በጣም ጣፋጭ ድንች ካሴሮልስ. ድንች ድስት: እንደ ኪንደርጋርደን ያለ የምግብ አሰራር

ማንኛውም የቤት እመቤት ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ የሚያረካ ነገር ማብሰል ትፈልጋለች, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ያመጣል ዝቅተኛ ወጪዎች. በዚህ ረገድ የድንች ኩሬዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ናቸው. በጣም ብዙ ናቸው የተለያዩ ተለዋጮችዝግጅታቸው። በእኛ ጽሑፉ ስለ የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማውራት እንፈልጋለን.

ጣፋጭ ምግብ

በእያንዳንዱ የማብሰያ መጽሐፍ ውስጥ ለድንች ጎድጓዳ ሳህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ ። በዶሮ እርባታ, አሳ, አይብ, ስጋ, እንጉዳይ, አትክልት, የጎጆ ጥብስ እና ሌሎች ምርቶች ማዘጋጀት ይችላሉ. ሊሆኑ ከሚችሉት የመሙያ አማራጮች ውስጥ የተወሰኑትን ብቻ ዘርዝረናል። ለምድጃ የሚሆን ድንች ወደ ቁርጥራጮች, መፍጨት ወይም መፍጨት ይቻላል. እንጆቹን በዩኒፎርም ውስጥ አስቀድመው መቀቀል ወይም ጥሬ መጠቀም ይቻላል. በጣም ብዙ ጊዜ ማንኛውም ዓይነት መሙላት ጥቅም ላይ ይውላል. የተከተፈ ስጋ.

ለስላሳ ለስላሳ ጣዕምልጆች ድንች ድንች በጣም ይወዳሉ። ብዙውን ጊዜ በልጆች ተቋማት ውስጥ የሚዘጋጀው በዚህ ምክንያት ነው. ነገር ግን አዋቂዎች እንዲሁ ምግቡን ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም እንጉዳይ እና ስጋ ጣፋጭ እና አርኪ መሙላት።

ክላሲክ የምግብ አሰራር

የድንች ማሰሮ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መጠቀምን ያካትታል ዝቅተኛ ስብስብምርቶች. እና በእርግጥ, ዋናው ድንች ነው.

ግብዓቶች፡-

• የስብ ክሬም (55 ግ);
• ድንች (480 ግራም);
• ክሬም (145 ግራም);
• ነጭ ሽንኩርት;
• ቅቤ (20 ግራም);
• ጨው.

እንደሚመለከቱት, ሳህኑን ማዘጋጀት ውስብስብ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልግም. ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወስደህ በዘይት ቀባው። ሳህኑ እንዳይቃጠል ለመከላከል ብራና መጠቀም የተሻለ ነው. ድንች እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡ. በድብልቅ ላይ ክሬም ያፈስሱ. መሬቱን በቅመማ ቅመም ይቅቡት እና ትንሽ የቅቤ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ። ድንች ድስትለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ምድጃ ውስጥ ያበስላል.

ከተጠበሰ ሥጋ ጋር አማራጭ

የድንች ካሴሮል ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው። አንዴ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ሁለቱንም የጎን ምግብ እና ስጋውን ያገኛሉ. ለምግብ ማብሰያ, ዝግጁ-የተሰራ ስጋን መጠቀም ወይም እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ መካከለኛ የስብ ይዘት ያለው ስጋ መግዛት ያስፈልግዎታል. የተፈጨ ስጋዎ በጣም ደረቅ ከሆነ ለማብሰያው ተጨማሪ አትክልቶችን እና አይብ መጠቀም ይችላሉ. የሳባው ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም እርዳታ ሊሰጥ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• የአሳማ ሥጋ (230 ግራም);
• ድንች (490 ግራም);
• የበሬ ሥጋ (230 ግራም);
• አረንጓዴ ተክሎች;
• መራራ ክሬም (95 ግራም);
• አይብ (115 ግ).

ቀይ ሽንኩርት, ስጋ እና ቅጠላ ቅጠሎች በደንብ ይቁረጡ. የስጋ ማጠፊያ ወይም ማቀፊያ በመጠቀም, የተቀቀለውን ስጋ ያዘጋጁ. ትንሽ ውሃ እና በርበሬ ይጨምሩበት። በመቀጠል አይብውን መፍጨት. ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወስደህ በውስጡ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ አስቀምጣቸው. ድንቹን ከታች እናስቀምጠዋለን, በቅመማ ቅመም ቅባት ይቀቡ, ከዚያም አንድ ንብርብር አይብ, እንደገና ድንች እና የተከተፈ ስጋ ይጨምሩ. ተለዋጭ የንብርብሮች ምርቶች ብዙ ጊዜ ሊደገሙ ይችላሉ. የምድጃው ገጽታ ድንች መሆን አለበት. የድንች ማሰሮውን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት።

የምግብ መያዣ

ዝቅተኛ-ካሎሪ አመጋገብ አድናቂ ከሆኑ ታዲያ የድንች ኬክ ከዶሮ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥሩ ሁኔታ ይመጣል። የዶሮ ጡት ከአሳማ ሥጋ የበለጠ አመጋገብ እና ቀላል ነው።

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ዝሆኖች (330 ግራም);
• ድንች (480 ግራም);
• ሁለት እንቁላል;
• የዶሮ ሾርባ (190 ሚሊሰ);
• ጨው;
• ቅቤ.

ምግቡን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ መቀቀል አለብዎት የዶሮ fillet. ከዚያም ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. በተጨማሪም ድንቹን በቆዳዎቻቸው ውስጥ እናበስላለን, እና ከቀዘቀዙ በኋላ ልጣጭ እና እንቆርጣለን. ሾርባውን ከእንቁላሎቹ ጋር ያዋህዱ, ወደ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ይለውጧቸው. ድንቹን እና ዶሮውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የእንቁላል-ብሩሽን ድብልቅን በላዩ ላይ ያፈሱ። የድንች ማሰሮ ከእንቁላል ጋር ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.

አይብ ማሰሮ

ይህ የምግብ አሰራር ከቺዝ ጋር የድንች ኬክ አሰራር አስደሳች ነው ምክንያቱም ብዙ አይብ ዓይነቶች ምግቡን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ ።

ግብዓቶች፡-

• ጥሬ ድንች (480 ግራም);
• ፓርሜሳን (35 ግራም);
• ጠንካራ አይብ (115 ግራም);
• የተሰራ አይብ(110 ግራም);
• ቅቤ እና ጨው.

ድንቹን ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። Parmesan እና ጠንካራ አይብ መፍጨት። ከእነሱ ጋር የተቀላቀለ አይብ ይቀላቅሉ. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ድንች ይጨምሩ. የተፈጠረውን ድብልቅ በብራና ላይ ከጣፋዩ በታች ያድርጉት። እንዲሁም በምድጃው ላይ አይብ በመርጨት ይችላሉ. ማሰሮውን ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት።

እንጉዳይ

የድንች ድስት ከ እንጉዳይ ጋር በጣም ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው ጥሩ አማራጮችምግቦች. የእንጉዳይ መዓዛው ምግብ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. በጣም ጣፋጭ ምግብ ከ ትኩስ እንጉዳዮች የተሰራ ነው.

ግብዓቶች፡-

• ድንች (470 ግራም);
• ተመሳሳይ የእንጉዳይ ቁጥር;
• parmesan (120 ግራም);
• ክሬም (120 ግራም);
• ቅቤ;
• ጨውና በርበሬ.

ድንቹን በቆዳው ውስጥ ቀቅለው ከዚያ ይላጡ እና ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን እናጸዳለን, እጥባቸው እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን. በመቀጠል አንድ ሻጋታ ወስደህ በዘይት ቀባው እና እንጉዳዮችን እና ድንችን በንብርብሮች ውስጥ አስቀምጠው. እያንዳንዱ ሽፋን በክሬም መፍሰስ አለበት. እንዲሁም የቅቤ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ. የላይኛው ሽፋን ድንች መሆን አለበት. እንዲሁም ክሬም በላዩ ላይ እናፈስሳለን እና በላዩ ላይ የተከተፈ አይብ እንረጭበታለን. ድስቱን በፎይል ይሸፍኑት እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የድንች ድስት ከ እንጉዳይ ጋር በአንድ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

የልጆች ኩሽና

እንደ ውስጥ ጣፋጭ የድንች ድስት ማዘጋጀት ከፈለጉ ኪንደርጋርደን, ከዚያ የእኛን የምግብ አሰራር መጠቀም አለብዎት. ሳህኑ በጣም ቀላል በሆነ መንገድ ተዘጋጅቷል.

