Hoeveel eiwit zit er in gekookt varkensvlees? Varkensvlees: samenstelling, caloriegehalte en recepten voor dieetgerechten. Varkenskotelet in beslag
Tabel met samenstelling (eiwitten, vetten, koolhydraten) en caloriegehalte van voedingsmiddelen
Als referentie. Calorie-inhoud is de hoeveelheid energie die een persoon ontvangt als gevolg van de opname van een bepaald product. Het aantal calorieën dat een persoon nodig heeft, hangt af van de uitgevoerde werkzaamheden, fysieke activiteit, geslacht, leeftijd, breedtegraad (koud of warm klimaat). Zoals elke brandstof, geven voedselproducten, wanneer ze in de oven van het lichaam worden verbrand, energie vrij. Daarom heeft voedsel een bepaalde energiewaarde die kan worden gemeten (bijvoorbeeld in kilocalorieën of joule). Daarom is een andere naam voor de energiewaarde van voedingsproducten het caloriegehalte. Ieder van ons heeft meer dan eens op de fabrieksverpakking van in de winkel gekochte producten een getal gezien dat overeenkomt met de energiewaarde van 100 g van dit product. Iedereen kan berekenen hoeveel energie zijn lichaam krijgt na consumptie van een bepaalde hoeveelheid van een product.
Als je iemands dagelijkse voeding kent, dat wil zeggen het aantal voedingsmiddelen dat per dag wordt gegeten, inclusief drankjes, en hun energiewaarde, is het eenvoudig om de hoeveelheid ontvangen energie te berekenen: het caloriegehalte van de dagelijkse voeding. Biochemici en voedingsdeskundigen berekenen al lang het caloriegehalte en de samenstelling van bijna alle voedingsproducten.
Het is simpelweg onmogelijk om in alle soorten voedsel te voorzien. Rekening houdend met de informatie op voedseletiketten levert het berekenen van het caloriegehalte van de dagelijkse voeding echter geen ernstige problemen op.
Groenten
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Aubergine | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| Zweed | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Doperwten | 80,0 | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 72 |
| Courgette | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| witte kool | 90,0 | 1,8 | - | 5,4 | 28 |
| rode kool | 90,0 | 1,8 | - | 6,1 | 31 |
| Bloemkool | 90,9 | 2,5 | - | 4,9 | 29 |
| Aardappel | 76,0 | 2,0 | 0,1 | 19,7 | 83 |
| Groene ui (veer) | 92,5 | 1,3 | - | 4,3 | 22 |
| Prei | 87,0 | 3,0 | - | 7,3 | 40 |
| Bol uien | 86,0 | 1,7 | - | 9,5 | 43 |
| Rode wortelen | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| Gemalen komkommers | 95,0 | 0,8 | - | 3,0 | 15 |
| Broeikaskomkommers | 96,5 | 0,7 | - | 1,8 | 10 |
| Zoete groene peper | 92,0 | 1,3 | - | 4,7 | 23 |
| Zoete rode peper | 91,0 | 1,3 | - | 5,7 | 27 |
| Peterselie (groen) | 85,0 | 3,7 | - | 8,1 | 45 |
| Peterseliewortel) | 85,0 | 1,5 | - | 11,0 | 47 |
| Rabarber (bladsteel) | 94,5 | 0,7 | - | 2,9 | 16 |
| Radijs | 93,0 | 1,2 | - | 4,1 | 20 |
| Radijs | 88,6 | 1,9 | - | 7,0 | 34 |
| Raap | 90,5 | 1,5 | - | 5,9 | 28 |
| Salade | 95,0 | 1,5 | - | 2,2 | 14 |
| Biet | 86,5 | 1,7 | - | 10,8 | 48 |
| Tomaten (gemalen) | 93,5 | 0,6 | - | 4,2 | 19 |
| Tomaten (kas) | 94,6 | 0,6 | - | 2,9 | 14 |
| Sperziebonen (peul) | 90,0 | 4,0 | - | 4,3 | 32 |
| Mierikswortel | 77,0 | 2,5 | - | 16,3 | 71 |
| Cheremsha | 89,0 | 2,4 | - | 6,5 | 34 |
| Knoflook | 70,0 | 6,5 | - | 21,2 | 106 |
| Spinazie | 91,2 | 2,9 | - | 2,3 | 21 |
| Zuring | 90,0 | 1,5 | - | 5,3 | 28 |
Fruit en bessen
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Abrikozen | 86,0 | 0,9 | - | 10,5 | 46 |
| Kweepeer | 87,5 | 0,6 | - | 8,9 | 38 |
| Kerspruim | 89,0 | 0,2 | - | 7,4 | 34 |
| Een ananas | 86,0 | 0,4 | - | 11,8 | 48 |
| Bananen | 74,0 | 1,5 | - | 22,4 | 91 |
| Kers | 85,5 | 0,8 | - | 11,3 | 49 |
| Granaatappel | 85,0 | 0,9 | - | 11,8 | 52 |
| Peer | 87,5 | 0,4 | - | 10,7 | 42 |
| Vijgen | 83,0 | 0,7 | - | 13,9 | 56 |
| Kornoelje | 85,0 | 1,0 | - | 9,7 | 45 |
| Perziken | 86,5 | 0,9 | - | 10,4 | 44 |
| Lijsterbes tuin | 81,0 | 1,4 | - | 12,5 | 58 |
| Lijsterbes appelbes | 80,5 | 1,5 | - | 12,0 | 54 |
| Tuin pruim | 87,0 | 0,8 | - | 9,9 | 43 |
| Datums | 20,0 | 2,5 | - | 72,1 | 281 |
| Persimmon | 81,5 | 0,5 | - | 15,9 | 62 |
| Kersen | 85,0 | 1,1 | - | 12,3 | 52 |
| Moerbei | 82,7 | 0,7 | - | 12,7 | 53 |
| Appels | 86,5 | 0,4 | - | 11,3 | 46 |
| Oranje | 87,5 | 0,9 | - | 8,4 | 38 |
| Pompelmoes | 89,0 | 0,9 | - | 7,3 | 35 |
| Citroen | 87,7 | 0,9 | - | 3,6 | 31 |
| Mandarijn | 88,5 | 0,8 | - | 8,6 | 38 |
| Vossebes | 87,0 | 0,7 | - | 8,6 | 40 |
| Druif | 80,2 | 0,4 | - | 17,5 | 69 |
| Bosbes | 88,2 | 1,0 | - | 7,7 | 37 |
| Braam | 88,0 | 2,0 | - | 5,3 | 33 |
| Aardbeien | 84,5 | 1,8 | - | 8,1 | 41 |
| Cranberry | 89,5 | 0,5 | - | 4,8 | 28 |
| Kruisbes | 85,0 | 0,7 | - | 9,9 | 44 |
| Frambozen | 87,0 | 0,8 | - | 9,0 | 41 |
| Bergbraambes | 83,3 | 0,8 | - | 6,8 | 31 |
| Duindoorn | 75,0 | 0,9 | - | 5,5 | 30 |
| Witte bes | 86,0 | 0,3 | - | 8,7 | 39 |
| aalbes | 85,4 | 0,6 | - | 8,0 | 38 |
| Zwarte bes | 85,0 | 1,0 | - | 8,0 | 40 |
| Bosbes | 86,5 | 1,1 | - | 8,6 | 40 |
| Verse rozenbottel | 66,0 | 1,6 | - | 24,0 | 101 |
| Gedroogde rozenbottels | 14,0 | 4,0 | - | 60,0 | 253 |
Gedroogd fruit
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Gedroogde abrikozen | 18,0 | 5,0 | - | 67,5 | 278 |
