Svetlana Markova

Kauneus on kuin jalokivi: mitä yksinkertaisempi se on, sitä arvokkaampi!

Sisältö

Erillisen ravitsemuksen periaatteen kannattajien ja vastustajien väliset kiistat, ottaen huomioon tuotteiden yhteensopivuus, eivät lopu. Miksi ihmisen on tärkeää tietää ruuan oikeasta käytöstä ja sen eri tyyppien yhdistämisestä? Kuinka auttaa kehoa säätelemään ruoansulatusprosesseja, on kysymys, johon on mielenkiintoista vastata.

Yhteensopivia ja yhteensopimattomia tuotteita

Tuotteiden yhteensopimattomuuden tutkimus alkoi satoja vuosia sitten. Muinaiset parantajat ajattelivat ongelman ratkaisua, ja nykyajan tutkijat kiinnittävät siihen paljon huomiota. Kehon terveyden kannalta on tärkeää, että ruoansulatusjärjestelmä toimii kunnolla, jolla on omat ominaisuutensa:

• tuotteet käsitellään eri nopeudella;
• jokaisen assimilaatioon tarvitaan omat entsyyminsä;
• mahamehu epätasa-arvoisen ruoan sulatukseen jaetaan eri tavoin;
• proteiinien prosessointi vaatii happaman ympäristön ja hiilihydraatit emäksisen.

Yhteensopimattomien tuotteiden käyttö saa kehon kuluttamaan enemmän energiaa käsittelyyn. Kun yksi ruokalaji on pilkottu, valmis imeytymään ja erittymään, ei ole toisen aika. Entsyymejä ei ole vielä kehitetty - ptyaliini suussa, loput - vatsassa. Suoliston toimintahäiriö esiintyy:

• hajoamisprosessi, käyminen alkaa;
• ruoka ei sula;
• halkaisu pysähtyy;
• ravintoaineet eivät imeydy;
• muodostuu myrkkyjä, jotka myrkyttävät kehon;
• kehittyy erilaisia ​​sairauksia.

Tattari yhteensopivuus kalan kanssa

Eräs erillisen ravitsemuksen oletus on kielto sekoittaa eläinproteiinia ja tärkkelystä sisältäviä tuotteita. Tattari ja kala ovat elintarvikkeita, joita ei suositella nautittavaksi samanaikaisesti. Paras vaihtoehto on syödä molemmat tuotteet erikseen, lisäämällä vihreitä ja vihanneksia. Syy siihen:

• kalastaa- proteiiniruoat, jotka vaativat hapon tuotantoa;
• tattari- kuuluu viljatyyppiin, runsaasti tärkkelystä, se tarvitsee emäksisen ympäristön assimilaatioprosessia varten.

Raejuuston yhteensopivuus banaanin kanssa

Onko oikein syödä aikuisten ja lasten rakastamaa jälkiruokaa, joka sisältää raejuustoa ja banaania? Uskotaan, että makeiden hedelmien, sokerin, yhdistelmä on yhteensopimaton proteiiniruokien kanssa. Sääntöön on suuri poikkeus. Nopeasti halkeilevia banaaneja voidaan käyttää yhdessä seuraavien ruokien kanssa:

• fermentoidut maitotuotteet (smetana, kefiiri jne.);
• smetana;
• kerma;
• vihreät;
• siemenet.

Hedelmien yhdistelmä

Kun ajatellaan yhteensopimattomia tuotteita, on tärkeää tietää, että niihin kuuluu kurpitsa - vesimeloni, meloni. Ne tarvitsevat erillään muista ruoista, muutama tunti sen nauttimisen jälkeen. Tämä pätee erityisesti meloniin, joka sulautuu välittömästi, käynnistää käymisprosessin ja jättää muut tuotteet mätänemään. Hedelmien yhdistelmä riippuu tyypistä, johon ne kuuluvat:

• makea;
• puolimakea;
• hapan.

Hedelmien uskotaan olevan muiden elintarvikkeiden kanssa yhteensopimaton tuote, joka vaatii erillisen kulutuksen pääaterioiden välillä. Ne sopivat yhteen näin:

• makea- taatelit, banaani, kaki, kuivatut hedelmät - sulavat hitaasti, niiden erillinen käyttö on suositeltavaa, samanaikainen käyttö puolimakean kanssa on hyväksyttävää;
• hapan- appelsiini, viinirypäleet, päärynä, herukka - yhteensopiva kaikkien kanssa;
• puolimakea-, metsämarjat, aprikoosit - yhteensopiva kahden ensimmäisen tyypin kanssa.

Yhteensopivia vihanneksia erillisten aterioiden kanssa

Edullisin ruoka yhdistettynä useimpiin tuotteisiin ovat vihannekset, joita käytetään aktiivisesti erillisissä aterioissa. Tämä nopeuttaa ruoansulatusprosessia. Ei ole suositeltavaa sekoittaa niitä vain maitoon, hedelmiin. Määritä yhteensopivat vihannekset yhdistettynä useisiin ryhmiin:

• hänen- kaali, paprika, retiisi, kurkut;
• proteiinien kanssa- liha, raejuusto, kala, munat;
• rasvat- kasviöljy;
• tärkkelyspitoinen ruoka- leipä, pasta, jauhotuotteet, perunat.

Mitä tuotteita ei voi yhdistää

Tutkimuksen tuloksena selvisi, mitä ruokaa ei suositella sekoittamaan. Tämä sisältää yhdistelmän tuotteita:

• kahvia- - kofeiini estää hyödyllisten aineiden imeytymisen;
• tomaatit- (riisi, tattari, hirssi jne.) - vihannesten happo estää tärkkelyksen imeytymistä;
• lihaa, munia,- sokeri - käyminen tapahtuu;
• kalastaa- viljat, palkokasvit (herneet, pavut, linssit jne.), smetana - eri ajat ruoansulatukseen;
• fermentoitu maitoruoka- liha, leipä, viljat - syy on sama.

Tuotteiden yhteensopimattomuustaulukko

Helpottaaksemme niiden elämää, jotka haluavat laihtua tai saarnata erillisen ravinnon eduista, on kehitetty taulukko, jonka avulla voit nopeasti navigoida terveellisen ruoan valinnassa. Hänen avullaan voit selvittää, mitä ruokia ei voida syödä yhdessä. Taulukko on ruudukko, jonka pysty- ja vaakapylväiden leikkauskohdassa on yhteensopivuusmerkki. Jossa:

• ensimmäisessä sarakkeessa ylhäältä alas tuotteet luetellaan numeroiden alla;
• ylärivillä on numerot, jotka vastaavat ensimmäisen sarakkeen elintarvikkeiden järjestystä.

Sheltonin yhteensopivuustaulukko

Vakavasti, amerikkalainen tiedemies Herbert Shelton, joka kirjoitti monia kirjoja laihduttamisesta ja paastoamisesta, käsitteli erillisen ravitsemuksen kysymyksiä. Hänen tutkimuksensa ja edunvalvontansa ansiosta yhteensopimattomien tuotteiden yhdistämisjärjestelmä on yleistynyt. Shelton kehitti pöydän, jonka avulla voit helposti selvittää, mitä syödä minkä kanssa. Tämä edistää vatsan toimintaa ja kykyä pysyä terveenä.

Sheltonin taulukko kaavion leikkauskohdassa auttaa selvittämään ihmisten käyttämien pääruokatyyppien yhteensopivuuden. Materiaalia tutkimalla voit ymmärtää, että meloni ei ole yhteensopiva minkään kanssa. On suositeltavaa hakea yhdessä esim.

• liha- ei-tärkkelyspitoiset vihannekset - munakoiso, kurkku, paprika;
• perunat, leipä- kasviöljy;
• viljat- kaikki vihannekset;
• makeita hedelmiä- maitotuotteet, raejuusto;
• tärkkelyspitoisia vihanneksia- kukkakaali, kurpitsa, porkkanat - kaikki paitsi sokeri.

Yhteensopimattomat tuotteet painonpudotukseen

Erillisen ravitsemuksen ideoita käyttämällä voit paitsi auttaa kehoa tulemaan terveeksi, myös laihtua ruoansulatuskanavan asianmukaisen toiminnan ansiosta. On ruokavalioita, jotka huomioivat yhteensopimattomat ruoat laihduttaessaan. Sinun tulisi tietää yhteensopimattomat ryhmät:

• oravia- munat, liha - jauhotuotteet;
• leipää- sokeri, tomaatit;
• kalan liha- viljat;
• smetana, voita- pähkinät, proteiinit;
• puuroa- tomaatit, happamat hedelmät;
• kesäkurpitsa, kurpitsa, marjat, pähkinät- sokeri;
• samalla eläin- ja kasviperäisiä proteiineja.