ግብዓቶች፡-

• እንቁላል;
• የተቀቀለ ስጋ (490 ግራም);
• ኪሎ ግራም ድንች;
• ወተት (145 ግራም);
• ቅቤ (35 ግራም);
• የዳቦ ፍርፋሪ;
• የአትክልት ዘይት;
• ጨው.

እንደ ኪንደርጋርደን ሁሉ የድንች ድስት ማዘጋጀት ስለምንፈልግ ሳህኑ ለስላሳ እና ቅመም የሌለበት መሆን አለበት. እንደምታውቁት ልጆች በጣም ቆንጆዎች ናቸው. ስለዚህ, ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ መዋል የለበትም ብዙ ቁጥር ያለውድስቱን ለልጅዎ ለማቅረብ ካቀዱ ቅመማ ቅመሞች ወይም ጥቁር ፔይን.

ድንቹን ያፅዱ እና ያጠቡ ፣ ከዚያ ያብስሉት። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ለትንሽ ጊዜ ይቅቡት የአትክልት ዘይት. ከዚያም የተቀቀለ ስጋ እና ጨው ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ ምግቡን እናበስባለን.

የተቀቀለውን ድንች ይፍጩ እና ወደ ንጹህ ይለውጡ. ወተት ወደ ውስጥ ማፍሰስ እና እንቁላል እና ጨው መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የንጹህ ግማሹን በቅቤ በተቀባ ቅፅ ግርጌ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም የተከተፈ ስጋ በሽንኩርት እና ተጨማሪ ንጹህ. የምድጃውን የላይኛው ክፍል በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በአንድ ሰዓት ውስጥ የሕፃኑ ድንች ድስት ዝግጁ ነው.

ሌላ በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር አማራጭ ለእርስዎ ትኩረት ልንሰጥዎ እንፈልጋለን። ድንች ሙሉ ምሳ ወይም እራት ሊሆን ይችላል. ጣፋጭ ምግብለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.

ግብዓቶች፡-

• ድንች (480 ግራም);
• የዓሳ ቅጠል (590 ግራም);
• ማዮኔዝ, አይብ (120 ግራም);
• በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት;
• መራራ ክሬም (145 ግ).

የድንች ድስት ከዓሳ ጋር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው ጤናማ ምግብ. ዓሳ, እንደምታውቁት, በማንኛውም ስሪት ውስጥ ጥሩ ነው, እና በምድጃ ውስጥ የተጋገረ - እንዲያውም የበለጠ. ለ ፈጣን ምግብ ማብሰልዝግጁ የሆኑ የዓሳ ቅርፊቶችን መጠቀም ጥሩ ነው. ድንች እና ሽንኩርት ይቁረጡ. አይብውን በሸክላ ላይ መፍጨት. በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ድንች, ዓሳ እና ሽንኩርት ያስቀምጡ. እንዲሁም የላይኛውን ሽፋን ከድንች እንሰራለን. እንደ መረቅ ሆኖ የኮመጠጠ ክሬም እና ማዮኔዝ ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ. የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ድስዎ ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ማሰሮውን በቺዝ ይረጩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች መጋገር። ይህ ምግብ ትኩስ አትክልቶችን ሰላጣ ጋር በደንብ ይሄዳል.

ዓሳ እና የእንጉዳይ ማንኪያ

እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ዓሳ እና የእንጉዳይ ድንች ድስት ማብሰል ይችላሉ ። ይህ ምግብ የበለጸገ ጣዕም እና መዓዛ ይኖረዋል.

ግብዓቶች፡-

• እንጉዳይ (280 ግራም);
• ድንች (450 ግራም);
• መራራ ክሬም (140 ግራም);
• የዓሳ ቅጠል (590 ግራም);
• አይብ (80 ግራም);
• ዱቄት (20 ግራም);
• ጨው;
• የመሬት ብስኩቶች;
• በርበሬ.

ዓሳውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። በሁሉም ነገር ላይ የኮመጠጠ ክሬም ያፈስሱ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። በመቀጠልም እስኪያልቅ ድረስ ሳህኑን ይጋግሩ.

እንጉዳይ እና ስጋ ከሌልዎት, የድንች ማሰሮዎችን በሳባዎች ወይም በሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• ቋሊማ (320 ግ);
• የተጣራ ድንች (470 ግራም);
• መራራ ክሬም (75 ሚሊሰ);
• ሶስት እንቁላሎች;
• የተሰራ አይብ;
• ቅመሞች;
• ነጭ ሽንኩርት.

በዚህ ሁኔታ ስጋን ወይም አሳን ስለማንጠቀም ምግብ ማብሰል የበለጠ ምክንያታዊ ነው. ይህ ማለት የእኛ ምግብ የረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምናን አይፈልግም.

ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ, ከዚያም በብርድ ፓን ውስጥ ይቅሏቸው. በእቃ መያዥያ ውስጥ እንቁላልን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በማዋሃድ ድብልቁን ይምቱ. ለዚህ ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ. ሳህኖቹን ቆርጠን አይብ እንቆርጣለን.

የተወሰኑ የድንች ድንች ወደ ሻጋታው ውስጥ እናስገባዋለን, ከዚያም የተከተፈ ቋሊማ እና ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት. በላዩ ላይ ሌላ የንፁህ ንብርብር ያስቀምጡ. ምግቡን በቅመማ ቅመም እና በእንቁላል ድብልቅ ይሙሉት. በትክክል ለማዘጋጀት ከ20-30 ደቂቃዎች ይወስዳል.

ድስት ከስጋ ጋር

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለድንች ድስት ከስጋ ጋር እናቀርባለን.

ግብዓቶች፡-

• ድንች (1 ኪሎ ግራም);
• ካሮት;
• ትኩስ ዲዊስ;
• የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ (470 ግራም);
• 3 tbsp. ኤል. ቲማቲም. ማጣበቂያዎች;
• ቅቤ (55 ግራም);
• ሙቅ ወተት (140 ሚሊሰ);
• መሬት paprika;
• የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት;
• nutmeg;
• ጨው.

ድንቹን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ከዚያም ውሃውን አፍስሱ, ቅቤን ይጨምሩ እና ወተት ያፈሱ. በመቀጠልም የተጣራ ድንች እንሰራለን. nutmeg በእሱ ላይ ይጨምሩ።

ካሮቹን ይቁረጡ እና ሽንኩሩን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ. የተዘጋጀውን የተፈጨ ስጋ በብርድ ድስት ውስጥ ይቅሉት ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ ። ፓስታ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ትንሽ ውሃ ጨምሩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ. በመቀጠል የተፈጨውን ስጋ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ የተከተፈ ዲዊትን በላዩ ላይ ያድርጉ እና ከዚያ የተፈጨ ድንች ያድርጉ። ይህ የተፈጨ የድንች ድስት ለማዘጋጀት 25 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል። በሚያገለግሉበት ጊዜ በእጽዋት ማስጌጥ ይችላሉ.

ቋሊማ ጎድጓዳ ሳህን

ብዙውን ጊዜ ድስት የሚዘጋጀው በስጋ ወይም እንጉዳይ ነው። ይሁን እንጂ ይህ ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ካለው ነገር ሊሠራ ይችላል. ስለዚህ, የተፈጨ ስጋን በሶሳ ሊተካ ይችላል, ይህም ምግብ ማብሰል የበለጠ ቀላል ያደርገዋል.

ግብዓቶች፡-

• ማዮኔዝ;
• ቋሊማ (390 ግ);
• ድንች (750 ግራም);
• የተሰራ አይብ (2 pcs.)

ድንቹን በጃኬታቸው ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ቀቅለው, እና እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው. በመቀጠል ምርቶቹን እንቆርጣለን. ቅጹን በብራና ይሸፍኑ. የተቆረጡ ድንች ከታች ያስቀምጡ. በመቀጠል የተከተፉ እንቁላል, ቋሊማ እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ምግቡን ከላይ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት እና ለ 25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ምግብ ማብሰል ከመጨረስዎ በፊት ሳህኑን በተጠበሰ አይብ እና ቋሊማ ይረጩ።

ምግብ ከ bechamel መረቅ ጋር

ሶስኮች ጣፋጭ ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. ታዋቂውን የቤቻሜል ኩስን በመጠቀም የተለመደ የድንች ማሰሮ የበለጠ ለስላሳ እና ውስብስብ ማድረግ ይቻላል.

ግብዓቶች፡-

• አምፖል;
• ድንች (4 pcs.);
• አይብ (210 ግራም);
• የአትክልት ዘይት;
• የተቀቀለ ስጋ (280 ግራም);
• ጨው.

