वजन कमी करण्याच्या पाककृतींसाठी योग. योगिक पाककृती - योग. योगासाठी पोषणाचे महत्त्व

शहाणे म्हणतात: माणूस जे खातो तेच आहे. आपण खाण्यासाठी जगत नाही तर जगण्यासाठी खातो. या शब्दांचा विचार करा.

पोषणशरीराला फायदा झाला पाहिजे, सक्रिय आणि उच्च-गुणवत्तेच्या जीवनासाठी आवश्यक पोषक तत्वांनी भरा.
आणि यासाठी तुम्हाला जाणीवपूर्वक खाणे आवश्यक आहे.

जास्त वजन, आजारपण, आळशी, गतिहीन शरीर - हे सर्व, एक नियम म्हणून, खराब पोषणाचा परिणाम आहे.
हे योगींच्या ज्ञानाचा वापर करून बदलले जाऊ शकते.

योगी म्हणतात की ताटात जितके कमी घटक तितके ते शरीरासाठी आरोग्यदायी असते. आदर्शपणे, तुम्ही प्रत्येक जेवणात एक गोष्ट खावी. तर कृतीअनेक घटकांची उपस्थिती गृहीत धरते, एक अपरिहार्य स्थिती म्हणजे त्यांचे इष्टतम संयोजन. हे विधान स्वतंत्र पोषण सिद्धांताचा आधार आहे, परंतु, दुर्दैवाने, आपल्यापैकी बरेच जण अशा सल्ल्याकडे दुर्लक्ष करतात, परंतु व्यर्थ. बटाटे त्याच वेळी खाल्लेले मांस चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करेल. पण आपल्याला निरोगी आणि सुंदर व्हायचे आहे.

ते सोपे आणि अनुसरण करण्यास सोपे आहेत:

दररोज खा:
एक गाजर
एक संत्रा
एक सफरचंद
काही तारखा
काही मनुका

आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा मांसाचे पदार्थ खाऊ नका
(कोकरू, कोंबडी किंवा मासे), परंतु शक्यतो
अजूनही सोया मांस आहे

भरड पिठापासून बनवलेली गव्हाची भाकरी खा

मांसासोबत पिष्टमय पदार्थ खाऊ नका

जर तुम्ही शारीरिक श्रमात गुंतलेले असाल तर ब्रेड खाणे खूप उपयुक्त आहे
संपूर्ण जेवण, चीज आणि दूध

पालेभाज्या जास्त खाव्यात

आठवड्यातून एक दिवस उपवास करा: संत्र्याचा रस, सॅलड, नट आठवड्यातून एक दिवस: दूध

तुमच्या आरोग्यासाठी आणि चांगल्या मूडसाठी सोप्या पाककृती:

आता दोन वर्षांपासून, मला सुंदर शब्द "योगिनी" म्हणण्याचा पूर्ण अधिकार आहे - मी आठवड्यातून दोन किंवा तीन वेळा दोन तास आसन करतो. जो कोणी योगाबद्दल गंभीरपणे उत्कट आहे त्याला अपरिहार्यपणे या प्रश्नाचा सामना करावा लागतो: सरावात यश मिळविण्यासाठी काय खावे?

उत्तराच्या शोधात, मी प्रथम सिद्धांत मांडला: मी योगिक पोषणाबद्दल अनेक पुस्तके वाचली आणि मला आढळले की ते आयुर्वेदिक पोषणावर आधारित आहे. पण प्रत्यक्षात मिळवलेले ज्ञान मला लागू करता आले नाही.

सर्व प्रयत्न अयशस्वी झाले. तूप - स्पष्ट केलेले लोणी - जळत होते. खिचरी, तांदूळ आणि मूग (शेंगाचा एक प्रकार) पासून बनवलेली डिश, अनिश्चित रंगाच्या अतृप्त उकडलेल्या वस्तुमानात बदलली. सगळ्या पदार्थातल्या मसाल्यांनी तोंड जळायला लावलं.

माझ्या सुदैवाने, अष्टांग योग केंद्रातील सर्वात अधिकृत प्रशिक्षकांपैकी एक मिखाईल बारानोव यांनी "मध्यम क्षेत्रामध्ये योगिक पोषण" या दोन दिवसीय सेमिनारचे आयोजन केले. कार्यक्रमात केवळ व्याख्यानेच नव्हती, तर कुकिंग मास्टर क्लासेसचाही समावेश होता आणि त्यानंतर स्वाद घेतला गेला. मी फक्त अशा घटना चुकवू शकत नाही.

पहिला दिवस

परिसंवादासाठी प्रेक्षक खूप वैविध्यपूर्ण होते, परंतु योगाची आवड प्रत्येकामध्ये दिसून आली. थोडा उशीर झालेल्या मिखाईलने त्याच्याबरोबर आणलेल्या अन्नाच्या गंजलेल्या पिशव्या बाहेर ठेवल्या, जमिनीवर बसला आणि गॅस्ट्रोनॉमिक क्रिया सुरू झाली. त्याच वेळी, त्यांनी आम्हाला आहाराच्या योगिक दृष्टीकोनाच्या बारकावे समजण्यास सुरुवात केली.

चेतनेवर त्यांच्या प्रभावाच्या स्वरूपानुसार, सर्व अन्न तीन श्रेणींमध्ये (गुण) विभागले गेले आहे: तम, रजस आणि सत्व. राजसिक आणि तामसिक पदार्थ आरोग्यासाठी चांगले नाहीत. योगींमध्ये कडू, तळलेले, थंड झाल्यावर पुन्हा गरम केलेले, शिळे, जास्त आंबट आणि मसालेदार, खारट, गोड आणि चरबीयुक्त पदार्थ, तसेच अल्कोहोल, मासे आणि मांस यांचा समावेश होतो.

सात्विक अन्न हे असे अन्न आहे जे आयुष्य वाढवते, शक्ती वाढवते आणि आनंद आणि समाधानाची भावना आणते. योगी प्रामुख्याने सात्विक पदार्थ खातात. ही तृणधान्ये (गहू, तांदूळ आणि बार्ली), दूध, तूप, उसाची साखर, मध, वाळलेले आले, पाटोळे (काकडीचा मसाला), भाज्या (प्रामुख्याने पालेभाज्या), सोयाबीन आणि इतर शेंगा, स्वच्छ पाणी.

पहिला दिवस दुधापासून बनवलेल्या पदार्थांना देण्याचा निर्णय घेण्यात आला. मिखाईलने दुग्धजन्य पदार्थांबद्दल योगींच्या विशेष वृत्तीवर भाष्य केले: “जवळजवळ सर्व योगी लैक्टो-शाकाहारी आहेत. दूध हे सर्वात सात्विक मानले जाते, कारण ते गायीच्या वासरावरील प्रेमाचे उत्पादन आहे. आंबट दूध आणि दही आधीच कमी सात्विक आहे. पण कॉटेज चीज जड, तामसिक आणि पचायला जड असते.