Mitkä ruoat eivät ole yhteensopivia antibioottien kanssa

Kun lääkäri määrää antibakteeristen lääkkeiden kurssin, on otettava huomioon niiden ruoan kanssa yhdistämisen erityispiirteet. Antibiooteilla on jo kielteinen vaikutus kehoon, joten yhteensopimattomien tuotteiden ei pitäisi lisätä ongelmia. On tarpeen lukea lääkkeiden ohjeet, joissa määrätään tiettyjen elintarvikkeiden käytön vasta-aiheet tällä hetkellä. Tämä pätee erityisesti alkoholin nauttimiseen.

On antibioottien kanssa yhteensopimattomia tuotteita, jotka aiheuttavat ongelmia:

• maito, maitotuotteet- koostumuksessa oleva kalsium sitoo vaikuttavaa ainetta, joka imeytymisen sijaan erittyy kehosta neutraloimalla lääkkeen terapeuttisen vaikutuksen;
• cola, pepsi- ärsyttää mahalaukun limakalvoa;
• happamat hedelmät, kuiva viini, etikka, suolakurkku- vaikuttaa negatiivisesti maksaan.

Maidon kanssa yhteensopimattomat tuotteet

Aikuisten maitotuotteet ovat erikoisruokaa. Keho ei tuota tarvittavaa määrää erityisiä entsyymejä niiden ruoansulatukseen. Sopiiko maito muiden ruokien kanssa? Tämä tuote ei ole yhteensopiva minkään kanssa. On suositeltavaa käyttää sitä ruokavaliossa erillään muista tuotteista, muuten komplikaatiot ovat mahdollisia:

• yhdistettynä meloniin- laksatiivinen vaikutus;
• kulutus suolahappamien ruokien kanssa- silli, kurkut - kipu, myrkytys;
• soodan kanssa- myrskyinen prosessi vatsassa.

Alkoholin kanssa yhteensopimattomat tuotteet

Uskotaan, että alkoholijuomat voivat aiheuttaa myrkytyksen. Samaan aikaan harvat ajattelevat, että nämä seuraukset ovat mahdollisia käytettäessä yhteensopimattomia tuotteita välipaloihin. Tämä reaktio liittyy ruoan ja alkoholin vuorovaikutuksen erityispiirteisiin:

• sieniä- erittää aktiivisesti myrkkyjä, jotka pääsevät verenkiertoon, vaikuttavat maksaan;
• suklaa- stimuloi sapen ulosvirtausta, ja alkoholi vaikeuttaa sen poistamista aiheuttaen kanavan sulkijalihaksen kouristuksen pohjukaissuoleen - kehittyy akuutti haimatulehdus;
• greippi- estää alkoholia hajottavia maksaentsyymejä - aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Ruoka ja alkoholi on yhdistettävä huolellisesti, jotta ei synny ei-toivottuja reaktioita:

• juomien, sokeria sisältävien mehujen kanssa huuhdeltuna, jälkimmäinen sulautuu nopeasti, jolloin alkoholi jää jakautumatta, mikä johtaa myrkytykseen;
• mausteisia välipaloja- piparjuuri, pippuri, sinappi, hidastavat alkoholin tuhoutumista, joka myrkyttää maksaa ja vahingoittaa sydäntä ja verisuonia;
• meloni yhdessä alkoholin kanssa on laksatiivisia ominaisuuksia;
• grillattu liha vaatii pitkäaikaista ruoansulatusta, alkoholi, joka pysyy elimistössä pitkään, aiheuttaa myrkytysoireita.

Tuotteiden yhdistelmä on myös tärkeä asia ja antaa nopeasti tuloksia. Noudattamalla näitä periaatteita, vaikka ei 100%, tunnet pian eron.

Kun ruoansulatusjärjestelmäsi metaboloi ruokaa nopeasti, minimoit toksiinien määrän kehossa ja poistat ylipainoa. Ensimmäinen asia, joka on tehtävä, on suosia tuotteita, jotka ovat helposti sulavia. Toiseksi, syö näitä ruokia helpoimmissa yhdistelmissä ruoansulatusta varten. Natalia Rose kutsuu tällaisia ​​yhdistelmiä Quick Exitiksi.

Jotkut ruoat syödään yhdessä, imeytymiseen kuluu 2-3 kertaa enemmän aikaa kuin muilla yhdistelmillä. Avokado paahtoleivän päällä on vatsassa 3-4 tuntia (Quick exit), mutta sama paahtoleipä munalla 8 tuntia (Slow exit).

Hitaat poistumisyhdistelmät suuntaa kaikki energiasi vatsaan, vie voimasi ja energiasi. Ja sellaisia ​​ruokia, jotka sulavat 8 tuntia vatsassa, ihminen voi syödä kolme kertaa päivässä. Tämä tukkii ruoansulatuskanavan ja johtaa lukuisiin muihin ongelmiin iho-ongelmista ja väsymyksestä niveltulehdukseen ja astmaan.

Tuotteet on jaettu luokkiin: tärkkelykset, eläinproteiinit, tuoreet vihannekset ja yrtit, keitetyt vihannekset, pähkinät ja kuivatut hedelmät, hedelmät.

Tärkkelyksiä
– avokado (hedelmä, mutta yhdistetty tärkkelyksiin)
– keitetyt tärkkelyspitoiset vihannekset (kurpitsa, bataatti, peruna)
- viljat (hirssi, kvinoa, tattari, ruskea riisi)
- pavut,
- keitetty maissi,
– Täysjyväleipä ja pasta.

eläinoravat
– vuohen-/lammasjuustot ja muut juustot, mieluiten pastöroimattomasta maidosta (mieluiten yhdistettynä vain kasvisten kanssa, mutta jotkin voivat pariutua muiden eläinproteiinien kanssa),
- kala,
- mereneläviä,
- munat,
- liha

Saman kategorian tuotteet yhdistetään keskenään.

Tärkkelyksen kanssa kaikki vihannekset yhdistetään.

Eläinproteiinien kanssa kaikki vihannekset yhdistetään, paitsi keitetyt tärkkelyspitoiset vihannekset (perunat, bataatit, keitetty maissi).

Pähkinät, siemenet ja kuivatut hedelmät yhdistettynä raakojen vihannesten ja yrttien kanssa.

Avokado yhdistyy kuten tärkkelys. Se voidaan yhdistää myös banaanien ja kuivattujen hedelmien kanssa, mutta ei pähkinöiden kanssa.

Hedelmiä tulee syödä vain tyhjään vatsaan.- vähintään 3 tuntia kevyen aterian jälkeen. Älä koskaan syö hedelmiä valmistetun aterian jälkeen - tämä aiheuttaa käymisprosessin. Hedelmät poistuvat mahasta 20-30 minuutissa, joten jo puoli tuntia hedelmän jälkeen voit syödä muiden luokkien ruokia.

Banaanit yhdistettynä tuoreisiin hedelmiin, kuivattuihin hedelmiin ja avokadoihin.

Meijeri voidaan yhdistää muiden eläinproteiinien kanssa.

Neutraalit tuotteet Sopii kaiken kanssa paitsi tuoreiden hedelmien kanssa. Nämä ovat kaikki raakoja vihanneksia; voita; oliivit, soijakastike, kasviöljyt, sinappi, mausteet; manteli ja muut, pähkinämaito; lämmittämätön hunaja, vaahterasiirappi; sitruunat; tummaa suklaata (70 % kaakaota).

Aterioiden välinen aikaväli eri luokista tulisi olla 3-4 tuntia.

Jos sinulla on suuri ruokahalu, syö enemmän ruokaa yhdestä luokasta. On parempi syödä kaksi annosta kalaa tai kaksi annosta täysjyväpastaa kuin syödä yksi annos kalaa ja pastaa.

"Väärät" yhdistelmät sinulla on varaa illallisen aikana. Keholla on riittävästi aikaa imeä tämä ennen seuraavaa ateriaa - aamiaista.

"Väärät" yhdistelmät lounaalla voi viedä sinulta energiaa loppupäiväksi. Lisäksi, jos syöt illallisen tämän jälkeen aikaisemmin kuin 8 tuntia myöhemmin, vaikeutat tilannetta lisäämällä vatsassa vaeltavan illalliseen uuden ruoka-annoksen.

70 % kaakaota sisältävä suklaa- voi olla erinomainen jälkiruoka minkä tahansa luokan aterian jälkeen.

"Kevyestä raskaaseen"
Natalia Rose neuvoo noudattamaan tätä periaatetta sekä päivällä että jokaisen aterian aikana - aloita kevyistä ruoista ja lopeta raskaampiin. Päivä alkaa vastapuristetuilla kasvismehuilla, hedelmillä, sitten tuorekasvissalaatilla ja päivän päätteeksi keitetyllä aterialla.

Aamu- aika, jolloin keho pääsee eroon ylimääräisestä. Ihanteellinen aamiainen, joka täyttää sinut energialla ja eloisuudella - vastapuristettua mehua ja hedelmiä. Kun syöt aamiaista jollakin monimutkaisemmalla, keskeytät puhdistusprosessin ohjaten kehon voimat ruuansulatukseen.

