තුළ තබන්න, එය සංයුක්ත කර පැති සාදන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ කේක් දමන්න;
4. ජලය සමග ජෙලටින් වත් කර විනාඩි 30 ක් ඉදිමීමට තබන්න;
5. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ගෘහ චීස් සහ ඝනීභූත කිරි මිශ්ර කරන්න;
6. ඉදිමුණු ජෙලටින් තරමක් උණුසුම් කරන්න, ඉන්පසු එය curd ස්කන්ධයට වත් කරන්න, කලවම් කරන්න;
7. කේක් පෑන් බවට ප්රතිඵලය ස්කන්ධය වත් කරන්න, එය පැය 5 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා;
8. මේ අතර, චොකලට් දැලක සහ කාලය පසු කේක් මතුපිට සැරසීම.

මැස්කර්පෝන් සමඟ බේක් නොකළ චීස්කේක් වට්ටෝරුව

චීස්කේක් සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක් වනුයේ මැස්කර්පෝන් ක්රීම් චීස් වන අතර, ඊට අමතරව, ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය වනු ඇත:

සාමාන්යයෙන්, කේක් සකස් කිරීමේ කාලය පැය 6 ක් පමණ ගතවනු ඇත.මෙම අතුරුපසෙහි කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට ආසන්න වශයෙන් 280 kcal වනු ඇත.

මෙම කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද:

ජෙලටින් සමග කිරි-ටැංජරීන් චීස්කේක්

මෙම අතුරුපස ද පැඟිරි පලතුරු භාවිතයෙන් සකස් කළ හැකිය. ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

එවැනි කේක් එකක් පිළියෙල කිරීම පැය 5 ක් පමණ ගත වේ කැලරි අන්තර්ගතය අනුව, පිඟානේ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 254 kcal අඩංගු වේ.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද:

1. සුපුරුදු පරිදි, කුකීස් බිම විය යුතුය, බටර් උණු කළ යුතුය, එවිට අමුද්රව්ය දෙක සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කළ යුතුය;
2. මෙම ස්කන්ධය අච්චුවක තබා, පැති සාදන්න, ඔබේ දෑතින් සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සංයුක්ත කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න;
3. ජෙලටින් ග්රෑම් 25 ක් කුඩා ජල ප්රමාණයක් සමග වත් කරන්න, එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න;
4. සිරප් සූදානම් කරන්න: ජලය මිලි ලීටර් 150 ක් සඳහා සීනි ග්රෑම් 200 ක් එකතු කරන්න, ඔබ සුළු කැරමල් වර්ණයක් සහිත තරමක් ඝන සිරප් ලබා ගන්නා තෙක් උයන්න;
5. ඝන තෙක් මික්සර් සමඟ ක්රීම් ගසන්න, ඉන්පසු ගෘහ චීස් එකතු කර නැවත පහර දෙන්න (කිරි ගැටිති නොතිබිය යුතුය);
6. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තුළට සීනි සිරප් වත් කරන්න, මිශ්ර කර කේක් සමග අච්චුවකට වත් කරන්න;
7. ඉතිරි ජෙලටින් නැවත ජලය සමග වත් කරන්න;
8. එය ඉදිමීම අතරතුර, ටැංජරීන් භාවිතෙය්දී මුදු වලට (හෝ ඕනෑම හැඩයකින්) කපා ගත යුතුය;
9. ටැංජරීන් මත ජලය (මිලි ලීටර් 330) වත් කරන්න, සීනි (ග්රෑම් 80) එකතු කරන්න, ගිනි තබා, නභිගත කර වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න;
10. ටැංජරීන් සිරප් වලට ජෙලටින් වත් කර මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න;
11. කිරි තට්ටුව දැනටමත් දැඩි වී ඇති බවට වග බලා ගන්න, ඉන්පසු ටැංජරීන් ජෙලි වත් කරන්න;
12. ටැංජරීන් පෙති ජෙලි වල ගිල්වා අවම වශයෙන් පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ දැඩි කිරීමට කේක් යවන්න.

කේක් පිළියෙළ කරන අතරතුර, ඔබ බටර් හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, මන්ද එය දිය නොවන්නේ නම්, කේක් ඉතා අස්ථායී හා අස්ථායී වනු ඇත.

චීස්කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වූ පසු පමණක් කපන්න, එසේ නොමැතිනම් කේක් කැබලිවලට කැඩී යයි.

කේක් වල ප්‍රධාන ස්ථරයට වඩාත් රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා, එය සකස් කිරීමේදී ඔබට ඇරෝමැටික මත්පැන් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

මීලඟ වීඩියෝව සරල හා රසවත් නොකැඩූ චීස්කේක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි.

මගේ මතය අනුව, ගෘහ චීස් චීස්කේක් යනු වඩාත් රසවත් ආහාරයකි. අතුරුපස සඳහා යමක් පිසීමට විශිෂ්ට විකල්පයක්. මම ඇත්තටම ගෘහ චීස් ආදරෙයි. මම හිතන්නේ එය සෑම දෙයක්ම පාහේ හොඳින් සිදු වේ. මෙම අමුද්රව්යය අඩංගු බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ.

අද අපි ගෘහ චීස් සමඟ රසවත් කෑමක් දෙස බලමු. චීස්කේක් රසවත් පමණක් නොව, පිරවීමයි. දරුවන්ට උයන්න හොඳයි. උදෑසන ආහාරය සඳහා වඩාත් සුදුසුය. ඔබේ දරුවා කැඳ අනුභව කළ පසු, ඔබට ඔහුට චීස්කේක් සමඟ ප්රතිකාර කළ හැකිය.

මෙම ලිපියෙන් අපි සකස් කිරීමේ සියලු සූක්ෂ්මතා විස්තරාත්මකව විශ්ලේෂණය කරන්නෙමු. එය පිළිස්සීමෙන් තොරව සහ නිවසේදී පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. මම ඔබට කම්මැලි නොවනු ඇත, අපි කෙලින්ම වට්ටෝරුව වෙත යමු.

ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් කේක්

මම මෙම වට්ටෝරුවට කැමතියි. එය එහි සරල බව අද්විතීයයි. සහ එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. මම මගේ මිතුරන්ට මා බැලීමට ආරාධනා කරන සෑම විටම මම මෙම වට්ටෝරුව අනුව චීස්කේක් සෑදීමට උත්සාහ කරමි. හරි, මම මගේ රහස හෙළි කරන්නම්, ඔවුන් මගෙන් අසයි.

අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ප්රධාන අමුද්රව්යය ගෘහ චීස් වේ. 9% ග්රෑම් 300 ක් ගන්න
• කිරි - මිලි ලීටර් 100 යි
• පැණි රස සඳහා, සීනි 5-6 හැදි ගන්න
• වැනිලින් - 1 පින්ච්
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්
• කෙටි පාන් අක්මාව - 270 ග්රෑම්. මම සාමාන්යයෙන් "කෝපි සඳහා" කුකීස් ගන්නවා.
• බටර් - ග්රෑම් 100 යි
• සහ ජලය - මිලි ලීටර් 100 යි

අපි පටන් ගනිමු

1 පළමුව, කාමර උෂ්ණත්වයට දියවන පරිදි බටර් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගැනීමට මම යෝජනා කරමි. මෙය මිශ්ර කිරීම පහසු කරනු ඇත. කුකීස් ගෙන බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කුඩු ස්කන්ධයකට අඹරන්න. බටර් සමග තලා දැමූ කුකීස් මිශ්ර කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

2 දැන් ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය යම් බහාලුමක් තුළ තැබිය යුතුය. මම නිතරම ෙබ්කිං කෑමක් ගන්නවා. අපි එය පැති සහිත කේක් ස්වරූපයෙන් ඇතුළත තබමු. සහ ප්රතිඵලය ආකෘතිය ශීතකරණය තුළ තබන්න.

3 ජෙලටින් ගෙන උණු වතුර මිලි ලීටර් 100 ක තනුක කරන්න. එය අනිවාර්යයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.

5 ශීතකරණයෙන් කේක් සමග පෑන් ඉවත් කරන්න. අවසාන දෙය ඉතිරිව ඇත්තේ, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් කිරි ස්කන්ධය කේක් මතට පැතිරීමයි. මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තුරු එය ශීතකරණයේ තබන්න.

අපේ චීස්කේක් සූදානම්. අපි එය ගෙදර පිළිස්සීමකින් තොරව සූදානම් කළා. අපගේ මේසය මත සරල පියවර සහ රසවත් අතුරුපසක්. තේ කෝප්පයක් මත ඔබේ පවුලේ අය එකතු කර එකට කාලය ගත කිරීමට හොඳ ක්‍රමයක්.

චොක්ලට් චීස්කේක් බේක් කරන්න එපා

චොක්ලට් සමග චීස්කේක් ඡායාරූප සමග තවත් පුදුම පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. ගෘහ චීස් සහ චොකලට් එකට හොඳින් ගැලපේ. ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න. අසාමාන්ය රසය දරුවෙකු පමණක් නොව, වැඩිහිටියෙකු සතුටු කළ හැකිය. මම ගෙදර හැදූ අතුරුපස සඳහා ඉතා සරල වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

කිරි නිෂ්පාදන වලින්:

• ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්.
• බටර් - ග්රෑම් 100 යි
• ක්රීම් 33% - මිලි ලීටර් 500

වෙනත් නිෂ්පාදන:

• කෙටි පාන් කුකීස් - 300 ග්රෑම්
• ස්වාභාවික චොකලට් - 180 ග්රෑම්
• කෝපි මිලි ලීටර් 100 යි
• ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්
• සැරසිලි සඳහා කොකෝවා
• කුඩු සීනි 130 ග්රෑම්

1 අපට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්යයි. චීස්කේක් සෑදීමේදී වඩාත්ම වැදගත් කුස්සියට උපකරණ මෙයයි. කුකීස් අඹරන්න.

ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, ඔබට රෝලිං පින් එකකින් කුකීස් පොඩි කළ හැකිය. රෝලිං පින් එක එහි කාර්යය හොඳින් ඉටු කරයි, එය තව ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවේ.

2. කැඩුණු අක්මාව බඳුනක හෝ වීදුරු තහඩුවක තබා උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ, ජල ස්නානයක හෝ කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න. සහ හොඳින් මිශ්ර.

මෙහිදී හොඳින් හීලෑ කිරීම වැදගත් වේ. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්න හෝ ඉස්ම දෙබලක භාවිතා කරන්න. කාරණය වන්නේ කුකී මිශ්රණය ඝන කබොල්ලක් බවට පත් කිරීමයි.

4. මීලඟ පියවර වන්නේ කෝපි සකස් කිරීමයි. කෝපි කෝප්පයක් පෙරන්න. එය සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වේ.

5. සිසිල් කෝපි මත ජෙලටින් වත් කරන්න.

6 දැන් ගෘහ චීස් ඊළඟට පැමිණේ. මම සම්පූර්ණ මේද ගෘහ චීස් භාවිතා කරමි. ඔබට වෙනත් ඕනෑම එකක් ගත හැකිය. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ගෘහ චීස් පේස්ට් වැනි ස්කන්ධයකට ගෙන එන්න.

7 ක්රීම් කසයෙන් කුඩු කර සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මික්සර් සමඟ නැවත බීට් කරන්න.

8 ඊළඟට අපි චොකලට්. එය උණු කිරීම අවශ්ය වේ. අපි මෙය කරන්නේ ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක ය. සහ ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර. ඉදිමුණු කෝපි ජෙලටින් එකතු කරන්න. ජෙලටින් පළමුව මයික්‍රෝවේව් උදුනේ රත් කළ යුතුය. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

9 ප්‍රවේශමෙන් ලැබෙන ස්කන්ධයට ක්‍රීම් එකතු කරන්න. මේස හැන්දක් එකතු කර කලවම් කරන්න. සියලුම ක්රීම් ප්රධාන ස්කන්ධය සමඟ මිශ්ර වන තුරු මෙය නැවත කරන්න.

10 ඉතිරිව ඇත්තේ පෘෂ්ඨය මත ඒකාකාරව පැතිරීම, කබොල සහිත වසන්ත ආකෘතියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරවීමයි. ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි විය යුතුය.

11 අපි අපේ නිල ඇඳුම ශීතකරණයෙන් එළියට ගන්නවා. ඉහළට කොකෝවා ඉසිය යුතු ය. අපි පිහියකින් රවුම වටා යමු, එවිට චීස්කේක් වසන්තයේ පෑන් බිත්තියෙන් නොකැඩී පැමිණේ. බිත්ති ගලවන්න. සූදානම්. මේසය මත සේවය කරන්න.

මෙහිදී අපි ගෘහ චීස් ගෘහ චීස් කේක් සෑදීම සඳහා අපූරු වට්ටෝරු දෙකක් සාකච්ඡා කර ඇත. අපි ජෙලටින් සමඟ පිළිස්සීමෙන් තොරව පිසූවා. එවැනි අතුරුපසක් ඔබට සැබෑ සතුටක් ගෙන දෙන බව මට විශ්වාසයි.

අවසානය දක්වා මා සමඟ සිටි ඔබට ස්තුතියි. මම ඉතා සතුටු වෙමි. ඔබ වට්ටෝරුවට කැමති නම්, කරුණාකර ශ්‍රේණිගත කරන්න හෝ එයට කැමති වන්න. වට්ටෝරු බෙදාගන්න. ඔබේ අදහස් දක්වන්න. සමහර විට ඔබ චීස්කේක් සෑදීමේ අත්දැකීම් ඇති අතර සමහර උපක්රම ඉගෙන ගෙන ඇත. මම ඔබට සතුට හා හොඳ සෞඛ්යය ප්රාර්ථනා කරමි!

ගෘහ චීස් සහ කුකීස් සමඟ අනිවාර්යයෙන්ම ගෙදර හැදූ රසකැවිලි වලට ආදරය කරන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. නමුත් ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර සහ පිළිස්සීමට අවශ්ය නොවන චීස්කේක් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සලකා බැලීමට පෙර, එහි පදනම කුකීස් වනු ඇත, මම පිඟාන ගැන වචන කිහිපයක් කියන්නට කැමතියි. ඇමරිකාව චීස්කේක් වල උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ, නමුත් සමහර සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ආහාරය මහා බ්‍රිතාන්‍යයේ උපත ලැබූ බවයි.

සමහර මූලාශ්‍රවල, විශේෂයෙන් විකිපීඩියාවේ, පළමු චීස්කේක් වල උපන් ස්ථානය පුරාණ ග්‍රීසිය බව ඔබට කියවිය හැකිය. සමහර විට මෙය එසේ විය හැකිය, මන්ද පුරාණ කාලයේ පවා ග්‍රීකයන් විවිධ චීස් වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටි අතර ඒවායින් බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළහ.

ගිම්හානයේදී, ඔබට චීස්කේක් වලට නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු එකතු කළ හැකිය, එය එහි රසයට පමණක් නොව එහි පෙනුමටද හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මන්ද අලංකාර ලෙස සරසා ඇති චීස්කේක් සෑම විටම රුචිය ඇති කරයි.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමින් ගෘහ චීස් සහ කුකීස් සමඟ චීස්කේක් සෑදීමේ බ්රිතාන්ය අනුවාදයක් අද ඔබට පිරිනැමීමට අවශ්යයි.

චීස්කේක් පදනම සඳහා අමුද්රව්ය:

• තේ සඳහා කුකීස් - 300 gr.,
• අඳුරු කොකෝවා - 3 තේ හැදි. හැඳි,
• Walnuts - 100 gr.,
• සීනි - 0.5 කෝප්ප,
• බටර් - 100 gr.,

ක්රීම් චීස්කේක් පදනම සඳහා අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 400 gr.,
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය - 1 කුසලාන,
• ජෙලටින් - 25 gr.,
• වැනිලින් - 1 පැකට්ටුවක්,
• සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි,

ඇප්රිකොට් ඇටයේ සංයුතිය සඳහා:

• ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් - 300 ml.,
• ජෙලටින් - 15 gr.,
• උණු වතුර - 100 ml.

සකස් කිරීම:

1. පාදම සකස් කිරීමෙන් අපි බේක් නොවන චීස්කේක් සෑදීම ආරම්භ කරමු. ජල ස්නානයක බටර් උණු කර එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න.
2. තේ සඳහා සාමාන්‍ය කෙටි පාන් කුකීස් කැබලිවලට අඹරන්න. ඔබට එය ඔබේ දෑතින් කැඩීමට හෝ දැලක කළ හැකිය.
3. කුකීස් සමඟ බඳුනට කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න. ස්කන්ධය කලවම් කරන්න. සාමාන්‍ය කොකෝවා වෙනුවට අඳුරු කොකෝවා භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ කරමි. එය සාමාන්‍ය කොකෝවා කුඩු වලට වඩා ටිකක් වැඩි වුවද, එය ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරනුයේ ඉතා අඩු ප්‍රමාණයක් වන අතර එය අලංකාර සහ පොහොසත් තද දුඹුරු පැහැයක් ලබා දෙයි.
4. සිසිල් කළ බටර් කොකෝවා සමඟ කෙටි පාන් කැබලිවලට වත් කරන්න. කැඩුණු ඇට වර්ග එකතු කරන්න. රටකජු සහ ලා දුඹුරු යන දෙකම හොඳින් ක්‍රියා කළද මම මෙම චීස්කේක් වට්ටෝරුව තුළ walnuts භාවිතා කළෙමි.
5. සීනි එකතු කරන්න.
6. ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් චොකලට් පිටි ගුලිය හැන්දක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
7. ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් එකක බේක් නොකළ චීස්කේක් සඳහා චොකලට් පදනම තබන්න. මගේ අච්චුවේ විෂ්කම්භය 24 සෙ.මී., එය ඒකාකාර හැඩයක් ලබා දෙමින් ඔබේ දෑතින් එය තදින් ඔබන්න. ශීතකරණය තුළ තබන්න.
8. ජෙලටින් පැකට්ටුව කෝප්පයකට වත් කරන්න. 80-90% ක උෂ්ණත්වයකදී උණු වතුර (150 ml.) පුරවන්න. කලවම් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ජෙලටින් තබන්න.
9. චීස්කේක් සඳහා කිරි පදනම සකස් කිරීම සඳහා ගැඹුරු පාත්රයක් සකස් කරන්න. ගෘහ චීස්, සීනි, වැනිලින් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එහි තබන්න. සමජාතීය හා ඝන කිරි ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ සියලු අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න. කෙටිකූර පේස්ට්රි සිට ගෘහ චීස් සමග sochniki සඳහා පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා ස්කන්ධය වඩා දියර බවට හැරේ.
10. කිරි චීස්කේක් පදනමට සිසිල් ජෙලටින් වත් කරන්න. මික්සර් හෝ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, නැවතත් ස්කන්ධය පරාජය කරන්න. එච්චරයි, බේක් නොකළ චීස්කේක් පදනම සූදානම්.
11. ශීතකරණයෙන් අච්චුව ඉවත් කරන්න. කිරි මිශ්රණය වත් කරන්න.
12. කිරි තට්ටුව දැඩි වී ඝන බවට පත් වන තෙක් චීස්කේක් පැය 3-4 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. confit සකස් කරන්න. ඇප්රිකොට් ජෑම් උනු. ජෙලටින් මත උණු වතුර වත් කරන්න. එය දිය වී ජලය දුස්ස්රාවී වීමෙන් පසුව, තදබදයට එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.
13. කිරි චීස්කේක් මත සකස් කළ ඇප්රිකොට් කන්ෆිට් වත් කරන්න. මෙම ස්තරය සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තුරු ශීතකරණයේ තබන්න.