दूध इतर पदार्थांमध्ये चांगले मिसळत नाही. सर्वोत्तम शोषणासाठी, आपल्याला मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त ते उबदार पिणे आवश्यक आहे. उबदार मसाले (आले, दालचिनी, वेलची, जिरे, लवंगा) योग्य आहेत. - थंड आणि मऊ (धणे, एका जातीची बडीशेप, दालचिनी, स्टार बडीशेप, केशर, हळद). - मसालेदार (मिरपूड, आले, लवंगा, वेलची, जिरे). दुधात मसाल्यांची रचना आणि प्रमाण बदलून, आपल्याला प्रत्येक वेळी नवीन पेय मिळते.

हे मला सर्वात मनोरंजक वाटले, जे रसायन (कायाकल्पाचे साधन) देखील आहे. हे सर्व दोषांसाठी फायदेशीर आहे, परंतु वातांसाठी सर्वात योग्य आहे कारण ते खूप पौष्टिक आहे. ते तयार करण्यासाठी, मिखाईलच्या मार्गदर्शनाखाली, आम्ही केशर, वेलची, दालचिनी, सोललेली बदाम, खजूर आणि कोमट दूध ब्लेंडरमध्ये मिसळून जाड कॉकटेलच्या सुसंगततेसाठी. फक्त? पण किती स्वादिष्ट! बदामाचे दूध सहजपणे पूर्ण नाश्त्याची जागा घेते.

पुढच्या ओळीत पनीर, घरगुती चीज होते. ते तयार करण्यासाठी, आम्ही दूध एका उकळीत आणले, त्यात लिंबाचा रस जोडला (दूध लगेच दही होऊ लागते) आणि चीजक्लोथवर ठेवले. या रेसिपीमध्ये कल्पनाशक्तीलाही वाव आहे. आपण औषधी वनस्पती आणि मसाले जोडू शकता - आपल्याला अल्मेट सारखे काहीतरी मिळते, केवळ रासायनिक पदार्थांशिवाय. जर तुम्ही चीझक्लॉथ प्रेसखाली ठेवला तर चीज टोफू सारखे कठीण होईल. खरे आहे, मी पहिल्या दिवशी प्रयत्न करू शकलो नाही, कारण मठ्ठा काढून टाकण्याच्या प्रक्रियेस कित्येक तास लागतात.

मिखाईलने आमच्यावर उपचार केलेला शेवटचा योगिक पदार्थ म्हणजे दालचिनीसह अंकुरलेले गव्हाचे केक. आम्ही स्प्राउट्स एका ब्लेंडरमध्ये मसाल्यांसोबत (आमच्या बाबतीत, दालचिनी, परंतु आपण इतर कोणतेही घेऊ शकता, नट आणि सुकामेवा घालू शकता) चिकट लापशीच्या सुसंगततेसाठी चिरडले आणि तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळले (वैकल्पिकरित्या, त्यांना ओव्हनमध्ये कुकीज प्रमाणे बेक करा). पारंपारिक बेकिंगमध्ये कोणतेही अंडी, सोडा किंवा इतर गुणधर्म जोडण्याची आवश्यकता नाही.

आधीच सेमिनारच्या पहिल्या दिवशी, मी स्वतःसाठी मुख्य निष्कर्ष काढला: योग केवळ निरोगीच नाही तर अत्यंत चवदार देखील आहे.

दुसरा दिवस

सर्वप्रथम मिखाईलने काल तयार केलेले पनीर प्लास्टिकच्या डब्यातून बाहेर काढले. याने मला अदिघे चीजची आठवण करून दिली, फक्त अधिक नाजूक, एक आनंददायी आंबट चव. मला अस्वस्थ करणारी एक गोष्ट म्हणजे एक लिटर दुधात 200 ग्रॅमपेक्षा जास्त पनीर मिळत नाही, म्हणून घरी बनवलेले चीज बनवणे हा एक महागडा आनंद आहे.

सेमिनारच्या दुसऱ्या दिवसात मिखाईलने आम्हाला शेंगा, भाज्या आणि तृणधान्ये यापासून पदार्थ कसे बनवायचे हे शिकवले. शैलीतील क्लासिक खिचरी (किंवा खिचडी, जी मला कधीच आली नाही) आहे.

कसे शिजवायचे: खिचरी कृती

ही कुस्करलेली दलिया तांदूळ आणि अंकुरलेल्या मूगापासून पाण्यात तयार केली जाते. वाटेत, मसाले (धणे, वेलची, हळद, आले) आणि तुमच्या शरीराच्या प्रकाराला अनुरूप भाज्या घाला. खिचरी हा प्रत्येक दिवसासाठी अतिशय समाधानकारक आणि आरोग्यदायी पदार्थ आहे. साफसफाईच्या प्रक्रियेनंतर ते मोनो-आहार म्हणून देखील वापरले जाते. तांदूळ आणि मुगाचे नेहमीचे प्रमाण 2:1 असते; मुगाच्या डाळीच्या जागी लाल मसूर टाकता येतो. परिसंवादात तयार केलेली खिचरी इतकी चटकदार दिसत होती की ज्यांच्याकडे पुरेसे काटे नव्हते त्या श्रोत्यांनी ती आनंदाने खाल्ली... लीकच्या तुकड्यांसह!

अग्नी (पचन शक्ती, पाचक अग्नी) प्रज्वलित करण्यासाठी जेवणाच्या 10-15 मिनिटांपूर्वी, मसालेदार आणि आंबट दोन्ही चव असलेले कॅचेंबर सॅलड खाण्याची शिफारस केली जाते. ते तयार करण्यासाठी अंकुरलेल्या मुगाच्या डाळीमध्ये चिरलेली औषधी वनस्पती, आले, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑईल घाला. टोमॅटो आणि काकडी यांसारख्या अधिक परिचित पदार्थांमध्ये बदल शक्य आहेत. लिंबाचा रस आणि आले अपरिवर्तित राहिले पाहिजे; ते भूक जागृत करतात.

मिखाईलने आम्हाला मूग बीन केक, उपमा (धान्य आणि मसाल्यांनी तळलेल्या भाज्या) आणि हुमस कसे बनवायचे हे देखील शिकवले. ही चण्याची पेस्ट (ज्याला चणे देखील म्हणतात) पिटा ब्रेडवर पसरून खाल्ले जाते आणि त्यावर ताहिनी सॉस टाकला जातो.

- जेवणात संयम ठेवा: पोटाचा एक तृतीयांश भाग अन्नाने, एक तृतीयांश द्रवाने आणि एक तृतीयांश रिकामा असावा. चांगल्या पचनासाठी ही एक आवश्यक अट आहे.

- आपण आपले अन्न धुवू शकत नाही. यामुळे अग्नी कमी होतो. जेवण करण्यापूर्वी थोड्या वेळाने पिणे चांगले.