Ilta- aika, jolloin haluat rentoutua, rentoutua perheen tai ystävien kanssa. Illallinen on päivän runsain ateria, sillä elimistöllä on riittävästi aikaa sulattaa se ennen aamiaista. Illallinen alkaa tuoreista vihanneksista ja yrteistä koostuvalla salaatilla (auttaa myöhemmän kypsennetyn ruoan sulatusta) ja sitten pähkinöillä/keitetyt kasvikset ja viljat/vuohenjuusto vihannesten tai muiden eläinproteiinien kera.

Viestissä - Natalia Rosen lähestymistavan olemuksesta.

Seuraavassa - naisten detox-ominaisuuksista.

Tuoteyhdistelmä

Kysymystä tuotteiden yhdistelmästä on tutkittu muinaisista ajoista lähtien.

Esimerkiksi Ibn Sina "lääketieteen kaanonissa" pohtii yksityiskohtaisesti,

millaisia ​​ruokia voi syödä kerralla ja mitä ei.

Näiden sääntöjen tietämättömyys johtaa siihen, että hyvin usein voit

nähdä, kuinka illallisella ihmiset syövät ensin lautasen raejuustoa leivän kanssa,

sitten hernekeitto lihalla, perunat ja myös leipä, sitten puuroa

azun kanssa huuhtele kaikki makealla hillokeella tai, mikä vielä parempi, mehulla (tai jopa

kakun kanssa!) Ja lopuksi he tarttuvat appelsiinista tai omenasta (he sanovat

terveellistä...).

Tuttu kuva, eikö? Mutta tällaisen "lounaan" seurauksena ei myöskään

jokin luetelluista tuotteista ei sula normaalisti ja

Tuloksena saadut kalorit tuskin kattavat ruoansulatuksen ja

myrkkyjen neutralointi, eritysjärjestelmä huokaa virtauksesta

myrkyt, jotka muodostuvat ruoan pilaantumisen yhteydessä mahassa ja suolistossa.

Esimerkiksi tyhjään mahaan syöty omena lähtee jo pois

15 - 20 minuutin kuluttua oranssi on vielä nopeampi. Mitä tapahtuu kun

hedelmät tulevat täyteen vatsaan, eli toisen aterian jälkeen? He ovat

ei voi siirtyä suolistoon ja saman 15-20 minuutin kuluttua vain

alkaa mätänemään.

Ja loput esimerkissämme olevat tuotteet eivät korreloi keskenään.

paremmin. Raejuusto - herneet, raejuusto - liha, herneet - liha, leipä - liha jne.

Kaikki nämä yhdistelmät ovat erittäin valitettavia.

Olemme jo puhuneet ruoansulatuksen valikoivasta toiminnasta

entsyymejä ja että jokainen ruokalaji vaatii ruoansulatusta

mehut niiden koostumuksesta. Lisäksi olosuhteet erilaisten elintarvikkeiden ruoansulatukselle

vatsassa ovat usein vastakkaisia.

Esimerkiksi proteiinit vaativat happaman ympäristön (tietyn happamuuden

kullekin proteiinityypille) pepsiinin normaaliin toimintaan - entsyymi,

hajottaa proteiineja.

Tärkkelysten hydrolyysi tapahtuu vain emäksisessä liuoksessa,

hapot estävät vastaavien entsyymien toimintaa. Joten älä

Samasta syystä on haitallista syödä tärkkelystä happamien ruokien kanssa - kanssa

etikkaa, sitrushedelmiä, tomaattikastiketta jne. Jos vaikka juo

leipää tomaatti- tai appelsiinimehulla, silloin sylkientsyymit ovat vielä suussa

menettävät aktiivisuutensa.

Totta, suoliston ruoansulatus on edelleen olemassa. Vaikutuksen alaisena

haimamehu kaikki ravintoaineet hajoavat - sekä proteiinit että

hiilihydraatteja ja rasvoja. Muuten, tämä on vastustajien tärkein argumentti.

erillinen ruoka. Mutta keho ei ole kaukana välinpitämättömästä mitä

näiden komponenttien yhdistelmiä.

Se on yksi asia, kun ihminen syö puuroa veden päällä. Hän kietoutuu

mahalaukun limakalvo, ei kovin vahvaa mehua erittyy kohtalaisesti, sisään

syljen entsyymit jatkavat toimintaansa syvissä kerroksissa. Täydellinen

vatsassa käsitelty puolinestemäinen seos pääsee nopeasti sisään

suolistossa, jossa se imeytyy täysin ja lähes häviöttömästi, ei

ylikuormittaa ruoansulatuselimiä.

Ja aivan erilainen kuva, jos samaa puuroa syödään lihan kanssa. Vatsa

ei voi puristaa mehua, joka sopii yhtä hyvin puuroon ja lihaan. AT

Tämän seurauksena molemmat jäävät mahalaukkuun ja jättävät sen sisään

riittämättömästi käsitelty.

Tietysti haiman entsyymejä jossain määrin

viimeistele jako. Mutta hyvin koordinoidun mekanismin normaali toiminta on jo

rikottu. Ruokamassat tulivat suolistoon valmistautumattomina.

Sekä maksa että haima ja ohut

suolisto. Ja kaiken huipuksi suoliston mikroflooran koostumus muuttuu

jonka mädäntyneet "vapaajat" ottavat.

Ihmisen ruoansulatuskanava on ensisijaisesti suuntautunut

erilaiset hedelmät - hedelmät, viljat, mehukkaat vihannekset ja vihannekset. Ja suoliston

mikroflooralla on siinä erittäin merkittävä rooli. Riippuu sen koostumuksesta

muuttuvatko sisään tulevat aineet ravintoaineiksi vai ravintoaineiksi

myrkkyjä ja kuinka hyvin ruoansulatus sujuu.

Itse asiassa suolistossa on valtavan valikoiman edustajia

erilaisia ​​mikro-organismeja. Jotkut lajit ovat hallitsevia, toiset

sorrettu. Suhde määräytyy pääasiassa ruoan luonteen ja

ruoansulatusjärjestelmän yleistä suorituskykyä. Terveellisen ruoan kanssa

käytetään oikeissa yhdistelmissä ja kohtuullisina määrinä,

"ystävällinen" mikrofloora muodostuu.

Luonnonvastaisilla tuoteyhdistelmillä tai liiallisilla tuoteyhdistelmillä

syödyn ruoan määrä, mahalaukku ja sitten suolisto

ruoansulatus. Alisulatetut, pitkään viipyvät massat

tulla mädäntäbakteerien saaliiksi. Myrkkytulva iskee maksaan

munuaiset, myrkyttää koko kehon ja johtaa lukuisiin sairauksiin.

Erillisen ravitsemuksen teorian perustaja G. Shelton toimii

Nykyään ravitsemusasiantuntijat ympäri maailmaa käyttävät, kirjoitti: "Emme saa

hyötyä ruoasta, joka ei ole sulavaa. Syö ja pilaa samaan aikaan

ruuansulatuskanavan tuotteet ovat ruokahävikkiä. Mutta vielä pahempaa

Pilaantunut ruoka johtaa myrkkyjen muodostumiseen, jotka ovat erittäin

haitallista... Hämmästyttävä määrä ruoka-aineallergioita katoaa

kokonaan, kun potilaat alkavat syödä ruokaa oikeissa yhdistelmissä.

Tällaiset ihmiset eivät kärsi allergioista, vaan ruoansulatushäiriöistä. Allergia -

on termi, jota käytetään proteiinimyrkytykseen. Epänormaalia

ruoansulatus ei kuljeta verenkiertoon ravinteita, vaan myrkkyjä.

Seuraava on elintarvikkeiden luokitus, jossa on merkintöjä

niiden ihanteelliset, sallitut ja haitalliset yhdistelmät. Kaikki tuotteet

jaettu 10 ryhmään. Mutta toisin kuin yleisesti hyväksytty luokittelu

vihannekset jaetaan yhteensopiviin ja vähemmän yhteensopiviin, eikä niihin

"ei-tärkkelyspitoinen" ja "kohtalaisen tärkkelyspitoinen". Tämä johtuu siitä, että

vihannekset, jotka on perinteisesti luokiteltu "kohtalaisen tärkkelyspitoisiksi"

todellisuudessa sisältävät usein hyvin vähän tärkkelystä ja

yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa, joista monet ovat "kohtalaisen tärkkelyspitoisia"

käytännössä eivät eroa "ei-tärkkelyspitoisista" vihanneksista.

Tällaisia ​​ovat esimerkiksi porkkanat, jotka sopivat melkein

kaikki tuotteet. Tai punajuuret, jotka sisältävät jopa vähemmän tärkkelystä kuin

vihreitä papuja (juurikkaissa on paljon sokeria). Samaan aikaan punajuuret ovat yleensä

joita kutsutaan "kohtalaisen tärkkelyspitoisiksi" vihanneksiksi.