සමහර වට්ටෝරු වල මා කලින් ලියා ඇති පරිදි, ශීතකරණය භාවිතයෙන් ජෙලටින් අඩංගු පිඟන් ඝණ කිරීෙම් ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය. ශීතකරණය භාවිතයෙන් චීස්කේක් පිළියෙළ කරන විට, එය අධිශීතකරණය නොකිරීමට වැදගත් වේ.

පිසීමෙන් පසු, වඩාත් නිවැරදිව, එහි ස්ථර දෙක දැඩි වූ පසු වහාම ගෘහ චීස් හා කුකීස් සමග පිළිස්සීම නොකළ චීස්කේක් සේවය කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඇප්රිකොට් ඇටයේ කන්ෆිට් වෙනුවට, ඔබට විවිධ ජෑම්, කන්ෆිට්, කල් තබා ගැනීම හෝ නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු වලින් වෙනත් ඕනෑම කන්ෆිට් එකක් සකස් කළ හැකි බව මම එකතු කිරීමට කැමැත්තෙමි.

ඔබ confit වලට අකමැති නම්, ජෙලි තට්ටුවක් සමඟ චීස්කේක් සාදන්න. එය ද ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න. ඔබට පෙනෙන පරිදි, ගෘහ චීස් හා කුකීස් සමග පිළිස්සීම නොවන චීස්කේක් සෑදීම ඉතා සරල හා පහසුය.

මම මෙම වට්ටෝරුවට කැමතියි. එය එහි සරල බව අද්විතීයයි. සහ එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. මම මගේ මිතුරන්ට මා බැලීමට ආරාධනා කරන සෑම විටම මම මෙම වට්ටෝරුව අනුව චීස්කේක් සෑදීමට උත්සාහ කරමි. හරි, මම මගේ රහස හෙළි කරන්නම්, ඔවුන් මගෙන් අසයි.

අපට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ප්රධාන අමුද්රව්යය ගෘහ චීස් වේ. 9% ග්රෑම් 300 ක් ගන්න
• කිරි - මිලි ලීටර් 100 යි
• පැණි රස සඳහා, සීනි 5-6 හැදි ගන්න
• වැනිලින් - 1 පින්ච්
• ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්
• කෙටි පාන් අක්මාව - 270 ග්රෑම්. මම සාමාන්යයෙන් "කෝපි සඳහා" කුකීස් ගන්නවා.
• බටර් - ග්රෑම් 100 යි
• සහ ජලය - මිලි ලීටර් 100 යි

අපි පටන් ගනිමු:

1. පළමුව, කාමර උෂ්ණත්වයට දියවන පරිදි බටර් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගැනීමට මම යෝජනා කරමි. මෙය මිශ්ර කිරීම පහසු කරනු ඇත. කුකීස් ගෙන බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් කුඩු ස්කන්ධයකට අඹරන්න. බටර් සමග තලා දැමූ කුකීස් මිශ්ර කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
2. දැන් ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය යම් බහාලුමක් තුළ තැබිය යුතුය. මම නිතරම ෙබ්කිං කෑමක් ගන්නවා. අපි එය පැති සහිත කේක් ස්වරූපයෙන් ඇතුළත තබමු. සහ ප්රතිඵලය ආකෘතිය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
3. ජෙලටින් ගෙන උණු වතුර මිලි ලීටර් 100 ක තනුක කරන්න. එය අනිවාර්යයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.
4. ඊළඟට, ගෘහ චීස්, සීනි, වැනිලින් සහ කිරි බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න. බ්ලෙන්ඩරය සක්රිය කර හොඳින් බීට් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා. ඉන්පසු ජෙලටින් එකතු කරන්න.
5. ශීතකරණයෙන් කේක් පෑන් ඉවත් කරන්න. අවසාන දෙය ඉතිරිව ඇත්තේ, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් කිරි ස්කන්ධය කේක් මතට පැතිරීමයි. මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තුරු එය ශීතකරණයේ තබන්න.
6. අපේ චීස්කේක් සූදානම්. අපි එය ගෙදර පිළිස්සීමකින් තොරව සූදානම් කළා. අපගේ මේසය මත සරල පියවර සහ රසවත් අතුරුපසක්. තේ කෝප්පයක් මත ඔබේ පවුලේ අය එකතු කර එකට කාලය ගත කිරීමට හොඳ ක්‍රමයක්.

චොකලට් සමග චීස්කේක් සඳහා තවත් විශිෂ්ට පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. ගෘහ චීස් සහ චොකලට් එකට හොඳින් ගැලපේ. ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න. අසාමාන්ය රසය දරුවෙකු පමණක් නොව, වැඩිහිටියෙකු සතුටු කළ හැකිය. මම ගෙදර හැදූ අතුරුපස සඳහා ඉතා සරල වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්.
• බටර් - ග්රෑම් 100 යි
• ක්රීම් 33% - 500 මිලි
• කෙටි පාන් කුකීස් - 300 ග්රෑම්
• ස්වාභාවික චොකලට් - 180 ග්රෑම්
• කෝපි මිලි ලීටර් 100 යි
• ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්
• සැරසිලි සඳහා කොකෝවා
• කුඩු සීනි 130 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

1. අපට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්යයි. චීස්කේක් සෑදීමේදී වඩාත්ම වැදගත් කුස්සියට උපකරණ මෙයයි. කුකීස් අඹරන්න.
2. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, ඔබට රෝලිං පින් එකකින් කුකීස් පොඩි කළ හැකිය. රෝලිං පින් එක එහි කාර්යය හොඳින් ඉටු කරයි, එය තව ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවේ.
3. කැඩුණු අක්මාව බඳුනක හෝ වීදුරු තහඩුවක තබා උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ, ජල ස්නානයක හෝ කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න. සහ හොඳින් මිශ්ර.
4. ඊළඟට අපට බෙදුණු අච්චුවක් අවශ්ය වන අතර, එහි පැති බිත්ති ඉවත් කළ හැකිය. බටර් ගාගත් කුකීස් පෑන් පතුලේ තබා පතුල පුරා ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
5. මෙහිදී හොඳින් හීලෑ කිරීම වැදගත් වේ. රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්න හෝ ඉස්ම දෙබලක භාවිතා කරන්න. කාරණය වන්නේ කුකී මිශ්රණය ඝන කබොල්ලක් බවට පත් කිරීමයි.
6. ඊළඟ පියවර වන්නේ කෝපි සකස් කිරීමයි. කෝපි කෝප්පයක් පෙරන්න. එය සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වේ.
7. සිසිල් කළ කෝපි මත ජෙලටින් වත් කරන්න.
8. දැන් ගෘහ චීස් ඊළඟට පැමිණේ. මම සම්පූර්ණ මේද ගෘහ චීස් භාවිතා කරමි. ඔබට වෙනත් ඕනෑම එකක් ගත හැකිය. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ගෘහ චීස් පේස්ට් වැනි ස්කන්ධයකට ගෙන එන්න.
9. ක්රීම් කසයෙන් කුඩු කර සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මික්සර් සමඟ නැවත බීට් කරන්න.
10. ඊළඟට අපි චොකලට්. එය උණු කිරීම අවශ්ය වේ. අපි මෙය කරන්නේ ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක ය. සහ ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර. ඉදිමුණු කෝපි ජෙලටින් එකතු කරන්න. ජෙලටින් පළමුව මයික්‍රෝවේව් උදුනේ රත් කළ යුතුය. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
11. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තුළට ක්රීම් ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න. මේස හැන්දක් එකතු කර කලවම් කරන්න. සියලුම ක්රීම් ප්රධාන ස්කන්ධය සමඟ මිශ්ර වන තුරු මෙය නැවත කරන්න.
12. ඉතිරිව ඇත්තේ කේක් තට්ටුවක් සහිත ස්ප්‍රින්ග් ෆෝම් පෑන් එකක ප්‍රති result ලය පිරවීම, මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරීමයි. ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි විය යුතුය.
13. අපි අපේ නිල ඇඳුම ශීතකරණයෙන් එළියට ගන්නවා. ඉහළට කොකෝවා ඉසිය යුතු ය. අපි පිහියකින් රවුම වටා යමු, එවිට චීස්කේක් වසන්තයේ පෑන් බිත්තියෙන් නොකැඩී පැමිණේ. බිත්ති ගලවන්න. සූදානම්. මේසය මත සේවය කරන්න.