ለ ሾርባው;

• ወተት (290 ሚሊሰ);
• ዱቄት (30 ግራም);
• አይብ (65 ግራም);
• ቅቤ;
• nutmeg.

ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ። የተከተፈ ስጋን በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ያቀልጡ ፣ ግን ስጋው ጭማቂውን እንዲይዝ ወደ ዝግጁነት አያምጡት።

የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነት የቤቻሜል ኩስን መጠቀም ነው. ምግቡን ልዩ ውበት የሚሰጠው ይህ ነው. ለመዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. መጀመሪያ, አይብውን ይቅቡት. ቅቤን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ, ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁልጊዜ በማነሳሳት. በመቀጠል ወተትን በሶስት አቀራረቦች ይጨምሩ. ሾርባውን በእያንዳንዱ ጊዜ በደንብ ያሽጉ። ወደ ድብልቅው ውስጥ ትንሽ የለውዝ ፍሬ ማከልዎን ያረጋግጡ። ጨውን በተመለከተ ፣ የጅምላ ጨዋማነት የሚወሰነው በሚጠቀሙት አይብ ላይ ስለሆነ እሱን ማከል ላይፈልጉ ይችላሉ። የተከተፈ አይብ ወደ ሾርባው ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና እሳቱን ያጥፉ።

በመቀጠል ድንቹን አጽዳ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. በተመጣጣኝ ሽፋን ላይ ከጣፋዩ በታች ያሰራጩት. እና ግማሹን ስኳችንን በላዩ ላይ አፍስሱ። ከዚያም የተከተፈውን ስጋ, አይብ, ድንች እንደገና እናስቀምጠዋለን እና ሁሉንም ነገር በቺዝ እንሸፍናለን. የሳባውን ሁለተኛ አጋማሽ በሳህኑ ላይ ያፈስሱ. ከዚያም ለ 25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ካሴሮል ከታሸገ ዓሳ ጋር

ምናልባት አንድ ሰው በሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችን ይደነቃል. ልዩነቱ የታሸገ ሳልሞን ወይም ሮዝ ሳልሞን መጠቀምን ያካትታል. ድስቱ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ዓሳ ሊዘጋጅ እንደሚችል አስቀድመን ተናግረናል። ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው የታሸገ ምርት ምንም ያነሰ ምርት አይሰጥም ጣፋጭ ምግብ.

ግብዓቶች፡-

• ድንች (590 ግራም);
• አምፖል;
• የታሸገ ሮዝ ሳልሞን ወይም ሳልሞን (ቆርቆሮ);
• አይብ (120 ግራም);
• ሁለት እንቁላል;
• ቅቤ እና የአትክልት ዘይት;
• የባህር ዛፍ ቅጠል;
• በርበሬ.

ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን ለማዘጋጀት ንጹህ እንጠቀማለን. ይህንን ለማድረግ ድንቹን ያፅዱ, ይቁረጡ እና በእሳት ላይ ያስቀምጡት. የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ።

ሽንኩርትውን ይቁረጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. እንቁላል እና እንቁላል በመጨመር የተጠናቀቀውን ድንች ወደ ንጹህ ይለውጡ ቅቤ. እዚያም ሽንኩርቱን እናስተላልፋለን. ፈሳሹን ከቆርቆሮው ውስጥ ወደ ንጹህ ያፈስሱ. ዓሣውን በፎርፍ በማለስለስ ወደ ድንች አክል. ንፁህውን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ። ምግቡን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱ ዝግጁ ነው. ጣፋጭ ጣዕሙን ከዓሳ ቀለም ጋር በእርግጠኝነት ይወዳሉ።

ለምድጃው ሾርባዎች

ለድንች ድስት (በስጋ ፣ በአሳ ፣ አይብ ፣ ወዘተ) ምንም አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢመርጡ ፣ ሾርባው በዝግጅቱ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ቀለል ያለ ማዮኔዝ ይጠቀማሉ. ይሁን እንጂ ይህ ከአማራጭ በጣም የራቀ ነው. ማዮኔዜ ለመመቻቸት ጥቅም ላይ ይውላል. ድስቱን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን ማቅረብ እንፈልጋለን, ይህም ለምግብ ማቅለጫው ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል.

ስለዚህ, ለምሳሌ, የቲማቲም-ክሬም ስብስብ ማድረግ ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• 1 tbsp. ኤል. የቲማቲም ድልህ;
• ሾርባ (280);
• 2 tbsp. ኤል. ዱቄት;
• መራራ ክሬም (2 tbsp);
• ጨው እና ቅመሞች.

ሾርባው ወደ ድስት ማምጣት አለበት, ከዚያም ቲማቲሙን ይጨምሩ. ፓስታ እና መራራ ክሬም. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በመቀጠል ቅመማ ቅመሞችን እና ዱቄትን ይጨምሩ. ሾርባው የድብደባ ወጥነት ሊኖረው ይገባል. ለምድጃው ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል.

ነጭ ሽንኩርት መረቅ ያነሰ የሚስብ አይደለም. የሚዘጋጀው በ mayonnaise መሰረት ነው. አነስተኛ ቅባት ያለው አማራጭ ከፈለጉ, መራራ ክሬም መጠቀም ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• ነጭ ሽንኩርት;
• መራራ ክሬም (145 ሚሊሰ);
• ባሲል;
• የተከተፈ ኪያር;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ተክሎች;
• ጨው.

ነጭ ሽንኩርት መረቅ ያነሰ የሚስብ አይደለም. የሚዘጋጀው በ mayonnaise መሰረት ነው. መራራ ክሬም መጠቀም ሳህኑን የበለጠ አመጋገብ እና ጤናማ ያደርገዋል።

ግብዓቶች፡-

• ነጭ ሽንኩርት;
• መራራ ክሬም (145 ሚሊሰ);
• ባሲል;
• የተቀዳ ኪያር;
• አረንጓዴ ሽንኩርት;
• አረንጓዴ ተክሎች;
• ጨው.

ሽንኩርት እና ፓሲሌውን በደንብ ይቁረጡ, እና ኮምጣጤ. ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ መራራ ክሬም ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

የእንጉዳይ መረቅ ለእንጉዳይ ጎድጓዳ ሳህን ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው።

ግብዓቶች፡-

• የደረቁ እንጉዳዮች(2 tbsp.);
• አንድ ብርጭቆ ክሬም;
• በርበሬ;
• ዲል;
• የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም;
• በርበሬ እና ጨው.

የደረቁ እንጉዳዮች አስቀድመው መታጠብ አለባቸው. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና በዘይት ይቅቡት. እንጉዳዮቹን እንገድላለን እና ወደ ሽንኩርት እንጨምረዋለን, አንድ ላይ እንቀላቅላለን. በመቀጠልም ክሬም, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ለብዙ ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ.

ድንቹን እንዴት መውደድ አይችሉም? ከዚህ ቀላል ግን የማይታመን በመቶዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ ምግቦች አሉ። ጣፋጭ ምርት. በጣም አንዱ አስደሳች አማራጮች- ይህ ድንች ድስት ነው. አለ። ትልቅ መጠንሳህኑን ለማሟላት የሚያገለግሉ ቶፕስ. ይህ ስጋ, አሳ እና አትክልት ያካትታል. የዚህ ጥምረት ምስጢር ድንች ለስላሳ ፣ ገለልተኛ ሸካራነት አለው ፣ ስለሆነም የሌሎችን ምርቶች ጣዕም እንዳያቋርጡ ብቻ ሳይሆን በጥሩ ሁኔታም ያጎላል። ምንም እንኳን ሳህኑ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ቢሆንም ፣ የአመጋገብ አማራጮችም አሉ። የድንች ድስት የዕለት ተዕለት ምናሌው አካል ሊሆን ይችላል ወይም የበዓል ጠረጴዛ መሠረት ሊሆን ይችላል።

ካሴሮል ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

ይህ በቤተሰቡ ውስጥ ያሉ ሁሉም ሰዎች በእርግጠኝነት ከሚደሰቱባቸው የተለመዱ የምግብ አማራጮች አንዱ ነው። በመጀመሪያ ግማሽ ኪሎግራም የተቀዳ ስጋን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል (ጣዕሙ የበለጠ ኃይለኛ ስለሆነ የበሬ ሥጋ መውሰድ የተሻለ ነው). እንዲሁም 10 ድንች (ትልቅ ከሆነ 8 በቂ ነው), ሽንኩርት እና ያስፈልግዎታል አረንጓዴ ሽንኩርት, ትንሽ grated የደች አይብ, 2-3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት, ተመሳሳይ መጠን ጎምዛዛ ክሬም, ትንሽ የዳቦ ፍርፋሪ, እንዲሁም ጨው እና ቅመሞች.