Siksi vihanneksia ei luokitella tärkkelyspitoisuuden, vaan niiden mukaan

kyky yhdistää useimpiin muihin tuotteisiin.

Eli 10 ryhmää.

Ryhmä 1. Makeat hedelmät

Banaanit, taatelit, kaki, viikunat, kaikki kuivatut hedelmät, rusinat, kuivatut melonit.

Hedelmät ovat nopeasti sulavaa ruokaa. Useita makeita hedelmiä

pysyä pidempään vatsassa, happamassa - vähemmän. Kaikki hedelmät

parasta syödä erillään muista ruoista. Erityisen haitallista

syödä niitä jälkiruokina aterioiden jälkeen. Tässä tapauksessa he

aiheuttaa käymistä (erityisesti makeat hedelmät). Sama koskee

hedelmämehut.

Sekä hedelmät että mehut nautitaan parhaiten erillisenä ateriana tai

puoli tuntia tai tunti ennen ateriaa, mutta niin, että edellisen aterian jälkeen

vähintään 3 tuntia on kulunut.

Makeat hedelmät sopivat täydellisesti toisiinsa (rusinat

luumut) ja puolihappamilla hedelmillä (kaki omenalla).

Makeat hedelmät voidaan yhdistää myös kerman, smetan,

yrtit, maitotuotteet. Kuivatut hedelmät pieninä määrinä

on sallittua lisätä joihinkin viljoihin (esimerkiksi pilaf rusinoilla tai

kuivattuja aprikooseja jne.)

Ruoansulatuksen erityispiirteet eivät näytä estävän meitä yhdistymästä

hedelmiä ja vihanneksia, mutta niiden yhteiskäyttö on edelleen

ei-toivottua. Ihmiset tuntevat sen vaistomaisesti, ja harvat tulevat siihen

syömään kakia kurkun kanssa tai taateleita kaalin kanssa. Mutta on myös

poikkeuksia. Hyväksytään esimerkiksi omena-porkkana-sose, kasvis

salaatit karpaloilla tai sitruunamehulla jne.

Ryhmä 2. Puolihappamat hedelmät

Joskus niitä kutsutaan puolimakeiksi. Se on mango, mustikka, mustikka,

mansikoita, vadelmia sekä makeita makuja: omenoita, päärynöitä, kirsikoita,

luumut, viinirypäleet, aprikoosit, persikat jne. Tämä sisältää myös vesimelonit.

Puolihappamat hedelmät sopivat hyvin keskenään, makeiden kanssa

hedelmät (päärynä ja viikunat), happamat hedelmät (omena mandariinilla) ja

fermentoitujen maitotuotteiden kanssa (rypäleet kefirillä).

Yhteensopiva kerman, smetanan, yrttien ja proteiinin kanssa

paljon rasvaa sisältävät ruoat - juustoa, pähkinöitä, rasvaisia

raejuusto. Jotkut marjat voidaan nauttia lämpimän maidon kanssa.

Yhdistelmät muiden proteiiniruokien kanssa (liha, muna, kala,

sienet, palkokasvit) ovat haitallisia pääasiassa nopeuseron vuoksi

ruoansulatus. Vielä vähemmän toivottavia yhdisteitä tärkkelyksen kanssa.

Persikat, mustikat, mustikat, viinirypäleet sekä melonit ovat tunnettuja

erityinen herkku.

Ne sulavat erinomaisesti, kun ne syövät sellaisenaan.

mutta eivät ole yhteensopivia minkään muun tuotteen kanssa (paitsi joidenkin

puolihappamat hedelmät). On parasta syödä niitä ei ennen ateriaa tai sen jälkeen, vaan sisään

ruoan laatu.

Ominaisuuksiensa mukaan puolihappamien hedelmien ryhmään kuuluvat myös

tomaatit - korkean happopitoisuuden vuoksi. Mutta kuten kaikki vihannekset,

tomaatit eivät sovi hyvin hedelmien kanssa, ja toisin kuin hedelmät,

sopii suhteellisen hyvin proteiinien ja vihannesten kanssa.

Ryhmä 3. Happamat hedelmät

Appelsiinit, mandariinit, greipit, ananakset, granaattiomenat, sitruunat,

herukka, karhunvatukka, karpalo; sekä hapan maku: omenat, päärynät,

luumut, aprikoosit, viinirypäleet jne.

Sopii hyvin yhteen, puolihappamien hedelmien kanssa

fermentoidut maitotuotteet, kerma, smetana, rasvainen raejuusto.

Yhdistelmät pähkinöiden, juustojen ja yrttien kanssa ovat hyväksyttäviä.

Yhteensopimaton eläinproteiinituotteiden, palkokasvien kanssa

tärkkelyksiä ja vähemmän yhteensopivia vihanneksia.

Ryhmä 4. Yhteensopivat vihannekset

Kurkut, raakakaali (paitsi kukkakaali), retiisi, paprika,

vihreät pavut, retiisi, sipuli, valkosipuli, punajuuret, nauriit, rutabagas, porkkanat,

nuori kurpitsa, nuori kesäkurpitsa, salaatti ja joitain muita.

Sopii hyvin melkein minkä tahansa ruoan kanssa

sen parempi imeytyminen: proteiinien kanssa (liha kurkun kanssa, porkkanat raejuustolla),

rasvat (kaali voin kanssa), kaikki kasvikset, tärkkelys (leipä

punajuuret), vihreät.

Kaikki vihannekset eivät ole yhteensopivia maidon kanssa.

Myös yhteydet hedelmien kanssa eivät ole toivottavia

poikkeuksia.

Ryhmä 5. Vähemmän yhteensopivia vihanneksia

Kukkakaali, keitetty valkokaali, vihreitä herneitä,

myöhäinen kurpitsa, myöhäinen squash, munakoiso.

Onnistuneesti yhdistetty tärkkelyksiin (kurpitsa leivän kanssa) ja kaikkiin

vihannekset, rasvat (munakoisot smetanalla), yrteillä.

Se on sallittua yhdistää juuston kanssa.

Vähemmän toivottavat yhdistelmät eläinproteiinien kanssa (kukkakaali ja

liha, vihreät herneet munalla).

Yhteensopimaton hedelmien ja maidon kanssa.

Ryhmä 6. Tärkkelyspitoiset elintarvikkeet

Vehnä, ruis, kaura ja niistä saadut tuotteet (leipä, pasta jne.);

viljat: tattari, riisi, hirssi jne.; perunat, kastanjat, kypsät

maissi.

Ihanteellinen yrttien, rasvojen ja kaikkien vihannesten kanssa.

On myös sallittua yhdistää erityyppisiä tärkkelyksiä keskenään,

Lisäksi eri viljat ja viljat eroavat suuresti koostumukseltaan.

proteiineja, ja mieluiten on parempi olla sekoittamatta niitä.

Kun syöt tärkkelyspitoisia elintarvikkeita, joissa on rasvoja, on suositeltavaa

syö myös vihanneksia tai vihanneksia.

Haitallisia tärkkelyksen ja proteiinien yhdistelmiä, erityisesti eläimiä (leipä,

liha, perunat kalan kanssa), maidon ja maitotuotteiden kanssa (puuro

maidolla, kefiirillä leivän kanssa), sokerilla (sämpylällä hillolla, puurolla

sokeri), hedelmien ja hedelmämehujen kanssa.

Ryhmä 7. Proteiinituotteet

Liha, kala, munat; raejuusto, juusto, juusto; maito, juoksetettu maito, kefiiri

jne.; kuivatut pavut, pavut, linssit ja herneet; pähkinät, siemenet; sieniä.

Ihanteellinen yrttien ja yhteensopivien vihannesten kanssa. Lisää

Lisäksi nämä tuotteet edistävät proteiinien hyvää ruoansulatusta ja

monien myrkyllisten yhdisteiden poistaminen.

Poikkeuksena on maito, joka on parasta juoda sellaisenaan.

Lisäksi lämmin (mutta ei keitetty!) Maito sulautuu helpoimmin.

Maitoa voidaan joskus yhdistää hedelmien kanssa, mutta sietokykyä

yhteydet vaihtelevat ihmisestä toiseen.

On hyväksyttävää käyttää proteiineja rasvojen kanssa ja eläinproteiineja

yhdistetään paremmin eläinrasvojen ja kasviproteiinien kanssa

eläinrasvojen ja kasvisten kanssa. Mutta rasvat hidastavat ruoansulatusta,

siksi on toivottavaa lisätä vihanneksia ja

Proteiinit eivät ole yhteensopivia tärkkelyspitoisten ruokien, hedelmien ja

sokereita.

Poikkeukset - raejuusto, juusto, maitotuotteet, pähkinät, siemenet,

joita voidaan joskus syödä hedelmien kanssa.

Ryhmä 8. Vihreät

Salaatti, nokkonen, jauhobanaani, vihreä sipuli, suolaheinä, kihti, korianteri,

persiljaa, akaasiaa, ruusun terälehtiä, apilaa, tilliä jne.