කෙටි පාන් පදනමක් මත පිළිස්සීමකින් තොරව ස්ට්රෝබෙරි සමග කිරි චීස්කේක්

සංරචක:

• "ජුබිලි" කුකීස් - ග්රෑම් 400;
• ක්රීම් 33% - 90 ml;
• නැවුම් අඩු මේද ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්;
• සීනි කුඩු මෝටාර් - 220 ග්රෑම්;
• වැනිලින් - පිහියක කෙළවරේ;
• බටර් - 220 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - ග්රෑම් 10;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ml;
• ඉදුණු බෙරී - 250 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 0.5 pcs.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

1. ඔබ මිහිරි ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ඔබ ස්ට්‍රෝබෙරි හොඳින් සේදිය යුතු අතර එක් එක් බෙරී වියළා ගත යුතුය. ඔබ මෙම උපදෙස නොසලකා හරින්නේ නම්, බෙරි එකට ඇලී සිටීමට පටන් ගන්නා අතර හැඩයක් නැති මිශ්‍රණයක් බවට පත් විය හැකි අතර එය ප්‍රණීත ආහාරයේ පෙනුමට සහ එහි රසයට හොඳම බලපෑමක් ඇති නොකරයි.
2. කුඩා එනමල් ලෑල්ලක් තුළ, දියර තෙක් බටර් උණු කරන්න.
3. කුකීස් ශක්තිමත් බෑගයක තබා රෝලිං පින් එකකින් බෑගය හරහා අඹරන්න.
4. බටර් සමග වැලි කැබලි මිශ්ර කරන්න.
5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය වීදුරු ආකාරයෙන් තබන්න.
6. කේක් විනාඩි 45 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
7. කුඩා කන්ටේනරයකට ජෙලටින් වත් කර එය මත උණුසුම් ජලය වත් කරන්න, කලවම් කර මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
8. දෙබලකින් ගෘහ චීස් අඹරන්න, සීනි සහ වැනිලා සමග ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
9. ජෙලටින් සමඟ කන්ටේනරයේ අන්තර්ගතය කොටස් දෙකකට බෙදන්න, ඉන් එකක් ගෘහ චීස් වලට එකතු වේ.
10. වියළි බෙරි වල කුඩා කොටසක් සිසිල් කළ කබොල මත ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න, ඊට ඉහළින් පැණිරස කිරි ස්කන්ධය ඒකාකාරව පැතිරී ඇති අතර, පසුව පයි සහිත කන්ටේනරය තවත් පැය එකහමාරක් ශීතකරණයක් තුළට දමනු ලැබේ.
11. මෙම කාලය අවසන් වූ විට, කිරි තට්ටුව මත තුනී පෙති කපා බෙරි තබන්න.
12. උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 200 ක සීනි හැන්දක් තනුක කර නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සහ ජෙලටින් ඉතිරි එකතු කරන්න.
13. බෙරි වල ඉහළ ස්ථරයට ලෙමන් ජෙලි වත් කරන්න.
14. පයි නැවත පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ස්ට්රෝබෙරි සහ ගෘහ චීස් සමග බේක් නොකළ චොකලට් චීස්කේක්

සංරචක:

• කුඩු කුකීස් - ග්රෑම් 200;
• බටර් - 75 ග්රෑම්;
• චොකලට් - 2 බාර්;
• අධික මේද ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
• බිම සීනි - 180 ග්රෑම්;
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 kg;
• කිරි - වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක්;
• නැවුම් බෙරි - 0.3 kg;
• ජෙලටින් - මල්ලක්;
• ජලය - 80 ml.

සකස් කිරීම:

1. ගලා යන ජලය යටින් බෙරි හොඳින් සෝදන්න, පිළිවෙලට රවුම් වලට කපන්න. කුඩා කැබලි සාදනු ලබන තෙක් කුකීස් පොඩි කරන්න.
2. සිහින් කෝණයන් මත චොක්ලට් ග්රෑම් 50 ක් දැලක සහ අඩු තාප පුරා කුකීස් සහ උණු කළ බටර් සමග එය මිශ්ර.
3. තීරු සමග පයි පෑන් පෙලගැසීම සහ එහි කබොල තබන්න. ජෙලටින් වතුර සමග ජෝගුවක් තුළ පොඟවා, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය කලවම් කර එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
4. ඉන්පසු ජෙලටින් මිශ්‍රණය ස්ටීම් බාත් එකක ගිල්වන්න. පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, කිරි සමග මිශ්ර කිරීමෙන් ඉතිරි චොකලට් උණු කරන්න.
5. නැවුම් ගෘහ චීස් දෙබලකින් මෑෂ් කර එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් කිරි-චොකලට් අනුකූලතාව සහ ඉදිමුණු ජෙලටින් වත් කරන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ගෘහ චීස් හා බෙරි එකතු, සිසිල් ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය.
6. සකස් කළ කබොල මත පිරවීම පැතිර හා පැය 8 සඳහා ශීතකරණය තුළ පයි තබන්න.
7. නිමි ප්‍රණීත ආහාරය කුඩා චොකලට් චිප්ස් වලින් සරසා ඇති අතර අතුරුපස මැද බෙරී පෙති වල කුඩා හදවතක් තබා ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි සීබ්රා - බේක් වට්ටෝරුවක් නැත

සංරචක:

• කුඩු කුකීස් - 250 ග්රෑම්;
• බටර් - 120 ග්රෑම්;
• නැවුම් අඩු මේද ගෘහ චීස් - 0.4 kg;
• ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 0.4 kg;
• බිම සීනි - 220 ග්රෑම්;
• ජෙලටින් - පිහියක කෙළවරේ;
• ස්ට්රෝබෙරි - 0.2 kg.

සකස් කිරීම:

1. පයි පදනම සකස් කිරීම සඳහා, මෘදු බටර් සහ තැළුණු කුකීස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. ජෙලටින් මත උණු වතුර වත් කරන්න, එය නභිගත ගෙන එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් කලවම් කරන්න.
3. නැවුම් බෙරි වලින් ඉස්ම සාදා එය ඉදිමුණු ජෙලටින් වත් කරන්න.
4. සිනිඳු වන තෙක් ගෘහ චීස් හා සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි අච්චුවේ පතුලේ තබා ඇති අතර, එය මත කේක් හිස් කුඩා තට්ටුවක් තබා ඇත.
5. බෙරී ඉස්ම සහ කිරි මිශ්‍රණය එකින් එක එකතු කරන්න.
6. ස්ථර ඒකාකාරව එකිනෙක අතිච්ඡාදනය විය යුතුය.
7. කේක් පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු ඔබට එය සමඟ නිවාඩු මේසය අලංකාර කළ හැකිය.

සංරචක:

• නැවුම් බෙරි - 0.45 kg;
• අධික මේද ගෘහ චීස් - 0.3 kg;
• සිහින්ව අඹරන ලද සීනි - 0.2 kg;
• පිටි - 2.5 තේ හැදි. l;
• නැවුම් බිත්තර - 3 pcs;
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 170 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. මික්සර් භාවිතයෙන් බෙරි සමජාතීය අනුකූලතාවයක් බවට පත් කරන්න.
2. ක්‍රමයෙන් දෙබලකින් ගාන ලද ගෘහ චීස් ඉස්ම තුළට එක් කරන්න.
3. වීදුරු බඳුනක, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි සමඟ බිත්තරය පරාජය කරන්න.
4. පිහියක තුඩ භාවිතයෙන් මිශ්රණයට පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
5. සියලුම අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න.
6. තෙල් සහිත පෑන් බවට පයි පදනම වත් කරන්න.
7. 150º දී විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
8. නිමි සංග්‍රහය සිසිල් කර සේවය කිරීමට පෙර ශීතකරණයේ තබන්න.

අවශ්ය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• ඔබට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක (ග්‍රෑම් 300) ගෘහ චීස් අවශ්‍ය වේ.
• තම්බා උකු කිරි (ග්‍රෑම් 300),
• ඕනෑම කෙටි පාන් කුකීස් (ග්‍රෑම් 250),
• බටර් පැකට්ටුවක් (සම්මත බර 200g),
• 1.5 වගුව. ජෙලටින් හැඳි,
• බර ක්රීම් (මිලි ලීටර් 100)

අපි කතා නොකර ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කරමු! මෙම වට්ටෝරුව පැණිරස දත් ඇති අයට වඩාත් සුදුසු වේ, මන්ද ... අපි එය මුල් චීස්කේක් වලට වඩා පැණිරස හා රසවත් ලෙස සකස් කරමු.

අපි වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු!

1. ඔබ වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් ඉදිමීම සඳහා ජෙලටින් එකතු කළ යුතුය.
2. ඊළඟට, ඔබට අච්චුවක් අවශ්‍ය වේ, කෙටි පාන් පිටි ගුලිය තබන්න, එවිට ඔබට පතුල සහ පැති ලබා ගන්න. ගෘහ චීස් වෙනම භාජනයක තබා, උකු කිරි, ක්‍රීම් වත් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් පහර දෙන්න, එහි පොඟවා ගත් ජෙලටින් එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. දැන් එම අච්චුවටම කිරි ස්කන්ධය වත් කර එය සිනිඳු කර පැය 3-4 ක් ඝණ වීම සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න.

අපි පහත තවත් චීස්කේක් ගවේෂණය කරමු!

අපි තවත් විශිෂ්ට චීස්කේක් අතුරුපසක් හදමු! මෙම චීස්කේක් ඉතා විශ්මයජනක වනු ඇත, මන්ද ... අපි එය පීච් වලින් සාදන්නෙමු! පෙනුමෙන්, කේක් ඉතා අලංකාරයි, එය තරමක් පොහොසත් ලෙස පෙනේ. ඔබට ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම පේස්ට්‍රි නිවැරදි වනු ඇත!