- इतर पदार्थांपासून वेगळे फळे खाणे चांगले. एका जेवणात अनेक पदार्थ न मिसळण्याचा प्रयत्न करा.

- जेव्हा तुम्हाला खरोखर पाहिजे असेल तेव्हाच खा. सर्व अन्न पूर्णपणे चघळले पाहिजे आणि खाताना विचलित न होण्याचा प्रयत्न करा.

- मुख्यतः सात्विक अन्न खा, म्हणजेच जे मनाची स्थिती संतुलित करते. स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान, उत्पादनामध्ये जास्तीत जास्त प्राण (महत्वाची ऊर्जा) जतन करण्याचा प्रयत्न करा. हे करण्यासाठी, आपण उष्णतेचे उपचार कमी केले पाहिजे - उदाहरणार्थ, सूपमध्ये कच्चे गाजर, जास्त शिजवलेले नाही. फक्त ताजे तयार केलेले पदार्थ आहेत: अन्न जितके जास्त काळ साठवले जाईल तितके कमी प्राण.

- प्रकृती (तुमची घटना), ऋतू आणि हवामानावर आधारित तुमचा आहार तयार करा.

- आहाराचे पालन करण्याचा प्रयत्न करा. पाचक अग्नीची ताकद दिवसभर बदलते. सर्वात मजबूत अग्नी सकाळी 11 ते दुपारी 1 वाजेपर्यंत असतो. यावेळी मुख्य जेवण झाले पाहिजे. रात्रीचे जेवण उशीरा न करण्याचा सल्ला दिला जातो; अन्न पचायला वेळ असावा.

मला खात्री नाही की आम्ही सर्व पदार्थ प्रामाणिकपणे योग्यरित्या तयार केले आहेत. परंतु मिखाईलने आपला वैयक्तिक अनुभव प्रेक्षकांशी उदारपणे सामायिक केला, सराव करणारा मॉस्को योगी काय खातो आणि ते स्वतः कसे शिजवायचे हे दर्शवितो. हे सोपे, जलद, पौष्टिक आणि योगाच्या नैतिक मानकांची पूर्तता करते, ज्यामध्ये अहिंसा - स्वतःला आणि तुमच्या सभोवतालच्या सर्व गोष्टींना हानी पोहोचवू नये - महत्वाची भूमिका बजावते.

योगींचे पोषण हे आसन आणि जीवनशैलीच्या कामगिरीशी अतूटपणे जोडलेले आहे. त्यांचा आहार आयुर्वेदिक शिकवणीवर आधारित आहे. त्यांच्यामध्ये काही पदार्थ कडकपणे निषिद्ध आहेत, इतर अल्प प्रमाणात आणि ठराविक कालावधीसाठी खाल्ले जातात आणि तरीही काही योगी सतत खातात.

योगामध्ये अन्नाचे तीन प्रकार

आयुर्वेदानुसार उत्तम आणि शुद्ध पदार्थही नेहमीच आरोग्यदायी नसतात. तर, असे पदार्थ आहेत जे फक्त हिवाळ्यात किंवा उन्हाळ्यातच खावेत. काही पदार्थ सकाळी खावेत कारण ते उत्तेजित करतात आणि ऊर्जा देतात, तर काही संध्याकाळी कारण ते तुम्हाला शांत करतात आणि दीर्घ झोपेसाठी सेट करतात.

योग (पोषणाच्या प्राचीन मूलभूत गोष्टींचे रहस्य आजपर्यंत टिकून आहे) सर्व अन्न तीन प्रकारांमध्ये विभागते:

• सत्त्व, म्हणजे "शुद्धता". यामध्ये सर्व ताजे शाकाहारी अन्न समाविष्ट आहे. मुख्यतः बिया आणि फळे, गहू, लोणी, दूध आणि मध.
• राजस हे शरीराला उत्तेजन देणारे अन्न आहे. या श्रेणीतील पदार्थांचे सेवन न करणे किंवा आहारातील त्यांचे प्रमाण कमीतकमी कमी करणे चांगले. यामध्ये लिंबूवर्गीय फळे, चहा आणि कॉफी, तसेच मसाले, मासे, सीफूड, अंडी, अल्कोहोल, सोडा, लसूण आणि कांदे यांचा समावेश आहे.
• तामस हे उग्र आणि जड अन्न आहे. शरीराद्वारे शोषून घेणे कठीण आहे. चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान करते. हे तुम्हाला आराम देते, ते वापरल्यानंतर तुम्हाला झोपायचे आहे. या मूळ भाज्या (गोमांस आणि डुकराचे मांस), सर्व कॅन केलेला पदार्थ, मशरूम, जड चव असलेले अन्न (रोच इ.) आहेत. यामध्ये गोठलेले अन्न आणि काही काळ साठवलेले अन्न समाविष्ट आहे. यामध्ये पुन्हा गरम केलेले पदार्थ, अल्कोहोल आणि रेस्टॉरंट किंवा स्टोअरमध्ये तयार केलेले अन्न समाविष्ट आहे.

परिपूर्ण शाकाहार हा योगास प्रोत्साहन देतो. ध्यान आणि पोषण येथे जवळून गुंतलेले आहेत. एक व्यक्ती जो बर्याच काळापासून योगाभ्यास करत आहे तो प्राणी उत्पादने पूर्णपणे सोडून देतो आणि पूर्णपणे नैसर्गिक उत्पादनांवर स्विच करतो. शेवटी, ते शरीराला उर्जेने चार्ज करतात आणि शरीर स्वच्छ करतात.

योगी पोषण तत्त्वे

योगींचे पोषण हे आयुर्वेदिक शिकवणीवर आधारित आहे. अशा आहारातील संक्रमण हळूहळू असावे. त्यावर आधारित, आपण असे म्हणू शकतो की योग्य योग पोषणामध्ये सुमारे 60% नैसर्गिक कच्चे अन्न (भाज्या, नट, औषधी वनस्पती आणि फळे) असतात, 40% आहार उष्मा उपचार घेतलेल्या अन्नाला दिला जातो.

योगींसाठी, अन्नाचा ऊर्जेशी जवळचा संबंध आहे - प्राण. आपल्याला अशा प्रकारे खाणे आवश्यक आहे की पदार्थ ऊर्जा आणि चैतन्य प्रदान करतात. नैसर्गिक, नॉन-थर्मली प्रक्रिया केलेले अन्न या उद्देशासाठी सर्वात योग्य आहे.

प्रत्येक डिश मूड सह तयार केले पाहिजे. अन्न तयार करताना, एखाद्या व्यक्तीने आनंद अनुभवला पाहिजे आणि ध्यान केले पाहिजे. प्रक्रियेचाच आनंद घ्या. स्वयंपाकाची ही वृत्ती अन्नाला सकारात्मक ऊर्जा देते.