Vihreät yhdistetään mihin tahansa ruokaan paitsi maitoon.

nippu vihreitä. Erityisen hyödyllistä on sen käyttö tärkkelyksen ja proteiinien kanssa,

tässä tapauksessa se edistää erinomaista ruoansulatusta, neutraloi

myrkkyjä, kompensoi hienovaraisen pranan ja vitamiinien puutetta, parantaa

peristaltiikkaa.

Ryhmä 9. Rasvat

Voi ja ghee, kerma, smetana; kasviöljyt;

laardia ja muita eläinrasvoja. Joskus tähän ryhmään sisältyy myös rasvaisia ​​ruokia.

liha, rasvainen kala, pähkinät.

Rasvojen yleinen ominaisuus on, että ne estävät erittymistä

mahanestettä, varsinkin jos sitä nautitaan aterian alussa. Yhdessä

rasvat pehmentävät joidenkin epäonnistuneiden ruokien kielteisiä vaikutuksia

yhdistelmiä. Esimerkiksi vähärasvainen raejuusto leivän ja smetanan kanssa sulaa

parempi kuin sama raejuusto leivän kanssa, mutta ilman smetanaa (vaikka raejuustoa

leipä - erittäin valitettava esimerkki).

Rasvat yhdistetään ihanteellisesti vihreiden kanssa, vihannesten kanssa (salaatti

smetana) tärkkelyspitoisten ruokien kanssa (puuro voin kanssa). Joskus

on sallittua yhdistää rasvoja hedelmiin, erityisesti marjoihin (mansikoita

smetana).

Ei ole toivottavaa yhdistää rasvoja sokereihin (kermaa sokerin kanssa,

makeiset). Tässä negatiiviset vaikutukset esto

rasvojen vaikutukset ovat erityisen voimakkaita.

kasviperäistä, vaikka poikkeukset ovat mahdollisia. kasvis

esimerkiksi öljy sopii suhteellisen hyvin kalan kanssa, jossa

sopii usein paremmin muiden tuotteiden kuin kerman kanssa.

Ryhmä 10. Sahara

Valkoinen ja keltainen sokeri, fruktoosi, hillo, siirapit, hunaja, melassi.

Yhdessä proteiinien ja tärkkelyksen kanssa ne aiheuttavat käymistä,

edistää muiden tuotteiden pilaantumista.

Makeisia on parasta kuluttaa erikseen (jos ollenkaan

käyttää). Järjestä esimerkiksi teetä hillolla tai

makeisia. Periaatteessa 2-3 makeista, jos todella haluat, voit syödä

40-60 minuuttia ennen ateriaa, mutta ei missään tapauksessa aterian jälkeen!

Poikkeuksena yleissääntöön on hunaja. Se sisältää aineita

mädäntymätön ja pieninä määrinä yhteensopiva monien kanssa

ruoka (muu kuin eläinruoka). Mutta hunaja on biologisesti vahvaa

aktiivinen lääke, eikä sitä ole suositeltavaa syödä joka päivä (to

kroppa ei ole tottunut siihen. Joskus voit juoda yrttiteetä hunajalla

tai lisää teelusikallinen hunajaa puuroon tai salaattiin.

Ehdotetun luokituksen tarkoituksena on auttaa ohjaamaan

erilaisia ​​tuotteita, muista niiden yhdistämisen perusperiaatteet.

Kuitenkin kunkin ryhmän tuotteet suhteessa tiettyyn ruokaan

käyttäytyvät usein eri tavalla. Esimerkiksi raejuusto hillolla - enemmän

onnistunut yhdistelmä kuin juusto ja hillo, vaikka tietysti tällaiset yhdisteet

parempi välttää. Kyllä, ja ihmiset eroavat toisistaan ​​​​entsymaattisessa koostumuksessa.

mehut, hallitseva mikrofloora. Yhdelle sopivat yhdistelmät olisivat

ei aina niin onnistunut toiselle, vaikka tärkeimmät säännökset

Jokainen meistä on kokenut ainakin kerran tilan, jolloin jokin ruoastamme ei sopinut kehollemme. Tiettyjen tuoteyhdistelmien tiedetään olevan sopimattomia. Osoittakaamme kunnioitusta tälle tosiasialle ja tehkäämme ruoasta nautinnollisempaa, samalla parantaen terveyttämme.
Elintarvikkeiden yhteensopivuuden periaatteet ja säännöt muotoili ensimmäisen kerran 30-luvulla tohtori Hay.
Hänen teoriansa on, että meidän tulee syödä mahdollisimman paljon alkalisoivaa ruokaa, syödä hedelmiä erikseen ja luonnollisessa muodossaan, välttää prosessoituja ja jalostettuja elintarvikkeita, äläkä sekoita tiivistettyjä proteiini- ja hiilihydraattipitoisia ruokia samaan annokseen. Viimeisten 65 vuoden aikana olemme saaneet paljon vakuuttavia esimerkkejä tämän teorian tueksi. Näitä sääntöjä on erittäin helppo noudattaa.

Sääntö 1:
Liha, kala ja kananmunat ovat proteiinipitoisia elintarvikkeita. Vatsasi täytyy tuottaa suuria määriä happoa ja ruoansulatusentsyymejä imeytyäkseen.
Siksi:
- Rajoita nesteen saantia aterioiden aikana;
- Älä syö sokeria;
- Syö enemmän kasviksia ja kasviproteiinia yhdessä eläinproteiinin kanssa;
- Proteiiniaterian jälkeen pidä 2-3 tunnin tauko ennen seuraavaa ateriaa. Se on välttämätön sen assimilaatiolle.
______Sääntö 2:
Perunat, nauriit, kurpitsat, vihreät vihannekset, pasta, pähkinät, siemenet, ruusukaali ja leipä ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja. Näiden tuotteiden käyttö johtaa emäksisen ympäristön muodostumiseen mahalaukussa.
Ne ovat erittäin helposti sulavia. Siksi:
- Älä syö sokeria;
- Pidä 1-2 tunnin tauko ennen seuraavaa ateriaa, jotta hiilihydraatit sulavat.
______Sääntö 3:
Hedelmät ovat paras tapa tarjota välitöntä energiaa. Ne ovat paras ajoittain tarvitsemamme sokerin lähde. Hedelmien assimilaatio etenee hyvin nopeasti, koska kehomme pystyy helposti tuottamaan tarvittavia entsyymejä ja hormoneja. Vatsassa muodostuu emäksinen ympäristö. Siksi:
- Syö hedelmiä pääaterioiden välillä;
- Älä syö makeisia, suklaata tai muita sokeria sisältäviä tuotteita hedelmien kanssa;
- Pidä ennen seuraavaa ateriaa 30 minuutin tauko, joka tarvitaan hedelmien imeytymiseen.

================
Yllä lueteltujen yksinkertaisten sääntöjen lisäksi on olemassa ravitsemusperiaatteita:
1. Veren happo-emästasapaino määräytyy suoraan ruokavaliomme perusteella. Kuten tohtori Shishlovin menetelmissä mainitaan, optimaalisen alkalisen veren reaktion ylläpitäminen varmistaa vakaan terveyden ja iloisen, energisen hyvinvoinnin. Yritä saada 55-70 % tarvittavasta päivittäisestä energiansaannista monimutkaisista hiilihydraateista, koska "sisäinen stressi" ja kehon happamoituminen ovat yksi-to-one vastaavuus.
2. Monet ruoat ovat sekoitus proteiineja ja hiilihydraatteja. Syö niitä sellaisenaan, sillä proteiinia ja hiilihydraatteja ei voida erottaa toisistaan.
Toinen asia on tiivistettyjen proteiinien ja tiivistettyjen hiilihydraattien sekoittaminen (kuten pihvi ja paistetut perunat). Tällaisesta sekoituksesta tuskin voi odottaa mitään hyötyä.
3. Ruoansulatusjärjestelmässämme muodostuu happoja fosforista, rikistä, typestä ja kloorista, joita saamme pääasiassa eläinperäisistä ruoista kuten lihasta, kalasta, kananmunista jne.
Alkalit muodostuvat ruoansulatusjärjestelmässä kalsiumista, kaliumista, magnesiumista ja natriumista, joita löytyy eniten vihanneksista, pastasta, palkokasveista ja melkein kaikista tuoreista hedelmistä.
Tuore maito antaa heikon alkalisen reaktion. Kehomme tarpeet täytetään
tämäntyyppisten tuotteiden monimuotoisuuden vuoksi.
4. Kehomme ei tarvitse "nopeaa" energian saantia puhtaalla sokerilla ja sokeripitoisilla tuotteilla. Itse asiassa elimistö ei yksinkertaisesti pysty selviytymään sokerivirtauksesta, ja tämä johtaa verensokerin kohoamiseen, jota ei voida hyväksyä. Kun näin tapahtuu, monia erilaisia ​​hormoneja ja entsyymejä tuotetaan tasapainon palauttamiseksi. Lisäksi sokeri alkaa ruokkia ruoansulatuskanavan "epäystävällisiä" mikro-organismeja, kuten käymisbakteereja. Kypsät hedelmät ovat helposti sulavia ja assimiloituvia häiritsemättä veren tasapainoa. Lähes kaikki hedelmät sulavat välittömästi mahamehun vaikutuksesta. Siksi ne on nautittava erillään muista elintarvikkeista. Poikkeuksia ovat banaanit, kookospähkinät ja omenat. Ne eivät käy hyvin. Siksi banaanit kaurapuuron tai muun puuron kanssa ovat täysin hyväksyttävää ruokaa.