በመጀመሪያ ድንቹን ይላጩ እና ቀቅለው በመጀመሪያ ውሃውን ቀለል ያድርጉት። አሁን ማጽዳት ያስፈልግዎታል, ለማቀዝቀዝ ይተዉት እና እስከዚያ ድረስ መሙላት ይጀምሩ. የተከተፈ ስጋ በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም መጥበሻ ውስጥ መቀቀል አለበት። አሁን ወደ ድንች ክሬም እና ዱቄት ይጨምሩ, ከዚያም የተገኘውን "ዱቄት" በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉት. የመጀመሪያው በተቀባ ቅርጽ ላይ መቀመጥ አለበት, ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫል እና በስጋ የተሸፈነ ስጋ. በመቀጠል አረንጓዴ ሽንኩርት, አይብ እንደገና ይመጣል, እና በላዩ ላይ ሁሉም በቀሪው ድንች ሽፋን መሸፈን አለበት. ድስቱን በምድጃ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ድስቱን በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት በሚታይበት ጊዜ ሳህኑ ዝግጁ እንደሆነ ሊቆጠር ይችላል.

ካሴሮል ከተጠበሰ ስጋ እና እንጉዳይ ጋር

ይህ የኩሽቱ ስሪት በጣም ይሞላል እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው። በየቀኑ ብቻ ሳይሆን ማገልገልም ይችላል የበዓል ምግብ. 800 ግራም ድንች, ግማሽ ኪሎ ግራም እንጉዳይ (ሻምፒዮን መውሰድ የተሻለ ነው) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የተፈጨ የበሬ ሥጋ, ጥንድ ሽንኩርት, ትንሽ የቲማቲም ፓኬት (በጥሬው 1-2 የሾርባ ማንኪያ), አንድ ብርጭቆ ክሬም ያስፈልግዎታል. , የተጠበሰ አይብ እና ቅመማ ቅመም.

በመጀመሪያ ደረጃ በቅድሚያ ማሞቅ ለመጀመር ምድጃውን ያብሩ. አሁን ድንቹን ቆርጠህ ለ 5 ደቂቃዎች ትንሽ ቀቅለው. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና ግማሹን በሙቅ ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ, ከ እንጉዳይ ጋር. ዝግጁ ሲሆኑ ጨውና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቀረውን ሽንኩርት እና የተከተፈ ስጋ ወደ መጥበሻው ውስጥ ይጨምሩ እና ዝግጁ ከመሆንዎ በፊት ጥቂት ደቂቃዎችን ይጨምሩ ። የቲማቲም ድልህ, ክሬም እና ቅመማ ቅመም. አሁን እንጉዳዮቹን ወደ ድስት ይመልሱ እና መሙላቱን ለጥቂት ደቂቃዎች ያፍሱ።

አሁን ማሰሮውን ለመሰብሰብ ይቀጥሉ። ግማሹን የተፈጨውን ስጋ በተቀባው ቅጽ ግርጌ ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም የድንች ሽፋን ይከተላል. ሁለተኛውን የተከተፈ ስጋ በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በግማሽ ሰዓት ውስጥ, ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል እና የቀረው ሁሉ ትኩስ ዕፅዋትን በመርጨት ነው.

ድንች እና የዶሮ ድስት

ይህ የምግብ አሰራር በተጣራ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በዝግጅቱ ፍጥነትም ተለይቷል. ለእሱ ያስፈልግዎታል የዶሮ ደረት ልስልስ ስጋግማሽ ኪሎ ግራም እንጉዳይ, 7 ድንች; ሽንኩርት, አንድ ብርጭቆ ክሬም ወይም መራራ ክሬም, ትንሽ የተጠበሰ አይብ እና ቅመማ ቅመም.

በመጀመሪያ ደረጃ ድንቹን ማላጥ, በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ በዘይት መቀቀል ያስፈልግዎታል. ዶሮውን መቀቀል እና በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋል. አሁን እንጉዳዮቹን በዘይት መቀባት ያስፈልግዎታል. ስኳኑን ለማዘጋጀት ዱቄቱን ማቅለጥ እና ከዚያም ከክሬም ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ጅምላው ለ 4 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል ይኖርበታል.

ድንቹን ፣ ዶሮውን ፣ እንጉዳዮቹን እና ድንቹን እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ያድርጓቸው ። ምግቡን በምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ድስቱን በላዩ ላይ ያፈስሱ እና አይብ ይረጩ። በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል.

ካሴሮል በሽንኩርት እና አይብ

የዚህ ምግብ ጣዕም በጣም የተጣራ እና ለስላሳ ነው. ለማዘጋጀት, 5 ትላልቅ ድንች እና ተመሳሳይ መጠን ይውሰዱ የዶሮ እንቁላል. እንዲሁም ሩብ ኩባያ ክሬም እና ትንሽ ጨው ያስፈልግዎታል. ለመሙላት አንድ ብርጭቆ የተጣራ አይብ ያስፈልግዎታል (የበለጠ ይቻላል) ፣ ግማሽ ትልቅ ሽንኩርት, እንዲሁም መራራ ክሬም እና ቅቤ (ለማገልገል).

በመጀመሪያ, የተጣራ ድንች አዘጋጁ. እንቁላል በክሬም እና በጨው ይምቱ እና በድንች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. እንዲሁም እዚህ ላይ አንድ ሶስተኛውን አይብ, እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር አለብዎት.

የዳቦ መጋገሪያውን ወይም ጥልቅ ድስት በዘይት ይቀቡ እና ሙሉውን የድንች ድብልቅ በላዩ ላይ ያድርጉት። በቀሪው አይብ እና ቀይ ሽንኩርት ላይ ሁሉንም ነገር ይረጩ. በሸፍጥ የተሸፈነ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ያብሱ.

Casserole በ GOST መሠረት በመዋዕለ ሕፃናት ውስጥ

እያንዳንዱ ሰው ፈጥኖም ይሁን ዘግይቶ የመዋዕለ ሕፃናት ምግብ የመናፈቅ ስሜት ይጀምራል። በጣም አንዱ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀትከልጅነት ጀምሮ - ይህ የድንች ማሰሮ ነው. እሱን ለማዘጋጀት አንድ ኪሎግራም ድንች እና ግማሽ ኪሎግራም ማንኛውንም የተቀቀለ ሥጋ ያስፈልግዎታል ። እንዲሁም እንቁላል ፣ ትንሽ ቅቤ (አንድ የሾርባ ማንኪያ) ፣ ሽንኩርት ፣ 2/3 ኩባያ ወተት ፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና ጨው ያስፈልግዎታል ።

ድንቹ እንዲበስል ያድርጉ, ከዚያም የተከተፈውን ሽንኩርት በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ የተከተፈውን ስጋ ወደ መጥበሻው ውስጥ ይጨምሩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ድንቹን ይቅቡት, ወተት, ጨው እና ቅቤን ይጨምሩ. እንዲሁም በዚህ ድብልቅ ውስጥ እንቁላሉን ይቀላቅሉ.

የተፈጨውን ድንች ግማሹን በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም የተከተፈ ስጋን ይከተላሉ, እና በመጨረሻው ላይ መሙላቱን በቀሪዎቹ ድንች ይሸፍኑ. ምግቡን በዳቦ ፍራፍሬ ይረጩ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በግማሽ ሰዓት ውስጥ ከልጅነት ጀምሮ የሚጣፍጥ ድንች ድስት ዝግጁ ይሆናል.

ባለብዙ ማብሰያ የምግብ አሰራር

መልቲ ማብሰያ ለቤት እመቤቶች እውነተኛ ረዳት ነው፣ ምክንያቱም... ብዙ የተለያዩ ተግባራትን ማከናወን ይችላል. የድንች ማሰሮው ለዚህ አስደናቂ መሣሪያ ተገዥ ነው። በተጨማሪም, ለዚህ መሳሪያ ምስጋና ይግባውና ሳህኑ አይቃጣም ወይም አይደርቅም, በምድጃ ውስጥ ካዘጋጁት ሊከሰት ይችላል. አንድ ኪሎ ግራም ድንች, 500 ግራም የተፈጨ ስጋ, ሽንኩርት, 5 እንቁላል, ቅመማ ቅመሞች, 5 የሾርባ ዱቄት እና ቅቤ (ትንሽ) ያስፈልግዎታል.