සකස් කිරීම සඳහා අපි පහත නිෂ්පාදන මිලදී ගත යුතුය:

• කෙටි පාන් කුකීස් (ග්‍රෑම් 200),
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 400 (ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක්),
• පිසිනු ලබන්නේ ග්රෑම් 100 ක්. තෙල්,
• සීනි වීදුරු භාගයක් (ග්රෑම් 100),
• ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්,
• ටින් පීච් 1 ටින්
• ජෙලටින් (ග්රෑම් 30)

1. චීස්කේක් සෑදීම සෑම විටම ජෙලටින් සමඟ ආරම්භ වේ. ජෙලටින් අඩක් සාමාන්ය උණුසුම් ජලය සමග තනුක කර ඇත, ඔබට වතුර වීදුරුවක් 1/3 ක් අවශ්ය වේ (ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 25-30 ක් ඉවත් කරන්න), පීච් යුෂ සමග ජෙලටින් ඉතිරි තනුක. ඔබ නැවුම් පීච් භාවිතා කරන්නේ නම්, සියලුම ජෙලටින් වතුර වීදුරු භාගයක පොඟවා ගන්න.
2. කුකීස් කුඩා කැබලිවලට මෘදු කර බටර් සමග මිශ්ර කරන්න, බටර් මෘදු විය යුතුය, එය මුලින්ම උණුසුම්ව තබා ගන්න. ඔබට ඇනූ වර්ගයක් ලැබෙනු ඇත, ඔබ එය අච්චුවේ මට්ටම් කර පැති සාදා ගත යුතුය, එය දැඩි කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
3. සීනි සමඟ ක්රීම් පරාජය කර ගෘහ චීස් වෙත එය එකතු කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර.
4. ජෙලටින් තරමක් රත් කර විසුරුවා හරින්න, විසුරුවා හැරීමෙන් පසු ඒවා ගෘහ චීස් වලට එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
5. අපි ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය සමඟ පෝරමය පිටතට ගෙන, අපගේ ගෘහ චීස් දමා, එය සමතලා කර නැවත පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබමු.
6. .ගිනි මත සිරප් පොඟවා ඉතිරි ජෙලටින් විසුරුවා, එය උනු එපා, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. පීච් කෑලි කපා, ගෘහ චීස් මත තබා ජෙලටින් වත් කරන්න.

අපේ චීස්කේක් සූදානම්! ඉතිරිව ඇත්තේ අවම වශයෙන් පැය 3-4 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීම පමණක් වන අතර ඔබට එය සේවය කළ හැකිය.

අපි ඊළඟ චීස්කේක් ගවේෂණය කරමු!

අපි තවත් විනෝදජනක චීස් කේක් එකක් හදමු, අපි එය දිනක් ලෙස හඳුන්වමු! මෙම ඉවුම් පිහුම් විකල්පය මට වඩාත්ම අදාළ හා වඩාත් රසවත් බව පෙනේ.

චීස්කේක් සෑදීම සඳහා, අපි පහත නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• චොකලට් කෙටි පාන් කුකීස් (ග්‍රෑම් 400),
• බටර් පැකට්ටුවක් (ග්රෑම් 200),
• පිරවීම සඳහා ඔබට ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් අවශ්‍ය වේ,
• මිලි ලීටර් 300 මේද ඇඹුල් ක්රීම් (20 සිට 30% දක්වා),
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150 ක්,
• ජෙලටින් ග්රෑම් 30 ක්.
• සැරසිලි සඳහා, බෙරි හෝ ක්රීම් ගන්න.

අපි වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු:

1. අපි වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කර ඉදිමීමට ජෙලටින් එකතු කළ යුතුය, පැය භාගයක් පමණ තබන්න.
2. ෂෝට්බ්‍රෙඩ් කුකීස් දණ ගසා පොඩි කළ යුතුය. කුකීස් වලට මෘදු බටර් එකතු කර මිශ්ර කරන්න, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය.
3. අපට කේක් අච්චුවක් හෝ වෙනත් දෙයක් අවශ්‍ය වනු ඇත, එහි ඇනූ දමා, එය මට්ටම් කර, පැති සෑදීමට වග බලා ගන්න. ඇනූ සකස් කර දැඩි වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
4. ගෘහ චීස්, සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් කන්ටේනරයකට වත් කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් අඹරන්න. පෙර පොඟවා ඇති ජෙලටින් දැනටමත් ඉදිමී ඇත, අපි එය උදුන මත තරමක් උණුසුම් කර එය විසුරුවා හැරිය යුතුය. ගෘහ චීස් බවට විසඳුම වත් කර නැවත බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.
5. අපි කේක් එක ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගෙන එයට කිරි මිශ්‍රණය වත් කර එය සිනිඳු කර නැවත ශීතකරණයේ තබමු.
6. ඔබට චීස්කේක් බෙරි හෝ පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය, එය ඉතා අලංකාර වනු ඇත! චීස්කේක් පැය 4-5 ක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය.

මේවා අපි අධ්යයනය කර ඇත සරල වට්ටෝරු , නවීන නෝ-බේක් චීස්කේක් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය, මගේ වෙබ් අඩවියේ වෙනත් වට්ටෝරු කියවන්න!

ඕනෑම චීස්කේක් පදනම එහි ක්ෂණික කබොල සහ ජෙලටින් සමඟ ගෘහ චීස්, සාමාන්යයෙන් මැස්කර්පෝන් චීස් ද භාවිතා වේ. ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, මෙම සංරචක දෙක පිළිස්සීම් නොවන වට්ටෝරුවක වඩාත්ම වැදගත් දෙයයි! මෙම ගෘහ චීස්කේක් තුළ Mascarpone ඇතුළත් නොවේ!

කබොල සඳහා:

• 300 ග්රෑම් කුකීස්, මූලික වශයෙන් ඕනෑම කුකීස් කරනු ඇත (වඩාත් සුදුසු කෙටි පාන්),
• 150 ග්රෑම් plums. තෙල්,
• අවශ්ය නම්, ඔබට කැඩුණු ඇට වර්ග 50 ග්රෑම් එකතු කළ හැකිය.

පදනම සඳහා:

• ගෘහ චීස් 0.5 kg,
• 6 මේසය. සීනි හැඳි,
• ජෙලටින් 15 ග්රෑම්,
• ඕනෑම බෙරි ග්රෑම් 200 ක් (ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය)

පියවරෙන් පියවර පිළිස්සීමෙන් තොරව කිරි චීස්කේක්:

චීස්කේක් සඳහා කබොල සෑම විටම සූදානම් වේ, පසුව පමණක් අනෙක් සියල්ල, මන්ද ... එය දැඩි වී ශීතකරණයේ වාඩි විය යුතුය.

1. ආරම්භ කිරීමට, ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා කුකීස් කුඩු වන තෙක් අඹරන්න.
2. එයට මෘදු බටර්, ඇට වර්ග එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. දැන් මිශ්‍රණය අච්චුවට දමා සැහැල්ලුවෙන් සංයුක්ත කර අවම වශයෙන් පැයක්වත් ශීතකරණයේ තබන්න.

දැන් අපි පදනම සහ චීස්කේක් සකස් කරමු:

1. බෙරි බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දීම සුදුසුය; ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, ඔබට ඒවා දෙබලකින් හොඳින් පොඩි කළ හැකිය.
2. ගෘහ චීස් වලට බෙරි, සීනි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
3. ජෙලටින් මුලින් වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, වතුර වීදුරු භාගයක් පමණ ප්රමාණවත් වනු ඇත, සමහර විට ටිකක් අඩු වේ.
4. ඊළඟට, ජල ස්නානයක ජෙලටින් තරමක් රත් කර ගෘහ චීස් වලට වත් කරන්න, අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් පහර දෙන්න.
5. කිරි පදනම අපගේ අච්චුවට වත් කර, සමතලා කර නැවත ශීතකරණයේ තබා අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් දැඩි කළ යුතුය; චීස්කේක් එක රැයකින් සිටීම සුදුසුය.

මෙම වර්ගයේ චීස්කේක් බටහිර හා ඉන් ඔබ්බෙහි බහුලව දක්නට ලැබේ! එයට සුප්‍රසිද්ධ මැස්කර්පෝන් චීස් ඇතුළත් වේ. එය ද සරල සහ සකස් කිරීමට පහසු වේ!

පරීක්ෂණය සඳහා:

• ඕනෑම කුකීස්, ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 300,
• ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 80 plums. බටර්, මෘදු සහ 3 තේ හැදි. සීනි හැඳි.

පිරවීම සඳහා:

• ක්රීම් චීස් කිලෝ භාගයක් (වඩාත් සුදුසු මැස්කර්පෝන්),
• 1 මුහුණැති සීනි වීදුරුවක් (මෙය 200 ග්රෑම්),
• 3 මේසය. පිටි හැඳි,
• ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරු 1 ක්,
• කුකුල් බිත්තර 3 ක්,
• චෙරි හෝ බෙරී ජෑම් ආසන්න වශයෙන් 300 ග්රෑම්.

මැස්කර්පෝන් සමඟ පිළිස්සීම නොවන චීස්කේක් පියවරෙන් පියවර සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. කුකීස් කුඩා කැබලිවලට ඇඹරීමට හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සිදු කළ යුතුය. මෘදු බටර්, සීනි එකතු කරන්න සහ කුඩා කැබලි සමඟ හොඳින් මිශ්ර, අච්චුව තුළ තබන්න.
2. චීස් කන්ටේනරයක තබන්න, සීනි, පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර වීදුරුවක් එකතු කර අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් පහර දෙන්න.
3. මේ සියල්ල කබොල මත තබා විනාඩි 30 ක් පමණ අංශක 180 ක උඳුන තුල පිළිස්සීම.
4. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, බෙරි, ජෑම් හෝ කල් තබා ගන්න.