Ruoan yhteensopivuus

Meille on erittäin tärkeää tietää, mitä ruokia voidaan syödä yhdessä, missä järjestyksessä ja mitä erikseen. Jos nopeasti sulavaa ruokaa syödään pitkään prosessoitavan ruoan jälkeen, viimeistä ruoka-annosta ei poisteta ajoissa, koska pitkää ruoansulatusta vaativa ruoka estää ulostulon mahasta. Syömisen jälkeen ei pidä nauttia supistavaa ruokaa, kuten kvitteniä tai elintarvikkeita, jotka edistävät ruoan hajoamista. Jos syöt valkosipulia kaalin jälkeen, kaali ei sula, vaan mätänee. Tyhjään vatsaan syöty omena poistuu mahasta 15-20 minuutiksi ja appelsiinit vielä nopeammin. Jos hedelmiä syödään jälkiruoaksi runsaan aterian jälkeen, ne jäävät vatsaan pitkään sulavan ruoan mukana ja alkavat käydä 20 minuutin kuluttua. Jokainen ruokalaji vaatii tietyn entsyymikoostumuksen. Tämä tarkoittaa, että mahanesteen erityinen koostumus on välttämätön tietyn ruoan sulattamiseksi. Kyllä, ja muut tietyn tuotteen ruuansulatuksen olosuhteet eroavat toisistaan ​​- proteiinien sulamiseen tarvitaan hapan ympäristö, ja tärkkelyspitoiset elintarvikkeet hajoavat emäksisessä ympäristössä, ja happamuus estää vain tarvittavien aineiden toimintaa. entsyymi. Siksi on parempi olla syömättä proteiini- ja tärkkelyspitoisia ruokia yhdessä. Hiilihydraatteja ei kannata syödä happamien ruokien, kuten etikan, sitruunan tai ketsuppin, kanssa. Jos juot leipää tomaattimehun kanssa, syljen amylaasin, tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden hajoamisesta vastaavan entsyymin, aktiivisuus vähenee.
On myös suolensulatuksen vaihe, jolloin haimamehun vaikutuksesta mahasta lähtenyt ruokaliete hajoaa. Mutta ruokamurun täydellinen hajoaminen ohutsuolessa on mahdollista vain, jos mahalaukun ruoka on täysin prosessoitu. Esimerkiksi puuro vedessä hajoaa nopeasti ei kovin vahvan mahanesteen vaikutuksesta ja poistuu nopeasti mahasta. Jos puuroa kuitenkin syödään lihan kanssa, vatsa ei pysty tuottamaan molemmille elintarvikkeille tarpeellista koostumuksen mukaista mahamehua. Siksi tällainen ruoka pysyy vatsassa liian kauan ja jättää mahalaukun epätäydellisesti pilkkoutuneeksi. Tietysti haimamehu saattaa tämän ruoan sulatuksen loppuun, mutta tämä vaatii lisäkuormitusta maksalle, haimalehdelle ja ohutsuolelle. Ja syöjä itse tuntee "kiven vatsassa".
On myös tärkeää, että hyödylliset mikro-organismit syövät pääasiassa kasvikuitua ja liha edistää mikroflooran lisääntymistä, mikä määrää ruoan hajoamisprosessit. Ihmisen ruoansulatuskanava on suunniteltu kasviperäisille ruoille: hedelmille, viljalle, vihanneksille ja yrteille. Suolistossa olevat bakteerit ovat tärkeitä. Kuitujen muuttuminen ravintoaineiksi tai myrkkyiksi riippuu niistä. Myös muiden ravinteiden laadukas prosessointi riippuu mikro-organismeista. Jos henkilö söi oikein, tulos on ilmeinen: ulosteilla ei käytännössä ole hajua, kaasuja ei muodostu.
Nyt tarkemmin ruokaryhmistä.

Makeat hedelmät:
Banaanit, taatelit, kaki, viikunat, kaikki kuivatut hedelmät. Hedelmät hajoavat nopeasti, makeat hedelmät pysyvät vatsassa hieman kauemmin kuin happamat hedelmät. Hedelmät tulisi ottaa erikseen, esimerkiksi iltapäivällä tai ennen ateriaa. On erittäin epäsuotuisaa syödä hedelmiä syömisen jälkeen, koska silloin alkaa käyminen mahassa. Erillään muiden ruokien saannista, on tarpeen juoda hedelmämehuja, koska ne ovat tiivistettyä ruokaa. Makeat hedelmät sopivat hyvin keskenään sekä puolihappamien hedelmien, kuten kakien ja omenoiden, kanssa. Huonompi yhdistettynä muiden hedelmien banaanien kanssa. Makeat hedelmät voidaan yhdistää kerman, smetanan, yrttien ja fermentoitujen maitotuotteiden kanssa.
__________ Puolihappamat hedelmät:
Mango, mustikat, mustikat, mansikat, vadelmat, omenat, päärynät, luumut, viinirypäleet, aprikoosit, persikat, vesimeloni. Näitä hedelmiä voidaan yhdistää makeiden hedelmien, happamien hedelmien, fermentoitujen maitotuotteiden, kerman, yrttien sekä rasvaisten proteiiniruokien, kuten juuston, pähkinöiden ja rasvaisen raejuuston kanssa. Näitä hedelmiä ei voi yhdistää kananmunien, kalan, sienten, herneiden ja palkokasvien kanssa. Ei ole suositeltavaa kuluttaa näitä hedelmiä yhdessä tärkkelyspitoisten ruokien kanssa. Syö erillisellä aterialla persikoita, mustikoita, mustikoita, viinirypäleitä, melonia ja vesimelonia, koska nämä hedelmät prosessoituvat vatsassa hyvin nopeasti eivätkä sekoitu hyvin muiden elintarvikkeiden kanssa.
____________ Happamat hedelmät:
Appelsiinit, mandariinit, greipit, ananakset, granaattiomenat, sitruunat, karviaiset, karpalot, happamat omenat, päärynät, luumut, aprikoosit, viinirypäleet.
Nämä hedelmät sopivat hyvin yhteen sekä keskenään että fermentoitujen maitotuotteiden, kerman, smetanan ja rasvaisen raejuuston kanssa.
Ne voidaan yhdistää pähkinöiden, juustojen ja yrttien kanssa.
Happamat hedelmät eivät ole yhteensopivia eläinproteiinien, palkokasvien, herneiden, tärkkelyspitoisten ruokien ja vihannesten kanssa.
____________ Hyvin sekoitettuja vihanneksia:
Kurkut, tuore kaali (paitsi kukkakaali), retiisit, paprikat, pavut, nauriit, sipulit, valkosipulit, punajuuret, rutabaga, porkkanat, varhainen kesäkurpitsa, varhainen kurpitsa, salaatti.
Nämä vihannekset yhdistetään hyvin mihin tahansa ruokaan, mikä edistää sen sulavuutta, esimerkiksi proteiineihin (liha kurkkujen kanssa, porkkanat raejuustolla), rasvojen kanssa (kaali voilla), muiden vihannesten kanssa, tärkkelystä sisältävien tuotteiden kanssa (leipä punajuurilla) , vihreillä.
Et voi yhdistää vihanneksia maitoon!
Hedelmiä ja vihanneksia ei ole toivottavaa syödä samanaikaisesti.
_____________ Huonosti sekoitettuja vihanneksia:
Kukkakaali, vihreät herneet, myöhäinen kesäkurpitsa, myöhäinen kurpitsa, munakoiso, kurpitsa.
Nämä vihannekset sopivat hyvin tärkkelyspitoisten ruokien, kuten leivän, kaikkien vihannesten, rasvojen, kuten smetanan ja yrttien, kanssa.
Se on hyväksyttävää käyttää juustojen kanssa.
Vähemmän toivottavaa on näiden vihannesten yhdistäminen eläinproteiinien, kuten kananmunien ja lihan, kanssa.
Ehdottomasti yhteensopimaton maidon ja hedelmien kanssa.