तुम्ही हळूहळू आणि शांत वातावरणात खावे. प्रत्येक तुकडा किमान 40 वेळा नीट चावा. अशा प्रकारे घन अन्न द्रवात बदलू शकते. आपल्याला द्रव हळूहळू पिणे आवश्यक आहे, लहान sips मध्ये, प्रत्येक थेंब चाखत. आपण दररोज 10 ग्लासांपेक्षा जास्त पाणी पिऊ नये.

योगी कमीत कमी प्रमाणात "स्थूल पदार्थ" अन्न सुचवतात, ज्याची जागा हळूहळू कॉसमॉसच्या ऊर्जेने घेतली पाहिजे. त्यामुळे शरीराला पोषण देणारे सर्व पदार्थ हेल्दी असले पाहिजेत.

जेव्हा भूक लागते तेव्हाच खाण्याचा सल्ला योगी देतात. शरीराला अन्न खाण्याची इच्छा नसेल तर पाणी पिणे चांगले. भूकेची खरी भावना इतर तत्सम अंतःप्रेरणेपासून वेगळे करणे शिकणे महत्त्वाचे आहे. आपल्याला स्वतःचे ऐकण्याची आवश्यकता आहे आणि सामान्यतः स्वीकारलेल्या पौष्टिक नियमांकडे लक्ष देऊ नये.

योगी दिवसातून २-३ वेळा खात नाहीत. त्यांच्या मते, अधिक वारंवार जेवण पचन प्रक्रियेत व्यत्यय आणतात. हे मुख्यतः निरोगी पदार्थांसह लहान भाग आहेत, जे शरीराला संतृप्त करण्यासाठी पुरेसे आहेत. जेव्हा तुम्हाला पोटभरीची थोडीशी भावना जाणवते तेव्हा खाणे थांबवा. आठवड्यातून एकदा, काही योगी उपवासाचा दिवस फक्त पाण्यावर घालवतात.

येथे मांस खाल्ले जात नाही, कारण ते बळजबरीने मिळवले होते. ते शरीराला चिकटून राहते. सडण्याच्या प्रक्रियेस कारणीभूत ठरते. हे विषारी आहे कारण प्राण्यांना नेहमीच निरोगी अन्न दिले जात नाही आणि कधीकधी अन्नामध्ये रसायने जोडली जातात. हे शरीरात प्युरीन बेस सोडते ज्यावर यकृत प्रक्रिया करू शकत नाही. अशा पदार्थांचे अवशेष माणसाला रागावतात आणि असंतुलित करतात. मांस यौवन गतिमान करते. पुरुषांना खडबडीत, अधिक क्रूर बनवते आणि मूळ इच्छा जागृत करते. मानवी शरीराचे वय जलद होते.

योगींच्या मते मनुष्य स्वभावाने शाकाहारी आहे. सामान्य जीवनासाठी, तृणधान्ये, काजू, भाज्या, फळे आणि दूध पुरेसे आहेत. असे मानले जाते की स्वत: ला मांसाने विष घालण्यात आणि जिवंत प्राण्यांना मारण्यात काही अर्थ नाही. अन्न निरोगी आणि साधे असावे.

आपण असे म्हणू शकतो की योग्य योग पोषण म्हणजे लैक्टो-शाकाहार. प्राणी उत्पत्तीचे कोणतेही अन्न येथे अस्वीकार्य आहे: मांस, मासे, अंडी. अपवाद म्हणजे दूध, आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ आणि मध.

प्रत्येक वेळी खाल्ल्यानंतर, योगी आज त्यांच्याकडे असलेल्या अन्नासाठी उच्च शक्तींचे आभार मानतात.

जेवण फक्त नैसर्गिक कच्च्या मालापासून बनविलेले पदार्थ वापरून खाल्ले पाहिजे: चिकणमाती, काच, लाकूड आणि पोर्सिलेन. प्लास्टिक आणि मेटल प्लेट्समधून अन्न खाण्याची शिफारस केलेली नाही.

नवशिक्यांसाठी योग आणि पोषण या एकमेकांशी जोडलेल्या गोष्टी आहेत. अनुभवी चिकित्सक अन्न निवडताना धीर धरण्याचा सल्ला देतात. हळूहळू शाकाहाराकडे संक्रमण. आपण हे करू शकत नसल्यास, किमान उपवास ठेवण्याची आणि उपवास दिवसांची व्यवस्था करण्याची शिफारस केली जाते.

योगींच्या आहारात प्राण्यांच्या चरबीचा कमीत कमी प्रमाणात समावेश होतो. असे मानले जाते की ते एथेरोस्क्लेरोसिसच्या प्रारंभास आणि प्रगतीस उत्तेजन देतात. त्यांचा सांध्यांवर विध्वंसक प्रभाव पडतो. ते शरीराला प्रदूषित करतात आणि यकृत आणि पित्त मूत्राशयावर नकारात्मक परिणाम करतात. प्राण्यांच्या चरबीच्या जागी भाजीपाला वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. पाम तेलाचा अपवाद वगळता हे कोणतेही वनस्पती तेल असू शकते.

योगी साखर किंवा त्यात असलेले पदार्थ खात नाहीत. ते मध, फळे, बेरी आणि वाळलेल्या फळांसह बदलतात. त्यांच्या मते, साखर या स्वरूपात नुकसान करते: क्षय, लठ्ठपणा, चयापचय विकार, मधुमेह, उच्च रक्तदाब इ.

ते त्यांच्या आहारातून मीठ वगळतात किंवा त्याचा वापर कमीत कमी करतात. अन्न बंदी लसूण आणि कांद्याशी संबंधित आहे. ते कमी प्रमाणात वापरले जातात, फक्त अल्कोहोल टिंचर आणि सर्दीसाठी.

योगासने करताना उत्तेजक पेये पिऊ नका. यामध्ये अल्कोहोल, तसेच चहा, कॉफी, हॉट चॉकलेट आणि कंडेन्स्ड मिल्क यांचा समावेश आहे. योगी तंबाखू आणि स्वतः धूम्रपान करण्याची प्रक्रिया स्वीकारत नाहीत.

योगींच्या आहारात यीस्ट उत्पादने, बेक केलेले पदार्थ आणि मिठाईचा समावेश नाही. ते चपातीच्या पिठापासून बनवलेल्या यीस्ट-फ्री फ्लॅटब्रेड्सने बदलले जातात.

योगी अशा रीतीने खातात की त्यांचे शरीर जड होणार नाही. शरीर स्वच्छ आणि मन तेजस्वी करणे हे त्यांचे ध्येय आहे.

आहार रचना

योगींच्या आहारात मुख्यत: तृणधान्ये, शेंगा, भाज्या, फळे, नट, मध, संपूर्ण भाकरी आणि सुकामेवा यांचा समावेश होतो. मुख्य गोष्ट अशी आहे की उत्पादने उष्णता उपचारांच्या अधीन नाहीत. पोषण प्रणालीमध्ये दुधाला विशेष स्थान दिले जाते. हे शरीरासाठी आवश्यक मानले जाते. हे एक हलके आणि शुद्ध सत्व उत्पादन आहे जे मनाला शांती आणि सुसंवाद देऊ शकते.