ድንቹን ቀቅለው በመጀመሪያ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በነገራችን ላይ, ለዚህ ሂደት በልዩ ሁነታ ላይ የበራ ባለ ብዙ ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ. ሽንኩርት ከቅቤ፣ ከጨው እና ከተፈጨ ስጋ ጋር ይህን መሳሪያ በመጠቀም መቀቀል ይቻላል። ድንቹን መፍጨት እና ሲቀዘቅዙ እንቁላል ፣ ዱቄት እና አንዳንድ የደረቁ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋትን ይጨምሩ። ጅምላ አየር የተሞላ እና ተመሳሳይነት ያለው ለማድረግ ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ መጠቀም የተሻለ ነው.

የመልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን በቅቤ እና በአትክልት ዘይት በብዛት ይቀባል እና በዳቦ ፍርፋሪ በደንብ ይረጫል። አሁን ድንቹን እና የተከተፈ ስጋን ይሸፍኑ. የላይኛው የድንች ሽፋን በቅመማ ቅመም እና እንዲሁም ጥቂት የቅቤ ቁርጥራጮች ሊረጭ ይችላል. የ "መጋገር" ሁነታን ያዘጋጁ, እና መልቲ ማብሰያው እራሱ ምግቡን ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን ጊዜ ይወስናል (ከአንድ ሰዓት እስከ አንድ ሰዓት ተኩል). ሳህኑ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሳህኑን ከሳህኑ ውስጥ ያስወግዱት ፣ አለበለዚያ ሊፈርስ ይችላል።

እንቁላል እና ድንች ድስት

ይህ በጣም ቀላሉ እና አንዱ ነው ኢኮኖሚያዊ የምግብ አዘገጃጀቶች. እሱን ለመተግበር አንድ ኪሎግራም ድንች ፣ 6 እንቁላል ፣ 2 ሽንኩርት ፣ አንድ ብርጭቆ የተጠበሰ አይብ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ያስፈልግዎታል ።

ሽንኩርቱን በደንብ መቁረጥ (በተለይም በግማሽ ቀለበቶች) መቁረጥ ያስፈልጋል, ከዚያም በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ድንቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። እንቁላሎቹን መምታት እና እንዲሁም ከድንች ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. ድንች እና ሽንኩርት በተቀባ ወይም በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። ምግቡን በላዩ ላይ አይብ ይረጩ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ቋሊማ ጎድጓዳ አዘገጃጀት

ጭንቅላትን በተፈጨ ስጋ ላለማታለል ፣ የሚወዷቸውን ቋሊማዎች ለኩሽና መሙላት መጠቀም ይችላሉ ። ስለዚህ ለአንድ ኪሎ ግራም ድንች 5 ሳርሳዎች, 3 እንቁላል እና 100 ግራም ይውሰዱ ጠንካራ አይብ, ይህም መፍጨት ያስፈልገዋል. ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች እንደ ማጣፈጫዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

ድንቹ መቀቀል፣ መፋቅ፣ መፍጨት እና በሻጋታው ስር ማስቀመጥ ያስፈልጋል። ቀጥሎ የተከተፈው አይብ ይመጣል። ቋሊማዎቹ በምላሹ ወደ ክበቦች መቆረጥ እና በቺዝ ንብርብር ላይ መቀመጥ አለባቸው። እንደገና አይብ. ሁሉንም ነገር በእንቁላል, በጨው እና በርበሬ ይሙሉ. ምግቡን ለመጋገር ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል, ከዚያ በኋላ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ማስጌጥ ይቻላል.

ድንች እና ጎመን ጎድጓዳ ሳህን

ጣፋጭ እና ጤናማ የአትክልት መያዣ ለማዘጋጀት 200 ግራም ጎመን ያስፈልግዎታል (በተለይ ወጣት ፣ የበለጠ ለስላሳ ስለሚሆን) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ድንች (ትንሽ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል) ፣ 1 ትንሽ ካሮት ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ። የቅቤ, ብስኩቶች, በርበሬ እና ጨው.

ጎመንን መታጠብ, ከቆሸሸ እና ከተበላሹ ቅጠሎች ማስወገድ እና ከዚያም በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋል. ውሃውን ቀቅለው, ጨው ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ጎመንን በውስጡ ቀቅለው. ሳህኑ በተለይ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ በውሃ ምትክ ወተት መጠቀም ይችላሉ. አሁን በደንብ እንዲፈስ ጎመንን ወደ ኮላደር ማዛወር ያስፈልግዎታል. እንዲሁም ካሮትን በብርድ ድስ ውስጥ ቀቅለው ወይም ቀቅለው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ወይም ይቅቡት።

አሁን ድንቹን ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል. ቀደም ሲል በጨው የተሸፈነ ውሃ ውስጥ መፋቅ, መቁረጥ እና መቀቀል ያስፈልጋል. አሁን ዘይቱን ጨምሩ እና ለስላሳ እና ተመሳሳይ የሆነ ንጹህ ያዘጋጁ. ጎመንን ከንፁህ ጋር ይቀላቅሉ እና ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ.

ከፍ ያለ ጎን ያለው ሻጋታ ወይም መጥበሻ በተቀላቀለ ቅቤ መቀባት አለበት, እና ድስቱ እንዳይቃጠል, በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ. የተፈጠረውን ብዛት በሻጋታ (ድንች ፣ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ድንች ፣ አይብ) ውስጥ ያስቀምጡ እና እንዲሁም የዳቦ ፍርፋሪዎችን በላዩ ላይ ይረጩ። ቅርፊቱን ወርቃማ ለማድረግ ፣ የምድጃውን ወለል በቅቤ መቀባት ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮችን መዘርጋት ይችላሉ።

ምግቡን በምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በደንብ ማሞቅ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀድሞውኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ስለሆኑ የማብሰያው ጊዜ ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ይሆናል ። ዋናው ነገር ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ይታያል. ብትረጩ አይጎዳም። ዝግጁ ምግብትኩስ ዕፅዋት.

ካሴሮል ከቲማቲም ጋር

የድንች እና የቲማቲም ድስት እንደ ገለልተኛ ምግብ ብቻ ሳይሆን እንደ የጎን ምግብም ሊያገለግል ይችላል። ለእሱ 4 ትላልቅ ድንች, ቲማቲም (ትንሽ ከሆነ, 2 መጠቀም ይችላሉ), ግማሽ ብርጭቆ ክሬም, እንቁላል, የተጠበሰ አይብ, ትንሽ ቅቤ እና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል.

ድንቹን ቀቅለው ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ግርጌ ላይ ያድርጉት ፣ በመጀመሪያ መቅለጥ አለበት። የተከተፉ ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉንም በብዛት በቺዝ ይረጩ። ድስቱን በምድጃ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት የተገረፈውን እንቁላል እና ክሬም በሳጥን ላይ ያፈስሱ. መሙላቱ "ሲዘጋጅ" ሲዘጋጅ ሳህኑ ዝግጁ ነው.

Casserole ለቬጀቴሪያኖች

ምንም እንኳን ቬጀቴሪያኖች ስጋን የማይበሉ ቢሆኑም, ይህ ማለት ምግባቸው ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ሊኖረው አይችልም ማለት አይደለም. ስለዚህ, ለእንደዚህ አይነት ሰዎች እንደ መሙላት ከአትክልቶች ጋር የድንች ማሰሮ በጣም ጥሩ ነው. በተጨማሪም ይህ የማብሰያ አማራጭ በደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል እና ምድጃ አያስፈልገውም። የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጁ: 5 ትናንሽ ድንች, 2 የሾርባ ዱቄት ወይም ሰሚሊና, ቲማቲም, ቆርቆሮ በቆሎ እና አረንጓዴ አተር, ዕፅዋት, ግማሽ ብርጭቆ የተጣራ አይብ.

የዚህ ጎድጓዳ ሳህን ልዩነቱ እንቁላልም ሆነ ክሬም የለውም ፣ ይህም ጅምላውን አንድ ላይ ማጣበቅ ይችላል። ስለዚህ በውስጡ የያዘውን አሮጌ ድንች መምረጥ አስፈላጊ ነው ንዓይ ከፍተኛ መጠንስታርችና. እንዲሁም ለቀለም ትኩረት ይስጡ. በተሻለ ሁኔታ "የሚይዘው" ቢጫ ድንች ነው.