| Gedroogde abrikozen | 20,2 | 5,2 | - | 65,9 | 272 |
| Rozijnen met pit | 19,0 | 1,8 | - | 70,9 | 276 |
| Rozijnen sultanarozijnen | 18,0 | 2,3 | - | 71,2 | 279 |
| Kers | 18,0 | 1,5 | - | 73,0 | 292 |
| Peer | 24,0 | 2,3 | - | 62,1 | 246 |
| Perziken | 18,0 | 3,0 | - | 68,5 | 275 |
| Pruimen | 25,0 | 2,3 | - | 65,6 | 264 |
| Appels | 20,0 | 3,2 | - | 68,0 | 273 |
Snoep, suiker, chocolade
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Honing | 17,2 | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 |
| Fruit dragees | 7 | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 |
| Heemst | 20 | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 |
| Iris | 6,5 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 |
| Marmelade | 21 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Karamel (gemiddeld) | 4,4 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 |
| Chocolade gecoate snoepjes | 7,9 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 |
| Plakken | 18 | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 |
| Suiker | 0,2 | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 |
| Tahin halva | 3,9 | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 |
| Zonnebloem halva | 2,9 | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 |
| Donkere chocolade | 0,8 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
| Melkchocolade | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 |
Taarten en andere zoetwaren
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Wafels met fruitvulling | 12 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
| Wafels met vethoudende vulling | 1 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
| Bladerdeeg met room | 9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 |
| Bladerdeeg met appel | 13 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 |
| Biscuitgebak met fruitvulling | 21 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 |
| Ontbijtkoek | 14,5 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
| Biscuitgebak met fruitvulling | 25 | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 |
| Amandel taart | 9,3 | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 |
Brood, bakkerijproducten, meel
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| roggebrood | 42,4 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| Tarwebrood van klasse I-meel | 34,3 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 |
| Botergebakjes | 26,1 | 7,6 | 4,5 | 60,0 | 297 |
| Baranki | 17,0 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
| Drogen | 12,0 | 11,0 | 1,3 | 73,0 | 330 |
| Tarwe crackers | 12,0 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Crème crackers | 8,0 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 |
| Premium tarwemeel | 14,0 | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 |
| Tarwemeel, klasse I | 14,0 | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 |
| Tarwemeel, klasse II | 14,0 | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 |
| roggebloem | 14,0 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 |
Granen
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Boekweit kern | 14,0 | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
| Boekweit klaar | 14,0 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 |
| Manna | 14,0 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 |
| Havermout | 12,0 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
| Parelgort | 14,0 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 |
| Gierst | 14,0 | 12,0 | 2,9 | 69,3 | 334 |
| Rijst | 14,0 | 7,0 | 0,6 | 73,7 | 323 |
| Tarwe "Poltavskaya" | 14,0 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 |
| Havermout | 10,0 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 |
| Gerst | 14,0 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 |
| Hercules | 12,0 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 |
| Maïs | 14,0 | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 325 |
Peulvruchten
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Bonen | 83,0 | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Erwten | 14,0 | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
| Hele erwten | 14,0 | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 303 |
| Soja bonen | 12,0 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
| Bonen | 14,0 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 |
| Linzen | 14,0 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 |
Paddestoelen
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Wit vers | 89,9 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Wit gedroogd | 13,0 | 27,6 | 6,8 | 10,0 | 209 |
| Verse boletus | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
| Verse boletussen | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
| Verse russula | 83,0 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Vlees, slachtafval, gevogelte
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Schapenvlees | 67,6 | 16,3 | 15,3 | 0,0 | 203 |
| Rundvlees | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
| paardenvlees | 72,5 | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 143 |