චීස්කේක් පැය 3-4 ක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබේ තේ රසවිඳින්න! අපි පහත වට්ටෝරු ගවේෂණය කරමු!

ෙබ්කිං තොරව පළතුරු සමග චීස්කේක්

ඔබ බොහෝ විට නිවසේදී පිළියෙළ කරන අතුරුපස අතර ගෘහ චීස්කේක් එහි නියම ස්ථානය ලබා ගැනීම සඳහා, එහි වට්ටෝරුව ලියන්න. පළමුවෙන්ම, නිවැරදි නිෂ්පාදන මිලදී ගෙන නිවැරදි ප්රමාණ මැන බලන්න.

අපගේ වට්ටෝරුව සඳහා අපට අවශ්ය දේ:

• යුබිලිනි කුකීස් 200 ග්රෑම්;
• බටර් පොල්ලක් අඩක් (ග්රෑම් 100);
• 400 ග්රෑම් ගෘහ චීස් (මෘදු, ධාන්ය රහිත);
• 200 ml බර ක්රීම්;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 150;
• වැනිලා සීනි මල්ලක්;
• වතුර වීදුරු භාගයක්;
• ජෙලටින් ග්රෑම් 40;
• ටින් පීච් සහ අන්නාසි එක් එක් කෑන්.

ටින් කළ පලතුරු සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 450 ක කොටස් වල රෝල් කරනු ලැබේ; ඔබට විශිෂ්ට රසයක් සහිත බේක් නොකළ කිරි චීස්කේක් අවශ්‍ය නම් ලේබලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

චීස්කේක් වට්ටෝරුව:

1. වතුර සමග ජෙලටින් (ග්රෑම් 20) වත් කර එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න, පැය භාගයක් පසෙකට දමන්න.
2. ටින් කළ පලතුරු වලින් සිරප් ඉවතට ගන්න, මිලි ලීටර් 100 ක් මැනීම සහ ජෙලටින් ඉතිරි එකතු කරන්න. එය එලෙසම ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න.
3. අපි චීස්කේක් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. “යූබිලිනෝ” කුකීස් හෝ හොඳින් කඩා වැටෙන වෙනත් කුකීස් අඹරන්න (බේක් නොකළ කිරි චීස්කේක් හරියටම මෙයින් සාදා ඇත). ඔබට ආහාර සකසනයක්, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කළ හැකිය, චීස්කේක් සුමට බව වැදගත් වේ.
4. බටර් උණු කරන්න, නමුත් ගින්නක් මත නොව, නමුත් ජල ස්නානය තුළ.
5. ඔබ චීස්කේක් සාදන කුකීස් වලට දියර බටර් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඔබේ ෙබ්කිං පදනම සූදානම්; එය තෙත් වැලි වලට සමාන ව්යුහයක් වන ස්කන්ධයකි.
6. අතුරුපස පළමු ස්ථරය වසන්තයේ පෑන් එකක තබන්න, එහි පතුල සහ පැති පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ පටලයකින් පෙළගැස්වීමට අමතක නොකරන්න. මෙය ඔබට පිටතින් හානි නොකර චීස්කේක් ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
7. කුකී පිටි ගුලිය සංයුක්ත කළ යුතුය; සාමාන්‍ය අර්තාපල් මැෂර් ඔබේ ආධාරයට පැමිණෙනු ඇත.
8. චීස්කේක් අඩංගු අච්චුව සීතල තුළ තබන්න.
9. මේ අතරතුර, ක්රීම් වට්ටෝරුව සකස් කරන්න. සුදුළුනු වලින් බිංදු නොවන ස්ථාවර ස්කන්ධයක් සෑදීමට සීනි සහ වැනිලා එකතු කිරීම සමඟ ක්රීම් කසන්න.
10. මෘදු ගෘහ චීස් එකතු කරන්න (චීස්කේක් සුපිරි ටෙන්ඩර් බවට පත් කිරීම සඳහා මෙම කොන්දේසිය අවශ්ය වේ) නැවත මිශ්ර කරන්න.
11. ඔබ කලින් ජලය පුරවා ඇති ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් රත් කර ක්‍රීම් එකකට වත් කරන්න.
12. කිරි සහ ක්‍රීම් මිශ්‍රණයෙන් බේක් නොකළ චීස්කේක් පුරවා මතුපිට සුමට කර නැවත ශීතකරණයේ තබන්න. එහිදී, ජෙලටින් සමඟ කිරි චීස්කේක් පැයක් ගත වනු ඇත.
13. පීච් පෙති වලට කපා, පෙර ස්තරය සැකසීමෙන් පසු ඒවා පිළිස්සීම නොකළ චීස්කේක් මත තබන්න. ෙබ්කිං කේන්ද්රය අල්ලා නොගන්න, අන්නාසි හෝ වෙනත් ටින් කළ නිවර්තන පළතුරු, කැට කපා, එම නිසා චීස්කේක් ලස්සන වනු ඇත.
14. දැන් කිරි චීස්කේක් ජෙලි පිරවීමෙන් පුරවන්න. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය: සිරප් වල ඉදිමී ඇති ජෙලටින් ගින්නෙන් උණු කර තවත් සිරප් වීදුරුවක් එක් කරන්න.
15. ඔබ චීස්කේක් ආවරණය කර ඇති පළතුරු මත මිශ්රණය වත් කරන්න. චීස්කේක් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, සමහර විට එක රැයකින් පවා එය කිසිසේත් හානියක් නොවේ.
16. උදෑසන, අච්චුවෙන් ටෙන්ඩර් පේස්ට්රි ඉවත් කර එය කොටස් වලට බෙදීමට තෙත් පිහියක් භාවිතා කරන්න. දැන් ඔබ ප්රණීත ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරුව දන්නවා, මම සැකයක් නැහැ, බොහෝ විට ඔබේ මේසය අලංකාර කරනු ඇත. තවත් කියවන්න:

අපට අවශ්‍ය පදනම සඳහා:

1. වියළි කුකීස් - ග්රෑම් දෙසීයක්
2. උණු කළ බටර් - ග්රෑම් සියයක්.

පිරවීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• ජෙලටින් - පෙති තුනක්
• ක්රීම් - මිලි ලීටර් එකසිය හතළිහක්
• මෘදු මේද චීස් - ග්රෑම් තුන්සියයක්
• සීනි - පසුව ග්රෑම්
• මධ්යම ලෙමන් භාගයක සිහින් ව ගාන ලද තැවරුනු
• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් තුන්සියයක්
• බර ක්රීම් - මිලි ලීටර් එකසිය හතළිහක්
• බිත්තර - එක් කෑල්ලක්.

ස්ට්රෝබෙරි සෝස් සඳහා අපට අවශ්ය:

• ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් දෙසිය පනහක්
• සැරසිලි ලෙස ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් දෙසීයක්
• ගාන ලද තැවරුනු - එක් ලෙමන් භාගයක්
• ලෙමන් යුෂ - හැදි තුනක්
• සීනි - හැදි දෙකක් (රස මනාපයන් අනුව).

සකස් කිරීම:

1. ඉතින්, පළමුව, කුකීස් තලා කුඩු කර දමන්න. කුකීස් බෑගයේ තබා ඉහළට තට්ටු කරන්න. මෙයින් පසු, මිශ්රණය බඳුනකට මාරු කර එයට උණු කළ බටර් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවිට සියලු ඇඹරුම් තෙල් සමග සංතෘප්ත කළ හැකි වන පරිදි සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. මෙයින් පසු, මිශ්රණය සෙන්ටිමීටර විසිහතරක විෂ්කම්භයක් සහ අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර පහක ගැඹුරකින් යුත් අච්චුවකට මාරු කරන්න.
2. අච්චුවේ පතුලේ පාදයේ ඒකාකාර තට්ටුවක් ලබා ගැනීම සඳහා එය තදින් සංයුක්ත කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ වැඩ කොටස ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. මෙයින් පසු, ජෙලටින් සීතල වතුර භාජනයකට දමන්න. තවද එය විනාඩි පහක් පොඟවා ගන්න. එවිට ක්රීම් පෑන් බවට වත් කර එය නභිගත කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ක්රීම් උනු වූ වහාම එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න.
3. ජලයෙන් ජෙලටින් ඉවත් කර අතිරික්ත ජලය මිරිකා ගන්න. සහ උණුසුම් ක්රීම් වලට ජෙලටින් ටිකක් එකතු කරන්න. මෙයින් පසු, එය පෙරීමට සහ මිනිත්තු කිහිපයක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී, චීස් හා ලෙමන් තැවරුනු සමග සීනි කසන්න පටන් ගන්න. ඉන්පසු ඒවාට යුෂ එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. මෙම පියවර අවසන් වූ පසු, ක්රීම්, කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න. දෙවන භාජනයක් තුළ, එය මෘදු මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් ක්රීම් පරාජය කරන්න. ඉන්පසු ඒවා ස්ට්‍රෝබෙරි මිශ්‍රණයට එකතු කරන්න.
4. බිත්තර සුදුමද ඝන වන තෙක් බඳුනක බීට් කරන්න. මෙයින් පසු, එය චීස් මිශ්රණයට ප්රවේශමෙන් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ප්රවේශමෙන් සකස් කළ මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර මතුපිට සුමට කරන්න. පැය දෙකහමාරක් හෝ තුනක් සඳහා චීස්කේක් ශීතකරණයට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
5. සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මික්සර් හෝ ඔබේ බ්ලෙන්ඩරය සමඟ අවශ්ය අමුද්රව්ය පරාජය කළ යුතුය. අවශ්ය සහ අවශ්ය නම්, ඔබට සීනි එකතු කළ හැකිය. මෙම පසු, decanter බවට වත් කර ශීතකරණයක් තුළ තබා. චීස්කේක් සේවය කරන විට, ස්ට්රෝබෙරි කපා රසවත් අතුරුපසක් මැද ලස්සනට හා පිළිවෙලට තබන්න.
6. සුවඳැති ස්ට්රෝබෙරි සෝස් සමග චීස්කේක් සේවය කරන්න.