वनस्पती तेल, लिंबू, मीठ आणि दही सह दुधाचे मिश्रण विसंगत मानले जाते. एका जेवणात भिन्न तापमान असलेले अन्न खाऊ नका. त्यामुळे, तुम्ही एका मुख्य जेवणात थंड सलाड आणि गरम सूप किंवा चॉकलेटसह आइस्क्रीम खाऊ शकत नाही. योगी जेवणानंतर लगेच चहा किंवा कॉफी पिण्याची शिफारस करत नाहीत. 1-1.5 तास थांबावे आणि नंतर पेय प्यावे असा सल्ला दिला जातो. मध ७० डिग्री सेल्सिअस किंवा त्याहून अधिक तापमानाला गरम करू नये, कारण ते विषामध्ये बदलू शकते आणि त्याचे सर्व बरे करण्याचे गुणधर्म गमावू शकतात.

योगींच्या आहारात (दररोजच्या मेनूमध्ये) कमीत कमी उष्मा उपचारांसह, शरीरासाठी निरोगी पदार्थांचा समावेश होतो. त्यांच्या स्थितीनुसार, अन्नाने शरीर बरे केले पाहिजे आणि ते प्रदूषित करू नये.

खाण्यापूर्वी, योगी आपले हात पूर्णपणे धुतात आणि त्यांचा चेहरा स्वच्छ धुतात. जेवताना टीव्ही पाहू नका, वर्तमानपत्र वाचू नका किंवा बोलू नका. ते पूर्णपणे डिश शोषून घेण्यावर लक्ष केंद्रित करतात आणि अन्नाच्या चवचा आनंद घेण्याचा प्रयत्न करतात.

योगी पोषण: आठवड्यासाठी मेनू

योग पद्धतीनुसार खाणे अनेकांना विचित्र आणि अस्वीकार्य वाटते, परंतु असे असूनही, ते त्यांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते. शरीराची सहनशक्ती वाढते. शरीर स्वच्छ करते. तुम्हाला निरोगी बनवते. ऊर्जा आणि शक्ती देते.

या लोकांचा अंदाजे साप्ताहिक आहार येथे आहे:

• सोमवार. हा दुधाचा दिवस मानला जातो, ज्यामुळे पचनसंस्थेला विश्रांती मिळते. दररोज तीन कप दूध प्या. ते एकतर उबदार, कच्चे किंवा आंबट असू शकते.
• मंगळवार. सकाळी ते दलिया किंवा दूध खातात. आदल्या संध्याकाळपासून धान्य पाण्यात भिजवले जाते आणि डिशमध्ये एक चमचे मध जोडले जाते. दुपारच्या जेवणासाठी ते भात किंवा बटाटा सूप थोड्या प्रमाणात तेल आणि चीजसह खातात. रात्रीचे जेवण आंबट दुधाने संपते.
• बुधवार. नाश्त्यासाठी - फळे किंवा सुकामेवा. ते पुरेसे नसल्यास, पंधरा मिनिटांनंतर आपण एक कप दूध किंवा चीजसह चहा पिऊ शकता. आपण 2 ब्रेड स्लाइस जोडू शकता. दुपारच्या जेवणासाठी, मुख्य जेवणापूर्वी ते फळ खातात आणि नंतर भाजीपाला तेलाने सजवलेला भाजी कोशिंबीर. यामध्ये विविध प्रकारच्या भाज्यांचा समावेश असू शकतो. रात्रीच्या जेवणासाठी, एक ग्लास केफिर प्या.
• गुरुवार. न्याहारीमध्ये ताजे किंवा सुका मेवा असतो. दुपारच्या जेवणासाठी, लिंबाचा रस किंवा वनस्पती तेल सह भाज्या कोशिंबीर. मध आणि नटांसह अंकुरलेले गहू आहारात समाविष्ट केले जातात. रात्रीच्या जेवणासाठी ते फळ आणि काही गहू खातात.
• शुक्रवार. ते भातावर आधारित पदार्थ खातात. न्याहारी म्हणजे दूध आणि भात. दुपारच्या जेवणासाठी टोमॅटो सूप किंवा पालक आणि भातासोबत गरमागरम डिश. येथे तुम्ही ताज्या भाज्यांसह विविध प्रकारचे तांदूळ बनवू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते योगी पोषण तत्त्वांचे उल्लंघन करत नाहीत. आपण मुख्य डिशमध्ये संपूर्ण धान्य ब्रेडचे दोन तुकडे जोडू शकता. रात्रीचे जेवण दूध आणि भाताने संपते.
• शनिवार. या दिवशी न्याहारीमध्ये दूध आणि कॉटेज चीज असते. दुपारच्या जेवणासाठी योगी भाज्यांची कोशिंबीर आणि काही भाकरी खातात. रात्रीचे जेवण आंबट दूध किंवा कॉटेज चीज सह समाप्त होते.
• रविवार. आहार आपल्या विवेकबुद्धीनुसार संतृप्त आहे. काही मांसाला परवानगी देतात.

हा फक्त अंदाजे योग मेनू आहे. पोषण नियम आपल्याला आपला स्वतःचा आहार तयार करण्यास आणि आपल्या जेवणाचा आनंद घेण्यास अनुमती देतात.

पोषण आणि योग

योगाभ्यास करत असताना, व्यक्ती विकसित आणि वाढते. जेव्हा विकासाच्या एका विशिष्ट टप्प्यावर पोहोचतो, तेव्हा आरंभिक योगी आपोआप जिवंत आणि निरोगी अन्न खाण्यास सुरवात करतो. पहिल्या टप्प्यावर, योगी शाकाहारी बनतात, नंतर शाकाहारी बनतात. भविष्यात, काही कच्च्या अन्न आहाराकडे वळतील आणि काही निवडक प्राण आहाराकडे वळतील.

या प्रकरणात योगी पोषण म्हणते की:

• अन्न हे हिंसाचाराचे उत्पादन असू नये. म्हणून, अंडी, मासे आणि मांस वगळण्यात आले आहे. ते शरीराला विनाशकारी उर्जेने चार्ज करतात.
• अन्न तुम्हाला स्टॅमिना देते. शरीर आणि विचार शुद्ध करते. विचार बदलतो. शाकाहाराकडे जाताना विचार अधिक उदात्त होतात.
• पोषणामुळे मानवी शरीराचे वृद्धत्व थांबते.
• उत्पादने शरीरात पूर्णपणे शोषली जाणे आवश्यक आहे.
• शाकाहारी पदार्थांमध्ये फारच कमी चरबी असते.

हठयोगाने दिलेल्या मूलभूत गोष्टींपैकी ही काही आहेत. पोषण वाजवी असावे, आणि अन्न पचवण्याच्या प्रक्रियेत व्यायामामध्ये व्यत्यय आणू नये.