| Konijn | 65,3 | 20,7 | 12,9 | 0,0 | 199 |
| Varkensvlees mager | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
| Varkensvlees is vet | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
| Kalfsvlees | 78,0 | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| Lam nieren | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0,0 | 77 |
| Lamslever | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0,0 | 101 |
| Lamshart | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0,0 | 82 |
| Rundvlees hersenen | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
| Runderlever | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
| Rundvlees Nieren | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
| Rundvlees uier | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
| Rundvlees Hart | 79,0 | 15,0 | 3,0 | 0,0 | 87 |
| Rundertong | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
| Varkensvlees nieren | 80,1 | 13,0 | 3,1 | 0,0 | 80 |
| Varkenslever | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 108 |
| Varkenshart | 78,0 | 15,1 | 3,2 | 0,0 | 89 |
| Varken tong | 66,1 | 14,2 | 16,8 | 0,0 | 208 |
| Ganzen | 49,7 | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
| Kalkoen | 64,5 | 21,6 | 12,0 | 0,8 | 197 |
| Kippen | 68,9 | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 |
| Kippen | 71,3 | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 |
| Eenden | 51,5 | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
Worst en worstproducten
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Gekookte worst Diabeet | 62,4 | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 |
| Gekookte worst Dieet | 71,6 | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 |
| Gekookte worst Doctorskaya | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 |
| Gekookte worst Lyubitelskaya | 57,0 | 12,2 | 28,0 | 0 | 301 |
| Gekookte worst Melk | 62,8 | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 |
| Gekookte worst Apart | 64,8 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
| Gekookte kalfsworst | 55,0 | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 |
| Varkensworstjes | 53,7 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| Zuivel worstjes | 60,0 | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 |
| Russische worstjes | 66,2 | 12,0 | 19,1 | 0 | 220 |
| Varkensworstjes | 54,8 | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 |
| Gekookt gerookte amateur | 39,1 | 17,3 | 39,0 | 0 | 420 |
| Gekookt gerookte Cervelaat | 39,6 | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 |
| Halfgerookt Krakau | 34,6 | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 |
| Halfgerookte Minsk | 52,0 | 23,0 | 17,4 | 2,7 | 259 |
| Halfgerookte Poltavskaja | 39,8 | 16,4 | 39,0 | 0 | 417 |
| Halfgerookte Oekraïens | 44,4 | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 |
| Rauw gerookte amateur | 25,2 | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 |
| Rauw gerookt Moskou | 27,6 | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 |
Ingeblikt vlees en gerookt vlees
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Rundvleesstoofpot | 63,0 | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 |
| Toeristenontbijt (rundvlees) | 66,9 | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 |
| Toeristenontbijt (varkensvlees) | 65,6 | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 |
| Worst gehakt | 63,2 | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 |
| Varkensvlees stoofpot | 51,1 | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 |
| Rauw gerookt borststuk | 21,0 | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 |
| Rauw gerookte lendenen | 37,3 | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 |
| Ham | 53,5 | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 |
Vetten, margarine, boter
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Gesmolten lams- of rundervet | 0,3 | 0 | 99,7 | 0 | 897 |
| Varkensspek (zonder vel) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 |
| Melk margarine | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
| Sandwich-margarine | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
| Mayonaise | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
| Plantaardige olie | 0,1 | 0 | 99,9 | 0 | 899 |
| Boter | 15,8 | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| Ghee | 1 | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 |
Melk en zuivelproducten
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Koemelk kaas | 52,0 | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
| Natuurlijke yoghurt 1,5% vet | 88,0 | 5,0 | 1,5 | 3,5 | 51 |
| Magere kefir | 91,4 | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
| Volvette kefir | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
| Melk | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
| Acidophilus-melk | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 |
| Volle melk poeder | 4,0 | 25,6 | 25,0 | 39,4 | 475 |
| Gecondenseerde melk | 74,1 | 7,0 | 7,9 | 9,5 | 135 |
| Gecondenseerde melk met suiker | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56,0 | 315 |
| Gestremde melk | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