Bon appetit!

ගෘහ චීස් සමග පිළිස්සීම නොවන චීස්කේක් යනු ප්‍රතිලාභ රාශියක් ඇති තරමක් ජනප්‍රිය අතුරුපසකි. පළමුව, පිළිස්සීම ඇතුළත් විකල්ප වට්ටෝරුවකට වඩා සකස් කිරීමට සැලකිය යුතු තරම් අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත. දෙවනුව, උඳුන සමඟ කලබල නොවී උණුසුම් කාලගුණය සඳහා මෙම සංග්‍රහය විශිෂ්ට විකල්පයකි. කාර්යක්ෂමතාව ද වැදගත් ය: ආහාර පිසීම සඳහා අපට සරල හා මිල අඩු නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. හොඳයි, මෙම අතුරුපස සෑදීමේ සරල බව කුස්සියේ ප්රඥාව ප්රගුණ කිරීමට පටන් ගෙන ඇති ගෘහනියන්ට පවා ආයාචනා කරනු ඇත.

ලෝකයේ චීස්කේක් වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. ඇමරිකානු ගෘහණියන් මෙම ආහාරය උඳුන තුල පිළිස්සීමට කැමැත්තක් දක්වයි, නමුත් යුරෝපයේ එය බොහෝ විට "අමු" ලෙස සේවය කරයි. විශාල වශයෙන්, මෙය රසය පිළිබඳ කාරණයක් පමණි, මන්ද බොහෝ චීස්කේක් වට්ටෝරු වල ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය දැනටමත් කෑමට සූදානම්ය.

මෙම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීමේ සියලු සංකීර්ණතා ගැන අපගේ ලිපිය ඔබට කියනු ඇත, ඊට අමතරව, එය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා අදහස් කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනු ඇත. ලැබුණු තොරතුරු සමඟ සන්නද්ධව, ඔබට මෙම අතුරුපස පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය.

බේක් නොකළ චීස්කේක් පදනම

කිරි මූස් වලාකුළක් මෙන් රැඳී ඇති වැලි පදනමකට වඩා සරල දෙයක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. ප්‍රති result ලය උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, සරලම නිෂ්පාදන වලින් එවැනි සුසංයෝගයක් ලබා ගත හැකි බව ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. කබොල අනිවාර්ය අමුද්රව්යයකි; එය ඕනෑම චීස්කේක් තුළ ඇතුළත් වේ.

1. සම්භාව්‍ය පිළිස්සීම නොවන ගෘහ චීස් වට්ටෝරුවට උල්පත් පෑන් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. එය පුවරුව මත තබන්න. අපි කේක් එක හදන්නේ මෙහෙමයි.
2. ඕනෑම ෂෝට්බ්‍රෙඩ් කුකීස් ග්‍රෑම් 250 ක් ඕනෑම පහසු ක්‍රමයකින් කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න. පීරිසියක් මත බටර් පොල්ලක් අඩක් තබා විනාඩි 3 ක් උතුරන වතුරෙන් තැම්බූ වීදුරුවක් හෝ කෝප්පයකින් ආවරණය කරන්න. මෙම ක්රමය ඔබට අවශ්ය තත්වයට තෙල් ඉක්මනින් උණුසුම් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
3. බටර් සහ කුකී කැබලි ඒකාබද්ධ කරන්න, එය සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
4. "පිටි ගුලිය" පෑන් පතුලේ තදින් තද කරන්න, එය ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ මුළු මතුපිටම ප්රවේශමෙන් ව්යාප්ත කරන්න.
5. ශීතකරණය තුළ අච්චුව තබන්න.

මාර්ගය වන විට, පදනම සකස් කිරීම සඳහා වඩාත්ම මිල අධික කෙටි පාන් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. කැඩුණු එකක් පවා සිදු කරනු ඇත (එය වඩා ලාභදායී වේ). ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ කුකීස් ඉතා නැවුම් විය යුතුය.

පොඩි improvisation එකක්

අත්හදා බැලීම් සහ අසාමාන්ය චීස්කේක් සාදා නොගන්නේ මන්ද? ගෘහ චීස් සමග මෙම පිළිස්සීම නොවන වට්ටෝරුව වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් අවස්ථාවක් සපයයි.

උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට පදනම සඳහා කෝපි හෝ බේක් කළ කිරි සමග රස කළ කුකීස් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ඔබේ දරුවන්ට අතුරුපසට සැලකීමට අදහස් නොකරන්නේ නම්, ඔබට කුඩා කැබලිවලට මත්පැන් හෝ කොග්නැක් බින්දු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. ඔරියෝ වලින් වෙනස් චොකලට් රසයක් සහිත ඉතා අලංකාර පදනමක් සාදනු ඇත. ඔබට සාමාන්‍ය කුකීස්වල කුඩා කැබලිවලට චොකලට් බිංදු, ටිකක් තම්බා උකු කිරි සහ වියළි කබලෙන් ලිපට බදින ලද ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය. ඔබ ශක්තිමත් කෝපි වල පොඟවා ගත් Savoyardi කුකීස් පදනමක් ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, චීස්කේක් සුප්රසිද්ධ Tiramisu අතුරුපසක් මෙන් රස වනු ඇත.

සුදුසු ගෘහ චීස්

චීස්කේක් සෑදීම සඳහා, ඔවුන් විවිධ පිරවුම් භාවිතා කරයි: ගෘහ චීස්, විවිධ වර්ගයේ ක්රීම් සහ ගෘහ චීස්, සහ ටෝෆු පවා. බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා මෙම විකල්පයන් එකිනෙකට හුවමාරු කළ හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී.

අපි ගෘහ චීස් වට්ටෝරුව සලකා බලමු. එමනිසා, හොඳම නිෂ්පාදනය කුමක්දැයි සඳහන් කිරීම වටී.

බොහෝ රසකැවිලිකරුවන් අධික මේද ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි. එය ප්රකාශිත රසයක් සහ රසවත් ව්යුහයක් ඇත. නමුත් පිළිස්සීමකින් තොරව ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක් ද ගබඩාවේ මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයකින් සකස් කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, ඔබට කැලරි අඩු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට අඩු මේද ගෘහ චීස් පවා භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, පිරවීම සකස් කිරීමට පෙර, සිහින් ලෝහ පෙරනයක් හරහා ගමන් කිරීමෙන් ඔබට හැකි තරම් එය ඇඹරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

කිරි තට්ටුව

පළමුව, ඉතා උණුසුම් ජලය තුළ ජෙලටින් ග්රෑම් 15 ක් පොඟවා ගන්න. මතක තබා ගන්න, 85 o C ට වැඩි උෂ්ණත්වයකදී ජෙලටින් එහි ගුණාංග නැති වී යයි, නමුත් අධික සීතල හොඳ නොවේ. ප්රශස්ත අගය අංශක 75-80 කි.

බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ක් තබන්න, මේදය ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 100 ක්, තේ හැදි 4 ක් එකතු කරන්න. එල්. සීනි සහ වැනිලා සාරය ටිකක්. හොඳින් බීට් කර සීනි දිය වන තුරු මඳ වේලාවක් රැඳී සිටින්න.

ජෙලටින් මිශ්‍රණය කලවම් කරන්න, පෙරනයක් හරහා කිරි ක්‍රීම් වලට වත් කර spatula සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

කුකීස් ස්තරය මත මිශ්රණය පැතිරීම, ප්රවේශමෙන් එය මට්ටම් කරන්න. බුබුලු සහ අසමානතාවයෙන් වැළකී සිටීම සඳහා, සියලුම ක්රීම් එකවර නොතබන්න, කොටස්වල පැටවීම.

පිළිස්සීමෙන් තොරව ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක් නිසි ලෙස දැඩි වීමට පැය 4 ක් ගතවනු ඇත. කන්ටේනරය ශීතකරණය තුළ තබන්න. කිරි ක්‍රීම් දැඩි වූ විට, අච්චුව ප්‍රවේශමෙන් ගලවා, පැත්ත ඉවත් කර අතුරුපස සේවය කරන කෑමකට මාරු කරන්න. මෙම අනුවාදයේ වට්ටෝරුව විශිෂ්ටයි, නමුත් අපි තවත් අසාමාන්ය අදහස් කිහිපයක් සලකා බලමු.

බෙරි රසය

ජෙලටින් සමඟ පිළිස්සීම නොවන ගෘහ චීස් චීස් කේක් සෑදීමට ගිම්හානය හොඳ කාලයක් බව අපි තීරණය කළ බැවින්, අපි එහි විභවය උපරිම ලෙස භාවිතා කරමු.

ඔබ curd පිරවීම සඳහා බෙරි එකතු කළ හැකිය: වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්රෝබෙරි, චෙරි, raspberries. ඕනෑම එකක් තෝරන්න! ඔබට බෙරි ඉස්ම කර චීස්ක්ලෝත් හරහා කිරි පදනමට මිරිකා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කළ හැකිය. කපන විට, අතුරුපස ඉතා වර්ණවත් ලෙස පෙනෙනු ඇත. දක්වා ඇති මුදල සඳහා ඔබට බෙරි කෝප්ප 2/3 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත.