Tärkkelystä sisältävät elintarvikkeet:
Vehnä, ruis, kaura ja näistä jyvistä valmistetut tuotteet, kuten pasta ja leipä, sekä tattari, riisi, perunat, syötävät kastanjat ja maissi.
Yhdistetään täydellisesti yrttien, rasvojen ja kaikkien vihannesten kanssa.
Myös näiden tuotteiden yhdistelmä on hyväksyttävä. Tätä tulisi välttää ihmisten, joilla on taipumus olla ylipainoinen. Lisäksi eri viljat eroavat toisistaan ​​​​proteiinien määrässä, joten on parempi olla yhdistämättä viljoja keskenään.
Kun yhdistät tärkkelystä sisältäviä elintarvikkeita rasvojen kanssa, on välttämätöntä lisätä samaan aikaan vihreitä tai vihanneksia.
Hiilihydraattien ja proteiinien yhdistelmä on erittäin epäsuotuisa. On erityisen tärkeää olla yhdistämättä hiilihydraatteja lihaan, maitoon ja hapanmaitotuotteisiin, esimerkiksi puuroon maidon kanssa, leipää kefirin kanssa. Ei ole toivottavaa yhdistää tärkkelyspitoisia ruokia sokereihin, esimerkiksi leipää hillolla, puuroa sokerilla sekä hedelmiä tai hedelmämehuja.
___________Proteiinituotteet:
Liha, kala, munat, raejuusto, juustot, juusto, maito, piimä, kefiiri, palkokasvit, linssit, herneet, pähkinät, siemenet, sienet.
Ihanteellinen siementen ja hyvin yhteensopivien vihannesten kanssa. Edistää proteiinien prosessointia ja erilaisten myrkkyjen poistumista.
Maito on poikkeus - se on nautittava erikseen. On parempi antaa etusija lämpimälle, keittämättömälle, pastöroimattomalle maidolle. Pastöroitu maito on laadultaan erittäin raskasta. Joissakin tapauksissa maitoa voidaan yhdistää makeiden hedelmien, kuten banaanien, kanssa, mutta jokaisella on oma yksilöllinen ruokatoleranssi.
Proteiinien yhdistelmä rasvojen kanssa on hyväksyttävä, lisäksi eläinrasvat yhdistetään paremmin eläinproteiinien kanssa ja kasviproteiinit kasvirasvojen kanssa. Muista, että rasva hidastaa ruoansulatusta. Ruoansulatuksen parantamiseksi on tarpeen yhdistää tuoreisiin vihanneksiin ja yrtteihin.
Proteiineja ei yhdistetä tärkkelystä, hedelmiä ja sokereita sisältäviin ruokiin.
Poikkeuksia ovat raejuusto, juustot, maitotuotteet, pähkinät ja siemenet - ne voidaan yhdistää hedelmien kanssa.
___________ Vihreät:
Salaatti, voikukka, nokkonen, jauhobanaani, vihreä sipuli, suolahella, korianteri, persilja, akaasia, ruusun terälehdet, tilli jne. Vihreät ovat yhteensopivia kaikkien tuotteiden kanssa paitsi maitoa.
___________Rasvat:
Voi ja ghee, smetana, kerma, kasviöljyt, laardi ja muut eläinperäiset rasvat. Tähän sisältyy joskus rasvainen liha, rasvainen kala ja pähkinät.
Rasvat hidastavat mahanesteen erittymistä, varsinkin jos niitä nautitaan aterian alussa. Mutta joskus rasvan syöminen poistaa huonojen ruokayhdistelmien aiheuttaman vatsan tukkoisuuden.
Rasvat sopivat hyvin vihreiden, vihannesten, tärkkelyspitoisten ruokien, kuten voipuuron kanssa. Joissakin tapauksissa rasvojen ja hedelmien yhdistelmä on hyväksyttävä, erityisesti marjojen, esimerkiksi mansikoiden kerman kanssa.
Et voi yhdistää rasvoja sokereihin, esimerkiksi kermaa sokeriin. Ghee on yhteensopiva lähes kaikkien tuotteiden kanssa. Kasviöljyjä nautitaan parhaiten kalan kanssa, joka sisältää paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja. On parempi olla yhdistämättä rasvoja lihaan.

Sahara:
Fruktoosi, hillo, hunaja, melassi, ruskea sokeri, siirapit.
Yhdessä proteiinien ja tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden kanssa ne aiheuttavat käymistä ja edistävät muiden tuotteiden hajoamista.
Makeiset nautitaan parhaiten erikseen, mutta et voi tehdä sitä aterian lopussa. Ihannetapauksessa on parempi luopua makeisista tai syödä ne erillisenä ateriana.
Poikkeus on hunaja. Meldiä suositellaan käytettäväksi pieninä määrinä muiden elintarvikkeiden kanssa, koska hunaja edistää biologisesti aktiivisten aineiden imeytymistä ja viivästyttää ruoan hajoamisprosesseja. Hunajaa ei voi yhdistää vain eläinperäisiin tuotteisiin. Hunajaa ei saa lämmittää, koska se tulee myrkyllistä.
Liha, kala, raejuusto ja juusto ovat erittäin väkeviä proteiinipitoisia ruokia. Ilman niitä voi elää, jos mahdollista, näitä elintarvikkeita ei tulisi syödä päivittäin.
Syömisen jälkeen on suositeltavaa istua pöydän ääressä vähintään 5 minuuttia ja sitten kävellä hitaasti 20 minuuttia.
Jos noudatat oikean ravinnon sääntöjä, keitot eivät ole välttämättömiä. On parempi olla keittämättä keittoja liemen päällä, vaan syödä ensin sosekeitto.

YHDISTELMÄN PERUSSÄÄNNÖT
RUOKA

Tärkkelystä, sokeria sisältäviä ruokia ei saa syödä proteiinien ja happamien hedelmien kanssa
aterioiden välinen aika vähintään 4 tuntia
älä syö jalostettuja ruokia (jauhot, sokeri, margariini)
Kaikki tuotteet jaetaan ehdollisesti:

Proteiini
tärkkelyspitoinen
neutraali

ELINTARVIKKEIDEN LUOKITUS

Kaikki elintarviketuotteet on jaettu kahteen pääluokkaan ruoansulatuskanavan sulamispaikan mukaan:

Pääasialliset eläin- ja kasviperäiset proteiiniruoat: liha, siipikarja, kala ja kaikki niistä saadut tuotteet, raejuusto ja maitotuotteet, maito, juustot, munat, palkokasvit, pähkinät
Tärkkelyspitoiset elintarvikkeet: leipä ja kaikki jauhotuotteet, viljat, perunat, riisi.

LIHA, SIIPIKARJA, KALA:

Ensimmäinen sarake on tärkein, koska täällä on helpointa rikkoa tuotteiden yhteensopivuussääntöjä. Kaikenlaiselle lihalle yhdistelmä vihreiden, tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa on edullinen, koska tällainen yhdistelmä neutraloi eläinproteiinien haitalliset ominaisuudet, auttaa niiden ruoansulatusta ja ylimääräisen kolesterolin poistumista verestä. Käytä ilman hormoneja ja antibiootteja kasvatettua lihaa ja siipikarjaa. Eläinproteiinien yhdistelmä vahvan alkoholin kanssa saostaa pepsiiniä, joka on välttämätön eläinproteiinien sulamiselle.

PALKOKASVAT (pavut, herneet, linssit):

Palkokasvien yhteensopivuuden ominaisuudet muiden tuotteiden kanssa selittyvät niiden kaksoisluonteella. Tärkkelyksinä ne sopivat hyvin rasvojen, erityisen helposti sulavien - kasviöljyn ja smetanan - kanssa, ja kasviproteiinin lähteenä ne sopivat hyvin vihreiden ja tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa.

VOI JA KERMA:

Käytä vain tuoretta, ilman keltaista pinnoitetta, lyhytaikaista käyttöä, ilman säilöntäaineita, emulgointiaineita, lämpökäsittely ei ole toivottavaa, sisältää A-, D-, E-vitamiineja.

KASVIÖLJY:

Kasviöljyt - raakamuodossaan on parempi käyttää ensimmäisen kylmäpuristuksen öljyä ("neitsyt"), säilyttää jääkaapissa, on parempi paistaa ilman öljyä, tarvittaessa - minimaalinen lämpökäsittely.

SOKERI, makeiset:

Sokerin ja makeisten käyttöä tulee välttää, ei saa yhdistää muihin elintarvikkeisiin. Kaikki sokerit estävät mahanesteen erittymistä. Niiden ruuansulatukseen ei tarvita sylkeä eikä mahamehua: ne imeytyvät suoraan suolistossa. Jos makeisia syödään muiden ruokien kanssa, vatsassa pitkään viipyessään ne aiheuttavat hyvin pian käymisen siinä ja lisäksi vähentävät mahalaukun liikkuvuutta. Hapan röyhtäily, närästys ovat tämän prosessin seurauksia. Hunaja - mehiläisten ruoansulatuslaitteiston jo prosessoima tuote, imeytyy vereen 20 minuuttia nauttimisen jälkeen eikä rasita maksaa eikä kaikkia muita kehon järjestelmiä.

KUIVATUT HEDELMÄT:

Hyödyllinen, mutta ilman erityistä rikkidioksidikäsittelyä, valkaise ennen käyttöä.