| Rjazjenka | 85,3 | 3,0 | 6,0 | 4,1 | 85 |
| Crème 10% | 82,2 | 3,0 | 10,0 | 4,0 | 118 |
| Crème 20% | 72,9 | 2,8 | 20,0 | 3,6 | 205 |
| Zure room 10% | 82,7 | 3,0 | 10,0 | 2,9 | 116 |
| Zure room 20% | 72,7 | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| Speciale kazen en kwarkmassa | 41,0 | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
| Russische kaas | 40,0 | 23,4 | 30,0 | 0,0 | 371 |
| Hollandse kaas | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0,0 | 361 |
| Zwitserse kaas | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
| Posjechonski-kaas | 41,0 | 26,0 | 26,5 | 0,0 | 334 |
| Verwerkte kaas | 55,0 | 24,0 | 13,5 | 0,0 | 226 |
| Dikke kwark | 64,7 | 14,0 | 18,0 | 1,3 | 226 |
| Kwark halfvet | 71,0 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | 156 |
| Magere kwark | 77,7 | 18,0 | 0,6 | 1,5 | 86 |
Eieren
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Kippen ei | 74,0 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Eierpoeder | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
| Eiwit poeder | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
| Droge dooier | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
| Kwartel ei | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Vis en zeevruchten
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Grondels | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 |
| Roze zalm | 70,5 | 21 | 7 | 0 | 147 |
| Bot | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 |
| kroeskarper | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
| Karper | 79.1 | 16 | 3.6 | 0 | 96 |
| Chum zalm | 71.3 | 22 | 5.6 | 0 | 138 |
| Spiering | 79.8 | 15.5 | 3.2 | 0 | 91 |
| Ijzig | 81.8 | 15.5 | 1.4 | 0 | 75 |
| Brasem | 77.7 | 17.1 | 4.1 | 0 | 105 |
| Zalm | 62.9 | 20.8 | 15.1 | 0 | 219 |
| Macrurus | 85 | 13.2 | 0.8 | 0 | 60 |
| Lamprei | 75 | 14.7 | 11.9 | 0 | 166 |
| Pollock | 80.1 | 15.9 | 0.7 | 0 | 70 |
| lodde | 75 | 13.4 | 11.5 | 0 | 157 |
| Navaga | 81.1 | 16.1 | 1 | 0 | 73 |
| Kwabaal | 79.3 | 18.8 | 0.6 | 0 | 81 |
| Gemarmerde notothenia | 73.4 | 14.8 | 10.7 | 0 | 156 |
| Zeebaars | 75.4 | 17.6 | 5.2 | 0 | 117 |
| Rivier baars | 79.2 | 18.5 | 0.9 | 0 | 82 |
| Steur | 71.4 | 16.4 | 10.9 | 0 | 164 |
| Heilbot | 76.9 | 18.9 | 3 | 0 | 103 |
| Blauwe wijting | 81.3 | 16.1 | 0.9 | 0 | 72 |
| Sabelvis | 75.2 | 20.3 | 3.2 | 0 | 110 |
| Kaspische visser | 77 | 19.2 | 2.4 | 0 | 98 |
| Karper | 75.3 | 18.4 | 5.3 | 0 | 121 |
| Grote Geep | 59.8 | 18.6 | 20.8 | 0 | 262 |
| Kleine Geep | 71.3 | 20.4 | 0.8 | 0 | 143 |
| Salaka | 75.4 | 17.3 | 5.6 | 0 | 121 |
| Haring | 62.7 | 17.7 | 19.5 | 0 | 242 |
| Witvis | 72.3 | 19 | 7.5 | 0 | 144 |
| Makreel | 71.8 | 18 | 9 | 0 | 153 |
| Som | 75 | 16.8 | 8.5 | 0 | 144 |
| Horsmakreel | 74.9 | 18.5 | 5 | 0 | 119 |
| Sterlet | 74.9 | 17 | 6.1 | 0 | 320 |
| Zander | 78.9 | 19 | 0.8 | 0 | 83 |
| Kabeljauw | 80.7 | 17.5 | 0.6 | 0 | 75 |
| Tonijn | 74 | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 |
| kolen vis | 71.5 | 13.2 | 11.6 | 0 | 158 |
| Zeepaling | 77.5 | 19.1 | 1.9 | 0 | 94 |
| Acne | 53.5 | 14.5 | 30.5 | 0 | 333 |
| Heek | 79.9 | 16.6 | 2.2 | 0 | 86 |
| Snoek | 70.4 | 18.8 | 0.7 | 0 | 82 |
| Idee | 80.1 | 18.2 | 0.3 | 0 | 117 |
| Garnalen uit het Verre Oosten | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 |
| Levertraan | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 |
| Inktvis | 80,3 | 18 | 0,3 | 0 | 75 |
| Krab | 81,5 | 16 | 0,5 | 0 | 69 |
| Garnaal | 77,5 | 18 | 0,8 | 0 | 83 |
| Zeekool | 88 | 0,9 | 0,2 | 3,0 | 5 |
| Pasta "Oceaan" | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 |
| Trepang | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 |
Kaviaar
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Chum zalm korrelig | 46,9 | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 |
| Brasem punch | 58 | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 |
| Pollock-stoot | 63,2 | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 |
| Steur korrelig | 58 | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 |
| Steur punch | 39,5 | 36 | 10,2 | 0 | 123 |
Noten
| Product | Water, gr | Eiwitten, gr | Vetten, gr | Koolhydraten, g | kcal |
| Hazelnoot | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
| Amandel | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
| Okkernoot | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
| Pinda | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
| zonnebloemzaad | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
| Copyright 2007 website Alle rechten voorbehouden auteursrechten |
Varkensvlees is een mals en smakelijk vlees, dat meestal gestoofd, gebakken, gerookt of gekookt wordt geconsumeerd. Op basis van het product worden rijke bouillons verkregen, die dienen als basis voor het bereiden van soepen, borsjt, koolsoep en augurksoep. Varkensvlees wordt gebruikt om gehakt te bereiden (een combinatieproduct is ook populair: varkensgehakt gemengd met rundvlees of kip). Gerookte ham, spek en worst hebben een hoge energiewaarde en een aangename smaak. Het grootste voordeel komt van mager vlees, gegrild, gekookt of gebakken in de oven. Hoeveel calorieën zitten er in verschillende soorten varkensvlees en populaire gerechten?