खाल्ल्यानंतर तुम्ही तीन तास थांबावे आणि त्यानंतरच तुम्ही योगा करू शकता. आसनानंतर तासाभरानंतरच तुम्ही अन्न खाऊ शकता.

काही पौष्टिक नियमांचे पालन करूनच योगामध्ये अपेक्षित परिणाम मिळू शकतात. हे करण्यासाठी, आपण आपल्या भावना ऐकल्या पाहिजेत, नंतर आध्यात्मिक आणि शारीरिक विकास आपल्याला प्रतीक्षा करणार नाही.

योग नाश्ता वैशिष्ट्ये

योगींसाठी सकाळ म्हणजे पहाटेपासून दुपारपर्यंतचा काळ. या काळात सात्विक अन्नाला प्राधान्य दिले जाते, कारण ते सर्वात शुद्ध आणि उदात्त असते. यात फळांचा समावेश आहे: केळी, नारळ किंवा नारळाचे दूध, मनुका, नाशपाती. नाश्त्यात लिंबूवर्गीय फळे खाऊ नयेत. चहा आणि कॉफीपासून दूर राहणे आवश्यक आहे. दुपारच्या जेवणासाठी ही पेये पिण्याची शिफारस केली जाते, कारण सकाळी आधीच ऊर्जा जास्त असते, परंतु दुपारच्या जेवणाच्या वेळी ते लक्षणीयरीत्या कमी होते. सकाळची वेळ नट (पाइन नट्स आणि बदामांना प्राधान्य दिले जाते) आणि बिया खाण्यासाठी सर्वात योग्य वेळ मानली जाते. सर्वात आरोग्यदायी डिश वाळलेल्या फळांमध्ये मिसळलेले काजू मानले जाते: खजूर, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका, प्रून, अंजीर.

सेवन करण्यापूर्वी, काजू भाजून ब्लेंडरमध्ये पेस्टमध्ये प्रक्रिया केली जाते. योगी शेंगदाणे - शेंगदाणे खाण्याचा सल्ला देत नाहीत. ते खरबूज आणि टरबूजसह जड अन्न मानले जातात. यावेळी जिवंत दही किंवा ताक फायदेशीर ठरेल. तुम्हाला खायचे असलेल्या सर्व मिठाई सकाळी खाल्ल्या जातात.

दुपारच्या जेवणाचा योग

दुपार ते 3 वाजेपर्यंत - जेवणाची वेळ. या वेळी घेतलेले अन्न पचवण्यास सूर्य मदत करतो हे असूनही, योगी अजूनही जड पदार्थांचे सेवन न करण्याची शिफारस करतात. त्यांच्या मते, यावेळी रक्त आपली ऊर्जा गमावते आणि घट्ट होते. म्हणून, या काळात ते द्रव असलेले पदार्थ खातात.

कॅन केलेला किंवा पुनर्रचित पेय पिऊ नका. ते केवळ शरीराला हानी पोहोचवू शकतात. योगींना सुपरमार्केटमध्ये नव्हे तर बाजारात फळे आणि सुकामेवा निवडण्याचा सल्ला दिला जातो.

चहा किंवा कॉफीमध्ये थोडे आले आणि हिरवी वेलची घाला. भाजलेल्या शेंगदाण्यांसह पेय प्याले जाते.

दुपारच्या जेवणात ते हलके तळलेलेही खातात. यीस्ट-फ्री ब्रेडमधून यीस्ट-फ्री फ्लॅटब्रेड तृप्ति आणि फायदे आणतील. तुम्ही यीस्ट ब्रेड खाऊ नये, कारण ते केवळ तृप्ति देते आणि आरोग्य वाढवत नाही. योगींना डाळीसोबत भात खायला आवडते. लिंबाचा रस किंवा मध मिसळलेले पाणी फायदेशीर मानले जाते, कारण ते पचन सुधारते.

योगी रात्रीचे जेवण कसे खातात

योग डिनर 18:00 वाजता संपेल. संध्याकाळी, आपण आपल्या पोटावर जास्त ताण देऊ नये, कारण पाचन प्रक्रिया मंदावते. यावेळी, भाज्यांचे सूप, वाफवलेले, उकडलेले किंवा शिजवलेल्या भाज्या खाल्ल्या जातात. रात्रीच्या जेवणासाठी तुम्ही रूट भाज्या आणि लिंबूवर्गीय फळे तसेच बिया, नट आणि तांदूळ खाऊ नये. प्राणी उत्पादने खाणे विशेषतः हानिकारक आहे.

तळलेले आणि मसालेदार पदार्थ खाण्यास मनाई आहे. यावेळी, वनस्पती तेलापासून परावृत्त करणे चांगले आहे. यावेळी भाज्या पाण्यात किंवा तुपात शिजवल्या पाहिजेत. दूध सह buckwheat चांगले अन्न मानले जाते. वितळलेल्या लोणीच्या व्यतिरिक्त कोणतीही डिश एका ग्लास दुधाने बदलली जाऊ शकते. गरम दूध पिऊ नये.

हिवाळ्यासाठी अन्न

हिवाळ्यातील अन्न, योगींच्या मते, एक विशेष दृष्टीकोन आवश्यक आहे. हे केवळ शरीराचे पोषणच करू नये, तर ते उबदार देखील असावे. गरम भाजीपाला डिश, ज्यामध्ये बटाटे, सलगम, गाजर, टोमॅटो, भोपळा, झुचीनी आणि औषधी वनस्पती जोडल्या जातात, वर्षाच्या या वेळी तापमानवाढ गुणधर्म असतात. जर योगी सात्विक आहाराचे पालन करत नसेल तर लसूण आणि कांदे कमी प्रमाणात खाण्याची परवानगी आहे.

लिंबूवर्गीय फळे आणि दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर कमीत कमी केला पाहिजे. चीज अपवाद आहे. नट तुम्हाला उबदार ठेवण्यास मदत करतात. ते संपूर्ण खाल्ले जातात, तळलेले किंवा पेस्टमध्ये प्रक्रिया करतात, ज्यामध्ये मनुका देखील जोडले पाहिजे. हिवाळ्यात बर्फ असलेले थंड पेय पिणे टाळा. आले, काळी मिरी किंवा मेथीचे दाणे चहामध्ये घालतात.

योगामुळे तुम्हाला आयुष्यात बरेच काही साध्य करता येते. निरोगी पोषण हा आसनांचा अविभाज्य भाग आहे आणि शारीरिक आणि मानसिक परिपूर्णता प्राप्त करण्यास मदत करतो.