පලතුරු ද සුදුසු ය: පීච්, නෙක්ටරීන්, පිසිනු ලබන්නේ, ඉදුණු මෘදු පෙයාර්ස්.

අඩු කැලරි අතුරුපස

අඩු මේද ගෘහ චීස් භාවිතයෙන් ඉහළ ස්ථරයේ කුඩා කැලරි අන්තර්ගතයක් ලබා දිය හැකිය. පැණිරස සඳහා මී පැණි එකතු කිරීම වඩා හොඳය. එහි කැලරි ප්‍රමාණය කැටි කළ සීනි වලට වඩා අඩු නොවේ, නමුත් විශිෂ්ට රසයක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එයින් ස්වල්පයක් පමණි.

නිවාඩුව සඳහා විකල්ප

මෙම සංග්රහය සඳහා මූලික වට්ටෝරුව සැමරීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. ක්රියාකාරී පිසීමේ කාලය පැය භාගයකට වඩා වැඩි නොවන නිසා ඔබ ඉතා ඉක්මනින් ගෘහ චීස් හා කුකීස් සමග පිළිස්සීම නොකළ චීස්කේක් සෑදිය හැකිය. මේ අතරතුර, අතුරුපස කැටි වේ, ඔබට වෙනත් අදහස් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ හැකිය.

ජෙලටින් ග්රෑම් 30 ක් පොඟවා, විනාඩි 20 කට පසු ජල ස්නානයක තබන්න, ස්ඵටික විසුරුවා හැරෙන තෙක් උණුසුම් කරන්න. දවටන නොමැතිව "කොරොව්කා" රසකැවිලි ග්රෑම් 200 ක් අඩකින් කපා කිරි වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. අඩු තාප මත පිඟන් තබන්න, කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. ගෘහ චීස් ග්රෑම් 400 ක් පරාජය කරන්න, සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වීදුරුවක්, ඉදිමුණු ජෙලටින් සහ කැන්ඩි-කිරි ස්කන්ධය එකතු කරන්න. කබොල මත ක්රීම් තබා පැය 10-12 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ජෙලටින් සමඟ නොබැඳි ගෘහ චීස් චීස් තබා ගන්න. මාර්ගය වන විට, ඔරියෝ පදනම සඳහා පමණක් පරිපූර්ණයි.

චීස්කේක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද?

ගිම්හානයේදී ඔබට පලතුරු, බෙරි සහ මින්ට් කොළ කෑලි භාවිතා කළ හැකිය. කිරි ක්රීම් මත චොකලට් චිප්ස් ලස්සනයි.

ගෘහ චීස් සහ කුකීස් සමඟ ශීත කළ නොබැඳි චීස්කේක්, ganache හෝ glaze සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය. ඔබ සැරසිලි සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්ය නැති නම්, මයික්රෝවේව් තුළ චොකලට් බාර් භාගයක් උණු කිරීම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් ග්රෑම් 50 ක් සමඟ මිශ්ර කර මතුපිට පුරා පැතිරීම. චොකලට් වලට වඩා රසවත් විය හැක්කේ කුමක් ද?

සේවය කරනවා

ෙබ්කිං නොමැතිව ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක් තේ, කෝපි, කොකෝවා සහ යුෂ සමග හොඳින් ගැලපේ. පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ සීතල කිරි සමඟ මෙම සංග්‍රහය සේවය කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකිය. මංගල්යයේ ආකෘතිය ශක්තිමත් බීම ඇතුළත් වේ නම්, රතු අතුරුපස වයින් වලට මනාප දෙන්න.

සටහන:සෙන්ටිමීටර 21-22 ක විෂ්කම්භයක් සහිත චීස්කේක් සෑදීම සඳහා අච්චුවක් ගන්න, චීස්කේක් උස සෙන්ටිමීටර 5-6 ක් පමණ වේ.

පිළිස්සීමෙන් තොරව සම්භාව්ය චීස්කේක් වට්ටෝරුව:

පළමුව, අපි ප්රධාන අමුද්රව්ය දෙස බලමු. සාම්ප්‍රදායිකව, චීස්කේක් කෙටි පාන් පදනමක් සහ චීස් තට්ටුවකින් සමන්විත වේ. ඔබ සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබ චීස් තට්ටුව සඳහා ක්‍රීම් චීස් භාවිතා කළ යුතුය; චීස්කේක් මෙතරම් මෘදු වන්නේ එහි ක්‍රීම් වයනය නිසාය. එහෙත්, කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබට ක්රීම් චීස් ලබා ගැනීමට නොහැකි වූවා නම්, ඔබට එය පහසුවෙන්ම සූදානම් කළ හැකිය හෝ මෘදු ගෘහ චීස් සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය (ධාන්ය සහ වියළි අනිවාර්යයෙන්ම සුදුසු නොවේ). වැලි පදනම සඳහා, එය සූදානම් කළ කුකීස් අවශ්ය වනු ඇත. කුකීස් තෝරා ගැනීම සඳහා ඇති එකම කොන්දේසිය වන්නේ ඒවා පහසුවෙන් කඩා වැටීමයි. අමුද්‍රව්‍ය තෝරාගැනීමේදී ඇති සියුම්කම එපමණයි.

සම්භාව්‍ය නොවන බේක් චීස්කේක් සෑදීම සඳහා, පළමුව ජෙලටින් පොඟවා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර සීතල කිරිවලින් පුරවන්න. බීට් කර විනාඩි 15 ක් ඉදිමීමට තබන්න.

වැලි තට්ටුව සකස් කරන්න. නිමි කුකීස් හැකි ඕනෑම ආකාරයකින් සිහින් කැබලිවලට අඹරන්න. මෙය කිරීමට පහසුම ක්‍රමය වන්නේ ආහාර සකසනයක් සමඟ ය, නමුත් ඔබට එකක් නොමැති නම්, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ හොඳ පැරණි ක්‍රමයක් භාවිතා කළ හැකිය - බෑගයක් සහ රෝලිං පින් එකක්.

බටර් උණු කර කැබලිවලට වත් කරන්න.

මිශ්ර කරන්න. කුඩා කැබලි සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල් අවශෝෂණය කර තෙත් වැලි මෙන් දිස්විය යුතුය.

කුකීස් කැබලි අච්චුවට වත් කරන්න, පතුල කඩදාසි වලින් ආවරණය කළ හැකිය. අපි කුඩා කැබලි හොඳින් සංයුක්ත කරමු. පහසුව සඳහා, අපි සාමාන්‍ය වීදුරුවක් ගෙන එය මුළු මතුපිටටම යවන්නෙමු, එවිට කුඩා කැබලි ඊටත් වඩා ඝන තට්ටුවක් බවට පත්වේ - චීස්කේක් පදනම. පෝරමය ශීතකරණය තුළ තබන්න.

අපි චීස් තට්ටුව සකස් කරමු. බර ක්රීම් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න. කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා සීනි එයට වත් කරන්න. ක්‍රීම් ක්‍රීම් විප් කිරීමේදී හොඳින් විප් කරන්නේ සීතල ක්‍රීම් පමණක් බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් කස පහර දීමට පෙර ක්‍රීම් ශීතකරණයේ තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න, තවද ඔබට විපින් බෝල් සහ මික්සර් බීටර් ද සිසිල් කළ හැකිය.

ඔබ ඝන ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් ක්රීම් කසන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය ඉක්මවා නොයෑම ද වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් ක්රීම් "පහර" කළ හැකි අතර එය මිහිරි බටර් බවට පත් වනු ඇත.

ක්රීම් චීස් වෙනත් භාජනයකට මාරු කර විනාඩි 1 ක් සඳහා spatula හෝ මික්සර් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසන්න.

මිශ්රණ දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න.

ප්රවේශමෙන් මිශ්ර, ස්කන්ධය ඉතා සැහැල්ලු විය යුතුය. අපි එය පසෙකට දැමුවෙමු.

ඉදිමුණු ජෙලටින් උදුන මත හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ රත් කරන්න. එය ප්රවේශමෙන් උණුසුම් කරන්න, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත් කිසිදු තත්වයක් යටතේ එය නභිගත කරන්න! ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරිය යුතුය. ප්රතිඵලය විසඳුම තරමක් සිසිල් කරමු.

ජෙලටින් ද්‍රාවණය ක්‍රීම් චීස් ස්කන්ධයට වත් කරන්න, සිහින් පෙරනයක් හරහා එය පෙරීමට වග බලා ගන්න.

සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

අපි ශීතකරණයෙන් අච්චුව ගෙන එය ක්රීම් චීස් මිශ්රණයෙන් පුරවන්නෙමු. මාර්ගය වන විට, පහසුව සඳහා, අච්චුවේ පැතිවලින් කඩදාසි තීරු හෝ විශේෂ රසකැවිලි චිත්රපටයක් තැබිය හැකිය, එවිට අච්චුවේ පැතිවලින් චීස්කේක් මුදා හැරීම පහසු වනු ඇත. චීස්කේක් පැය 3-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

චීස්කේක් දැඩි වූ විට, එය පෑන් සිට ඉවත් කරන්න.

අපි එය පිඟානකට මාරු කර රසයට අලංකාර කරමු, උදාහරණයක් ලෙස නැවුම් බෙරි, චොකලට් ආදිය.

ක්ලැසික් නෝ බේක් චීස්කේක් සූදානම්!

කොටස් වලට කපා සේවය කරන්න.