Caloriegehalte van varkensvlees per 100 gram
Varkensvlees moet in het dieet aanwezig zijn. Iemand consumeert een vettig product gebakken in olie. Sommige mensen geven de voorkeur aan gestoofd mager varkensvlees. En mensen die een dieet volgen, eten vaak gekookt product. Het caloriegehalte van gekookt varkensvlees is het laagst. Er zijn weinig mensen die geen varkensvlees consumeren, met uitzondering van vegetariërs. Voedingsdeskundigen raden af om dit product uit het voedingsmenu uit te sluiten, ondanks het feit dat het veel calorieën bevat. Het bevat veel nuttige stoffen - micro- en macro-elementen, eiwitten, vitamines B. Er zijn veel manieren om vlees te bereiden, we zullen je vertellen over de meest populaire onder hen.
De meest gebruikelijke methode voor het verwerken van vlees is frituren. Neem voor vet jonge filets met dunne laagjes vet. Om schade aan het lichaam te voorkomen, moet u het product in beperkte hoeveelheden consumeren: gebakken varkensvlees bevat veel calorieën.
Varkenshaas, schouder of ham wordt meestal in de oven gebakken - met kruiden, groenten, fruit, mosterd, sap, wijn. Het vlees wordt in folie gewikkeld, op een bakplaat gelegd en met groenten in de hoes gebakken. Dit gerecht bevat niet te veel calorieën. Het is beter om het gebruik van mayonaise en kaas te vermijden. De baktijd is afhankelijk van de grootte en dikte van de stukken vlees.
Als je varkensvlees stoof, krijg je mals en zacht vlees. Bovendien zijn de keelhuid, nek, ham en schouderblad geschikt voor dit soort verwerking - het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Varkensvlees wordt gestoofd in wijn, soja of zoetzure saus, magere zure room, bier en water. Je kunt granen, groenten, aardappelen, noten, champignons en vele andere producten aan het gerecht toevoegen. Om een nog zachter en smakelijker gerecht te krijgen, kunt u het product vooraf marineren en met een kleine hoeveelheid vet bakken voordat u het gaat stoven.
| Soort varkensvlees of gerecht | Caloriegehalte per 100 g, kcal |
|---|---|
| Mager varkensvlees | 250 |
| Vet varkensvlees | 460 |
| Ham | 261 |
| Spatel | 257 |
| Nek | 272 |
| keelhuid | 630 |
| Balyk | 286 |
| Goulash | 333 |
| Gekookt varkensvlees | 233 |
| Lende | 142 |
| Gerookt varkensvlees | 319 |
| Varkenskotelet in beslag | 251 |
| Borst | 518 |
| Gegrild varkensvlees | 290 |
| Gestoomd varkensvlees | 260 |
| Varkensgehakt | 263 |
| Gekookt vet varkensvlees | 350 |
| Gekookt varkensvlees zonder vet | 270 |
| Gekookt varkensvlees met reuzel | 451 |
| Gestoofd varkensvlees | 230-350 |
| Gestoofd met groenten | 132 |
| Gestoofd met champignons | 112 |
| Gebakken varkensvlees (zonder reuzel) | 303 |
| In zoetzure saus | 172 |
| Gebakken varkensvlees met groenten in de oven | 150 |
| Vet | 787 |
| Shish kebab (vetarm, vet) | 240-320 |
| Gehakte varkenskoteletten met vet | 466 |
| Gestoomde schnitzels van mager vlees | 316 |
| Gepaneerde gebakken varkensschnitzels | 355 |
| Manti | 180 |
| Klopt | 205 |
| Gebraden | 235 |
| Biefstuk | 462 |
Samenstelling en voedingswaarde
Dit soort vlees bevat een grote hoeveelheid vitamine B. Hun capaciteit is 1,5 keer hoger dan die van rundvlees. Ook de capaciteit van nicotinezuur (vitamine PP) is hoog. Het vlees bevat micro- en macro-elementen zoals kalium (263 mg), natrium (53 mg), calcium (7 mg), fosfor (150 mg) en ijzer (1,7 mg).
Een ander voordeel van varkensvlees is het hoge eiwitgehalte. Er zit 17 gram van deze stof per 100 gram mager vlees en 12 gram per 100 gram vet vlees. Daarom wordt het product aanbevolen voor kinderen en atleten wier lichaam “bouwstoffen” nodig heeft, namelijk eiwitten. BZHU-componenten. Er zitten helemaal geen koolhydraten in varkensvlees; het vetgehalte in een mager product bedraagt 25% van het totale gewicht, in een vet product 49%. De belangrijkste concentratie calorieën zit in het vet, dat gemakkelijk van de filet kan worden gescheiden.