ከድንች ጥሬ ወይም ከተጠበሰ ድንች ድስ ማዘጋጀት ይችላሉ. ሁለተኛ አማራጭ ያደርጋል, በጊዜ ከተገደቡ. የመጀመሪያውን ዘዴ ከመረጡ በመጀመሪያ ድንቹን ይላጩ እና በደንብ ያሽጉዋቸው። ለእሱ ዱቄት ወይም ሴሞሊና, እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት መጨመር ያስፈልግዎታል. ጨው ከመጋገርዎ በፊት በጣም በመጨረሻ ይጨመራል, አለበለዚያ ድንቹ ጭማቂ ይለቀቃል. መሙላቱን ለማዘጋጀት ከቲማቲም ውስጥ ያሉትን ቆዳዎች ያስወግዱ (ይህን ለማድረግ በመጀመሪያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም ወደ ውስጥ ያስገቡ). ቀዝቃዛ ውሃ). አሁን የቀረው ቲማቲሞችን በደንብ መቁረጥ እና እንዲሁም አንዳንድ ቅመሞችን መጨመር ብቻ ነው.

ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ድንች እና ቲማቲሞችን መደርደር ይጀምሩ። ምግቡን የበለጠ የሚያረካ እና ጣፋጭ ለማድረግ, ትንሽ አይብ መፍጨት ይችላሉ. ሳህኑ ከተሰበሰበ በኋላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት. የሳባው የታችኛው ክፍል ቡናማ መሆኑን ሲመለከቱ ያዙሩት እና ክዳኑን መልሰው ያድርጉት። ሳህኑ ሲዘጋጅ, በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ.

ከተፈለገ የቬጀቴሪያን ድስት በምድጃ ውስጥ ሊጋገር ይችላል።

የድንች ካሴሮል ዋነኛ ጥቅሞች አንዱ ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ነው. ይህ ምግብ አስደናቂ የምግብ አሰራር ችሎታ በሌላቸው ሰዎች እንኳን ሊደሰት ይችላል። መላውን ቤተሰብ ጣፋጭ እና አጥጋቢ በሆነ ሁኔታ መመገብ እና እንዲሁም የድንች ማሰሮውን የፊርማ ምግብዎ ማድረግ ይችላሉ። ከመሠረቱ እና ከጣሪያዎቹ ጋር ለመሞከር አይፍሩ. ስለዚህ ፣ ቀላል ከሚመስለው ምግብ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መስራት ይችላሉ ፣ ይህም በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። የበዓል ጠረጴዛእና የሚወዷቸውን እና እንግዶችዎን ያስደንቃቸዋል.

የድንች እና የስጋ ድስት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ይህ - ኢኮኖሚያዊ ምግብ, ምክንያቱም በጣም ቀላል ምርቶች. ድስቱ ከተቀረው ንጹህ ሊሰራ ይችላል, ይህም የጊዜ ወጪዎችን በእጅጉ ይቀንሳል. ሳህኑ በምድጃ ውስጥ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ተዘጋጅቷል - የአስተናጋጁ ምርጫ። ጣፋጭ ድንች እና የስጋ ኬክ - በጣም ጥሩ አማራጭቁርስ, ከሰዓት በኋላ መክሰስ ወይም እራት. ለአንድ ምግብ የሚሆን ሳቢ ሾርባ ካዘጋጁ ታዲያ ለእንግዶች በማገልገል ምንም ኀፍረት የለም ።

"ምድጃ" ዘዴ

በምድጃ ውስጥ የተከተፈ ስጋ ያለው ጣፋጭ የድንች ድስት GOST ን ከተከተሉ ልክ እንደ ኪንደርጋርተን ይሆናል። ያ ነው ሚስጥሩ ሁሉ። የቤተሰብ አባላት ከዚህ በታች በቀረበው የመዋዕለ ህጻናት አይነት የድንች ካሴሮል አሰራር ይደሰታሉ። ይህ የተረጋገጠ የምግብ አሰራር ክላሲክ ነው።

ያስፈልግዎታል:

• ድንች ቱቦዎች - ኪሎግራም;
• ማንኛውም የተቀቀለ ሥጋ - ግማሽ ኪሎግራም;
• እንቁላል - አንድ;
• ቅቤ - ንጹህ ቁራጭ;
• የአትክልት ዘይት - የተቀቀለ ስጋን ለመቅመስ, በአይን;
• መካከለኛ አምፖል;
• ወተት - 100 ሚሊሰ;
• የዳቦ ፍርፋሪ - ሁለት / ሶስት የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው.

አዘገጃጀት

1. የተከተፉትን ሽንኩርት ይቅለሉት.
2. የተከተፈ ስጋን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ.
3. የከርሰ ምድር ስጋ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ሳይሸፍን ያብስሉት።
4. ድንቹን ይቅቡት ( ባህላዊ መንገድ- ቅቤ, ወተት በመጨመር).
5. ንጹህ አንድ ጥሬ እንቁላል. ፕሮቲኑ ለማቀናበር ጊዜ እንዳይኖረው በተቻለ ፍጥነት ያንቀሳቅሱ.
6. ንጹህውን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ማሰሮውን ያድርቁ-ስጋ በድንች መካከል።
7. ሳህኑን በዳቦ ይርጩት (የጣፋዩ የታችኛው ክፍል ኬክ እንዳይቃጠል ወይም እንዳይጣበቅ በተፈጨ የዳቦ ፍርፋሪ ሊረጭ ይችላል)።
8. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል የድንች እና የስጋ ኬክን መጋገር.

የሙአለህፃናት አይነት የድንች ማሰሮ የስጋውን ሽፋን በንፁህ ውስጥ ከተጨመቀ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል. የላይኛው የድንች ሽፋን እንዲሁ በትንሽ ማንኪያ መጫን ያስፈልገዋል. ቂጣው እንዳይፈርስ ለመከላከል, ምግብ ካበስል በኋላ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ መስጠት አለብዎት.

3 ብልሃቶች

ቀላል የመዋዕለ ሕፃናት ምግብ ጣፋጭ እና ጤናማ ለማድረግ, አንዳንድ ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ሦስቱን ዋና ዋናዎቹን አስታውስ.

1. ትክክለኛው መሙላት. በጣም ጥሩው አማራጭለኩሽና - የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ድብልቅ. የተገዛውን የተፈጨ ስጋን አለመግዛት ይሻላል: የተጠናቀቀው ምርት በአብዛኛው በጥራት አይደሰትም. ለትንንሽ ልጆች, የተፈጨ ስጋ በተለየ መንገድ መደረግ አለበት: ስጋውን ቀቅለው, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ መፍጨት.
2. ለስላሳነት አይብ ወይም እንቁላል. ቂጣውን ለስላሳ ለማድረግ, የተቀቀለውን ስጋ በተጠበሰ አይብ ይረጩ. ለህጻናት, ከቺዝ ይልቅ, የተቀቀለ እንቁላል ይቅቡት.
3. የተጣራ ቅርፊት. ሁሉም ምድጃዎች በኩሬው ላይ አንድ ቅርፊት አያፈሩም. ኬክ ወርቃማ ቡናማ ቀለም እንዲኖረው ለማድረግ በላዩ ላይ በ yolk ወይም መራራ ክሬም መቀባት እና ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ።

የድንች ድስት ከተጠበሰ ስጋ ጋር እንደ ኪንደርጋርደን: በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

ብዙ እመቤቶች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምግቦችን ማብሰል ይመርጣሉ። ምቹ ነው: የተፈለገውን ሁነታ ያዘጋጁ, ሰዓት ቆጣሪውን ያስተካክሉ - እና ወደ ንግድዎ መሄድ ይችላሉ. በዚህ የኩሽና መሣሪያ አማካኝነት ከድንች እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ጭማቂ ያለው ድስት ማዘጋጀት ይችላሉ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለው የምግብ አሰራር ከምድጃው የተለየ ይሆናል ፣ ግን ሳህኑ ምንም ያነሰ ርህራሄ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል። ከታች የተረጋገጠ ነው። ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀትበኩሽና መሣሪያ ውስጥ ለመተግበር.

ያስፈልግዎታል:

• ድንች - ግማሽ ኪሎግራም (ወዲያውኑ ዝግጁ የሆኑ የተጣራ ድንች መውሰድ ይችላሉ);
• የተቀቀለ ሥጋ (አማራጭ) - 350 ግ;
• አምፖል;
• ጠንካራ አይብ (በደንብ የሚቀልጥ) - 100 ግራም;
• የአትክልት ዘይት, ቅቤ (በዓይን, የመጀመሪያው - የተቀቀለ ስጋን ለማብሰል, ሁለተኛው - ንጹህ ማዘጋጀት ከፈለጉ);
• ሶስት እንቁላሎች;
• ዱቄት - ሶስት የተቆለሉ የሾርባ ማንኪያ;
• መራራ ክሬም - 100 ግራም;
• ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ለመቅመስ.