LEIPÄ, VILJAT:

Kaikkia tärkkelystä sisältäviä ruokia tulee aina käsitellä varoen, koska. itse tärkkelys on puhtaassa muodossaan erittäin vaikeasti sulava tuote. Eläinproteiinien ja tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden yhdistämisen kielto on ensimmäinen ja ehkä tärkein erillisen ravitsemuksen laki. Leipää pidetään erillisenä ateriana eikä pakollisena lisäyksenä jokaiseen ateriaan. Jalostamattomista täysjyväviljasta valmistettua leipää voidaan kuitenkin syödä erilaisten salaattien kanssa niiden koostumuksesta riippumatta. Tee oma leipäsi täysjyväjauhoista lisäämällä BRANia - kuidun, B-vitamiinien, kalsiumin ja raudan lähdettä. Säilytä jääkaapissa.

Vain ei kiillotettu - ruskea.

PERUNA:

Se voi osittain korvata viljatärkkelyksen, vain keitetyn tai paistetun, mieluiten kuorella, jos olet varma, että erityistä käsittelyä ei ole tehty. Sopii kasvissalaattien kanssa.

HAPPOJAT, TOMAATIT:

Happamat hedelmät sisältävät kaikissa tapauksissa sitrushedelmiä ja granaattiomenia, ja kaikki loput maun mukaan. Tomaatit erottuvat kaikista vihanneksista, joissa on korkea happopitoisuus - sitruuna, omena, oksaali.

HEDELMÄT, MAKEAT:

Niiden yhdistelmä maidon ja pähkinöiden kanssa on hyväksyttävää, mutta pieninä määrinä, koska. se on vaikea ruoansulatukselle. Mutta on parempi olla yhdistämättä hedelmiä (happamia ja makeita) mihinkään, koska. ne imeytyvät suolistossa. Sinun tulee syödä ne vähintään 15-20 minuuttia ennen ruokailua, mutta ei syömisen jälkeen. Tämän säännön tulisi olla erityisen tiukka vesimelonien ja melonien osalta.

VIHREÄT VIHANNEKSET EI Tärkkelystä:

Näitä ovat kaikkien syötävien kasvien latvat (persilja, tilli, selleri, retiisipäät, punajuuret), salaatti, villi "pöytä" yrtit sekä valkokaali, vihreä ja sipuli, valkosipuli, kurkut, munakoiso, paprika, vihreä polka pisteitä. Retiisit, ruotsalaiset, retiisit, nuoret kurpitsat ja nauriit ovat "puolitärkkelyspitoisia" vihanneksia, jotka yhdessä erilaisten ruokien kanssa ovat todennäköisemmin vihreitä ja tärkkelyspitoisia.

Kasvistärkkelys:

Tähän luokkaan kuuluvat: punajuuret, porkkanat, piparjuuret, persilja- ja sellerijuuret, kurpitsa, kesäkurpitsa ja kurpitsa, kukkakaali. Näiden vihannesten yhdistelmä sokerin kanssa saa aikaan voimakkaan käymisen, muut yhdistelmät ovat joko hyviä tai hyväksyttäviä.

Erillinen ruoka, ei juoma. Kun maito on vatsassa, sen tulee juokseutua happamien mehujen vaikutuksesta. Jos mahassa on muuta ruokaa, maitohiukkaset peittävät sen eristämällä sen mahanesteestä. Ja kunnes juoksutettu maito on sulanut, ruoka pysyy käsittelemättömänä, ruoansulatusprosessi viivästyy, ruoan liikkuminen hidastuu, mikä johtaa ummetukseen, ilmavaivoihin, maha- ja suoliston epämukavuuteen. Maito sopii parhaiten hedelmien ja vihannesten kanssa.

Raejuusto, fermentoidut maitotuotteet:

Raejuusto on sulamaton täysproteiini. Yhdistetään homogeenisiin tuotteisiin (piimämaito, smetana, juusto, fetajuusto).
JUUSTO, JUUSTO:

Hyväksyttävimmät juustot ovat kotityyppiset nuoret juustot, ts. jotain raejuuston ja juuston väliltä. Sulatejuustot ovat epäluonnollinen tuote, merkittävästi jalostettu. Brynza on terveellinen proteiinituote, joka vaatii kuitenkin liottamista kylmässä vedessä ylimääräisen suolan poistamiseksi.
MUNAT:

Tätä proteiinituotetta ei ole helppo sulattaa. Munat sopivat kuitenkin hyvin vihreiden ja tärkkelyspitoisten vihannesten kanssa.
PÄHKINÄT:

Mantelia, pähkinää. Runsaan rasvapitoisuutensa ansiosta pähkinät ovat juuston kaltaisia. Juusto sisältää kuitenkin eläinrasvoja, kun taas pähkinät sisältävät kasvirasvoja, jotka on helpompi sulattaa. Kuoritut pähkinät tulee käyttää välittömästi rasvan nopean hapettumisen tai jäätymisen vuoksi. Yhdistä vihannes- ja hedelmäsalaattien kanssa.
SIEMENET:

Auringonkukka, kurpitsa, seesami - proteiinin, magnesiumin, kalsiumin lähde. Säilytä jääkaapissa, koska. hapettuu nopeasti.
Suositukset erillisiin aterioihin:

ÄLÄ KOSKAAN SYÖ HIILIILIhydraattista ja happopitoista ruokaa SAMALLA aterialla.

Leipää, perunoita, herneitä, papuja, papuja, banaaneja, taateleita ja muita hiilihydraattipitoisia ruokia ei tule syödä sitruunan, appelsiinin, greipin, ananaksen, karpalon, tomaattien ja muiden happamien hedelmien kanssa.

ÄLÄ KOSKAAN SYÖ TIIVISTEISTÄ PROTEIINIA JA TIIVISTEISTÄ HIILIILIhydraattia SAMALLA aterialla.

Tämä tarkoittaa: älä syö pähkinöitä, lihaa, munia, juustoa ja muita proteiinipitoisia ruokia leivän, murojen, kakkujen, makeiden hedelmien kanssa. Yhdellä aterialla sinun täytyy syödä munia, kalaa, maitoa, juustoa, toisessa - leipää, viljaa, nuudeleita (jos niistä ei ole mahdollista kieltäytyä).

ÄLÄ KOSKAAN SÖÖ KAHTA TIIVISTEISTÄ PROTEIINIA YHDELLÄ ATTERIAALILLE.

Kaksi erityyppistä ja koostumukseltaan erilaista proteiinia vaativat erilaisia ​​ruuansulatusmehuja ja niiden eri pitoisuuksia. Nämä mehut vapautuvat vatsaan eri aikoina. Siksi sinun tulee aina noudattaa sääntöä: YKSI PROTEIINI YHDELLÄ ATERIAAMISELLA.

ÄLÄ SYÖ RASVAA, JOKA SISÄLLÄ PROTEIINEJA.

Kermaa, voita, smetanaa, kasviöljyä ei saa syödä lihan, kananmunien, juuston, pähkinöiden ja muiden proteiinien kanssa. Rasva estää maharauhasten toimintaa ja estää mahanesteen erittymistä lihaa, munia, pähkinöitä syödessä.

ÄLÄ SYÖ HAPPOISTA HEDELMIÄ, JOKA ON JOKAISENA PROTEIINEJA.

Appelsiineja, sitruunoita, tomaatteja, ananasta, kirsikoita, hapanluumuja, happamia omenoita ei saa syödä lihan, pähkinöiden, kananmunien kanssa. Mitä vähemmän monimutkaiset ruokaseokset, sitä yksinkertaisempia ateriamme, sitä tehokkaampi ruoansulatus.

ÄLÄ SYÖ TÄRKKELYSTÄ JA SOKERIA SAMALLA aterialla.

Hyytelö, hillot, hedelmävoi, melassisokeri, siirapit leivän päällä tai kerralla viljan kanssa, perunat, sokeri viljan kanssa - kaikki tämä aiheuttaa käymisen.

SYÖ VAIN YKSI Tärkkelystiiviste Aterialla.

Jos syödään kahta tärkkelystä (perunaa tai puuroa leivän kera) kerralla, toinen niistä menee imeytymiseen ja toinen pysyy vatsassa ehjänä, kuten kuorma, suolet eivät mene läpi, viivästyttää muiden imeytymistä. ruoka, saa sen käymään, lisää mahan happamuutta. mehu, röyhtäily jne.

ÄLÄ SYÖ MELONIA MUIDEN RUOKIEN KANSSA.

Vesimeloni, hunaja, myski ja muut melonit tulee aina syödä erikseen.

MAITO ON PAREMPI OTTAA ERIKSEEN TAI EI OTTAA YHTEENSÄ.

Maitorasva estää mahanesteen erittymistä jonkin aikaa. Maito ei imeydy mahassa, vaan pohjukaissuolessa, joten vatsa ei reagoi maidon läsnäoloon erityksellä, mikä häiritsee muun ruoan imeytymistä.