एक सामान्य गैरसमज आहे की योगींसाठी एक सामान्य शाकाहारी आहार सौम्य आणि चव नसलेला असावा, परंतु प्रत्यक्षात, सर्वकाही अगदी उलट आहे. योगी मानतात की तुम्हाला जे अन्न खायचे आहे ते तुमची मानसिक स्थिती (भावनिक संतुलन किंवा असंतुलन) दर्शवते. नियमितपणे योगाभ्यास केल्याने, तुम्ही हळूहळू प्रगती कराल, चेतनेच्या उच्च स्तरावर पोहोचाल आणि तुमच्या खाण्याच्या सवयी अधिकाधिक स्थानिक किंवा शुद्ध आणि नैसर्गिक होऊ लागतील. तुमची चव बदलेल, तुम्ही चिप्सच्या पिशवीपेक्षा सफरचंद खाण्यापेक्षा किंवा बिअरच्या बाटलीऐवजी हर्बल चहा प्या.

साधी तत्त्वे:

योग आहार अगदी सोपा आहे: तो उत्पादनांची गुणवत्ता, ताजेपणा आणि नैसर्गिकता यावर आधारित आहे. स्वयंपाक करण्याची वेळ कमीतकमी कमी केली जाते - यामुळे प्रक्रिया न केलेल्या पदार्थांमध्ये असलेले जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात जतन केले जातात.

नियमित योगासनांसह योग्य अन्न तयार करणे एकत्र करा.

किचन कॅबिनेटमध्ये काय असावे?

योगा किचन कॅबिनेट कसा दिसतो? रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्नाचे फक्त लहान भाग साठवले जातात, उदाहरणार्थ डेअरी उत्पादने, तसेच ताजी फळे आणि भाज्या, जे आठवड्यातून दोनदा कमी प्रमाणात खरेदी केले जातात. खालील यादीमध्ये योगींच्या आहारात समाविष्ट असलेल्या स्वादिष्ट पदार्थांची विस्तृत निवड आहे.

सुव्यवस्थित योग स्वयंपाकघरात, तुम्ही काही मिनिटांत निरोगी जेवण तयार करू शकता.

1. तृणधान्ये, जसे की तपकिरी तांदूळ, संपूर्ण धान्य पास्ता, संपूर्ण धान्य.

2. गाजर, मिरी, ब्रोकोली, फ्लॉवर, फरसबी, मटार, सेलेरी, कोबी, भोपळा, बटाटे, हिरवे कोशिंबीर, एंडीव्ह, एवोकॅडो यासह भाज्यांची विस्तृत निवड. फळांमधून तुम्ही सफरचंद, नाशपाती, संत्री, द्राक्षे, किवी आणि बेरी निवडू शकता.

3. प्रथिने स्त्रोतांमध्ये मसूर, बीन्स, लाल बीन्स, हिरवे वाटाणे, चणे, टोफू, बिया आणि काजू यांचा समावेश होतो.

4. दुग्धजन्य पदार्थ जसे की चीज, दही, लोणी आणि दूध रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले पाहिजे.

5. इतर उत्पादनांमध्ये वनस्पती तेले, मध, सोया सॉस, मसाले, औषधी वनस्पती, फळांचे रस आणि सुकामेवा यांचा समावेश होतो.

साध्या योग पाककृती:

या साध्या जेवण आणि स्नॅक्सने तुमचे शरीर स्वच्छ करा. खालील तीन पाककृती तुम्हाला निरोगी योग आहार सुरू करण्यात मदत करतील.

टोमॅटो सॉस कृती:

या टोमॅटो सॉसचा आस्वाद पास्ता, भात आणि भाज्यांसोबत घेता येतो.

तुला गरज पडेल:

2 चमचे ऑलिव्ह तेल,
- 4 कप कापलेल्या किंवा बारीक चिरलेल्या भाज्या, त्यात झुचीनी, मिरी, गाजर,
- 5 ताजी तुळशीची पाने (त्यापैकी 3 बारीक चिरून),
- 750 ग्रॅम सोललेले टोमॅटो एका बरणीत किंवा टोमॅटो प्युरीमध्ये (कॅन केलेला टोमॅटो ताज्या टोमॅटोने बदलले जाऊ शकतात),
- चवीनुसार मीठ.

कमी आचेवर मोठ्या कढईत ऑलिव्ह तेल गरम करा. भाज्या घाला आणि 10 मिनिटे उकळवा. टोमॅटो काळजीपूर्वक घाला आणि सुमारे 45-60 मिनिटे उकळवा. जर खूप कमी द्रव असेल तर झाकणाने पॅन बंद करा आणि जर खूप द्रव असेल तर ते उघडा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, चवीनुसार मीठ घाला. गॅसवरून पॅन काढा, ताजी चिरलेली तुळस घाला आणि हलवा. जास्तीत जास्त चव येण्यासाठी आणखी 5 मिनिटे सॉस झाकून ठेवा. दोन ताज्या तुळशीच्या पानांनी सजवून सर्व्ह करा. 2-4 सर्व्ह करते. तुम्ही योग आहाराचे काटेकोरपणे पालन करत नसल्यास, तुम्ही सॉसमध्ये एक कांदा घालू शकता, पूर्वी बारीक चिरून आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात तळलेले.

टोमॅटो सॉस बनवण्यासाठी ताज्या भाज्या वापरा.

कढीपत्ता आणि भाज्यांसोबत मसूर

तपकिरी तांदळासोबत दिलेली ही मसूरची डिश एक उत्कृष्ट भारतीय डिश आहे जी सर्वात विवेकी टाळूंना तृप्त करेल आणि पोटाला आनंद देईल! तुम्हाला लागेल: J* 1 कप मसूर

3-4 ग्लास पाणी,
- टोमॅटो, मिरपूड, गाजर आणि फुलकोबीसह 3 कप कापलेल्या किंवा कापलेल्या भाज्या,
- 1 टीस्पून करी,
- 1 टीस्पून मीठ,
- 3 चमचे तेल.

इंधन भरणे

1 ग्लास नैसर्गिक दही,
- 1 कप काकडी, बारीक चिरून.

एका भांड्यात मसूर, पाणी आणि मीठ ठेवा. एक उकळी आणा आणि नंतर मसूर शिजेपर्यंत उकळवा (लाल आणि पिवळ्या मसूरला 25 मिनिटे लागतील; हिरव्या किंवा तपकिरी मसूरला सुमारे 1 तास लागेल). मसूर शिजला की एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा. सर्व भाज्या घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. कढीपत्ता घाला आणि थोडे उकळवा. तयार मसूर भाज्यांमध्ये घाला, झाकून ठेवा आणि 15 मिनिटे उकळवा, किंवा डिश इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत. चवीनुसार मीठ घालावे. थंड होण्यासाठी तपकिरी तांदूळ आणि काकडीची चटणी (काकडी आणि दही) बरोबर सर्व्ह करा. 2-3 सर्विंग्स देतात.

डिशची चव बदलण्यासाठी, हंगामी भाज्या वापरा.