Gunstige eigenschappen van varkensvlees
Het gezondste varkensvlees is mager. Een vettig product kun je minder schadelijk en calorierijk maken door de vetlagen af te snijden en te grillen, koken in water of te stomen. Met deze kookmethodes blijft de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behouden.
De belangrijkste waarde van het product is het hoge gehalte aan licht verteerbare eiwitten (tot 18%) van de totale massa. Dit element speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van spierweefsel, de aanmaak van nieuwe bloedcellen en organen, de productie van antilichamen, hormonen en spijsverteringsenzymen.
Het product bevat alle vitamines B. B2 is verantwoordelijk voor de synthese van zenuwcellen, hormonen, de vorming van rode bloedcellen, cellen van de slijmvliezen en de huid. B3 is betrokken bij de productie van hormonen, de goede werking van het zenuwstelsel en de vernieuwing van organen. Vitamine B5 is belangrijk voor het functioneren van de bloedsomloop, het immuunsysteem en hormonale systemen. B8 normaliseert de darmfunctie, verlaagt het cholesterolgehalte en verlaagt de bloeddruk. B12 is noodzakelijk voor de gezondheid van de lever en het zenuwstelsel; het neemt actief deel aan de synthese van nieuwe cellen.
Varkenspulp is ook rijk aan vitamine D. De belangrijkste functie van het element is de opbouw van botweefsel door magnesium en calcium te absorberen. Vitamine D is verantwoordelijk voor de groei van nieuwe cellen, de productie van hormonen, de kracht van het immuunsysteem en het centrale zenuwstelsel. Vitamine E is nuttig voor mensen die van plan zijn een kind te krijgen; het vertraagt de processen van cellulaire veroudering van het lichaam, verlaagt de suikerconcentratie in het bloed en helpt het immuunsysteem te versterken.
Het ijzer in het product verlicht bloedarmoede, zink stabiliseert de productie van enzymen en hormonen, koper is betrokken bij de synthese van rode bloedcellen, mangaan verbetert de voortplantingsfuncties en selenium is een krachtige natuurlijke antioxidant. Calcium is het belangrijkste element van botweefsel, magnesium is belangrijk voor het stofwisselingsproces, natrium stabiliseert het zenuwstelsel, kalium is verantwoordelijk voor de alkalische balans van het bloed. Fosfor neemt deel aan het energiemetabolisme.
In medische voeding moet de voorkeur worden gegeven aan mager varkensvlees, dat minder calorieën en vet bevat. Het consumeren van magere variëteiten is nuttig bij gastritis met hoge maagzuurgraad, bloedarmoede, nieraandoeningen en het stofwisselingsproces.
Ondanks het feit dat er in sommige religies een verbod op varkensvlees geldt, blijft het een van de meest populaire producten bij het koken - onderzoekers hebben berekend dat dit soort vlees wereldwijd toonaangevend is in de verkoop. Net als elk ander vlees is varkensvlees een bron van gezonde eiwitten, en het bevat ook bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen.
Ondanks het feit dat varkensvlees meestal als het meest voedingsproduct wordt beschouwd, wordt varkensvlees beter door het menselijk lichaam opgenomen - dit betekent dat het meer goed dan kwaad doet. Het is ook vermeldenswaard dat varkensvlees veel minder schadelijke vetten bevat dan zelfs vlees van pluimvee.
Een varkenskarkas is meestal verdeeld in vele delen: poot, lendenen, nek, hoofd, benen, schouder, borststuk en koolhydraten. Het vlees heeft een delicate roze kleur met een matte tint, het vet is licht en er zijn vrijwel geen films.
Varkensvlees wordt gebakken, gestoomd, gekookt, gebakken en gemarineerd; er worden de meest populaire gerechten uit de wereldkeuken van bereid, van pilaf tot koolsoep. Hoeveel calorieën zitten er in varkensvlees dat op verschillende manieren is gekookt en welke voordelen heeft het voor het lichaam?
Deze en andere vragen zullen we in dit artikel proberen te beantwoorden.
Calorieën van varkensvlees
Ondanks de vrij hoge energiewaarde van varkensvlees en de gerechten die ervan worden gemaakt, professioneel voedingsdeskundigen raden niet aan dit vlees uit het dieet uit te sluiten.
Caloriegehalte van varkensvleesgerechten
Om overgewicht te voorkomen, berekent u het caloriegehalte van de gerechten die u bereidt aan de hand van onderstaande tabel.
Zoals je duidelijk kunt zien, kunnen varkensvleesgerechten weinig calorieën bevatten, vooral borsjt valt op. Hieruit volgt dat u door varkensvlees met andere ingrediënten te combineren een caloriearm product kunt krijgen dat uw figuur niet beïnvloedt.
Het caloriegehalte van zo'n ogenschijnlijk zwaar gerecht als gekookte rundvlees- en varkensvleesknoedels is bijvoorbeeld slechts 275 kcal. Bovendien kan het caloriegehalte van gekookt varkensvlees worden teruggebracht tot 270 kcal als u het kookt zonder reuzel of vet.
Varkensvlees in de diëtetiek
Varkensvlees kan worden geconsumeerd tijdens de strengste diëten, vooral als de samenstelling arm is aan waardevolle eiwitten. 
Vitaminen van de groepen A en B, waarmee varkensvlees is gevuld, hebben een gunstig effect op het afvallen; ze zijn nodig om de stofwisseling te normaliseren, deel te nemen aan de synthese van noodzakelijke hormonen, enzymen en cellen en de algehele stofwisseling te verbeteren.
Het is ook vermeldenswaard dat Het eten van varkensvlees verbetert de werking van het zenuwstelsel en de hersenen, verscherpt de aandacht en het geheugen, vermindert het risico op stress, vermoeidheid, inspireert tot optimistische stemmingen en helpt in slaap te vallen - dit alles is nodig voor iedereen die ongemak ervaart in verband met een slecht dieet.
Russisch dieet
Het voedingsprogramma, ontworpen voor twee maanden, omvat de consumptie van gekookt varkensvlees en gekookt varkensvlees elke derde dag van de week in combinatie met zuurkool en banaan. Als gevolg hiervan zal uw lichaam verzadigd zijn met de noodzakelijke eiwitten en het dieet met succes kunnen overleven.
Populaire varkensvleesrecepten met caloriegehalte
Er zijn veel recepten voor het bereiden van varkensvleesgerechten, vandaag zullen we ons concentreren op de meest populaire, waar elke fatsoenlijke huisvrouw niet zonder kan.
Pilaf
Ingrediënten:
- 1 kg varkensvlees;
- 800 g kleine rijst;
- 4 wortels;
- 4 uien;
- 1 teentje knoflook;
- 1 liter water;
- 20 ml zonnebloemolie.
Rasp de wortels en uien op een middelgrote rasp, meng ze en doe ze in een pan gevuld met zonnebloemolie. Snijd het varkensvlees in blokjes en strooi dit over de groenten. Spoel hierna de rijst af, giet deze over het vlees, voeg keukenzout naar smaak toe en vul het mengsel met water.
Bedek de schaal met een deksel en kook de pilaf ongeveer een half uur op laag vuur, voeg dan de knoflook toe en zet het vuur uit. Laat het gerecht staan, het proces duurt ongeveer tien minuten.
Calorie-inhoud pilaf met varkensvlees en plantaardige olie is 127 kcal per 100 g.
Sjasliek
Ingrediënten:
- 1 kg varkensvlees;
- 3 uien;
- 2 citroenen.
Snijd het varkensvlees in grote stukken, doe het in een kom en voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Pers het sap uit de citroenen en giet het in een blender, pel de ui en voeg toe aan het sap. Maal het mengsel ongeveer een minuut op hoge snelheid.
Giet de resulterende marinade over het vlees, roer en laat het mengsel ongeveer twee uur staan. Daarna leggen we de stukken vlees op spiesjes en koken op kolen.
Calorie-inhoud varkenskebab per berekening per 100 gram is 206 kcal.
Varkensstoofpot met aardappelen
Ingrediënten:
- 700 g aardappelen;
- 500 g varkenspulp;
- 2 uien;
- 2 wortels;
- 60 ml zonnebloemolie;
- 150 ml water.
We maken het vlees schoon, snijden het in vierkanten en bakken het vervolgens tien minuten in een hete koekenpan. Schil intussen de aardappelen, uien en wortels en snij ze in stukken. Doe daarna het bereide vlees in een pan en voeg er aardappelen aan toe.
Vul het mengsel met water en laat het op middelhoog vuur sudderen. Tot de vloeistof kookt, bak je de uien en wortels snel in zonnebloemolie. Voeg ze toe aan de pan, dek de container af met een deksel en kook het gerecht nog ongeveer een half uur.
Calorie-inhoud gestoofde aardappelen met varkensvlees is 143 kcal per 100 gram.
Varkensvlees gebakken in folie
Ingrediënten:
- 600 g varkensvlees;
- 6 teentjes knoflook;
- 20 ml zonnebloemolie;
- 20 g mosterd.
Pel de knoflook en snijd deze in verschillende stukken. Vervolgens maken we met een mes sneden in het vlees en steken de voorbereide knoflook erin. Hierna het vlees inwrijven met peper en zout naar smaak, invetten met mosterd.
Bestrijk de folie met zonnebloemolie en plaats het bereide varkensvlees erin. Wikkel het in, leg het op een bakplaat en bak ongeveer anderhalf uur in de oven op 180 graden.
Calorie-inhoud varkensvlees gebakken in de oven in folie is 268 kcal per 100 gram.
Koolsoep met varkensvlees
Ingrediënten:
- 300 g varkensvlees;
- 300 g aardappelen en kool, elk;
- 1 ui en 1 wortel elk;
- 1 teentje knoflook;
- 25 ml tomatenpuree;
- 20 ml zonnebloemolie;
- 2-3 laurierblaadjes;
- een bosje peterselie.
We reinigen het vlees van vet en snijden het in kleine blokjes en plaatsen het in een pan. Vul met water, voeg laurier toe en kook op middelhoog vuur, verwijder eventueel schuim dat verschijnt met een schuimspaan. Snipper de knoflook, rasp de wortels, snijd de aardappelen in vierkanten en hak de ui en de kool fijn. Hierna gaan we frituren: bak de uien met wortels en tomatenpuree in zonnebloemolie en doe de groenten in de pan met het vlees.