አዘገጃጀት

1. የተከተፈውን ሽንኩርት ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይቅሉት.
2. ንጹህ ያዘጋጁ. ሲደርቅ ይሻላል, ስለዚህ ወተት እንደ ጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አይጨመርም.
3. እንቁላል, መራራ ክሬም, ዱቄት ቅልቅል. ይህ መሙላት ነው።
4. ግማሹን የድንች ድብልቅ ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
5. የተከተፈ ስጋን በድንች ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም መሙላቱን በላዩ ላይ ያፈስሱ.
6. መሙላቱን በተጠበሰ አይብ በብዛት ይረጩ።
7. የላይኛው ሽፋን ቀሪው ንጹህ ነው. ጥርት ያለ ቅርፊት ከፈለጉ በቺዝ ይረጩ።
8. ለግማሽ ሰዓት ያህል በ "መጋገር" / "መጋገር" ሁነታ ማብሰል. ከምልክቱ በኋላ, ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ.

4 ብልሃቶች

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደ ኪንደርጋርደን ያለ የስጋ ድስት ለማዘጋጀት አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። አራት ምስጢሮችን አስታውስ.

1. ይምረጡ ትክክለኛ ሁነታ. በእያንዳንዱ መሳሪያ ውስጥ የመጋገሪያ ሁነታ በተለየ መንገድ ይባላል - "መጋገር", "መጋገር", "ዳቦ". የምግብ አዘገጃጀቶቹ አንድ የተለመደ ስም ይጠቀማሉ ፣ እርስዎ በቴክኒክዎ ይመራሉ ።
2. ሰዓት ቆጣሪውን በትክክል ያዘጋጁ። ሳህኑ በቀጥታ ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ እንደ ንጥረ ነገሮች መጠን ይወሰናል. የምግብ አዘገጃጀቱን ለማስተካከል እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ለመውሰድ ከወሰኑ, ከዚያ ጊዜ መጨመር ያስፈልግዎታል.
3. ከቀዘቀዘ በኋላ ያስወግዱት. ትኩስ ጎድጓዳ ሳህን ሊፈርስ ይችላል። የቀዘቀዘ ድንች እና የስጋ ኬክ ማውጣት አስቸጋሪ አይደለም. ለእንፋሎት የተነደፈ መያዣ በዚህ ላይ ይረዳል: ሳህኑን በእሱ ላይ ይሸፍኑት እና ያዙሩት - ማሰሮው በእቃው ላይ ይቀራል.
4. ቅርፊቱን አትርሳ. ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ያለው ጎድጓዳ ሳህን የበለጠ የምግብ ፍላጎት ያለው ይመስላል። የቤት እመቤቶች በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የቂጣው የላይኛው ክፍል ባለመጠበሱ ብዙውን ጊዜ ደስተኛ አይደሉም። ይህንን ለመጠገን ቀላል ነው: የተጠናቀቀውን ኬክ በጥንቃቄ ያዙሩት (ልዩ የእንፋሎት ማጠራቀሚያ መጠቀምዎን ያረጋግጡ), ለሁለት ደቂቃዎች "Frying" ሁነታን ያብሩ.

Casserole sauce: 2 አማራጮች

ሾርባውን ከምድጃው ጋር ካቀረቧቸው የድንች እና የስጋ ድስት ጣዕም በአዲስ ቀለሞች ያበራል። ልጆች ክሬም ቲማቲም መረቅ ወይም bechamel ይወዳሉ. ድስቶቹ የተነደፉት የመዋዕለ ሕፃናት ምግቦችን አንዳንድ የብልሽት ባህሪያት ለማስወገድ እና ጣዕሙን የበለጠ ገላጭ ለማድረግ ነው።

ቲማቲም - ክሬም

ያስፈልግዎታል:

• ማንኛውም ሾርባ - አንድ ብርጭቆ;
• የቲማቲም ፓኬት - ግማሽ የሾርባ ማንኪያ;
• ዱቄት - ሁለት (የተቆለለ) የሾርባ ማንኪያ;
• ክሬም - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው;
• የቅመማ ቅመም ምርጫ.

አዘገጃጀት

1. ክሬሙን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ ፣ ፓስታውን ይከተላል።
2. ትንሽ ጨው ጨምር. ሙቀቱን ይቀንሱ.
3. ቀስ በቀስ ዱቄትን ይጨምሩ, ለማነሳሳት ያስታውሱ.
4. ስኳኑ የድብደባው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ በእሳት ላይ ያድርጉት.

በማቀዝቀዣው ውስጥ ምንም ክሬም ከሌለ, በአኩሪ ክሬም መተካት ይችላሉ. መጠኑ ተመሳሳይ ነው.

Bechamel

ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• ቅቤ - 50 ግራም;
• ወተት - ግማሽ ሊትር;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• nutmeg, ዕፅዋት - ​​እንደ አማራጭ.

አዘገጃጀት

1. በተቀላቀለ ቅቤ ላይ ዱቄት ይጨምሩ. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በብርቱ ይቅበዘበዙ.
2. ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩ.
3. ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ.
4. ሾርባው ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ ይቅበዘበዙ።

የዚህ ሾርባ የተለያዩ ልዩነቶች አሉ-ከቺዝ ፣ ቲማቲም ፣ yolks ጋር። የሚታወቅ ስሪትእሱ እንደ ቀላል ይቆጠራል የካሎሪ ይዘት 100 kcal ነው።

ማሰሮውን በሾርባ እና ትኩስ አትክልቶች ያቅርቡ። ሳህኑ ለቁርስ, ለእራት ወይም ከሰዓት በኋላ መክሰስ አማራጭ ሊሆን ይችላል. እንደ ኪንደርጋርደን ባሉ የተፈጨ ስጋ የድንች ድስት ከደከሙ ሁል ጊዜ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ ክላሲክ የምግብ አሰራር. በጣም ቀላሉ ነገር: ስጋውን በእንጉዳይ ይለውጡ (ለትንንሽ ልጆች አይደለም), በቅመማ ቅመም "ይጫወቱ".

በአለም ውስጥ በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ለድንች ጎድጓዳ ሳህን የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ። በየቦታው በተለያየ መንገድ ያዘጋጃሉ, ነገር ግን ሀሳቡ በሁሉም ቦታ አንድ ነው: የድንች ሽፋን ከተለያዩ ሌሎች ምርቶች ጋር ይለዋወጣል, ሁሉም ነገር በሶስሶ ይፈስሳል እና በምድጃ ውስጥ ይጋገራል. በጣም የተለመዱ የድንች ማሰሮ ዓይነቶች የሚከተለው በዚህ መንገድ ነው-የድንች ድስት በምድጃ ውስጥ ከተፈጨ ሥጋ ጋር ፣ በምድጃ ውስጥ ካለው እንጉዳይ ጋር ድንች ፣ ድንች ድስት በምድጃ ውስጥ በስጋ ፣ በምድጃ ውስጥ ድንች ድስት ከቺዝ ጋር ። ከስጋ ድስት አማራጮች ውስጥ በጣም ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ የድንች ድስት በምድጃ ውስጥ ከዶሮ ጋር። እንዲያውም አመጋገብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. እና ይህ ሙሉ ዝርዝር አይደለም ሊሆኑ የሚችሉ አማራጮችለድንች ጎድጓዳ ሳህን. ለልዩነት፣ ለምድጃ የሚሆን ድንች ተፈጭቷል፣ አንዳንድ ሰዎች በቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ይወዳሉ። በምድጃ ውስጥ ከተፈጨ ድንች የተሰራ ድስት አስደሳች ይሆናል ፣ ምክንያቱም… ንፁህ በተሳካ ሁኔታ እንደ ሽፋን ይሠራል, ለሌሎች ሙላቶች የታችኛው ሽፋን.

በመሙላት ላይ መሞከር በጣም ይቻላል. ብዙ እና ተጨማሪ አዳዲስ ጣዕም ስሜቶችን በማሳካት የተለያዩ አማራጮችን ማዋሃድ ይችላሉ. ይህንን አማራጭ ይሞክሩ-የድንች ድስት ከተጠበሰ ሥጋ እና እንጉዳይ ጋር በምድጃ ውስጥ። ብዙ ሰዎች በዚህ ጥምረት ውስጥ በጣም ይወዳሉ።

እንደ ድንች ድስት ብዙ ጊዜ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ። በምድጃ ውስጥ ያለው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. ይህንን ምግብ አጥኑ እና በምድጃ ውስጥ የድንች ማሰሮ ምን እንደሆነ በትክክል ለመረዳት ፎቶው እንዲሁ ማጥናት እንዳለበት ያስታውሱ። በምድጃ ውስጥ የድንች ማሰሮ ሲዘጋጅ, የምግብ አዘገጃጀቱን ከፎቶዎች ጋር አስቀድመው ያዘጋጁ, በቀላሉ በኩሽና ውስጥ ለማብሰያው አስፈላጊ ናቸው.