हंगामी भाजीपाला स्टू:

हंगामी भाज्या वापरून वर्षभर भाजीपाला स्टू तयार करता येतो

तुला गरज पडेल:

3 चमचे वनस्पती तेल,
- 1 गाजर आणि 1 पार्सनिप, लहान तुकडे,
- कोबीचे 1/4 डोके, पट्ट्यामध्ये कापलेले किंवा तुकडे केलेले,
- 1 लाल मिरची आणि 1 हिरवी मिरची, लहान तुकडे,
- 2 मूठभर पांढरे वाटाणे,
- ब्रोकोली आणि फुलकोबीचे 1/4 डोके, लहान फुलांमध्ये विभागलेले,
- 1/2 मध्यम आकाराचे झुचीनी, तुकडे,
- चवीनुसार सोया सॉस.

लक्षात ठेवा की भाजी शिजायला जितका जास्त वेळ लागतो तितक्या लवकर ती पॅनमध्ये घालावी.

प्रथम, तळण्याचे पॅन किंवा खोल नॉन-स्टिक पॅनमध्ये उच्च तापमानाला तेल गरम करा. गाजर आणि पार्सनिप्स प्रथम जोडले पाहिजेत. 1 मिनिट भाज्या तळून घ्या, कोबी आणि सेलेरी घाला आणि सुमारे 1 मिनिट तळणे सुरू ठेवा. उरलेल्या भाज्या घाला आणि मऊ होईपर्यंत परता. गॅसवरून काढा आणि चवीनुसार सोया सॉस घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि तपकिरी तांदळावर सर्व्ह करा, तीळ किंवा पातळ कापलेल्या टोस्ट केलेल्या बदामांनी सजवा. 2-4 सर्व्ह करते.

संप्रेरक प्रणाली संतुलित करण्यासाठी, अस्थिबंधन आणि टेंडन्सची लवचिकता आणि निरोगी सहायक उपकरणे पुनर्संचयित करा.

एका लहान सॉसपॅनमध्ये एक ग्लास पाणी उकळवा आणि त्यात 1-2 चमचे हळद घाला. सुमारे दहा मिनिटे शिजवा, पेस्ट तयार होईपर्यंत ढवळत राहा (केचपची सुसंगतता).

ही पेस्ट रेफ्रिजरेटरमध्ये 40 दिवसांपर्यंत ठेवता येते.

दूध उकळू न देता गरम करा. एका कपमध्ये 1-2 चमचे हळद पेस्ट घाला आणि दूध सोनेरी होईल. 1-2 चमचे मध, मॅपल सिरप किंवा फळांचे सरबत आणि शक्य असल्यास थोडे अपरिष्कृत बदाम तेल घाला.

एक आनंददायी-चविष्ट आणि आरोग्यास प्रोत्साहन देणारे मसाल्यांचे मिश्रण. ही चहा मज्जासंस्था पुनर्संचयित करते, रक्त शुद्ध करते, पचनावर सकारात्मक परिणाम करते आणि सामर्थ्य वाढवते. कॉफीसाठी उत्कृष्ट पर्याय. आपण चहाचे एक मोठे भांडे तयार करू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडू शकता.

• 2 लिटर पाणी
• 15 संपूर्ण लवंग बिया
• 20 हिरव्या वेलचीच्या शेंगा, बारीक चिरून
• 20 काळी मिरी
• 3 sprigs दालचिनी
• आले रूट 8 तुकडे
• 3 कप दूध.

तयारी:

किटलीमध्ये 3.5-4.5 लिटर पाणी उकळवा. मसाले घाला, झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 20-30 मिनिटे पेय लालसर-तपकिरी होईपर्यंत उकळवा. आपण थोडा काळा चहा जोडू शकता. थंड करून गाळून घ्या. जर तुम्हाला लगेच चहा प्यायचा असेल तर नियमित किंवा सोया दूध घालून उकळी आणा. ते उकळताच, ताबडतोब स्टोव्हमधून केटल काढा. चवीला गोड. किंवा तुम्ही दूध न घालता चहा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता आणि पिताना चहाच्या कपमध्ये फक्त दूध घालू शकता.

१ कप मूगदोन तास भिजत ठेवा, पाणी काढून टाका. (मुगाची डाळ पांढरी किंवा पिवळी घ्यावी.)

एका सॉसपॅनमध्ये 8 कप पाणी घाला आणि त्यात मूग घाला.

जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा पृष्ठभागावर जाड फेस तयार होतो, मी ते काढून टाकतो आणि फेकून देतो. सुमारे पाच मिनिटांत घाला १ कप बासमती तांदूळआणि आणखी अर्धा तास शिजवा.

यावेळी, दोन मोठे कांदे चिरून घ्या (किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा - ते पेस्ट होईल). ताजे आले लहान अंड्याच्या आकाराचे सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा. लसूणचे एक लहान डोके सोलून घ्या आणि लवंगांमध्ये विभाजित करा (कापू नका).

हे सर्व साहित्य एका खोलगट पातेल्यात किंवा कढईत तूप घालून शिजवा. तांदूळ आणि मूग शिजल्यावर कांद्यामध्ये घाला (भातात कांदा नव्हे!) आणि अगदी मंद आचेवर आणखी ५ मिनिटे उकळवा. मला जाड सूप सारखे काहीतरी मिळाले; जर तुम्ही कमी पाणी घातले तर ते होईल. लापशी असणे.

प्राचीन योगशास्त्र सर्व स्त्रियांना गर्भधारणेसह दररोज दोन चमचे या मिश्रणाचे सेवन करण्याचा सल्ला देते. तेलांचे हे मिश्रण स्त्री शरीराला आवश्यक फॅटी ऍसिडसह संतृप्त करते, खनिज संतुलन राखण्यास मदत करते आणि त्वचेला लवचिकता आणि तेज देते. गर्भधारणेदरम्यान, न जन्मलेल्या मुलासाठी फॉर्म्युला खाण्याचे फायदे जास्त वजन वाढण्याच्या जोखमीपेक्षा लक्षणीयरीत्या जास्त असतात.

घटक:

• 1 भाग बदाम तेल (ते कोलेस्टेरॉल आणि चरबी कमी करेल, भूक कमी करेल);
• 1 भाग ऑलिव्ह ऑइल (पचन आणि त्वचेच्या आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडेल);
• 1 भाग तिळाचे तेल (ते ऊर्जा उत्पादनास प्रोत्साहन देईल, थंडी वाजून येणे आणि ऍलर्जीक प्रतिक्रिया टाळण्यास मदत करेल आणि शरीराला कॅल्शियमने समृद्ध करेल).

हे महत्वाचे आहे की सर्व तेले थंड दाबली जातात!

१ टेबलस्पून हळद

1 टेबलस्पून ग्राउंड जिरे

१ टेबलस्पून कोथिंबीर

सर्व साहित्य सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि बटाटे होईपर्यंत शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी
टेबलावर 2 चमचे चिरलेला लसूण घाला.