Zodra de bouillon weer kookt, voeg je de aardappelen en knoflook toe. Giet na nog eens vijf minuten de bereide kool erbij, zout en peper de soep naar smaak. We proeven de koolsoep om te zien of deze klaar is; als het vlees zacht is geworden, dan zijn ze helemaal klaar, het enige dat overblijft is ze te bestrooien met gehakte peterselie.
Calorie-inhoud Koolsoep gemaakt van verse kool met varkensvlees per 100 gram is 42,7 kcal.
Voedingswaarde en samenstelling van varkensvlees
Hieronder zie je de voedingswaarde van varkensvlees op basis van de dagwaarde.
| Naam | Eiwitten, gr | Vetten, gr |
| Varkenshaas | 19,4 | 7,1 |
| Varkenslende | 13,7 | 36,5 |
| Varkensnek | 13,6 | 31,9 |
| Varkensbuik | 10,1 | 53 |
| Mager varkensvlees | 19,4 | 7,1 |
| Gekookt varkensvlees | 22,6 | 31,6 |
| Gefrituurd varken | 11,4 | 49,3 |
| Varkensvlees stoofpot | 9,8 | 20,3 |
Zoals reeds vermeld is de chemische samenstelling van varkensvlees ongelooflijk rijk aan heilzame vitamines, maar het is ook de moeite waard om de minerale componenten in dit vlees te vermelden: natrium en fosfor, die zullen helpen beschadigde cellen te herstellen, het welzijn te verbeteren en het lichaam te geven energie voor langdurige inspanning.
Interessant feit– varkensvlees bevat absoluut geen koolhydraten en het grootste deel van het vet bevindt zich in de vettige laag, die heel gemakkelijk van het vlees te scheiden is en een caloriearm product oplevert.
Wat weet jij over varkensvlees? Misschien hebben sommige lezers informatie over nieuwe diëten en eetregimes met varkensvlees? Deel uw ervaring in de reacties!
Sommige mensen ontzeggen zichzelf varkensvleesgerechten, omdat ze denken dat dit het vetste en daarom de schadelijkste soort vlees is. Het is onwaarschijnlijk dat u varkensgerechten op een dieetmenu zult vinden. En tevergeefs. Varkensvlees is immers een uitstekende bron van energie, vitamines en micro-elementen.
Delen van varkenskarkas
Het is gebruikelijk om dit vlees in te delen twee soorten:
- De eerste omvat minder vette delen dier: l schouder, lendenen (rug), borststuk, lendenen, ham.
- Het tweede type wordt gedefinieerd als die stukken die bevatten lagen vet: nek, schenkel, drumstick.
De onderstaande tabel geeft informatie over het caloriegehalte van rauwe varkenskarkasdelen.
De voordelen van varkensvlees
Ondanks het feit dat varkensvlees als een zwaar en calorierijk product wordt beschouwd, mogen de gunstige eigenschappen ervan niet worden vergeten.
- Varkensvlees bevat alle vitamines van het B. Thiamine (B1) zet eiwitten, vetten en koolhydraten om in de benodigde energie. B2 is goed voor het gezichtsvermogen en B6 en B12 beschermen tegen bloedarmoede.
- Dit vlees wordt aanbevolen voor moeders die borstvoeding geven, omdat het de lactatie verhoogt.
- Er wordt aangenomen dat varkensvlees een positief effect heeft op de mannelijke kracht.
- Arachidonzuur en selenium in vlees bestrijden de symptomen van depressie en nemen deel aan de celvernieuwing.
- Varkensvlees heeft een gunstig effect op het werk gastro-intestinaal kanaal.
- IJzer en zink in varkensvlees zijn de belangrijkste vijanden cardiovasculair ziekten.
- Kalium en fosfor hebben een positief effect op het bewegingsapparaat. Daarom wordt varkensvlees aanbevolen voor ouderen die lijden aan osteoporose.
Calorieën van varkensvlees
Het wordt echter ook niet aanbevolen om in grote hoeveelheden van dit vlees te genieten. Allemaal vanwege het indrukwekkende vetgehalte en de hoge energiewaarde.
Hoe kun je van varkensvlees genieten zonder je figuur te beschadigen?
- Degenen die zich zorgen maken over hun gezondheid en fysieke fitheid moeten zowel gebakken varkensvlees als gebakken varkenskoteletten vermijden.
- Veel Gestoofd, ovengebakken of gegrild vlees is gezonder. Bovendien kan dat calorieën verminderen ook door olie- en vette marinades en sauzen uit recepten te verwijderen. Het is het beste om het varkensvlees te serveren met sappige verse of malse gestoomde groenten.
- Gekookt vlees wordt als het gezondst beschouwd. Voeg groenten en kruiden toe aan het water en krijg een heerlijke lunch! En varkensbouillon zal dienen als een ideale basis voor borsjt of augurkensoep.
- Een goede optie zijn varkens- en rundvleeskoteletten. Het totale caloriegehalte van het gerecht is laag, maar probeer ze eens in de oven te bereiden - en je hebt gegarandeerd een slanke taille! Verwijder de paneermeel en voeg in plaats van witbrood en melk geraspte courgette toe aan het gehakt. Op dezelfde manier kunt u de energiewaarde van varkenskoteletten verlagen.