ለድንች ጎድጓዳ ሳህን በጣም ተወዳጅ መሙላት የተከተፈ ስጋ ነው, በብርድ ፓን ውስጥ ቀድመው የተጠበሰ. ለዚያም ነው በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ስጋ ጋር የድንች ማሰሮ በጣም የተለመደ ነው, የምግብ አዘገጃጀቶች ከሌሎች የበለጠ የተለመዱ ናቸው. በተጨማሪም በድረ-ገጹ ላይ ከሁሉም ካሳዎች ውስጥ በጣም ያሸበረቀ እና ማራኪ ፎቶ ያለው በምድጃ ውስጥ የተከተፈ ስጋ ያለው የድንች ድስት ነው.

ለራስዎ እና ለቤተሰብዎ ትንሽ የበዓል ቀን ይስጡ, በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ስጋ ጋር የድንች ድስት ለማዘጋጀት ይሞክሩ.

የድንች ድስት በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ጥቂት ተጨማሪ ምክሮችን ይፈልጉ ይሆናል።

ለድስት የሚሆን ድንች በመጀመሪያ በቆዳው ውስጥ መቀቀል እና ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይቻላል, ነገር ግን ጥሬው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል;

የድንች ማሰሮውን ብልጽግና ለመጨመር የተለየ ንብርብር ማስቀመጥ ይችላሉ የታሸጉ ባቄላዎች, ቀደም ሲል ሁሉንም ጭማቂ ማጣት;

ከተጠበሰ ስጋ ጋር የድንች ድስት ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ መቀቀል አስፈላጊ አይደለም;

ለመሙላት, የሚከተለውን ድብልቅ ለመጠቀም ይሞክሩ-አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ, አንድ እንቁላል, ለመቅመስ ቅመሞች;

ለ piquancy, የተጠበሰ ሽንኩርት ወደ የተፈጨ ድንች ለ casseroles, እና ዲዊትን ወደ የተፈጨ ስጋ;

ሳህኑን ቆንጆ እና ሮዝ ለማድረግ ፣ ከ ጋር ወርቃማ ቅርፊት, ከእንቁላል ነጭ ጋር መቀባት ያስፈልገዋል;

በጣም ጥሩ ውጤትከሂደቱ ማብቂያ 10 ደቂቃዎች በፊት ሳህኑን በተጠበሰ አይብ ይረጩ ።

ምግቡን በሚያቀርቡበት ጊዜ ማሰሮውን በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ያጌጡ;

በተለምዶ የዚህ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በምድጃ ውስጥ አትክልቶችን አስቀድመው መጋገር ይመክራሉ ። ነገር ግን በሚፈለገው ንብርብሮች እና ረድፎች ውስጥ በሻጋታ ውስጥ የተቀመጡ ጥሬ አትክልቶችን መጠቀም ይቻላል. በዚህ ሁኔታ የማብሰያው ጊዜ በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወደ 45 ደቂቃዎች ይጨምራል.

አንዳንድ ጊዜ እንዴት ወደ ምቹ እና ግድየለሽ ወደሆነው የልጅነት ትውስታ አለም ውስጥ መዝለቅ ትፈልጋለህ፣ ይህም ያካትታል የተለያዩ ጥሩ ነገሮች. በአፍህ ቀልጦ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ድንች መያዣ፣ ልክ እንደ ኪንደርጋርደን , በበርካታ ስሪቶች እና በተለያየ መሙላት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እናቀርብልዎታለን.

የድንች ድስት ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

የድንች ድስት ፣ ልክ እንደ ኪንደርጋርተን ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ከተመረቱ ምርቶች ተዘጋጅቷል እና በጣም ኢኮኖሚያዊ ምግብ ነው።

ግብዓቶች፡-

• ድንች - 1 ኪ.ግ;
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት - 100 ሚሊሰ;
• የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• የስንዴ ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ.

አዘገጃጀት:

1. ድንቹን ያፅዱ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀቅሏቸው።
2. ድንቹ ዝግጁ ሲሆኑ ውሃውን ያጥፉ, 100 ሚሊ ሊትር ያህል ይተዉት, ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ያሽጉ.
3. ወተቱን ቀቅለው ከድንች ጋር ይቀላቀሉ, ከዚያም በደንብ ይቀላቀሉ.
4. ጥሬውን እንቁላል, ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
5. ለመሙላት, ሽንኩርቱን አጽዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ, ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. በማብሰያው መጨረሻ ላይ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ.
6. የተቀቀለውን የአሳማ ሥጋ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ መፍጨት ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የተፈጨውን ስጋ ብስባሽ ሳይሆን ስ visግ ማዘጋጀት ይመረጣል. ይህንን ለማድረግ ትንሽ የሾርባ ወይም የተቀቀለ ውሃ ማከል ይችላሉ.
7. የዳቦ መጋገሪያውን በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ ፣ ግማሹን የድንች ድብልቅ ያኑሩ እና በእኩል ያሰራጩ።
8. የተከተፈውን ስጋ በእኩል ንብርብር ያሰራጩ ፣ እና በላዩ ላይ - የድንች ድብልቅ ሁለተኛ ክፍል።
9. የወደፊቱን የኩሽና የላይኛው ክፍል በኮምጣጣ ክሬም ይቀቡ. ከፈለጉ ከተጠበሰ አይብ ጋር ሊረጩ ይችላሉ.
10. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያሞቁ እና ለ 45 ደቂቃዎች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከወደፊቱ ምግብ ጋር ያስቀምጡት.
11. የተጠናቀቀውን ጎድጓዳ ሳህን ያስወግዱት። ምድጃእና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የድንች ድስት ከተጠበሰ ሥጋ ጋር

ይህ ምግብ ቀላል እና ኢኮኖሚያዊ ነው. ከጎን እና የስጋ ምግብን የሚያካትት ከተደባለቁ ድንች ሁል ጊዜ ለስላሳ እና ጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ ።

ግብዓቶች፡-

• ዝግጁ-የተደባለቁ ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• የተቀቀለ ስጋ - 300 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት;
• በርበሬ, ለመቅመስ ጨው.

ለሾርባው ግብዓቶች;

• መራራ ክሬም - 100 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;
• የስንዴ ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ.

አዘገጃጀት:

1. ሽንኩርቱን አጽዱ, እጠቡዋቸው እና በደንብ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት.
2. ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይፍጩ እና በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀሉ.
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለስጋው በደንብ ይቀላቅሉ።
4. መልቲ ማብሰያውን በዘይት ይቀቡ እና ከተፈጨው ድንች ግማሹን ይጨምሩ።
5. ሁሉንም የተከተፈ ስጋን እናስቀምጠዋለን እና በተዘጋጀው ሾርባ እንሞላለን.
6. ግማሹን የተጠበሰ አይብ በሚቀጥለው ሽፋን ላይ ያስቀምጡ.
7. በቀሪው ድንች ሁሉንም ነገር ይሸፍኑ እና የቀረውን አይብ በላዩ ላይ ይረጩ።
8. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በ "መጋገር" ሁነታ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
9. መልቲ ማብሰያውን ያጥፉ እና ማሰሮው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት።
10. የተጠናቀቀውን ምግብ በጠረጴዛው ላይ እናቀርባለን.

ድስቱ ልክ እንደ ኪንደርጋርደን ውስጥ ከአንድ ወርቃማ ቡናማ ቅርፊት ጋር ከብዙ ማብሰያ ይወጣል, ከታች አይጣበቅም እና ጣፋጭ ጣዕም እና መዓዛ አለው. በተጨማሪም እንጉዳይን ከሽንኩርት ጋር በመቀባት እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር እንጉዳይ በመሙላት ሊዘጋጅ ይችላል.

ይህ ድስት ከሰላጣ እና ከሳሳዎች ጋር ይቀርባል። ይህ ያልተጠበቁ እንግዶች ሲኖሩዎት ሊዘጋጅ የሚችል ሁለገብ ምግብ ነው. እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ኢኮኖሚያዊ ፣ ቀላል እና ፈጣን ይሆናል።

የድንች ማሰሮ ፣ እንደ ኪንደርጋርተን ፣ ቪዲዮ ፣ በነጻ ይመልከቱ

የቀዘቀዘ የቻንቴሬል እንጉዳይ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
ምን ማብሰል አዲስ አመትየቀዘቀዘ የቤሪ ኬክ ፣ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
ኬክ "የቆጠራው ፍርስራሾች", ደረጃ በደረጃ ፎቶ የምግብ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የአዲስ ዓመት ምግቦች-ምናሌ ፣ ለአዲሱ ዓመት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች